Yeni reseptlər

Rajas Poblanas Resepti

Rajas Poblanas Resepti

Tərkibi

  • 2 kilo təzə böyük poblano bibəri
  • 1 soğan, dörddə birinə kəsilmiş, 1/4 düymlük dilimlərə kəsilmişdir
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş oregano, tercihen Meksika
  • 3/4 fincan krem ​​və ya xama
  • 1/4 fincan doğranmış Monterey Jack

Resept Hazırlanması

  • Broyleri əvvəlcədən qızdırın, kömür ızgarasında orta istiləşən bir atəş yandırın və ya qaz ızgarasını ən yüksək səviyyəyə qədər qızdırın. Qovurursanız, bibərləri kəsilmiş bir çörək qabına qoyun. Qril bişirirsinizsə, bibərləri birbaşa ızgara ızgarasına qoyun. Qovurmaq, bəzən yumşalana və hər tərəfi gözəl bir şəkildə qızardana qədər, 15-20 dəqiqə.

  • Çili bibərini böyük bir qaba köçürün; plastik sarğı ilə örtün və 15 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin. Çili bibərini soyun. Boyuna yarıya endir; toxumları atın. Çapraz şəkildə 1/4 düymlük zolaqlara kəsin.

  • Böyük bir quru ağır tavanı orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Soğan əlavə edin; tez -tez qarışdıraraq bişirin, 6-7 dəqiqə. Sarımsaq əlavə edin; ətirli olana qədər bişirin, təxminən 1 dəqiqə. Oregano və 1 stəkan su əlavə edin; soğan yumşalana və su buxarlanana qədər 5-7 dəqiqə bişirin.

  • Bibər əlavə edin; tatlar həll olunana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə. İstidən çıxarın; krem və pendir əlavə edin. Qarışıq çox qurudursa, bir kaşığı su əlavə edin. Duz ilə dadmaq üçün mövsüm.

, Fotolar Christopher Testani

Qidalanma məzmunu

Bir xidmətdə: Kalori (kcal) 150 Yağ (g) 7 Doymuş Yağ (g) 4.5 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 25 Diyet Lifi (g) 3 Ümumi Şəkər (g) 10 Protein (g) 6 Sodyum (mg) ) 135 Baxışlar Bölməsi

Rajas Poblanas Con Queso

Kremli Rajas Poblanas ən çox yeməyinizdə yan yemək olaraq verilir. Bu reseptin sonunda bir az pendir əlavə olunur. Yemək şirkət üçün əla bir iştahaaçan edir. Rajas Poblanas ilə Poblano bibərinin dünyəvi ləzzətini hamar Crema Mexicana ilə qarışdırırsınız. “rajas ” sözü bir şeyin zolaqları və ya bantları deməkdir.

Meksika mətbəxi minilliklər boyu rajaları qovurdu. Bir lövhədə xidmət edilən çili şəkli 1541 -ci ildə Meksika rəssamı tərəfindən çəkilmişdir. Bu, "#8220Codex Mendoza" da, "Meksika (Aztek) tarixinin təsvirli, annotasiya edilmiş xronologiyasında" Antonio de Mendoza tərəfindən yazılması sifariş edilmişdir. o vaxt “Yeni İspaniya ” adlanan fəth edilmiş torpaqların canişini idi. Kodeksin indiki sahibi Oksforddakı Bodleian Kitabxanasını ziyarət edərkən şəkli çəkdim. Çili bişirmək və zolaqlara kəsməklə orijinal rajalar edə bilərsiniz. Onları belə yeyib böyüdüm. Anaheim çili istifadə edən bu reseptdə göstərildiyi kimi krem ​​və pendir olmadan dadlıdırlar.

Çililər bu Aztek rəssamında xidmət edən bir boşqab təqdim edərkən təsvir edilmişdir

Çili qovrulur və bir çox formada verilir, amma həmişə "pesensiz" və#8221 pendirsiz. Yalnız inək və keçilərin gəlişindən sonra laktoza Meksika pəhrizinə girdi. Yerli bibərlərə aşiq olan idxal olunan süd qaçılmaz idi. Çili ilə pendirin evlənməsi sadəcə deliciosodur.

Həmişə rajaların məşhur Çili con queso (buradakı resept) ilə birlikdə xidmət edilməsini təklif edirəm, çünki ikisinin ziddiyyəti nəinki dadlı, həm də intellektual cəhətdən dadlıdır. Tarix bağlantısı var. Chili con queso, kulinar olaraq rajalardan inkişaf edir.

İnəklər 1527 -ci ildə Meksikaya gəldi və aşpazların çili poblanosunu kremlə birləşdirməyin gözəlliyini görmələri yalnız vaxt məsələsidir. Texas Meksika bölgəmizdə pendir əlavə etdik və indi chile con queso Houston -dan Monterrey -ə qədər bütün Texas Meksika Bölgəsində ənənəvidir. İki yemək arasındakı fərq, “queso ” -in pomidor əlavə etməsi və pendiri kremdən daha çox vurğulamasıdır. Texas Monthly, quesonun mənşəyini, heç bir Çili olmayan, chorizo ​​ilə pendir olan “queso flameado və#8221 -də izləməyi səhv edir.

Həm Rajas Poblanas, həm də Şili con Queso ilə yan -yana xidmət etmək təklifimi qəbul etsəniz, gözəl və maraqlı fərqlərdən ləzzət alacaqsınız. Bunlar əmioğlanlardır!


Rajas Poblano zolaqları üçün resept

İlk dəfə etdiyiniz zaman detalları çox tərləməyin. Bütün işləri görən qovrulmuş poblanos və krem, qalan hər şey yalnız bir bonusdur.

Orta ölçülü bir tava üçün təxminən 1,5 kilo poblanoya ehtiyacınız var və bu təxminən 6 bibərdir.

Əsas odur ki, poblanoları əvvəlcə qızardın və bu onların dadını daha da artıracaq və dərinləşdirəcəkdir. Bunu həyata keçirməyin bir çox yolu var, amma ümumiyyətlə ən səmərəli (ən tənbəl) yolu seçirəm. Onları 400 dərəcəlik bir sobada 20-30 dəqiqə bişirin və getməyiniz yaxşıdır.

Onları açıq alovda yandıra və ya broylerdən istifadə edə bilərsiniz.

Fırında 25 dəqiqədən sonra bu partiyanın necə göründüyü burada:

Bütün qırışmış dəri hissələrini görürsünüzmü? Bunu bacardığınız qədər çəkməyə çalışın.

Həm də insanların tez -tez qovrulmuş poblanoları möhürlənmiş bir Ziploc'a qoyaraq onları buxarlamaq üçün gördüklərini və bu dərini gevşetdiyini və çəkilməsini asanlaşdırdığını görürsünüz.

Ancaq burada bir şey var ki, xarici dəri təbəqəsi ləzzəti çox da təsir etmir, amma büzüşə bilər və bəzi xoşagəlməz toxumalar əlavə edə bilər, belə bir yemək üçün onu çıxarmağa dəyər. Poblano Çorbası kimi digər yeməklər qovrulmuş poblanoları qarışdırır, buna görə də bütün dərini çıxarmaq daha az kritik olur.

Ümumiyyətlə orta yer tuturam və Ziploc addımını atlayıram, amma poblanoları kifayət qədər uzun müddət qovururam ki, dərinin əksəriyyəti asanlıqla çəkilsin.

Rajas -a kartof əlavə etsəniz, poblanolar qovrularkən onları bişirməyə dəyər. Digər tərəvəzlərə nisbətən daha uzun bir bişirmə müddətinə ehtiyac duyurlar, buna görə də onlara baş vurmaq uzun bir son qaynamanın qarşısını alacaq.

Burada bir qızıl kartof istifadə etdim, ancaq bu resept üçün demək olar ki, hər növdən yaxa qurtara bilərsiniz.

Küp doğranmış kartofu duzlu qaynar su qabına əlavə edin və 4-5 dəqiqə bişirin. Bəzən onları dişləməyə dəyər — ideal olaraq, bişirməmişdən dərhal əvvəl çıxarırsınız, çünki onlar Rajaların son qaynadılmasında bişirməyi bitirirlər.

Tamam, incə doğranmış soğanı bir kaşığı zeytun yağı ilə qovurmağın vaxtı gəldi. Bir kərə yağı da əlavə edirəm, amma bu isteğe bağlıdır.

Yemək bişirdiyiniz üçün qovrulmuş poblanoları dilimləməyə vaxtınız olacaq, ancaq onları emal etməzdən əvvəl sərinləmək üçün bir neçə dəqiqə vaxt verin.

Sapları və toxumları çıxardıqdan sonra, uzunlamasına nazik zolaqlara kəsin və sonra yarısına kəsin və bu sizə diş ölçüsündə parçalar verməlidir.

Soğanlar yumşaldıqdan və 7-8 dəqiqə qəhvəyi olmağa başladıqdan sonra üzərinə 2 diş doğranmış sarımsaq əlavə edin və sarımsağın 30 saniyə bişməsinə icazə verin. Poblano zolaqları əlavə edin və hər şey vahid bir temperatura çatana qədər qısa müddətdə bişirin.

1 çay qaşığı duz, təzə doğranmış qara bibər, 1/2 fincan ağır krem ​​və 1/2 fincan bulyonu əlavə edin.

Stokun isteğe bağlı olduğunu unutmayın, istəsəniz bütün kremləri istifadə edə bilərsiniz, 3/4 fincandan 1 fincana qədər hər şeyi edə bilərsiniz.

Maye qaynadıqdan sonra kartof əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Kartofun bişirməyi başa çatdırmaq üçün yəqin ki, başqa bir neçə dəqiqəyə ehtiyacı olacaq, amma bundan başqa bütün ləzzətlərin bir araya gəlməsi çox vaxt çəkmir.

Düzgün ədviyyatlar həqiqətən bu yeməyi canlandırır, buna görə mütləq duz səviyyəsinə son bir dad verin. Bu partiyaya başqa bir səxavətlə duz əlavə etdim.

Bu, adətən, garnitür kimi təqdim olunsa da, kartof və stəkanın əlavə edilməsi onu tez yeməyə çevirə bilər. Başqa sözlə desək, birbaşa tavadan yeyin!

Bununla birlikdə bir az taco da edə bilərsiniz. Rajaları isti qarğıdalı tortillalarına əlavə edin, onlara sağlam dozada Cotija pendiri verin və axşam yeməyi verilir.

Onlara xidmət etməyinizə baxmayaraq, bu Rajalar mətbəx repertuarınıza əlavə etmək üçün əla bir yeməkdir. Az miqdarda maddələrdən çox dad əldə edirsiniz.

Ancaq bu poblanoları qovurmağı unutmayın! Bu addımla bağlı hər hansı bir sualınız varsa mənə bildirin ki, bu, oyunu dəyişdirir və reseptdəki ən vacib texnikadır.

Resept qutusu üçün aşağı diyirləyin. Ən yeni reseptlər üçün bizi Facebook, Pinterest və ya Instagram-da izləyin.


Rajas Poblanas

Son iki həftənin həyəcanından sonra həyat normallaşdı və yenidən yazı yazmaq üçün qaşındığımı gördüm. Bu, keçmişdə dostlarım və ailəm üçün çox hazırladığım bir reseptdir və həmişə ən çox sevilən olub. Əsas tərkib hissəsi olan poblano bibərini qaynaqlaya bilmədiyim üçün əvvəllər çox mürəkkəb idi, amma nəhayət onları mağazada qalay şəklində tapdığım üçün indi göndərə bilərəm və hamınızın hazırlamağınızı daha da asanlaşdıra bilərəm. 'Rajas' dilim deməkdir, buna görə də bu yemək əsasən Poblano bibər dilimlərindən hazırlanır.

Poblano bibərləri və ya Chili Poblanos, istiliyində olduqca yumşaqdır, lakin dadına görə arada bir isti qarışıq atılır. Böyük, konus şəkilli və tünd yaşıl rəngdədirlər ki, olgunlaşdıqda daha isti qırmızı rəngə çevrilir. Meksikada yaşıl yeməyə meylliyik və Mərkəzi Meksikadakı Puebla Bölgəsindəndirlər. Bir koldan asılırlar və inanılmaz dərəcədə aromatikdirlər. Poblanos qurudulduqda əksər Meksika mollarında geniş istifadə olunan Ancho bibərinə çevrilir.

Ləzzətli və ləzzətli olan Poblanosları İrlandiyada təzə tapmaq asan deyil və belə olsalar sizə bir qola və ayağa başa gələcək! Yaz aylarında Wicklow -da bir hobbi üçün hər cür bibər və təzə tomatillos yetişdirdiyi heyrətamiz pollytunnelli bir oğlan tapmaq şansım oldu və məni bir baxmağa dəvət etdi. Çili cənnətindəyəm və əllərimi təzə tomatillolara aparmaq və onun Poblano bibər kollarını görmək üçün şanslı olduğumu söyləməyə ehtiyac yoxdur, amma təzə olanları gözləyə bilmirəm, amma bu arada konservləşdirilmişlər bu reseptdə əla olacaq. kömürlənmiş, soyulmuş və dilimlənmiş kimi, təzə aldığınız zaman nankor və vaxt aparan bir işdir.

Bu resept gözəl bir vegetarian taco doldurmadır. Poblanosun incə ləzzəti, istifadə etdiyim Mossfield Pendir ilə yaxşı işləyir və şirin qarğıdalı bütün yeməyə xırtıldayan bir toxuma qatır. Bu klassik Meksika yeməyini çox sevirəm, buna görə də ümid edirsiniz.

Yağı yapışmayan tavada qızdırın. Soğan və sarımsağı əlavə edin və iki dəqiqə və ya soğan şəffaf olana qədər yumşaq bir şəkildə qızardın.

Kalıbdan boşaldılmış poblano bibər dilimlərini əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qurudulmuş şirin qarğıdalı əlavə etməzdən əvvəl bunu 3 dəqiqə daha bişirin. Hər şeyi yaxşı birləşdirdiyinizə əmin olun.

Qarğıdalı qurudulmuş oregano və üyüdülmüş kimyonla izləyin və orta istilikdə 2 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Kremi tökün və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Qırılmış pendiri əlavə etməzdən əvvəl 5 dəqiqə daha bişirin. İstiliyi minimuma endirin və pendir tamamilə əriyənə qədər bişirin.

Rajas Poblanalarınız bitdi! Onlara isti qarğıdalı tortillas və qızardılmış lobya ilə xidmət edin. Bugünkü kimi yaş bir gecədə ürəyi istiləşdirəcək gözəl və sürətli taco doldurulması.


Rajas Poblanas (Qovurulmuş Poblano Çili Zolaqları) Resepti

Tətillər gündəlik qida büdcəmizə böyük təsir göstərə bilər, amma bu, ləzzətdən və hazırlıq asanlığından qurtulmalı olduğumuz demək deyil. Bu Rajas Poblanalar qanun layihəsinə mükəmməl uyğun gəlir! Bu çox sadə resept bir çox tətbiqə malikdir. Tacos etmək üçün tortillas ilə garnitür kimi cəhd edin və ya düyü və ya makaron üzərində vegetarian kursu olaraq xidmət edin. Əsas yeməyi etmək üçün dilimlənmiş balqabaq, göbələk və qarğıdalı kimi digər tərəvəzləri də əlavə edə bilərsiniz. Qızardılmış karides və ya qızardılmış toyuq da dadlı əlavələrdir! Düşünürəm ki, ana və ailə dostudur, çünki bir çox seçim edə bilərsiniz.

RAJAS POBLANAS (Qovurulmuş POBLANO ÇİLİ ŞERİTLƏRİ)
Gəlir: Meze olaraq 6 porsiyon

Tərkibi
4 Poblano bibəri, qovrulmuş və ya qızardılmış, dərisi soyulmuş, toxumları və damarları çıxarılmışdır
1 ağ soğan, yarıya bölünmüş və ¼ ”zolaqlara bölünmüşdür
1 TBSP kanola yağı
1 Fincan Crema Mexicana (Aşağıdakı Qeydə baxın)
İnch fincan 1 düymlük kublara kəsilmiş Panela pendiri (Əvəz: Queso Blanco və ya Yüksək Nəmli Mozzarella)
Duz, dadmaq üçün

Təlimatlar

  1. Poblano bibərini wise ”qalınlığında zolaqlara kəsin. Yağı böyük bir tavada orta istidə qızdırın. Soğanı yumşaq olana qədər qızardın, qəhvəyi etməyin.
  2. Çili zolaqları (rajas) və crema mexicana əlavə edin. Çili qarışığını təxminən 5 dəqiqə qızdırılana qədər bişirin.
  3. Panelə pendir kublarını əlavə edin və duz əlavə edin.
  4. Dərhal isti qarğıdalı tortillaları ilə xidmət edin.

Qeyd: Crema mexicana mövcud deyilsə, krem ​​kremini əvəz edin.


Meksikalı Rajas Poblanas üçün resept

Metod:
1. Dəri tamamilə ləkələnənə və bir qədər kölgələnənə qədər bibərləri broyler altına qoyun. Təxminən 10 dəqiqə bir kağız və ya plastik torbaya qoyun ki, buxar dərini gevşetsin, sonra dərini, toxumları və damarları çıxarın. Çili bibərini 1/2 və#8243 geniş zolaqlara kəsin.
2. Soğanı soyun və 1/4 və#8243 geniş zolaqlara kəsin.
3. Panela pendirini 1/2 və#8243 kublara kəsin
4. Yağı tavada orta istidə qızdırın, soğan əlavə edin və yumşalana qədər qovurun.
5. İstiliyi orta və ya aşağı səviyyədə saxlayaraq, bibər və Crema Mexicana əlavə edin və yaxşıca qızdırın.
6. Panela kublarını əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
7. Duz ilə mövsüm.

Rajalara isti qarğıdalı tortillas və ya bir çanta qarğıdalı cipsi ilə xidmət edin. Bu cür rahat yeməklər, bu kimi məqamlarda hiyləgərdir.


Rajas con crema

Poblano çili, soğan, kremalı meksika və bir az pendirdən hazırlanan doyurucu bir yemək olan Rajas con crema evimdə ən çox sevilən yeməkdir. Bir dostun dediyi kimi, “ mətbəxinizdən ən azı həftədə bir dəfə çıxan hər şey yaxşı olmalıdır. ”

Rajas, Meksikanın mərkəzi və Cənubi bölgələrində xüsusilə məşhurdur və çox yönlüdür, səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi kimi xidmət etdiyini gördüm. Bütün Meksika üçün danışa bilmərəm, amma ən azından Mexiko şəhərində kimsə rajas haqqında danışarkən, ümumiyyətlə poblanos şeridlərindən və ya bu yeməyi xüsusi olaraq danışırlar.

Ərim Xosenin dediyinə görə, poblanoların ədviyyatlı bir ısırığı olduğunda rajas con crema ən yaxşısıdır, amma çox da isti deyil. Toxumları qovurduqdan sonra çıxaranda poblanoların nə qədər isti olduğunu deyə bilərsiniz, çünki istilik dərinizi yandıracaq və çox dərindən nəfəs alsanız öskürə bilərsiniz. Bu halda, onları çox ədviyyəli olmadıqları üçün sirkə və su həllində islatmaq istəyə bilərsiniz. Əgər bu iki şey baş verməzsə, bəzən sirkəni atıb çili bişirdikdən sonra suya batırıram. Ancaq onları çox isladsanız, çili ədviyyəli deyil, bir az şirin olsa da, yenə də dadlıdır.

Daha əvvəl heç vaxt rajas hazırlamamısınızsa, əvvəlcə aşağıdakı istiqamətlərə keçməzdən əvvəl poblano bibərini necə qızartmaq barədə təlimatımı oxumaq istərdiniz.

Bəzi rajas con crema reseptləri yalnız krem ​​üçün, digərləri isə o qədər çox pendir tələb edir ki, maskalanmış bir queso fundido daha çoxdur. Meksika xama əslində Amerika xama kimi turş deyil, daha az turş dadı və daha incə bir tutarlılığa malikdir. Pendir yavaş -yavaş əriməlidir və şirəli olmamalıdır və daxil edildikdə çətinliklə görünməlidir. Həqiqətən daha çox bağlayıcı vasitədir, buna görə krem ​​şorba almır.

Joséin yemək yediyi bir reseptə əsaslanan versiyam mükəmməl bir tarazlıq yaradır. Bəzi insanlar düyü üzərində rajas con crema yeməyi və ya carne tampiqueña (ızgara fileto və ya ətək biftek) və ya cecina (incə doğranmış duzlu mal əti) kimi ətli garnitür kimi yeməyi sevirlər. Evimizdə, müntəzəm bir oxucu olduğunuzdan tam xəbərdar ola biləcəyiniz kimi, taco padşahdır. Ancaq xidmət etməyə qərar verdiyiniz halda yenə də etməyinizə zəmanət verirəm.


Poblano bibər tərifləri

Poblano bibər reseptlərinin siyahısını buradan əldə edin, Chili Pepper Madness, reseptlər və daha çox gurme çili başından.

Ən sevdiyim poblano reseptlərindən bəziləri bunlardır:

Qovrulmuş Poblano şorbası. Qovrulmuş və soyulmuş, mükəmməl ədviyyat qarışığı ilə soğan, kərəviz, yerkökü və ispanaqla qaynadılmış, sonra gözəl kremli şorba üçün püresi halına gətirilmiş torpaq poblano bibərləri üçün resept. Qabları çıxarın!

Bu Qovurulmuş Poblano Krem Sosunu sınayın. Böyük qovrulmuş poblano ləzzəti ilə yalnız 4 maddədən istifadə edir. Tacos və ya hər hansı bir Meksika yeməyi üçün mükəmməldir və hətta bir daldırma olaraq.

Rajas Poblanas (Krem Soslu Qovurulmuş Poblano Zolaqları), poblano bibərinin qovrulması, "rajas" və ya zolaqlara kəsilməsi, sonra qaymaqlı pendir sousu ilə qaynadılması yolu ilə hazırlanan ənənəvi Meksika reseptidir. Çox dadlıdırlar və yeni sevimliləriniz olacaqlarına əminik.

Mənim Krem Pendir Doldurulmuş Poblanos Resepti böyük oxucuların sevimlisidir. Qovrulmuş və krem ​​pendir və ağ çedar pendiri ilə birlikdə ədviyyat qarışığı ilə doldurulmuş, sonra ızgara və ya içəri gözəl və şirin olana qədər bişmiş torpaq poblano bibəridir. Ən sevdiyim dolma bibər reseptlərindən biridir.

Cajun dadlı karides, Manşqo və keçi pendiri və fesleğen ilə doldurulmuş, sonra bişmiş və ya qızardılmış möhtəşəm poblano bibərləri olan bu Cajun Karides Doldurulmuş Poblanos Tarifindən də zövq ala bilərsiniz.


RAJAS CON CREMA Y POLLO NECƏ YAPILIR | TAVUKLU KREM SOSUNDA QAVURULAN POBLANOS

Bu yemək mənim ən çox sevdiyim yeməklərdəndir, dadlı kremli sousda bişmiş bibər fərqli, lakin çox dadlıdır. Tercihim onları bir taco içərisində gözəl bir qarğıdalı tortilla ilə yeməkdir. Çox ləzzətlidir inşallah siz də sınayın. :).
İnstaqramda bizi @lets_cook_that izlədiyinizə əmin olun ..
BƏYƏNMƏYİ, ŞƏRH EDMƏYİ, PAYLAŞMAYI və#038 ABUNƏ OLMAYI unutmayın :).
Tərkibi:
2 lbs toyuq göğsü.
Çili bibəri 3-4 ədəd (pasilla).
1/2 fincan mozzarella pendiri.
16 oz xama.
1 qutu qarğıdalı.
2 diş sarımsaq.
1/2 soğan kəsilmiş julienne tərzi.
1/2 yemək qaşığı toyuq bulyonu və ya dadmaq üçün.
duz & bibər dadmaq üçün toyuq.

Kanaldan götürülmüş video: Qoy ’s Cook Cook!

Tərkibi. 2 kilo poblano bibəri. 2 çay qaşığı zeytun yağı.

1 böyük ağ soğan, soyulmuş, yarıya bölünmüş, sonra 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmişdir. 1/3 fincan ağır krem ​​və ya xama (ya da daha yüngül versiyası üçün yarısı & yarısı) 1/2 fincan bişmiş qarğıdalı dənələri. 1/2. Tərkibi ½ fincan Meksika kreması, krem ​​krem ​​freska 1 (8 unsiya) paket krem ​​pendir, yumşaldılmış 1 xörək qaşığı toyuq bulyonu dənələri 5 poblano bibər 1 xörək qaşığı bitki yağı 1 soğan.

Tərkibi 4 poblano bibər 2 xörək qaşığı bitki yağı, bölünmüş 1 qulaq təzə qarğıdalı, ləpələr 1 xörək qaşığı kərə yağı 1 kiçik soğan, dilimlənmiş şəkildə kəsilir 2. Kərə yağı böyük bir tavada orta istidə qızdırın. Soğan əlavə edin və yumşalana və şəffaf olana qədər 5 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq 30 saniyə bişirin.

Qovurulmuş poblano bibər şeridi, Meksika kremini əlavə edin. Yağı böyük bir tavada orta hesabla qızdırın. Soğanı əlavə edin və yüngül qızılı və yumşaq olana qədər bəzən qarışdıraraq 10-12 dəqiqə bişirin. İstiliyi minimuma endirin, çili əlavə edin.

İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və poblano çili zolaqlarını, balqabaq və qarğıdalı qarışığını əlavə edin. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, əlavə edin.


Vegan Rajas və Crema Tacos

Rajas con crema, əsl Meksika rahatlıq yeməklərindən biridir. Poblano bibəri açıq alovda qovrulur, soyulur, zolaqlara kəsilir, sonra soğan, sarımsaq və qarğıdalı ilə qovurulur. Hər şeyin üzərinə qalın, bir az turş "krem" tökülür. Acılı, kremli və inanılmaz dərəcədə məmnun edir. Əlbəttə ki, bu yeməyin ən yaxşı yolu bir taco içməkdir. Bu vegan rajas con crema tacos hətta çoxşaxəli dostlarınızı heyran edəcək.

Poblano bibərinin qoxusu ilə əlaqədar bir çox yemək xatirələrini və reseptləri oyadan bir şey var. Kulinariya məktəbinə getməzdən əvvəl atam məni 6 ay onun restoranında işləməyə məcbur etdi. Deyək ki, aşpazlar mənim yanımda olmağından çox xoşbəxt deyildilər. Çoxlu kartof soydum və çox yumurta qırdım. Poblano bibərindən sonra tepsini qovurub qabığı soyduğum vaxtları heç vaxt unutmaram. Əlbəttə ki, heç düşünmədən, əlcəksiz, bir -birinin ardınca tez bir şəkildə edə bilərlər. Düşünürəm ki, bunları düzəltmək təxminən 3 saat çəkdi və sonunda əllərim yandığından az qala ağlayırdım (ya da ağlayırdım). Əminəm ki, bundan bir zərbə aldılar.

Poblano bibəri ABŞ -ın demək olar ki, hər yerində mövcuddur. Onları hətta Havayda da tapa bilərəm! Çox yönlüdür və şorbalarda, tacolarda, makaronlarda, enchiladalarda, güveçlərdə istifadə edilə bilər və hətta doldurularaq qızardıla bilər. Yaşadığınız yerdən asılı olaraq istilik miqyasında nisbətən yumşaqdırlar. Onları qovurmaq və soymaq bu videoda gördüyünüz kimi çətin deyil. Bu, cütçü bazarında bütün şirin, zərif qarğıdalı istifadə etmək üçün mükəmməl bir yay yeməyidir. Əgər qoz -fındıqdan uzaq durursanız, "krem" i atlaya və bunun əvəzinə salsa ilə xidmət edə bilərsiniz.

Havayda istilik yüksəlməyə başlayır və son vaxtlar dondurma, paletlər və aguas freskaları ağlımdan çıxmır. Hansı reseptləri görmək istərdiniz?


Kremli Poblano Bibər Zolaqları | Rajas de Chile Poblano con Crema

Bu "Rajas de Chile Poblano" nu bişirəndə onları yeməyi dayandıra bilmirəm. Bu səbəbdən çox ləzzətli olsa da daha az etməyə çalışıram. Yalnız bir neçə maddə və krem ​​Poblano bibərinin ədviyyatlılığını heyrətləndirir. Yeməyə başlamazdan əvvəl də ağzım sulamağa başlayır və sonra kartofun əlavə ediləcəyi düşüncəsi (çünki oğlum da onları yeyəcək) onu daha da şənləndirir. Kartof və kremi bir taco içində birlikdə təsəvvür edin, Delicious!

Yemək yeyirsinizsə özünü günahkar hiss etməmək niyə bu qədər çətindir tərəvəzlər? Bəlkə reseptdə krem ​​var? NAH !! Kartof olmalıdır.
Bu resept partiyalar üçün idealdır, çünki əvvəlcədən bişirilə bilər və ızgara ət üçün yaxşı bir garnitür və ya növbəti taco partiyanız üçün bir dolumdur.

Krem Tarifli Poblano Bibər Zolaqları

TAM TƏLİMATLARA SÜRƏT

Bibər qızartmaq üçün göstərişlər:


Videoya baxın: Tacos al pastor secret recipe (Yanvar 2022).