Yeni reseptlər

Kapitano Soyuducu

Kapitano Soyuducu

Burada Sanpellegrino qazlı meyvə içkilərinin sınamaq üçün əyləncəli və aşağı kalorili bir kokteyl resepti verilmişdir.

Sanpellegrino Capitano Cooler, Meksikanın mahiyyətini ləzzətli və dadlı bir qarışıqla tutan havadar, sərin bir içkidir.

Tərkibi

  • 1 unsiya ağ rom
  • 5 unsiya Yamayka romu
  • Sanpellegrino Pompelmo kimi 2 unsiya qazlı meyvə içkisi
  • 1⁄2 əhəng suyu
  • 1 çay qaşığı bal
  • Garnitür üçün əhəng və ya qreypfrut pazı

Qidalanma faktları

Porsiyalar 1

Xidmətə görə Kalori 441

Folat ekvivalenti (cəmi) 5μg1%


Kokteyllərdə Verjus

Verjus, son beş il ərzində kokteyl maddələrinin müqəddəs kaşığı olaraq danışılırdı, amma sevimli Avstraliyalı aşpaz Maggie Beer 1985 -ci ildən bəri ticarətlə məşğul olur və tarixi 1300 -cü illərə gedib çıxır. Əslində yetişməmiş üzüm şirəsidir və adı bir az olsa da, yaşıl şirəsi üçün Fransız dilindən götürülmüşdür saxta amis Fransız müəllimlərinin dediyi kimi - yalançı bir dost - çünki "yaşıl şirə" ləqəbinə baxmayaraq, verjus qırmızı və ya ağ üzümdən və istənilən üzümdən hazırlana bilər.

Yetişməmiş, mayalanmamış üzüm suyu super parlaq, turş və sitrus və ya sirkənin güclü ləzzətinə əla alternativdir və ümumiyyətlə məhsul üçün vaxtında yetişməmiş üzümdən hazırlanır. Maggie'nin özünü necə təsvir etdiyini belə izah edirik: "bu, yeməyin dadını üstün tutmaq əvəzinə" parlaqlaşdıran "incə bir turşudur, bu səbəbdən yeməkdə çox dəyərlidir və Aralıq dənizinin bütün ölkələrində bir maddə idi və indi də var. başqa adla "

Bu cür fərqli adlara verjus (Fransa), agresto (İtaliya), agraz (İspaniya), hosrum (Livan) və abghooreh (İran) daxildir və belə bir beynəlxalq sıradan topladığınız kimi, verjus ev mətbəxlərində ən çox evdədir. - salat sosu, xardal və ya yüngül şoraba turşusu vurmaq üçün ən çox sirkə yerinə işləyin.

Əsrlər boyu bir aşpaz vasitəsi olduğu üçün (Tailleventə qədər gedən verjusdan istifadə olunan reseptlər, Fransız kralı V Charles və usta aşpaz V və təxminən 1375 -ci ildə nəşr olunan Le Viandierin müəllifi), kokteyllərdə dəyərli bir yerə sahibdir - Xüsusilə bir turşuducuya ehtiyacı olan, lakin limon və ya əhəng suyu ilə aşılacaq daha yüngül, daha incə tatlarla.

Capitanodan Bellini

Bu günlərdə Carlton Capitano Carlton's Capitano (o möhtəşəm Bellini Darren Leaneydə) kimi menyularda verjuslar tapa bilərsiniz.
edir), London FARE və Adelaide's Bəlkə Mae, həmçinin Nico de Soto kimi yüksək səviyyəli barmenlərin İnstagram-dakı kanallarında. Bir sıra maddələrlə yaxşı oynasa da, verjusun ən aydın yaxınlığı, üzüm əsaslı digər maddələrə aiddir-konyak, armagnak, pisko, şeri və köpüklü şərab-calvados kimi digər meyvə əsaslı brendlər.

Ağ verjus, damaqda daha yüksək turşuluğa malikdir, bəzi yüksək turşulu ağ şərablara bənzər parlaq, xırtıldayan bir ləzzətə malikdir. Daha sonra daha yumşaq qırmızı verjuslar var (məsələn, Maggie Beerin sangiovese üzümündən hazırlanan Sangiovese Verjuice adlanır), turşu səviyyələrinin ümumiyyətlə eyni olmasına baxmayaraq daha çox meyvəli və daha az aqressivdir.


Kokteyllərdə Verjus

Verjus, son beş il ərzində kokteyl maddələrinin müqəddəs kaşığı olaraq danışılırdı, amma sevimli Avstraliyalı aşpaz Maggie Beer 1985 -ci ildən bəri ticarətlə məşğul olur və tarixi 1300 -cü illərə gedib çıxır. Əslində yetişməmiş üzüm şirəsidir və adı bir az olsa da, yaşıl suyu üçün Fransız dilindən götürülmüşdür saxta amis Fransız müəllimlərinin dediyi kimi - yalançı bir dost - çünki "yaşıl şirə" ləqəbinə baxmayaraq, verjus qırmızı və ya ağ üzümdən və istənilən üzümdən hazırlana bilər.

Yetişməmiş, mayalanmamış üzüm suyu super parlaq, turş və sitrus və ya sirkənin güclü ləzzətinə əla alternativdir və ümumiyyətlə məhsul üçün vaxtında yetişməmiş üzümdən hazırlanır. Maggie'nin özünü necə təsvir etdiyini belə izah edirik: "bu, yeməyin dadını üstün tutmaq əvəzinə" parlaqlaşdıran "incə bir turşudur, bu səbəbdən yeməkdə çox dəyərlidir və Aralıq dənizinin bütün ölkələrində bir maddə idi və indi də var. başqa adla "

Bu cür fərqli adlara verjus (Fransa), agresto (İtaliya), agraz (İspaniya), hosrum (Livan) və abghooreh (İran) daxildir və belə bir beynəlxalq sıradan topladığınız kimi, verjus ev mətbəxlərində ən çox evdədir. - salat sosu, xardal və ya yüngül şoraba turşusu vurmaq üçün ən çox sirkə yerinə işləyin.

Əsrlər boyu bir aşpaz vasitəsi olduğu üçün (Tailleventə qədər gedən verjusdan istifadə olunan reseptlər, Fransız kralı V Charles və usta aşpaz V və təxminən 1375 -ci ildə nəşr olunan Le Viandierin müəllifi), kokteyllərdə dəyərli bir yerə sahibdir - Xüsusilə bir turşuducuya ehtiyacı olan, lakin limon və ya əhəng suyu ilə aşılacaq daha yüngül, daha incə tatlarla.

Capitanodan Bellini

Bu günlərdə Carlton Capitano Carlton's Capitano (o möhtəşəm Bellini Darren Leaneydə) kimi menyularda verjuslar tapa bilərsiniz.
edir), Londonun FARE və Adelaide's Bəlkə Mae, həmçinin Nico de Soto kimi yüksək səviyyəli barmenlərin İnstaqram lentlərində. Bir sıra maddələrlə yaxşı oynasa da, verjusun ən aydın yaxınlığı, digər üzüm əsaslı maddələrə aiddir-konyak, armagnak, pisko, şeri və köpüklü şərab-calvados kimi digər meyvə əsaslı brendlər.

Ağ verjus, damaqda daha yüksək turşuluğa malikdir, bəzi yüksək turşulu ağ şərablara bənzər parlaq, xırtıldayan bir ləzzətə malikdir. Daha sonra daha yumşaq qırmızı verjuslar var (məsələn, Maggie Beerin sangiovese üzümündən hazırlanan Sangiovese Verjuice adlanır) turşu səviyyələrinin ümumiyyətlə eyni olmasına baxmayaraq daha meyvəli və daha az aqressivdir.


Kokteyllərdə Verjus

Verjus, son beş ildə kokteyl maddələrinin müqəddəs qabığı olaraq danışılırdı, amma sevimli Avstraliyalı aşpaz Maggie Beer 1985 -ci ildən bəri ticarətlə məşğul olur və tarixi 1300 -cü illərə gedib çıxır. Əslində yetişməmiş üzüm şirəsidir və adı bir az olsa da, yaşıl şirəsi üçün Fransız dilindən götürülmüşdür saxta amis Fransız müəllimlərinin dediyi kimi - yalançı bir dost - çünki "yaşıl şirə" ləqəbinə baxmayaraq, verjus qırmızı və ya ağ üzümdən və istənilən üzümdən hazırlana bilər.

Yetişməmiş, mayalanmamış üzüm suyu super parlaq, turş və sitrus və ya sirkənin güclü ləzzətinə əla alternativdir və ümumiyyətlə məhsul üçün vaxtında yetişməmiş üzümdən hazırlanır. Maggie bunu necə təsvir edir: "Yeməyin üstünlüyünü deyil, ləzzətini" parlaqlaşdıran "incə bir turşudur, buna görə yeməkdə çox dəyərlidir və Aralıq dənizinin bütün ölkələrində bir maddə idi və indi də var. başqa adla "

Bu cür fərqli adlara verjus (Fransa), agresto (İtaliya), agraz (İspaniya), hosrum (Livan) və abghooreh (İran) daxildir və belə bir beynəlxalq sıradan topladığınız kimi, verjus ev mətbəxlərində ən çox evdədir. - salat sosu, xardal və ya yüngül şoraba turşusu vurmaq üçün ən çox sirkə yerinə işləyin.

Əsrlər boyu bir aşpaz vasitəsi olduğu üçün (Tailleventə qədər gedən verjusdan istifadə olunan reseptlər, Fransız Kralı V Charles və 1375 -ci ildə nəşr olunan Le Viandierin müəllifi), kokteyllərdə dəyərli bir yerə sahibdir. Xüsusilə bir turşuducuya ehtiyacı olan, lakin limon və ya əhəng suyu ilə aşılacaq daha yüngül, daha incə tatlarla.

Capitanodan Bellini

Bu günlərdə Carlton Capitano Carlton's Capitano (o möhtəşəm Bellini Darren Leaneydə) kimi menyularda verjuslar tapa bilərsiniz.
edir), Londonun FARE və Adelaide's Bəlkə Mae, həmçinin Nico de Soto kimi yüksək səviyyəli barmenlərin İnstaqram lentlərində. Bir sıra maddələrlə yaxşı oynasa da, verjusun ən aydın yaxınlığı, üzüm əsaslı digər maddələrə aiddir-konyak, armagnak, pisko, şeri və köpüklü şərab-calvados kimi digər meyvə əsaslı brendlər.

Ağ verjus, bəzi yüksək turşulu ağ şərablara bənzər parlaq, xırtıldayan bir dad ilə daha güclü turşuluğa malikdir. Daha sonra daha yumşaq qırmızı verjuslar var (məsələn, Maggie Beerin sangiovese üzümündən hazırlanan Sangiovese Verjuice adlanır), turşu səviyyələrinin ümumiyyətlə eyni olmasına baxmayaraq daha çox meyvəli və daha az aqressivdir.


Kokteyllərdə Verjus

Verjus, son beş il ərzində kokteyl maddələrinin müqəddəs kaşığı olaraq danışılırdı, amma sevimli Avstraliyalı aşpaz Maggie Beer 1985 -ci ildən bəri ticarətlə məşğul olur və tarixi 1300 -cü illərə gedib çıxır. Əslində yetişməmiş üzüm şirəsidir və adı bir az olsa da, yaşıl şirəsi üçün Fransız dilindən götürülmüşdür saxta amis Fransız müəllimlərinin dediyi kimi - yalançı bir dost - çünki "yaşıl şirə" ləqəbinə baxmayaraq, verjus qırmızı və ya ağ üzümdən və istənilən üzümdən hazırlana bilər.

Yetişməmiş, mayalanmamış üzüm suyu super parlaq, turş və sitrus və ya sirkənin güclü ləzzətinə əla alternativdir və ümumiyyətlə məhsul üçün vaxtında yetişməmiş üzümdən hazırlanır. Maggie bunu necə təsvir edir: "Yeməyin üstünlüyünü deyil, ləzzətini" parlaqlaşdıran "incə bir turşudur, buna görə yeməkdə çox dəyərlidir və Aralıq dənizinin bütün ölkələrində bir maddə idi və indi də var. başqa adla "

Bu cür fərqli adlara verjus (Fransa), agresto (İtaliya), agraz (İspaniya), hosrum (Livan) və abghooreh (İran) daxildir və belə bir beynəlxalq sıradan topladığınız kimi, verjus ev mətbəxlərində ən çox evdədir. - salat sosu, xardal və ya yüngül şoraba turşusu vurmaq üçün ən çox sirkə yerinə işləyin.

Əsrlər boyu bir aşpaz vasitəsi olduğu üçün (Tailleventə qədər gedən verjusdan istifadə olunan reseptlər, Fransız Kralı V Charles və 1375 -ci ildə nəşr olunan Le Viandierin müəllifi), kokteyllərdə dəyərli bir yerə sahibdir. Xüsusilə bir turşuducuya ehtiyacı olan, lakin limon və ya əhəng suyu ilə aşılacaq daha yüngül, daha incə tatlarla.

Capitanodan Bellini

Bu günlərdə Carlton Capitano Carlton's Capitano (o möhtəşəm Bellini Darren Leaneydə) kimi menyularda verjuslar tapa bilərsiniz.
edir), Londonun FARE və Adelaide's Bəlkə Mae, həmçinin Nico de Soto kimi yüksək səviyyəli barmenlərin İnstaqram lentlərində. Bir sıra maddələrlə yaxşı oynasa da, verjusun ən aydın yaxınlığı, üzüm əsaslı digər maddələrə aiddir-konyak, armagnak, pisko, şeri və köpüklü şərab-calvados kimi digər meyvə əsaslı brendlər.

Ağ verjus, damaqda daha yüksək turşuluğa malikdir, bəzi yüksək turşulu ağ şərablara bənzər parlaq, xırtıldayan bir ləzzətə malikdir. Daha sonra daha yumşaq qırmızı verjuslar var (məsələn, Maggie Beerin sangiovese üzümündən hazırlanan Sangiovese Verjuice adlanır), turşu səviyyələrinin ümumiyyətlə eyni olmasına baxmayaraq daha çox meyvəli və daha az aqressivdir.


Kokteyllərdə Verjus

Verjus, son beş ildə kokteyl maddələrinin müqəddəs qabığı olaraq danışılırdı, amma sevimli Avstraliyalı aşpaz Maggie Beer 1985 -ci ildən bəri ticarətlə məşğul olur və tarixi 1300 -cü illərə gedib çıxır. Əslində yetişməmiş üzüm şirəsidir və adı bir az olsa da, yaşıl şirəsi üçün Fransız dilindən götürülmüşdür saxta amis Fransız müəllimlərinin dediyi kimi - yalançı bir dost - çünki "yaşıl şirə" ləqəbinə baxmayaraq, verjus qırmızı və ya ağ üzümdən və istənilən üzümdən hazırlana bilər.

Yetişməmiş, mayalanmamış üzüm suyu super parlaq, turş və sitrus və ya sirkənin güclü ləzzətinə əla alternativdir və ümumiyyətlə məhsul üçün vaxtında yetişməmiş üzümdən hazırlanır. Maggie bunu necə təsvir edir: "Yeməyin üstünlüyünü deyil, ləzzətini" parlaqlaşdıran "incə bir turşudur, buna görə yeməkdə çox dəyərlidir və Aralıq dənizinin bütün ölkələrində bir maddə idi və indi də var. başqa adla "

Bu cür fərqli adlara verjus (Fransa), agresto (İtaliya), agraz (İspaniya), hosrum (Livan) və abghooreh (İran) daxildir və belə bir beynəlxalq sıradan topladığınız kimi, verjus ev mətbəxlərində ən çox evdədir. - salat sosu, xardal və ya yüngül şoraba turşusu vurmaq üçün ən çox sirkə yerinə işləyin.

Əsrlər boyu bir aşpaz vasitəsi olduğu üçün (Tailleventə qədər gedən verjusdan istifadə olunan reseptlər, Fransız Kralı V Charles və 1375 -ci ildə nəşr olunan Le Viandierin müəllifi), kokteyllərdə dəyərli bir yerə sahibdir. Xüsusilə bir turşuducuya ehtiyacı olan, lakin limon və ya əhəng suyu ilə aşılacaq daha yüngül, daha incə tatlarla.

Capitanodan Bellini

Bu günlərdə Carlton Capitano Carlton's Capitano (o möhtəşəm Bellini Darren Leaneydə) kimi menyularda verjuslar tapa bilərsiniz.
edir), London FARE və Adelaide's Bəlkə Mae, həmçinin Nico de Soto kimi yüksək səviyyəli barmenlərin İnstagram-dakı kanallarında. Bir sıra maddələrlə yaxşı oynasa da, verjusun ən aydın yaxınlığı, üzüm əsaslı digər maddələrə aiddir-konyak, armagnak, pisko, şeri və köpüklü şərab-calvados kimi digər meyvə əsaslı brendlər.

Ağ verjus, bəzi yüksək turşulu ağ şərablara bənzər parlaq, xırtıldayan bir dad ilə daha güclü turşuluğa malikdir. Daha sonra daha yumşaq qırmızı verjuslar var (məsələn, Maggie Beerin sangiovese üzümündən hazırlanan Sangiovese Verjuice adlanır), turşu səviyyələrinin ümumiyyətlə eyni olmasına baxmayaraq daha çox meyvəli və daha az aqressivdir.


Kokteyllərdə Verjus

Verjus, son beş il ərzində kokteyl maddələrinin müqəddəs kaşığı olaraq danışılırdı, amma sevimli Avstraliyalı aşpaz Maggie Beer 1985 -ci ildən bəri ticarətlə məşğul olur və tarixi 1300 -cü illərə gedib çıxır. Əslində yetişməmiş üzüm şirəsidir və adı bir az olsa da, yaşıl şirəsi üçün Fransız dilindən götürülmüşdür saxta amis Fransız müəllimlərinin dediyi kimi - yalançı bir dost - çünki "yaşıl şirə" ləqəbinə baxmayaraq, verjus qırmızı və ya ağ üzümdən və istənilən üzümdən hazırlana bilər.

Yetişməmiş, mayalanmamış üzüm suyu super parlaq, turş və sitrus və ya sirkənin güclü ləzzətinə əla alternativdir və ümumiyyətlə məhsul üçün vaxtında yetişməmiş üzümdən hazırlanır. Maggie'nin özünü necə təsvir etdiyini belə izah edirik: "bu, yeməyin dadını üstün tutmaq əvəzinə" parlaqlaşdıran "incə bir turşudur, bu səbəbdən yeməkdə çox dəyərlidir və Aralıq dənizinin bütün ölkələrində bir maddə idi və indi də var. başqa adla "

Bu cür fərqli adlara verjus (Fransa), agresto (İtaliya), agraz (İspaniya), hosrum (Livan) və abghooreh (İran) daxildir və belə bir beynəlxalq sıradan topladığınız kimi, verjus ev mətbəxlərində ən çox evdədir. - salat sosu, xardal və ya yüngül şoraba turşusu vurmaq üçün ən çox sirkə yerinə işləyin.

Əsrlər boyu bir aşpaz vasitəsi olduğu üçün (Tailleventə qədər gedən verjusdan istifadə olunan reseptlər, Fransız kralı V Charles və usta aşpaz V və təxminən 1375 -ci ildə nəşr olunan Le Viandierin müəllifi), kokteyllərdə dəyərli bir yerə sahibdir - Xüsusilə bir turşuducuya ehtiyacı olan, lakin limon və ya əhəng suyu ilə aşılacaq daha yüngül, daha incə tatlarla.

Capitanodan Bellini

Bu günlərdə Carlton Capitano Carlton's Capitano (o möhtəşəm Bellini Darren Leaneydə) kimi menyularda verjuslar tapa bilərsiniz.
edir), Londonun FARE və Adelaide's Bəlkə Mae, həmçinin Nico de Soto kimi yüksək səviyyəli barmenlərin İnstaqram lentlərində. Bir sıra maddələrlə yaxşı oynasa da, verjusun ən aydın yaxınlığı, üzüm əsaslı digər maddələrə aiddir-konyak, armagnak, pisko, şeri və köpüklü şərab-calvados kimi digər meyvə əsaslı brendlər.

Ağ verjus, bəzi yüksək turşulu ağ şərablara bənzər parlaq, xırtıldayan bir dad ilə daha güclü turşuluğa malikdir. Daha sonra daha yumşaq qırmızı verjuslar var (məsələn, Maggie Beerin sangiovese üzümündən hazırlanan Sangiovese Verjuice adlanır), turşu səviyyələrinin ümumiyyətlə eyni olmasına baxmayaraq daha çox meyvəli və daha az aqressivdir.


Kokteyllərdə Verjus

Verjus, son beş il ərzində kokteyl maddələrinin müqəddəs kaşığı olaraq danışılırdı, amma sevimli Avstraliyalı aşpaz Maggie Beer 1985 -ci ildən bəri ticarətlə məşğul olur və tarixi 1300 -cü illərə gedib çıxır. Əslində yetişməmiş üzüm şirəsidir və adı bir az olsa da, yaşıl şirəsi üçün Fransız dilindən götürülmüşdür saxta amis Fransız müəllimlərinin dediyi kimi - yalançı bir dost - çünki "yaşıl şirə" ləqəbinə baxmayaraq, verjus qırmızı və ya ağ üzümdən və istənilən üzümdən hazırlana bilər.

Yetişməmiş, mayalanmamış üzüm suyu super parlaq, turş və sitrus və ya sirkənin güclü ləzzətinə əla alternativdir və ümumiyyətlə məhsul üçün vaxtında yetişməmiş üzümdən hazırlanır. Maggie bunu necə təsvir edir: "Yeməyin üstünlüyünü deyil, ləzzətini" parlaqlaşdıran "incə bir turşudur, buna görə yeməkdə çox dəyərlidir və Aralıq dənizinin bütün ölkələrində bir maddə idi və indi də var. başqa adla "

Bu cür fərqli adlara verjus (Fransa), agresto (İtaliya), agraz (İspaniya), hosrum (Livan) və abghooreh (İran) daxildir və belə bir beynəlxalq sıradan topladığınız kimi, verjus ev mətbəxlərində ən çox evdədir. - salat sosu, xardal və ya yüngül şoraba turşusu vurmaq üçün ən çox sirkə yerinə işləyin.

Əsrlər boyu bir aşpaz vasitəsi olduğu üçün (Tailleventə qədər gedən verjusdan istifadə olunan reseptlər, Fransız kralı V Charles və usta aşpaz V və təxminən 1375 -ci ildə nəşr olunan Le Viandierin müəllifi), kokteyllərdə dəyərli bir yerə sahibdir - Xüsusilə bir turşuducuya ehtiyacı olan, lakin limon və ya əhəng suyu ilə aşılacaq daha yüngül, daha incə tatlarla.

Capitanodan Bellini

Bu günlərdə Carlton Capitano Carlton's Capitano (o möhtəşəm Bellini Darren Leaneydə) kimi menyularda verjuslar tapa bilərsiniz.
edir), Londonun FARE və Adelaide's Bəlkə Mae, həmçinin Nico de Soto kimi yüksək səviyyəli barmenlərin İnstaqram lentlərində. Bir sıra maddələrlə yaxşı oynasa da, verjusun ən aydın yaxınlığı, digər üzüm əsaslı maddələrə aiddir-konyak, armagnak, pisko, şeri və köpüklü şərab-calvados kimi digər meyvə əsaslı brendlər.

Ağ verjus, damaqda daha yüksək turşuluğa malikdir, bəzi yüksək turşulu ağ şərablara bənzər parlaq, xırtıldayan bir ləzzətə malikdir. Daha sonra daha yumşaq qırmızı verjuslar var (məsələn, Maggie Beerin sangiovese üzümündən hazırlanan Sangiovese Verjuice adlanır) turşu səviyyələrinin ümumiyyətlə eyni olmasına baxmayaraq daha meyvəli və daha az aqressivdir.


Kokteyllərdə Verjus

Verjus, son beş il ərzində kokteyl maddələrinin müqəddəs kaşığı olaraq danışılırdı, amma sevimli Avstraliyalı aşpaz Maggie Beer 1985 -ci ildən bəri ticarətlə məşğul olur və tarixi 1300 -cü illərə gedib çıxır. Əslində yetişməmiş üzüm şirəsidir və adı bir az olsa da, yaşıl suyu üçün Fransız dilindən götürülmüşdür saxta amis Fransız müəllimlərinin dediyi kimi - yalançı bir dost - çünki "yaşıl şirə" ləqəbinə baxmayaraq, verjus qırmızı və ya ağ üzümdən və istənilən üzümdən hazırlana bilər.

Yetişməmiş, mayalanmamış üzüm suyu super parlaq, turş və sitrus və ya sirkənin güclü ləzzətinə əla alternativdir və ümumiyyətlə məhsul üçün vaxtında yetişməmiş üzümdən hazırlanır. Maggie bunu necə təsvir edir: "Yeməyin üstünlüyünü deyil, ləzzətini" parlaqlaşdıran "incə bir turşudur, buna görə yeməkdə çox dəyərlidir və Aralıq dənizinin bütün ölkələrində bir maddə idi və indi də var. başqa adla "

Bu cür fərqli adlara verjus (Fransa), agresto (İtaliya), agraz (İspaniya), hosrum (Livan) və abghooreh (İran) daxildir və belə bir beynəlxalq sıradan topladığınız kimi, verjus ev mətbəxlərində ən çox evdədir. - salat sosu, xardal və ya yüngül şoraba turşusu vurmaq üçün ən çox sirkə yerinə işləyin.

Əsrlər boyu bir aşpaz vasitəsi olduğu üçün (Tailleventə qədər gedən verjusdan istifadə olunan reseptlər, Fransız Kralı V Charles və 1375 -ci ildə nəşr olunan Le Viandierin müəllifi), kokteyllərdə dəyərli bir yerə sahibdir. Xüsusilə bir turşuducuya ehtiyacı olan, lakin limon və ya əhəng suyu ilə aşılacaq daha yüngül, daha incə tatlarla.

Capitanodan Bellini

Bu günlərdə Carlton Capitano Carlton's Capitano (o möhtəşəm Bellini Darren Leaneydə) kimi menyularda verjuslar tapa bilərsiniz.
edir), Londonun FARE və Adelaide's Bəlkə Mae, həmçinin Nico de Soto kimi yüksək səviyyəli barmenlərin İnstaqram lentlərində. Bir sıra maddələrlə yaxşı oynasa da, verjusun ən aydın yaxınlığı, digər üzüm əsaslı maddələrə aiddir-konyak, armagnak, pisko, şeri və köpüklü şərab-calvados kimi digər meyvə əsaslı brendlər.

Ağ verjus, damaqda daha yüksək turşuluğa malikdir, bəzi yüksək turşulu ağ şərablara bənzər parlaq, xırtıldayan bir ləzzətə malikdir. Daha sonra daha yumşaq qırmızı verjuslar var (məsələn, Maggie Beerin sangiovese üzümündən hazırlanan Sangiovese Verjuice adlanır) turşu səviyyələrinin ümumiyyətlə eyni olmasına baxmayaraq daha meyvəli və daha az aqressivdir.


Kokteyllərdə Verjus

Verjus, son beş il ərzində kokteyl maddələrinin müqəddəs kaşığı olaraq danışılırdı, amma sevimli Avstraliyalı aşpaz Maggie Beer 1985 -ci ildən bəri ticarətlə məşğul olur və tarixi 1300 -cü illərə gedib çıxır. Əslində yetişməmiş üzüm şirəsidir və adı bir az olsa da, yaşıl suyu üçün Fransız dilindən götürülmüşdür saxta amis Fransız müəllimlərinin dediyi kimi - yalançı bir dost - çünki "yaşıl şirə" ləqəbinə baxmayaraq, verjus qırmızı və ya ağ üzümdən və hər hansı bir üzümdən hazırlana bilər.

Yetişməmiş, mayalanmamış üzüm suyu super parlaq, turş və sitrus və ya sirkənin güclü ləzzətinə əla alternativdir və ümumiyyətlə məhsul üçün vaxtında yetişməmiş üzümdən hazırlanır. Maggie bunu necə təsvir edir: "Yeməyin üstünlüyünü deyil, ləzzətini" parlaqlaşdıran "incə bir turşudur, buna görə yeməkdə çox dəyərlidir və Aralıq dənizinin bütün ölkələrində bir maddə idi və indi də var. başqa adla "

Bu cür fərqli adlara verjus (Fransa), agresto (İtaliya), agraz (İspaniya), hosrum (Livan) və abghooreh (İran) daxildir və belə bir beynəlxalq sıradan topladığınız kimi, verjus ev mətbəxlərində ən çox evdədir. - salat sosu, xardal və ya yüngül şoraba turşusu vurmaq üçün ən çox sirkə yerinə işləyin.

Əsrlər boyu bir aşpaz vasitəsi olduğu üçün (Tailleventə qədər gedən verjusdan istifadə olunan reseptlər, Fransız kralı V Charles və usta aşpaz V və təxminən 1375 -ci ildə nəşr olunan Le Viandierin müəllifi), kokteyllərdə dəyərli bir yerə sahibdir - Xüsusilə bir turşuducuya ehtiyacı olan, lakin limon və ya əhəng suyu ilə aşılacaq daha yüngül, daha incə tatlarla.

Capitanodan Bellini

Bu günlərdə Carlton Capitano Carlton's Capitano (o möhtəşəm Bellini Darren Leaneydə) kimi menyularda verjuslar tapa bilərsiniz.
edir), Londonun FARE və Adelaide's Bəlkə Mae, həmçinin Nico de Soto kimi yüksək səviyyəli barmenlərin İnstaqram lentlərində. Bir sıra maddələrlə yaxşı oynasa da, verjusun ən aydın yaxınlığı, digər üzüm əsaslı maddələrə aiddir-konyak, armagnak, pisko, şeri və köpüklü şərab-calvados kimi digər meyvə əsaslı brendlər.

Ağ verjus, damaqda daha yüksək turşuluğa malikdir, bəzi yüksək turşulu ağ şərablara bənzər parlaq, xırtıldayan bir ləzzətə malikdir. Daha sonra daha yumşaq qırmızı verjuslar var (məsələn, Maggie Beerin sangiovese üzümündən hazırlanan Sangiovese Verjuice adlanır), turşu səviyyələrinin ümumiyyətlə eyni olmasına baxmayaraq daha çox meyvəli və daha az aqressivdir.


Kokteyllərdə Verjus

Verjus, son beş il ərzində kokteyl maddələrinin müqəddəs kaşığı olaraq danışılırdı, ancaq sevimli Avstraliyalı aşpaz Maggie Beer 1985 -ci ildən bəri ticarətlə məşğul olur və tarixi 1300 -cü illərə gedib çıxır. Əslində yetişməmiş üzüm şirəsidir və adı bir az olsa da, yaşıl şirəsi üçün Fransız dilindən götürülmüşdür saxta amis Fransız müəllimlərinin dediyi kimi - yalançı bir dost - çünki "yaşıl şirə" ləqəbinə baxmayaraq, verjus qırmızı və ya ağ üzümdən və istənilən üzümdən hazırlana bilər.

Yetişməmiş, mayalanmamış üzüm suyu super parlaq, turş və sitrus və ya sirkənin güclü ləzzətinə əla alternativdir və ümumiyyətlə məhsul üçün vaxtında yetişməmiş üzümdən hazırlanır. Maggie'nin özünü necə təsvir etdiyini belə izah edirik: "Yeməyin üstünlüyünü deyil, ləzzətini" parlaqlaşdıran "incə bir turşudur, bu səbəbdən yeməkdə çox dəyərlidir və Aralıq dənizinin bütün ölkələrində bir maddə idi və indi də var. başqa adla "

Bu cür fərqli adlara verjus (Fransa), agresto (İtaliya), agraz (İspaniya), hosrum (Livan) və abghooreh (İran) daxildir və belə bir beynəlxalq sıradan topladığınız kimi, verjus ev mətbəxlərində ən çox evdədir. - salat sosu, xardal və ya yüngül şoraba turşusu vurmaq üçün ən çox sirkə yerinə işləyin.

Əsrlər boyu bir aşpaz vasitəsi olduğu üçün (Tailleventə qədər gedən verjusdan istifadə olunan reseptlər, Fransız kralı V Charles və usta aşpaz V və təxminən 1375 -ci ildə nəşr olunan Le Viandierin müəllifi), kokteyllərdə dəyərli bir yerə sahibdir - Xüsusilə bir turşuducuya ehtiyacı olan, lakin limon və ya əhəng suyu ilə aşılacaq daha yüngül, daha incə tatlarla.

Capitanodan Bellini

Bu günlərdə Carlton Capitano Carlton's Capitano (o möhtəşəm Bellini Darren Leaneydə) kimi menyularda verjuslar tapa bilərsiniz.
edir), Londonun FARE və Adelaide's Bəlkə Mae, həmçinin Nico de Soto kimi yüksək səviyyəli barmenlərin İnstaqram lentlərində. Bir sıra maddələrlə yaxşı oynasa da, verjusun ən aydın yaxınlığı, digər üzüm əsaslı maddələrə aiddir-konyak, armagnak, pisko, şeri və köpüklü şərab-calvados kimi digər meyvə əsaslı brendlər.

Ağ verjus, bəzi yüksək turşulu ağ şərablara bənzər parlaq, xırtıldayan bir damaqda daha güclü turşuluğa malikdir. Daha sonra daha yumşaq qırmızı verjuslar var (məsələn, Maggie Beerin sangiovese üzümündən hazırlanan Sangiovese Verjuice adlanır), turşu səviyyələrinin ümumiyyətlə eyni olmasına baxmayaraq daha çox meyvəli və daha az aqressivdir.


Videoya baxın: مبرد الهواء ورأي فيه بكل صراحة وهل ينفع بديل للتكييف وكل مميزاته وعيوبه (Yanvar 2022).