Yeni reseptlər

Tofu və kuskus ilə qəhvəyi göbələklər

Tofu və kuskus ilə qəhvəyi göbələklər

RESET proqramının ikinci ayı ilə birlikdə oruc dövrünə daxil oldum.

Xüsusi menyular yaratmaq üçün təsəvvürümü sınamalı oldum.

Boşqabda bahar-Yaradıcı oruc reseptləri

  • 6 qəhvəyi göbələk
  • 3 lq limon suyu
  • 1 xörək qaşığı acı bıçaq
  • bir çimdik duz
  • 1/2 fincan kuskus
  • 1 stəkan qaynar su
  • 2 lq zeytun yağı
  • 2 budaq yaşıl soğan
  • 3 kub tofu

Porsiyalar: 1

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Tofu və kuskuslu qəhvəyi göbələklər:

Göbələkləri soyun və soyun, sonra limon suyu ilə çiləyin.

5 dəqiqədən sonra suyu boşaltın və yağla yaxşıca buraxın.

Bu vaxt ızgaranı qızdırın (cihazı isti sandviç üçün istifadə etdim).

Göbələkləri ızgaranın üzərinə qoyun və hər tərəfdən 5 dəqiqə buraxın.

Göbələklər hazır olana qədər qaynar suyu kuskusun üzərinə tökün, qalan limon suyunu əlavə edin və bir boşqabla örtün.

Kuskus yaxşı nəmləndirildikdə incə doğranmış yaşıl soğan, bibər və bəlkə də bir çimdik duz əlavə edin.

Bir göbələk götürün, bir kub tofu qoyun, kuskus əlavə edin, başqa bir göbələk qoyun və diş çubuğu ilə düzəldin. Hər şeyi kahı yatağında xidmət edin.


Oruc yeməyi

Oruc yeməyi reseptlər: necə bişirmək olar oruc göbələk yeməyi və göbələk yeməkləri, oruc göbələkləri, təzə göbələkli oruc pizza, oruc göbələyi ciulama, göbələk və kartof ilə oruc yeməkləri, oruc yemək reseptləri, bişmiş oruc yeməkləri, oruc yeməkləri, kartofdan oruc yeməkləri, yağsız oruc yeməkləri.

Göbələk güveç - oruc

Göbələk qabları, Bişmiş yeməklər, Fast food 500 q göbələk 2 soğan 2 diş sarımsaq 1 qırmızı kapia bibəri 3-4 xörək qaşığı yağ 150 ml tomat sousu duz bibəri yaşıl cəfəri (isteğe bağlı)

Bişmiş göbələk yeməyi

Oruc reseptləri, Yeməklər 1 kq göbələk 2 böyük soğan 2 yerkökü 1 bibər ədviyyat

Göbələk və Balqabaqlı Oruc Yeməyi

Təxminən 10 böyük göbələk 1 soğan 1 diş sarımsaq duz bibər zeytun yağı yaşıl cəfəri variant 2 (əlavə edin): yarım stəkan qaynadılmış düyü 4 xörək qaşığı tomat pastası

Göbələk və balqabaq toxumu ilə sarmale orucu

Bişmiş yeməklər, Fast food, Tərəvəzli yemək 500 q göbələk 250 q balqabaq toxumu 2 soğan 1 yerkökü 150 q düyü 1 duzlu kələm yağı duz bibər kəklikotu yarpağı 200 ml pomidor suyu

Göbələk ilə doldurulmuş bibər - oruc resepti

Bişmiş yeməklər, Fast food, Tərəvəz ilə yemək 400 q göbələk 150 q düyü 2 soğan 1 kök 2-3 xörək qaşığı yağ 3 pomidor 1 çay qaşığı kəklikotu 1 ədəd şüyüd 1 link cəfəri duz bibəri 2 dəfnə yarpağı 500 ml pomidor suyu 2 xörək qaşığı un 6-8 çay qaşığı bolqar bibəri

Göbələk ilə kələm yeməyi

Kələm qabları, Göbələk yeməkləri, Tərəvəz yeməkləri 1 turş kələm və ya təzə kələm 300 q göbələk 1 soğan 1 kök 150 ml bulyon 2-3 yemək qaşığı yağ duz bibər dəfnə yarpağı bəzək üçün şüyüd

Göbələk ilə qaraciyər

Uşaq qidası, Yemək 500 q təzə toyuq qaraciyəri 200 q təzə göbələk 8 albalı pomidor 1 çay qaşığı yaşıl yağ 3-4 diş sarımsaq 1 dənə rozmarin duzu

Sarımsaqlı göbələk pastası - oruc

Göbələk yeməkləri, Tərəvəz yeməkləri, Oruc yeməyi 400 q göbələk 2 diş sarımsaq 1 əl reyhan yarpağı 1 əl qoz -fındıq 2 xörək qaşığı zeytun yağı 1 xörək qaşığı oruc mayonez 1 çay qaşığı xardal duz bibəri


Vejetaryen menyu və etməlisiniz

1 Əti necə əvəz etmək olar

Unutmayın ki, ət qidalarını bitki mənşəli digərləri ilə əvəz etməlisiniz. Bədəni ətə yaxın olan maddələrlə təmin edəcək lobya və ya noxudla belə bir əvəz edilə bilər. Ət kimi dadlı və qidalı qidalar əldə etmək üçün tofu, göbələk və soya da düşünməlisiniz.

Məsələn, əvvəllər ətlə hazırladığınız güveçdə əti soya ilə əvəz edin. Nəticə də çox dadlı olacaq.

Doldurulmuş kələm və ya bibərdə əti soya, göbələk, ispanaq, kartof, bibər və ya digər tərəvəzlərlə əvəz edin ki, düyü ilə birlikdə ləzzətli bir dolma bəxş edəcək.

2 Marqarin və yağ, bənzər soya əsaslı məhsullarla əvəz olunur

Pəhrizinizdən marqarin və ya kərə yağı çıxarmağa qərar verdinizsə, bilməlisiniz ki, onları yalnız soya məhsullarından olan marqarin və ya kərə yağı ilə əvəz edə bilərsiniz.

Soya südünün xeyrinə aradan qaldıra biləcəyiniz süd üçün də eyni şeyi edə bilərsiniz.

3 Ət əsaslı qəlyanaltılar tərəvəz və meyvələrlə əvəz olunur

Qəlyanaltılar meyvə ilə əvəz edilə bilər, həm də fındıq, badam, qoz və ya günəbaxan toxumu ilə əvəz edilə bilər. Əlavə bir ləzzət almaq üçün bu şəkildə istehlak edilə bilər, həm də hər hansı bir vegetarian yeməyinə qarışdırıla bilər. Salam və ya ət şnitzelli sendviç yerinə tərəvəzli bir sendviç hazırlayın.

Fərqli tərəvəz və ya meyvələrdən əldə edilən püresi və ya makaronu müxtəlif meyvə və ya toxumla qarışdırın. Fıstıq yağı və bir neçə dilim alma və ya banan olan bir sendviç dadlı və çox qidalı bir qəlyanaltı ola bilər. Ancaq burada dayanmaq lazım deyil: kərəviz, yerkökü, göbələk, qoz -fındıq, qurudulmuş meyvələr, hindistan cevizi ləpələri, günəbaxan toxumu və digər tərəvəz və ya meyvələr də əlavə edə bilərsiniz.

4 Tərəvəz və meyvələrə toxum və taxıl əlavə edin

Menyunuza toxum, dənli bitkilər və hindistan cevizi, soya kimi müxtəlif meyvə və tərəvəzlərin şirəsi və ya südünü əlavə edə biləcəyiniz tərəvəz və meyvələrə əsaslanaraq onları zeytun yağı, qarğıdalı yağı ilə yanaşı günəbaxan da əlavə edin.

5 Makaron bir protein mənbəyidir

Makaronları vegetarian menyunuzda saxlayın, çünki bədəniniz üçün vacib bir protein mənbəyidir. Onlara əlavə ləzzət vermək üçün soya fasulyəsinə əsaslanan və ya yalnız tərəvəzdən hazırlanan souslarla xidmət edin.

6 Digər xalqların mətbəxlərindən alınan vegetarian məhsulları da alternativdir

Digər ölkələrin mətbəxlərindən tərəvəz məhsullarından qaçmayın: tofu, humus, kuskus, Çin souslarında qızardılmış tərəvəzlər və s. Göbələk və ya tərəvəz və ya meyvə qarışıqlarına əsaslanan sousları sınayın.

7 Kolbasa və tərəvəz pastaları hazırlaya bilərsiniz

Mağazalardan tərəvəz kolbasası, tərəvəz qəlyanaltıları və ya tərəvəz pate ala bilərsiniz, ancaq bu cür məhsulları evdə də hazırlaya bilərsiniz. Soya, ispanaq, soğan, qarğıdalı, düyü, həm də tərəvəz kolbasasının əsasını təşkil edəcək müxtəlif xəmir, krem ​​və ya dolmalar əldə etmək üçün qaynadıb qarışdıra biləcəyiniz digər tərəvəzlərdən istifadə edin.

8 Salatalar vegetarianlar üçün əsas yeməklər arasındadır

Marul, ispanaq, kahı, pomidor, xiyar, ənginar, bibər, yerkökü, qabıq və s. xüsusi zövqlər əldə etməyiniz üçün. Xardal, yağ, sirkə, həm də müxtəlif souslardan alınan sarğıları əlavə edin.

9 Tərəvəz şorbaları və bulyonları dadlı və qidalıdır

Sizi nəmləndirəcək və sizə vitamin və mineral qəbul etməyinizi təmin edəcək tərəvəz şorbalarını unutmayın. Balqabaq, brokoli, pomidor, kartof və s. həm şorba, həm də şorba və ya kremli şorba.

10 Qızardılmış tərəvəz və meyvələr

Vitaminlərlə dadlı nahar etmək üçün badımcan, bibər, kartof və ya yerkökü kimi tərəvəzlər əlavə edin. Həm də bu dəfə marinadlı və ya bişmiş tərəvəzlərdən ızgarada qızarda biləcəyiniz ardıcıl dilimlər əldə edə bilərsiniz.


Hazırlanma üsulu

Karnabahar şorbası

Karnabaharı kiçik dəstələrə ayırırıq, daha çox su ilə yuyuruq və süzgəcdə qoyuruq,

Kremli tərəvəz şorbası

Bütün tərəvəzləri örtmək üçün suda qaynadılır. Qaynadıqdan sonra köməyi ilə sudan çıxarın


Hazırlanma üsulu

Qara mürəbbə ilə

Bütün maddələri mikserlə qarışdırdım. Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobaya 45 -ə qoydum

Limon və giləmeyvə tortu

Çox tez hazırlanır və eyni şəkildə yeyilir :)). əvvəlcə marqarini şəkər və yağla qarışdırın


Göbələk ilə Bouyourdi

Mən böyük bir fanatam bouyourdivə hələ sınamamısınızsa, etməlisiniz.

Tamamilə incəlikdir! Tez hazırlanır və tərəvəz və pendirin çox uğurlu birləşməsidir.

sobada hər şey hazırdır. Bugünkü versiyada da göbələk var, amma artıq pomidor ehtiva etmir.

-Də kəşf etdim Kevin resepti göbələk ilə bouyourdi və dedim ki, sınamalıyam.

Budur, mən bunu sizə göstərirəm.

400 q göbələk (qəhvəyi istifadə etdim)

100 q telemea (qoyun qoyuram)

Necə gəlib:

Doğranmış soğan juliennini 2 xörək qaşığı yağda qızardın, 2-3 dəqiqə örtün,

sonra doğranmış göbələkləri əlavə edin. Duz və istiot və oregano əlavə edin.

Bəzən təxminən 7-8 dəqiqə qarışdıraraq və ya su demək olar ki, buxarlanana qədər atəşə qoyun.

İstidən çıxarın, sarımsaq və doğranmış pendiri, bibər əlavə edin

və hər şeyi sobaya daxil olan bir qaba qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 C-də təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.

Son 10-15 dəqiqədə əriməyə vaxt vermək üçün üstünə rəndələnmiş mozzarella əlavə edirik,

Şanslıyıqsa, tost (və ya deyil) və ya Yunan pide ilə xidmət edin. & # 128578


Cücərmiş Mətbəxdən tofu və reyhan ilə çiyələk salatı

Bu gün yeni zövqlər və kombinasiyalar axtarıram. Pomidor və likopenlə dolu bir yaydan sonra xüsusi zövqə ehtiyac hiss edirəm. Və sağlam bir şey istəsəm, amma bu yaxşı görünürsə, Sprouted Kitchendakı sayta getməli olduğumu dəqiq bilirəm. Bu bloqdakı şəkilləri və orijinal və çox təbii yeməklər hazırladığı sadə maddələri çox sevirəm.

Bu gün çiyələk salatını tofu və fesleğen ilə seçdim, çünki günəşli bir gündə Domenii Meydanından aldığım böyük yarpaqlı təzə fesleğen çantam var və həm də gec, geri çəkilmiş çiyələkləri olan və tezgahlar arasında utancaq olan bir tövlə tapdığım üçün. pomidor və xiyar. Inedit brinli tofu qutusu 1 həftədir şərhini gözləyir, buna görə də mükəmməl seçim etdiyimi söyləyirəm.

Tofu və reyhan ilə çiyələk salatı üçün maddələr

Arugula ilə dolu iki əl

1 fincan nazik dilimlənmiş Çin kələmi

1 ovuc təzə fesleğen (yarpaqları böyükdürsə, kəsə bilərsiniz, əgər kiçikdirsə, salat yarpaqları bütöv qaldıqda əla görünəcək)

200 q təzə çiyələk

bir neçə qovrulmuş və əzilmiş pecans

1 qutu tofu bərabər hissələrə kəsilmiş və salfetlər arasında qurudulmuşdur

bir parça gorgonzola pendiri

4 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

1 xörək qaşığı alma sirkəsi

1 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu

1 ədəd incə doğranmış qırmızı soğan

çəhrayı Himalaya duzu tozu

1. Gorgonzola pendirini əzin və zeytun yağında soğanla qarışdırın. Bibər, duz və sirkə əlavə edin.

2. Arugula və kələm yuyun və böyük bir qaba qoyun. Çiyələkləri nazik parçalara ayırın və peçenye və reyhanla birlikdə qaba əlavə edin.

3. Qril qızdırın. Kiçik bir qabda, zeytun yağı, bibər, oregano və limon suyunu qarışdırın və qarışıqdakı tofu parçalarını marinatlayın. Tofu pendirini ızgaranın üzərinə qoyun və hər tərəfdən 3 dəqiqə saxlayın.

4. Salatı gorgonzola vinaigrette ilə qarışdırın və üstünə tofu parçaları ilə xidmət edin.

Daha dadlı reseptlər və bəzi möhtəşəm fotoşəkillər üçün Sprouted Kitchen veb saytına daxil olun


Tərəvəz zülalları və lakto-ovo-vegetarian reseptləri

Müəllif (lər): Gregorian Bivolaru
Nəşriyyat: Shambala
Nəşr ili: 2009
Səhifələr: 216 + 6 rəng (30x21 sm)
Qiymət: 48,00 O
Mövcudluq: SATILDI!
Bu kitabı birdəfəlik və nə vaxt alacağımızı bilmirik.

Hamımız bilirik ki, sağlam bir pəhrizdə bədənin "kərpicləri" olaraq da adlandırılan zülallar bədən üçün çox əhəmiyyətli struktur və funksional rol oynayır. Proteinlər skelet sisteminin, əzələlərin, dərinin daxili orqanlarının, saçların, dırnaqların, hüceyrə membranlarının, birləşdirici toxumaların və s. Bundan əlavə, hüceyrələrimizdə zülallar da funksional rol oynayır (fermentlərin, hormonların, antikorların, hemoglobinin və s.).

Ümumi düşüncə tərzində aşılanan, xüsusilə də çox istəkli və maraqlı bir şəkildə yetişdirilən vərdişlərin gücü ilə, böyük aqrar -sənaye narahatlıqlarının ödədiyi təbliğat yolu ilə - bir çox insanlar inanmasa da böyük inamla inanırdılar. Əsas zülal qaynağının ət olduğunu və Tanrıya baxanda vegeterianların güc və fiziki dözümlülüyə malik olmadıqlarını iddia edirlər.

kitab "Tərəvəz zülalları" Elmi dəlillərlə sübut edir ki, bu uşaq fikri sadə bir media mifidir və əslində sağlamlığını qorumaq üçün insanın zülallarını əsasən tərəvəz aləmindən (dənli bitkilər, paxlalılar, yağlı toxumlar, yosunlar, göbələklər) əldə etməyi üstün tutur. ).). Dünya Sağlamlıq Təşkilatı və müxtəlif beynəlxalq qurumlar tərəfindən nəzəri statistikaların tətbiq etdiyi zülala olan ehtiyacın ötəsində, rəsmi statistikanın, rəqəmlərin yüzdə və dəyərləri arasında, hətta bir ildən digərinə qədər meydana gələn böyük fərqləri qeyd etməliyik. o qədər dəyişir ki, insanların qida ehtiyaclarının da öz növbəsində çox fərqli olduğuna inanmalıyıq. Bu əhəmiyyətli fakt, əslində sırf kommersiya maraqları mesajları olan sağlamlıq və qidalanma reklam klişeləri ilə "düşünmək" üçün qalanlara kifayət qədər suallar verməlidir.

Kitabda "Tərəvəz zülalları" bir çox zəngin bitki mənşəli zülal qaynaqları kəşf etməyə imkan verəcək bir çox məlumat tapırıq. Eyni zamanda, bu məqalə, insana enerji, bərpası və canlılığı ilə yanaşı mükəmməl balanslaşdırılmış, təbii, dadlı və təmiz bir qidalanma təmin edən lakto-ovo-vegetarian diyeti üçün zəngin şəkildə sənədləşdirilmiş bir bələdçidir. Çox vaxt vegetarian pəhriz seçimi dərin bir introspeksiyanın nəticəsidir və bu, dünyanın şüurunda baş verən bir çox dəyişikliklərin nəticəsi (və ya başlanğıcı) olan dünyanın yenidən görülməsinə uyğundur.

Təbii və qidalı qidalanma, tərəvəz və meyvələrin əkinçilikdə və tərəvəz və meyvələrin qidalanma keyfiyyətini və ləzzətini aşağı salan kimyəvi gübrələr və digər süni maddələr olmadan əkinçini ağıl və sevgi ilə becərdiyi tərəvəzdən başlayır. əlavə olaraq bədənə zərərli təsir göstərir.

Bütün təbii tərəvəz maddələri çox enerjili və qidalandırıcıdır və bunları necə birləşdirəcəyimizi də bilsək, lazımi zülalı ahəngdar bir şəkildə örtmək asandır. Ayrıca, bitki mənşəli müxtəlif maddələrin balanslaşdırılmış birləşməsi (məsələn, müalicəvi xüsusiyyətlərə malik otlar da) vegetarian menyulara özünəməxsus bir ləzzət verir ki, bu yeməkləri həm qidalandırıcı, həm də ləzzətli edir. Yeməyin aroması, digər şeylər arasında, dad və dad zövqünün kompleks təzahüründə iştirak edən bir neçə xoş qoxulu təbii prinsiplərin mövcudluğunun nəticəsidir. Müəyyən bir ləzzət olaraq yaşadıqlarımız əslində dad, dad və qoxunun birləşməsidir. Qidalanma hərəkəti eyni zamanda çox duyarlı bir təcrübədir, duyğuların sinestetik qavrayışıdır: qoxu, dad, görmə və toxunma.

Kulinariya sənəti, bəşəriyyətin mənəvi ənənələrində məşhur KAMA SUTRA risaləsində sadalanan 64 sənətdən biri olaraq qəbul edilir. Müdrik Maha Çohanın dedikləri budur: Əgər saf, ahəngdar və həyati bir qadın bişirərkən barmaqlarının ucundan çıxan incə işığın qığılcımlarını, toxunduğu yeməyə daxil olan sirli işıq və incə rəngli cərəyanları görə bilsəydi. sevgi., daha sonra varlığından istifadə edərək neçə gizli enerjini kəşf etdiyini və beləliklə hazırladığı yeməklərdə saxladığını görəndə çox təəccüblənəcəkdi. Həm qadın enerjisi, həm də duyğuları o qidaya hopdurulur və sonra udma anında onu istehlak edənlərin hamısına təsir edir (gizli rezonans proseslərini tetikleyerek). Yeməklərin diqqətlə və sevgi ilə hazırlanması qadının varlığının ən vacib və ən az anlaşılan fəaliyyətlərindən biridir. Bu səbəbdən bu fəaliyyət diqqətlə, yavaş -yavaş, tələsmədən, sülh və sevinclə edilməlidir, çünki o zaman bişirən insan həyatının ən gizli maddəsi həmin yeməyə daxil olur və toplanır və daha sonra udulur. sonra (gizli rezonans proseslərini tetikleyerek) onu alan şəxsin enerjisinin bir hissəsinə çevrilir.

Bir çox müdrik insan, qədim zamanlardan bəri yalnız sadə, təbii və təmiz məhsullardan ibarət bir pəhrizə müraciət etmişdir. Pifaqor, Platon, Budda, Mahavira, LaoTze, Epikur, Porfir, Plutarx, Aristotel, İskəndəriyyə Klementi, Con Xrizostom ilk əsrlərin qədim və xristian dininin məşhur vegetarianlarından biridir.

Vegetarianizm bu gün artıq genişlənən xeyirxah bir cərəyandır. Bu, bir çox ictimai xadimin bu sağlam pəhrizi qəbul etməsinin səbəbini izah edir. Bunlardan bəziləri: Bob Dylan, Brigitte Bardot, Dustin Hoffman, Adriano Celentano, Alee Baldwin, Pierce Brosnan, Paul McCartney, Ringo Starr, George Harrison, Montserrat Caballe, Natalie Portman, Ornella Muti, Uri Gelhler, Sant Kirpal Singh və s

Sonda kitabda təqdim olunan dadlı reseptləri həyata keçirərkən sizə uğurlar arzulayırıq "Tərəvəz zülalları". (yoga müəllimi Gregorian Bivolaru)


Diabet, diabet xəstələri - 247 resept

Xəstələr üçün tövsiyə olunan reseptlər Şəkərli diabet, diabetik bir pəhriz qurmaq üçün istifadə edilə bilən aşağı karbohidratlı reseptlər.

Diabetes mellitus, qanda qlükoza yığılması (hiperglisemiya) ilə xarakterizə olunur, sidiklə ardıcıl olaraq xaric olur (qlikozuriya). Şəkərli diabet xəstəsinin pəhrizini təyin etmək üçün onların karbohidratlara "dözümlülüyünü" təyin etməklə başlayırıq. Xəstəyə, məsələn, 150 q karbohidrat ehtiva edən bir nümunə rejimi verilir. İki və ya üç gündən sonra 24 ərzində sidik toplayaraq qlikozuriya ölçülür. saat. və sidikdə çıxarılan qlükozanın ümumi miqdarını təyin etmək (məsələn, 30 q), buna görə xəstənin tolerantlığı 120 q karbohidratdır və sonra şəkər xəstəsinin peşəsinə, yaşına, cinsinə və s.

Şəkərli diabetdə pəhrizin məqsədi xəstənin maddələr mübadiləsini mümkün olduğu qədər normaya yaxınlaşdırmaq və aktiv bir həyata imkan verən ağırlaşmaların qarşısını almaqdır.Çiy qidalar (meyvə və tərəvəz) diabet xəstələrinin gündəlik rasionundan əskik olmamalıdır, çünki, vitaminlərə əlavə olaraq, alkalizasiya edici təsiri ilə asidozla mübarizə aparırlar.

Hipertansif və obez diabet xəstələrində yağ miqdarı 24 saat ərzində 50 -ə endirilir.