Yeni reseptlər

Aperol Spritz

Aperol Spritz

Yaz mövsümü başladığı üçün sizə yaz günündə mükəmməl bir içki resepti təqdim edirəm-Aperol ilə Spritz.

  • 1 doza Aperol
  • 3 doz Prosec
  • 2 banka qazlı su
  • 4 buz kubları
  • 1 dilim portağal

Porsiyalar: 1

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

Resept Hazırlığı Aperol Spritz:

Bu içki hazırlamaq üçün maddələri ölçmək üçün eyni ölçü vahidindən istifadə etdik - təxminən 50 ml -lik bir stəkan. Beləliklə, bir doz 50 ml maye ilə uyğun gəlir.

Daha böyük bir şüşə şərabda buz qoydum, aperitifi tökdüm və portağal dilimini qoydum. Sonra soyuducudan soyuq prosecco və qazlı suyu tökdüm. Dərhal xidmət edin.


Çox Şirin olmayan Təravətləndirici Aperol Spritz Hazırlamağın Sirri

Spritz & mdashso -nu düzəltdiyimiz müddətcə stan edirik.

Aperol Spritz, bir məqalə sayəsində gecənin ən mübahisəli kokteyllərindən biri oldu. New York Times Keçən yay Aperol Spritz -in Yaxşı İçki olmadığını açıqladı. & # x201D Yazıçısı Rebekah Peppler, isti bir gündə futbol məşqindən sonra Capri Sun -a bənzəmək üçün klassik İtalyan aperitifini çağırır. Yaxşı bir şəkildə deyil. & # X201D Məqalə çoxlu qütblü cavablar alovlandırdı və bir çox Aperol pərəstişkarı qəzəbləndi, digərləri isə spritz inqilabının arxasında toplandı.

Anlayırıq. Həddindən artıq şirin içkilər canlandırmaqdan başqa bir şey deyil. Ancaq burada məsələ budur: Aperol Spritz, təsvir edildiyi şərbət, saxarin qarışığı olmalı deyil. Yüngül, püskürən qıvrımları qarışdırmağın sirri sadədir:

1. Çox Aperol əlavə etməkdən çəkinin.

2. Heç bir növ şirin Prosecco'ya qarışdırmayın.

Və orada var. Likörlə ağır bir əl tutmaqdan çəkinirsinizsə, sonda mega-migren şəkərini verməyə daha az hazır olan bir kokteyl əldə edəcəksiniz. Şirin bir məhsul əvəzinə quru bir Prosecco istifadə etsəniz, Mionetto və La Marca'dan gələnləri sevirik; içki tamamilə təravətləndirici olacaq. Şüşədəki reseptdən göründüyü kimi Aperolun bir hissəsini Processonun bir hissəsindən istifadə etmək əvəzinə, Aperolun iki hissəsinin Processonun üç hissəsinə nisbəti ilə içkiniz daha da aşağı düşəcək.

Son sözlər: Balıq qabı ölçüsündə olan şərab stəkanlarına da son qoyaq. İnsanların Aperol içdikdən sonra özünü məmnun hiss etməsi təəccüblü deyil. Müntəzəm şərab stəkanları hiylə işlətməlidir.


Aperol spritz haradan gəldi?

Aperolun özü 1919 -cu ilə qədər yaranmasa da, bir spritz fikri daha uzun müddətdir mövcuddur. Adın 1800-cü illərə aid olduğu görünür, İtaliyanın şimalındakı Veneto bölgəsinin bir hissəsi Avstriya-Macarıstan İmperiyası tərəfindən idarə edildikdə. İmperatorluğun digər bölgələrindən gələn qonaqların və əsgərlərin İtalyan şərablarını çox güclü tapdıqları və onları bir sıçrayışla yüngülləşdirdikləri deyilirdi (a "spritz, "Alman dilində) su.

Şərab spritzlərin başlanğıc nöqtəsi ola bilərdi, amma resept yavaş -yavaş inkişaf etdi, əvvəlcə köpüklü soda suyunu qaldırmaq üçün düz suyu əvəz etdi, sonra tədricən aromaları zənginləşdirilmiş şərablarla və tədricən likörlərlə tamamladı.

Aperol, nəhayət 1900 -cü illərin əvvəllərində, Luigi və Silvio Barbieri qardaşlarının 1912 -ci ildə atalarının içki şirkətini miras aldıqları və yeddi illik təcrübədən sonra Fransızların ap & eacuteritif sözündən ilham alaraq cəsarətli, rəngli tipli Aperolu təqdim etdilər: "Ap & eacutero."Bu gün də istifadə olunan orijinal resept sirr olaraq qalır, lakin həm acı, həm də şirin portağal və həm də kərəvizdən ibarətdir.

Marka 20 -ci əsrin əvvəllərində populyarlaşdı, ancaq 50 -ci illərə qədər Aperol spritz üçün rəsmi resept doğuldu. Yudum, doğma İtaliyada, gündən etibarən sizi təravətləndirmək və axşam iştahınızı artırmaq üçün nəzərdə tutulmuş yüngül, aşağı ABV yeməkdən əvvəl içki kimi aperitif və mdasha kimi bir hit oldu.

Aperol 2000-ci illərin əvvəllərində Gruppo Campari tərəfindən satın alındıqda və qrup Aperol spritzin arxasında ciddi bir reklam qüvvəsi qoyduqdan sonra, kokteyl tədricən Atlantikdən də keçdi. Qubernatorun Topu və BottleRock, bu günə qədər güclü olaraq davam edən ştatın populyarlıq artımına başladı.


Aperol Spritz kokteyli sizin üçün həm ləzzətli, həm də yaxşıdır (P)

Yaya bir neçə ay qalmış olduğumuz üçün, yalnız isti bir axşam keçirmək üçün mükəmməl bir yol olaraq xidmət etməyən, həm də sağlamlığınız üçün faydalı olan parlaq və ətirli bir kokteyllə tanış olmağın vaxtı gəldi.

Məzə nədir?

Əgər heç vaxt Avropa kafelərində vaxt keçirmisinizsə, ehtimal ki, yeməkdən əvvəl aperitif deyilən yeməkdən zövq almaq fikriniz var. Mütəxəssislərin fikrincə, yaxşı və təravətləndirici daddan əlavə, qəlyanaltılar əslində iştahı stimullaşdırıcı rolunu oynayır. Aperol da daxil olmaqla hər cür möhkəmləndirilmiş şərab və likörlər aperitif olaraq istifadə olunur. Bu mütləq bir spirt növü deyil, yeməkdən əvvəl ən çox zövq alan içkilər kateqoriyasıdır.

Aperol nədən hazırlanır?

Aperol, qəlyanaltılar kateqoriyasına daxil olan çoxlu içkilərdən biri olsa da, əsas tərkib hissələrinə görə fərqlənir. Aperol, 1919 -cu ildə, içkinin başlanğıcından bəri dəyişməyən gizli bir reseptə görə hazırlanır. Tam resepti açıqlaya bilməsək də, əsas maddələrə acı və şirin portağallar, kərəviz və bir çox fərqli otlar və köklər daxildir.

Bəlkə də Aperol haqqında bilməli olduğunuz ən əhəmiyyətli şey Campari olmamasıdır. Çaşqın olmaq asandır, sonuncu şey deyil, çünki Campari Group həqiqətən Aperol -a sahibdir. Ancaq Campari və Aperol maye məhsullarına gəldikdə, qarışıqlıq təbiidir: hər ikisi də oxşar ətirli profillərə malik qırmızı rəngli İtalyan acı likörlərdir. Bir neçə fərq var, amma Campari hər baxımdan daha çoxdur. Daha qaranlıq bir rəngə malikdir, spirtlə zəngin bir içkidir və ləzzət profilində daha çox acı var. Aperol daha yüngül, daha yüngül, hovuzda yudumlaya biləcəyiniz bir içki.

Portağal və ya sitrus meyvələrinin çox şirin olmayan bir qoxusu ilə tanınan Aperol spritz kokteyli, sanki günəş işığı yeyirmiş kimi hiss edir, uzun müddətdir ki, İtaliyada ən məşhur qəlyanaltılardan biridir.

Yaxşı xəbər budur ki, evdə böyük bir ailə şam yeməyi planlaşdırırsınızsa və ya ən yaxın restorana gedirsinizsə, bu dadlı kokteyli hər yerdə və hər kəs oynaya bilər. Yaxşı bir yemək yeməyə gəldikdə, bir çoxumuz birbaşa ondan başlamağı üstün tuturuq. Ancaq həm dadlı, həm də sizin üçün faydalı olan bir içki ilə başlamağımızın bir çox səbəbi var.

1. İştahınızı stimullaşdırır

Süfrədə gözləyərkən bir martini və ya bir şüşə pivə içmək əvəzinə, yaxşı bir aperitif (Latınca aperire sözündəndir, açmaq deməkdir) hərfi mənada qarnınızı açır, oturur və həzm sisteminizi hazırlayır. Bu vacibdir, çünki nə istədiyimizi etməyi nə qədər çox sevsək də, bəzən bədənimiz istədiyimiz kimi reaksiya vermir. Aperol möcüzələr yaradır. Bizə inanmırsınız? Yoxla!

2. İstirahət etməyinizə kömək edir

Bəzən nahara tələsirik. Dostlarınız və ailənizlə bir neçə qurtum Aperol spritz sakitləşdirici təsir göstərir və yeməkləri gözləyərkən yeməyin sürətini yavaşlatmağa kömək edir. Bunun edilməməsi, həddindən artıq yeməyə və şişkinlik və həzmsizlik kimi mədə problemlərinə səbəb olur. Hərəkət yolları gələndə belə, tələsməyə daha az meylliyik.

3. Aperitiflər yeməyin dadını artırır

Aperol spritz nəinki iştahınızı artırır, həm də hər cür ədviyyatdan, hər ləzzətdən və hər loxmadan zövq almağa kömək edir. Hiylə, hər yeməklə hansı məzənin birləşdirilməsini bilməkdir.

4. Kalori baxımından daha aşağıdır

Bir çox yeməkdən əvvəl, oruc və yemək zamanı çox şəkər, kalori və çox spirt var. Aperol spritz, digər maddələr arasında yalnız 60 ml Prosecco və 35 ml Aperol ehtiva edir. Reseptə görə, 35 ml Aperol 85 kalori deməkdir, 60 ml Prosecco isə təxminən 40 kaloridir. Əlbəttə ki, mineral suyun sıfır kalori var. Cəmi 125 kalori olan dadlı bir içki.

Beləliklə, heç bir aperitif sınamamısınızsa və ya ilk dəfə yüngül və ləzzətli bir şey axtarırsınızsa, Aperol spritzini düşünün.


Aperol spritz haradan gəldi?

Aperolun özü 1919 -cu ilə qədər yaranmasa da, bir spritz fikri daha uzun müddətdir mövcuddur. Adın 1800-cü illərə aid olduğu görünür, İtaliyanın şimalındakı Veneto bölgəsinin bir hissəsi Avstriya-Macarıstan İmperiyası tərəfindən idarə edildikdə. İmperatorluğun digər bölgələrindən gələn qonaqların və əsgərlərin İtalyan şərablarını çox güclü tapdıqları və onları bir sıçrayışla yüngülləşdirdikləri deyilirdi (a "spritz, "Alman dilində) su.

Şərab spritz üçün başlanğıc nöqtəsi ola bilərdi, amma resept yavaş -yavaş inkişaf etdi, əvvəlcə köpüklü soda suyunu qaldırmaq üçün düz suyu əvəz etdi, sonra tədricən aromaları zənginləşdirilmiş şərablarla və tədricən likörlərlə tamamladı.

Aperol nəhayət 1900 -cü illərin əvvəllərində, Luigi və Silvio Barbieri qardaşlarının 1912 -ci ildə atalarının içki şirkətini miras aldıqları və yeddi illik təcrübədən sonra Fransızların ap & eacuteritif terminindən ilham alaraq cəsarətli, rəngli tipli Aperolu təqdim etdilər: "Ap & eacutero."Bu gün də istifadə olunan orijinal resept sirr olaraq qalır, lakin həm acı, həm də şirin portağal və həm də kərəvizdən ibarətdir.

Marka 20 -ci əsrin əvvəllərində populyarlaşdı, ancaq 50 -ci illərə qədər Aperol spritz üçün rəsmi resept doğuldu. Gündəlik sizi təravətləndirmək və axşam iştahınızı düzəltmək üçün hazırlanan, yüngül, aşağı ABV yeməkdən əvvəl içki kimi aperitif və mdasha kimi doğma İtaliyada bir hit oldu.

Aperol 2000-ci illərin əvvəllərində Gruppo Campari tərəfindən satın alındıqda və qrup Aperol spritzin arxasında ciddi bir reklam qüvvəsi qoyduqdan sonra, kokteyl tədricən Atlantikdən də keçdi. Qubernatorun Topu və BottleRock, bu günə qədər güclü olaraq davam edən ştatın populyarlıq artımına başladı.


Yeni İçki Mərkəzimiz

Bu yaxınlarda istifadə olunmayan bir küncdən çox faydalı bir içki mərkəzi yaradaraq yemək otağımızı dəyişdirdik. Və bu kokteylləri hazırlamaq üçün idealdır!

Şərab soyuducusuna sahib olmağı həmişə xəyal edirdim. Həmişə daha sərin bir içki içməyi xəyal edirdim. Hər ikisini bir yerdə tapmaq nadirdir, ancaq Zephyrin etdikləri budur. Və heyrətamizdir!

Zephyr Presrv Fransız Qapı Şərab və İçki Soyuducusu sayəsində yemək sahəmizi təzələdik. Evimizin əvvəllər boş olan bir yerində rahat oturur. Soyuducuya quraşdırılmış kimi baxdıq və espresso maşını üçün üstünə qəssab bloku sayğacı qoyduq. Yanındakı çekmecələrin altından içki, yuxarıdan isə çarşaflar tutulur.

Hər gün səhər qəhvə hazırlamaq, günortadan sonra seltzer tutmaq və axşam şərab və ya kokteyl tökmək üçün istifadə olunan mükəmməl kiçik içki mərkəzidir.

Düzünü desəm, şərab və içki soyuducusu bizi keçən il əldə edən şeylərdən biri idi. Həmişə ehtiyacınız olan şeylərlə dolu olun. Ehtiyac duyduğunuz zaman həmişə oradasınız. Bunlardan birinə sahib olmağın başqa bir faydası, xüsusən də böyüyən ailəmizlə içkilərlə doldurulmaq əvəzinə mətbəx soyuducunuzda yemək üçün buraxdığı yerdir.

Soyuducu haqqında bir az:

İkili zonalı Fransız qapıları var, bu da saxladığınız şeydən asılı olaraq hər birinin öz istiliyinə sahib ola biləcəyi iki ayrı soyuducu deməkdir. Şərab sola gedir (21 şüşəyə qədər) və biz onu 50 ° F-də saxlayırıq Sağdakı içkilər (64 12-unsiyaya qədər 64) və bu tərəfi 38 ° F-də soyuqda saxlayırıq və pivə ilə doldururuq , qazlı su, kokteyl qarnirləri və qəhvə içkiləri üçün süd.

Üç LED rəng seçimi var, buna görə də əhvalınızı otağınızın havasına uyğunlaşdıra bilərsiniz. Qapılardan biri təsadüfən açılanda qapı siqnalı çox lazımlı gəlir.

Bu şərab və içki soyuducusu bizim üçün çox yaxşı iş gördü və əyləncəyə qayıtdıqca, hətta daha da faydalı olacaq. Zephyr -in bütün xüsusiyyətlərini və detallarını öyrənin. Amazon və ya yerli Zephyr dilerinizdən almaq mümkündür.

İndi isə kokteyl bayramına qayıdaq & # 8230


Aperol haqqında bilməli olduğunuz 10 şey

Aperol, Wes Anderson filminə aiddir. Şüşə dizaynı, likörün özünəməxsus bir çəhrayı-narıncı rənglə tərtib edilmişdir (Gwyneth Paltrowun xarakterinin dırnaqlarında, Bill Murraydan özü kimi (#becauseWesAnderson) kimi dərslər alarkən gördüyümüz növ. bənzərsiz və kifayət qədər çevik (aşağı ABV, yüksək mürəkkəbliyə meylli-sinirli və parlaq ləzzətli damaq) düşünün. Və bunu bilməsəniz, kürəyinizdə toz toplama potensialına malik olan bir şüşədir. çox inanılmaz illər ərzində bar.

Budur, Venesiya aperitifi (möhtəşəm səsyazması) haqqında bilmək üçün daha 10 şey.

Aperol Campari deyil. (Yaxşı, bir növ.)

Bütün əyləncəli kokteyl əyləncələri ilə tanış olmağa başlamazdan əvvəl Aperol haqqında bilmək üçün bəlkə də ən vacib şey: Campari deyil. Onları çaşdırmaq asandır, çünki Campari Group həqiqətən Aperol -a sahibdir. Ancaq Campari və Aperol kimi maye məhsullara gəldikdə, qarışıqlıq təbiidir: İkisi də sitrus meyvələrini sirli bir aptekə səpmiş kimi oxuyan ləzzət profilləri olan gün batımı rəngli italyan acı likörləridir. Burada daha yaxşı izah edilən bir neçə fərq var, ancaq bir böyük, portativ paket: Campari daha çoxdur. Daha qaranlıq rəngdə, spirtdə daha yüksəkdir və daha çox "bununla məşğul ola bilərsənmi?" ləzzət profilində acılıq. Aperol daha yumşaq, daha yüngüldür, üzgüçülük etmədən və Insta anını pozmadan hovuz kənarında qayaların üstünə yuduğunuz şeydir.

Negronisi sevən hər kəsin bu Negroni eynəyinə ehtiyacı var

Aperol aşağı alkoqollu içkilərdir.

Ləzzət profilində çoxlu cəsarətli elementləri olan bir içki üçün, Aperolun yalnız Pinot Grigioda tapa biləcəyiniz qədər ABV -nin cəmi 11 % olduğunu öyrənmək təəccüblüdür, buradan başqa burda çəmən meşə var. bir ətir profili üçün kök və ədviyyat və gizli sitrus bağları. Aperolun 1919-cu ildə çıxdığını və ABV içməli içkilərin son zamanlarda milli xəbərdarlıq aldığını nəzərə alsaq, Aperolun təxminən bir əsr əvvəl trenddə olduğunu söyləyə bilərsiniz.

Aperol Spritz o qədər populyardır ki, bəziləri bir dəqiqəlik nifrət edir.

Aperol tək başına olduqca düyməli bir mayedir: yenə də aşağı ABV, buz üzərində çiçək açmağa meylli sıx örülmüş tatlar. Ancaq Prosecco və bir az soda əlavə edin və qızılgülün bütün yumşaq və qarğıdalı variantları ilə rəqabət etmək üçün bir yay içkisi alacaqsınız. Aperol Spritzin (xüsusi bir Instagram hesabı da daxil olmaqla) anı oldu və hər şey bir müddət əsəbiləşdi, o səbəbdən The New York Times ilə içməli İnternetin qalan hissəsi arasında qısa bir müharibə oldu. Aperol Spritzin həqiqətən yaxşı bir içki olub -olmadığı haqqında. (İnternet də belədir.)

Həm təravətləndirir, həm də gücləndirir.

Aperolun ləzzət profilində əsas oyunçular şirin və acı portağallar, turş kərəviz və bəzi gizli otlar, köklər və ədviyyatlardır. Bir növ qovrulmuş tətil zülalı üçün bənzər bir ədviyyat profilini təsəvvür edə bilərsiniz, ancaq Barbieri qardaşları təəccüblü dərəcədə incə bir profil yaratmaq üçün hər bir güclü ləzzətin çox hissəsini daxil etməkdə yaxşı bir iş gördülər. ləzzət profilinin qalan mistikası üçün çərçivə.

İtalyan qardaşların birlikdə işləyə biləcəyini Nintendo -dan kənarda sübut edir.

Hamımız bilirik ki, Mario və Luigi bənzəmir, heyvan dostlar, amma Kral Koopanı çıxartmaq və Şahzadəni xilas etmək vaxtı gəldikdə birlikdə birləşirlər.

Aperol, eyni zamanda 1912 -ci ildə atası Giuseppe -nin içki şirkətini miras alan və onunla bir az gözlənilməz bir şey etmək qərarına gələn iki İtalyan qardaşın - Luigi və Silvio Barbieri -nin də beynidir. Standart bir ruh və ya bir növ içki içmək əvəzinə, bənzərsiz dərəcədə aşağı spirtli bir aperitif hazırlamaq istəyirdilər. ABV -nin aşağı düşdüyü yerdə, ləzzət artırılmalıdır. Deməli

Resepti mükəmməlləşdirmək yeddi il çəkdi.

Silvio və Luigi'nin, demək olar ki, hər bir Avropa likörü kimi bir növ sirr olan doğru resepti hazırlaması yeddi il çəkdi (aşağıya baxın). 1912 -ci ildə atalarının içki biznesini miras aldıqdan sonra, yeddi il Aperolu hazırlamaq üçün çalışdılar, 1919 -cu ildə debüt etdi. Nəticələri nəzərə alsaq, bu yeddi il, məsələn, doktorluqdan fərqli olaraq yaxşı keçirildi. bəzilərimiz müqayisəli cərrahiyyə əməliyyatına məruz qaldıq (yalnız bir növ olduğu ortaya çıxdı). Bu günə qədər resept dəyişməyib.

Bunun üçün nəzərdə tutulduğu üçün adlandırılmışdır.

Aperol həqiqətən ziddiyyətlər içkisidir (işgəncəli vaxt səyahəti deyil, yaxşı növ və # 8220Black Mirror & # 8221 epizod növü). Mürəkkəb ətirli, lakin aşağı ABV -dir və içmək gecənizin başlamasını (bitməməsini) nəzərdə tutur. Yalnız ada baxın: Aperol, Fransız "aperitif" sözündən götürülmüşdür, Aperolun hazırlandığı yüngül, zövqlü yeməkdən əvvəl içki növüdür. Gatorade'nin adı "Hangover Juice" və ya milkshake "Burgerinizlə Şirin İçmək İstədiyinizə görə" adlandırılsa (cəhənnəm bəli).

Alman Aperolun daha güclü olmasının qəribə bir səbəbi var.

Almaniyada Aperol ABV -nin 15 faizini təşkil edir. Niyə? Onların Einwegpfand qanunu. Bəli, çıxılmaz (və ya sərxoş) bir Scrabble hərəkəti kimi oxunur, amma əslində bu, yalnız Pfand plastiklərinin və şüşənin yenidən istifadə sisteminin bir hissəsi olan bir konteyner qanunu, içindəki maye varsa şüşə və plastik şüşələrə .25 avro vergi əlavə olunur. ABV faizinin 15 faizindən aşağıdır. (Məqsəd, təsadüfi riyaziyyatla içməyi dayandırmaq deyil, birdəfəlik plastiklə ətraf mühitin tullantılarını azaltmaqdır və bu işə yarayır.)

Qozla gedir. (Pivəyə əlavə edə bilərsiniz.)

Aperolun susuzluğu aradan qaldıran duzluluğu olan bu acı meyvəli şey var. Gose pivəsi, susuzluğu aradan qaldıran duzluluğa malik (tərz duzlu su ilə dəmlənir) o turş, süni təravətləndirici havaya malikdir. Ahem ... (Bu, həm isti, həm də yöndəmsiz aparıcıların hər zaman isti olduqlarını başa düşdükləri bir romkomdakı nöqtədir.) Ancaq Aperol və gose birlikdə yaxşı gedə bilər və ümumiyyətlə pivə kokteyllərində növbəti səviyyəli spritziness üçün yol aça bilər. (Orada artıq layiqli görünüşlü bir qaz / Aperol qarışıqları var.)

Aperol qəlblərimizi necə hədəfə alacağımızı bilir (reklamlarla).

Aperol, İtalyan aktyor Tino Buazzelli-nin ilk "Ah ... Aperol!" Əlbəttə ki, hiyləgər bir balaca zövq alırsan. Ancaq ən çox sevdiyimiz Aperol nöqtəsi, qısa ömürlü ABV Aperol Soda üçün 90-cı illərin əvvəllərində italyan rejissor Stefano Salvati tərəfindən çəkilmiş olmalıdır, çünki saçları (& # 821780s) var & # 821790s çox fırçalana bilən dost saçları), üzr istəməyən yelek taxan və Aerosmith və hər şey Tom Cruise filminin İtalyan versiyasında baş verdiyinə bənzəyir & # 8220Cocktail & # 8221 əslində Cənnətə Xoş Lounge.


Aperol haqqında bilməli olduğunuz 10 şey

Aperol, Wes Anderson filminə aiddir. Şüşə dizaynı, likörün özünəməxsus bir çəhrayı-narıncı rənglə tərtib edilmişdir (Gwyneth Paltrowun xarakterinin dırnaqlarında, Bill Murraydan özü kimi (#becauseWesAnderson) kimi dərslər alarkən gördüyümüz növ. bənzərsiz və kifayət qədər çevik (aşağı ABV, yüksək mürəkkəbliyə meyilli-sinirli və parlaq ləzzətli damaq) düşünün. Və bunu tanımadığınız təqdirdə, kürəyinizdə toz toplama potensialına malik olan şüşə növüdür. çox inanılmaz illər ərzində bar.

Budur, Venesiya aperitifi (zəhmli möhtəşəm soundtrack) haqqında bilmək üçün daha 10 şey.

Aperol Campari deyil. (Yaxşı, bir növ.)

Bütün əyləncəli kokteyl əyləncələri ilə tanış olmağa başlamazdan əvvəl Aperol haqqında bilmək üçün bəlkə də ən vacib şey: Campari deyil. Onları çaşdırmaq asandır, ən azı Campari Group həqiqətən Aperol sahibi olduğu üçün. Ancaq Campari və Aperol kimi maye məhsullara gəldikdə, qarışıqlıq təbiidir: İkisi də sitrus meyvələrini sirli bir aptekə səpmiş kimi oxuyan ləzzət profilləri olan gün batımı rəngli italyan acı likörləri. Burada daha yaxşı izah edilən bir neçə fərq var, ancaq bir böyük, portativ paket: Campari daha çoxdur. Daha qaranlıq, daha yüksək alkoqoldur və daha çox "bununla məşğul ola bilərsənmi?" ləzzət profilində acılıq. Aperol daha yumşaq, daha yüngüldür, üzgüçülük etmədən və Insta anını pozmadan hovuz kənarında qayaların üstünə yuduğunuz şeydir.

Negronisi sevən hər kəsin bu Negroni eynəyinə ehtiyacı var

Aperol aşağı alkoqollu içkilərdir.

Ləzzət profilində çoxlu cəsarətli elementləri olan bir içki üçün, Aperolun yalnız Pinot Grigioda tapa biləcəyiniz qədər ABV -nin cəmi 11 % olduğunu öyrənmək təəccüblüdür, buradan başqa burda çəmən meşə var. bir ətir profili üçün kök və ədviyyat və gizli sitrus bağları. Aperolun 1919-cu ildə çıxdığını və ABV içməli içkilərin son zamanlarda milli xəbərdarlıq aldığını nəzərə alsaq, Aperolun təxminən bir əsr əvvəl trenddə olduğunu söyləyə bilərsiniz.

Aperol Spritz o qədər populyardır ki, bəziləri bir dəqiqəlik nifrət edir.

Aperol tək başına olduqca düyməli bir mayedir: yenə də aşağı ABV, buz üzərində çiçək açmağa meylli sıx örülmüş tatlar. Ancaq Prosecco və bir az soda əlavə edin və qızılgülün bütün yumşaq və qarğıdalı variantları ilə rəqabət etmək üçün bir yay içkisi alacaqsınız. Aperol Spritzin (xüsusi bir Instagram hesabı da daxil olmaqla) anı oldu və hər şey bir müddət əsəbiləşdi, o səbəbdən The New York Times ilə içməli İnternetin qalan hissəsi arasında qısa bir müharibə oldu. Aperol Spritzin həqiqətən yaxşı bir içki olub -olmadığı haqqında. (İnternet də belədir.)

Həm təravətləndirir, həm də gücləndirir.

Aperolun ləzzət profilində əsas oyunçular şirin və acı portağallar, turş kərəviz və bəzi gizli otlar, köklər və ədviyyatlardır. Bir növ qovrulmuş tətil zülalı üçün bənzər bir ədviyyat profilini təsəvvür edə bilərsiniz, ancaq Barbieri qardaşları təəccüblü dərəcədə incə bir profil yaratmaq üçün hər bir güclü ləzzətin çox hissəsini daxil etməkdə yaxşı bir iş gördülər. ləzzət profilinin qalan mistikası üçün çərçivə.

İtalyan qardaşların birlikdə işləyə biləcəyini Nintendo -dan kənarda sübut edir.

Hamımız bilirik ki, Mario və Luigi bənzəmir, heyvan dostlar, amma Kral Koopanı çıxartmaq və Şahzadəni xilas etmək vaxtı gəldikdə birlikdə birləşirlər.

Aperol, eyni zamanda 1912 -ci ildə atası Giuseppe -nin içki şirkətini miras alan və onunla bir az gözlənilməz bir şey etmək qərarına gələn iki İtalyan qardaşın - Luigi və Silvio Barbieri -nin də beynidir. Standart bir ruh və ya bir növ içki içmək əvəzinə, bənzərsiz dərəcədə aşağı spirtli bir aperitif hazırlamaq istəyirdilər. ABV -nin aşağı düşdüyü yerdə, ləzzət artırılmalıdır. Deməli

Resepti mükəmməlləşdirmək yeddi il çəkdi.

Silvio və Luigi'nin, demək olar ki, hər bir Avropa likörü kimi bir növ sirr olan doğru resepti hazırlaması yeddi il çəkdi (aşağıya baxın). 1912 -ci ildə atalarının içki biznesini miras aldıqdan sonra, yeddi il Aperolu hazırlamaq üçün çalışdılar, 1919 -cu ildə debüt etdi. Nəticələri nəzərə alsaq, bu yeddi il, məsələn, doktorluqdan fərqli olaraq yaxşı keçirildi. bəzilərimiz müqayisəli cərrahiyyə əməliyyatına məruz qaldıq (yalnız bir növ olduğu ortaya çıxdı). Bu günə qədər resept dəyişməyib.

Bunun üçün nəzərdə tutulduğu üçün adlandırılmışdır.

Aperol həqiqətən ziddiyyətlər içkisidir (işgəncəli vaxt səyahəti deyil, yaxşı növ, # 8220Black Mirror & # 8221 epizod növü). Mürəkkəb ətirli, lakin aşağı ABV -dir və içmək gecənizin başlamasını (bitməməsini) nəzərdə tutur. Yalnız ada baxın: Aperol, Fransız "aperitif" sözündən götürülmüşdür, Aperolun hazırlanması üçün yüngül, dadlı və həyəcan verici bir içki növüdür. Gatorade'nin adı "Hangover Juice" və ya milkshake "Burgerinizlə Şirin İçmək İstədiyinizə görə" adlandırılsa (cəhənnəm bəli).

Alman Aperolun daha güclü olmasının qəribə bir səbəbi var.

Almaniyadakı Aperol, ABV nisbətində 15 % -dir. Niyə? Onların Einwegpfand qanunu. Bəli, çıxılmaz (və ya sərxoş) bir Scrabble hərəkəti kimi oxunur, amma əslində bu, yalnız Pfand plastiklərinin və şüşənin yenidən istifadə sisteminin bir hissəsi olan bir konteyner qanunu, içindəki maye varsa şüşə və plastik şüşələrə .25 avro vergi əlavə olunur. ABV faizinin 15 faizindən aşağıdır. (Məqsəd, təsadüfi riyaziyyatla içməyi dayandırmaq deyil, birdəfəlik plastiklə ətraf mühitin tullantılarını azaltmaqdır və bu işə yarayır.)

Qozla gedir. (Pivəyə əlavə edə bilərsiniz.)

Aperolun susuzluğu aradan qaldıran duzluluğu olan bu acı meyvəli şey var. Gose pivəsi, susuzluğu aradan qaldıran duzluluqdan (tərz duzlu su ilə dəmlənir) ibarət olan o turş, sərt təravətləndirici havaya malikdir. Ahem ... (Bu, həm isti, həm də yöndəmsiz aparıcıların hər zaman isti olduqlarını başa düşdükləri bir romkomdakı nöqtədir.) Ancaq Aperol və gose birlikdə yaxşı gedə bilər və ümumiyyətlə pivə kokteyllərində növbəti səviyyəli spritziness üçün yol aça bilər. (Orada artıq layiqli görünüşlü bir qaz / Aperol qarışıqları var.)

Aperol qəlblərimizi necə hədəfə alacağımızı bilir (reklamlarla).

Aperol, İtalyan aktyor Tino Buazzelli-nin ilk "Ah ... Aperol!" Əlbəttə ki, hiyləgər bir balaca zövq alırsan. Ancaq ən çox sevdiyimiz Aperol nöqtəsi, qısa ömürlü ABV Aperol Soda üçün 90-cı illərin əvvəllərində italyan rejissor Stefano Salvati tərəfindən çəkilmiş olmalıdır, çünki saçları (& # 821780s) var & # 821790s çox fırçalanan dostum saçları), üzr istəməyən yelek geyinən və Aerosmith və hər şey Tom Cruise filminin İtalyan versiyasında baş verdiyinə bənzəyir & # 8220Cocktail & # 8221 əslində Cənnətə Xoş Lounge.


Aperol Spritz

Günortadan sonra bir İtalyan qəsəbəsi ilə gəzin-xüsusən Milan və Venesiya kimi şimal şəhərlərində-Aperol Spritzesdən zövq alan bir qrup insan tapa bilərsiniz. İşdən sonrakı spritz, çoxdan bəri qurulmuş bir İtalyan ənənəsidir və xoşbəxtlikdən, hər yerdə asanlıqla təkrarlanır.

Aperol kökü İtaliyanın Padua şəhərinə gedib çıxır. Aperitif-yeməkdən əvvəl istehlak edilmək üçün hazırlanan iştahı kəsən bir içki-1919-cu ildə yaradılmışdır. Acı-şirin dadı, aromatik botanikləri və asan içki içkisi (ABV-nin yalnız 11% -i) onu yeməkdən əvvəl yudumlamaq üçün mükəmməl bir seçim halına gətirdi.

Aperolu köpüklü şərab və köpüklü su ilə birləşdirin və daha sərinləşdirici və susuzluğu aradan qaldıran bir kokteyl tapmaq çətin olacaq. Alkoqol az olduğu üçün erkən içməyə başlaya bilərsiniz və yenə də nahar edə bilərsiniz.

Aperol Spritz bir əsrdən çoxdur ki, İtaliyada istifadə olunsa da, 2010-cu illərə qədər ABŞ-da kütləvi cazibəyə çatmadı, çünki içənlər aperitiflər və aşağı alkoqollu içkilərlə daha yaxından tanış oldular. Bu gün kokteyl barlarında, İtalyan və İtalyan olmayan restoranlarda bir yeməkdir və günəşli verandalarda brunch xidmət edən demək olar ki, hər yerdə tapıla bilər.

Aperol Spritz, içmək qədər asan olduğu üçün evdə kokteyl saatı üçün də əla namizəddir. Üç maddə sadəcə şüşə içərisində buzla qarışdırılır, heç bir sarsıntı, qarışdırma və ya mükəmməl çiçəklənmə tələb olunmur. Hazır olduqdan sonra, içkinin ləzzətli kompleks ləzzəti və möhtəşəm mərcan rəngi iki dəqiqə ərzində klassik bir kokteyl hazırladığınızı inandırır.

Hər hansı bir köpüklü şərab Aperol və soda ilə birləşdirilə bilsə də, əsl Aperol Spritzin İtalyan köpüyü üçün xüsusi olaraq çağırdığını unutmayın. Proseccos şirindən quruya qədər dəyişir, buna görə də istədiyiniz şirinlik səviyyəsinə çatan birini seçin. Sonra özünüzə bir içki hazırlayın və rahatlayın. İtaliyada olmaya bilərsən, amma əlində yaxşı bir kokteyllə, ən azından ölkənin çoxdankı ənənəsi olan aperitif saatını kanallaşdıra bilərsən.


Aperol Spritz kokteyli sizin üçün həm ləzzətli, həm də yaxşıdır (P)

Yaya bir neçə ay qalmış olduğumuz üçün, yalnız isti bir axşam keçirmək üçün mükəmməl bir yol olaraq xidmət etməyən, həm də sağlamlığınız üçün faydalı olan parlaq və ətirli bir kokteyllə tanış olmağın vaxtı gəldi.

Məzə nədir?

Əgər heç vaxt Avropa kafelərində vaxt keçirmisinizsə, ehtimal ki, yeməkdən əvvəl "iştahaaçan" adlanan yeməkdən zövq almaq fikriniz var. Mütəxəssislərin fikrincə, yaxşı və təravətləndirici daddan əlavə, qəlyanaltılar əslində iştahı stimullaşdırıcı rolunu oynayır. Aperol da daxil olmaqla hər cür möhkəmləndirilmiş şərab və likörlər aperitif olaraq istifadə olunur. Bu, mütləq bir spirt növü deyil, yeməkdən əvvəl ən çox zövq alan içkilər kateqoriyasındadır.

Aperol nədən hazırlanır?

Aperol, qəlyanaltılar kateqoriyasına daxil olan çoxlu içkilərdən biri olsa da, əsas tərkib hissələrinə görə fərqlənir. Aperol, 1919 -cu ildə içkinin başlanğıcından bəri dəyişməyən gizli bir reseptə görə hazırlanır. Dəqiq resepti açıqlaya bilməsək də, əsas maddələrə acı və şirin portağal, kərəviz və bir çox fərqli otlar və köklər daxildir.

Bəlkə də Aperol haqqında bilməli olduğunuz ən əhəmiyyətli şey Campari olmamasıdır. Onları qarışdırmaq asandır, çünki Campari Group həqiqətən Aperol -a sahibdir. Ancaq Campari və Aperol maye məhsullarına gəldikdə, qarışıqlıq təbiidir: hər ikisi də oxşar ləzzət profillərinə malik qırmızı rəngli İtalyan acı likörlərdir. Bir neçə fərq var, amma Campari hər baxımdan daha çoxdur. Are o culoare mai închisă, este o băutură mai bogată în alcool și are mai multă amărăciune în profilul aromelor. Aperol este mai blând, mai ușor, genul de băutură pe care o puteți sorbi la piscină.

Cocktailul Aperol spritz, cunoscut pentru o aromă nu prea dulce de portocale sau citrice care literalmente vă face să vă simțiți ca și cum consumați raze de soare, a fost de mult timp unul dintre cele mai populare aperitive în Italia.

Vestea bună este că acest cocktail delicios poate fi reprodus oriunde și de oricine, indiferent dacă intenționați o cină mare de familie acasă sau vă îndreptați către cel mai apropiat restaurant. Când vine vorba de a mânca o masă bună, majoritatea dintre noi preferăm să începem direct cu ea. Dar există o mulțime de motive pentru care ar trebui să începem cu o băutură care este atât delicioasă, cât și bună pentru dvs. Așadar, luați-vă un Aperol și bucurați-vă de aceste beneficii pentru sănătate:

1. Vă stimulează pofta de mancare

În loc să beți un martini sau o sticlă de bere în timp ce așteptați la masă, un aperitiv bun (din cuvântul latin aperire, care înseamnă a deschide) deschide literalmente stomacul, îl așează și vă pregătește tractul digestiv. Acest lucru este important pentru că, oricât de mult ne place să mâncăm orice vrem, uneori corpul nostru nu reacționează așa cum vrem. Un Aperol face minuni. Nu ne credeți? Încercați!

2. Vă ajută să vă relaxați

Uneori, avem tendința să ne grăbim la masă. Câteva înghițituri de Aperol spritz cu prietenii și familia au un efect calmant și ajută la încetinirea ritmului mesei, în timp ce așteptăm felurile de mâncare. Nerespectarea acestui lucru tinde să conducă la supraalimentare și la o varietate de probleme stomacale, cum ar fi balonarea și indigestia. Chiar și atunci când sosesc felurile de mâncare, suntem mai puțin predispuși să ne grăbim.

3. Aperitivele sporesc aroma unei mese

Un Aperol spritz nu numai că vă deschide apetitul, dar vă și ajută să savurați fiecare fel de condimente, fiecare aromă și fiecare mușcătură. Trucul este să știți ce aperitiv ar trebui combinat cu fiecare masă.

4. Este mai scăzut în calorii

Multe băuturi pre, post și din timpul mesei vin cu exces de zahăr, calorii și un conținut prea mare de alcool. Un Aperol spritz are doar 60 ml de Prosecco și 35 ml de Aperol, printre alte ingrediente. Potrivit rețetei, 35 ml de Aperol înseamnă 85 de calorii, în timp ce 60 ml de Prosecco este de aproximativ 40 de calorii. Bineînțeles, apa minerală are zero calorii. Este o băutură delicioasă, care are doar 125 de calorii.

Deci, dacă nu ați mai încercat niciodată un aperitiv sau căutați ceva ușor și plin de savoare pentru prima dată, luați în considerare un Aperol spritz.


Directions

For the crust

Spray a 13-by-9-by-2-inch baking pan, preferably with straight sides and corners, with nonstick spray.

Line with parchment or wax paper, leaving the ends hanging over the sides so that you can use it as a sling to remove the pan of bars whole.

Lightly spray the paper as well.

Pulse the flour, powdered sugar, cornstarch and salt in a food processor until well combined.

Add the butter pulse until the mixture is pale yellow and resembles coarse corn meal, 10 to 15 short bursts.

It will be sandy, and you’ll think it won’t press down, but have faith, it will come together.

Sprinkle the crust mixture into your lined pan press firmly with an offset spatula or the bottom of a measuring cup into an even, ¼-inch layer over the pan bottom and about ½ inch up the sides.

While the crust is resting, adjust oven rack to middle position and heat oven to 350 degrees.

For the filling

For the filling, whisk the eggs, sugar and flour in a medium bowl to combine.

Whisk in zest, Aperol, prosecco, orange juice, corn syrup and salt to blend well.

Bake the crust until golden brown, 20-26 minutes. Remove from the oven.

Stir the filling mixture to recombine and pour it onto the still warm crust.

Bake until filling feels firm when touched lightly, 40 to 45 minutes.

Transfer pan to wire rack cool completely to room temperature, 1 to 2 hours.

Run a thin knife along the edges of the pan, then use the parchment paper to help transfer the whole pan of bars to a cutting board.

Fold the paper down and cut into 24 serving-size bars, wiping your knife clean between cuts as necessary.