Yeni reseptlər

Patlıcan və balqabaq yeməyi

Patlıcan və balqabaq yeməyi

Balqabağı uyğun parçalara ayırın, duz səpin və kənara qoyun.

Soğanı, yerkökü, kərəviz və bolqar bibərini incə doğrayın və 2 xörək qaşığı yağda və yarım stəkan suda qızardın. Qızıl olduqda, bir fincan isti su və 2 xörək qaşığı tomat pastası və ya bulyon əlavə edin (pomidorunuz yoxdursa). Qaynadın, badımcanı dilimlərə doğrayın, üzərinə duz səpin və bir az yağda bişirin (duza görə yağın duzlanmamasına diqqət edin), sonra tərəvəzlərin qalan hissələrinə əlavə edin.

Balqabaqdan qalan suyu boşaltın və yeməyə əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynadın.

Duz və istiot əlavə edin, istiliyi söndürün və doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edin.


  • 250 ml yağ
  • 4 soğan
  • 3 orta yerkökü
  • 4 böyük bolqar bibəri (və ya 5-6 donuts)
  • 4 böyük badımcan
  • 4 ədəd balqabaq
  • 700-800 ml pomidor suyu
  • duz bibəri
  • iki dəfnə yarpağı

Sonra doğranmış yerkökü əlavə edin və bir qədər yumşalana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Patlıcan və balqabaqlı toyuq yeməyi resepti

iki toyuq ayağı
ya vanata
iki balqabaq
orta, sarı bibər
100 qram bulyon
50 ml su
iki yemək qaşığı yağ
iki diş sarımsaq
bir çay qaşığı qızardılmış duz,
bir çimdik bibər,
zəncəfilin bıçaq nöqtəsi (isteğe bağlı)
dörddə bir çay qaşığı acı bibər (və ya dadmaq üçün)
üç iplik yaşıl cəfəri

  • Patlıcan və balqabaqlı toyuq yeməyi reseptinin hazırlanması
  1. Kartofu soyun və incə doğrayın.
  2. Patlıcan və balqabağı təmizləyirik və kublara kəsirik.
  3. Bibər ilə də eyni şeyi edin.
  4. Tava içərisində bir kaşığı yağı qızdırın və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Bir -iki dəqiqə qəhvəyi olsun, sonra videoda göstərildiyi kimi yarıya kəsilmiş toyuq ayaqlarını əlavə edin.
  5. Toyuq bir tərəfdən qəhvəyi olsun, sonra digər tərəfdən çevirin və qəhvəyi olsun.
  6. Hər iki tərəfdən qızardıqdan sonra toyuğu tavadan çıxarın.
  7. Toyuq qızartmaqdan qalan yağın üzərinə başqa bir kaşığı yağ əlavə edin və sonra badımcanı dilimlərə kəsin. Hər tərəfdən çevirərək bir -iki dəqiqə qəhvəyi olsun.
  8. Bibər və balqabağı əlavə edin, bir -iki dəqiqə qəhvəyi olsun, sonra suyu və suyu əlavə edin, duz, istiot, zəncəfil, çili bibəri (dadmaq üçün) əlavə edin və orta odda bişirin.
  9. Tərəvəz yumşaldıqdan sonra ət əlavə edin və suyu azalana və sous yaranana qədər bir müddət bişirin.
  10. Sonda incə doğranmış cəfəri əlavə edin, iki dəqiqə qapaq ilə örtün və sonra badımcan və balqabaqlı dadlı iştahaaçan toyuq yeməyi ilə xidmət edin.

Yaxşı iştahınız olsun!

Toyuq ayaqları ilə digər reseptlər:

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq ayaqları (resept üçün bura daxil olun)

Brüssel cücərti ilə toyuq yeməyi (resept üçün bura daxil olun)

Pomidor və şirin kartof ilə ədviyyatlı toyuq yeməyi (resept üçün bura daxil olun)


Sarımsaq və pomidor ilə aşağı badımcan oruc və ya şirin resept

Sarımsaq və pomidor ilə aşağı badımcan oruc və ya şirin resept. Pomidor və sarımsaqlı badımcan yeməyi. Sarımsaq, pomidor və göyərti ilə qovrulmuş badımcan. Aşağı badımcan necə hazırlanır? Patlıcan reseptləri.

Patlıcan çox yaxşıdır və yaz aylarında mümkün qədər tez -tez bişirməkdən çəkinmirəm! Sarımsaq və pomidor olan bu aşağı badımcan, hər kəs üçün mövcud olan sadə və yaxşı köhnə reseptlər kateqoriyasına daxildir.

Ənənəvi badımcan salatından (mayonezli və ya olmadan) & # 8211 resepti burada və ya burada), musaca və ya zacusca, ölkəmizdə çox az adam digər badımcan reseptlərini sınamağa cəsarət edir. Günah! Göründüyü kimi, son vaxtlar dünya daha çox cəsarət aldı və sobada patlıcanlara bir şans verdi İmam Bayildi (resept burada), fan şəklində olanlar (resept burada) ya çentikli və au gratin pendir və sarımsaq ilə (resept burada). Məqalənin sonunda sizə bir neçə badımcan reseptini buraxıram və hansının sınanacağına siz qərar verirsiniz.

Sarımsaq və pomidorlu bu aşağı badımcan çox yönlüdür, hər ikisi də ola bilər bir növ yazı həm də şirin. Onları təzə yaşıl nanə ilə səpilmiş soyuq yunan qatığı ilə isti yeyirdik. Bir dəlilik! Oruc tutanlar üstünə qatıq qoymurlar.

Dadlı və soyuqdurlar, çörək yayılmasında verilir. Mükəmməl bir yay qəlyanaltı! Var qırmızı badımcan parçaları sarımsaq ləzzəti ilə hopdurulmuşdur. Xeyr, güveç yoxdur!

Bu reseptə bir az daha pomidor (və ya pomidor suyu) qoysanız, Normadan məşhur makaron sousu alacaqsınız & # 8211 bura bax.

Onların hazırlanması üçün yaxşı qızdırılan bir tavaya və ucuz, mövsümi maddələrə ehtiyacımız var.

Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. 4 porsiyon sarımsaq və pomidor ilə aşağı badımcan.


Patlıcan və balqabaqlı oruc yeməyi! Resept tamamilə dadlı və təəccüblüdür

Patlıcan və balqabaqlı oruc yeməyi! Resept tamamilə dadlı və təəccüblüdür. Başqa nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, sizə mükəmməl bir zövqə malik hazırlanması asan bir seçim təqdim edirik. Bu QUICK reseptinə aşiq olacaqsınız. Oruc dövrləri üçün idealdır, həm də sağlam bir pəhriz üçün.

Balqabaqlı badımcan yeməyi. Tərkibi:

  • 2 böyük badımcan,
  • 2 balqabaq,
  • 100 q kərəviz,
  • 1 böyük qırmızı soğan, kublara kəsilmiş,
  • 400 ml pomidor püresi,
  • 2 xörək qaşığı tomat pastası,
  • 50 q şəkər, 100 ml alma sirkəsi,
  • 2 xörək qaşığı kapari,
  • 100 q yaşıl zeytun,
  • 100 q qara zeytun,
  • dadmaq üçün duz və istiot,
  • 100 ml su.

Patlıcanları yaxşı yuyun, başlarını kəsin və kublara kəsin. Onları bir ələkə qoyun, duz əlavə edin və üstünə ağırlıq qoyaraq qısa müddətə buraxın. Böyük bir tavada 50 ml yağı qızdırın və incə doğranmış soğan və kərəvizi qızardın. Şəffaf olduqdan sonra pomidor püresi, tomat pastası, sirkə, kapari və şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 15 dəqiqə qaynadılmasını gözləyin. Zeytun əlavə edin və qarışdırın. Sonra badımcanları mətbəx kağızı ilə ovuşdurun və sonra bir çörək kağızı qoyduğunuz bir çörək qabına qoyun. Balqabağı əlavə edin, üzərinə yağ səpin, duz və istiot vurun, sonra sobada 20 dəqiqə saxlayın. Tərəvəzlər bişdikdə pomidor sousunu əlavə edin, bir az su tökün və hər şeyi sobada 10-15 dəqiqə saxlayın.


Tərkibi balqabaqlı badımcan salatı & # 8211 sadə və ucuz resept

  • 600 qram badımcan (2 çox böyük olmayan badımcan)
  • 400 qram balqabaq (1 ədəd, orta ölçülü)
  • 150 ml. ayçiçəyi yağı və ya 150 qram mayonez və ya 1-2 çox təzə yumurta sarısı və 130 ml. neftdən
  • 1 kiçik soğan, incə doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı xardal ucu
  • dadmaq üçün duz

Balqabaq ilə badımcan salatı necə hazırlanır

Patlıcan və balqabaq bişirin

1. Badımcanlar parlaq qara dəriyə sahib olmaq üçün seçilir, toxunuşda bir qədər tüklüdür. Salat üçün ən yaxşı badımcan seçməyin başqa sirləri burada tapın. Balqabaq təxminən bir badımcan boyunda olmalıdır, buna görə 60-66% badımcan və 40-33% balqabaq istifadə edirik. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun, boşaltın və yaxşı qızdırılan bir səthdə (soba, disk, ızgara və s.) Yandırın. Patlıcan çəngəl ilə vurmaq tövsiyə olunur, əks halda çörəkçilik zamanı partlaya bilər.

2. Tərəvəzləri qabıqlı yerlərdə yandırılana qədər bişirin, bu da onlara xarakterik dumanlı dad verəcəkdir. Hazır olmaq üçün yalnız qabıq yandırılmamalı, həm də nüvəsi quyruqdan ucuna qədər çox yumşaq olmalıdır. Yaxşı, badımcan balqabaqdan əvvəl hazır olacaq. Plastik bir ələk qoyduğumuz bir qab hazırlayırıq. Patlıcanı bir öğütücü üzərinə qoyun və bir qaşıq köməyi ilə qabığını parçalayın və bişmiş nüvəni çıxarın, hazırlanmış ələkdən boşaltın.

3. Balqabaq nüvəsi bir az daha yumşalacaq, amma hazır olanda badımcan kimi çıxarırıq və ələkə əlavə edirik.

4. Həm badımcanın, həm də balqabağın ələkdən yaxşı axmasına icazə verilir. Patlıcan vəziyyətində, acı suyu çıxarmaq, balqabaq vəziyyətində artıq sudan qurtulmaq.

Salatın hazırlanması

5. Balqabaqlı badımcan salatı üçün, hər hansı digər badımcan salatı kimi, bişmiş tərəvəzlər mayeni yaxşı boşaltdıqdan sonra incə doğrayın.

6. Otaq istiliyinə qədər soyudulmuş və incə doğranmış badımcan və balqabağı bir qabda köçürün. Bundan sonra bir neçə fərqli yanaşma mümkündür.

a) Xardal əlavə etdim və mikserlə qarışdırarkən mayonez kimi çox incə bir iplə tökdüm.

Damla damla, yağ tamamilə qatıldı və mən bu kremli və açıq rəngli salat / pastanı əldə etdim. Çox incə doğranmış soğan əlavə etdim.

Salatı dadmaq üçün duz ilə ədviyyat etdim və xidmət etməzdən əvvəl bir saat soyuddum.

b) Daha əlverişli alternativ, badımcan salatını balqabaqla 150 qram mayonez ilə qarışdırmaq, sonra dadmaq üçün soğan, xardal və duz əlavə etməkdir. Qaynadılmış yumurta sarısı və ya hətta tərəvəz ilə hazırlanmış klassik və ya tez mayonez istifadə edə bilərsiniz. Reseptlər üçün aşağıdakı şəkillərdən birini vurun.

FARKLI MAYONNAİS TƏCRİFLƏRİ

c) Başqa bir mümkün yanaşma, salatı göstərdiyim kimi hazırlamaqdır Rumıniya badımcan salatı resepti. Bu halda, bişmiş və doğranmış badımcan və balqabağa 1-2 yumurta sarısı və xardal əlavə edib 130 ml ilə qarışdıracaqsınız. günəbaxan yağı, damla əlavə edildi. Sonda əlbəttə ki, dadmaq üçün soğan və duz əlavə edin.

Variantların hər hansı birində, badımcan salatını balqabaqla istədiyiniz kimi bişirin və zövq alın, çox dadlıdır! Qoy sizin üçün faydalı olsun!


Balqabaq və pomidor ilə badımcan yeməyi

Zövqümə görə balqabaq və badımcan nə bənzər, nə də bir -birini tamamlayır. Hər biri pomidor, ədviyyat və pomidor sousu ilə dadlıdır, amma birlikdə yemək yemirlər, yəni ahəngdar bir bütöv. Sonda onları ayırdım və belə yedim.

maria mihalache (Chef de cuisine), 10 iyul 2010

Bu yaz günləri üçün bir zövqdür.

Mihaela11 (Chef de cuisine), 9 iyul 2010

Çox gözəl və ətirli. Çox gözəl görünür!

doimiya proca (Chef de cuisine), 8 iyul 2010 -cu il

Alina, bu dəfə pomidoru ızgaraya qoymadım, çünki sobada kifayət qədər uzun idi, daha həssasdırlar və şəklini korlayardın. Licu, təşəkkür edirəm.

licu pop (Chef de cuisine), 8 iyul 2010

Əla fikir. amma birbaşa qızartacağam. Vulkanik daşlı bir ızgaram var və tərəvəzlərə əla bir ətir verir.

ALINA BANICA (Chef de cuisine), 8 iyul 2010

Qızardılmış tərəvəzlərlə çox yaxşıdır! Bir az da pomidor bişirməyə çalışardım!

Varadi Silvia (Chef de cuisine), 8 iyul 2010

Eugene, təşəkkür edirəm, amma uzun bir yol var. Sidy, mütləq barbeküyə gedir. Bəli Ramona, Aralıq dənizi ləzzətlərini sevirəm, çox sağlam və yaxşıdır. Təşəkkür edirəm və bəyəndiyinizə sevindim.

Piri Piri və Darçın (Chef de cuisine), 8 iyul 2010

Ləzzətli. Aralıq dənizi üslubunda.

Manolovici Eugen (Chef de cuisine), 7 iyul 2010

Gözəl təqdimat. mükəmməlliyə can atır, bu nəzərə çarpır.

LALY (Aşpaz), 7 iyul 2010

Necə yaxşıdır.Və biz balqabağı və badımcanı sevirik.Uzun müddətdir etməmişəm.Mən də etməliyəm.

Sidy (Aşpaz), 7 iyul 2010

Nə yaxşılıq! Və bu yeməyin barbekü ilə yaxşı olmayacağını düşünürsən?

husni (Chef de cuisine), 7 iyul 2010

Çox gözəldir, bu yeməyi qızardılmış badımcanla hazırladım, mənə ızgara badımcan ilə əla fikir verdin.


Pomidor və sarımsaqlı badımcan yeməyi, badımcan və yetişmiş pomidorlu, ətli və şirin, sarımsaq və yaşıl cəfəri ilə ətirli bir növ dadlı güveçdir.

Pomidor və sarımsaqlı, çox az souslu, bir dilim çörək islatmaq üçün kifayət qədər bərkidilmiş badımcanlar o qədər yaxşıdır ki, hər həftə yeyə bilərəm.

Ərim böyük bir badımcan sevgilisidir. Mən əvvəlcə badımcanları onun istədiyi kimi sadə bir badımcan salatı hazırlamaq üçün almışdım, amma müxtəlif səbəblərdən onları bişirməyə vaxtım yox idi. Soyuducuda bir həftədən çox qaldılar və sanki təravətlərini itirdilər.

Sonra reseptini görə biləcəyiniz narıncı türk badımcanı üslubunda yeni bir resept hazırlamaq qərarına gəldim burada.

Pomidor və sarımsaq ilə badımcan yemək asan və sürətlidir. 30 dəqiqədə hər şey hazırdır və ən yaxşı yay yeməklərindən ləzzət ala bilərsiniz. Yaxşı tərəfi budur ki, bunu nə qədər tez etsən, o qədər tez bitir. Ertəsi gün soyuducuya qoyacaq heç bir şeyiniz yoxdur. Bu yalnız istifadə olunan maddələrin miqdarını artırsanız baş verir.

Mən sizə inandırıram ki, heç bir mürəkkəb və bahalı heç bir şey istifadə etməmişəm.

Lent zamanı resept çox yaxşıdır. Qışda təzə pomidorları konservləşdirilmiş pomidor pulpası ilə əvəz edə bilərik.

Bir badımcan sevgilisisinizsə Mətbəxdə Diva bir çox resept tapa bilərsiniz. Onları bu işə topladım kolleksiya.

Ümid edirəm Yunan mussakası və ya doldurulmuş badımcan reseptini bəyənirsiniz (hamısını bəyəndiyim üçün təklif etdiyim hər şeydən heç nə seçə bilmədim), amma bu kolleksiyada çoxlu salatlar da tapa bilərsiniz.

Pomidor və sarımsaqlı badımcan sobada hazırladım. Yaz aylarında sobanı çox açmıram, buna görə də bu resept mükəmməldir.

"Patlıcan yeməyi" ifadəsini sevmirsinizsə, ona "güveç" deyə bilərsiniz.

Seçdiyiniz addan asılı olmayaraq, maddələrin siyahısını və necə hazırlanacağını aşağıda yazıram.

Bəyəndiyinizi söyləməkdən məmnun olaram. Və onun şəklini çəksəniz, dərc edəcəyəm.

Tərkibi:

1/2 dəstə yaşıl cəfəri

Hər şeyi tez və asan hazırlamaq üçün əlindəki maddələri hazırladım. Badımcanları yalnız qismən soydum, üzərlərində qabıq zolaqları buraxdım. Onları kublara ayırdım və dediyim kimi su və duz qabına batırdım burada. Onları təxminən 30 dəqiqə tərk etdim.

Bu müddət ərzində soğanı incə doğrayıb 2 xörək qaşığı yağda bərkitdim. Pomidorları soydum, sonra kublara kəsdim.

Pomidorlar çox yetişmişsə, tez təmizlənir, ancaq üst tərəfində çarpaz şəkildə böyüdüb 30 saniyə qaynar duzlu suya batıraraq prosesi asanlaşdıra bilərsiniz.

Doğranmış pomidorları sərtlənmiş soğanların üzərinə qoydum və təxminən 2 dəqiqə aşağı odda buraxdım. 100 ml su tökdüm və çox aşağı bir atəşdə başqa 5 dəqiqə buraxdım. Bu müddət ərzində badımcanı boşaltdım.

Onları isti yağda, az odda, bir az qızarana qədər bərkitdim, sonra mətbuat və pomidordan keçən sarımsağı əlavə etdim. Qalın pomidor suyunu da töküb təxminən 2 dəqiqə odun üstündə qoydum.

İstiliyi söndürdüm, doğranmış yaşıl cəfəri əlavə etdim, qarışdırdım və sonra badımcan qabını pomidor və sarımsaq ilə lövhələrə böldüm.

Heç bir şey qalmadı. Lövhə sanki yuyulub.

Və sənə də arzuladığım budur!

Digər sadə və sürətli reseptlər hazırlamaqdan ilham almaq istəyirsinizsə, sizi YouTube kanalına dəvət edirəm.


Video: Aubergine sorteermachines, Aweta GS 9 (Dekabr 2021).