Yeni reseptlər

Təzə qulançar şorbası resepti

Təzə qulançar şorbası resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Tərəvəz şorbası
  • Kuşkonmaz şorbası

Yoğurt, limon və Parmesan ilə qaymaqlı qulançar şorbası. Bunu dadan hər kəs sevir! Bu resepti vegan etmək üçün soya məhsullarını əvəz edə bilərsiniz.

617 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 500 q təzə qulançar
  • 1 soğan, incə doğranmışdır
  • 125 ml tərəvəz bulyonu
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı düz un
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çimdik qara bibər
  • 300 ml (1/2 pint) tərəvəz bulyonu
  • 250 ml soya südü və ya yarı yağsız süd
  • 125 ml qatıq
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • 4 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 30 dəq

  1. Kuşkonmaz və soğanı 120 ml tərəvəz bulyonu olan bir qazana qoyun. Bulyonu qaynadın, istiliyi azaldın və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin.
  2. Garnitür üçün bir neçə qulançar ipucu ayırın. Qalan tərəvəz qarışığını elektrik blenderinə qoyun və hamarlanana qədər püre edin.
  3. Kuşkonmaz və soğanı qızartmaq üçün istifadə olunan tavada yağı əridin. Kərə yağına un, duz və istiot səpərkən qarışdırın. Unun qəhvəyi olmasına icazə verməyin. Qarışığın yalnız 2 dəqiqə bişməsinə icazə verin. Qalan 300 ml tərəvəz bulyonunu qarışdırın və istiliyi artırın. Qarışıq qaynana qədər qarışdırmağa davam edin.
  4. Tərəvəz püresi və südü tencereye qarışdırın. Yoğurtu qarışığa çırpın, ardınca limon suyu əlavə edin. Qızdırılana qədər qarışdırın, sonra qablara tökün. Ayrılmış qulançar ipuçları ilə bəzəyin. İstəyirsinizsə Parmesan ilə çiləyin.

Parmesan pendiri

Parmesan pendiri əslində vegetarian deyil, çünki tərkibində heyvan şirəsi var. Bu yeməyi 100% vegetarian etmək üçün pendirdən imtina edin və ya heyvani mayasız hazırlanmış uyğun bir vegetarian əvəzedicisi tapın. Supermarketlərdə vegetarianlar üçün uyğun olan 'parmesan tərzi sərt pendirlər' axtarın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(659)

İngilis dilində rəylər (492)

Bu heyrətamiz idi. Heç nə dəyişmədi. Daha əvvəl şorba hazırlamamışdım və bunun həqiqətən asan və ləzzətli olduğunu gördüm. -21 Sentyabr 2011

by danakscully64

Bu indiyə qədər tapdığım ən yaxşı şorba resepti. Düzgün olmaq üçün təxminən 3 cəhd etdim. İlk dəfə çox ipli idi (qulançarın dibindən çox istifadə olunurdu) və ikinci dəfə içərisində un parçaları vardı (bir qaynağa gətirməzdən əvvəl unun həll olunduğundan əmin olun). Trader Joe -dan istifadəyə hazır olan kuşkonmazı (dibləri kəsilmiş) aldım. Bu çətin problemi həll etdi. Kuşkonmaz (təxminən 12 dəqiqə) və soğanı bişirmək üçün buxar istifadə etdim (təxminən 6 dəqiqəyə atdı). Oradan 1/2-3/4 c ilə blenderə qoydum. tərəvəz bulyonu. Hər dəfə buna nail olanda günün sonuna qədər yox olur. Ailəm bunu sevir və iş yoldaşlarım da bunu sevirlər.-11 Avqust 2006

Dara tərəfindən

İkiqat YUM !! Toyuq suyu və yağsız süddən istifadə etdim, yarım limonun suyunu əlavə etdim (təxminən 2 çay qaşığı) və adi əvəzinə ədviyyatlı duz istifadə etdim. Ayrıca, qarışdırıcıdan yaxşı bir püresi almaq üçün bir az əlavə bulyon istifadə etməli oldum. Daha asan və daha sürətli etmək üçün kuşkonmazı kiçik parçalara kəsməyi (bir -iki düym yaxşıdır) və buxarlanmanı azaltmaq üçün tərəvəzləri qapağı ilə bişirməyi məsləhət görürəm. Sevdim !!-19 Aprel 2004


Tez Türkiyə və Kuşkonmaz şorbası hazırlamaq üçün addımlar

Türkiyə və Kuşkonmaz Çorbası. Bu resepti yerinə yetirmək üçün müəyyən bir yol yoxdur. Ancaq şorbanın əsası üçün kuşkonmazdan istifadə etməyi təklif edirəm. Maye bir qarışdırıcı kimi bir tutarlılığa qədər azaldın, bəzən qarışdırın.

Orta bir qazanda kərəviz və soğanı kərə yağı və ya marqarində bişənə qədər bişirin. Süd, şorba, xardal, Worcestershire sousu və duzu qarışdırın. Tədricən kartof qabıqlarını və ya qönçələrini qarışdırın.

Hamıya salam, inşallah bu gün gözəl bir gün keçirirsiniz. Bu gün sizə xüsusi bir yemək, hinduşka və kuşkonmaz şorbası hazırlamağın yolunu göstərəcəyəm. Ən sevdiyim yemək reseptlərindən biridir. Bu dəfə bir az unikal hala gətirəcəyəm. Bu dadlı və qoxulu görünəcək.

Türkiyə və Kuşkonmaz Çorbası, dünyada son zamanlar ən çox sevilən yeməklərdən biridir. Sadə, sürətli və dadlı olur. Hər gün milyonlarla insan tərəfindən qiymətləndirilir. Gözəl və gözəl görünürlər. Türkiyə və Kuşkonmaz Çorbası, həyatım boyu sevdiyim bir şeydir.

Bu resepti yerinə yetirmək üçün müəyyən bir yol yoxdur. Ancaq şorbanın əsası üçün kuşkonmazdan istifadə etməyi təklif edirəm. Maye bir qarışdırıcı kimi bir tutarlılığa qədər azaldın, bəzən qarışdırın.

Bu reseptə başlamaq üçün bir neçə komponent hazırlamalıyıq. 12 maddə və 8 addımdan istifadə edərək hinduşka və kuşkonmaz şorbası bişirmək olar. Budur necə bişirirsiniz.

Türkiyə və kuşkonmaz şorbası hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:

Bir az qalınlaşana qədər bişirin və qarışdırın. Hollandiyalı bir sobada hinduşka, turp, kərəviz, bolqar bibəri və sarımsağı ət qəhvəyi və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin. Toyuq suyu, kuşkonmaz, adaçayı, kəklikotu, rozmarin, dəniz duzu və istiot əlavə edin. İstəyirsinizsə, əlavə adaçayı ilə bəzəyin.

Türkiyə və kuşkonmaz şorbası hazırlamaq üçün addımlar:

  1. Bu resepti yerinə yetirmək üçün müəyyən bir yol yoxdur. Ancaq şorbanın əsası üçün kuşkonmazdan istifadə etməyi təklif edirəm.
  2. Sümükləri toyuq bulyonu, bir çimdik duz və bol su ilə təxminən 15-20 dəqiqə qaynatın. Bəzən qarışdıraraq mayeni tutarlılığa bənzəyən bulyona qədər azaldın.
  3. Bitirdikdən sonra mayeni başqa bir qazana süzün. Özünüzü yandırmamaq üçün diqqətli olun ..
  4. İstədiyiniz tərəvəzləri püresi və ya əvvəlcədən bişmiş qaba əlavə edin və qaynadək gətirin. Tərəvəzlərinizin ölçüsünə və bişib bişməməsinə görə 15-20 dəqiqə çəkəcək. Tərəvəzləri bir az çox bişirməyinizin əhəmiyyəti yoxdur.
  5. Tərəvəzlər elektrikli bir qida prosessoru ilə bişirildikdə, tərəvəzlər qalın qaymaqlı bir tutarlılığa çevrilənə qədər nəbz edin.
  6. Tencereye qayıdın və ehtiyac olarsa dadmaq üçün bir çimdik qara bibər və duz əlavə edin.
  7. Bu arada qalan tərəvəzləri də əlavə edin, bütöv buraxın. Artıq bişmiş tərəvəzləri əlavə etməyi məsləhət görürəm. Dondurulmuş noxud, brokoli istifadə etdim, lobya və hinduşka əti də əlavə etdim və bəzən qarışdıraraq aşağı və orta istilikdə 10 dəqiqə daha bişməsinə icazə verdim.
  8. Bitirdikdən sonra 10 dəqiqə istirahət edin. Baharatı yoxlayın və xidmət edin.

Çorba Təlimatları Kərə yağı və zeytun yağını orta tavada böyük bir tavada qızdırın. Sarımsaq və soğan əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Kuşkonmaz əlavə edin və yumşaq və yüngül qəhvəyi qədər qızardın. Türkiyə və Kuşkonmaz Çorbası Bu reseptdə heç vaxt ölçmədim, heç bir ölçü yoxdur, çünki bu, evinizdə qoyulan bütün tərəvəzləri və ətləri istifadə etmək üçün bir reseptdir. Tərəvəzlərin uclarını saxlayın və şorba üçün qalınlaşdırıcı kimi istifadə edin.

Beləliklə, bu xüsusi yemək hinduşka və kuşkonmaz şorbası resepti üçün tamamlayacaqlar. Oxuduğunuz üçün çox sağ olun. Bunu evdə edə biləcəyinizə əminəm. Gələcək ev reseptlərində daha maraqlı yeməklər olacaq. Bu səhifəni brauzerinizdə saxlamağı və sevdiklərinizə, dostlarınıza və həmkarınıza paylaşmağı unutmayın. Oxuduğunuz üçün təşəkkürlər. Bişirməyə davam edin!


Əlaqədar Video

Çox yaxşı, amma düşünürəm ki, şorbadan zövq almaq və rəngdən/tutarlılıqdan keçmək üçün qulançarı sevməlisiniz! Həqiqətən bir az incə noxud körpə qidasına bənzəyir! Mənim yeganə dəyişikliklərim, yalnız meyvə aromalı olduğum yoğurt əvəzinə adi 2% süd və xama istifadə etmək idi! Bundan əlavə, axşam yeməyi yemək üçün kuşkonmaz qovurdum və qalıqlarını şorba hazırlamaq üçün istifadə etdim, bu mükəmməl idi :)

Şorbanın turş dadını çox bəyəndim. İsti bir şorbaya qatıq və limon suyu əlavə etmək necə də sərgüzəştli bir fikirdir. Yeməyə başlamaq çox təzədir. Əla resept üçün təşəkkürlər.

Gözəl bir resept və qabda belə gözəl bir rəng! Kremli, yumşaq təbii yoğurt istifadə etdim və o zəif şorbaya almaq üçün həqiqətən qatıq miqdarını iki qat artıra bilərdim. Daha çox turşuluq üçün növbəti dəfə Yunan təbii yoğurtdan istifadə edəcəyəm.

Ləzzətli! Qatıq yerinə tzatziki istifadə etdim və çox gözəl işlədi. Kərə yağı və xardonnayda qızardılmış qulançar, göbələk və makadamiya qoz -fındıqlı şorba. Bu şorbanın nə qədər dadlı olması, nə qədər çürümüş hiss etməsi və nə qədər tez bir araya gəlməsi məni çox həyəcanlandırdı! Əlbəttə yenidən edəcək :)

Yaxşı, amma həqiqətən güclü bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya ehtiyacınız var. Mənimki sadəcə işi düzəltmədi və ləzzəti yaxşı olsa da, toxuması yöndəmsiz idi. Qatıq, limon və pendir həqiqətən kəskin, dadlı bir şorba hazırlayır və bu, əlbəttə ki, yemək hazırlamaq üçün kifayət qədər ürəkaçandır. Bir az daha çox ləzzət almaq üçün özümə bir az hindistan cevizi əlavə etdim.

Bunu 7 nəfərlik bir qrup üçün hazırladım. Onlardan biri kuşkonmazdan xoşlanmadı, amma hər halda sınamaq qərarına gəldi. Qızım dedi: "Yox, yeməyin". Hamısı onu yedilər və bəyəndilər! Mən partiyanı ikiqat artırdım və 7 üçün mükəmməl idi. Mən bir neçə adamın strinqdən bəhs etdiyini gördüm. Çox böyük kuşkonmaz istifadə etdim, çünki mağazada hamısı belə idi. ÇOX kövrək olana qədər bişirdim. İçində heç bir sim yox idi. Daha uzun qaynadığım üçün əlavə bulyon əlavə etməli oldum.

Bu indiyə qədər tapdığım ən yaxşı şorba resepti. Düzgün olmaq üçün təxminən 3 cəhd etdim. İlk dəfə çox ipli idi (qulançarın dibindən çox istifadə olunurdu) və ikinci dəfə içərisində un parçaları vardı (bir qaynağa gətirməzdən əvvəl unun həll olunduğundan əmin olun). Trader Joe 's -dən istifadəyə hazır olan kuşkonmazı (dibləri kəsilmiş) aldım. Bu çətin problemi həll etdi. Kuşkonmaz (təxminən 12 dəqiqə) və soğanı bişirmək üçün buxar istifadə etdim (təxminən 6 dəqiqəyə atdı). Oradan 1/2-3/4 c ilə blenderə qoydum. tərəvəz bulyonu. Hər dəfə bacardığım zaman günün sonuna qədər yox olur. Ailəm bunu çox sevir, həmkarlarım da.


Təzə qulançar şorbası

Kuşkonmazın sərt uclarını kəsin. İstəyirsinizsə bıçaq və ya tərəvəz soyucu ilə budaqlardan tərəzi çıxarın. Kuşkonmaz böyük bir tencereye qoyun, üstünü örtmək üçün su əlavə edin. Kuşkonmazı örtün və 10 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin. Drenaj edin. Hər bir qulançar nizəsinin ucundan 2 düym kəsin və qulançar nizələrinin diblərini kənara qoyun.

Pişirmə spreyi ilə tencereye marqarin əlavə edin. Marqarin əriyənə qədər orta atəşə qoyun. Soğan yumşalana qədər daim qarışdıraraq soğan, cəfəri və keşniş bişirin. Un və duz əlavə edin, daim qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. Tədricən toyuq suyu bişirin, 5 dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin.

Küftə suyu qarışığı, bir elektrik blenderinin konteynerinə, qulançar nizələrinin dibinə əlavə olunur. Hamar olana qədər örtün və emal edin. Püresi tencereye qaytarın və süd, limon suyu və bibər qarışdırın. Kuşkonmaz uclarını yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Qarışıq yaxşıca qızdırılana qədər orta istilikdə bişirin, bəzən qarışdırın. İstədiyiniz təqdirdə, ayrı -ayrı qablara şorba limon dilimləri ilə bəzəyin.


Resept Xülasəsi

  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 2 stəkan nazik dilimlənmiş pırasa, yalnız ağ və açıq yaşıl hissələr, yaxşı yuyulmuş və qurudulmuş qurudulmuş (2 dən)
  • 3/4 fincan nazik dilimlənmiş soğan
  • Kosher duzu və təzə bibər
  • 1 kiloluq qulançar, kəsilmiş və 1 düymlük parçalara kəsilmiş (təxminən 2 stəkan)
  • 3-4 stəkan (evdə hazırlanan və ya az natriumlu mağazada)
  • Crème fraîche, xidmət üçün

Orta bir tencerede, kərə yağını orta istilikdə əridin. Pırasa və soğan mövsümünü duz və istiot əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə şəffaf olana qədər qarışdıraraq bişirin. Kuşkonmaz əlavə edin və 3 stəkan bulyonu qaynadın, sonra istiliyi azaldın və qulançar çox yumşaq olana qədər 12-15 dəqiqə bişirin. 5 dəqiqə sərinləyin.

Partiyalarda işləyərək (yarısından çox doldurmayın), çox hamar olana qədər qarışdırıcıda qulançar püresi, 1-2 dəqiqə bir dəstə, lazım olduqda daha çox bulyonla seyreltin. Təmizlənmiş tavaya köçürün və buxarlanana qədər qızdırın. Krem kremini bir az su ilə çırpın, qalın xama tutarlılığına çatana qədər. İsterseniz, hər porsiyonun üstünə bir az qaşıq qoyun, diş çubuğu ilə fırladın.


Kuşkonmaz şorbası

Bostondakı hava hər gün çox tutqun idi və ümumiyyətlə bahar kimi deyil, amma xoşbəxtlikdən tərəvəzlərimiz saatın nə vaxt olduğunu bilirlər. Mənim qonşuluğumda, Fenway CDC -nin gəlir səviyyəsindən asılı olmayaraq ayda iki dəfə torbada 2 dollara təzə tərəvəz təklif edən Fair Foods proqramı var və sonuncusu nə edəcəyimi bildiyimdən daha təzə, xırtıldayan qulançarla dolduruldu!

Kuşkonmaz qida və lif baxımından zəngindir və əslində digər tərəvəzlərə nisbətən kifayət qədər yüksək proteinlidir, lakin nə qədər uzun otursa, bir o qədər çox qida maddəsi itirir, buna görə də onu tez bişirmək üçün bir yola ehtiyacım var idi. Şübhə olduqda – şorba hazırlayın.

Kuşkonmaz üçün alış -veriş edərkən, tapa biləcəyiniz ən tünd yaşıl rəngləri seçin, tərkibində kalium vitaminləri K, C və A B vitaminləri olan dəmir və antioksidanlar kimi ən yüksək konsentrasiyaya malikdir. Bu nizələrdəki antioksidanlar və iltihab əleyhinə ferment inhibitorları onları artrit və revmatizm kimi xəstəliklər üçün sağaldır.

Digər əsas tərkib hissəsinə gəlincə, pırasa immunitet sistemini gücləndirən və antioksidant xüsusiyyətlərinə görə vacibdir, amma danışmaq istədiyim ən böyük şey onların FILTHY tərəvəzlər olmasıdır. İstifadədən əvvəl onları yaxşı yuduğunuzdan əmin olun. Bunu etmək üçün ən yaxşı yol, böyük bir qaba soyuq su doldurmaq, bu reseptdə istifadə etmək istədiyiniz kimi dilimlərə kəsmək, suya qoymaq və bir çörək verməkdir. Barmaqlarınızla da ovuşdurun ki, həqiqətən də cızıqlardan qurtulasınız. Kir qabın altına düşəcək və dilimlənmiş pırasa əllərinizlə və ya yivli qaşıqla çıxara bilərsiniz.

Bunu söyləyərək "#8230" bişirməyə icazə verin! (Bir vegan seçimi üçün, tərəvəz bulyonundan istifadə edin və yunan qatığı yerinə istifadə etmək üçün bir kaju kreması üçün bu resepti sınayın.)


Ən Yaxşı Kuşkonmaz Tarifləri: Sevdiyimiz Bahar Tərəvəzini Bişirməyin 34 Yolu

Məhsul koridorunda təzə kuşkonmaz baharın etibarlı bir əlamətidir. Yağlı və ya nazik yaşıl və ya ağ və ya bənövşəyi ləzzətli qulançarın açarları təravət və düzgün hazırlıqdır. Hər hansı bir yeməyə incə bir turş dad və incə bir ləzzət gətirir. İlk bahar kuşkonmazının göründüyünü fərq edən tək biz deyilik: "Hər ilin aprel ayında mən fermada qulançar yığmağa başlayıram. Budaqları bir barmaq qalınlığında olduqda yeməyə hazır olduğunu bilirəm. Sonra Onları bazadan çıxarın, yumşalana qədər ağartın və xardallı bir şərabla xidmət edin "dedi Marta, 2019 -cu ilin aprel sayında. Marta Stüart Yaşayır.

İstixana qulançarının il boyu mövcud olduğu doğru olsa da, tərəvəz həqiqətən fevraldan iyuna qədər zirvədədir. Kuşkonmaz mövsümündə olarkən bir neçə əsas amilə diqqət yetirin: Sıx bağlanmış ipuçları olan dəstələri seçin. Saplar parlaq yaşıl və möhkəm olmalıdır (və ya ağ kuşkonmaz üçün solğun fil sümüyü). Qalınlığa gəldikdə, bu, həqiqətən dad məsələsidir. (Martanın ən çox sevdiyi jumbo kuşkonmazdır.)

Kuşkonmaz ən yaxşı satın alındığı gün bişirilir, ancaq beş günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Sapların dibini nəmli bir kağız dəsmal ilə sarın və ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün xırtıldayan çekmecədə saxlamalı olduğunuz bir kağız torbaya qoyun. Pişirməyə hazır olduqdan sonra, dəstəni tərs tutun və soyuq suyun altında yumşaq bir şəkildə çırpın və tender ipuçları qumlu ola bilər. Sonra, sərt odunlu dibləri kəsin. Ən asan yol, sapı təxminən bir düym və ya iki düym olan təbii qırılma nöqtəsində (tez -tez rəngin ağdan yaşıl rəngə dəyişdiyi yerdə) əyilməkdir. Hələ nə edəcəyinizi bilmirsiniz? Martanın sürətli astarına baxın.

Bu yaz tərəvəzini necə bişirəcəyiniz tamamilə sizə bağlıdır. Qaynamaq və ya buxarlamaq, qızartmaq, qızartmaq, qızartmaq və qızartmaq (və ya salatda çiy halda dadmaq!) Əhvalınız olsun, ləzzətli qulançar reseptlərimizi sınayın.


Saxlama Təlimatları

Qabaqlaya bilərsən?

Bəli, bu sağlam qulançar şorbası kremini qabaqda hazırlaya bilərsiniz. Şorba hazırlayın və qarışdırın və soyuducuda saxlayın.

Yeməyə hazır olduğunuzda şorbanı yenidən qızdırın və ağır kremlə qarışdırın.

Qalan qalıqları soyuducuda 2-3 gün saxlayın.

Kuşkonmaz şorbasının kremini dondurmaq olarmı?

Bəli, qulançar şorbasının kremini 2-3 ay dondura bilərsiniz.

Kremli şorbalar bəzən əriyəndən sonra ayrılır, lakin tam yağlı süddən (yəni yağsız süddən fərqli olaraq, ağır krem) istifadə edilən reseptlərlə bunun şansı daha aşağıdır. Şorba əriyəndə ayrılırsa, yenidən qızdırıldıqdan sonra yenidən bir araya gəlməsi üçün qarışdıra bilərsiniz.

Xidmət etmək üçün bir gecədə əridin və sobanın üstünə yumşaq bir şəkildə qızdırın.

Təhlükəsiz tərəfdə olmaq istəyirsinizsə və şorbanı dondurmaq üçün xüsusi olaraq hazırlayırsınızsa, dondurmadan əvvəl kremi heç vaxt əlavə etməyin. Ərinmədən və yenidən qızdırıldıqdan sonra krem ​​əlavə edə bilərsiniz.

Kremli qulançar şorbasını necə qızdırmaq olar:

Şorbanı mikrodalğalı sobada və ya soba qabında yenidən qızdırın. Şorba ayrılırsa, hamarlanana qədər qarışdırın.


TƏLİMATLAR

Böyük bir qazanda yağı orta istilik üzərində qızdırın. Soğan, sarımsaq, qulançar və brokkoli ətirli olana qədər (təxminən 5 dəqiqə) qızardın. Bulyonla örtün, kartof əlavə edin və qaynadək gətirin.

İstiliyi orta-aşağıya endirin və tərəvəzlər yumşaq olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Tencereyi istidən çıxarın və bir az sərinləmək üçün kənara qoyun.

Çorbanı diqqətlə bir qarışdırıcıya köçürün (hamar şəklində) və hamarlanana qədər təmizləyin. Şorbanı kasalara tökün, xama ilə bəzəyin və xidmət edin.


Kuşkonmaz şorbası

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Heç bir şey, erkən yazda məhsul qutularına və fermerlər bazarındakı masalara tökülən ilk qulançar dəstələri kimi heç nə demir. Bu sadə püresi şorba, mövsümün ilk zərif məhsulundan tam istifadə edir. Soğanı və bir diş sarımsağı kərə yağında yumşaldaraq, sonra doğranmış qulançar əlavə edərək başlayarsınız. İsti olduqdan sonra toyuq bulyonu əlavə edin (bu vegetarianı saxlamaq üçün, tərəvəz bulyonunu və ya hətta adi suyu əvəz edin), qulançar çox yumşaq olana qədər bişirin, sonra qarışdırıcıda püre edin və krem ​​şorbası ilə zənginləşdirin. Təzə və parlaq dadmaq üçün duz, istiot və limon suyu lazımdır.

Daha çox məlumat üçün Antep Fıstığı, Yaşıl Noxud Çorbası və Kərəviz Kök Şorbası olan Ağ Kuşkonmaz Çorbasına baxın. Bu şorbanı və istədiyiniz hər şeyi hamar etmək üçün yeni bir qarışdırıcı seçin.

Təlimatlar

  1. 1 Kərə yağı orta qazanda orta istilikdə köpüklənənə qədər əridin. Soğan və sarımsağı əlavə edin və yumşalana qədər ara -sıra qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Duz və istiot əlavə edin.
  2. 2 Kuşkonmaz əlavə edin və 4 dəqiqə bişirin. Toyuq suyu əlavə edin və qaynadək gətirin. Noxud əlavə edin və yenidən qaynatın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və qulançar çox yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 30 dəqiqə.
  3. 3 Tencereyi oddan çıxarın. Bir az sərinləmək üçün açıq vəziyyətdə oturun, təxminən 10 dəqiqə.
  4. 4 Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək şorbanı hamarlanana qədər püre halına salın, kiçik qapağı (tökmə qapağını) blender qapağından çıxarın və boşluğu mətbəx dəsmalı ilə örtün (buxarın çıxmasını təmin edir və qarışdırıcının qapağının tökülməsinin qarşısını alır). Şorbanı təmiz bir tencereye köçürün və krem ​​suyu və ölçülmüş limon suyunu qarışdırın. Dadın və lazım olduqda daha çox duz, istiot və limon suyu əlavə edin.
  5. 5 Az atəşdə yenidən qızdırın. İstədiyiniz təqdirdə, hər xidməti bir dəstə krem ​​dolusu ilə doldurun. Kuşkonmazın iki nizamını ayırdıysanız, mandolin dilimləyicisi ilə incə təraş edin və şorbanın üstünə səpin.


Videoya baxın: Nənə Zəhra nəvəsi ilə Birlikdə Əvəlik şorbası və Göyərtidən Kükü bişirdi (Dekabr 2021).