Yeni reseptlər

Ispanaq və ət ilə tort edin

Ispanaq və ət ilə tort edin

hazır xəmir aşağıdakı kimi: 2 xörək qaşığı unu isti süd, əzilmiş maya, şəkər və duz ilə qarışdıraraq mayonez hazırlayın.İki qatına buraxın, marqarin, yumurta və qalan un + günəbaxan toxumlarını əlavə edin. Yuvarlanan pinlə yaydığımız elastik bir xəmir alırıq və gəminin divarlarının daxil olmasına diqqət edərək istiyə davamlı bir qaba yerləşdiririk. Artıqlığı qabın şəklinə görə kəsirik və tortu örtmək üçün sonunda kiçik parçalara ayıracağıq. Hamurun qalxmasına icazə verin və ona qulluq edin doldurulması.

Ispanağı yuyun, xırda doğrayın və duzlu suda yandırın (bir neçə dəqiqə). Töküldükdən sonra bir az yağda qızdırın, doğranmış sarımsağı əlavə edin, dadına görə ədviyyat əlavə edin və ət hazırlamağa keçin ...

Yaşıl soğanı yuyun, incə doğrayın və 2 xörək qaşığı yağda qızardın. Balqabağı soyun və suyu sıxın. Doğranmış soğanın üzərinə kıyılmış ət əlavə edin, suyun oradan aşağı düşməsinə icazə verin və aşağı istilikdə qaynadın, kartofu qızardın və suyu tamamilə buxarlanana qədər qızardın və ətin ətrafında yalnız yağ görünənə qədər qarışdırın. cəfəri ..

Gəlin başlayaq toplaşmaq xəmiri iki xörək qaşığı bulyonla yağlayaraq ispanaq əlavə edin, ət qarışığından kiçik köftələr hazırlayın və tortu onlarla bəzəyin.

Tepsinin şəklinə görə kəsdiyimiz zaman əldə etdiyimiz qalan xəmir, qalan boşluqları doldurmaq və tortu hamarlamaq üçün istifadə edəcəyik.

Sonda susam toxumu və rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin və tart qızılı rəng alana qədər orta temperaturda bişirin (təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcə)




Bir qabda süzülmüş un qoyun və üzərinə soyuq kərə yağı əlavə edin və xırtıldayan xəmir alana qədər qarışdırın, sonra döyülmüş yumurta, su və duz əlavə edin. Soyuducuda ən az 30 dəqiqə verəcəyiniz homojen bir xəmir alana qədər yoğurun.
Bu vaxt pendiri ispanaqla qarışdırın və sonra döyülmüş yumurtaları əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot və muskat ucu əlavə edin. Kompozisiya homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın (şaquli bir qarışdırıcı ilə).
Xəmiri soyuducudan çıxarın və 2 hissəyə bölün. Bir təbəqə xəmir yaydırın, sonra yağla yağlanmış və unla örtülmüş bir tavaya qoyun. Pendir qarışığına ispanaq əlavə edin və artıq xəmiri kəsin.
Hamurun qalan hissəsini yayırıq, sonra xəmirin zolaqlarını kəsib krem ​​pendirin üzərinə qoyuruq.
Hamuru döyülmüş yumurta sarısı ilə südlə yağlayın, sonra küncüt toxumu səpin. Tortu gözəl qızarana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya təxminən 50 dəqiqə qoyun.

Bu video reseptini də sınayın


Yumurta və ispanaq tart

Unu iş masasına səpin və xəmiri qabdan köçürün. Un və balıq xəmirini əlavə edin.

Hamur sərtləşənə və əllərinizə yapışmayana qədər bir neçə dəqiqə əllə yoğurun.

Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün. İki parçanı 2 qaba qoyun və plastik sarğı ilə örtün. 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bu vaxt donuz ətini kiçik parçalara ayırın və bir kaşığı zeytun yağı ilə bir tavaya qoyun.

Donuz ətini bir neçə dəqiqə qızardın və sonra incə doğranmış soğanı əlavə edin. Soğanı qarışdırın və qovurun.

Duz, yer bibəri və incə doğranmış bolqar bibərinin yarısını əlavə edin. Bibəri bir az qarışdırın və qızdırın.

Kolbasaları dəridən çıxarın və kiçik parçalara kəsin.

Kolbasa 1 çay qaşığı ot ilə birlikdə tavaya əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.

Bir qaşıqla, ətləri kolbasalardan sıxıb doğrayın. Ispanaq əlavə edin (ispanağı vaxtında dondurucudan çıxarın və əriməsi üçün soyuq su axınının altına bir ələk qoyun).
Ispanağı qarışdırın və bir neçə dəqiqə bişirin.

İstidən çıxarın və bir kənara qoyun.
Xəmiri soyuducudan çıxarın və yuvarlaq bir formada əl ilə yayın. Unu yapışmaması üçün dəzgahın üstünə və təbəqəyə səpin.

Gerekirse bükücü ilə bir az düzəldin.

Fırın üçün bir çörək qabına bir təbəqə qoyun. Tartın yapışmaması üçün tavaya bir az un səpə bilərsiniz.

Artıq kənarları bıçaqla kəsin. Qalan xəmiri atmayın. Digər çarşaflar üçün soyuducuda saxlanıla bilər.

Kompozisiyanı tavaya tökün və bir qaşıq ilə düzəldin.
Qaşığın arxası ilə ispanaqda 6 deşik düzəldin.

Hər çuxurda bir yumurta qırın.

Xəmirin ikinci təbəqəsi ilə örtün. Vərəqi bıçaq ucu ilə vurun. Sarının yayılmaması üçün sancmaqdan çəkinin.

Bir yumurta döyün və tartı yaxşıca yağlayın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 190 dərəcə qoyun. Fan olmadan yuxarı və aşağı qızdırıldıqda təxminən 50 dəqiqə bişirin. Yaxşı qəhvəyi olmalıdır.
Fırından çıxarın və bir neçə dəqiqə soyudun. Uyğun parçalara kəsin.

Video resept Yumurta və ispanaqlı keks aşağı:


Tərkibi Ispanaq və göbələk ilə vegetarian tart

  • 300 qr xəmir xəmir
  • 200 q qəhvəyi Champinion göbələyi
  • 150 qr ispanaq
  • 4 yumurta
  • 30% yağlı 200 qr krem
  • 150 q mozzarella
  • Duz, bibər, kəklikotu


  • yumru xəmir xəmir (230 q)
  • 500 qr ricotta
  • 250 q ispanaq
  • 2 yumurta
  • 20 g yarış parmesan
  • 200 ml xama
  • duz, bibər, hindistan cevizi

Xəmiri çörək bişirmə kağızını saxlayaraq istiliyədavamlı bir tepsiyə yayırıq. Rikotta ilə yumurtanı qarışdırırıq, ispanağı artıq qovururuq, süzürük və doğrayırıq (400 qram dondurulmuşam), qızardılmış Parmesan pendiri, duz, istiot və muskat dadmaq və xama əlavə edin.Tərkibi xəmirin üzərinə tavaya tökün və 35-40 dəqiqə bişirin, səthi çox az qəhvəyi olmalıdır.

Bir az soyudun, bölün və xidmət edin.Yaxşılıq, yaxşı iştaha!

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Ispanaq tart

Ispanaqlı tort iştahaaçan və ya nahar üçün qəlyanaltı kimi çox yaxşıdır. Bir cheesecake kompozisiyası kimi yaxındır və hazırlanması asandır.

maddələr

* 125 q soyuq kərə yağı, kublara kəsin
* 225 qr un
* 1 xörək qaşığı su

* 450 q doğranmış ispanaq
* 100 q göbələk
* 1 doğranmış qırmızı soğan
* 3 yumurta
* 1 stəkan süd
* 200 ml xama
* duz və istiot
* zeytun yağı

Hazırlanma üsulu

Böyük bir qızartma qabda soğanı, bir az zeytun yağında bişirin, sonra göbələkləri əlavə edin, dilimlərə kəsin və hazır olduqda ispanaq əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra 1 stəkan süd əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Aşağı istilikdə başqa 3 dəqiqə buraxın.

Fırını əvvəlcədən 225 ° C -ə qədər qızdırın.

Barmaqlarınızla unu kərə yağı ilə birləşdirin ki, çörək qırıntılarına bənzər bir toxuma meydana gəlsin. Sonra bir kaşığı su əlavə edin və tərkibi homojen olana qədər əllə yoğurun.
Hamuru örtün və 10 dəqiqə sərinləyin.
Hamuru 1/2 sm nazik olana qədər yuvarlayın, sonra xəmiri bir tort qabına qoyun və bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun.
Qızılı rəng alana qədər 10 dəqiqə sobaya qoyun.

Bu vaxt yumurtaları xama ilə qarışdırın, sonra ispanaq və göbələk qarışığını əlavə edin və duz və istiot əlavə edin.
Kompozisiyanı xəmir qabına tökün və sobada 20 dəqiqə buraxın. ya da üstündə bişdiyini görənə qədər.
Xidmət vermədən əvvəl sərinləmək üçün buraxın.


Kartofu soyun və qaynatmaq üçün böyük bir qazana qoyun. Onlar bişirildikdə onları boşaldaraq püresi hazırlayırıq. Krem pendir, xama, yağ və ½ çay qaşığı duz əlavə edin. Hər şey daxil olana qədər bütün maddələri qarışdırın. Bir kənara qoyaq.

Ispanağı yuyuruq, otlardan təmizləyirik və yandırana qədər 5 dəqiqə qaynar suya qoyacağıq.

Fırını 180 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın və zeytun yağı ilə yağladığım bir keramika qabda / utancaqlıqda ispanağı yaxşı qurudacağıq. Sonra üzərinə rəndələnmiş çedar pendiri qoyun.

Yumurtaları 1 xörək qaşığı soğan, kəklikotu, duz və istiotla qarışdırın və ispanaq / pendir qarışığına bərabər şəkildə tökün.

Jambon dilimlərini yumurta qarışığını örtərək bir çiçək şəklində qoyacağıq.

Üstünə bu ləzzətli görünüşə sahib olmaq üçün ya bir qaşıqla, ya da ulduz uclu bir çanta ilə kartof püresi qoyacağıq.

Fırında, sobanın alt rəfində 180 dərəcə Selsidə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Sonda incə doğranmış yaşıl soğan səpdim. Kəsmədən əvvəl bir neçə dəqiqə soyumağa icazə verin və zövq alın.


Toyuq ilə ispanaq yeməyi

Ən çox sevdiyim yeməklərdən biridir, bazarda ispanaq görəndə anında hiss edirəm.

  • yarım toyuq və ya istədiyiniz anatomik hissələr, təxminən 800 qr.
  • 1,5 kq təzə ispanaq
  • 1 orta soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı tomat pastası
  • 1 stəkan süd
  • su
  • duz və istiot
  • yağ
  • bir çay qaşığı limon duzu
  1. Ət parçalarını yuyun, təmizləyin və boşaltın.
  2. Bir tencerede bir neçə yemək qaşığı yağı qızdırın və qızıl dəriyə qədər hər tərəfdən yaxşıca qızardın (qığırdaqları ovuşdurmağı xoşladığım üçün yalnız üzgəclərdən istifadə etdim).
  3. Əti çıxarın və bir kənara qoyun.
  4. Soğanı incə doğrayın, sarımsağı soyun və tomat pastasını hazırlayın.
  5. Soğanı və sarımsağı ətin qızardıldığı yağın içinə qoyun. Bir çimdik duz əlavə edin və yaxşı qaynadın.
  6. Böyük bir tencerede suyu qaynatın və qaynadıqda ispanağı yandırın. Suya batırın və yalnız 1 dəqiqə buraxın. Çıxarın və süzgəcdən keçirin (tercihen plastik).
  7. Bu vaxt tomat pastasını soğanın üzərinə qoyun və 2-3 dəqiqə bişirin.
  8. Ispanağı qaba doğrayın, soğan sousunun üzərinə əlavə edin və dadına nüfuz etmək üçün bir neçə dəqiqə birlikdə bişirin.
  9. Bir stəkan süd və 1/2 stəkan su tökün və ya lazım olduğu qədər tərəvəzləri bir qədər aşın. Qapağı qoyun və 20 dəqiqə qaynamaq. Yaranan sousu dadın, duz və istiot səpin.
  10. Ətdən qalan yağ və suyu ilə birlikdə ispanağın üzərinə ət parçaları əlavə edin. 30 dəqiqə aşağı istilikdə və ya ət nüfuz edənə qədər bişirin. Yaranan sous aşağı olmamalı, amma sulu olmamalıdır.
  11. Sonuna yaxın limon duzu əlavə edin, 2-3 dəqiqə qaynatın, dadın. Lazım gələrsə dadını tənzimləyin. Dadı təravətləndirici, balanslaşdırılmış, çox turş olmamalıdır. Sonda doğranmış yaşıl maydanoz və ya şüyüd əlavə edə bilərsiniz, hər iki ot çox yaxşı işləyir. Heç bir şey qoymadım, olduğu kimi bəyəndim.
  12. İsti xidmət edin.

Qabırğa və ispanaq tartı ardıcıl və ləzzətli bir yeməkdir. Unu duz, yumurta, süd və soyuq kərə yağı ilə qarışdıraraq tort xəmirini hazırladım. Yaxşı yoğurdum və təxminən 30 dəqiqə soyuduğum bir qabıq aldım.

Bu arada soğanı yağda bərkitdim, sonra qabırğaları kəsdim (soyuducuda idi, amma toyuq filesi, kolbasa və ya ağlınıza gələn hər şeyi istifadə edə bilərsiniz. soyuducu) və atdım qızıl soğanın üstünə. Bir az incə doğranmış albalı pomidoru, bir kaşığı bulyon və bir stəkan soyuq su da qoydum. Bu, bir növ birləşdirici sous yaratmaqdır. Hamısı köpüklənəndə yanmaması üçün tez qarışdıraraq bir çay qaşığı unu yağışa tökdüm. Sonra atəşdən atəş açdım və soyumağa icazə verdim.

Başqa bir tavada ispanağı sərtləşdirdim və incə doğranmış və bir qədər incə sarımsağı əlavə etdim.

Soyuq vaxt bitdikdən sonra. Hamuru götürüb təxminən 1 sm qalınlığında bir təbəqə yaydım. burada çox səhv etdim, çünki onu yalnız 1,5-2 sm qalınlığında uzatmalıydım. amma vaxt və növbəti dəfə.

Sonra xəmiri kərə yağı və unla örtülmüş tepsiyə yaydım, gözəl bir şəkildə düzəltdim və artıq xəmiri kənarlarından kəsdim. Bundan sonra yenidən uzandım və doldurmanın üstünə bir növ ızgara əkdiyim bəzi zolaqları kəsdim.

Tepsiyə qoyulan tart xəmiri çəngəl ilə vurularaq təxminən 10 dəqiqə sobaya qoydum (növbəti dəfə bir az daha buraxacağam).

10 dəqiqədən sonra doldurmağı qabığa aşağıdakı kimi qoydum: sousu olan bir ət qatı, ispanaq, bir neçə hissəyə parçalanmış ərinmiş pendir dilimləri. Sonra üstünə qalan xəmirdən hazırlanan ızgara qoydum, hər şeyi yumurta ilə yağladım və sobaya təxminən 20-25 dəqiqə qoydum.

Səbirsiz olduğumu və isti tortda qaldığımı etiraf edirəm. sobadan çıxardığım anda. Ancaq çox yaxşı və soyuqdur, bəlkə də daha yaxşıdır.

Qabırğalı və ispanaqlı tort isti, həm də soyuq şəkildə verilir, çox dadlıdır.
Bu reseptin mənbəyi kulinariya blogudur Alice - Albinutza.


Bir qabda yumşaq kərə yağı, yumurta, un, su və duz qoyun. Soyuducuda ən az 30 dəqiqə verəcəyiniz homojen bir xəmir alana qədər yoğurun.
Bu vaxt pendiri ispanaqla qarışdırın və sonra döyülmüş yumurtanı əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot və muskat ucu əlavə edin. Kompozisiya homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın.
Xəmiri soyuducudan çıxarın və 2 hissəyə bölün. Hamurdan bir təbəqə düzün, sonra yuvarlaq bir qapaq (mükəmməl bir dairə əldə etmək üçün) və bir dilimləyici ilə kəsin. Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun. Bir neçə yemək qaşığı kompozisiyanı ortasına qoyun və kompozisiyanın qalan hissəsini kənarına qoyun. Hamurun ikinci təbəqəsini yayın və kompozisiyanın üzərinə qoyun (kəsdikdən sonra). Kompozisiyanı qoyduğunuz yerə hamurun ortasına yuvarlaq bir qab (bir fincan / qab) qoyun. Bir dilimləyicinin köməyi ilə "çiçək ləçəklərini" kəsin. Xəmirin 2 hissəsinin çox yaxşı yapışdırıldığını yoxlayın, sonra hər bir ləçəyi əlinizlə götürün və bükün ki, kompozisiya görünsün.
Tortu döyülmüş yumurta sarısı ilə südlə yağlayın, sonra tortu gözəl qızarana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya təxminən 50 dəqiqə qoyun.

Bu video reseptini də sınayın


Video: YUMŞAQ PAMBIQ KİMİ ƏTLİ KƏTƏ 3 DƏQİDƏYƏ BİTDİ! BARMAQLARINIZI YEYƏCƏKSİZ (Dekabr 2021).