Yeni reseptlər

ABŞ -da 25 Ən Yaxşı Craft Damıtma Turu

ABŞ -da 25 Ən Yaxşı Craft Damıtma Turu

"Viski sevmədiyinizi düşünürsünüz? Bunun səbəbi mənim viskimi dadmadığınızdır" dedi Rick Wasmund, Virjiniyanın Shenandoah Dağları yaxınlığındakı pastoral Mis Tülkü Distilleryində burunlarını qıcıqlandıran ziyarətçilərə meydan oxuyur. Wasmund -a və ABŞ -da bir çox başqa sənətkar distilləçilərə görə, viski təzə, ətirli maddələrdən düzgün istifadə edilərkən insanlar əslində yanmadan kompleks daddan ləzzət ala bilərlər.

Özünəməxsus dad hissləri istehsal etmək, sənətkarlıq distillə işidir. Wasmund, öz arpasını əl ilə əritməklə və qocalmış viskini hisə verilmiş meyvə ağacı cipsi ilə dadmaqla viskisini fərqləndirir. "Alma ağacından çəkilmiş toyuq və donuz ətindən nə qədər zövq aldığımı bilirəm, buna görə viskimlə sınamağa qərar verdim" dedi.

Copper Fox, "sənətkarlıq" və ya "sənətkar" damıtma adlanan kulinariya sənət dünyasında sürətlə genişlənən hərəkətin bir hissəsidir; bu spirtli içkilər, məhdud miqdarda, əl istehsalı spirtlər hazırlayır və ümumiyyətlə yerli maddələr alırlar. Əl sənətləri içki zavodları, unikal dadma imkanları və toxunma dostluq imkanları ilə orijinal agriturizm təcrübələri təqdim edərək, qida həvəskarları və ruh həvəskarlarının sevimli məkanına çevrilib. Və Amerika Damıtma İnstitutunun (ADI) prezidenti, sənətkarlıq distilləçiləri üçün ticarət müəssisəsinin prezidenti Bill Owens izah edir: "Sənayemizin yaşıllaşdırılmasından ferma əsaslı sənətkarlıq zavodları məsuldur. Bu yerlər sizə öz çirklərini göstərmək istəyir."

ADI -ya görə, ABŞ -da 523 lisenziyalı Craft Distilleries var, onlardan daha çoxu tikilməkdədir və ya sertifikat almaq üçün müraciət edir. Qadağanın tətbiq olunduğu köhnə qanunlar səbəbiylə, hazırda yalnız 29 əyalət sənətkarlıq distilləçilərinə dequstasiya və yerində satış aparmağa icazə verir. "Biz şərab fabrikləri ilə eyni hüquqları istəyirik" deyir Owens. Həm nümunə götürmə, həm də satış yerində satış şərab fabriklərinin və mikro pivə zavodlarının əl istehsalı və kütləvi istehsal olunan məhsullar arasındakı fərqi nümayiş etdirməsinə icazə verir. Və bu müəssisələr hər hansı bir işarədirsə, insanların orijinal istehsal sahəsinə çıxmaq, şerbetçəklərin cin halına gəlməsini və son məhsulu dadmaq təcrübəsini fəal şəkildə axtardıqlarına əminik.

ABŞ Slayd Şousunda Top 25 Craft Damıtma Turunu görmək üçün bura vurun

Bir neçə əyalət, Oregon və Vaşinqton kimi yerli müstəqil işlərini qeyd edir-ikisi birlikdə bəlkə də ABŞ-ın ən böyük mikro damıtma zavodlarından ibarətdir. Vaşinqtonun 2008 -ci ilki damıtma qanunu, kiçik damıtma zavodlarının dequstasiya otaqlarını işləməsinə və məhdud miqdarda satmasına icazə verdi və hazırda 40 fəaliyyət göstərən damıtma zavodu var, onlardan 30 -unun inşası davam edir və onlarla başqası lisenziya üçün müraciət edir. Cövhərin Portland şəhərində, yerli əhali, Aşağı Şərq Sahil Sənaye Bölgəsi adlanan bir anbar parkında basdırılmış, bəzi məşhur partiyalardan hazırlanan spirtli içkilər istehsalçıları olan Distillery Row-u sevir. Onların sənaye bölgə obyektləri yığcamdır və bir neçəsi qısa turlar təklif etsə də, dadına diqqət yetirilir. Daha çox yerə sahib olanlar, məsələn, Bend, Ore. Və Vaşinqtonun Woodinville Damıtma Bendistillery zavodu, dadlı otaqlar əlavə etdilər.

Bəzi sənətkarlıq fabrikləri, istedadlı mixoloqların təzə ruhlarla möhtəşəm qarışıqlar hazırladıqları meyxanalar və hadisə yerlərində fəaliyyət göstərir. Ən son və ən böyük damıtma cəhdi, Şüşə Tərəflərinə ev sahibliyi etmək, ruh həvəskarlarını məhsullarını tez bir zamanda çıxarmağa kömək etmək üçün dəvət etməkdir. Hərəkətsiz, əlavə dadma və tez-tez evə aparmaq üçün hədiyyə şüşəsi ilə məşğul olan könüllülər üçün həyəcan verici bir fürsətdir.


ABŞ -da 25 Ən Yaxşı Craft Damıtma Turu - Reseptlər

Heç tapmadığınız ən yaxşı hazırlanmış moonshines və sənətkarlıq viski dünyasına xoş gəldiniz. Biz Palmetto Damıtma Zavoduyuq və Cənubi Karolinanın Anderson şəhərinin tam mərkəzində yerləşirik.

Tariximiz 100 ildən çox davam edir və biz Cənubi Karolinada Palmetto Moonshine, South Carolina & rsquos First Legal Moonshine və Palmetto Viski istehsal edən ilk mikro-damıtma zavoduyuq.

Palmetto hazırlanmış viski Cənubi Karolinanın ən çox mükafatlandırılmış sənətkarlıq viskisidir. New York Beynəlxalq Ruhlar Müsabiqəsi tərəfindən səs verildiyi kimi, Cənubi Karolina İlin Damıtma Zavodu olma xüsusiyyətimiz də var.

Palmetto Distillery, nüfuzumuzu möhkəmləndirdiyimiz beş ləzzətli moonshine ləzzəti təqdim edir. Palmetto Viski Cənubi Karolinadır və ən çox mükafatlandırılan sənət viskisidir. 21% çovdardan istifadə edirik və ruhu yeni Fransız palıdında hazırlayırıq ki, bu da ölkədə mövcud olan ən hamar əl istehsalı viskidir.

21 yaşdan yuxarı hər kəs pulsuz tura dəvət olunur. Sənətimiz viski və moonshine-in necə olduğunu birinci əllə görə bilərsiniz. Üç yerimizdən birində durun və cənub tarixinə və ənənəsinə dalın və öyrənərkən bir az parıltı yudumlayın!

TripAdvisor tərəfindən Palmetto Distillery və rsquos sənətkarlıq viskisi və moonshine damıtma zavodu Andersonda ediləcək 1 -ci və ldquoThing & rdquo seçildi! Ya & rsquoll tezliklə gəl. Sizi gözləyirik!


Kaliforniyanın Şimalında İçki Zavodları Ziyarət Ediləcək

Napa Vadisi Damıtma Zavodu

Napa Vadisi Damıtma Zavodu, 1920-1933-cü illər arasında damıtmanın qapılarını bağladığı üçün Napada açılan ilk damıtma zavodu idi. Tək üzümlü Napa Vadisi Sauvignon Blanc ilə hazırlanan inanılmaz araq, Old Hollywood Ginn kimi bir çox kiçik partiyalı buraxılışlarla birlikdə. doqquz nadir botanika və bir az palıd, Napa Vadisi Distillery, həm damıtma yerindəki Grand Dadma Salonunda, həm də Napa şəhərindəki Oxbow İctimai Bazarında Vintage Bar Mağazasında dequstasiya təklif edir. Onların butiki də 400 -dən çox kokteyl acısı, şərbət, çalı və kokteyl yeməklərindən ibarət qlobal bir seçim təklif edir. Bu açıq-aydın Kaliforniya damıtma zavodlarından biridir.

Çarbay Damıtma Zavodu

Saint Helena'daki Charbay Distillery (Napa Vadisi) Amerikanın ən qədim brendi istehsalçılarından biridir. 1983-cü ildə Alambic Pot Still Brandy ilə başlayan gözəl brendlər xətti var. Yüksək səviyyəli Kaliforniya damıtma zavodlarının əksəriyyəti kimi, Charbay da Avropadan okean boyunca keçirilmiş nəsillərin təcrübəsindən faydalanan bir ailə işidir. Whisky, Tequila, Vodka, Rum və Brandy-nin kiçik miqyaslı istehsalı, geniş çeşidli damaqlar üçün tam bir menyu təqdim edir.

The Whiskey R5 (Lot No. 4), Bear Republic Brewery's Racer5 IPA pivəsindən istifadə edərək ikiqat distillə edilir, 7 faiz ABV, iki sıralı arpa və ön tərəfində aromatik şerbetçiotu və təmiz hamar bir nəticə əldə etmək üçün mükafatlandırılır. . Pinot Noir və Sauvignon Blanc üzümlərindən damıtıldığı il üçün adlandırdıqları 83 nömrəli Brandy, Fransız Limuzin palıdında yaşlanmış premium Folle Blanche brendidir. Brendi 27 ildən sonra qurucusu Miles Karakaseviçin yeni dünyaya gəlişinin ildönümünü qeyd etmək üçün buraxıldı. Bu gün Charbay Distillery, Charbay Şərab Zavodunun yanında oturur, əl ilə yuvarlanan siqar seçimi ilə dequstasiya, turlar və barel yaşında brendlər, limanlar, aperitiflər təklif edir.

Ruh İşləri Damıtma zavodu

Sebastopoldakı Ruh İşləri Damıtma Zavodu, bu kiçik Kaliforniya damıtma zavodlarının əksəriyyətinin taxıl-şüşə fəlsəfəsini əhatə edir. İş yerində üyütmək, əzmək, fermentasiya etmək və damıtmaqla məşğuldurlar. Düzdür, bu sənətkar mikro-damıtma zavodu, mümkün olduqda yerli üzvi maddələr axtarır. Yelkən, dırmaşma və distillə edilmiş ruhlar Timo və Ashby Marshall -ın sevdiyi şeylərdir. Barlow Open Air Maker Marketplace -də qürurla içki içirlər.

Bir tur və dadmaq üçün onları ziyarət edə bilərsiniz. Bir nəfər üçün xərc 20 dollardır.

Sonoma County Damıtma Şirkəti

Rohnert Parkdakı Sonoma County Damıtma Şirkəti, 2010 -cu ildə ABŞ -da ilk 200 damıtma fabrikasından biri olaraq bu tendensiyanı başlatdı. İstədiyiniz spirt konsentrasiyasına çatmaq üçün iki dəfə distillə edin. Bu Kaliforniya sənətkarlıq zavodu, yüngül karamelizasiya ilə ardıcıl bir ləzzət verən birbaşa alovlu aləm qazanları istifadə edir. Kaliforniya Cherrywood ilə birlikdə Petalumada çəkilmiş GMO olmayan Kaliforniya taxıllarından və maltlı arpadan istifadə edərək ruh daha sonra Missouri və Minnesotadan gələn yeni Amerika palıdında qocalır. Nəticə, diqqətə layiq başqa bir gözə çarpan, taxıldan şüşəyə ruhdur.

Sonoma Sahil Ruhları

Sonoma Sahil Ruhları, Petaluma Maker Bölgəsindəki kiçik bir sənətkarlıq Kaliforniya damıtma zavodudur. Bir çox səbəbdən ən çox sevilənlərdən biri, qurucuları Doug və Jill Olsonun Lemon Drop sənətkarlıq kokteyli üçün Dünya Ruhları Qızıl Medalıdır. Ayrıca dörd votka və üç Grappa seçimi istehsal edirlər. Grappa, qadağadan əvvəl Santa Rosada öz markası altında yerli Zinfandel üzümlərindən istifadə edərək distillə edən Jillin böyük babası Lionardo Dioguardi tərəfindən verilən bir reseptdən hazırlanır. Dequstasiya otağında xalqa satışa icazə verən 2016-cı ilin yeni qanunlarından istifadə edərək, sənətkarlıq kokteyl nümunələri Olsonlara ehtiraslarını yerində bölüşməklə yanaşı evlərinə aparmağa da imkan verir.

Alley 6 Craft Damıtma Zavodu

Alley 6 Craft Distillery, 2012-ci ildə açılan bir Kaliforniya mikro-damıtma zavodudur. Son əlavə edilənə qədər ilk və yeganə damıtma zavodu olan Healdsburq şəhərində qonaqlara Çovdar Viski, Tək Malt Viski, Hasat Cin və Şirniyyat Şapkalarının nümunələri təqdim edilir. Damıtma prosesini öyrənərkən acılar və əlavə əl işi seçimləri, sonra bir damıtma turu. Qurucular Krystle və Jason Jorgensen'in dediyi kimi, "qənaətcil nikellər və çoxlu qaş təri" ilə qurulan Alley 6, barın arxasında içkilər qarışdırmaqla keçən kiçik partiyalı viskilər hazırlamaq ehtirasını özündə cəmləşdirən bir ailə işidir.

132-galonluq iki Alembic mis qazan, Alley 6-ya mürəkkəb, mükafat qazandıran spirtləri üyütmək, əzmək, mayalamaq, damıtmaq, qablaşdırmaq və doldurmaqda kömək edir. Amerikanın yeni ağ palıd ağacında yaşlanan 78 % çovdar və 22 % aromatik maltlı arpadan ibarət olan Alley 6 Rye Whiskey, burnuna vanil, ədviyyat və çovdar, sonra damağa karamel qoyur. Alley 6 Tək Malt Viski hal -hazırda yalnız dadma otağında mövcuddur və bu da ziyarət üçün əla bir səbəbdir.

Qadağan Ruhlar Damıtma

Qadağan Ruhlar Distillery, Kaliforniyanın ilk üzvi LimonCello, Hooker House Viski, Şəkər Daddy Rums, Jack's Gins, Chauvet Brandies və qurucuları Fred və Amy Grothun bacarıqlarını və yenilikçi təbiətini nümayiş etdirən xüsusi spirtləri təqdim edərək Sonoma'nın Cornerstone Gardens -da dequstasiya təklif edir. Alkoqollu içkilərin dadına əlavə olaraq, duet mixology dərsləri keçirir və açıq test mətbəxi, sənətlə dolu bağlar, canlı musiqi, butik şərab fabrikləri və heyrətamiz gün batımı mənzərəsi ilə tamamlanan Cornerstone Gardens-in sakitliyində özəl və qrup tədbirlərinə ev sahibliyi edir. Bura mütləq ziyarət edilməli olan Kaliforniya damıtma zavodudur

Gənc və amp Yonder Ruhları

Cloverdale'deki Young & amp Yonder Spirits, Armont Vodka ilə tanınır, bir neçə təmizləmə prosesində altı dəfə yavaş -yavaş distillə edilir, hamar, təmiz, xırtıldayan və təmizlənmiş araq verir, istər qayalarda olsun, istərsə də qarışıq bir kokteyldə.

Onların H.O.B.S. Qırılan Ruhlar Limanı adlandırılan Cin, həyatını dənizdə keçirənlərin sevimlisi olaraq bu ardıc, sitrus və çiçək ruhu arasındakı əlaqəyə bir fikir verir. Bu əl işi ruhun hazırlanmasında, təmizlənməsində və təkmilləşdirilməsində illər ardıc, limon qabığı, keşniş, lavanta, hibiskus, dəfnə yarpağı, angelica kökü və kakule balansını mükəmməl şəkildə göstərir. Həmtəsisçiləri Josh Opatz və Sarah Fiske-dən çox xüsusi bir burbon axtarın.


San Luis Spirits - Damlayan Bulaqlar Vodka, Cin və Bourbon Distillery

Dripping Springs votka və cin istehsal edən San Luis Spirits, Texas Hill Country -də Texasdakı Dripping Springs -də yerləşir və əyalətin ən yaxşı araq və cinlərindən birini təqdim edir. Dripping Springs Vodka və Texas Orange Vodka, 50 galonluq kiçik partiyalarda 20 dəfə mikro-distillə edilir, sonra İsveç aktivləşdirilmiş kömür vasitəsilə son aydınlaşdırıcı filtrasiya edilməzdən əvvəl Texas Hill Ölkəsindən təmiz minerallarla zəngin artezian bulaq suyu ilə qarışdırılır. Texas Portağal Vodkası əllə zest edilmiş Texas portağallarından hazırlanır və portağal qabıqlandıqdan sonra əsl meyvə Austin Zooparkına bağışlanır. Dripping Springs Artisan və Traditional cinlər, 40 galonluq kiçik partiyalarda hazırlanır və Texas Rio Grande Valley və cənub-qərb tatlarında sitrus meyvələrini özündə birləşdirir. Yerdəki dequstasiya otağı həftənin altı günü açıqdır və şənbə günləri xüsusi kokteyllər mövcuddur. Turlar cümə axşamından şənbə gününə qədər təklif olunur və dadma və suvenir stəkan daxildir. Tur biletləri əvvəlcədən alınmalı və xidmətçilər 21 və yuxarı olmalıdır.


Qaranlıq Ruhlar

Broadslab Damıtma Zavodu

Moonshine, Viski, Rum | 4682 State Hwy 50 S, Benson

Broadslab Distillery, Şimali Karolinanın ilk "şüşədən kir" damıtma zavodu olduğu üçün köklərini qadağadan əvvəlki günlərə qədər izləyə bilər. Bu o deməkdir ki, Broadslab ayçiçəyi, viski və rom hazırlamaq üçün istifadə olunan bütün taxılları yetişdirir, yığır və emal edir.

Moonshine -in qarışıq bir keçmişə dözdüyünü hamımız bilirik. Şimali Karolinada qanuniləşdirildikdə, sahibi Jeremy Norris beş nəsil təsərrüfatını inkişaf edən bir damıtma zavoduna çevirmək üçün bir fürsət gördü.

Əmlaklarını ziyarət edin və düşünə bilərsiniz ki, Şimali Karolinanın ən gözəl yerləşdirilmiş damıtma zavodlarından biridir.

Vilgalys qardaşları

Baltik Stili Ruhları | 803D Ramseur St, Durham

2012 -ci ildən bəri, Durham'daki Vilgalys Qardaşları, dostları və ailəsi üçün hazırladıqları kimi, dadlı Krupnikalarını dəmləmiş və şişələmişlər.

Bu Litva Baharatlı Bal Likörü, on beş bütün otlar və ədviyyatlar, Şimali Karolina çöl çiçəyi balı və saf taxıl ilə istehsal olunur.

Meyvə və bitki Zaphod, tart Beebop, ləzzətli Beatnik və ədviyyatlı Jabberwock daxil olan digər Baltik tərzi ruhlarına baxın.

Ailə Damıtıcılarına zəng edin

Moonshine | 1611 Sənaye Dr, Wilkesboro

Zəng Ailəsi ‘s əməliyyatı, xüsusən də onların tarixini nəzərə alsaq, Şimali Karolinanın ən əhəmiyyətli damıtma zavodlarından biri ola bilər. Willie Clay Call, tanınmış bir qaçaqmalçı idi və moonshinin qeyri -qanuni olduğu günlərdə qanundan yayınmaqda bacarıqlı idi.

Əlbəttə ki, nəsilləri qanuni olaraq Wilkesboro'da damıtmaqla hər şey yüksəlir. Call Family Distillers-də, 2100 galon tutmaq üçün xüsusi olaraq hazırlanan ən böyük birbaşa buxar enjeksiyonunu tapa bilərsiniz.

Willie'nin şərəfinə şərab fabriki də bir muzey olaraq xidmət edir. Polis tərəfindən heç vaxt yaxalanmamış orijinal geyimli avtomobillərinə və istifadə etdiyi hallara baxa bilərsiniz.

Zəng ’s oğlu və nəvələri damıtma edir. Bir ziyarət əsnasında ailəsi və ümumiyyətlə damıtma haqqında biliklərini və hekayələrini paylaşan Laura Zənglə söhbət etmək şansımız oldu.

Çamurlu Çay Damıtma Zavodu

Rum | 1500 River Dr #100, Belmont

"Palçıqlı" Catawba çayı boyunca, Şimali Karolinanın ilk rom istehsalçısı Muddy River Distillery var.

Xüsusi hazırlanmış fotoşəkillər və yüksək keyfiyyətli Amerika maddələrindən istifadə edərək, Muddy River unsuz məhsul istehsal edir və özü də qlütensizdir. Silver Carolina Rum, rəng və şəkər əlavə edilmədən ilk kiçik, hamar bir rom idi.

Bununla birlikdə, restoranlarda və kokteyl barlarında Muddy River ’s Spiced Carolina Rum görmək ehtimalı daha yüksəkdir. Vanil və darçın ipuçları həqiqətən gözəldir.

Mystic Farm & Distilling

Burbon və Cin | 1212 N Mineral Springs Rd, Durham & Cherokee (Tezliklə)

Mystic Farm and Distilling, dünyanın ən böyük günəş enerjili burbon damıtma zavodudur və Durhamın mərkəzindən cəmi 20 dəqiqəlik məsafədədir!

20 mil uzaqlıqdakı bir fermada bütün qarğıdalı və buğda yetişdirilir və arı kovanları burbon və cin üçün bal və bitkiçilik məhsulları istehsal edir. Mystic's Bourbon, hamarlaşan Şotlandiya tərzli ədviyyatlı bir çeşiddir.

Ancaq düşünürük ki, onların sırasının ulduzu soyudulmamış süzülmüş əsas burbondur. Bu möhtəşəm ruh iki il yaşlanır və kəklikotu və qəhvəyi notlar verir.

Palıd və Grist

Viski, Cin, Çovdar | 1556 Grovestone Rd, Qara Dağ

Qərbi Şimali Karolinadakı yeganə taxıl-şüşə içki zavodlarından biri olan Oak and Grist, bənzərsiz Appalachian ruhları yaratmaq üçün bir ailə İskoç mirası və yerli maddələri qarışdırır.

Taxılların Asheville'deki Riverbend Malt House'dan alınması, Oak və Gristdə istifadə olunan bütün taxılların Şimali Karolina fermerlərini dəstəkləməsini təmin edir.

Əlavə olaraq, bu dağ şəhəri içki fabrikindən və#8217s Dark Rhythm Cin -dən əldə edilən bütün qazancın yüzdə 10u SİZİN səsimizə göndərilir. Bu, cinsi təcavüz və istismardan təsirlənən Buncombe mahalına xidmət edən qeyri-kommersiya təşkilatıdır.

Oak and Grist, Şimali Karolinanın ən sevimli şəhərlərimizdən biri olan Black Mountain'ı ziyarət etməyinizin bir çox səbəblərindən biridir!

Oak City Amaretto

Amaretto | 1100 Corporation Pkwy #132, Raleigh

Sahibi Anthony Scalabino-nun Siciliyalı nənəsinin reseptindən və tamamilə təbii Amerika maddələrindən istifadə edərək, Oak City Amaretto, tapacağınız ən yaxşı amareti hazırlayır.

Oak City Amaretto, çox şirin olmamağından və acı bir dadın olmamasından qürur duyaraq, nənə Scalın bayram ənənəsinə inanılmaz hamar bir məhsul hədiyyə edir.

Qalmaq üçün yer axtarırsınızsa, Raleighdəki bu sərin Airbnbs -ə baxın!

Xarici Banklar Damıtma

Rum | 510 Budleigh St, Manteo

İlk qanuni Şimali Karolinalı damıtma zavodlarının Atlantik Qəbiristanlığı boyunca oturduğunu və 1000-dən çox rom ehtiva edən gəmilərin Xarici Bankların sahil xətti boyunca qəzaya uğradığını söyləmək olar.

Qızıl, Gümüş və Pecan Rum, Manteodakı Damıtma Xarici Banklarından çıxan mükafatlı ruhlardan yalnız bir neçəsidir. Və onların eksperimental Gəmi qəzası seriyası, unikal ləzzətlər əldə etmək üçün fərqli şəkərlərdən və yaşlanmış barellərdən istifadə edir.

Düşünürük ki, bu Xarici Banklar damıtma zavoduna hər həftə, hətta mövsümlərarası səfərdə də böyük bir səfərdir.

Cənub Damıtma Şirkəti

Bourbon, Viski və Brendi | 211 Jennings Rd, Statesville

Qadağadan əvvəl, 1800 -cü illərin sonunda Statesville "dünyanın içki paytaxtı" olaraq bilinirdi. Iredell County şəhəri və ətrafı 250 -dən çox qanuni fotoşəkilə malikdir, lakin hamısı 1900 -cü illərin əvvəllərində bağlanmaq məcburiyyətində qaldılar.

Bu gün, Cənubi Damıtma Şirkəti, qadağanın sona çatmasından bəri Statesville'deki yeganə damıtma zavodu olaraq qalır və mənimki yaxşı bir şirkətdir! Burbon, çovdar viskisi və yerli fermerlərdən alınan taxıl ilə konyak istehsal edən Cənub -Şərqinin ən böyük sənətkarlıq damıtıcılarından biridir.

25.000 kvadrat metrlik bu tesis, 100 illik Statesville damıtma ənənəsini nümunə göstərir. Bir tur və ya dequstasiya ilə özünüz baxın.

Southern Grace Distilleries

Viski, Burbon | 130 Dutch Rd, Mount Pleasant

Mount Pleasant'daki Southern Grace Distilleries, keçmiş həbsxanada mükafat qazanan kiçik partiyalı burbonunu distillə edir və yaşlandırır.

Düzgün adlandırılan Məhkumluq, onların burbonu mürəkkəbdir və yetişmiş albalı və bişmiş alma ilə isti bir öpüş gətirir.

"Viski Həbsxanası" olaraq da adlandırılan bu damıtma müəssisəsi xeyriyyəçiliyə inanır. Heyvanlara, orduya, döş xərçəngi araşdırmalarına, Habitat for Humanity və yanğınsöndürmə təşkilatlarına dəstək verən qeyri -kommersiya təşkilatlarına tez -tez bağışlar edirlər.

Qeyd: 2019-cu ildə ortaq sahibi Leanne Powell ’-in həyatını itirmək haqqında kədərləndik. Carolina jurnalı onu burada xatırlayır.

Cənubi Dağ Damıtma Şirkəti

Viski & amp; Moonshine | 1027 Malcolm Blvd, Connelly Springs

Şimali Karolinanın Cənubi Dağlarının qəlbində bir ailə ənənəsi olan Don Smithin ataları, Viski və Moonshine hazırlayan qızıl tələsikdən keçməyin daha asan bir yolunu tapdılar.

Xüsusi hazırlanmış 200 qallon mis istifadə edərək, South Mountain Distilling, dörd nəsil gizli reseptlərdən hazırlanan hamar içkilərlə tanınır. 2019 -cu ildə South Mountain Distilling, TV şəxsiyyəti və əfsanəvi moonshiner J.B. Rader ilə birlikdə bir moonshine hazırladı.

Morganton və Burke County -də bir həftə sonunu əhatə edən bələdçimizə South Mountain Distilling ziyarətini daxil etdik.

TOPO Damıtma Zavodu

Votka, Cin, Viski, Moonshine, Rum | 505c W Franklin St, Chapel Hill

TOPO Damıtma zavodunun bütün əsərləri hamar, parçalana bilən və USDA sertifikalı üzvi maddələrdir.

Chapel Hill'deki bu damıtma zavodu, hər ruhu, Halifax County Scotland Neck -dən yumşaq qırmızı qış buğdası ilə ustalıqla hazırlanmış araq, cin, viski, moonshine və rom istehsal edir.

Hill Restaurant & amp Brewery -dən Top küçəsində yerləşən, asanlıqla bir damıtma turu edə bilərsiniz və sonra ruhları ilə hazırlanan ləzzətli bir yemək və kokteyldən zövq ala bilərsiniz!

Bələdçimizdə bu yerlərdən hər ikisini Chapel Hill və Orange County -də bir həftəni əhatə edən qeyd etdik!

Walton Damıtma Zavodu

Viski, Moonshine | 261 Ben Williams Rd, Jacksonville

Walton'un Damıtma Zavodu, bir çox qanunsuz fotonun əvvəllər işlədiyi Jacksonville ərazisinin bir kənarında yerləşir. Sahibi Donald Walton Jr ’s flash yaşında viski tam istehsalına çatdıqdan sonra, əmisi oğlu moonshine etmək üçün ona yaxınlaşdı.

Bu əmiuşağı, Norwood, 50 ildən artıqdır ki, qanunsuz olaraq moonshine vururdu və qadağan dövründə Percy Flowers və digər böyük moonshiners ilə əlaqəli idi.

Norwood və Walton, Apple Pie, Şaftalı, Tuzlu Karamel və Pineshine Colada kimi ləzzətlərdə moonshine istehsal etməyə başladılar. Və dadına baxdıqdan sonra, Onslow County və kənarda niyə bu qədər məşhur olduğunu görəcəksiniz!

Jacksonville -də bir həftə sonu bələdçimizə Walton ’s Distillery -ə bir səyahət də daxil etdik!


Nashville Craft -da turlar

Nashville Craft, COVID-19 zamanı yol kənarında götürmə üçün onlayn sifariş verməyə davam edir, eyni zamanda distilləçilərimizin rəhbərliyi altında turlar üçün də açıqdır. Hər tur 8 nəfərə qədər bir qrupa icazə verir və 45 dəqiqə davam edir, nümunə bir kokteyl və Nashville istehsalı olan sənətkarlıq içkilərimizin iki düz dequstasiyası ilə başa çatır. CDC və Metro Nashville rəhbərliyinə əsaslanaraq maskalanma artıq isteğe bağlıdır. Artıq maskalara ehtiyac olmasa da, biz hələ də sosial uzaqlaşmaya həsr olunmuşuq və tələbata və hava şəraitinə görə açıq havada dequstasiya mümkündür. Bütün komanda üzvlərimiz indi peyvənd olunub və sizi qarşılamağa hazırdır, amma hər zaman olduğu kimi, əgər xəstələnirsinizsə, başqa dəfə bizi ziyarət edin.

Turlar Cümə, Şənbə və Bazar günləri təklif olunur və adambaşına düşən xərc 20 dollar, üstəlik vergidir. Rezervasyonları şiddətlə təşviq edirik və Tennessee Viski Yolu üçün tətbiqin endirilməsi də macəranızın başlamasına kömək edə bilərik.

Həftə sonu turlarınızı aşağıdakı təqvimdən sifariş edin.

Çərşənbə axşamı slotları yalnız iki günlük Hands-On Damıtma Atölyelerimizə qeydiyyat üçündür. Burada daha çox məlumat əldə edin.

Təqvim sizin üçün yüklənmirsə, Wi-Fi istifadə etməyə çalışın. Bu işə yaramırsa, bizə 615-457-3036 nömrəsinə zəng edin və turunuzu sifariş etməyinizə kömək edək. Çox sağ ol!


Kentucky ’s Craft Bourbon Distilleries Pandemiyanı necə gəzir

Avqustun sonunda Four Roses ziyarət mərkəzinə gedən qonaqlar, "6 fut aralıda" yazan Kentucky Bourbon Trail işarəsi ilə qarşılandı. Ağıllı, məncə. Dərhal binaya daxil olan bir qonaq, pərakəndə mağazanın açıq olduğunu, lakin hazırda heç bir tur və ya dequstasiya təklif etmədiklərini izah edir. Mən razılıqla başımı tərpədirəm və mağazanın içindən keçməyə başlamaq üçün zəmindəki istiqamətləndirici oxları izləməyə başlayıram, yeni uyğunlaşdırılmış Kentukki burbon təcrübəsindən ilk ləzzət alıram.

Əyalət daxilində, damıtma zavodları pandemiya zamanı fəaliyyət göstərmək üçün fərqli yanaşmalar tətbiq edir: Bəziləri ictimaiyyətə qapalıdır, digərləri isə tutumlarının azalması və məcburi maskalanması ilə digərlərinin səyahət təcrübələrini yenidən davam etdirmişlər, digərləri isə açılmış, lakin hər hansı bir mövqeyə geri çəkilmişlər. bu iki hədd arasında. Əlbəttə ki, 1888 -ci ilə təsadüf edən Four Roses kimi bir marka üçün pandemiya varlığını təhlükəyə atmır. Ancaq bir sənətkarlıq fabrikindən yaxşı bir gəlir, turlar və dequstasiyalar, yemək və pərakəndə satış və böyük tədbirlərə ev sahibliyi ilə gəldikdə, mövcud iqlim daha sərt və çətin bir reallıq təqdim edir.

Kredit: Jake Emen

Burbon Distilleries Bir çox Pandemik Pivotları

Shelbyville'deki Jeptha Creed Damıtma zavodunda, qanlı qəssab qarğıdalılarının istifadəsi ilə diqqət çəkən, bir neçə aylıq ictimai bağlanma dağıdıcı bir ssenari idi. "Ön evin işçilərini işdən çıxartmaq ürəkaçan idi" deyir Autom Nethery, içki zavodunun ortağı və usta distilləçi Joyce Netheryin qızı. "Yenidən açmaq üçün bir qədər beyin gücü lazım idi."

Kentukki içki zavodlarının 1 İyuldan etibarən yeni protokollara əsasən yenidən açılmasına icazə verildi. Jeptha Creed, öz evini və istehsal sahələrini ziyarətçilər üçün qapalı saxlamağı seçdi, bir dequstasiya tezgahı daha böyük əsas barda təklif olunan boşluqlu tökülmələrin lehinə tikildi. Damıtma zavodu, açıq havada qalmaq istəyən ziyarətçiləri cəlb etmək üçün ideal olan geniş bir açıq sahəyə malikdir.

Nethery deyir: "Həm də burada edə biləcəyimiz insanların başqa heç bir yerdə edə bilməyəcəyi bir şey ortaya çıxarmağa çalışdıq və barelin dadması buna cavab oldu". Ziyarətçilər Jeptha Creed ’s barel anbarında kiçik bir qrup dadmaq üçün əvvəlcədən rezervasiya edə bilərlər və barel raflarının yanında yerləşdirilmiş peluş dəri kürsüləri, açıq ahır qapısından baxılan sahələrdə göz oxşayan tünd qırmızı qarğıdalı . Nethry deyir: "İstehlakçıların cavabı bizi boğdu".

Pandemiya olub -olmamasından asılı olmayaraq, insanlar hələ də burbonlarını çağırırlar. Damıtma zavodlarının açıq olduğuna və lazımi təhlükəsizlik tədbirləri gördüyünə əmin olduqları zaman dəstə -dəstə çıxırlar. Üç il ərzində Jeptha Creed -də bələdçi olaraq işləyən Shane Best deyir: "Yenidən açmaq bəlkə də həyatımda keçirdiyim ən mükafatlandırıcı təcrübə idi". "[Pandemiya başlayandan bəri] etdiyim ilk ünsiyyət qonaqlar ilə oldu və aça bildiyimiz üçün çox sevindilər."

Əksər içki zavodları, ziyarətçilərinin yaxşı davranışlı olduqlarını, təhlükəsiz şəkildə iştirak etmək və protokollara riayət etmək istəklərini bildirirlər. "Heç kim bizə heç bir geri çəkilmə etmədi və biz sifariş verdik" dedi Jefferson ’s Bourbon şirkətinin qurucusu, hazırda Kentukki Sənətkar Distilleryindən fəaliyyət göstərən Trey Zoeller. Saatı və tutumu azaldaraq turun müəyyən sahələrini məhdudlaşdırdılar. Zoeller, bir çoxu təqaüdçü olan tur bələdçilərinin sağlamlığından narahat idi və düzgün protokolların yerində olduğunu hiss edənə qədər yenidən açılmayacaqdı.

Zoeller, Jeffersonun satışlarının yüzdə 90'ının əvvəlcədən qurulmadığı bir mövqedə olmaq şanslı olduğunu söyləyir. "Bu il bu iynəni daha çox yerində hərəkət etdirmək üçün böyük istəklərim var idi, amma əla bir mövqedəyik" deyir.

Bardstown'daki Willett Distillery'de, heç bir tur təklif edilməsə də, ziyarətçilər hələ də xoş qarşılanır. Təcrübə bir anda kiçik bir ovuc qonaqla məhdudlaşan bir dadma və sual -cavab sessiyası ilə əvəz olundu. Damıtma zavodunun gündəlik işlərini idarə edən Britt Chavanne, "Təhlükəsizlik protokollarımıza sadiq olmalıyıq və iş ailəmizi və əməliyyatlarımızı lazımsız bir riskə məruz qoya bilmərik" deyə izah edir. "Hamımız çəlləklərimizi işə salmaq istəyirik, ancaq hazırda binalarımız yoxdur!"

The Bar at Willett-də uzaqdan açıq oturma yerləri mövcuddur ki, bu da bir çox qonaqlar üçün başlanğıc üçün əsas cazibədir, kultun sevdiyi damıtma zavodu və#8217-lərin tək barellərindən dadmaq üçün ən yaxşı yol olaraq xidmət edir. Sentyabrın ortalarından etibarən, daim dəyişən kolleksiya 77 fərdi barreldən birini seçdi.

Kredit: Jake Emen

Louisville -də yerləşən, yenidən başladılan bir köhnə marka olan Kentucky Peerless Distilling -də, ictimaiyyətə bağlanması bir uğursuzluq oldu. Bir bələdçi olaraq xidmət edən və damıtma fabrikinin birbaşa satışını həyata keçirən Hunter Cecil, "Turlarımızdan və bütün silindrlərin pərakəndə satışından digər [damıtma zavodlarından] daha çox asılılığımızla işləyirik" deyir. Peerless, damıtma fabrikindəki yerdəki təmir işləri və digər işlər ilə məşğul olmaqla bütün işçilərini bağlama müddətində saxlaya bildi. Diqqət dəyişikliyi bir neçə uzunmüddətli layihənin irəliləməsinə kömək etdi və təsisinin yenidən açılmasına qədər damıtma zavodunun vaxtını aldı.

Cecil deyir: "İndi yenidən aça bilmək çox yaxşıdır və biz düzgün və təhlükəsiz olmaq üçün əlimizdən gələni edirik". Turlar və dequstasiyaların imkanları azaldı və gündə daha az dəfə təklif olunur ki, bu da seanslar arasında sanitarizasiyaya imkan verir.

MB Roland Distillery, eyni zamanda qurucu və damıtıcı Paul Tomaszewskinin dediyinə görə, on il ərzində öz işini qurduğu üçün minnətdar idi. Xüsusilə əyalətin cənub -qərb hissəsindəki damıtma zavodunun lokalizasiyasını nəzərə alaraq, uzun müddət bağlamaq məcburiyyətində qalan bir başlanğıc olmaq, əlçatmaz olardı. Tomaszewski deyir: "Bu şəkildə şanslı olduq və bu günə qədər etdiklərimiz 10 ildən artıqdır ki, pandemiyada ölməyəcəyimiz bir vəziyyətdə olmağımıza imkan verdi".

"Ziyarət trafikinin bizim üçün yaxşı olmadığını söyləmək olmaz" dedi. Burbondan daha çox tütünlə tanınan bir yer olan Pembrokda belə, şərab fabriki tipik bir ildə 50 min ziyarətçi cəlb edir. Təəccüblüdür ki, bu rəqəmin yalnız kiçik bir hissəsi Kentukkinin mərkəzindəki yolları yandıran hardcore burbon turistlərdən gəlir.

Digər içki zavodları, istehlakçılara necə çatmağın əsas komponenti olaraq özünəməxsus parametrlərinə güvənir və virtual dünyaya keçid daha da çətinləşir. Frankfortda, Lexingtonun kənarındakı yuvarlanan təpələr və at təsərrüfatları arasında yerləşən Castle & amp Key ilə bağlı vəziyyət belədir.

"Biz çox virtual, Zoom zəngləri və hər şeyi edirik, amma çox qəribədir, çünki bizim və hekayəmizin ən böyük komponenti burada hər şeyin ölçüsünü və əhatəsini görə bilmək və öyrənmək üçün əsasdır. onun tarixi "deyə Castle & amp Key'in qarışdırıcısı və marka elçisi Brett Connors izah edir. "Bunu edirik, amma əslində nə ola biləcəyini görmək çətindir." 1800-cü illərin sonlarında Old Taylor Damıtma Zavodu kimi xidmət edən hərfi qalanı yenidən qurduğunuzda, illərlə gözəl və tarixi 113 hektar ərazini yenidən qurduğunuzda baş verənlər budur. 1972 -ci ildə istehsal dayandırıldıqdan sonra, hazırkı sahiblər Will Arvin və Wes Murry bu əmlakı 2014 -cü ildə satın aldı və 2018 -ci ildə xalqa açdı.

Bunun digər tərəfi budur ki, indi qonaqlar geri qayıdır, orada geniş bir açıq hava şəraiti mövcuddur. "Qonaqların qarşılıqlı əlaqəsini və təcrübəsini məhdudlaşdırmadan, bizi ziyarət etmək üçün buradan maşınla ayrılsanız necə [aça bilərik?" Connors, "Düşünürəm ki, bir çox yaradıcı həll yolu tapdıq" deyə soruşur.

Damıtma zavodunun yaz konsert seriyası ləğv edildi və bu ilin sonunda ilk viskisinin buraxılmasını gözləyən bir bayram tətili verildi. Bununla birlikdə, bu gün qonaqlar meydançanı pulsuz gəzə bilər və gəzinti masasından bir içki sifariş edərək açıq havadan və bir-iki tonikdən zövq ala bilərlər.

Davam edən bir pandemiya zamanı müvəffəqiyyətlə sağ qalmaq və distillə əməliyyatını döndərmək üçün heç də hər kəsə uyğun bir həll yoxdur, çünki heç də hamısına uyğun olmayan bir damıtma zavodu yoxdur. Ancaq burbon ölkəsində bir şey doğrudursa, insanların hələ də bir içki üçün susadıqları və imtiyaz üçün altı metr aralıda maskalanmağa və "qalxmağa" hazır olduqları məlumdur.

This story is a part of VP Pro, our free content platform and newsletter for the drinks industry, covering wine, beer, and liquor — and beyond. Sign up for VP Pro now!


Muddy River Distillery is OPEN and selling our award-winning Carolina Rums

TASTINGS & TOURS Saturdays only at 1pm, 2pm, & 3pm

Tours are on Saturdays only at 1pm, 2pm, and 3pm.
Come in the front door facing the Marina/river.
We are still offering CURBSIDE. Please call ahead to order and let us know when you will pick up: 704-860-8389

Muddy River is joining our fellow distillers across the state and country in making HAND SANITIZER as approved by the FDA & TTB!!
It is the 80% alcohol World Health Organization liquid formula with denatured alcohol, glycerin, and hydrogen peroxide - pump a squirt into your hands and rub until it evaporates, or spray on surfaces to disinfect.

Hand sanitizer prices:
$6 8oz spray/mister
$14 750mL screw cap
$16 750mL pump top or spray top
$20 1/2 gallon jug (does not have pump)
We are do not ship hand sanitizer.


About us

Our handcrafted spirits are made from scratch in-house by our distilling team at 514 Hagan Street near Downtown Nashville, so every sample you taste and every bottle you buy is a true craft spirit, made in Music City.

Former DNA laboratory director Bruce Boeko put his science background to work in a new setting, opening Nashville Craft Distillery in 2016 with a focus on local and regional ingredients and resources. We produce whiskey, gin, sorghum spirits and other craft spirits, and in keeping with our love of science, our distiller-led tours give visitors a behind-the-scenes look at the technical details of fermentation and distillation.

Nashville Craft Products Photo by Nicholas Fantasia, Nossi College of Arts Photography


After taking the distillery tour, you will find yourself welcomed in to the warmth of the Benriach shop. Here you can find a wide selection of our Single Malts, either for yourself or as a gift for a fellow whisky lover.

BENRIACH TASTING BAR

Discover Benriachs rich character through one of our curated whisky flights or crafted cocktails. The bar offers the perfect opportunity to sample our latest releases or enjoy a dram from our extensive archive including a selection of single casks dating back to 1970.