Yeni reseptlər

Müşahidəçi və Guardian.com Restoran Tənqidçisi İctimai Twitter Mübarizəsində Sallanıb

Müşahidəçi və Guardian.com Restoran Tənqidçisi İctimai Twitter Mübarizəsində Sallanıb

Twitter olmadan, yemək yeyənlər, bir həftə ərzində bir neçə yemək yazarının Observer və Guardian.com restoranı tənqidçisi Jay Raynerin keçmiş Wall Street Journal Europe qida köşə yazarı ilə bir araya girdikləri kimi, bir restoran üzərində kütləvi şəkildə mübarizə apardığını görmək şansına sahib ola bilməzlər. Bruce Palling.

Yazıçı mübarizəsi, bazar günü axşam Palling, Raynerin son araşdırmalarından narahatlığını ifadə edən bir tweet göndərdikdən sonra başladı MasterChef rəqibi Adam Handling London restoranında, Caxton. Rəydə Rayner bir səhnəyə istinad edir MasterChef, yazır: "Seriyanın sonrakı hissələrində, başlığında" yaradıcılıq "sözü yazılmış çoxlu özünə kömək kitabları oxuyan, dönən gözlü bir italyan aşpazla üz-üzə gəldikdə, bir küncündə yerə yıxıldığında onu daha çox bəyəndim. mətbəx mızıldandı ki, başa düşmədim ”.

"Dönən gözlü italyan aşpazı", görünür, İtaliyanın Modena şəhərində Michelin üç ulduzlu restoranı Osteria Francescanadan Massimo Bottura idi. Osteria Francescana, modernist mətbəxə malikdir və dünyanın ən yaxşı beş restoranından biri olaraq sıralanır və Palling hamamdan razı qaldı.

"Rayner, ayaqqabılar kimi @massimobottura mətbəxini təqdim edir - orada olubmu? Hestona pərəstiş edir .. "Palling yazdı.

Rayner, Pallingin tvitini gördü, qollarını yuvarladı və yellənərək çıxdı: "@Bruce_Palling söhbət yeməkdən və daha çox şeydən gedir. Yenidən tənqidçi adlandırıldı. Əgər sizdən hər hansı biri işə girərsə, mənə bunun necə edildiyini göstərə bilərsiniz. "

Palling, Raynerin Bottura'dan imtina etməsinin "İtaliyanın ən böyük aşpazına ad vermədən hücum etmək qorxusu olduğunu söylədi - və ya daha da pisi, orada yemədən - resto tənqidçisi fikriniz?"

Rayner yanıqla cavab verdi: "Mən praktikaya girən bir jurnal kimi uğursuz bir adamdan məsləhət almıram."

Pallingə görə, Rayner bundan bir müddət sonra onu Twitter -də blok etdi, baxmayaraq ki, Palling əvvəlcə Raynerin Twitter -i izləmədiyini iddia edir.

Yemək yazarı Rutger Schipper, "yemək tənqidçisi Twud döyüşü" olaraq zarafat etdiyi mübahisənin ekran görüntüsünü çəkdi və diqqətini çəkən və Raynerin lələklərini qarışdıran görünən #criticsgonewild hashtagını əlavə etdi:

“Cəmdə tənqidçilər? Əslində yalnız birimizin bu işi var ”.

Palling, yolda son bir vuruş aldı və yazdı: "Heç vaxt 'resto tənqidçisi' olduğunu iddia etmədiniz - İngiltərədə ümumiyyətlə komiks sütunu."


Restoran Tənqidçisinin Sonu Yeməyi Bəyənənləri narahat etməlidir

Karyerama restoranları nəzərdən keçirməyə başladığım zaman, 3 milyonluq şəhərimdə beş tam zamanlı tənqidçi vardı. İndi heç biri yoxdur.

Toronto Star'dan Amy Pataki'nin son təqaüdə çıxmasından sonra, Şimali Amerikanın dördüncü ən böyük şəhəri, həftəlik restoran rəyləri yoxdur.

Bu kədərli xəbər, həm miras, həm də rəqəmsal media şirkətlərinin işçilərini ixtisar etməsi, satınalmalar təklif etməsi, bölmələri öldürməsi və ya tamamilə qatlaması ilə iki həftə ərzində bir hadisə halına gələn zəruri əl sıxma ilə müalicə edildi. Twitter, jurnalistikada min bir kəsmə ilə son ölümü elegize etmək üçün müvəqqəti bir cənazə evi olaraq xidmət edir.

Son illərdə bütün qəzetlər, əsasən iş, idman və ya yerli reportajlar kimi əsas bacarıqlara yönəlir. Toronto Star -ın keçmiş restoran tənqidçisi və köşə yazarı olaraq, qəzetin daim kiçildiyini izlədim və sahiblərinin restoran rəylərini nə vaxt siləcəyini düşündüm.

Tənqidçi olduğum zaman maaşımla bərabər olan illik yemək büdcəm var idi. Bu, hər restoranı iki dəfə ziyarət etməyimə, mümkün qədər hərtərəfli və ədalətli olmağa və yazdığım müəssisələrdən heç bir xeyir görməməyimə imkan verdi. Bu, xüsusilə Kanadada, gəlirlərin əyalətlərdəki qədər möhkəm olmadığı bir bahalı mövqedir. Ancaq iki işçiyə başa gələn bir iş belə, ciddi araşdırma işlərinin dəyəri ilə müqayisədə əhəmiyyətsizdir. Və oxuduğunuz həftəlik təyinat oxuculara dəyər qazandırarsa və bununla da abunələri artırarsa, buna dəyər.

Pataki'nin açıqlamasından sonra, restoran tənqidçilərinin de -fakto lideri The New York Times -dan Pete Wells, Twitter söhbətinə "Mən qərəzliyəm, amma indi sosial medianın tənqidçilərin əvvəllər etdiklərini etdiyini söyləyən nəşriyyatçılar özlərinə yalan danışırlar. pula qənaət etmək üçün oxucular. "

Düzdür. Yelp təcrübə, kontekst və ya peşəkarlıq təmin edə bilməz. Lakin, NBC -nin "Birlik" (2015 -ci ildən efirdə) və ya şimal -qərb Atlantik codu (1990 -cı illərdən bəri ticari olaraq ovlanmır) kimi, restoran tənqidçisinin itkisinə ağlamaq gecdir. Çünki onların hökmranlığı bir müddətdir, heç olmasa onlar haqqında düşündüyümüz kimi bitib.

Bu karyeraya başlamazdan əvvəl yazmaq xəyalımı həyata keçirməyə çalışan vasat bir aşpaz idim. Bir il sonra, Amy Pataki analıq məzuniyyətində ikən Ulduzda doldurmaq üçün absurd şans qazandım.

Bu, nənəmin öldüyü il idi. Siqaret çəkdi və içdi və sonunda mənə peşman olmadığını söylədi. Ancaq sonuncu ildə nəfəsi çox çölə çıxa bilməyəcək qədər pis idi. Beləliklə, şənbə günü ziyarət edərkən onu yataqda tapdım, üç qəzet kral ölçülü döşək üzərində yayılmışdı, baxış səhifələri qatlanmış və gözləyirdi. Onları ucadan oxuduq və nəvəsinin nə qədər ağıllı olduğunu izah etdi. Tənqidçi olduğuma və çatışmazlıqlarına baxanda bu, saf ailə qüruru idi. Yazıçı kimi kiçik bir istedadım var idi, heç bir təhsilim və ya təhsilim yox idi, az təcrübəm və sıfır hesabat və ya araşdırma qabiliyyətim var idi. Sürücülük vəsiqəm belə yox idi. Torontonu indiki kimi tanıyırsınızsa - şəhərin mərkəzində hər şəhərdə eyni restoranlarda doymuş bir şəhər və daha yaxşı, daha maraqlı yeməklərlə dolu şəhərətrafı şəhərlər - böyük bir dairəni təmsil etmək üçün maşının olmaması ölümcül idi.

Torontodakı beş həftəlik tənqidçidən biri olduğum 2008 -ci il idi. Bir kağız qatlandı. İki tənqidçi dünyasını dəyişdi. Biri istefa verdi. Heç biri dəyişdirilməyib.

Pataki sonuncu idi. Və Ulduzun bir dəfədən çox bir şən vida sütunu dərc edərək məni şövqləndirdiyini nəzərə alsaq, bir il sonunun yekun cümlələrində dəfn olunan onun vidalaşması təkcə Patakinin 18 yaşına deyil, həm də əvəzolunmaz bir finala bənzəyir. tənqidçi olaraq ancaq yemək mövzusunda şəhərin söhbətinə.

Torontonun əhalisi və çiçəklənən, məşhur restoran səhnəsini nəzərə alsaq, şəhərin bizə harada nahar edəcəyimizi söyləməsi əskik olmasa da, əsl yemək tənqidçisinin olmaması qəribə gəlir.

Restoran tənqidçisinin ictimai rəyi - "Ratatouille" filmindəki Anton Ego personajı və Ruth Reichl -in "Sarımsaq və Safirlər" xatirəsi, The New York Times -da rəyçi olaraq istifadə etdiyi gizli maskalar haqqında - güclü pop mədəniyyəti varlığından zövq aldı. , mifoloji ilə həmsərhəddir.

Hər hansı bir yaxşı əfsanə kimi, davam etdirmək istəyirdik. Yazmağa başlayanda Reichl mənim ilham mənbəyim idi. Və onun prinsiplərini qorumağa çalışdım. Ancaq bir qəzet tənqidçisinin restoran açmaq və bağlamaq gücünə sahib olduğu inancı uzun müddətdir ki, doğru deyil. Büdcələrin azalması və sosial medianın/istifadəçilər tərəfindən yaradılan rəylərin artması ilə əlaqəli son 10 il ərzində, rol Qüdrətli Ozdan pərdə arxasındakı adama qədər azaldı. Bəlkə də Pete Wells bu gücə sahibdir. Ancaq yalnız bir New York Times var. Torontonun maliyyə baxımından bu qədər uğurlu bir sənədi olsaydı, tənqidçi ala bilərdik.

Beləliklə, Torontodakı təxminən 7500 restoran bağlanıbmı? Şəhər bağlandı, qış yuxusunda olan sakinlər mikrodalğalı sobada donmuş lazanya ilə təmin olunurmu?

Xeyr. Bu nəsil yeməkxanalar, ənənəvi rəyləri əvəz edən yaramaz mənbələr qalereyasından restoran tövsiyələrini toplamağa davam edir - Yelp, TripAdvisor, İnstaqramın sosial media təsir edənlər ordusu və rəqəmsal nəşrlərin "ən yaxşıları" siyahıları - hər biri əvvəlkindən daha az etibarlıdır.

Yelp haqqında bir restoran sahibi ilə danışın və müştərilərin bir ulduzlu baxış təhdidi altında pulsuz yemək üçün onları şantaj etmək üçün bu platformadan nə qədər tez-tez istifadə etməyə çalışdıqlarını söyləyəcəklər. Siyasi cəhətdən açıq restorantlar üçün Yelp, kinli rəqiblərin işlərini pis əhval-ruhiyyə və saxta rəylər vasitəsilə pozmaq üçün bir pəncərədir.

The Times of London, bu yaxınlarda, TripAdvisor -da rəylərin üçdə birinin saxta olduğunu, Eaterin təqib etdiyini, ancaq Nyu Yorkdakı bir restoranın özünü şəhərin 1 nömrəli yeri olaraq göstərmək üçün fırıldaqçılıqda günahlandırdığını bildirdi. Metacritic, son on ilin ən yaxşı beş filminin hamısının Chris Kattanın rol aldığını söyləsəydi, şübhələnərdiniz. TripAdvisor-a görə, Torontonun ən yaxşı İtalyan restoranı, küçə parkını ləğv edən yerli tranzit pilot layihəsinə etiraz etmək üçün sahibinin ön barmağa buz heykəli qoyması ilə ən çox tanınan Kit Kat Italian Bar & amp Grill əyləncə bölgəsidir. Sosial media təsir edənlər, reklam qanunlarına baxmayaraq, şəxsən təsdiq etdiklərini iddia etdikləri müəssisələrlə hər hansı bir maddi əlaqəni açıqlamalarını tələb edirlər. Beləliklə, Instagram, həyat tərzi ifadəsi olaraq gizlənən daimi pullu reklam axınıdır. Əksər nəşrlərin buxarlanan büdcələri redaktorlardan tövsiyə etdikləri restoranlarda yemək yeyə bilmədən "ən yaxşı" siyahıları tərtib etmələrini və ya təmtəraqlı, pulsuz media naharlarından və publisist paylama materiallarından hazırlanan "yeni açılan" məqalələri tərtib etmələrini tələb edir.

İnsanlar tənqidçilərdən və yemək yeyənlərdən homojen kimi danışırlar. Ancaq bir çox növ var. Qızıl standart, anonimliyin bütövlüyünə əsaslanır və rəqəmsal əsrdə hər ikisi qeyri -mümkün hala gələn yemək büdcəsi ilə təmin edilir. Ancaq əvvəllər də hamı bu kodlara riayət etmirdi. Yeməklərə gəldikdə, meylliliyi dəyərləndirənlər var, bəziləri yeməklərin keyfiyyətinə və ya yemək bişirməyə, rahatlığa və xidmətə və ya yeni bir şey yaşamağın həyəcanına dəyər verənlər. Və dəyər verən insanlar var. Hər kəs üçün ideal olan tək bir restoran tapmaq sistemi yoxdur.

Toronto bir tənqidçiyə düşəndə, dövr artıq bitmişdi.

Ancaq mövcud vasitələrdən nəyin yaxşı olduğunu öyrənmək hələ də mümkündür.

Səyahət edərkən, yemək məsləhətləri istəmək üçün yerli bir yemək yazarı tapıram. Həmişə heyrətamiz dərəcədə borcludurlar. Bu bir sənaye xeyrinə deyil. Bunu hər kəs edə bilər.

2009 -cu ildən bəri bir restoran rəyi yazmamışam, amma insanlar hələ də harada yemək istədiyimi mənə e -poçtla göndərirlər. İstər dost olsun, istərsə də nanəsinin 90 illik yubileyi üçün dadlı, lakin sakit bir məkana ehtiyacı olsun, ya da Torontonu google -da oxuyan və mənim soruşacağım şəxs olduğuna qərar verən şəhər xaricindəki bir qərib olsun, bu bir zövqdür. Mən həmişə siyahılarımla cavab verirəm. Niyə etməyim? İstəyirəm ki, insanlar mənim şəhərimə gələndə yaxşı vaxt keçirsinlər. Hər yemək yazarı restoranların siyahısını tutur. Sadəcə onlara müraciət edin. İstəyirsinizsə, İnternetdəki digər mənbələrlə sizə söylədiklərinə istinad edin. Yeməkdən zövq alacağınız bir yer olsa, bir az səy göstərsəniz, hazır olan xəritələr, şəkillər və fikirlər arasında həqiqi və saxta anlaya biləcəksiniz.

Ancaq istifadə etdiyiniz hər hansı bir platformada ən yüksək qiymətləndirilən pizza/əriştə/brunch ilə getmək daha sürətli olanda bunu kim edəcək? Məsələ burasındadır ki, nömrələrə bağlı qaldığınız zaman təlaşlanacaqsınız. Çünki statistikanı tərifləmək asandır.

Tənqidçi olmaqdan daha çox tənqidçiləri darıxıram. Həqiqətən diqqətəlayiq bir yemək təcrübəsi tapmağın həyəcanını, başqaları ilə bölüşmək həyəcanını darıxıram. Ancaq əvvəlcə bir çox qurbağanı öpməlisiniz. Böyük qiymətə. Bir oxucu olaraq teatrı darıxıram, həftəlik restoranlarımızda, şəhərimizdə baş verənlərlə bağlı müzakirələr apardığımızı, mübahisəli bir araşdırma ilə razılaşıb razılaşmadığınıza dair arqumentləri darıxıram.

İş çox işdir və həm düşündüyünüzdən daha çox əyləncəlidir. Çox qalın bir dəriyə sahib olmalı və səndən nifrət edən insanlara alışmalısan. Sahibi və yağlı pişiklərin tez-tez getdiyi bir restorandan hazırcavab bir yazı yazanda insanlar səni sevir. Sevilən bir məhəllə qurumunun yaxşı olmadığı və ya heç vaxt olmadığı haqqında populyar olmayan fikirləri bölüşdüyünüz zaman sizə nifrət edirlər. Zövqün şəxsi üstünlük və incəlik olduğuna inandığımıza görə, bu, sinifimizin əksidir. Hələ də siyahıların başında olan filan restoran haqqında nə düşündüyümü soruşan zəngin hüquqşünaslarla görüşürəm.

Fikrimi istəmədiklərini başa düşmək bir neçə il çəkdi. Fikirlərinin, statuslarının verdiyi seçimlərin doğrulanmasını istəyirlər. Dəbli bir restoranı sevmək və ya nifrət etmək üçün ağıllı olduqlarını söyləmək istəyirlər. İnsanlara bəyəndikləri bir şeyin yaxşı olmadığını söyləyəndə təhqir olunur. Çünki necə ifadə etsəniz də, pis zövqə sahib olduqları mesajı verilir. Və bunu həmişə şəxsən qəbul edirlər. Bunun bir hissəsini əldən vermirəm.

Hətta ən yaxşı vaxtlarında restoran tənqidçiləri üçün iş nadir hal idi. Bu qardaşlığın üzvü olduğum üçün qürur duyuram. Qüsurlarıma baxmayaraq əlimdən gələni etməyə çalışdım. Bir radio şousunda və ya panel müzakirəsində tanış olduğumda, ümumiyyətlə bir restoran tənqidçisi kimi hesablanıram. Tənqidçilər tarixlərinin nəsli kəsilməkdə olan növlər mərhələsinə girsələr də, ictimai şüurda yüksək statusa malikdirlər. Çünki bu, ictimaiyyətin tanış olduğu yeganə yemək yazarıdır. Ancaq bu dəyişməyə başlayır.

Bu tənqidçi işi peyzajdan tamamilə çıxarılsa da, məsuliyyətləri qəbul edilmiş və uyğunlaşdırılmışdır.

Son vaxtlar bir kitab araşdırarkən Torontodan kənarda - New York, San Francisco, LA, Louisville, Kansas City -də bir çox yemək yazarı və redaktoru ilə danışdım. Və təkrarlanan mövzu, ciddi restoran əhatəsinin işinin tənqiddən reportaja, qərəzsiz müşahidəçidən (hər zaman yanlışlıq, subyektiv bir şeyin tamamilə obyektiv ola biləcəyi iddiası) müdafiəçi və səfirliyə keçməsidir.

Siyasət və sosial dəyərlər kulinariya mənzərəsinin əsas hissəsinə çevrilib. Qida jurnalistikası, harada yeməli olduğumuza və daha çox hansı müəssisələri dəstəkləməli olduğumuza daha çox diqqət yetirmək üçün inkişaf etmişdir. İstənilən yerdə yaxşı pizza əldə edə bilərəm. Bu səbəbdən işçilərlə ədalətli rəftar, məcburi bir immiqrasiya hekayəsi və ya psixi sağlamlıq, maaş bərabərsizliyi və sənayenin iyerarxik quruluşu ilə bağlı strategiyalara diqqət yetirmək vacibdir.

Yemək hələ də yaxşı olmalıdır. Ancaq bu, tək, ən vacib amil deyil. Təxminən beş il əvvəl, qonaqpərvərlikdən kənd təsərrüfatına, təhsilə qədər qida sistemlərimizdəki sistemli məsələlərə diqqət yetirməyə başladım. Bir neçə il çəkdi, amma radio aparıcıları nəticədə məni yemək müxbiri kimi təqdim etməyə başladılar.

Bu cür yemək jurnalistikası vacibdir və Yelp tərəfindən xidmət edilmir. Redaktorları əməyin istismarı ilə bağlı hekayələrin xəbər olduğuna inandırmaq üçün cəhənnəm kimi qaçmalıyam. Ancaq artan bir iştah var. Hələ də ödəyə biləcək nəşrlər üçün doğma blokunun yanında olmaq ehtimalı var. Yemək mənim yetkin həyatımın mərkəzində olduğu üçün, bələdiyyə məclis üzvlərinin yaxınlarına heç bir təklif verməyən müqavilələr bağlamadığından əmin olmaq üçün bələdiyyə binasını seyr edəcək biri kimi bir qida müxbirinə ehtiyacımız olduğunu söyləmək çətindir.

Praqmatizm bir yana, dünya bu şəkildə daha az əyləncəlidir. Tənqidçi olmayan Toronto, Darth Vadersiz Star Wars kimidir. İnanıram ki, vergilər, ticarət yolları və vətəndaşlar qida mövzusunda ictimai müzakirənin vacib bir hissəsidir. Ancaq əsl cani ilə eyni şey deyil.


Əlaqəli hekayələr

James Beard Halts 2020 Mükafatları

Getmək yaxşıdır: Oishii & rsquos Sushi Sürücü Evində Yaxşı Tutur

Getmək üçün Soyudulmuş: Vyetnam Buzlu Qəhvəsi Mükəmməl Şirinliyi ilə Sizi Yeniləyir

Bubala Cafe, borscht kimi çox sevilən Rus kababları ilə birlikdə Rus sevimlilərini təqdim edir. Lagman, mal əti və əllə çəkilmiş əriştə olan çorba, Çin la mianının kulinariya və dilçilik əmisi oğludur. Mantı adlanan dolğun Özbək köftesi, manti adlı kiçik türk köftələrinə də aiddir. Samsalar, burada ətlə dolu xəmirlər, samosalara bənzəyir.

Bubala Cafe & rsquos yeməyi, 31 il əvvəl Rusiya üzərindən Dallasa gələn Özbəkistanlı yerli Margulis ailəsinin məhsuludur.

Həmişə bir restoran açmaq atamın arzusu idi və rdquo atası Zinovy ​​Margulis haqqında Sima Bell deyir. & LdquoHeç birimizin həqiqətən restoran təcrübəsi və ya məlumatı yox idi. Bu həqiqətən bir ehtiras layihəsi idi. & Rdquo

Ailədə hər kəs, o cümlədən Sima & rsquos valideynləri, ər və bacısı, Avrasiyanın müxtəlif guşələrindən bir aşpaz üçlüyü ilə birlikdə gündəlik işlərində işlədikdən sonra yemək yeyirlər: Türk kababı və ət aşbazı, Özbək çörək və pasta şefi və çox yönlü şorbalar -Qazaxıstandan və desertlərdən istifadə edən oyunçu.

Nəticə bir növ bütün Asiya vərəqidir.

Arxa planımız özbək olsa da, fərqli bir rus menyusu hazırlamaq istəyirdik & rdquo Bell deyir. & ldquoGürcüstan, Ukrayna, mərkəzi Rusiya, Qazaxıstan, Özbəkistandan yeməklərimiz var. Hər yerdən ən yaxşı yeməkləri götürüb birləşdirdik. & Rdquo

Menyu və rsquos ulduzlarının bir çoxu köftə və çörək çeşidindədir. Kiçik, üzük şəklində pelimenydən nəhəng mantiyə qədər köftə bürcləri var. Mal əti ilə doldurulmuş, bulyonda bişmiş və cəfəri ilə yuyulan pelimeny, kiçik ləzzətlərdir, xəmir xırda, yuvarlaq şapkalara bükülmüş və bir stəkan xama (10 dollar) ilə mükəmməl şəkildə təqdim edilmişdir.

Genişləndirin

Manti & rsquos nəhəng ölçüsü və mdash dördü 12 dollardır və mdash, quzu və şirin soğanın yumşaq ətirli doldurulmasına vurğu edir. Başqa bir rus ştapeli olan Vareniky, kartof (9 dollar) ilə doldurulmuş ləzzətli bir versiyada və ya ultra-turş, dilini sıxan turş albalı (10 dollar) ilə dolu bir desert olaraq mövcuddur.

Çörəklərə evdə hazırlanan Özbək çörəyi (4 dollar) və bir sıra xaçapuri, Qafqazdan yuvarlaq və ya oval formalı doldurulmuş çörəklər daxildir. Bubala Cafe hazırda Şimali Texasda hər hansı bir xaçapuri almaq üçün yeganə yerdir, bu bizim üçün ayıbdır, amma onlar üçün ağıllı bir hərəkətdir, çünki bu çörəklərin sürülməsinə dəyər.

İnstagram-ın ulduzu, son beş dəqiqə ərzində yumurta sarısı (13 dollar) olan, pendirlə doldurulmuş və üstündə kano şəkilli bir çörək olan adjarian khachapuri'dir. Megrelian khachapuri daha sadə görünə bilər və fərqli pendir və mdash çovğunu ilə örtülmüş, pizza kimi yuvarlaq bir çörək ola bilər, ancaq xəmir diqqətlə kənarlarından (12 dollar) qatlanmalıdır.

İpucu: Bir az qalan Megrelian khachapuriyə qənaət edin, əgər ləzzətli yaxşılığa qarşı çıxa bilsəniz, ertəsi gün səhər yeməyi üçün.

Quzu quzu ilə doldurulmuş Samsa, sivri uclu və üst tərəfdə fırlanan spiral naxışlı (iki nəfərlik 8 dollar) samosalardan fərqlənir.

Bubala Cafe & rsquos kababları demək olar ki, əladır. Hər bir lövhə (toyuq üçün 13 dollar, dana əti üçün 14 dollar, müxtəlif növ quzu əti üçün 14 dollar və ya 15 dollar) böyük bir ovuc ızgara tərəvəz, nazik dilimlənmiş qırmızı soğan salatı və az qala kağız kimi nazik bir çörək örtüyü ilə gəlir. ət və şirələrini tutur.

Zəif tərəfi odur ki, kebablar çox yaxşı bişirilir, ya çox uzun bişirilir, ya da alova çox yaxındır. Bu o deməkdir ki, lula kebabı adlanan kıyılmış ət kababları cəfəri və daha çox yağ tərkibi ilə daha yaxşı satın alınır. Lula kebabı Orta Asiya və Qafqaz dağlarında çox yayılmışdır və bişməmiş bir sendviç hazırlamaq üçün tez -tez düz çörəyə bükülür.

Sezar və başlıq da daxil olmaqla Qərb salatlarının geniş siyahısını saymasanız, Bubala Cafe -də bir çox tərəvəz yoxdur. Ancaq bir qabda (9 dollar) qızardılmış badımcan və bolqar bibərindən ibarət Qafqaz yeməyi olan adjapsandali var. Bubala Cafe & rsquos ifası o qədər yağlıdır ki, praktik olaraq bir güveçdir, amma yağ zeytun yağıdır və bəlkə də bir az boşaldıqda, yemək əslində sağlamdır. Tərəvəz və rsquo ləzzətləri bir araya gəlir.

Genişləndirin

Bubala Cafe, koronavirusun ABŞ -ı vurmasından bir neçə ay əvvəl açıldı və restoran və restoran öz yolu ilə getdi. Komandanın bişirmək istədiyi hər şeyi əhatə edən ilk dörd səhifəlik menyu daha məntiqli iki səhifəyə bölündü. Margulis ailəsindəki hər kəs restoranda demək olar ki, hər işdə çalışmışdır.

& ldquoWe & rsquore, standart prosedurların və qaydaların mövcud olduğu ənənəvi restoranınızı qətiliklə bəyənmirik & rdquo Bell deyir. & LdquoBiz hamımız qapıçı olmuşuq, hamını gözləyirdik, hamımız yemək hazırlamağa kömək etmişik, götürdüyümüz bütün rezervasiyaları götürmüşük. & rdquo

Biri istisna olmaqla hamısı: Zinovy ​​Margulis, Bell & rsquos atası və bütün işin arxasındakı həvəsləndirici qüvvə. Margulis, heç kimə həvalə edilməmiş bir işi özündə saxlayır, bu da həftə sonu qazana bənzər nəhəng bir qazanda (14 dollar) bəslədiyi düyü-mal əti spesiyalinin hazırlanmasıdır.

Hətta plov, Orta Asiya yeməklərinin qitənin qalan hissəsinin mətbəxlərini bir araya gətirməsinin sübutudur. Yəqin ki, oxşar bir şey sınadınız, amma əmiuşağı, pulao və plov şəklində xoşunuza gəlmir. Əslində, bu, Bubala Cafe & rsquos menyusunun bir xülasəsidir: ehtimal ki, oxşar bir şey sınadınız, amma şəhərdə başqa heç nə yoxdur.

Bubala Cafe, 17479 Preston Road (Uzaq Şimal Dallas). 469-466-8818, bubalacafe.com. Çərşənbə axşamıdan Bazar gününə qədər məhdud yemək, yemək və çatdırılma (Uber Eats və Grubhub) üçün açıqdır.

Dallas Müşahidəçisini Pulsuz saxlayın. İşə başladığımızdan bəri Dallas Müşahidəçisi, Dallasın sərbəst, müstəqil səsi olaraq təyin olundu və bu şəkildə saxlamaq istərdik. Oxucularımıza yerli xəbərlərin, yeməklərin və mədəniyyətin incəsənətlə işıqlandırılmasına sərbəst giriş imkanı verir. Siyasi skandallardan tutmuş ən yeni yeni qruplara qədər hər şeyə dair hekayələr hazırlamaq, cəsarətli reportajlar, şık yazı və Peşəkar Jurnalistlər Cəmiyyətinin Sigma Delta Chi bədii yazı mükafatından Casey Medalına görə hər şeyi qazanan işçilərlə. Ancaq yerli jurnalistikanın mühasirədə olması və reklam gəlirlərinin geriləməsi daha böyük təsirə malik olduğu üçün, yerli jurnalistikamızı maliyyələşdirmək üçün dəstək toplamaq bizim üçün hər zamankindən daha vacibdir. "Dəstəkləyirəm" üzvlük proqramımıza qatılaraq Dallas -ı heç bir ödəniş divarı olmadan əhatə etməyə imkan verərək kömək edə bilərsiniz.


Əlaqəli hekayələr

James Beard Vəqfi Dallas və rsquo Zəfər Paradını davam etdirir

Çin restoranı, Trinity Grovesdəki keçmiş Chino Çin qəsəbəsini əvəz edəcək

Budur, 2020 -ci il üçün James Beard Yarımfinalçı Siyahısındakı Dallas Aşpazları və Restoranları

Bajeko Sekuwa'nın Nepalda bir çox yerləri var, əksəriyyəti paytaxt Katmanduda, zəncirin ızgara ətləri, nəhəng momo köftələri və chow mein kimi yerli rahat yeməkləri ilə məşhurlaşdı. Oktyabr ayında açılan Irving & rsquos yeri, Nepal xaricində debüt edən ikinci yerdir, digəri New York şəhərindədir.

Bu zəncirin və onun bığlı maskotunun gəlişi İrving üçün nə vəd edir? Birincisi, bu yarımadamızın ən böyük əhalisindən biri olan bu şəhərətrafı və rsquos Nepal əhalisinin məshidir. Irving, momos və digər Nepallıların sevimlilərinə xidmət edən yerli restoranlardan ibarət sağlam bir ekosistem qurdu və indi beynəlxalq bir zəncir bunu dəyərli bir ərazi olaraq görür.

Genişləndirin

Zəncirlər getdikcə Bajeko Sekuwa olduqca yaxşıdır. Köftələri böyükdür, amma incə qızardılmış ətləri Şimali Texasda heç kimə bənzəməyən souslarla müşayiət olunur. 1998 -ci ildən bəri düşən çəkilişlərin siyahısı ilə cütləşmək üçün cazibədar bar qəlyanaltıları var. (Dallas bölgəsindəki hansı barın hələ də qovun toplarına və Bənövşəyi Yıldızbalıqlarına xidmət etdiyini düşünürsünüzsə, budur.)

Peak Restaurant, Cafemandu və MomoStop daxil olmaqla bir çox yerli rəqibləri kimi, Bajeko Sekuwa da çox qonaqpərvərdir və xaricilərə xoş gəlir. Serverlər tanımadığı qidaları izah etmək və balanslı bir yemək hazırlamağa can atırlar.

Bəzən Nepal olmayan bir müştəri sifariş verərsə və səmimi qayğı göstərərlər. & Rdquo Bir garson bir dəfə bizə & rdquo istədiyimiz yeməyi sevmədiyini və mətbəxə iyrənc şəkildə göndərə biləcəyimizi söylədiyini çox açıq şəkildə söylədi. Başqa bir ziyarətin sonunda bir menecer masamda dedi və mətbəxdə sifariş verdiyimiz şeyi sifariş etmək istədiyimizə əmin olub -olmadığımız barədə bir söhbət oldu.

İkinci dəfə onların şübhələrinə zəmanət verildi: Biz & rsquod, müxtəlif ətlərdən və yeməklərdən hazırlanan dadlı bir nümunə qab kimi səslənən, lakin əslində uzun stəkan pivə və mdash ilə müşayiət olunmaq üçün hazırlanan böyük bir qəlyanaltı kolleksiyası olan bir Katmandu xaja dəsti sifariş verdik. ləzzətli su fincanlarımız.

Amma onların şübhələri də əsassız idi, çünki biz onsuz da kəccə dəstəsini sevirdik.

Genişləndirin

15 dollara, bu içmə qabına parlaq kimyon toxumu ilə örtülmüş qovrulmuş kartof, 2 düym uzunluğunda balıq qızardılmış, cəlbedici bir ədviyyat qarışığında doğranmış və bişmiş toyuq qarğıdalıları, kimyon və digər ləzzətli ədviyyatlarla turpun yağ barmaqları əlavə olunur. bişmiş ətlər soyuqda verilir (dadlı marinadlı toyuqları çox sərt keçidən üstün tuturuq) və doğranmış qırmızı soğan və cilantro ilə qarışdırılmış böyük bir qovrulmuş soya.

Bəli, hər şey bir pivə, xüsusən soya fasulyesi, ən vacib bar qəlyanaltılarını çağırır. Ancaq içkilər zövq almaq üçün lazım deyil və vegetarian versiyası da mövcuddur.

Orada & rsquos da qovrulmuş və ədviyyatlı kartofdan daha böyük bir yan qab var və bu da bir çox yeməyə vacib bir əlavədir ($ 7). Restoran və rsquos adının bəzi ixtisasları ilə birləşdirin: sekuwa, şişlərdə ızgara edilmiş marinadlanmış ət və ya tərəvəz.

Beş növ sekuwa ızgarası mövcuddur: toyuq, keçi, hyakula (qoyun əti), bandel (qaban qarnı) və qarışıq tərəvəzlər. Qızardılmış toyuq şişi & mdash & rsquos üçün başqa bir söz yoxdur və möhtəşəmdir (10 dollar). Ana əti təəccübləndirici dərəcədə həssaslıqla marinadlanır və qızardılır. Yüksək səviyyəli aşpazlar, bu cür yumşaq, bıçaqsız, toyuq çantaları ilə hazırlayırlar. Bajeko Sekuwa, eyni ənənəni saf ənənəviliklə əldə edir. Toyuq duzlu, mürəkkəb ədviyyat ləkəsi ilə örtülmüş və o qədər bişirilmişdir ki, içərisi o qədər incə qalır.

Tərəvəzlər (9 dollar) daha çox ədviyyatla örtülmüşdür, bəlkə də həddindən artıq çoxdur, baxmayaraq ki, yanında olan qızardılmış paneerin böyük kublarına uyğun gəlir. Bajeko Sekuwa & rsquos inancına görə, bütün ev yağlı yeməyi, yemək yeyənlərin qarın və çeynənən toxumasından (15 dollar) zövq almaq şansından məhrum olduğuna inandığı üçün yalnız evin xüsusi qabanlarının Amerika yeməkçiləri üçün real çətinliklər yarada bilər.

Genişləndirin

Sekuwa lövhələrinin çoxu sadə, asılılıq gətirən bir tərəfi ilə gəlir: doğranmış qırmızı soğan və cilantro ilə tökülmüş çox miqdarda şişmiş düyü. Bu mürəkkəb olmalı, əhəng suyu və ya başqa bir tərkib hissəsi olmalıdır kimi hiss edən asılılıq gətirən qəlyanaltılardır. Ancaq bu çox asandır.

Bajeko Sekuwa haqqında yalnız iki şeyi qeyd etmək lazımdır: Birincisi, həqiqətən böyük, yarım ay şəkilli və keçi əti ilə doldurularaq buxarlananda ən yaxşısı olan restoran və rsquos momo köftesi (8 ədəd üçün 12 dollar). Daldırma sousları ədviyyatlı bir çili sousu (yazılmış və ldquochilly & rdquo) və başqa bir mədəniyyətdə heç bir şeyə bənzəməyən parlaq sarı pomidor-susam sousudur.

Keçi jhol momo və ya ətirli bir bulyonda xidmət edilən köftə sifariş verdiyimiz zaman, serverimiz bulyonu yan tərəfə gətirdi, bəyənməyəcəyimizdən (səkkiz üçün 13 dollar). Bu bizi ikinci nöqtəyə gətirir: restoran və rsquos xidməti. Nepallı olmayan yeməkçilərin yemək kimi qazandıqları serverlər və rsquo narahatlığı, bu mədəniyyətin daxil olduğu və unikal ədviyyat qarışıqları və həssaslıqları ilə rsquove gələn amerikalılarla gerçək təcrübələrə əsaslanır.

Ancaq macəraçı amerikalılar üçün bu dürüstlük həqiqətən bir varlıqdır. Serverinizlə səmimi söhbət edin. Hər bir maddənin daha dolğun təsvirini istəyin. Acılı yeməyi sevirsinizsə, belə deyin.

Garsonumuzun bizə dediyi yeməyi & ağdərili adamların & rdquo sevmədiyini və geri göndərəcəyimizdən qorxduğu yeməyi götür. Bu haas ko choila adlanır və çovdar bibəri, zəncəfil, sarımsaq və pomidor sousu ilə örtülmüş ördək kubları və rsquos ($ 13). Ət və sous, əlavə xırtıldamaq üçün bir çömçə yastı və qızardılmış düyü ilə birlikdə soyudulur.

Soyuq və bütün qara bibər və sümük parçaları ilə bəzədilib. Onun ləzzətləri göz qabağındadır. Bəyəndik.

Bajeko Sekuwa, 5465 N. MacArthur Blvd., Irving. 972-600-9114, bajekosekuwa.com. 11:30 - 22:45 arası açıqdır. Bazar ertəsindən cümə axşamına qədər 11:30 - 23:45. Cümə günü günorta 23: 45 -ə, şənbə günorta saat 10: 45 -ə qədər. Bazar günü.

Dallas Müşahidəçisini Pulsuz saxlayın. İşə başladığımızdan bəri Dallas Müşahidəçisi, Dallasın sərbəst, müstəqil səsi olaraq təyin edilmişdir və bu şəkildə saxlamaq istərdik. Oxucularımıza yerli xəbərlərin, yeməklərin və mədəniyyətin incəsənətlə işıqlandırılmasına sərbəst giriş imkanı təqdim edirik. Siyasi skandallardan tutmuş ən yeni yeni qruplara qədər hər şeyə dair hekayələr hazırlamaq, cəsarətli reportajlar, şık yazı və Peşəkar Jurnalistlər Cəmiyyətinin Sigma Delta Chi bədii yazı mükafatından Casey Medalına görə hər şeyi qazanan işçilərlə. Ancaq yerli jurnalistikanın mühasirədə olması və reklam gəlirlərinin geriləməsi daha böyük təsirə malik olduğu üçün, yerli jurnalistikamızı maliyyələşdirmək üçün dəstək toplamaq bizim üçün hər zamankindən daha vacibdir. "Dəstəkləyirəm" üzvlük proqramımıza qatılaraq Dallas -ı heç bir ödəniş divarı olmadan əhatə etməyə imkan verərək kömək edə bilərsiniz.


Mükafatlı yemək tənqidçisi Jay Rayner, bu məktubu işini necə əldə etməyi soruşan hər kəsə göndərir

TripAdvisor-da və təntənəli yemək bloglarında peşəkar tənqidçinin rolunu müzakirə etdiyi Adner Week Europe-da Rayner-dən müsahibə almaq üçün oturduq, burada Just Eat-da 3 ulduzlu bir reytinq verən hər kəs özünü bir adam hesab edir. tənqidçi

Bununla birlikdə, Rayner gələcəkdə "tənqidçi yazıları yazmaq formaları hələ də olacaq" deyə inadkar idi və bu səbəbdən ondan necə bir yazıçı olacağını soruşduq.

"Yaza bilmirsinizsə, ünsiyyət qura bilmirsinizsə, heç bir yerə getməyəcək" dedi Rayner Business Insider -ə. "Mövzu bunun arxasındadır. Aydındır ki, əşyalarınızı bilməlisiniz, ancaq ünsiyyət qura biləcəyinizi sübut etməlisiniz.

"Həyasızca böyük bir eqoya sahib olmadan mənim etdiyim işləri görməyəcəksiniz" dedi. "Universitetdən çıxan və ya" yeməyi sevirəm, qida tənqidçisi olmaq istəyirəm. Bunu necə edim? "Deyən insanlar tərəfindən mütəmadi olaraq e -poçt alıram."

Müsahibədən sonra Rayner, e -poçtları gələnlər qutusuna gələn sonsuz yemək yazarlarının axınına cavab olaraq ildə təxminən 25 dəfə göndərdiyi məktubun bir nüsxəsini bizə göndərdi.

Jay Raynerin restoran tənqidçiləri olmaq istəyənlərə verdiyi tövsiyələr:

Bunu yazdığım həqiqət sizə bir şeyi çox açıq şəkildə söyləməlidir: soruşduğunuz sual mənə o qədər müntəzəm olaraq verilir ki, nəhayət, hər kəsə uyğun bir cavab yazmağı başa çatdırdım.

Belə ki. yemək yazarı/ restoran tənqidçisi olmaq/ yemək jurnalistikasında karyera qurmaq istəyirsən. Yeməyi sevirsiniz və restoran işində işləməyi əhatə etməyən sənayedə işləmək üçün bir yol tapmaq istəyirsiniz. (Ola bilsin ki, artıq yerli qəzet jurnalistisiniz və ya sərbəst mübarizə aparırsınız. Buradakı geniş fırça yanaşmasını bağışlayın, amma demək istədiyim məsləhətlər sizə də aiddir.) Karyera qurmaqda günahlandırmıram. yemək yazısı. İşimi sevirəm, amma səhv başa düşməməlisiniz. Mənim işim yazmaqdır, yemək haqqında heç nə bilməmək (baxmayaraq ki, tamahkar bir insan olduğum üçün çox şey bilirəm). Yoxsa yemək haqqında bildiklərimə görə heç kim mənim jurnalistikamı oxumur. Necə yazdığım üçün məni oxuyurlar.

Və əsas budur. Yemək yazmaq kimi bir şeyin olduğuna inanmıram, sadəcə yeməklə bağlı yazılar var. Yemək haqqında yazmaq istəyirsinizsə, əvvəlcə yazmağı öyrənməlisiniz. Restoran tənqidçisindən çox əvvəl ümumi jurnalist idim. Siyasət, sosial işlər və ən son filmlər və kitablar vasitəsilə cinayət və terrordan hər şeyi yazdım. Tələbə jurnalistikasına başladım və qəzetlərə fikirlərimi irəli sürərək inkişaf etdim. Redaktor mənə restoran sütununu mövzu haqqında çox şey bildiyimi düşündüyünə görə deyil, əyləncəli yazacağımı düşündüyünə görə təklif etdi.

Beləliklə, mənim məsləhətimə. Yazmağı öyrənin. Jurnalist ol. Qatar. Kurs keçin. Sərbəst. Bütün bunlar. Hər şey və hər şey haqqında yazın və daha sonra yemək yazmağa yan -yana gedə bilərsiniz. Ancaq açıq deyim: restoran tənqidçisinin işini görmək çox çətindir. Çoxumuz - mən, Giles Coren, Matthew Norman, AA Gill, John Walsh, Tracey McLeod - vəzifəyə təklif olunmazdan əvvəl hər şey və hər şey haqqında yazmışıq və indi də edirik. Ölkədə bu işlərin sayı on nəfərdən azdır və yalnız bir cüt uyğun əmək haqqı ödəyir. Sütun gəlirimin təxminən 20% -ni təşkil edir. Qalanı ümumi xüsusiyyət yazılarından/ kitablardan/ TV -dən gəlir. Və bura gəlməyim 25 il çəkdi. Asan həllər yoxdur.

Nəhayət, kəsiklərimi yerinə yetirmək üçün qorxunc bir işlə məşğul olmağınızdan məmnun olmadığınız təqdirdə, mənimlə ödənişsiz iş təcrübəsinin olmasının mümkün olub -olmadığını soruşanlara - beş il dəyərli qəzetləri çap etmək lazımdır - əslində mənim heç bir işim yoxdur. sizə təklif edə bilər. Çox vaxt yazı masamda otururam. Sonra yeməyə çıxıram. Sonra bu barədə yazıram. Hekayənin sonu.


MMA döyüşündə qəribə pazı olan rusiyalı döyüşçü asanlıqla məğlub oldu

"Popeye" kimi tanınan bir Rus bədən qurucusu, MMA döyüşündə özündən 20 yaş böyük rəqibi tərəfindən üç dəqiqədə məhv edildi.

23 yaşlı Kirill Tereşin əzələlərinə son dərəcə təhlükəli sintol vurdu və nəhəng Popeye bənzər qolları inkişaf etdirdi. Ancaq 24 düymlük gülünc biceps, Rusiyadakı Abakandakı idman salonunda blogger və aktyor Oleq Monqolu məğlub etməsinə kömək edə bilmədi.

Keçmiş əsgər ilk raundda MMA döyüşündə təqdim edildi. Tereshin yellənərək çıxdı və bəzi erkən yumruqlarla bağlandı, lakin daha sonra qəfəsə yapışdırıldı, boğulduqdan sonra yerə endirildi və vuruldu.

İtki, Tereshinin ilin əvvəlində Rusiya şampiyonu Vasiliy "The Dumpling" Kamotskiy tərəfindən döyülməsindən sonra baş verir. Kamotskiy, Tereshini ilk zərbəsi ilə yastılaşdırdı və bu onun döyüş olmadığını söylədi.

Doktor Yuriy Serebryanskiny Tereshinə sintol inyeksiya etməyin təhlükələri barədə xəbərdarlıq etdi.

Ağciyər emboliyasına, sinir zədələnməsinə, infeksiyalara, sklerozan lipogranuloma, vuruşa və əzələdə yağla dolu kistlərə və ya ülserlərə səbəb ola bilər və amputasiya ilə nəticələnə bilər.

Kirill Tereşin və Oleq Monqol East2west News

Qollarında hərəkəti itirə bilər, əzələlər əşyaları qaldırmaq üçün istifadə edə bilməyəcəyi balasta çevrilə bilər. Serebryanskiny, əlil ola biləcəyini söylədi.

Bədən tərbiyəsiçi Tereshin, avqust ayında, qollarında problem yarandıqdan sonra sintol yağı vurmağı dayandırdığını açıqladı.

Hərbi xidmətə çağırılmadan əvvəl iki il idman salonuna gedirdim, ” Tereshin dedi. "Orduda çətin günlər keçirəcəyimdən və arıqlayacağımdan narahat idim, buna görə sintol yağı sınamağa qərar verdim. Hərbi xidməti bitirdikdən sonra özümü dəyişdirməyə başladım və hər şeyi evdə etdim. Anam nə etdiyimdən çox narahat idi, amma sintolun çıxarıla biləcəyini bildiyimiz üçün indi yaxşıyıq.

“ Başlanğıcda bədənimin digər hissələrinə sintol yağı vurmaq istəyirdim, amma sonra problemlər başladı və istifadə etməyi dayandırdım. ”

Tereshin, həkimə müraciət etmək üçün İngiltərəni ziyarət etmək istəyərək müalicənin pulunu ödəmək üçün bir yardım topladı.


Poçt qutusunda: 05.21.21

Göndərildi | 22 May 2021 | Şərhsiz

Adi həftə sonu bağlantı festivalları üçün adi son tarixlər, üstəlik, Sadiq Oxucu B -yə qismən kredit verə biləcəyiniz kütlələr üçün bir kitab yazım ola bilər.Mən Şərqdə olduğum müddətdə sahib olmadığım (və ya tapa bilmədiyim) Heinlein kitablarını mənə verən McCants.
Silikon Vadisi ilə bağlı bütün işlər başa çatdı.

Qranit Grokdan (h/t Qırmızı Pilləli Yəhudi Sürgündə)


Mübahisəli kilsə üzvü, COVID-19-un yayılmasına kömək etdiyini iddia edən onlayn tənqidçiləri məhkəməyə verir

CHARLOTTE, N. _ Bir Shelby iş adamı, yeni bir federal iddia iddia edir ki, xəstə işçiləri işlədərək, COVID-19-un Şimali Karolina ətəklərində yayılmasına kömək etdiyi barədə yalan onlayn iddialarla böhtan atdı.

Samuel Pires, bir səbəbdən təkrarlanan sosial media hücumlarına görə seçildiyini söyləyir: O, inanılmaz dərəcədə dövlətin ən mübahisəli kilsəsi olan Word of Faith Fellowship -in üzvüdür.

Şikayətə görə, Pires, bir qrup Facebook istifadəçisinin, şirkətlərin ictimai sağlamlıq üçün təhdid olduğunu və Piresin qəddar bir kulta pul atdığını iddia edərək, nüfuzuna və işinə xələl gətirməkdə günahlandırır.

Pires, Dallasda yerləşən iki Shelby müəssisəsi olan Lotz International MMC-nin bir hissəsidir: Hər şey Gidilməlidir, endirim mağazası və Quicklotz Liquidations. Lotz da iddia qaldırdı.

“Oraya getsəniz, ” müttəhim Shana Muse 7 May tarixli bir şikayətində şikayətə daxil olan hər şey haqqında yazdı və üzvlərini təhqir edən bir dini dəstəkləyirsiniz. ”

Məhkəmədə iddia edilən 8 Aprel onlayn şərhində, müttəhim Melissa McCleave yazırdı: “ Shelby -də hər şey Rutherford əyalətinin dini olan Word of Faith üzvlərinə məxsusdur, əgər bilmirsinizsə. Üzvlərindən biri COVID-19-dan yeni ölsə də, HƏLƏKƏM camaat saxladıqları dini. ”

Onilliklər ərzində İnam Sözü və onun liderləri, 700-dən çox üzvünün həyatına hakim olduqları, Rutherford və ona bitişik olan ölkələrin siyasətinə və iqtisadiyyatına yersiz təsir göstərdikləri iddiaları ilə doludur. Kilsə rəhbərləri və üzvləri cinayət, hücum, vergi saxtakarlığı və digər cinayətlərdə ittiham olunurlar.

2017 -ci ildə İnanc Sözünün xaricdəki missiya üzvləri ilə birlikdə insan alveri ilə məşğul olduğu iddiaları ilə bağlı federal araşdırma ittiham olunmadan başa çatdı.

İnam Sözü özünü saxta ittihamların hədəfi olan qonaqpərvər bir mənəvi icma kimi təsvir edir.

Şarlottanın təxminən 70 mil qərbində yerləşən Spindale şəhərində toplanan müxtəlif camaat, günaha səbəb olan cinləri qovmaq üçün "#8220 qüvvətli dua" və "#8220plasting" kimi tanınan şeyləri tətbiq edir. Keçmiş üzvlər, eşcinsellikdən xəyal qurmağa qədər belə ruhani pozuntulara görə döyüldüklərini, qaçdıqlarını, iradələrinə zidd olduqlarını və saatlarla qışqırdıqlarını söyləyirlər.

Daha yaxınlarda, tənqidçilər kilsəni COVID-19-un yayılmasına səbəb olmaqda ittiham etmək üçün "İnanc Sözü" ndən ilhamlanan "Facebook səhifəsi" ilə tanış oldular. üzvləri arasında xəstəlik.

Çərşənbə axşamı günü, 70,000 sakini olan kənd mahalında 679 hadisə və 13 ölüm hadisəsi var. İlçe 8% pozitif test nisbəti əyalət ortalamasından bir qədər aşağıdır. İlçe və#8217s ölümlərindən ən az üçü İnanc Sözü daxilində baş verdi.

Aprel ayının sonunda, Rutherford kəndində Şimali Karolinada koronavirusa yoluxma hallarının sayına görə ən çox doqquzuncu yeri tutduqda, kilsə vəkili və lideri Josh Farmer, The Charlotte Observer -ə üç Word of Faith üzvünün xəstəlikdən öldüyünü təsdiqlədi.

O, həmçinin, kilsənin, mart ayının sonunda şəxsən kilsə xidmətlərinin dayandırılması da daxil olmaqla, xəstəliyə nəzarət etməyə yönəlmiş bütün əyalət və əyalət sağlamlıq direktivlərinə əməl etdiyini söylədi.

Bu xidmətlər o vaxtdan etibarən kilsə binasında yenidən başladı. Fermer, İnanc Sözünün sosial uzaqlaşma və digər təhlükəsizlik protokollarına əməl etməyə davam etdiyini söyləyir.

Son e-poçt mübadilələrində və telefon zənglərində, başqa hər hansı bir camaatın COVID-19-dan öldüyünü söyləməkdən imtina etdi. Bir kilsə olaraq, İnam Sözünün dövlətə COVID ölümləri və ya infeksiyaları haqqında məlumat vermək tələb olunmur.

Onlayn tənqidçilər, bütün yay boyunca kilsəni virusun yayılmasının əsl ölçüsünü gizlətməkdə günahlandırdılar. Bəzi plakatlar qonşularına qarşı zorakılıqla hədələndi.

“Wow birləşməsini bağlayıb içərisində onlarla birlikdə yandıra bilərikmi? Beləliklə, mahalın qalan hissəsini aça bilərik və bir nəfər yazdı.

Aprel ayında Rutherford County Sheriff ’s Ofisi, kilsəyə qarşı təhdid edən onlayn şərhlərlə bağlı araşdırma başladığını təsdiqlədi.

Bu həftə, şerif kapitan Jamie Keever, şərhləri rayon prokuroru Ted Bellə təqdim etdiyini və Bellin cinayət təqibindən imtina etdiyini söylədi. ”

Bell keçən həftə işlə bağlı məlumat axtaran bir Müşahidəçi e -poçtuna cavab vermədi.

Word of Faith və üzvlərinə yönəlmiş onlayn şərhlər cinayət məsuliyyətinə səbəb olmasa da, bir sıra oxşar yazılar, Cümə günü günortadan sonra Şimali Karolinanın Qərb Bölgəsində açılan Lotz International federal iddiasındakı mülki iddiaların mərkəzindədir.

Şikayət, onlayn böhtan işlərində ixtisaslaşmış iki Cleveland bölgəsindəki vəkil tərəfindən aparılır. Muse, McCleave, Kari Braswell, görkəmli İnanc Sözü tənqidçisi Nancy Burnette və adları çəkilməyən digər şəxsləri böhtan atmaqda, iqtisadi ziyan vurmaqda və dövlətin Haqsız və Aldadıcı Ticarət Təcrübələri Qanunu pozmaqda günahlandırır.

Şübhəlilərdən ikisinin kilsəyə qarşı uzun tarixləri var. Muse, təxminən 20 il əvvəl camaatla sıralarını pozduqda uşaqlarının himayəsi üçün kilsə ilə mübarizə aparan keçmiş İnam Sözü üzvlərindən biridir.

Keçmiş Cleveland County qəyyum ad litem olan Burnette, 2012-ci ildə başqa bir uşaq qəyyumluq mübarizəsi çərçivəsində kilsə ilə ilk dəfə qarşılaşdı.

Burnette -in iştirak etdiyi 2012 -ci ildə bir bazar günü xidmətində, kilsə pastoru Jane Whaley tərəfindən "pis adam" olaraq çağırıldığını və kilsədə fitnə törətmək niyyətində olduğunu söylədi.

Şikayətdə Burnette, Vətəndaşların Korrupsiyaya və İstismara Qarşı Veb səhifəsinin “ yaradıcısı, idarəçisi və sahibi ” olaraq təyin olunur. Bazar ertəsi şərh almaq istəyən bir Müşahidəçi e -poçtuna cavab vermədi. Keçmişdə, səhifəyə heç bir əlaqəsi olmadığını rədd etdi.

İddiaya görə, pandemiya Şimali Karolinaya çatdıqda, Burnette cənab Piresin WOFF üzvü olmasının yeganə səbəbi ilə hücum etməyə başladı (Lotz International və Pires). ”

Dava ilə əlaqəli hər şeyin getməsi lazım olan bir yazıda, Burnette, WOFF -un ciblərini qidalandıran bir iş üçün işıq olduğunu söylədi. ”

Sonrakı yazılarda, şikayətə görə, Burnette Pires və şirkətlərini aylarla “ xəstə kilsə üzvləri ilə işləməkdə günahlandırdı.

“Bu cinayət olmalıdır, ” Burnette yazdı. “Onlar bağlanmalıdır. ”

McCleave, aprel yazısında qonşularına uzaq durmağı tövsiyə etdi. “Onlara məxsus olmaq, uzaq durmaq üçün kifayət qədər səbəb olmalıdır, ancaq onların arasında olan COVID-19 sizi 100% getməyinizə mane olmalıdır. İdc (heç bir əhəmiyyət vermirəm) sövdələşmələrinin nə qədər yaxşı olduğunu. ”

Davada Pires, Word of Faith “ -nin (Lotz International) işini necə apardığına və heç bir maddi dəstək və ya töhfə almadığına dair heç bir nəzarətə malik olmadığını müdafiə edir. ”

Şikayətə görə, müttəhimlər pandemiya ilə əlaqədar ifadələr, “ ictimaiyyəti COVİD-19 qorxusundan bəsləmək cəhdləri və heç bir dəlil və sübut olmadan COVID-19-un yayılmasına iddiaçını bağlayırlar. ”

Şikayətdə, Pires və şirkətlərinin virusu məhdudlaşdırmaq üçün hökumətin göstərişlərinə əməl etdikləri də iddia edilir.

“ İddiaçı xəstə işçiləri işə gəlməyə məcbur etmir. Bu günə qədər iddiaçı, COVID-19 diaqnozu qoyulan işçilərdən xəbərsizdir. ”

Wake Forest hüquq məktəbinin media hüququ mütəxəssisi Chris Meazell deyir ki, 30 il əvvəl ortaya çıxandan bəri onlayn şərhlər böhtan və böhtan işlərini dəyişdirdi.

“Hər kəs tanıyır və məhkəmələr də, insanların onlayn faktlarla sürətli və boş oynadığını bilirlər. “Ancaq insanları ləkələmək üçün lisenziya deyil. Sadəcə onlayn olması, insanların həyatına və işinə ziyan vuran, həqiqətən də yalan olan faktlar söyləyə biləcəyiniz demək deyil. ”

Meazell, Pires və#8217 böhtan iddiasının, kilsəyə qarşı irəli sürülən ictimai iddiaları nəzərə alaraq, sübut etmək çətin olacağını söylədi. Meazell, iddiaçının ən yaxşı halda çətin olan şərhlərə aid olduğu zərərləri də sübut etməli olduğunu söylədi.

Şikayət, bir media şirkəti yerinə fərdlərə qarşı verildiyini nəzərə alsaq, iddiaçı böyük bir pul mükafatı əvəzinə sosial media iddialarına son qoymaq istəyə bilər.

Təqsirləndirilənlərə baxdığımızda, heç kimin pul kisəsində oturmadığı görünür. ”

(c) 2020 Charlotte Müşahidəçisi (Charlotte, N.C.)

Charlotte Müşahidəçisini (Charlotte, N.C.) ziyarət edin

Tribune Content Agency, LLC tərəfindən paylandı.

FOTO (şəkillərlə bağlı yardım üçün 312-222-4194 ilə əlaqə saxlayın): CORONAVIRUS-NC-CHURCH


Əlaqəli məqalələr

Jay Rayner, yuxarıda, Observer -in yemək tənqidçisi və bədii yazıçıdır

Şirniyyatları Qərbi Londonda olmasına baxmayaraq, iki mağazanı təmin edən mətbəxi Herne Hill -dədir.

Cənab Rayner, Observer -in yemək tənqidçisi, Desmond Rayner və jurnalist Claire Raynerin oğludur. O, müntəzəm olaraq yarışmacıların tənqidçilər üçün yemək hazırlamaq problemi ilə üzləşdikləri "Masterchef Professionals" da çıxış edir.

Xanım Mills veb saytında yazdı: "Sosial və ekoloji cəhətdən məsuliyyətli bir şirkət olmaq üçün əlimizdən gələni əsirgəməyəcəyik, buna görə də israfçılığın üzərində işləyirik və yeməklərimizi mətbəxdə və ləzzətlərimizdə saxlayırıq. mütləq minimum.

'Hər şey bu şəkildə qablara girə bilməz, amma tərəvəzlərimizin bir hissəsi yerkökü kimi yeməli deyil. Onları sadəcə çölə atıb poliqona aparmaq istəmədik, buna baxmayaraq, bu işdə kömək edən şirkətlər haqqında bir az araşdırma apardıq və mətbəximizdə yerli olan Herne Hill Tullantılar Kollektivi ilə qarşılaşdıq.

'Tullantılar Kollektivi, yerli tacirlər, Herne Hill Forumu və Quantum Tullantıları arasında inanılmaz bir ortaqlıqdır. Onların əsas məqsədi küçədəki böyük təkər qutularını və onların yanında yaranan nəhəng çöp yığınlarını azaltmaqdır. Yerli müəssisələrin dəstəyi, HH Tullantılar Kollektivinin hər gün vaxtlı bir çanta yığmasına icazə verdi, yalnız "qida" və "hər şeyə" bölünmüş yalnız iki növ geri çevrilə bilən çanta. "

Ancaq başqaları Ella Millsin müdafiəsinə gələrək, mətbəxinin evinə yaxın olduğunu kəşf etdiyindən Jay Raynerin diqqətini çəkdiyini söylədi.

Dekabrın əvvəlində cənab Rayner, mətbəxin evinin yaxınlığında olduğunu öyrənməyin, yadplanetlilərin yumurta yuvasının üstündəki kimi kəşf etmək kimi bir şey olduğunu yazdı.

Komanda, hər gün yeməklərdən yemək tullantılarını toplayan və Londondakı evsizlər arasında paylayan bir xeyriyyə təşkilatı ilə də işləyir.

Xanım Mills mübahisə üçün qəribə deyil. Sağlamlıq iddiaları digər diyetisyenler və həkimlər tərəfindən mütəmadi olaraq sorğu -suala tutulur və Starbucks mağazalarında enerji toplarını topladığı üçün pərəstişkarları tərəfindən tənqid olunurdu.

Supermarketin varisi Camilla Sainsbury -nin böyük qızı olan Miss Mills və Leyborist millət vəkili və sabiq Nazirlər Kabineti naziri Shaun Woodward, bir çox problemlərdə keçmiş pəhrizini günahlandırır.

Uşaqlığı qeyri -adi dərəcədə imtiyazlı idi, amma öz hesabına görə pəhrizi dəhşətli idi və sağlamlığının pis olmasında günahlandırdı.

2011 -ci ildə Ella Postural Taxikardiya Sindromu və ya POTS adlı nisbətən nadir bir xəstəlik diaqnozu qoyuldu.

Sindrom, avtonom sinir sisteminizi təsirli bir şəkildə pozur: bədəninizdə avtomatik olaraq baş verməli olan hər şeyi idarə edən sistem - buna görə də ürək döyüntünüz, həzm, dövran və immun sisteminiz.

Londonlu, vaxtının 95 % -ni yatağında keçirdi və təxminən altı ay ərzində adi dərmanlar və steroidlər yazdı, amma çox da fərq etmədilər, buna görə də dəyişiklik etmək qərarına gəldi.

Tərəqqisini izlədi və bütün sevimli reseptlərini Deliciously Ella adlı bir onlayn blog vasitəsilə paylaşdı.

Rəngli 'qida pornosu' şəkillərini və təmiz həyata həvəsli münasibətini izləyən yüz minlərlə izləyici toplayaraq internet şöhrəti göy-raketini tez bir zamanda gördü.


Molly olmağın qiyməti

Bir zamanlar Molly Ivins kənar bir adam idi - iti fikirli bir səlibçi siyasi köşə yazarı. İndi o bir insandır və həyatında baş verənlər həmişə gülməli deyil.

Texas ştatının ən məşhur sakini Molly Ivins, siqaret çəkir, çiyələkli sarı saçlarını gözlərindən çıxarır, yazı masasının səthini örtən notların və mesajların dağlarına baxır, eynəyindən iki dəfə yanıb -sönür; cavab vermə maşınındakı oynatma düyməsini bıçaqlayır və bu gün üçün və bəlkə də ömrünün qalan hissəsini bildirir. "Qaçmağa çalışdığımız şey, hər bir hecanı tutan tüstülü bir səslə," kömək-boğulma hissidir "deyir.

İvinsin boğduğu şey, əlbəttə ki, öz uğurudur. Ən çox satılan kitabı, Molly Ivins bunu deyə bilməz, elə deyilmi ?, onu siyasi köşə yazarı kimi təvazökar regional səviyyəsindən və köhnə Texas liberalizminin son qalan səsini ümummilli ulduza qovdu. Birdən özünü (a) millətin ən sevdiyi peşəkar Texan, (b) milli xəbərlərdə, o cümlədən milli xəbər verilişlərində görünən bir siyasi mütəfəkkir-yumorist ilə gələn hər kəsin istədiyi-tələsik A siyahısına düşdüyünü görür. 60 DəqiqəGecə xətti, (c) çox oxunan bir yazıçı və iki dəfə Pulitzer namizədi və (d) ilk dəfə şöhrət və sərvət yığan 48 yaşlı bir qadın. Ancaq yol boyu bir şey itirilərsə - məsələn, həmişə yazmaq istədiyi Texas siyasəti ilə bağlı qəti kitab - yaxşı, İvins qayğısına qalan biri ola bilər. Köhnə məktəbin bir çox Texas liberalları kimi, diqqət və bəyənmə ilə tamamilə rahat deyil.

İvins, kifayət qədər dəhşətli altı ayaqlı çərçivəsini bədnam hala gətirdiyi qeyri-formallıqda gizlədərək öhdəsindən gəlir: çılpaq ayaqları, çılpaq üzü, bənövşəyi pambıq şortu və uyğun bənövşəyi köynək. Heç vaxt ən kritik aksesuarı, yanan Marlboro İşıqsız qalmır. Ölçülü addımlarla sakitliyi ələ keçirir, siyasi cəhətdən düzgün olan Cənubi Ostində günəş işığı olan evini dolayır, iş yerində olan yemək otağının masasından günəşli mətbəxə gedən yolu izləyir, ocaqdan başqa bir siqaret yandırır, puflayır və sonra geri qayıdır. gələn il və ondan sonrakı illər ərzində sahildən sahilə yazılı tapşırıqlar və danışma nişanları ilə artıq doldurulan görüş kitabını yoxlamaq üçün bir daha. Çoğunlukla, İvins, hər şeyə layiq olmadığını düşündüyünü, xərclədiyi özünü böyüdən, özünə əhəmiyyət verən ruhlardan biri olmaq təhlükəsi ilə üzləşdiyini bildirən narahat daxili pıçıltıya məhəl qoymamağa çalışır. iyirmi ildən çox satirik. "Müvəffəqiyyət qorxusundan əziyyət çəkdiyimi düşündüyüm üçün bir kiçilmə gördüm," İvins kədərlə söyləyir, "amma bir göt olmaq qorxusundan əziyyət çəkdiyimi öyrəndim."

Beləliklə, əslində hər kəs Molly istəyir - bəlkə də Molly istisna olmaqla. Nin gözlənilməz blokbaster statusu Molly Ivins bunu deyə bilməz, elə deyilmi?- Corc Buş, Ronald Reagan və Texas Qanunvericiliyini satirik şəkildə yazan sütunlar toplusu, bir jurnalist kimi təsirinin bir əyləncəli kimi təsiri ilə tutulacağı qorxularını artırır. Bəs milli media zəng etməyə davam edərkən nə edə bilərsiniz?

Üçün sütununda Fort Worth Star-TelegramHəftənin üç günü görünən və 96 qəzetdə sindikatlaşdırılan İvins siyasəti izah edir və hökuməti canlandırır. O, ölkənin ən əzəmətli analitiki və ya ən göz qamaşdıran müxbiri olmaya bilər, amma insan axmaqlığına olan amansız həvəsi oxucuları siyasi prosesə başlamağa dəvət edir. 1982 -ci il Texas qanunverici iclasının əvvəlində "Ən heyrətamiz, əyləncəli və cazibədar oyunlar bir dəfə bütün dəlilikləri ilə üstümüzə gəlir" dedi. “Siyasətdə oynadıqları pay kağız və puldur. Oynadıqları çiplər sənin həyatındır. "

Kitabının ceketinin elan etdiyi kimi, "iti göz və daha kəskin qələm" var. Siyasətdəki axmaqlıqdan yazır və heç vaxt materialdan əskik olmur. Onun hədəfləri iddialı yuppiesdən ("Yeni əsrdə tərəvəzlərin heç biri normal rəng deyil. Hamısı qırmızı kahı, sarı bibər, qızıl çuğundur") Amerika Birləşmiş Ştatları prezidentlərinə qədər ("George Bush'u dayaz adlandırmaq kimidir. cırtdanı qısa adlandırmaq ") və Ross Perot (" bütün şahin və tüpürmək "). Bununla birlikdə, bəzən insan heyranlığı ilə həmsərhəd olan insan zəifliyinə dözümlülüyü qoruyur. Başqa hansı qadın jurnalist Lufkinli, dəli qız çılğın konqresmen Charlie Wilsonu zarafatla müdafiə edərdi: "Onun katiblərə verdiyi əmr:" Sən onlara yazmağı öyrədə bilərsən, ancaq döş böyütməyi öyrədə bilməzsən "".

Və onu sevirlər-siyasətçilər, yuppilər, sözdə mühafizəkar Şərq Sahili media elitası. Kifayət qədər ala bilmirlər. İşinə getdikcə artan tələbatı ödəmək üçün İvins sütunu ilə başlayır. Sonra ən çox sevdiyi sol jurnallar üçün qısa parçalar hazırlayır Proqressiv, MillətAna JonesKimi kütləvi bazar nəşrləri üçün və daha uzun olanlar McCallPlayboy. Üstəlik, duzlu fikirləri üçün yalvarıb radio şoularından gündə ən azı iki dəfə zənglər alır. Ivins də tez -tez iştirak edir MacNeil/Lehrer Xəbər Saatı, Milli İctimai Radio Nəzərə alınan bütün işlər və birdən -birə Texasda bir səlahiyyətə ehtiyacı olan hər hansı digər xəbər şousu. Nəhayət, Amerika Vətəndaş Azadlıqları Birliyindən Respublikaçı klub qadınlarına qədər hər kəsin çıxışları var, görünür, İvinsin dayandığını eşitmək istəyir."River Oaks Country Club -da bir dəstə qadınla danışmaq istərəmmi?" Tarix kitabına baxarkən İvins özünə sual verir. "Xeyr" cavabını verərək növbəti istəyə keçdi.

Və beləcə, Molly özünü hər gün Amerikaya aparır. Onun xoşbəxt olacağını düşünürsən. Məşhurdur. Demək olar ki, varlıdır. Texas nəhayət siyasi spektrin yanından bir qubernatoru, köhnə dostu Ann Richards aldı. Scholz Garteni, Austin'in yeni sol görüş yeri olaraq əvəz edən yer, La Zona Rosa, hətta yarı klimalıdır. Ancaq əslində İvins ehtiyatlıdır. Onu müvəffəqiyyət mövzusuna aparın və Qərbi Texas ağzındakı mərmər vurğusu uzaqlaşır, bir laynerlər oynanmış bir quyu kimi quruyur. “Mən həmişə solçu və kənar adam olmuşam. Belə olmağı sevirdim. Bu rolla çox şən idim "dedi İvins. "Sonra birdən -birə danışanlardan birisən Gecə xəttivə satıldığını düşünürsən. "

İvins siqaretini uzun müddət çəkir və özünü hər zaman mövcud olan tüstü buluduna bürüyür. Bunun arxasında, geniş, açıq üzündəki ifadə bir tərəfi çaşqın, bir tərəfi isə kədərlidir. Heç bir hikmət, heç bir zımba xətti izləmir. Çünki həqiqət Molly Ivins üçün şöhrət o qədər də gülməli deyildi.

"Ən çox xərcləyirəm Bir topdan vurulduğumu hiss edən həyatım "Molly Ivins, uzun saçlarının küləkdə vəhşicəsinə çırpıldığını söyləyir, Sarı Taksi, Hyustondan bir sonrakı təyinat yerinə çatır. Respublika Milli Konvensiyasının üçüncü günüdür. Üç paket Marlboro Lights ilə silahlanmış İvins, axan bir firuzəyi ansamblda geyinir və ayaqqabısı sürtülür. Tələsik böyük bir kəpənəyə bənzəyir.

Onun cədvəli daha zəif insanları yoracaqdı. Bu gün İvins nəinki sindikatlaşdırılmış sütununu yazmalı, həm də tapşırıqlar üçün məlumat toplamalıdır MillətNewsweek. O, eyni zamanda, bir ekspert kimi öhdəliklərini yerinə yetirəcək, tok -şou sxeminə girəcək və əlbəttə ki, növbəti sütunu üçün material tapacaq. İş və tanıtım arasında bərabər bölünmüş bir media ulduzu günüdür.

Bir saniyə belə boşa getmir. Ivins Ritz-Carlton-da səhər yeməyini media elitaları ilə bitirəndə Newsweek, sütunu üçün bir mövzu həll etdi: yalan danışmaq. "Əvvəllər siyasətçilər bunu etməkdən qorxurdular, çünki tutulduqlarında lal görünəcəklər" dedi İvins taksidə. Xüsusilə, Buş düşərgəsinin Bill Klintonun vergi rekordunu təhrif etməsi və Hillari Klintonun hüquqi fikirləri onu heyrətləndirir. Cazibədar Ulduz-TelegramAstrohall -dakı müvəqqəti ofis, İvins qəhvə və siqaretlə güclənir və sütununa başlayır. Çantasını, dəftərçəsini və Brennanda nahar etmək üçün başqa bir taksini götürəndə hələ də yarımçıq qalır.

Main Street -ə çıxan İvins, bu pulsuz dəqiqələri istifadə etməyə qoyur. Patrick Buchanan'ın çürüyən dəyərlərə qarşı evdən-evə mübarizə aparmağa çağıran, dünənki şaşırtıcı bölücü danışmasından ilhamlanaraq bir xətt sınayır. "İntibah, Reformasiyanı qaçırdıq" deyən İvins, yarpaqsız üzü parlaqlaşdı və səsi yüksəldi. "İndi bu ölkədə öz dini savaşlarımızı edək!" Komikslər və siyasətçilər kimi, o da ya xətlər toplayır, ya da sınayır. Çox vaxt əsl Molly -ni sözündən, söhbətini məşqdən ayırmaq çətindir.

Zərif və izdihamlı restoranda İvins dostları tərəfindən alınır və himayədarları tərəfindən oğurlanır. Yemək üzərində dini müharibələrini keçirir və sütunu üçün başqa bir quip ilə mükafatlandırılır. Bir dost çatladıqda, "Niyə bosniyalılar bütün əyləncələrdən istifadə etməlidirlər?" İvins bunu sürətlə mənimsəyir.

Nahardan sonra İvins NPR -də göründüyü Hyatt Regency şəhərinin mərkəzində yarışır Millət Söhbəti. Ev sahibi Robert Siegel adlı saçlı, saqqallı bir adamdır. İvins qonaq vəzifələrini bölüşür New York Times müxbirlər Maureen Dowd və Frank Rich və komediyaçı Al Franken, telefonla iştirak edir. İvinsin rolu təbii olaraq peşəkar bir Texanslı olmaqdır.

Siegel, "Bura bizim doğma Texanımızsan," deyə düşünürəm ki, Hyuston səni olduqca normal bir yer kimi vurur. " Texası çox anormal bir yerə çevirərək adını qazanan İvins nə edəcəyini bilir. Konvensiya nümayəndələrinin niyə qaçmadığını izah edərkən hecaları yumşalır (“Respublikaçılar yox ictimai parklarda məşq edin ") və Phil Gramm'ın siyasi dəyişdirici eqosu Dickie Flatt haqqında zarafatlar.

Siegel, Gramm'ın əsas nitqində, cənubda düzgün istifadə edilmədiyini başa düşdüyü "ana" yerinə "anamı" ifadə etdiyini söyləyir. "Bu sadəcə" ana "dır, İvins razılaşır. "Maraqlıdır, respublikaçılar ana boşluğunu bağlamaq məcburiyyətindədirlər."

Maureen Dowd, bir çox Hyuston hadisəsinin niyə fil fil kolları ilə bəzədildiyini bilmək istəyir: "Niyə bu topiar fetişləri var?" Siegel Lubbock haqqında bilmək istəyir: "Yeri gəlmişkən, Lubbock haqqında nədir?" Nəhayət, qaçılmaz sualın vaxtı gəldi: İvinsin Jurnalistlərin Texas haqqında soruşduqları on şey siyahısında bu bir nömrəlidir. Dowd, heç olmasa, kobud şəkildə poza verir: "George Bush bir Texanslıdırmı?"

İvins mikrofona tərəf qaçır və Sonny Bryan -dakı bir sendviç aşbaz kimi sözlərini bir yerdə söyləməyə başlayır. "Alamoda ölən hər kəsin lənətlənməsi əyalətdən idi" deyən İvins etiraf edir, yalnız "lənətə gəlmiş həmişəyaşıl insanlara bənzəyir." Sonra səhmdar cavabını verir: “Əsl Texanslılar 'yay' sözünü fel olaraq istifadə etmirlər. Əsl Texanlar bunu edirlər yox Hər tərəfində kiçik yaşıl balinalar olan lacivert rəngli şalvar geyin və heç bir həqiqi Texanslı heç vaxt problemi "dərin" adlandırmır-uzun fasilə-"doo-doo".

İvins, şousu əvvəllər dəfələrlə istifadə etdiyi xətləri istifadə edərək, avtomatik pilotda göstərir, kənarların Texas haqqında yapışdıqları yorğun anlayışları təsdiqləyir. Yenidən kabinəyə minənə qədər peşəkar Texan fasadının düşməsinə icazə vermir. "Buş iyirmi altı ildir burada yaşamır" dedi yorğun halda. "Əlaqələr bir qədər zəifləyib."

Molly Ivins olmağın qiyməti budur - ağılsız işlərə və sonsuz promosyonlara çox vaxt sərf olunur. Onun qəhrəmanları, acerbic yazılarına görə öldürülən Iconoclast kimi tanınan XIX əsr Waco redaktoru William Brann kimi jurnalistlərdir. Ancaq İvinsin böyük işi yazılmamışdır. Keçən il, köşə yazarının iş yerindən məzuniyyət aldı Dallas Times Herald Böyük Kitabı vəftiz etdiyini yazmaq. Hökumət hərəkətlərinin adi insanlara təsirini izah etmək üçün bir yol olaraq düşünülmüşdür - deyək ki, qanun layihəsi Texas Qanunvericiliyindən real həyata keçəndə nə baş verir və İvinsin iti, hörmətsiz üslubunda izah ediləcəkdir. Ancaq gündəlik son tarixindən məhrum olan İvins qurdu. Nəhayət, evə qayıtdı Times Herald, "Kitab haqqında soruşma" xəbərdarlığını edən bir köynək.

Lakin Xəbərçi geri çəkilmədiyini sübut etdi. İllərcə davam edən 112 illik qəzetin nəhayət ki, müddəti bitdi və İvins özünü işsizlik həddində tapdı və indi də dediyi kimi "Marfa masonlarından danışmağımı istəyən hər kəsin" dəvətlərini qəbul etdi.

Eyni zamanda, İvins layihəsi Kiçik Kitabı vəftiz etdi, başqa cür də bilinirdi Molly Ivins bunu deyə bilməz, elə deyilmi?- öz başına bir həyat almışdı: vurdu New York Times ən çox satılanlar siyahısına daxil edildi və 27 həftə qazıldı. Başqa sözlə, Kiçik Kitab Çox Böyük Kitaba çevrilirdi. Təəssüf ki, Kiçik Kitabın ödənişi Böyük Kitabın bir hissəsinə bağlı idi, buna görə də İvins, Leno və Letterman -da Andy Rooney -in yerini alacağı ilə bağlı şayiələri inkar edərək, lazımsız çıxışlar edərkən özünü sındırdı və işsiz qaldı. 60 Dəqiqəvə aktrisa Judith Ivey-ə Molly-dən ilhamlanan bir obrazı oynamağı məsləhət görür Qadın Dizaynı.

Ciddi iş gözləmək lazımdı. İlə yeni iş Ulduz-Telegram və yenidən müzakirə edilən bir kitab müqaviləsi - İvins, Böyük Kitab üzərində işləyərkən pul problemlərini aradan qaldıraraq əsərlərinin ikinci bir kolleksiyasını hazırlamağa qərarlıdır. Ancaq şöhrət və maliyyə təhlükəsizliyi, bu daxili cinləri qane edə biləcək və İvinsin həqiqətən də Texasın qəti səsi olduğunu sübut edə biləcək iddialı layihəni bir daha kəsdi.

Astro Dome -a qayıdan İvins, British Broadcasting Company -dən Jeremy Paxman -ı heyran edir. "Uçan bir donuz olmadıqda" Respublikaçı namizədin Corc Buş olacağını bəyan edir. Hillari Klintonla danışır, Pat Buçenanın çıxışını tamamlayır ("Dini savaş, bu nə fikirdir!") Və Buşun yenidən seçilmə şansını təhlil edir. "Açığı deyir:" Düşünürəm ki, o ölü ətdir. " Bu, nəzarət otağındakı İngilisləri parçalayır. "Çox yaxşıdır, bu qadın" deyirlər bir -birlərinə. "Fahntahstic!"

İvins, sütunu bitirmək üçün Astrohall -a qayıdır, sonra redaktorlarla görüşmək üçün başqa bir taksi tutur. Xalq, həm də dini müharibə xətti ilə bəyənilənlər. Daha sonra, Ulduz-Telegram mətbuat otağında, axşam yeməyi üçün bir qaşqabağı yeyir və televiziyada Marilyn Quaylein çıxışını tutur. Kamera Quayle -in qızı Corinne -də İvins -in ölü tərəfinə baxanda "Uşağı dünyaya gətirmək məcburiyyətində qalan odurmu?"

Sonra yumorist P.J. O'Rourke ilə birlikdə ABC xəbərləri üçün başqa bir televiziya proqramına gedirik. İvins konvensiya izdihamından keçərkən, hamının onu tanıdığı aydındır. Mühafizəçi qışqırır: "Molly Ivins, mənim sevimli köşə yazarı!" Onunla işləyən və ya haqqında yazan digər jurnalistlər tez bir şəkildə qucaqlaşmağa gəlirlər: Los Angeles Times redaktoru Shelby Coffey, qəzetin keçmiş redaktoru Times Herald Alexander Cockburn Millət Calvin Trillin New Yorker və Murray Kempton Xəbər günü ("Yarı müvəffəqiyyətli olanda səni bəyəndim!").

İvinsin diqqətini çəkən gecənin yeganə hadisəsi Barbara Buşun çıxışıdır. Bunun üçün səhnəyə bitişik mətbuat qutusunda oturur. Sol tərəfdə birinci xanımı kürsüdə görür, dalğalanan izdihamı və ağ saçları parlayan böyük bir televiziya ekranını görə bilər. Poladlı xanım Buş nənə maskasını taxarkən İvins fırlanmasını düzəldir. Midland "kiçik, layiqli bir cəmiyyət" olaraq təsvir edildikdə gözlərini yumur. Xanım Buş fədakarlıq və fədakarlıq simfoniyası ilə zəmini susdurduqda, İvins sinklənmiş olur. "Ailəni necə müəyyənləşdirsəniz, ailə dəyərlərini də belə təyin edirik" deyən birinci xanım izdihama. "Bizim üçün qollarınızı bir -birinizə qucaqlamaq və orada olmaqdır." Çıxışın sonunda İvinsin təbəssümü Qərbi Texas səması qədər genişdir və bu subay, asi olmayan liberal ailə dəyərləri qatarında bilet aldığı üçün deyil. "Bu, həqiqətən də təsirli bir siyasi teatr parçasıdır" deyir. "Sadəcə ace."

Saat on birə yaxınlaşanda İvins daha bir görüşə gedir. Yolda, sindikatlaşdırılmış köşə yazarı Cal Thomas qolundan yapışır. "Molly," o kədərlə soruşur, "bu axşam Texasda nə danışırsan?"

"Ölü ət" deyə İvins mızıldandı və onun yanından itələyərək başqa bir şouya getdi.

Fotoşəkil: Kelly Campbell

Bir dırnaqda Austinin şimal -qərbindəki salon Molly Ivins, həyatının ikinci manikürünü alır. Birincisi, respublikaçıların qurultayı idi və indi Bill Clinton və Al Gore ilə bir kampaniya avtobusuna minməyə hazırlaşarkən yenidən özünü müalicə edir. Salon, çevrilmiş kiçik bir evdə yerləşir, ön otaq lent və yaylarla bəzədilmiş makiyaj və sweatshirt kimi qız kimi şeylərlə doludur və arxa otaqda körpə yelləncək və oyuncaqlar ilə doludur. Şən bir körpə görünür və yox olur. Qadınlıq və məişət dünyasına gec gəlmiş İvinslə normal olaraq bağlayacağınız bir atmosfer deyil. İvinsin gülməsinin bir hissəsi bəzən "cənublu qadınlıq normalarından" kənarda qaldığını hiss etdiyini, bəzən də kirpik vurma və yuvarlanan gözlərlə müşayiət olunan ifadəsidir. Həqiqətən də, yetkin həyatının çox hissəsini dəftərçəsi tərəfindən idarə olunan, konvensiyaya uyğun olmayan bir köçəri və üsyançı kimi yaşamışdır. Həyatını belə planlaşdırmamışdı. "Bütün xəyallarımda həmişə evlənəcəyimi və yol boyu altı uşağım olacağını düşünürdüm" dedi və çəhrayı rəngli cilanın işığı tutması üçün dırnaqlarını açdı. 1991-ci ilin yazında kollecin iyirmi beşinci görüşündə İvins sinif yoldaşlarına həyatlarını necə planlaşdırdıqlarına və məqsədlərinə necə çatdıqlarına heyrətləndiyini etiraf etdi. "Həyatımda çox qərar verdiyimi düşünmürəm" deyən İvins, çaşqınlıq səsinə girdi. "Həyatın sadəcə olaraq baş verdiyini düşünmürsənmi?"

İvins uşaqlıq illərindən danışanda səsi bir pıçıltıya düşür və normaldan daha qarışıq olur. "Sevgililər" və "darlinlər" - cənublu qızın sosial yağları lüğətdən silinir. Başqalarına danışdığı hekayələrdə olduğu kimi, İvins də zarafatları tərk etməyə meylli olsa da, özünün danışdığı hekayəni bəzəyir: Oxucular və tamaşaçılar üçün tərtib etdiyi tərcümeyi -halı onun bir əsər olduğuna dair təəssürat yarada bilər. Kiçik Şərqi Texas qəsəbəsi, xüsusən məlumatlar evdəki ən yaxşı patiosunda verildikdə. O, dövrünün irqçiliyi ilə formalaşdığını da söyləyir. Qara insanlar üçün təyin olunan su çeşmələrinin çirkli olduğunu söyləməklə bağlı çox danışılan bir xatirə var, hələ ağcaqanadlar üçün çeşmələrin saqqız və zibil ilə boğulduğunu hələ uşaq yaşlarında da görə bilirdi.

Kifayət qədər doğru olsa da, İvinsin formalaşdırdığı hekayələr bir az daha mürəkkəb bir tarixi qaranlıq qoyur. Uşaqlığının Şərqi Texası, doğulduqdan sonra ailəsinin Kaliforniyadan köçdüyü Houstonun daha yaxşı məhəllələridir. Valideynləri İllinoys ştatından idi. Anası görkəmli bir ailədən idi, atası, qürurlu və iddialı bir neft şirkətinin rəhbəri deyildi.

"Klassik olaraq yuxarıya doğru hərəkət edən bir ailə" dedi İvins duluqla. İvinlərin evi çiçəkləndi - Molly yeddinci sinifdə oxuyanda River Oaks'a köçdülər, amma eyni zamanda çox nizamlı və dərin mühafizəkar idi. Dostlar, Molly'nin atası James E. -ni İkinci Dünya Müharibəsi zədəsi nəticəsində eşitmə qabiliyyəti zəif olan bir komanda olaraq xatırlayırlar. Köhnə bir dost xatırlayır: "O, bir növ Ahab tipli kapitan idi". "Çox bağırdı, sən də onun ətrafında qışqırmalı idin."

Parlaq bir tələbə və cəsarətli bir oxucu olan İvins, birdən çox şəkildə eşitmək üçün mübarizə aparırdı. 50 -ci illərdə və altmışıncı illərin əvvəllərində Hyuston ayrı bir şəhər idi və eyni riyakarlığı İvinsin də evdə gördüyünü küçədə gördü. Ailə yemək masası, Tenneco üçün baş məsləhətçi olan İvins və atası arasında vətəndaş hüquqları üzərində qışqırıq matçlarına səhnə oldu. (Böyük bacısı və kiçik qardaşı, eləcə də anası daha az siyasi idi.) İvins nadir hallarda qalib gəlirdi. Ivins ilə birlikdə işləyən bir redaktor Roy Bode, "Molly ilə tanıdacağınız bir adam deyildi" deyir. Times Herald. "O, Molly -nin hədəflərindən biri olaraq təyin edəcəyiniz adam idi." Nəhayət, ata və qızı yemək vaxtı barışıq çağırsalar da, İvins qeyd edildi. "Həmişə kişi səlahiyyətli şəxslərlə problem yaşadım" dedi İvins, "çünki atam martinet idi."

Bir çox ağıllı uşaq kimi, İvins də onun dünyagörüşünü təşviq edən digər insanları tapdı: Hyustonun ən xüsusi məktəbi olan St John -da yanğınsöndürən müəllim, yazı qabiliyyətini və yeni başlayan liberal fikirlərini ən yaxşı dostunun valideynləri, cəmiyyətə üzv olan sosial fəallar. Texas müşahidəçisio vaxt ədəbi və solçu olan, minlərlə kilometr məsafədə bu cür nəşr olunan yeganə nəşr idi.

Başqa bir amil də İvinsi əsas cərəyandan uzaqlaşdırdı: Altıncı sinifdə altı fut uzunluğunda idi. St.John's -da basketbolu sınadı və uğur qazana bilmədi və siqaret çəkdi. Ən yaxşı dostları da parlaq, lakin ekssentrik idi. Biri xatırladır: "Biz yaraşıqlı deyildik, sororit qəlibində deyildik. "Ümumi olduğumuz tək şey heç bir yerə sığmamağımız idi." Tarixlər liberallardan daha nadir idi, bu fakt İvinsin ürəyincə idi. "Heç vaxt seçilməmiş bir qadınsınızsa, fərqli bir yanaşma edə bilərsiniz" deyir eyni dost. "Xanım kimi və təmkinli olmaq lazım deyil."

Beləliklə, bir çox qadının, xüsusən də İvinsin sosial təbəqələrində, evə yaxın qalmağı və Gənclər Liqasına qatılmağı planlaşdırdıqları bir vaxtda, Texasdan olan uzun boylu qız xarici müxbir olaraq karyerasını qurdu. Massachusettsdəki Smith Kollecində fəlsəfə və dil təhsili aldı, şəxsiyyətini də bir az dəqiqləşdirdi. "1963 -cü ilin noyabrından sonra Texasdan Smithə getməyə çalışırsan" deyir. "Texanslı olmaq heç də yaxşı bir şey deyildi. Vurğu olmadan danışmağı çox tez öyrəndim. " Parisdəki Siyasət Elmləri İnstitutunda bir il təhsil aldı, amma qısa müddət sonra özünü yenidən Hyustonda tapdı və kanalizasiya haqqında məlumat verdi. Salnamə. İvins inadkarlıq göstərdi və Kolumbiya Jurnalistika Məktəbinə Perle Mesta Franco-American Dostluq Vəqfi Təqaüdünü qazandı. Magistr dərəcəsini aldı, Campbell'in xama ilə bölünmüş noxud şorbasında yaşayır və altmışıncı illərin sonunda burada bir iş tapdı. Minneapolis Tribune. Polis döyülməsindən "sosial dəyişikliklər üçün hərəkətlər" adlandırdığı birinə - boşluqlar, qadınlar, tələbə radikalları - keçdi, amma ürəyi başqa yerdə idi. İvins, Ronnie Dugger -in reklamına cavab verdi Texas müşahidəçisi, bir müsahibə üçün Austinə uçdu və demək olar ki, dərhal işə götürüldü. "Ev," deyəcəkdi, "orospu oğullarını başa düşdüyün yerdir".

"İnsanların gördükləri Müşahidəçi başqa bir yol idi "dedi 1970-ci ildə redaktor olan Kaye Northcott, Ivinsin həmmüəllif olaraq işə götürüldüyü zaman. Çox vaxt yolu göstərən adam Molly Ivins idi. Özünə necə olmağı öyrədirdi Müşahidəçi yazıçı-düşüncəli, gülməli, təvazökar solçu-yeniyetməlik illərindən bəri istedadlarını Üçüncü Dünya ölkələri kimi geridə, yoxsul və cahil bir dövlətə çevirdi. İvinsin əyalətə ayaq basdığı ​​ilk gün, bir millət vəkilinin digərini qabırğalarını qazdığını və elan etdiyini gördü: “Hey, oğlan, bəli, Ah dünən axşam özünü nə tapdı! O da danışmır, nə də. " İvins təkcə siyasətə deyil, həm də siyasət teatrına bağlı idi və onun böyük hədiyyəsi bu komik, lakin vacib səhnələri oxucularına çatdıra bilməsi idi.

Digər qəzetlər House-Bill-ə girəndəx-keçərəkx-siyasi hesabat formasına səs verən İvins, əyalətdə bir mətbəə və bir qırış, məğlub paltar hazırlayır, evlərində hava döşəklərində yatırdı. Müşahidəçi abunəçilər, dövlət qulluqçularının mənfəətləri haqqında məlumat verirlər. Günün milli problemini - irqçilik, cinsi ayrı -seçkilik, abort, avtobus, çirklənmə problemini evə gətirdi. Demək olar ki, həmişə onun silahı yumor idi. Kənd hava çirkliliyi ilə əlaqədar olaraq, "Təzə bir inək pastasının kəskin, təbii qoxusundan zövq alan insanlar belə, yem yerlərini aşdığını görürlər" dedi. Qubernator Dolph Brisco'yu "çörək pudinginin bütün xarizması" olaraq xarakterizə etdi. Səhər Xəbərləri hekayələr "böyük bir metropoliten tərəfindən indiyə qədər nəşr olunan ən cəsur, sığ, ləkəsiz, müqəddəs, cazibədar, gülünc, diz çökən nəsrdən" ibarət idi. Bir mənada onun səsi eşidiləcəkdi. İstifadə edərək Müşahidəçi İvins forumu olaraq "damlayan diş liberalizmini" təbliğ etdi. Əməyin və irqçiliyin, böyük hökumətin və böyük şirkətlərin əleyhinə idi. Cinayətkarların reabilitasiya oluna biləcəyinə və silah nəzarətinin qanuniləşdirilməsinə inanırdı. Hər şeydən əvvəl, Birinci Düzəlişin müqəddəsliyinə inanırdı. Əgər atamın xoşuna gəlmirsə, bir çoxları bəyənir.

İvins əla vaxt keçirirdi. "Liberal olmaq hər kəsdən daha çox əylənmək demək idi" deyir. Texasdakı kamikaze kimi sol güc heç bir gücə malik deyildi - "qalib olmaqdan daha doğru olmaq daha yaxşıdır" sol düşüncənin özüdür - ancaq bu liberallar əyalətin mübahisə edən ziyalıları idi. Bir çoxları üçün, müəssisələrinin faydasızlığı, yumor hisslərini qarışdırdı. Siyasət və pivənin, kitabların və fikirlərin, oyunların və hekayələrin pulun nə qədər önəmli olduğu önəmli deyildi. Əfsanəvi bir izdihamın Scholz Garten-də toplandığı günlər idi və ulduzların altında və canlı palıd budaqlarının altında insanın təbiəti ilə bağlı on iki pivə mübahisəsi gedirdi.

The Müşahidəçi Yeddinci və Nuecesdəki köhnə bir evdəki ofis, köhnə qəzetlərin, boş pivə şüşələrinin və daşan kül qablarının bir siçovul yuvası idi, ancaq cəlb etdiyi insanlar İvinsin sahibi olmalı olduqları bir ailə halına gəldi: Ann Richards və həyat yoldaşı Dave Gary Cartwright və Bud Shrake kimi Don Kennard, Bob Armstrong və yumorist John Henry Faulk kimi yaxşı zaman siyasətçiləri kimi birinci mərtəbədəki ofis yazıçılarından qanun. 50 -ci illərdə qara siyahıya salınmış cəsarətli fəal və folklorşünas Faulk, İvinsə həm sadiq liberal, həm də əyləncəli ola biləcəyini öyrədən xüsusi bir ilham idi. Çay gəzintilərində və düşərgələrdə, tək və böyük mübahisələrdə, utancaq, özünü qınayan yazıçı yeni bir şəxsiyyət yaratdı: qalın danışan, tez düşünən, sərxoş Molly İvins. Austində xarici ola bilər, amma eyni zamanda həyatında ilk dəfə mənsub idi, uyğun gəlirdi.

Ancaq yalnız qısaca. New York Times işinə diqqət yetirdi, bəzi əsərlər yazmasını istədi və 1976-cı ildə onu işə götürdü. Dostlar onun ulduzluğa bağlı olduğuna inanırdılar. Lakin Zamanlar o dövr indiki qəzetdən çox fərqli idi. 70-ci illərin ortalarından sonlarına qədər az sayda qadın müxbir, az sayda bölmə və çox az canlı yazı var idi. İvins üçün bu problem deməkdi.

Dövrün bir çox böyük hekayəsini əhatə etdi və kağızın icazə verəcəyi qədər səsi ilə onları canlandırmağa çalışdı. Sam Oğlunun öldürülməsini, Elvisin cənazəsini və əyalətin maliyyə böhranını əhatə etdi. "Vali Carey, bu gün bir çox bölgəyə yerli məktəb yardımını azaldacaq bir düzəliş formulu ilə birlikdə rifah və Medicaid-də böyük azalmalar tələb edən 11.345 milyard dollarlıq bir New York əyaləti büdcəsi təklif etdi", İvins altında yayımlanan bir ön səhifənin başlığıdır. 'xətti. 1977 -ci ildə Rocky Mountain bürosunun rəisi təyin edildi. Denverdəki evindən, o, Mormonlar, Hindistan qəbilə məhkəmələri, çəyirtkə bəlaları, xizək bumsu və Montana ştatının Butte sevincləri haqqında yazaraq doqquz əyaləti əhatə etdi.

İşi təzə və gülməli olsa da, bədbəxt idi. "Texası geridə qoymaq çətindir" deyir İvins. "Mən özümlə apardım." Özünü eksantrik bir kənar kimi tərtib etməyə çalışdı-hündür Teksas hərəkatını təsir etdi, Albanydəki qanunverici orqanı örtmək üçün camış palto geydi və hər kəsi "Gizli!" və iti olan Boku xəbər otağına apardı - amma əks nəticə verdi. The Zamanlar Molly -nin Molly olmasını istəmirdilər, Molly -nin yaxşı olacağını gözləyirdilər Zamanlar. Kopyalama masası müntəzəm olaraq İvinizmləri tərcümə edirdi Zamanlarisms-məsələn, "pivə bağırsağını" "çıxıntılı qarın" a çevirmək-və qəzetin rəhbərləri onun sakit Austin görünüşü üçün getmədilər. Sınaq müddəti bitdikdən sonra, İvins hesabat verdiyinə görə yox, pis geyindiyinə, çox yüksək gülüşünə və xəbər otağında ayaqyalın gəzdiyinə görə tənqid edildi. "Bu, bir çox hissləri geri qaytardı" dedi İvins indi. "'Mən çox böyükəm, çox yüksək səsdəyəm, heç vaxt uyğunlaşmayacağam' - Texansların Şərqdə necə qəbul edildiyi. Sadəcə bədbəxt idim. "

Vəziyyət pisləşdi və İvins daha üsyankar oldu. Toyuq kəsilməsini ritual olaraq "dəstə toplama" olaraq xarakterizə etdikdən sonra, qəzetin əfsanəvi Napoleon redaktoru Abe Rosenthalın ofisinə çağırıldı və Manhattandakı bələdiyyə binasında iki nömrəli vəzifəyə endirildi. Ağrılı epizod, İvinsin təbiətindəki bir münaqişəni ortaya qoydu: Xarici olmaq istəyirdi, amma eyni zamanda oyunçu olmaq istəyirdi. Döngədən qovulub yenidən atasının yemək masasında yenidən oturmuşdu.

The Times Herald onun köməyinə gəldi. 1982 -ci ildə Dallas hələ də inkişaf edirdi və əsl qəzet müharibəsi çiçəklənirdi. The Xəbərçi fırıldaqçı köşə yazarlarının cazibədar bir qəzetinə çevrilmişdi-John Bloom, film tənqidçisi Joe Bob Briggs'i orada xəyal edirdi. İvins, istədiyini dərhal yaza biləcəyi vədi ilə işə götürüldü və şəhərin ağ-kişi quruluşunu əyərək ənənəvi roluna başladı. Ross Perotu "genişliyi yarım santimetr ağlı olan bir adam" və Eddie Chiles'i "ağılsız cahil" adlandırdı. Bələdiyyə Başçısı Starke Taylor, Bubba, Vali Bill Clements Dodaq ləqəbini aldı. Dallasın müsbət düşüncə ehtirasını satira etdi: "Belə bir mitinqin bütün məzmunu," bacardığını düşünən kiçik qatar haqqında uşaq kitabında yer alır ". Mütəmadi olaraq şəhərin gözəçarpan istehlaka olan sadiqliyini hədəf götürdü: “Cəmiyyətimizdəki ədalətsizliklər həddindən artıq parlaq, çox qəddar və nəhayət ədəbsiz hala gəlir. Efiopiyada uşaqlar ac qalarkən, üst orta təbəqə düyü sirkəsinə keçməyə tələsmir - həmvətənlərimiz küçələrdə evsizdir. "

Nəhayət, şəhər ataları zarafat etməyi dayandırdılar, xüsusən də "Saul David Alinsky'nin öldüyündən on il keçir" və "May ayınız mübarək, yoldaşlar" ilə başladığı zaman. Büstü yerində idi. Kağızın sahibi Times Mirror Corporation -a təzyiq göstərildi. O vaxtkı redaktor Will Jarrettin sözlərinə görə, "Molly Dallas və Dallas ona aşiq deyildi".

Parlaq bir kompromis kimi görünən şeydə, İvins Qanunvericiliyi bir daha əhatə etmək üçün Austinə göndərildi. Qırx idi. Jurnalistin heç vaxt heç nə istəməməli olduğunu Saul Alinskydən öyrənmişdi, ancaq üç il sonra əsl, gözəl, böyük pəncərələri və bağçası olan bir ev aldı. Planlaşdırmağa başladı - Böyük Kitab ideyası içəri girdi - və Xəbərçi gedib -gələ biləcəyi əsas olacaq. Amma sonra Xəbərçi getdi və əvvəllər çox planlarla olduğu kimi, bu da onun əlindən çıxdı.

Çayın üstündən Cənubi Austindəki evə doğru geri dönən İvins düşüncəlidir. Konqresdə qadınlar üçün rol modellərinin olmamasından üzüldü. "Bir tərəfdə Hillari Klinton, digər tərəfdə Barbara Buş olarkən, səndə bir problem olduğunu düşünərək ağlını başından alırsan" dedi və müxbirə dedi: "Amerikada şübhə etməyən bir qadın olduğunu düşünmürəm. , qarışıqlıq və narahatlıq. " Bu gün İvins mütəxəssisin maskasını atır. Heç vaxt evlənmədiyini söyləyir, çünki bəyəndiyi kişilər heç vaxt soruşmadılar. Övlad sahibi olmadığına görə təəssüflənir. Batan günəşdə üzü fəxr edir, amma səsi yumşaqdır. İllərdir özünə sübut edəcək bir şeyi var idi, indi də yoxdu. Sürücülük yoluna çevrilir və açarlarını çıxarır və on cilalanmış barmaqdan yalnız biri qırılır.

Mağaranın içərisində auditoriyanın art deco salonunda, İvins çılpaq bir səhnədə, iki kiçik areca xurma ilə əhatə olunmuş bir kürsünün arxasında təkdir. Məkan cırtdandır. Sökülmüş səhnə ilə bağlı bir şey-koridorda yenidən tərtib olunmamış, tək ifaçı, izdihamın təmkinli istiliyi-bu gecəni Lamar Universiteti-Port Arturda əbədi bir keyfiyyət verir. Onilliklər ərzində Texasda belə bir səhnə oynanılır: daha böyük şəhərin kiçik şəhərlərinə hekayələr gətirir.

Universitetin seçilmiş mühazirə seriyasının bir hissəsi olaraq, İvins prezident siyasətindən bəhs edir, lakin mövzu necə və nə düşündüyünü ortaya qoyan əsas nitqinə qatılıb. Parlaq bənövşəyi paltarda, elastik daşlı sırğalarda və tamaşaçıların rəğbətinə bürünərək, o cazibədar daxili nağılları fırlatmaqla başlayır. Onlara Perotun bir sütunu ağlamağa çağıranda nə kimi səsləndiyini ("Bir Chihuahua," deyir, hündür qabığını ustalıqla təqlid edir) və 1984-cü ildə seçki kampaniyasını izləməyin nə olduğunu söyləyir ("Ən pis cəhd cəhdi") indiyə qədər gördüyüm bir prezidentliyə namizəd tərəfindən sağım "). Qorxutmadan cilalanmışdır və təcrübəli bir komiks vaxtı var. Sahnədə mühafizə olunan və bəzən təkəbbürlü olan İvins, ulduzun izdiham qarşısında açıq və səmimi görünmə hədiyyəsinə malikdir.

İvins Bill Klintonun yanına çatanda zarafatlar azalır və xütbəsi başlayır. Əvvəlcə bir təsdiq təqdim edir. "Kampaniyanı sevir idarə etməyi sevir "dedi. Ümumiyyətlə siyasi prosesin ("Hələ də hər şeyə həqiqətən də inanıram"), sonra da İstiqlal Bəyannaməsinin oxunması ilə davam edir. "Bunlar insanların uğrunda can atdıqları fikirlərdir" dedi. Yorğunlaşaraq, "Siyasi mirasımızı götürmək və onu ətalətdən təmizləmək təhlükəsindəyik" deyə xəbərdarlıq edir.

İvins bildirir ki, pul siyasi sistemimizi məhv edir. "İnsanları vəzifəyə qoyan pulun altmışdan yetmiş faizi mütəşəkkil xüsusi maraqlardan gəlir" deyir. "Bu qanuniləşdirilmiş rüşvətdir." İvins, izdihamı hökumətlərini geri almağa və "1980 -ci illərdə ideoloji qeyrətli şəxslər tərəfindən qaçırılan iqtisadiyyata" nəzarəti bərpa etməyə çağırır. Yeməkdən sonrakı çıxış, İvins üslubunda silah çağırışına çevrildi. Tamaşaçılara "Azadlıq mübarizəsi olmaq əslində çox əyləncəlidir" deyir.

Bir jurnalistin namizədləri və azadlıq mübarizəsini dəstəkləməsi qəribə görünsə, Molly İvinsin özünü heç vaxt adi bir jurnalist kimi tərtib etmədiyini xatırlamaq faydalıdır. Gördüyü kimi, vuruşu ədalətsizlikdir və obyektivlik onun üçün yalnız məhdud dəyərdir. Çıxışının və sütununun ortaya çıxardığı kimi, İvins nə düşündüyünü və fikirlərini necə yığacağını bilir. "Əslində etmək istədiyim şey insanları maraqlandırmaqdır" deyir. “İdmanla məşğul olduqları kimi siyasətlə də məşğul olmalıdırlar. Onları maraqlandırmağın ən yaxşı yolu gülməli olmaqdır. " İroniyanın şöhrəti artdıqca məqsədlərinə çatmaq çətinləşdi.

Bunun ən bariz nümunəsi İvinsin peşəkar Texan rutinidir. İvinsi işə götürən media tənqidçisi Con Katz "Şam yeməyi üçün mahnı oxuyur" deyir Xəbərçi və fanat olaraq qalır. Düzdür, İvins hansı sualların verildiyini idarə edə bilmir. Millət Söhbəti C-SPAN-dakı bir çox nümunənin bir nümunəsi idi, bir dəfə İvinsdən Texasda əyalət şəklində bir bina olub-olmadığını, Jim Hogg'un Ura adlı bir qızının olub olmadığını soruşdu, niyə bu qədər Texas kişisinin ad üçün iki hərfi var? , Texas necə bir qadın qubernatoru seçə bilər və əlbəttə ki, Corc Buşun Teksaslı olub -olmaması.

İvins bu kimi suallara mükəmməl cavablar verdi, lakin coğrafi şəbəkə açıldı. O, özəl olaraq Texas’ın əhatə etdiyi iyirmi tək ildə çox dəyişdiyini etiraf etsə də-“Çirkin fırıldaqçıların sayında ciddi bir azalma var. çirkin personajlar " - o, indi Texas olan yeri tutmaq üçün bir yol tapmamışdır. Köhnə Texas, parodiya etmək asan olan bütün düşünən insanlar üçün üzücü bir zarafat idi. İrqçi, kasıb, təhsilsiz və bununla fəxr edirdi. Yeni Texas-çox millətli, iki tərəfli, daha mürəkkəb, öz mifləri ilə bağlı daha mübahisəli-hələ də problemləri var, lakin çox vaxt İvinsin təklif etdiyindən daha yaxşı və ya daha təzə materiallara layiqdir. Məsələn, Dallas -ın uğursuzluqlarını əhatə etməsi, Qanunvericilikdəki xəbərlərindən daha canlı idi. Bəlkə də ən ürəkaçan nümunə, kitabının "Texaslı olmayanlara Texası izah etmək cəhdi" adlandırdığı ilk məqaləsidir. 1972 -ci ildə yazılmışdı: "Buradakı insanların irmik yeməsinin səbəbi dadının olmamasıdır. . . . İncəsənət, məxmər üzərində çəkilmiş bluebonnet və broncos rəsmləridir. Musiqi mariachis, blues və countrydir. . . . Texanslılar digər amerikalılar kimi danışmırlar. Çəkirlər, bükürlər və ya Frito Bandito kimi səsləndirirlər, ancaq şən deyil. Bok a ilə üç hecalı bir sözdür y içində." Müasir Texansların özlərinə gülə bilməmələri deyil, sadəcə İvinsin zarafatlarında özlərini görmək çətindir.

Məşhurların statusu da İvinsi müxbirdən kreslo köşə yazarına çevirdi. Bəlkə də özünü çox arıqladığı üçün öz fikirlərini başqalarının hesabatlarından götürməyi seçərək, çox az orijinal hesabat verir. (Həmkarları, nadir hallarda Evin mərtəbəsində göründüyünü və Clinton-Gore avtobusunda oturduğunu görəndə təəccübləndiklərini qeyd edirlər.) Həqiqətən, siyasi konvensiyalar kimi bir yerə gedəndə sütununun təravət hissəsi yüksəlir.

Onun kreslo hesabatında digər çatışmazlıq səhv etmək imkanıdır. Kiçik səhvlər uğursuz müntəzəmliklə köşəyə girir - İvins yazırdı ki, Arkanzasdakı ən böyük qəzet Clinton Slick Willie ləqəbli idi, amma uğursuz sayda düzəliş etmədi. (Bir Avqust sütununda ikisi var.) İvins, NBC -də Jesse Jacksonun 1988 -ci il prezidentlik kampaniyası zamanı Texas seçkilərində qalib gəldiyini elan edərkən və ya Jay Leno -ya danışanda televiziya yayımçılarından da pay aldı. Bu axşam Texas Evinin spikeri Gib Lewisin istefa verdiyini göstərdi (etməmişdi).

Nəhayət, İvinsin bir liberal kimi şöhrəti artdıqca, onun dünyagörüşü siyasi spektrin tərəfində olan bir günahına sadiq deyil. Digər jurnalistlər, xüsusən də Yeni RespublikaVaşinqton Aylıq, resursların azalması və ziddiyyətli ehtiyaclar dövründə, hüquqlara, nizamnamələrə və hökumətin məhdudiyyətlərinə ikinci bir nəzər saldıqda, onun adamları sabit qaldı. Korporasiyalar, bankirlər və respublikaçılar hələ də sütunlarında yaramaz adamlardır. The Səhər Xəbərləri hələ də "sağçı qəzet" dir. Lloyd Bentsen, səhiyyə xidmətləri siyasəti ilə bağlı etdiyi işlərə görə heç bir kredit almır, Ann Richards isə nadir hallarda tənqid olunur. (Mühafizəkar bir siyasətçinin İvinsin sütununda "əla" bir dəmir yolu komissarı olan Lena Guerrero -ya bəxş etdiyi xeyirxahlığı alacağı şübhə doğurur.) Bu günlərdə İvins daha az şey açıqlayır və daha çox təbliğ edir. Basıldığında, solun sosial problemlərin həllində sağdan daha müvəffəqiyyətli olmadığını, ancaq mürəkkəblik üçün deyil, münaqişə üçün yaşadığını etiraf edəcək. "Cəbhədə olmaqda əyləncəli bir şey var" dedi gördüyü Texas haqqında. "Yaxşı adamların ağ papaq, pis adamların qara papaq geyindiyi və boz rənglərin daha az olduğu bir yerdə daha asandır." İvins üçün əyləncənin hamısı döyüşdədir, axı ona kim olduğunu söyləyən mübarizədir.

Səhnədə İvinsin çıxışı sona yaxınlaşır. Nostalji hissləri artıb. Con Ostində senzura ilə mübarizə aparan John Henry Faulk haqqında sevimli komik bir hekayə danışır, sonra onları qorumaq üçün mübarizə aparmasaq azadlıqlarımızı itirə biləcəyimizi bir daha xəbərdar edir. Döyüş xatirələrini başqa bir yaşlı siyasi döyüşçüdən sitat gətirərək bağlayır: "Onlara nə qədər əyləncəli olduğunu söylə." Gülüşü xoşbəxtdir, səsi ehtirasla zəngindir və sevinc kimi bir şeydir.

Qaranlıqda gözləyən üzlərə deyir: "Oradan çıxıb azadlıq uğrunda mübarizə aparacaqsan və gözəl bir vaxt keçirəcəksən."

Cümə günüdür axşam La Zona Rosada. Scholzun köhnəlmiş taxta döşəmələri, pivə nişanları və palıd kölgəli veranda əvəzinə, buruq qalay divarları, tavan pərəstişkarları, xalq sənəti və sərhəd rənglərinin cənubu ilə səhnəyə qoyulmuş əyləncəlidir. Yaxşı yeni musiqi səs sistemində oynayır və masalar siyasətçilərlə, sənətçilərlə və ağartıcı işlərə sahib olan bir neçə gənc lezbiyenlə doludur. Çox az adam, insanın təbiəti haqqında, Texas dəyişdirmək haqqında düşünür.

Ancaq bir divar boyunca, Molly Ivins bir qrup dostu ilə məhkəməni keçirir. Əsasən orta yaşlı oğlanlardır, gülüşləri ilə yüksək səslə danışırlar.Kölgələr böyüdükcə və ofisiant dolum tökərkən masa su üzükləri ilə nəmli, siqaret külü tozlu olur və söhbət isti və mehriban dənizin dalğaları kimi qalxır və düşür. Vaxt və gənclik üçün güzəştlər edildi, çünki qrup ağrılardan, Austin trafikindən və maye pəhrizlərinin səmərəliliyindən şikayətləndi - ehtimal ki, Scholz -un söhbətlərində o qədər də anlaşılmayan bir söhbət. Ancaq tezliklə Ceyms Beykerin Bush kampaniya gurusu roluna dalırlar ("Bu adam nə vaxta qədər vergi ödəyiciləri tərəfindən ödənilir?" İvins tələb edir. "Bu, Gib Lewisi çaşdıracaq etik bir sualdırmı?") Ümumiyyətlə respublikaçılar ("Orada cazibədar olur - Barbara niyə heç kimin Corcla yatacağını təsəvvür edə bilmədiyini söylədi?") Və konqresin və qanunvericiliyin yenidən bölgüsünü davam etdirən morassda manevr edir. "Nə qədər sürətlə hərəkət edir və vaxt çərçivəsi nədir?" İvins bir plan soruşur. Bir dost, liberal bir qələbənin gerçəkləşə biləcəyini göstərəndə, İvins bir yumruğunu tutub qaldırır və gülür və bir an üçün onun üçün bunun demək olar ki, kifayət qədər olduğuna inanırsan.

Daha bir neçə Capitol qrupu, Kaye Northcott da daxil olmaqla bir neçə müxbir gəlir. Ulduz-Telegram. Ağıllı, saqqız çeynəyən əyalət Demokrat Partiyasının sədri Bob Slagle, İvinsdən masanın əks ucunda oturur və o, bir qədər küsmüş görünür. "Vay," - deyə İvins qışqırır. "İllərdir ki, onu incidirəm." Ancaq səslər yüksəldikcə və tüstü qalınlaşdıqca, masadakı xoş niyyətli yivlər davam edir. Hətta kimsə İvinsə "tok -şou maven" kimi təqdim olunmasını lağ edir. Səliqəsiz saçlı bir məsləhətçi körpəni daşıyıcıya gətirir, onu Slagle yaxınlığında yıxır və sonra siqaret çəkmək üçün İvins yaxınlığındakı oturacaqdan tutur. İvins, uzun bir qiymətləndirmə görünüşü ilə körpəyə lütf edir və sonra yenidən oğlanlara qoşulur.

Söhbət sola dönür, çünki yeni pikap üçün uyğun tampon etiketini tapa bilmədiyindən şikayətlənir. "Dünya Sülhünü Təsəvvür Edin" deyən birini bəyəndim,-deyir İvins,-amma düşünürəm ki, "Silahlı İnqilabı Təsəvvür et" deyən birini istəyirəm. "Biri, çox sevilən Austin solu olan Martin Wiginton-u tərbiyə edir. kasıbın məzarında dəfn olunsun. Bir başdaşı yazısı üçün bir kolleksiya götürmələri təklif olunur. Hamı həvəslə razılaşır.

Sonrakı saniyələrdə, doğru ilə yanlışın ayrı və fərqli olduğunu, döyüş xətlərinin çəkildiyi və sərhədlərin açıq olduğunu, içdən yox, xaricdən düşmənlərə qarşı müharibələr aparıldığını söyləyən bir dünyanın uzaqlaşdığını hiss edə bilərsiniz. Ən çox satılan siyahılardan və tok-şou çıxışlarından uzaq, həqiqətən vacib olanı görməyin daha asan olduğu bir dünya idi. Molly Ivins üçün bu dünya yox oldu. Ən sadiq sevgilisi, köhnənin itkisi kimi yas tutanda da bu yerdəki yerini iddia etməyi öyrəndi.

"Kayeni iradəmin icraçısı etdim" dedi İvins. Sonra ona gələn xətdən bir az aralı durur və şeytanın bir görünüşü gözlərini işıqlandırır. "Dedim ki," Kaye, başımda bir problem varsa, fişi çək. Küllərimi Hill Ölkəsinə səpin. Pulumu ACLU -ya ver. ''