Yeni reseptlər

15 Dollardan Az Şükran Şərabları

15 Dollardan Az Şükran Şərabları

Bankı bahalı şərabla sındırmayın; ən yaxşı büdcə dostu şərablarımız

Türkiyəni (və ucuz şərabları) keçin.

Kütləvi alış -veriş siyahınıza baxanda Şükran günü, Əminik ki, artıq bir Türkiyə Günü ordusunun bəslənməsinin nə qədər başa gələ biləcəyini düşünərək sizə kovan verir. Sonra içki əlavə edin - pivə, şərab, şampan və ya hətta bir tur payızdan ilham alan kokteyllər - və huşunu itirə bilərsən.

15 dollardan az Slideshow Şükran Şərabları üçün bura vurun

Xoşbəxtlikdən, bu bayram mövsümündə banka zərər verməyəcək büdcəyə uyğun şərablar vermək üçün buradayıq. 15 dollardan aşağı qiymətə bütün ailəni (hətta hirsli şalvar əminizi) xoşbəxt etmək üçün kifayət qədər vino yığa bilərsiniz.

Təqdim etdiyimiz seçimlər - nahar yeməyiniz üçün çoxlu qırmızı və ağ variantlar - yalnız əlverişli deyil, həm də keyfiyyətə qənaət etmir. Fetzer -dən qırmızı və ağ qarışıqlara qədər Jaillance -dan köpüklü bir şəraba qədər Şükran gününüzü nahar etmək üçün içkilərimiz var. (Yalnız zarafat et - bunu seçmək üçün çox vaxt sərf etdiyini bilirik hinduşka). Bundan sonra, şərablarınızı şam yeməyinizlə birləşdirmək və zövq almaq üçün arxada oturmaq qədər sadədir.

Daha çox hinduşka söhbəti üçün Gündəlik Yeməyin Şükran Günü Kılavuzunu ziyarət edin!


Bir dəstə üçün 5 dəyərli şərab

İşdə 15 dollara bir şüşə və ya daha aşağı qiymətə satın almaq üçün beş Şükran günü üçün mükəmməl şərab var.

NV Gruet Brut (15 dollar). Yeni Meksikalı köpüklü şərab fikri bir vaxtlar zarafat kimi görünürdü. Gruet, bu əlverişli, yaşıl alma qoxulu brut kimi köpüklü şərablarla bunu dəyişdi.

2012 Benziger North Coast Sauvignon Blanc (15 dollar). Sauvignon Blanc və salat klassik bir cütdür. Sauvignon Blanc və hinduşka, o qədər də çox deyil. Ancaq Benziger & aposs qablaşdırma əksəriyyətdən daha zəngindir, buna görə də matç yaxşı işləyir.

2012 Indaba Chenin Blanc (12 dollar). Tam bədənli Chenin Blanc, bu tropik qoxulu kimi, yeməklə çox yönlülüyü ilə daha çox tanınmağa layiqdir.

2012 Marcel Lapierre Raisins Gaulois (13 dollar). Bütün sommelierlərin Şükran günü masalarında Beaujolais var. Bu incə üçüncü nəsil şərabçı Mathieu Lapierre tərəfindən hazırlanmışdır.

2010 La Maialina Chianti (11 dollar). Sangiovese'yi digər növlərlə qarışdırmaq hazırda Chianti-də bir tendensiyadır, lakin bu təmiz, albalı ilə zəngin, bütün Sangiovese şərabı hinduşka ilə daha da yaxşı gedir.


Şükran Günü üçün Əlverişli Şərab üçün Ciddi Yemək Bələdçisi

Şükran günü üçün böyük bir kütləyə ev sahibliyi edirsinizsə, şərab seçimlərinizlə bankı qırmaq istəmirsiniz. Eyni zamanda, kobud şərab qulluq etdiyiniz bütün yeməklərə xeyir vermir. Hinduşka, içlik, kartof püresi və daha çoxu, hamısı 18 dollar və daha aşağı olan (və bəziləri ilə) birləşdirmək üçün ən yaxşı şərabları axtardıq. yol altında.)

Büdcədə dadlı Şükran günü şərabını tapmaq üçün ən yaxşı seçimlərimiz və bir neçə ümumi ipucumuz.

Ağ Şərab Qiymətləri

Şükran günü yeməyi ilə dadlı olacaq ağ şərablar axtararkən, ümumiyyətlə hinduşkamızla bir ağız odun udduğumuzun dadını verməyəcək yüngül palıdlı və ya açılmamış nümunələrə meyl edirik. Orta bədənli şərablar, yeməyin zənginliyinə qarşı gözəl duracaq və içlik və şirin kartof kimi qablara qarşı durmaq üçün bir az aromatik şirinliyə sahib olmaq zərər vermir.

Təxminən 11 dollara biz olduqca məmnun olduq Mavi Plaka 2010 Chenin Blanc Palıdın müdaxiləsi olmadan zənginlik və bədən təklif edən Kaliforniya ştatının Clarksburg şəhərindən (bu, yeməklə şərab içərkən maneə ola bilər.) az miqdarda asya armudu, ərik və bal mumu-bal ləzzəti ilə Chenin Blancda (orada bir damla Chardonnay da var və yalnız Chardonnay palıd ağacında qalıb, qalanları təmiz paslanmayan poladdan ibarətdir.)

Hətta daha yaxşıdır Montinore Estate's Borealis, Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Gris və Gewürztraminerdən ibarət ağ qarışıq. Mükəmməl bir aydınlıq və ləzzət saflığı ilə, bu şərab kristal kimi görünür və qalıq şəkər pıçıltısını tarazlaşdırmaq üçün damaq təmizləyici tartness ilə aromatik yasəmən və qreypfrutdan ibarətdir. Dolma, hinduşka və sosun bitki mənşəli ləzzətləri üçün mükəmməl təzələnən bir şərab və 15 dollar və ya daha az qiymətə bir qatil alveri. Daha çox saxlama yerim olsaydı, ürək döyüntüsündə belə bir hal alardım.

Beaujolais haqqında düşünəndə qırmızı şərabı düşünürsən, elə deyilmi? Amma Chatelard Beaujolais Blanc bişməmiş bir Chardonnay -bəli, ağ şərab - Şükran günü üçün tam uyğun gəlir. Yüngül, lakin elastik və kartof püresini dəstəkləyəcək qədər kremlidir. Və heç bir vanil-ətir palıd ləzzəti yemək-şərab harmoniyasına mane olmur. 15 dollara, bu şərabın kor olduğunu dadarkən daha bahalı olduğunu düşündüyümüzə görə təsəvvür edirik.

Grüner Veltliner, Avstriyadan nümunələr içməyə meylli olduğumuz, olduqca qida dostu bir üzüm çeşididir. Ancaq bu əyalətlərdə də ortaya çıxır və bu tətildə ölkə daxilində içki içirsinizsə, bunu axtarmağa təşviq edirik. Bu yaxınlarda əyləndik Chehalem 2010 Ribbon Ridge Grüner Veltliner Oregondan, yeməyinizə müdaxilə etməmək üçün orta boylu zəngin bir hiss təqdim edir. Təxminən 18 dollar işləyən bu şərab, şaftalı (çuxur ilə), bal şirəsi və şirin kərəviz və xoş bir qarğıdalı kimi dənəvərliyə malikdir, bu da qarğıdalı çörəyi dolması üçün yaxşı bir seçimdir.

Qırılan Qırmızı Şərablar

Şükran günü üçün qırmızı şərab yeməyinizi üstələməməli, tamamlamalıdır. Türkiyə çox ağır, palıd, tam gövdəli qırmızı ilə birləşəcək bir şey deyil. Qısa qabırğa üçün saxla! Bunun əvəzinə, yemək yeyərkən damağınızı təzələmək üçün gözəl turş turşuluğu olan asan içilən qırmızı şərab axtarırıq.

Biz məmnuniyyətlə tökərdik Pittnauer Bürgenlander Rot böyük bir Şükran günü toplantısında. Addan qorxmayın: Alman dilində 'çürük' qırmızı deməkdir ('rote' deyilir). Avstriyalı Zweigelt, Blaufränkisch və St Laurentin (Pinot Noir qohumu) biodinamik olaraq yetişdirilmiş qarışığı bu deməkdir. 13 dollarlıq içkinin gözlədiyinizdən daha sürətli getdiyini görəcəksiniz. Qarışıq ilə ədviyyəli tart nar və Bing albalı kimi dadına malikdir. Çox gözəl turşuluq və bir az qara torpaq var, amma bu, sizi çox düşündürməyəcək dostcasına, çırpıla bilən bir şərabdır.

Çox vaxt İspan şərablarını möhkəm, palıd yaşında heyvanlar kimi düşünürük, amma Jeromin Zestos (2010), Paslanmayan poladdan və sement çənində qocalmış Tempranillo və Grenache qarışığıdır və onu Şükran Günü üçün yaxşı işləyən meyvəli bir təravətlə tərk edir. Qaranlıq meyvə ləzzətləri (yaban mersini, quru qarağat) bir az qara bibər və böyük turşu ilə bir araya gələrək 8 və ya 9 dollar üçün olduqca balanslı bir şərab hazırlayır.

Buck üçün ən yaxşı bang: Gamay

Meyvəli, nəhəng istehsalçılardan erkən buraxılan Beaujolais Nouveau, tez-tez fermentasiya etmək üçün istifadə olunan mayanın istehsal etdiyi banana bənzər esterlərə bənzəyir. Çox xoşagəlməz ola bilər. Ancaq bu, Gamay üzümündən və ya əsl Beaujolaisdən uzaq durmalı olduğunuz anlamına gəlmir. Gamay ən çox sevdiyimiz Şükran günü şərablarından bəzilərini hazırlayır - istənilən qiymətə.

Pierre Chermette'nin Beaujolais 2010 təxminən 16 dollar və ya daha az xərclənir və gözəl nar tatlar, qara bibər və qərənfil ipuçları və damağı təmizləyən turş albalı turşuluğu ilə Şükran günü yeməyi üçün inanılmaz dərəcədə yaxşı təchiz edilmişdir. Təzə dadlı, ləzzətli şirəli turş şərabdır ki, bir az soyuq halda xidmət edilməlidir (soyuducuda yer varsa).

Tərəfindən hərtərəfli aldandıq Nicole Chanrionun Cote-de-Brouilly Domaine de la Voute des Crozes, Kermit Lynch tərəfindən idxal edilib. Beaujolais'teki Cote de Brouilly yamaclarında olan bu zərif, lüks seçim (təxminən 18 dollar), Şükran günümüzdəki adaçayı və göbələklərə gözəl bir şəkildə bağlanaraq dərin meyvəli meyvələr (bişmiş yaban mersini və böyürtkən kimi) və çörəkçilik ədviyyatı və kakao ipuçları təqdim edir.

Burqundiyada Pinot Noir və Gamay qarışıqları deyilir Bourgogne Passetoutgrains. Bunlar çox dəyər verə bilər və Şükran Günü üçün əla bir üzüm birləşməsidir. Taupenot-Merme17 dollarlıq versiyası bibərli və dəridir, dəmirlə zəngin gil və dadlı zoğal və albalı kimi dadılır. Turş turşuluğu yeməyi canlı saxlayır.

Şükran günü şərabına büdcəniz nə qədərdir? Tövsiyə etmək üçün 18 dollardan aşağı böyük bir şüşə varmı?

Açıqlama: Zestos və Pittnauer Bürgenlander istisna olmaqla, bütün şərablar nəzərdən keçirilməsi üçün nümunə olaraq alındı.


20 dollardan az Şükran Şərabları

Kyle MacLachlan peşə aktyorudur. "Dune", "Mavi Məxmər" və "Qapılar" filmlərinin ulduzu idi. Həm də "Əkiz zirvələr", "Seks və şəhər" və ən son "Çarəsiz evdar qadınları" kimi şoularda kifayət qədər televiziya tərcüməsi var.

Kollecdə oxuduğundan bəri sərt bir şərab həvəskarıdır və bir neçə il əvvəl iş ortağı Eric Dunham ilə Vaşinqton əyalətində Pursued by Bear Wine qurdu. MacLachlan, Wash ştatının Yakima şəhərində anadan olub və o və az sayda digər üzümçülər Sakit Okeanın şimal -qərbini yeni Napa Vadisi halına gətirir. MacLachlan meydana çıxdı "Erkən Şou" Beş fərqli şərab və bir köpüklü şərabla, hamısının qiyməti 20 dollardan aşağı olan Şükran Günü yeməyi üçün mükəmməl uyğunluq olduğunu söyləyir.

MacLachlan, şərablara ilk dəfə nə vaxt həvəs göstərdi?

"Şərablara ehtiras kollecdən gəldi. Pivəni sevmədim və bir şey içmək məcburiyyətində qaldım" dedi. "David Lynch əslində mənim ilk şərab müəllimim idi və özünüzü tərbiyə etmək istədiyiniz zaman şərab mentorları həqiqətən kömək edir. Bir şərab mübadiləmiz vardı. Davidlə hər doğum günündə şərab mübadiləsi edərdik. İllərdir bunu edirik."

Əslində "Dune" üçün ekran sınağından sonra ilk şüşəsini Lynchdən aldı.

"Otel otağımda məni gözləyirdi" dedi.

MacLachlan üçün başqa bir müəllim, Colgan Cellars'dan Ann Colgan idi.

"Şərab hazırlaya biləcəyimə inanmağımdan o məsul idi. Öz şərabımı hazırlamağa səbəb olan Eric Dunham ilə dostluğum idi" dedi. "Beləliklə, doğru insanlarla maraq qığılcımım həqiqətən bir atəşə çevrildi."

MacLachlan, əlinə ala biləcəyi hər hansı bir şərabın onun üçün maraqlı olduğunu söylədi. Los Ancelesdə yaşayanda həftə sonları bacardığı hər şeyi sınayaraq Napa'ya gedəcəyini söylədi.

Bəs aktyor bu şərab sevgisindən necə özünəməxsusluğa keçdi?

MacLachlan, Durham ilə əlaqəli olduğunu və fərqli şərab və şərab birləşmələrini sınamağa başladığını söylədi. Sonra özlərini yaratmağa başladılar. MacLachlan şirkətinin ayı təqib edir, ildə 12 barel istehsal edir.

"Bir peşə olaraq bu mövzuda çox narahat deyiləm. Söhbət yalnız 280 hadisədən gedir. Erik (MacLachlanın ortağı) minlərlə dava açır. Etdiyi şey təəccüblüdür."

"Bir ayı təqib edir" adına gəlincə, MacLachlan, Şekspirdən qaynaqlandığını söylədi. Əslində, bu bir səhnə istiqamətidir: "insan çıxır, ayı təqib edir".

"Bu, həmişə qəribə bir mərhələ istiqamətlərindən biri olaraq qaldı" dedi. "Mən sınadım, yaxşı səsləndi, yapışdı."

MacLachlan, Sakit okeanın şimal -qərbində şərabçılığı təşviq edən ilk insanlardan biridir. Bəs şərab hazırlamağın yaxşı olacağını haradan bilirdi?

Vaşinqton əyalətindən olan MacLachlan, əyalətin üstünlüyünün "iki fərqli iqlimin, dəniz iqlimi və quru və əkin sahələri üçün dəhşətli bir Şərq tərəfi" olduğunu söylədi.

"Şərqdə üzüm üçün yaxşı işləyən suyunuza nəzarət edə bilərsiniz" dedi. "(Mənim ortağım) 15 ildir bunu edir. Hətta Oregon da oyuna girməyə başladı. Sakit okean şimal -qərb şərabları üçün əla vaxtdır."

Üzərində görülmüş şərablar "Erkən Şou":

LaMarca Prosecco, İtaliya - 15.99 dollar

"Erkən Şou" MacLachlan -a 20 dollarlıq qiymət həddi verdi. İtalyan şampan versiyası Prosecco'yu seçdi və ilk dəfə kəşf edən bir İtalyan olduğu üçün İtalyanın da uyğun olduğunu düşündü. Damaqda yüngül kremli mineral toxuması olan, bişmiş alma, turş limon və qreypfrutun yaxşı qarışığını göstərən incə, balanslaşdırılmış Prosecco. Orta köpük, bəzi bədənə və xoş bir limon və mineral örtüyə malikdir. MacLachlan -a görə, hazırda ən yaxşı Prosecco -dur. İndi iç. Həm meyvəli, həm də quru olduğu üçün gözəldir.

Dörd Ayaqlı Ağ, Dunham Zirzəmiləri, Yuma. - 16 dollar

Bu şərab MacLachlanın iş ortağı Eric Dunham tərəfindən hazırlanır. Qiymət, MacLachlanın dediyinə görə, həqiqətən münasibdir və riesling və chardonnayin gözəl bir birləşməsidir. Mineral dadı ilə böyük meyvəli xüsusiyyətlərə malikdir. Zəngindir və ağır qidaları kəsir, Şükran Günü üçün çox yaxşı işləyir. Burunda xırtıldayan, yetişmiş yaşıl alma, limon bezi və hindistan cevizi ipuçları göstərir. Alma, ananas və armud notları ilə birlikdə gəzən manqo ilə möhtəşəm zəngin, lakin təravətləndirici ağız. Bir az şəkər qalığı olan bu şərab, ədviyyatlı qidalara mükəmməl bir əlavə edir.

Viridian Pinot Noir, Cövhər. - 16 dollar

MacLachlan bu şərabı çox bəyənir, çünki bu dəyərli bir dəyərdir. Viridian Pinot noir, şüşədən görməyi demək olar ki, mümkün olmayan dərin, zəngin bir yaqut rəngidir. Güclü bir ləzzət dərinliyinə çevrilən qaranlıq albalı və narın sıx bir aromasını nümayiş etdirir. Dildə uzanır və arxa planda bir ədviyyat işarəsi ilə bitir.

Cloudline Pinot Noir, Cövhər. - 20 dollar

Pinot Noir, Şükran Günü üçün çox yaxşı işləyir, MacLachlan, hindistan cevizi sousu, hinduşka ilə yaxşı uyğun olan giləmeyvə göstərişlərinə görə, bunu adlandırdığınızı söylədi. Bu meyvənin ipuçları ilə daha yüngül bir dadı var. Forbes jurnalı, bunu 25 Böyük Amerika Pinot noirindən biri adlandırdı və dedi: "Parlaq qırmızı giləmeyvə ləzzətləri və güclü, yumşaq tanenlərin balanslı olması sayəsində, Kaliforniyanın əksər versiyalarını çorabından iki qat baha satan möhtəşəm qiymətli bir Pinot. İndi təzə və canlıdır, amma daha altı ay vaxt verin və bəzi kəskin açıları gözəl bir şəkildə tamamlanacaq. "

Rosenblum Zinfandel, Kaliforniya - 11 dollar

Siyahıda yeganə Kaliforniya şərabı. MacLachlan həqiqətən Sakit Okeanın şimal -qərbindəki şərabları nümayiş etdirmək istəyirdi, amma hər şərab siyahısının Kaliforniyaya ehtiyacı var? Böyük gün üçün hinduşka ilə yaxşı işləyəcək ədviyyatlı bir ləzzət var. The Baltimore Sun yazır ki, "böyürtkən, gavalı, qara bibər, şokolad və yabanmersini səxavətli ləzzətləri olan bu tam bədənli zinfandel inanılmaz bir dəyərdir. Təvazökar bir qırmızı qarışıq üçün bahalı tək üzümlü şərabdan çox şey görünür. mürəkkəbliyi ".

Üç Ayaqlı Qırmızı, Dunham Cellers, Yuma. - 19 dollar

MacLachlan bu şərabı turş olduğu üçün sevir, amma yenə də parlaq və balanslıdır. Bu yeməklərlə birlikdə getmək üçün əla bir şərabdır. Wine Spectator jurnalından: "Açıq, səxavətli tərzdə, gavalı giləmeyvə və giləmeyvə meyvələrinin ətrafında çiçək ləzzətləri var, hamısı yumru bitirmə üzərində qızardılmış notlarla gözəl qarışır. Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot və Cabernet Franc. 2005 -ci ilə qədər içmək. . "

Diqqət çəkən bir şərab, 20 dollardan çox olsa da: Bear tərəfindən təqib olunur
Cabarnet Sauvignon, Kyle MacLachlan və ortağı Eric Dunham tərəfindən Vaşinqton əyalətində istehsal edilmişdir. Wine Spectator -dan 91 ballıq reytinq aldı və 65 dollara satılır.


Quşla getmək üçün ən yaxşı şərablar

Menyunuzu planlaşdırdınız, qonaqların siyahısını uzun müddət tamamladınız və masanızın tərtibatını tərtib etdiniz, bəs şərab? Əksər Şükran günü masalarında ləzzət və mdash ləzzətli qarğıdalı sousu, şirniyyatlı şirniyyat, ləzzətli dolmalar, zəngin kartof püresi və hinduşka və mdashın yumşaq oyunçuluğu ilə hər şeyə getmək üçün yalnız bir şərab hazırlamaq çətindir. xahiş edirəm hər içən.

Təklifim: Ən azı bir ağ və bir qırmızı seçin, bankı qırmayacaq şərablara yapışdırın (tövsiyələrimin çoxu 20 dollardan aşağıdır) və hər kəsi məmnun etməyi unudun.

Ağlarınız üçün:
Riesling sınayın. Bu ağ şərab, yeməklərdəki bənzər ləzzətləri tamamlayacaq bir şirinlik (quru olmayan bir şüşə istəyin) meylli meyvələrlə doldurulmuş dolmalar və ya şirin kartof və mdash ziddiyyət təşkil etmək əvəzinə düşünür. Onların turşuluğu da zənginliyi və duzu gözəl bir şəkildə balanslaşdırır və qarğıdalı çörəyiniz bəzi çili bibərindən bir az istiləşsə və ya çipsi ilə ədviyyatlı hinduşkamızı hazırlasanız, Riesling də onunla yaxşı işləyəcək.
Axtarmaq: Şüşələr Leitz (Dragonstone cəhd edin), Dr. Gevşetin (Dr L kimi) və ya Sakit Okean Rim

Qırmızı rənginiz üçün:
Fransadan olan Beaujolais şərabları Gamay üzümündən hazırlanır və təzə dadlı, şirəli və yüngül olur. Yeməklə, xüsusən də quş əti ilə əla olurlar. Beaujolais Nouveau (hazırkı üzümdən yeni şişelenmiş şərab) ucuz və geniş yayılmış olsa da, mürəkkəbliklə bir -iki addım atmağa dəyər: Beaujolais Kəndlərini və ya hətta Cru Beaujolaisdən birini (bölgənin müəyyən bölgələrindən olan şərabları, Morgon, Brouilly və s.) Bir az daha çox pul qazanırlar, amma daha dadlı ətirlər də təklif edirlər.
Axtarmaq: Marcel Lapierre (Üzüm Gauloisdən xoşum gəlir), Joseph Drouhin və ya Georges Duboeufdan olan şərablar

Parlaqlığınız üçün:
İspan Cavas, İtalyan Proseccos və Fransadan Cr & eacutemants yaxşı seçimdir və mdash baloncukları əyləncəlidir! Xüsusilə bir şüşə şampan içmək istəmirsinizsə. Fiziklik və turşuluq, kremli kartofumuz kimi zəngin qidalar üçün yaxşı damaq təmizləyiciləridir. Parlaq bir ros və eacute də pis bir fikir olmaz.
Axtarmaq: Raventos I Blanc -dan Cava və ya Adriano Adamidən Prosecco

Mühüm Qeyd: Bu şüşəni 16% spirt və mdash ilə sınamağın vaxtı deyil, hətta masadan çıxmadan hamını yatdıracaqsınız. Həcmi 13% -dən çox olmayan içkilərə yapışmağa çalışın (tez -tez etiketdə ABV olaraq qeyd olunur). Rieslinglər, xüsusən qurudan fərqli olaraq quru olmayanlar, ABV-lərinin əksəriyyəti 10% və ya daha aşağıdır.

Və unutmayın ki, qonşuluqdakı şərab dükanındakı işçilər sizə kömək edəcəklər. Yuxarıdakı istehsalçılardan heç bir şərab görmürsənsə, qiymət aralığında oxşar bir şey istəyin. Həddindən artıq stress olmadan sizi bağlayacaqlar. Buna görə minnətdar olacağınız bir şeydir.

Catherine Lo, Yaxşı Məişət Test Mətbəxində köməkçi redaktordur.


15 dollar və ya daha az qiymətə 15 görkəmli Şükran Şərabı

Şükran günü yaxınlaşdıqca və kütlələr yerli baqqalların üstünə enərkən, bayram yeməyi tapmacasının bir parçası bədnam bir fikirdir - şərab. Və yaxın ailənizdən qonşunuzun əmisi oğlunun ən yaxın dostuna qədər hər kəs yeməyə gəldikdə, şərab ızgarası yığmaq həqiqətən də əlavə edə bilər. Düzünü deyim, nə etdiyinizi bilmirsinizsə, 15 dollar və ya daha az qiymət etiketi qarışıq bir çanta ola bilər. Xoşbəxtlikdən, ən yaxşı Şükran günü şərablarını büdcəyə gətirmək üçün yanımızda yan yeməklər və şərab yazarı Courtney Schiessl və Ace Hotels-in yemək və içki layihə meneceri Jamie-Lynn Argenta kimi mütəxəssislərimiz var.

"Hər il Şükran Günü şərabını seçməyi sevirəm, çünki bayram yeməyinin özü ləzzətli şərabları birləşdirmək üçün bu qədər çox imkanlar təqdim edir" deyir Schiessl. "Şükran gününün şam yeməyinin mərkəzi hissəsi - hinduşka, şərab cütlüyü üçün neytral bir kətandır. Demək olar ki, hər şey yaxşı işləyir, buna görə yaradıcılıqla məşğul ola və damağınıza ən uyğun olan şərabları tapa bilərsiniz. " Beləliklə, istər qırmızı içki içsəniz, istərsə də gözəl Sauvignon Blancdan qismən istifadə edin, nahar masanızda hər kəs üçün bir şey var. İzdihamınızın nə tələb etdiyini bilmirsiniz? Schiessl, baloncuklara söykənməyi təklif edir. "Şübhə olduqda, parlaq seçin! Parlaq turşuluq və damaq ovucu baloncuklar hər şeylə yaxşı birləşir. "

Glamour'da göstərilən bütün məhsullar redaktorlar tərəfindən müstəqil olaraq seçilir. Ancaq pərakəndə satış bağlantılarımızdan bir şey satın aldığınız zaman bir ortaqlıq komissiyası qazana bilərik.


Şükran Yeməyi üçün Şərab Seçmək Necə

Şükran günü, şərab haqqında bildiyiniz hər şeyi unutmağın bir günüdür.

Şükran günü şərab haqqında bildiyiniz hər şeyi niyə unudursunuz? Çünki Şükran günü yeməyi çətin olur. Duzlu, şirin, turş, ləzzətli, zəngin, dünyəvi, bəlkə də dünyəvi olmayan rəqabət ləzzətlərindən ibarətdir. Məsələ burasındadır ki, bir yerdə, şərabınız getməlidir clankity-clank!

Nəhayət, ayaqda qalan tək məsləhətdir. istədiyini iç. Şərabdan kənarda xırtıldayan şirələrə və şirin köpüklərə keçmək daxildir.

Beləliklə, yaxşı bir xəbər. Və burada və başqa daha da yaxşı xəbər. Yeməyin əsası rəqabət ləzzətlərindən ibarətdir. bankı uçurmağın heç bir mənası yoxdur bahalı şərab üzərində. Gözəl bir orta səviyyəli şərab əladır. Hələ qeyd etmə siqnalı verən, amma apost etməyən bir şey ebayda böyrək bağlamağı tələb etmir.

Başqa bir xoş xəbərin öhdəsindən gələ bilərsinizmi? Bu günlər 15 $ və#x2013 $ 25 aralığında çoxlu dəyər var. Şübhə yarandıqda, mağazadakı şərabçıdan yaxşı təkliflər tapmaqda kömək istəyin.

Və sonra & burada. Ənənəvi Şükran Günü yeməyi böyük, böyük bir yeməkdir. Həm də uzun və uzun bir yeməkdir. Yəni istəyə bilərsiniz parlaq və təravətli, çox böyük və spirtli olmayan bir şərab. Masherlərə üz əkmədən bir müddət içə biləcəyiniz bir şey. İki layiqli şərab arasında qərar verə bilərsənsə, Qoy spirt tərkibi pozulsun, 14,5% bombardmançı əvəzinə 13% spirt olan şərabı seçir.

Bir az şirin və aromatik Riesling və ya Gewu ̈rztraminer kimi qanun layihəsinə uyğun şərablar mütləq var. Və tətilin ən Amerikalısı olduğu üçün Vaşinqton əyaləti kimi ABŞ istehsalçılarından ən yaxşılarından birini sınayın Şato Ste. Mişel Riesling və Gewu ̈rztraminer, Kaliforniya üçün Gundlach Bundschu Əmlak Bağları Sonoma Sahili Gewu ̈rztraminer üçün - və Oregon -a diqqət yetirin King Estate Şərab Zavodu Pinot Gris.

Qırmızılara gəldikdə, qarağat sousu kimi şirin yeməklər qırmızı şərabların dadını acı və turş edə bilər. Şükran günü qırmızı rəng Pinot Noirdir. Meyvəli, damaq təravətləndirici turşuluğa malikdir və digər Şükran günü sevimlisi Zinfandelə nisbətən daha az spirtlidir. Oregon & aposs Willamette Valley -dən Pinot Noirs -ə baxın Willamette Vadisi Üzüm Bağları və ya Brigadoon Bağları. Aşağı spirtli California Zins-dən cəhd edin Geyser zirvəsiMüqəddəs Amant şərab zavodları.

Mən nəyəm Mən içmək? Yaxşı, bu il hər kəs kimi formalaşırsa, mən aşağı spirtli içkilərlə başlayacağam Riesling və ya Gewurztraminervə bundan zövq alın & aposll cütü, hər şey kimi, bəlkə də daha yaxşıdır. Ancaq sonra, qırmızıların çəkilməsini hiss edirəm və nəticədə onların orbitinə girəcəyəm: Pinot Noirs, Merlots, Barberasqırmızı və masanın üstündə (və ya yaxınlığında) nə olursa olsun. Və burada qalacağım yerdə. Mən nə deyə bilərəm? Mən qırmızıdan daha yaxşı cavab verərəm.

Ancaq yenə də əsas nəticə: Don & apost çox tərləməyin. Bütün bu şərab qaydalarını unudun, rahat bir tətil keçirin və Qara Cümə günü oyandığınızda, şərab haqqında unutduğunuz hər şey beyninizi sehrli şəkildə dolduracaq.

Şükran Reseptlərinin tam kolleksiyasına baxın.


Şam yeməyi ilə yaxşı birləşəcək 20 əlverişli Şükran Şərabı

Şükran Günü üçün əlverişli şərab seçməyə gəldikdə, Beaujolais ən klassik və buna görə də ən populyar seçimdir, Husk Greenville -də sommelier Christine Kendig deyir. Bu qırmızı şərab bayram şam yeməyi masalarında standart hala gəldi, çünki böyük bir ziyafət üçün çox turşuluğa malikdir və mdashand taninlərdə və mdasha əsl izdihamda nisbətən daha aşağıdır.

Ancaq bu, aysberqin yalnız ucudur. Chardonnay, pinot noir, bubbly, port və hətta ros & eacute kimi ağ şərabdan istifadə etməyi sevirsinizsə, xüsusi bir hadisə üçün mükəmməl uyğun olan bir çox əlverişli şərab var (oxuyun: görünmür & mdashor dad və mdashcheap). Şübhəli? Sommelier tərəfindən tövsiyə olunan bu növlərdən birini sınayın. Hinduşka və kartof püresi kimi əsas yeməklərdən alma tortu və dondurma kimi ənənəvi Şükran gününə qədər hər şeylə yaxşı birləşirlər.

Bəlkə də ən yaxşısı, bütün bu böyük şərab şüşələrini yerli mağazanızda və ya hətta baqqal mağazalarında və Trader Joe's və ya Walmart kimi yerlərdə 25 dollardan aşağı qiymətə tapa bilərsiniz. İndi bunu qeyd etmək üçün bir şey var.

The New York Wine and Üzüm Vəqfinin tədarükçüsü və təhsil və üzv xidmətləri meneceri Julie Hosbach deyir ki, bu quru riesling yalnız iki nüfuzlu mükafat qazandı: 2019 -cu ilin ən yaxşı 100 alışı və 2019 New York Wine Classic -də ən yaxşı ağ şərab. "Riesling, şübhəsiz ki, ən qida dostu şərabdır, çünki yüksək turşuluğu, hinduşka yeməyinizdə ən yaxşı ləzzətləri ortaya çıxaran, ləzzət intensivliyinin dirijoru kimi çıxış edir" deyir. "Yüksək turşuluğu da yağlılığı kəsir və damağınızı təmizləyir."


Noyabr ayında Şükran Günü sıralamamızla sınanacaq 12 şərab (şəkillər)

CLEVELAND, Ohayo - Noyabr ayında dequstasiya panelimiz hər biri 10 ilə 20 dollar arasında olan bir çox şərab yudumladı. Bazarda layiqli keyfiyyət-qiymət nisbəti ilə ucuz şərablar tapmağa çalışırıq. Bu ay, şərabın ənənəvi Şükran günü yeməyi ilə gedəcəyini düşündüyümüz 0-10 miqyaslı ölçü cihazımızı təqdim edirik (0: ən yaxşı cütləşmə 10: mükəmməl bir uyğunluq). Bəziləri yağlı kartof püresi ilə daha dadlı ola bilər, digərləri isə zəngin, tünd hinduşka əti və ya qarağat turşusuna qarşı çıxa bilər. Dadına baxa biləcəyiniz, amma yeməyi boğa bilməyəcəyiniz və ya boğulmayacağınız bir şərab istəyirsiniz. Qeyd: Aylıq araşdırmalarımızda qiyməti 25 dollardan aşağı olan şərablar var və hamısı Northeast Ohio pərakəndə satışında mövcud olmalıdır. Nəyi sevdiyinizi və nəyi sevmədiyinizi bizə bildirin. Salam!

Mark Bona, cleveland.com

Steele Cabernet Franc Rose

Steele Wines, Kaliforniya, Cabernet Franc -dan Rose, 2017, 17 dollar

Cab Franc fərqli bir gül hazırlayır və həmişə sınamağa dəyər. Burada bir az zoğal alırıq, amma əsasən çiyələk. Dadından daha şirin qoxuyur. Heç bir şəkildə gülünc qız deyil.


20 dollardan aşağı 13 Şükran Şərabı

Yalnız əyləncəli bir şüşə üçün satın alınmağa dəyər olsa da, Kung Fu Girl da orta bir yumruq (ləzzət) yığır. Bu Riesling ərik, kumquat, nektarin və əhəng ləzzətləri ilə doludur. Damağınızın ortasında sizi çox sıxır və uzun, mineral bir səthə malikdir. Tərəvəz və göyərti üçün mükəmməl ortaqdır.

Bu ləzzətli xırtıldayan və canlı Riesling, icazə versəniz sizi hinduşkadan torta apara bilər. Mükəmməl balanslaşdırılmış meyvə ləzzətləri, uzun bir bitirmə ilə tamamlanır, bu şərabın birləşməsini xüsusilə asanlaşdırır. Qarışdırıb qarışdırmağa ehtiyac yoxdur, bu şərab sizi hər tərəfə aparacaq.

Hogue, ən yaxşı Riesling ’ -lərdən biridir. Təzə, çiçəkli və şirinliyin ortasındadır. Bu şərab meyvəli və yemək dostudur. Balqabaq pastanızdakı şirin darçın və qərənfil ilə olduğu kimi, bir lokma hinduşka ilə də dadlı olmalıdır.

Bu Riesling yumşaq və şirin, saten toxuması və kremli tatlarla başlayır. Şirinliyinizlə yaxşı gedir, amma şam yeməyi olaraq da endirim edilməməlidir. Şirin başlamasına baxmayaraq, zənginliyini və dərinliyini qeyd edən bir az sitrus meyvəsi ilə bitir. Yeməyinizin daha ləzzətli tərəflərinə mükəmməl bir iltifatdır.

ZINFANDEL

Türkiyə Günü içki ehtiyaclarınız üçün qırmızı şərab axtarırsınızsa, başqa bir şey axtarmayın. Buradan əmələ gəlməsə də, Zinfandel “All-American ” üzümü kimi tanınır. Zəvvarlar və Şükran Günü üçün mükəmməl bir metafora, düşünmürsənmi? Zəvvarlar burada yaranmadılar, amma azad dünyanın təməli oldular. Yaxşı bir Zinfandel tarixi, xarakteri və ləzzəti ilə doludur.

Zərif və zərif bu meyvəli qırmızı şərab, yetişmiş giləmeyvə kimi kokuyur və krallığa bənzəyir. Old Vine Zinfandels, özləri şərab sifariş etmək üçün kifayət qədər yaşlı üzümlərdə yetişdirilən üzümdən hazırlanır. Bu olduqca təsir edicidir. Tariximizə aid bayram üçün daha yaxşı nə ola bilər?

Bu, demək olar ki, yalnız adı ilə satın alınmağa dəyər. Nisbətən tam bədənlidir, yəni bu qədər ağır bir yeməklə bir az döyüş ola bilər. Ancaq qollarımızı yuvarlamağa və işə başlamağa hazırıq. Bu yetişmiş və konsentrat giləmeyvə ətirli şərab darıxdırıcıdır. Mükəmməl bir quruluşa, orta dərəcədə tanenlərə malikdir və hinduşka və kartof ilə işləmək üçün kifayət qədər hamarlanır.


Minnətdar olmaq üçün 5 Şükran günü şərabları


(Jennifer Chase/The Washington Post üçün)

Şükran günü şərab seçimlərini daha əyləncəli etmək üçün bir yol mövzu seçməkdir. Əgər mirasınız şərab istehsal edən bir ölkədənsə, bunu qeyd edin. Və ya menyunu izləyin: Məsələn, İtalyan reseptlərindən istifadə edirsinizsə, buna görə seçin. Latın temalı bir menyu İspaniya, Argentina və ya Çilidən gələn şərablarla gözəl birləşərdi. Bu həftənin seçimləri ən çox sevdiyim mövzulardan birinə uyğundur: Yerlidir (və ya heç olmasa Şərqi Sahildən). Bu, əlbəttə ki, bir problem yaradır: Bu şərablar geniş yayılmır və şərabçılıq ziyarətləri və ya göndərmə tələb edə bilər. Qəribədir ki, aralarında ən asanını tapmaq Virciniya və Merilenddən deyil, Nyu -Yorkdandır. Bəlkə də bəzi təşəbbüskar distribyutorlar və ya pərakəndə satıcılar bir səyahətə çıxmalı və bu yerli daşlardan daha çoxunu bazara çıxarmalıdır.

Jon və Mills Wehner, Chesapeake Körfəzindən və istiridyələrindən bir neçə metr aralıda, Şərq Sahilindəki mülk üzüm bağlarından istehsal olunan Çelik adlanan unaked chardonnayları ilə ən yaxşı tanınırlar. 2014 cabernet frankı hələ dadmadığım ən yaxşı qırmızıdır və əslində uzun müddətdir yaşadığım ən yaxşı Virciniya taksi frankıdır. Ət və qurudulmuş otların ləzzətli ətirləri olan qaranlıq yaqutdur. Damağın üstündəki ləzzət zəngin və dərindir, üzümün kimliyini ortaya çıxarmaq üçün kifayət qədər ədviyyat və bolqar bibəri var. Alkoqolun orta səviyyəsi məni hər qurtumdan sonra təravətləndirdi və daha çox hazır vəziyyətə gətirdi. Bravo! Həcminə görə spirt: yüzdə 12,5.

Eastern Shore Klassik Şərablar tərəfindən paylandı: Dabney bölgəsindəki siyahıda və Virciniyada Böyük Şəlalədəki L'Auberge Chez François. Şərabçılıq rayon, Merilend və Virciniya sakinlərinə göndəriləcək.

Ankida Ridge, 2010 vintage ilə pinot noirinin debütündən bəri Virginia ulduzu olmuşdur. Amherstin şimal-qərbindəki bir dağ yamacında yüksək olan şərabçı Nathan Vrooman, Kaliforniyadan daha çox Burgundyaya bənzəyən zərif, yüngül bədənli bir pinot istehsal edir. Bazarda yeni olan 2014, parlaq giləmeyvə ləzzətləri və möhkəm turşuluğu ilə sərxoş və enerjidir. Aşağıdakı satış yerlərinin bir çoxunda hələ də 2013 -cü il vintajı var. ABV: 13 faiz.

Country Vintner tərəfindən paylandı: Bourbon Steak -də siyahıda DCanter bölgəsində mövcuddur. Virciniyada, İskəndəriyədə Altura Wine & amp Gourmet, Field & amp Maindəki siyahıdakı Falls Kilsəsindəki Yerli Bazar və Marshalldakı Tam Öküz, Middleburqdakı Salamander Resort & amp Spa mövcuddur.

Ziyarət etmək üçün ən çox sevdiyim şərab bölgələrindən biri olan Nyu-Yorkun Finger Lakes-dən yalnız dadlı və yemək dostu bir Riesling deyil, həm də özünü yaxşı hiss edən bir şərabdır. Şərabçılıq qazancının bir hissəsini şərabın satıldığı əyalətlərin ərzaq banklarına bağışlayır. ABV: 10.5 faiz.

Country Vintner tərəfindən paylandı: Cordial Fine Wine & amp Spirits, Glen's Garden Market -də Convivial, Hamilton, Indique, Mulebone və RPM Italian -da siyahıda mövcuddur. Maryland -da Gaithersburqdakı Finewine.com -da və Leonardtown -da Good Earth Natural Foods, Leonardtown -dakı La Rive Breton, Annapolisdəki Əsas Tərkibi, Silver Diner (Frederick, Rockville, Waldorf) siyahısında mövcuddur. Virciniyadakı Warrenton'daki Yeni Körpüdəki siyahıda, Arlington'daki Screwtop Wine Bar, Silver Diner (müxtəlif yerlərdə), İskəndəriyədə Union Street İctimai Evi.

Demək olar ki, sürünən Katie DeSouza, ailəsi Leesburg, Va kənarındakı üzüm bağında yetişdirdiyi Norton üzümlərindən quru köpüklü bir şərab hazırlamaq qərarına gəldi. ağzınızda rəqs edən meyvə ləzzətləri. Stilistik olaraq, bir neçə il əvvəl dəbdə olan Avstraliyadan gələn şirin şirazdan daha çox İtalyan Lambruskoya bənzəyir. It is expensive you can find good Lambrusco for less, and even good champagne can be bought at this price. But it is a delicious novelty, and it just might be the wine to match the cranberry sauce in your Thanksgiving feast. ABV: 12.5 percent.

Maryland, $25 (500 milliliters)

I discovered Eric Rice at the FreshFarm Market in Silver Spring, where he was offering samples of several ciders alongside the fresh fruits grown on his farm in Frederick County, Md. Rice makes the Vocare in the Spanish sidra style, fermenting it for a year and then aging it for another year in oak barrels. The result combines richness and complexity with finesse. ABV: 7.4 percent.


Videoya baxın: Gəncə şərabları 4 qızıl medala layiq görülüb (Dekabr 2021).