Yeni reseptlər

Bağban

Bağban

Ləzzətli və əsl bağban təzə tərəvəzlərdən hazırlanan qoruqdur. Salat sarğı, soyuq düyü üçün istifadə edilə bilər və ya olduğu kimi yeyilə bilər, hər halda hər zaman mükəmməl olacaq! Hazırlandıqdan sonra yaxşı sterilizasiya olunmuş hava keçirməyən şüşə qablara tökməyi unutmayın, reseptdə birbaşa prosedura yönəldiləcəksiniz. Bu hazırlıq üçün istifadə ediləcək tərəvəzlər müxtəlif ola bilər, əvvəlcə bişmiş tərəvəzləri bir az daha sərt şəkildə bölərək onların bişirilməsində diqqətli olmalısınız və buna görə də bir neçə dəqiqə daha qaynadılması lazımdır.
Nə deyə bilərəm, sadəcə işə başlamalı və hazırlamalısan Tərəvəz Şirin və Turş Sizin üçün evdə hazırlanmış bağban və bütün zəngin dadından zövq alın! Bu gün saat 10.30 -da Facebook səhifəmdə yeni bir canlı yayımım var, bu dəfə #unaricettaconmisya bişirəcək iki qız olacaq, istersən, səni daha sonra internetdə gözləyəcəyəm, öpüşlər: *

Metod

Giardiniera necə hazırlanır

Tərəvəzləri təmizləyin və doğrayın.
Kələm və yerkökü bir qaba, yaşıl lobya, kərəviz, soğan və bibəri başqa bir qaba qoyun.

Böyük bir qazana su, sirkə, şərab, şəkər, duz, istiot qoyun və qaynadək gətirin.
İçinə kələm və yerkökü qoyun və 5 dəqiqə bişirin.

Sonra qalan tərəvəzləri əlavə edin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin.

Tamamilə soyudun və turşu sterilizasiya olunmuş şüşə bankalara qoyun.
Yemək mayesi ilə örtün.

Bağbanınız hazırdır, onu kilerə qoyun.


Bağban

Bu sadə və ləzzətli reseptin mübahisəsiz qəhrəmanları olan giardiniera'nın bazasında bağdan təzə tərəvəzlər var. Fərqli bir bağban hər mövsümdə hazırlana bilər və önümüzdəki aylarda hər zaman fərqli zövq və ləzzətlərlə dolu rəngli bir kiler çəkə bilmək çox gözəldir.

Sənət qaydalarına uyğun hazırlanan bir bağbanın xromatik təsiri, kavanoz açılarkən tərəvəzlərin zərif və xırtıldayan ləzzəti damağı doydurduğu kimi gözü də doyurur. Ev bağbanınızı hazırlamaqda heç vaxt özünüzü sınamamısınızsa, indi sınamağın vaxtıdır: mənim sadə göstərişlərimə əməl edin və əlbəttə səhv edə bilməzsiniz!


Giardiniera Necə Hazırlanır

Giardiniera, & # 8220jar-din-air-ah & # 8221 olaraq tələffüz olunur, onsuz olmaq istəmədiyiniz bir çeşnidir. Və bir dəfə sınadıqda bunun səbəbini başa düşəcəksiniz.

İtaliyadan olan bu turşu tərəvəzlər 19 -cu əsrin sonlarında Çikaqoya italyan mühacirlər tərəfindən gətirilmiş və şəhərin ən məşhur çeşni olaraq öz yerini tutmuşdur. Demək olar ki, hər şeydə istifadə olunur! Giardiniera, hot doglarınızı, burgerlərinizi, sandviçlerinizi, nachoslarınızı, antipasto qablarınızı və makaron salatlarınızı canlandırmaq üçün lazım olan şeydir. Çikaqoda hətta pizzalarda servis edildiyini görürsünüz və əlbəttə ki, heç bir İtalyan dana sandviçi onsuz tamamlanmır.

New Orleansda olmusunuzmu? Giardiniera, ağız sulandıran muffuletta sendviçlərinin sehrli tərkib hissəsidir.

Bir sözlə, giardiniera son turşu tərəvəz zövqü!

Giardinieranın populyarlığı Çikaqoda partlamağa davam etdi və hər il milyon funtdan çox satılır. İtaliya kökləri güclü olanlar istisna olmaqla, Küləkli Şəhər xaricində hələ də nisbətən naməlum olaraq qalır.

Buna görə əvvəllər heç eşitməmisinizsə və ya sınamamısınızsa, indi sevdiyiniz yeməklərə yeni həyat və ləzzət gətirəcək tamamilə ləzzətli ev yapımı giardiniera etmək şansınız var!

Bütün il boyu zövq almaq üçün uzun müddət saxlaya biləcəyiniz üçün giardiniera konservləşdirmə reseptləri də daxil edirəm.

Tərəvəzləri kiçik və ya istədiyiniz qədər doğraya bilərsiniz. İtaliyada tərəvəzlər adətən kifayət qədər böyük parçalara ayrılır və bu da daha çox yönlüdür. Giardiniera -nı daha böyük parçalarda qoyduqda, yeməkləriniz / şirniyyat qablarınızla xidmət edə bilərsiniz və sandviç, sosiska, makaron salatı və s. İstifadə etmək istədiyiniz zaman bitmiş giardinieranı kiçik parçalara ayıra bilərsiniz.

Ancaq böyük və ya kiçik doğranmış halda, sadəcə bu giardinieranı SEVƏCƏKSİNİZ!

Tərəvəzləri doğrayın və reaktiv olmayan böyük bir qazana və ya qaba qoyun.

Qıvrımlı yerkökü necə əldə edəcəyinizi düşünürsünüzsə, a istifadə edin mandolin dilimləyicisi bu qabiliyyətə malikdir.

Tərəvəzlərin üzərinə 1/4 fincan kosher duzu tökün.

Tərəvəzləri örtmək üçün kifayət qədər su tökün.

Ən az 6 saat və ya bir gecədə duzlu suda isladın. Bu addım, tərəvəzlərdən sirkə duzlu suyunu seyreltəcək və korlanmasına səbəb olan artıq suyu çıxarmaq üçün çox vacibdir.

Kavanozları hazırlamaq üçün ədviyyatları bankaların hər birinə qoyun.

Bəzi dəstələri isti və bəzilərini yumşaq etmək istəyirəm. Qırmızı çili lopalarını istifadə edərək və ya buraxaraq bunu edin. Əsl Çikaqo tərzi giardiniera üçün onu isti etmək istərdiniz!

Tərəvəzləri bankalar arasında bölməzdən əvvəl yaxşıca yuyun və boşaltın. Tərəvəzləri mümkün qədər sıx bağlayın.

Sarımsağı hər bankaya qoyun.

İndi tərəvəzləri duzlamaq üçün sirkə həllini hazırlayırıq.

Təhlükəsiz oynamaq üçün Cooperative Extension Service mənbələri sirkənin suya 1: 1 nisbətində olmasını məsləhət görür. Bəzi digər reseptlərdə daha yüngül sirkə duzlu su ola bilər, ancaq 2 həftədən çox müddətdə giardinieranı saxlamağı planlaşdırırsansa, arzuolunmaz bakteriya riskini qarşısını almaq üçün kifayət qədər turşuluq əldə etmək üçün bu nisbətdən istifadə etməyi məsləhət görürük.

Su, sirkə və duzu bir qaynağa gətirin.

Tərəvəzlərin üzərinə qaynar duzlu su tökün, yuxarıdan 1/2 düymdən bir az çox boşluq buraxın.

Üstünə zeytun yağı tökün.

Jantları yaş bir kağız dəsmal ilə silin və bankaları möhürləyin.

Giardinieranı iki həftə ərzində istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, kavanozları bir -iki gün otaq temperaturunda buraxın və sonra soyuducuya köçürün.

Giardinieranı uzun müddət saxlamaq üçün konservləyirsinizsə, bankaları qapaqlar və jantlarla bağlayın və qaynar su hamamı. Kavanozları 10 dəqiqə qaynatın. Kavanozları diqqətlə çıxarın və hərəkət etməzdən əvvəl 24 saat narahat olmadan oturun.

Yüksəklik üçün düzəlişlər:

  • Dəniz səviyyəsindən 1001 - 6000 fut (305 - 1829 metr) yüksəklikdə: emal müddətini 5 dəqiqə artırın.
  • Dəniz səviyyəsindən 1829 metr yüksəkdə: işləmə müddətini 10 dəqiqə artırın.

Su banyosunda işlənərsə, giardiniera ən yaxşı şəkildə 6 ay ərzində istehlak edilir, lakin ən azı bir il saxlanılır.

** DİQQƏT: Uzun müddət saxlama üçün bankaları konservləşdirirsinizsə, üzərlərində yağ qalığının qalmadığından əmin olmaq üçün qabların kənarlarını yaxşıca sildiyinizdən əmin olmaq vacibdir, əks halda düzgün bağlanmayacaq. Alternativ olaraq, konservləşdirmə zamanı yağı ata bilərsiniz və kavanozu açanda daha sonra giardinieranıza əlavə edə bilərsiniz.


Pişirmə reseptləri

Tərkibi: 1 kq sarı bibər, 1/2 kq soyulmuş soğan, 1/2 kq yaşıl lobya, 3 yerkökü, 3 kərəviz sapı, 1 litr ağ sirkə, 1 stəkan qarğıdalı yağı, 3 xörək qaşığı şəkər, duz.

Hazırlanması: Bir bez ilə silin və bibəri zolaqlara kəsin. Yerkökü, kərəviz, yaşıl lobya doğrayın. Yağ və sirkəni şəkər və duz ilə qaynadın. Sonra yerkökü, yaşıl lobya və kərəviz əlavə edin. Bir saat qaynadın. Soğan və bibəri batırın, bir qaynadək gətirin və dərhal söndürün. Soyumağa icazə verin, eyni yemək sirkəsini tökün.

Video reseptlər

Sirkə və yağda tez turşu tərəvəzlər - reseptlər.
Bu giardiniera soyuducuda saxlanılmalıdır, amma yenə də turda istehlak edilməlidir. Tarifi paylaşın və # 187 |. Resepti çap edin və # 187. Tez tərəvəz bağbanı. Regional mətbəx və middot Beynəlxalq mətbəx və middot Pişirmə texnikası və qaydaları. detallar

Turşu Giardiniera Tarifi - GialloZafferano.it Tarifləri
Turşu süzülmüş yemək sirkəsi ilə örtün və bankaları kağızla bağlayın. Reseptimizdə tərəvəz seçiminə dair bəzi ümumi göstərişlər verdik. Sonia və middot mətbəx-bibər pərəstişkarı. detallar

Yemək Tarifləri - Mürəbbələr - Giardiniera Sott & # 39Oil və ya Sirkə
Pişirmə Tarifləri - Cem - Giardiniera Sott & # 39Olio O Aceto - Beynəlxalq, İtalyan, regional İtalyan, etnik və İtalyan mətbəxinin bütün reseptləri. detallar

Giardiniera İtalyan ev yemək resepti
İTALYA MƏSHƏNİNİN DÜNYADAN, ARTIQ YARADICI MƏSƏNİNDƏN VƏ FUSİZİYA TƏCİLİ. Resept: giardiniera. keçmiş zamanların qorunması: dünya olanda. detallar

Donuz filesi alla giardiniera | Zəncəfil və Pomidor reseptləri
Bu gün xüsusi bir bişirmə üsulunu, şirin və turşunu təhlil edirik və bunu bir az Çin mətbəxini, Donuz ətini xatırladan bir reseptlə edirik. detallar

YAĞDA BAXÇI, Meze, BAĞÇININ PİŞİRMƏ TƏCRİFİ.
YAĞDA BAHÇƏ, Məzə İştirakçılar, PİŞİRMƏ TƏCRİFİ YAĞDA BAHÇƏ, Mezeler, Mezeler üçün resept axtarın, Mezeler üçün resept tapın, reseptlər seçin. detallar

Tərəvəz Giardiniera Yemək Resepti: Tərkibi.
Resept, maddələr, Tərəvəz Giardiniera üçün hazırlıq: Giornale del Cibo tərəfindən ehtirasla yaradılan və təklif olunan reseptlər. detallar

Giardiniera, reseptlərdən gələn resept.gratis.it
Giardiniera bişirmək üçün resept. . Mətndən alınan təriflər & quotQənaət mətbəxi: bir neçə lirə ilə necə yaxşı yemək olar & quot. detallar

Tərəvəz bağbanı - LeiWeb
aşpazlıq məktəbi: Qaynadılmış ətlərə əla şirin və turş müşayiət üçün resept. detallar

turşu bağban resepti - Buonissimo Web reseptləri.
Buonissimo tərifləri! - Digərləri - Duzlu suda Giardiniera - Buonissimo Web Jurnalı: yemək reseptləri, qastronomiya, yemək məsləhətləri, sütunlar ,. detallar


Klassik Konservləşdirmə & # 8217s Best & # 8211 Jardiniere (Giardiniera)

Jardinière sözü, fransızca bir sözdür və " # 8220gardener" in qadın formasından gəlir. & # 8221 Biri kulinariya termini olan başqa iki mənaya malikdir, yəni bişmiş və ya bahar tərəvəzlərinin qarışığı ilə xidmət edilən bir yemək deməkdir. noxud, yerkökü və yaşıl lobya. Konservçilər üçün yetişdirdiyimiz tərəvəzlərin çoxunu klassik şəkildə istifadə etməyin bir yolu.

Keyt üçün bu bankalar qorumaq sevgisi sevgisidir. Kate -dən: & # 8220Mən kilsəmizdə və # 8217s Zəkillər Nazirliyində könüllü işləyirəm və bu tərəvəzləri heç bir şey üçün almıram. Beləliklə, evə gətirirəm, onları könüllü olan digər insanlara da verə bilərəm və bunu bir daha qazandıqları üçün zibil qutusuna atıldıqlarını görməkdənsə bunu edəcəklər. 8217 açıqdır & # 8230 & # 8221

Kate və digər konservçilərin cəmiyyətləri üçün etdiklərindən çox qürur duyuram və hekayələri məmnuniyyətlə bölüşəcəyəm. Mənə Jardiniere bəxş etdiyinə görə Keytə təşəkkür edirəm!


Hazırlıq

Bibərləri yuyun və təmizləyin, toxumları və bütün ağ filamentləri çıxarın və zolaqlara kəsin.

Mandolinin köməyi ilə istəsəniz yerkökü soyun və incə dilimlərə kəsin.

Karnabaharı da təmizləyin və çiçəklərə bölün.

Kərəvizi soyun və zolaqlara kəsin.

Şərabı, ağ və qırmızı sirkəni bir qazanda birləşdirin və sobaya qoyun.

Qarışıq qızdırılarkən duz, şəkər, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin. Hər şeyi bir qaynağa gətirin.

Tenceredeki qarışıq qaynadıqda, gül kələm çiçəklərini əlavə edin və 5 dəqiqə gözləyin.

Bu zaman kərəvizi zolaqlara və havuçlara əlavə edib başqa 5 dəqiqə qaynadın.

Sonda bibər əlavə edin və tərəvəzləri başqa 5 dəqiqə qaynadın.

Bu zaman özünüzü sterilizasiya edilmiş şüşə bankalarla təchiz edin və isti turşu və ağardılmış bütün maye ilə doldurun.

Kavanozları yalnız maye ilə doldurun. Kavanozları örtün və tərs çevirin. Turşu dadmaq üçün təxminən 3 həftə bişirin.


Giardinieraya necə xidmət etmək olar

Bir antipasto olaraq, bir salumi qabının yanında və ya pendir, zeytun və / və ya çörək ilə giardinieraya xidmət etmək adi haldır.

Konservləməyə başlamazdan əvvəl, prosesin təkmilləşdirilməsi üçün Konservləşdirmə Əsasları məqaləmizi yoxladığınızdan əmin olun. Əlavə mənbələr üçün, Milli Ev Qida Qoruma Mərkəzindən USDA təhlükəsiz konservləşdirmə təlimatı.


Nancy & # 039s Dünyası

Çikaqoda giardiniera daha çox ləzzət olaraq istifadə olunur. Giardinieranı ya yumşaq, ya da isti tapa bilərsiniz, ancaq Çikaqodansanız, bilirik ki, giardinieramızı isti, qaynar, isti və # 8212özəlliklə də İtalyan mal əti üzərində sevirik. Ağzım əslində bu anda bütün istifadələrini düşünürəm. Pizza haqqında çox sevirəm (Lou Malnati & # 8217s, xırtıldayan nazik qabığı olan fantastik bir glutensiz pizza var), toyuq yeməkləri, marinara sousu, həqiqətən də bir az təpiyə ehtiyacı olan hər hansı bir yeməyi. Əslində, bu giardinieranı maye olaraq istifadə edərək qabımda çəkilmiş donuz əti hazırlamışam.

Budur mənim reseptim. Yaxşı xəbər budur ki, versiyanı istədiyiniz qədər yumşaq və ya isti etmək üçün müxtəlif bibərləri əvəz edə bilərsiniz. Zəhmət olmasa necə bəyəndiyinizi mənə bildirin.

Tərkibi

  • 8-12 serrano bibər və ya 6 jalapeno bibəri, dilimlənmiş
  • 2 yaşıl bibər, doğranmışdır
  • 2 qırmızı bibər, doğranmışdır
  • 1 yerkökü, doğranmış
  • 1 kərəviz qabığı, doğranmışdır
  • 1 ədəd doğranmış sarı soğan
  • Çiçəklərə kəsilmiş 1/2 gül kələm başı
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/2 fincan doldurulmuş bibər yaşıl zeytun, doğranmışdır
  • 1/2 fincan duz
  • 2 1/2 oregano çay qaşığı
  • 1/2 çay qaşığı kərəviz toxumu
  • Daha çox & # 8220heat & # 8221 üçün 1/2 ilə 1 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 1/2 çay qaşığı təzə yer bibəri
  • 1 stəkan alma sirkəsi
  • 1 fincan zeytun yağı və ya kanola yağı (zeytun yağını sevirəm)

Böyük bir reaktiv olmayan qabda bütün bibər, kərəviz, yerkökü, soğan əlavə edin. və gül kələm çiçəkləri. Duzu qarışdırın və tərəvəzləri örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Kassanı örtün və 12 saat soyudun. 12 saatdan sonra tərəvəzləri boşaltın və yuyun, artıq duzu çıxarın. Çanağı kənara qoyun.

Orta bir qabda sarımsaq, oregano, qırmızı bibər lopası, kərəviz toxumu və yer bibərini birləşdirin. Sirkə tökün və birləşdirilənə qədər zeytun yağı ilə çalın. Bunu tərəvəz qarışığına əlavə edin, doğranmış zeytun əlavə edin və yaxşı atın. Tərəvəzlərin yağ / sirkə qarışığı ilə örtülməsini təmin edərək ya soyuducuya qoyub ya da tərəvəz qarışığını bankalara yerləşdirə bilərsiniz. Bu resept 48 saatda yaxşıdır, ancaq soyuducuda nə qədər uzun müddət mayalanmasına icazə versəniz, dad da o qədər yaxşıdır. Yeməkdən əvvəl bir həftə gözləməyə çalışırıq.

İstədiyinizə görə serrano, acı qırmızı albalı, banan və jalapeno kimi bibərdən istifadə edə bilərsiniz. Fərqli rəngli bibərləri sevirəm, çünki bir kavanozda əla görünürlər. Unutmayın, baqqalınızı baqqaldan satın aldığınız zaman mümkün olan ən təzə bibəri aldığınızdan əmin olun.

Nancy & # 8217s World -ə abunə olmaq üçün e -poçt ünvanınızı qutuya yazın və & # 8220abunə yarad & # 8221 düyməsini basın. Siyahım tamamilə spamdır və istədiyiniz vaxt imtina edə bilərsiniz. Məni Nancy & # 8217s World Facebook səhifəmdə və ya Twitter -də izləyə bilərsiniz.


Pişirmə reseptləri

Turşu Giardiniera - CookEatShare
Tartine Alla Giardiniera, maddələr: Qısa çörəkli Canapes, Giardiniera. Digərləri - Turşu Giardiniera - Buonissimo Web Jurnalı: yemək reseptləri ,. detallar

SADƏ ONLINE PİŞİRMƏ
Çörəkçilik təbəqəsinə bir xəmir pastası yuvarlayın və üzərinə xəmiri qoyun. Resept adı: Tartine Alla Giardiniera. Yeməyin növü: Aperitif. detallar

Canapes reseptləri
Canapes yemək reseptləri: məsləhətləşmək, çap etmək və ya yükləmək üçün bütün canapes yeməkləri. Giardiniera tartine və middot Armudlu Grappa tartinləri. detallar

& # 187 Somon Kremli Canapes Tarifi
Başlayanlar kateqoriyasındakı 2588 reseptdən 2292 -nin resepti. ? qoz kremli canapes və bağban ilə middot kanepələri? . detallar

PİŞİRMƏ TƏCRİFLƏRİ: Mezeler
Somon Krem Canapes, Meze, Somon. Tartine Alla Giardiniera, Meze, Giardiniera Sott & # 39olio. Armudlu Grappa ilə Canapes, Meze. detallar

Tuna Köpüyü Tartine Tarifi - Tərkibi və Hazırlanması
Frefreccia Ana Səhifəsi + Yemək Reseptləri + Məzə + Tuna Köpüyü Kanepələri: Resept. . Giardiniera tartine və middot Armudlu Grappa tartinləri. detallar


Sous Videoda Giardiniera

Emily Farris və Jeff Akin, Kansas City, MO-da keçmiş bir kulinariya yaradıcılıq agentliyi olan Feed Me Creative-in həmtəsisçiləridir.

Emily Farris və Jeff Akin, Kansas City, MO-da keçmiş bir kulinariya yaradıcılıq agentliyi olan Feed Me Creative-in həmtəsisçiləridir.

Bu resept uyğun deyilsə və ya probleminiz varsa, nəzərdən keçirmək üçün işarələyin.

8 ədəd üçün maddələr

2 stəkan ağ şərab sirkəsi

3 osh qaşığı duz

1 xörək qaşığı bütün qara bibər

1/2 fincan dilimlərə kəsilmiş 1 stəkan gül kələm

1 bolqar bibəri, köklənir, toxumlanır və 1/2 düymlük parçalara kəsilir

1/2 fincan parçalara kəsilmiş 1 fincan yerkökü

1/2 ağ soğan, incə doğranmışdır

2 ədəd serrano bibəri, qaynaqlanır, toxumlanır və 1/2 düymlük parçalara kəsilir

İstiqamətlər

Addım 1

Anova Sous Vide Precision Ocağını 82 ° C (180 ° F) səviyyəsinə qoyun.

Addım 2

Böyük bir qabda sirkə, su, şəkər, duz və istiot qarışdırın. Böyük bir fermuar kilid çantasına köçürün və gül kələm, bolqar bibəri, yerkökü, soğan və serrano bibər əlavə edin. Çantanı suya batırma texnikasından istifadə edərək bağlayın.

Addım 3

Çantanı su banyosuna qoyun və taymeri 1 saata qoyun.

Bitirmə addımları

Addım 0

Taymer sönəndə torbanı su banyosundan çıxarın. Buz banyosuna köçürün və otaq istiliyinə qədər sərinləyin. Xidmət edir.


Video: Nuri Sərinləndirici-Ay sevgilim (Dekabr 2021).