Yeni reseptlər

Pendir şüyüd çörək resepti

Pendir şüyüd çörək resepti

Pendir şüyüd çörəyi - qazın

Bu resept kimdəndir Gün batımı yemək kitabı. Bu ləzzətli çörək bişirmək asandır və bir səhər yeməyi və ya təzə yaşıl salat ilə nahar üçün əla olardı.

Tərkibi

2 stəkan un

2 çay qaşığı quru xardal

1 çay qaşığı qabartma tozu

1/2 çay qaşığı duz

1/2 fincan soyuq duzsuz yağ, dilimlərə kəsin

1 fincan doğranmış (1/4 lirə) əlavə kəskin çedar pendiri

1/4 fincan incə doğranmış Parmesan pendiri

1/4 fincan doğranmış soğan

1/4 fincan doğranmış şüyüd

1/2 fincan yağsız süd

İstiqamətlər

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Böyük bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün. Böyük bir qabda un, xardal, qabartma tozu və duzu qarışdırın. Barmaqlarınızla yağı bir neçə noxud ölçüsündə tikilmiş qarğıdalı ununa bənzəyənə qədər un qarışığına çəkin. Hər iki pendir, soğan və şüyüd qarışdırın.

Mil əlavə edin və qarışdırın. Yüngül unlu bir iş səthinə köçürün və xəmiri bir yerə gələnə qədər iki və ya üç dəfə yumşaq bir şəkildə yoğurun. Qalınlığı 1 düym olan bir diski sıxın və 8 üçbucağa kəsin. Üçbucaqları çörəkçilik təbəqəsinə təxminən 2 düym aralıda düzün. Qızılı qədər və ya təxminən 20 dəqiqə bişirin.


  • 225g/8oz özünü qaldıran un
  • bir çimdik duz
  • 55g/2oz kərə yağı
  • 25g/1oz yetkin çedar, qızardılmış
  • 150ml/5fl süd

Fırını 220C/200C Fan/Qaza qədər qızdırın 7. Bir çörək qabını yüngülcə yağlayın.

Un və duzu qarışdırın və kərə yağına sürtün. Yumşaq bir xəmir əldə etmək üçün pendiri və sonra südü qarışdırın.

Unlu bir iş səthinə çevirin və çox az yoğurun. 2 sm/¾ qalınlığında yuvarlaqlaşdırın. Yuvarlaqlaşdırmaq və çörəkçilik təbəqəsinə qoymaq üçün 5 sm/2 düymlük bir kəsici istifadə edin. Hamurun qalan hissəsini yüngülcə yoğurun və hamısını istifadə etmək üçün daha çox çörək çıxarın.

Qaşıqların üstlərini azca südlə fırçalayın. Yaxşı qalxana və qızıl rəng alana qədər 12-15 dəqiqə bişirin. Tel çarxda sərinləyin.

Resept İpuçları

Bu qaşıqlar inanılmaz dərəcədə yaxşı donur. Yalnız yaxşı sarın və 3 ay ərzində istifadə edin.


Bu resept haqqında qeydlər

Üzv Reytinqi

Kateqoriyalar

Tam resept haradadır - niyə yalnız maddələri görə bilərəm?

Kitablarınızı yeyin, biz əla reseptlər sevirik - və ən yaxşısı onları hazırlamaq və sınamaq üçün vaxt sərf etmiş aşpazlardan, müəlliflərdən və bloggerlərdən gəlir.

Bu resepti tapmağınıza kömək etdik, amma tam təlimatlar üçün orijinal mənbəyə getməlisiniz.

Resept onlayn olaraq mövcuddursa - "Tam reseptə baxın" bağlantısını vurun - əgər yoxsa, yemək kitabına və ya jurnalına sahib olmalısınız.


Pendir şüyüd çörək resepti - reseptlər

Bu biskvitləri indi iki dəfə hazırlamışam və ən yaxşı ləzzət üçün təzə şüyüd, əlavə köhnə Cheddar pendiri, təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri və yaxşı bir doz cayenne bibərindən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bir qida prosessorunuz yoxdursa, yağı bir pasta kəsici və ya bıçaq və çəngəl ilə quru maddələrə kəsin.

Şüyüd ilə Cheddar Parmesan Scones
Lisa Turner tərəfindən hazırlanan resept
15 Fevral 2010 tarixində nəşr olundu

Şaşırtıcı miqdarda ləzzətə malik yüngül və tüklü şam yeməyi biskvitləri

Hazırlanması: 15 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə

  • 2 2/3 stəkan ağartılmamış yumşaq ağ un
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı cayenne
  • 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
  • 1/2 fincan soyuq duzsuz yağ, parçalara kəsin
  • 3 böyük yumurta
  • 1/2 fincan süd
  • 2 yemək qaşığı təzə şüyüd və ya 2 çay qaşığı qurudulmuş
  • 2 stəkan təzə rəndələnmiş köhnə Cheddar pendiri
  • 1/2 fincan təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri

Böyük bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və sobanı 400 və#176F -ə qədər qızdırın.

Unu, qabartma tozunu, cayenne və duzu bir qida prosessoruna qoyun və nəbzini birləşdirin. Kərə yağı əlavə edin və kərə yağı kiçik qırıntılara düşənə qədər döyün. Böyük bir qaba köçürün.

Kiçik bir qabda yumurtaları çırpın, sonra südü əlavə edin və daha da çırpın. Çedar, Parmesan və şüyüd əlavə edin və yenidən çırpın.

Quru maddələrin ortasında bir quyu düzəldin və yumurta və pendir qarışığını tökün. Yenidən qarışana qədər qarışdırın.

Xəmiri 1/2 fincan hissəyə bölün və hər biskvit arasında təxminən 2 düym buraxaraq çörəkçilik təbəqəsinə köçürün.

Təxminən 20 dəqiqə bişirin və ya peçenye qızılı rəng alana qədər bişirin. Tel ızgarada sərinləyin və isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


Etdiyim şey: Cheddar Dill Scones

İllər boyu kəsdiyim reseptləri olan bir bağlayıcım var. Bir anda bütün Milad çerez reseptlərimi götürdüm, bir nüsxəsini düzəltdim, sonra hamısını bir bağlayıcının qarşısına qoydum. Etdiyim ən ağıllı işlərdən biri idi.

Bundan əvvəl, bu və ya digər yemək kitabını xatırlamağa çalışardım və heç vaxt resepti tapa bilmədim və ya kiminsə sevdiyi bir çərəzin bir versiyasını hazırlamağı unutduğumu başa düşdüm.

Yaxşı, Kelli Miladdan əvvəl burada idi və bəzi reseptlərimi istəyirdi. Kitabdan çıxdım, kamerasından çıxdı və istədiyi reseptlərin şəklini çəkdi.

Kitab çıxanda Cheddar Dill Scones üçün resepti olan bir qəzetin kəsildiyini gördüm.


Kramer əvvəllər The Iowa Farmer adlı bir qəzet alırdı. Həmişə bir resept bölməsi var idi. Mən o qəzetdən çox sevdiyim reseptləri aldım, çünki tez -tez ferma arvadlarının reseptlərini özündə əks etdirir və stereotip səsləndirməkdən nifrət edirəm, amma ferma xanımları gözəl aşpaz olmaları ilə məşhurdurlar.

Nəhayət bu resepti sınamağa qərar verdim. Resepti oxuduqdan sonra başa düşdüm ki, həqiqətən böyük bir dəstə oldu. Resepti yarıya endirdim.

Quru maddələri qarışdırdım, sonra yağ əlavə etdim.


Kərə yağı göstərildiyi kimi ufalanana qədər işlədim.

… əlavə etdim
süd və yumurta qarışığı sonra pendir və şüyüd. Resept nə qədər şüyüd əlavə ediləcəyinə dair bir az qeyri -müəyyən idi, buna görə yalnız bir çay qaşığı şüyüd otu əlavə etdim.

Sonra yuvarladım.

Sonra onları dilimlərə kəsdim.


Bu resept bir süd/yumurta yuyulmasını tələb edir.


Fırında getdilər. Resept vaxtında bir az qeyri -müəyyən idi. Əslində mənim reseptimi tələb etdiyim reseptdən bir qədər uzun olan təxminən 17 dəqiqə saxladım.

Çıxanda belə görünürdülər.


Bəs necə idilər? Kalissa və Karl hər ikisi də onları I. YUM kimi sevirdilər. Onlara kərə yağı yaxşılığı yüklənir. Düşünürəm ki, bunları yenidən hazırladığımda duzu çıxaracağam və əvəzinə sarımsaq tozu əlavə edəcəyəm və sadəcə bir sınaq olaraq#8230.

…və bu da Cheddar Dill Scones -in hekayəsidir və mənim resept bağlayıcısına qalıcı bir əlavə olur.


Bacon Cheddar Chive Scones

Çörəkləri adətən dadlı deyil, şirin hesab edirik. Ancaq bu zəngin, incə çörəklər çedar pendiri və doğranmış donuz əti ilə doludur və təzə soğanla vurulur. Onlara doyurucu bir yemək üçün şorba və ya salatla xidmət edin.

Tərkibi

  • 2 stəkan (240 q) King Arthur Ağardılmamış Hər məqsədli un və ya 2 stəkan (227 q) Xəmir Unu qarışığı
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı (14 q) qabartma tozu
  • 2 çay qaşığı şəkər
  • 4 xörək qaşığı (57 q) soyuq yağ
  • 1 stəkan (113 q) çox qaba rəndələnmiş və ya doğranmış çedar pendiri
  • 1/3 fincan (təxminən 14 q) kəsilmiş təzə soğan və ya 1/3 fincan (21 q) incə doğranmış soğan zirvələri (yaşıl hissə)
  • 1/2 funt (227 q) donuz əti, bişmiş, soyudulmuş və əzilmiş (təxminən 1 stəkan)
  • 3/4 fincan + 2 xörək qaşığı (198g) ağır krem ​​və ya krem

Təlimatlar

Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın, ortada yuxarıdan üçdə birinə qədər. Bir çörək qabını yüngülcə yağlayın və ya perqamentlə örtün.

Unu, duzu, qabartma tozunu və şəkəri birlikdə çalın. Kərə yağını unun içərisinə qarışdırın, qarışıq qeyri -bərabər parçalanana qədər, yağın bir hissəsi daha böyük parçalarda qalır.

Pendir, soğan və pastırma bərabər paylanana qədər qarışdırın.

Qarışdıraraq qarışdıraraq 3/4 fincan krem ​​əlavə edin. Hamur parçalanırsa və bir -birinə asılmırsa, ya da qabın dibində qırıntılar qalırsa, xəmir bir yerə gələnə qədər krem ​​əlavə edin. Köpüklü xəmiri yaxşı unlanmış iş səthinə köçürün.

Bir addım irəli gedin

Darıxdırıcı səhər yeməyinə ara verin

Hamuru təxminən 3/4 "qalınlığında 7" hamar bir diskə sürün. Diski hazırlanmış çörək qabına köçürün. Diski 8 dilimlə kəsmək üçün bıçaqları və ya dəzgah bıçağını istifadə edərək, dilimləri tavaya bir az ayırın.

Çörəkləri bir az krem ​​ilə fırçalayın, bu onların qabığının qəhvəyi olmasına kömək edəcək.

Çörəkləri qızıl qəhvəyi olana qədər sobanın ortasında və ya yuxarı üçdə birində 22 ilə 24 dəqiqə bişirin. Onları sobadan çıxarın və dərhal tavada sərinləyin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Qalan çörək qablarını soyudun, yaxşı sarın, xidmət etməzdən əvvəl bir neçə gün yenidən qızdırın. Daha uzun saxlama üçün dondurun.

Çörəkçilərimizdən məsləhətlər

Bu reseptin glutensiz versiyasını axtarırsınız? Burada tapın: Glutensiz Bacon-Cheddar-Chive Scones.

Mini çörəklər hazırlayın: Hamuru yarıya bölün və hər birini 5 düymlük bir dairəyə yuvarlayın. Hər dairəni 8 dilimlə kəsin. Əvvəlcədən isidilmiş 425 ° F sobada qızılı rəng alana qədər 18-20 dəqiqə və ya təxminən 25 dəqiqə bişirin. donmuş

Bir az incə bir ləzzət üçün, bu çörəklərə atılmış (və ya bəslənmiş) turş xəmir başlanğıcını əlavə etməyə çalışın. Aşağıdakı maddələrdən istifadə edin:

  • 1 səxavətli fincan (127g) Kral Artur Ağardılmamış Hər Məqsədli Un
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı (14 q) qabartma tozu
  • 2 çay qaşığı şəkər
  • 4 xörək qaşığı (57 q) soyuq yağ
  • 1 stəkan (113 q) çox qaba rəndələnmiş və ya doğranmış çedar pendiri
  • 1/3 fincan (təxminən 14 q) kəsilmiş təzə soğan və ya 1/3 fincan (21 q) incə doğranmış soğan zirvələri (yaşıl hissə)
  • 1/2 funt (227 q) pastırma, bişmiş, soyudulmuş və parçalanmış (təxminən 1 stəkan, 93 q)
  • 1 fincan (227 q) turş xəmir, yetişmiş və ya atın
  • səxavətli 1/3 fincan (85 q) ağır və ya çırpıcı krem ​​və ya xəmiri yapışqan etmək üçün kifayətdir

Başlanğıc pastırma və soğan və kremdən əvvəl əlavə edərək yuxarıdakı resept təlimatlarına əməl edin.


Ayran çörəkləri

Son on ildə təxminən 400 milyon yemək resepti hazırladım (bu, necə hiss olunur). Onları çörək mağazasında satdıq və hər həftə 2 marketə gətirdik. İnsanlar bəzən maşınlarımızda gəlib çatmağımızı gözləyirdilər və biz çatdırılma edərkən onları raflarımızdan götürürdük. Mən zarafat belə etmirəm. Bunlar çox yaxşıdır. Onları hər mövsümdə təzə meyvə və pendir və əlbəttə təzə otlar ilə doldurduq. Düşünürəm ki, insanlar çöreklərin həqiqətən quruduğuna inanmağa meyllidirlər, amma bu resept həmişə super ləkəli, zəngin və mütləq nəmli bir müalicə verir. Təzə şüyüd və bir ovuc əlavə köhnə pendir ilə bu ləzzət həmişə bir hit idi və hələ də bu evdədir.

Gecikdiyim vaxt tavamla bir növ maraqlanıram və tez -tez orada peçenye və çörək bişirirəm (əgər yeməyimizdə şam yeməyimiz yoxdursa!). Hamuru formaya salmaq, sonra çörəkləri vurub çörəkçilik üçün tavaya atmaq çox asandır. Bişdikdən sonra asanlıqla ayrılırlar və mükəmməl bölünürlər. Başdan sona təxminən 30 dəqiqə çəkirlər və isti havalarda nahar yeməyim üçün bir çörək və yan salatla çox xoşbəxtəm. Çox vaxt resepti ikiqat artırıram və yarısını dondurucuya bişməmiş qoyuram. Gözəl bir şəkildə dondururlar və bir anda dondurucudan sobaya keçirlər. Onları bir çörək qabına dondururam və sonra asan saxlanması üçün dondurucu torbalarda saxlayıram. Tava yoxdursa, çox üzülməyin, bunlar adi bir köhnə tavada yaxşı bişirilir.

Düşünürəm ki, hər hansı bir biskvit resepti üstündə əriyib yuyulmuş pendir ilə üstündür. Ən yaxşı ləzzət üçün tapa biləcəyim ən yaxşı əlavə köhnə çedardan istifadə edirəm. Fırından çıxanda bir qaşıq doğranmış şüyüd götürüb hər tərəfə səpirəm ki, əriyən pendirə yapışsın. İlk isti ipli çörək parçaları həqiqətən ən yaxşısıdır və heç vaxt kərə yağı tələb olunmur.

Bu əsas resept çox yönlüdür və işləmək asandır. Bir partiya hazırladıqdan sonra hər cür ləzzət birləşmələri ilə sınayacaqsınız!


Vaşinqtonun Walla Walla şəhərindəki Zəfəranda Chris Ainsworth manti adlı kiçik türk köftəsini Dungeness yengeç və qalın qatıqla doldurur. Mağazadan makaronla asan yoldan utanmadan getdik və qatıqdan sous kimi istifadə etdik. Amma zəfəran və meyvəli Hələb bibərinin toxunuşunu saxladıq.

Bu şam yeməyi üçün fantastik bir ilk kursdur. Otları şorbaya qarışdırmaq əvəzinə, şüyüd və tərxun qablarını qoymağa çalışın-bir az qaymaq və ya xama ilə birlikdə bükmək üçün-və qonaqların bəzəklərini özləri etməyə icazə verin.


  • 2 stəkan (500 ml) çox məqsədli un
  • 1 osh qaşığı (15 mL) qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı (2 mL) bibər
  • 1/4 çay qaşığı (1 ml) duz
  • 1/2 fincan (125 mL) soyuq duzsuz yağ, kublara kəsilmiş
  • 3/4 fincan (175 ml) parçalanmış Balderson Extra Old Cheddar, bölünmüşdür
  • 2 osh qaşığı (30 ml) incə doğranmış təzə şüyüd
  • 3/4 fincan (175 ml) 35% çırpma kremi, üstəgəl fırçalamaq üçün daha çox
  • 1 yumurta sarısı
  1. Fırını 400˚F (200˚C) qədər qızdırın. Böyük bir qabda, unu, qabartma tozunu, bibəri və duzu barmaqlarınızın ucundan istifadə edərək kərə yağı ilə doğrayın, qarışıq qaba yeməyə bənzəyənə qədər çalın. 1/2 fincan (125 mL) əlavə köhnə çedar və şüyüd əlavə edin, yaxşı birləşənə qədər silkələyin.
  2. Yumurta sarısı ilə çırpın, unu nəmlənənə qədər qarışdırın (xəmiri çox işlətməyin). Hamuru yüngül unlu qaba köçürün və ya 2 və ya 3 dəfə yoğurun. 3 hissəyə bölün. Hər hissəni 4 düymlük (10 sm) yuvarlaqlaşdırın. Hər dairəni 6 hissəyə kəsin.
  3. Kəmərləri bir -birindən təxminən 5 sm aralı olan 2 perqament kağızı ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqələrinə qoyun. Qapağı örtün və 20-30 dəqiqə soyudun.
  4. Üstlərini kremlə yüngülcə fırçalayın. Qalan pendirlə səpin.
  5. 15-18 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Müxtəlif qurudulmuş ət, pate, turşu, təzə və qurudulmuş meyvə, qoz -fındıq, konserv və/və ya müxtəlif xardal olan yeməklər lövhəsində xidmət edin.