Yeni reseptlər

Tərəvəzli Gulyas Kartofu - Çox bişirici

Tərəvəzli Gulyas Kartofu - Çox bişirici

Əvvəlcə tərəvəzləri yaxşı təmizləyirik və yuyuruq.

Ocağın qabına bir az yağ tökün (və ya sobada tavada bişirirsinizsə), qızartmaq funksiyasını 15 dəqiqə yandırın.

Soğan, pırasa və bibəri dairələrə / kublara kəsdik.

Sonra birincilər yemək hazırlayarkən, doğranmış balqabaq, doğranmış pomidor, sonra dilimlənmiş yerkökü və doğranmış kərəviz əlavə edin.

Əvvəldən planlaşdırılan 15 dəqiqəyə qədər qarışdırın və buraxın.

Praktiki olaraq bütün bu əməliyyatlar, tərəvəzləri kəsmək və bişirmək təxminən 15 dəqiqə çəkəcək.

Doğranmış kartof, tomat pastası, su, duz və istiot əlavə edin, qapağı bağlayın və 'Güveç' funksiyasına başlayın (bir saat davam edir).

Proqramın bitməsinə təxminən 15 dəqiqə qalmış, gulyas ədviyyatını və sonunda doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edin.

Yeməyi sobada hazırlasaq, tərəvəzlərin az qala bişdiyini yoxlayın və sonra ədviyyatı əlavə edib başqa 10-15 dəqiqə atəşə qoyun.

Həftənin istənilən günü tövsiyə etdiyim çox dadlı tərəvəz yeməyidir.

Nuş olsun!


Hazırlanma üsulu

Gulyas tərəvəz ilə kartof

Bu yaxşılığı çox məmnun olduğum Multicooker üçün hazırladım, amma eyni

Tərəvəz və kartof ilə donuz çörəyi

Donuz əti 8 bərabər tranşa bölünür (hər porsiyada 2 tranş), yaxşı döyülür


Çoxfunksiyalı rende, Delimano Baraban Grater Brava

Delimano Brava Baraban sürtgəci, qısa müddətdə sıfır səylə maddələri ən qısa müddətdə dilimləyəcək və ya qıracaq kiçik və sadə əl aksesuarıdır.

Kompakt dizaynlı və qabyuyan maşında təmizlənməsi asan olan 3 ədəd dəyişdirilə bilən rəndəyə malikdir, beləliklə vaxtınıza, zəhmətinizə və məkanınıza qənaət edir və mətbəxinizi əhatə edir. Emiş nöqtələri olan bazası cihazı iş səthində çox sabit edir.


Sağlam alternativ: Klassik kartof garnitürünü nə ilə əvəz edirik?

Hər şeydən əvvəl, dadlı kartof istehlakını kəskin şəkildə azaltmağın nə qədər əhəmiyyəti var (onlardan yalnız ara sıra istifadə edəcək dərəcədə)?

Belə bir yanaşmanı dəstəkləyən bir neçə əsaslı arqument var:

- Kartofun hazırlanmasından asılı olmayaraq yüksək glisemik indeksə malikdir. Buna görə də onların müntəzəm istehlakı kökəlməyə və hətta diabetin başlanmasına kömək edir

- Digər tərəvəzlərlə müqayisədə kalori yükü kartofun başqa bir zəif nöqtəsidir

- Kartof hazırlamağın ən çox istifadə edilən yolu qızartmaqdır. Kartofun qızardılması xərçəng riskini artıran yüksək oksidləşdirici maddə olan akrilamidlə də nəticələnir.

- Bizi vitamin və minerallarla təmin etsələr belə, kartof nisbətən aşağı qida dəyəri olan bir qida olaraq qalır.

- Kartofda nişasta çox olduğu üçün ət yeməkləri ilə "yaxşı ev" etmirlər. Kartof və ət birləşməsi zəif həzm olunan bir yemək deməkdir, çünki ət zülalları aşağı məhsuldarlıqda istifadə ediləcək.

Yeməklərinizdəki kartofu azaltmağa sizi inandırmışıqsa, burada daha sağlam və heç olmasa dadlı alternativlər var:

- Kələm və gül kələmi: aşağı kalorili məzmuna və glisemik indeksə malikdir, xərçəng əleyhinə maddələr, B vitaminləri və çoxlu lif təmin edir. (Hər ikisi də C vitamini ilə zəngindir, lakin termal hazırlıq nəticəsində məhv olur.)

- Bibər, soğan və pomidor qarışığı: daha çox tərəvəz istifadə edərək bədənimiz üçün faydalı olan müxtəlif maddələrdən faydalanırıq. Bu qarışığı "antioksidanlar" baxımından döymək çətindir. Bundan əlavə, adi kartofla müqayisədə balıq və quş ətinin dadını daha yaxşı tamamlayır.

- Fasulye: kaloridir, amma kartofdan daha yüksək protein / kalori nisbətinə malikdir. Qidalanma baxımından ağdan daha dəyərli olan qırmızı lobya haqqında unutmayın.

- Yaşıl lobya: qidalıdır, liflə doludur və qabıqlarda bizi bəzi degenerativ beyin xəstəliklərindən qoruyan maddələr var.


Doğru maddələri necə seçmək olar

Yaxşı, qonaqları təəccübləndirmək üçün uzun müddət məmnun qalmaq və sahiblərinin qonaqpərvərliyini unutmamaq və eyni zamanda evin kulinariya sənətini yüksək qiymətləndirmək üçün hansı boşqab?

Tez -tez yavaş ocaqda bişirənlərə, sovet dövründə məlum olan bir yemək hazırlamaq məsləhət görülür & # 8211 konservləşdirilmiş ət kartofu.

Bu şəkildə hazırlanan kartof xüsusi, bənzərsiz bir dad əldə edir.

Yavaş ocaqda kartofu güveçlə bişirmək üçün bu güveç qazanının yüksək keyfiyyətli əsasını almalısınız.

Ləzzət artırıcıları olan soya deyil, ətdən ibarət təbii bir güveç almağa sərmayə qoymaq məsləhətdir.

Belə bir septik tankı harada və necə tapmaq istənəcək?

Ancaq bəlkə də qəribə səslənir, amma yenə də tapa bilərsiniz.

Seçərkən nələrə diqqət etməli?

Hər şeydən əvvəl, əlbəttə ki, qiymətə görə, çünki keyfiyyətli bir güveç aşağı qiymətə malik ola bilməz.

Qohumlarınız pis çuğundur yeyirlər? Onlar üçün xüsusi bir şey bişirməyə çalışın. Çuğundur suyu bişirmək: reseptlər, tövsiyələr. Bu yeməyi mütləq istəyəcəklər.!

Deyəsən, dietoloqlar da mal əti məsləhət görürlər. Buna görə də bu ətdən imtina etməyin, çünki faydalıdır və bişirilir. Mal əti bişirmək üçün nə qədər ehtiyacınız olduğunu oxuyun.

Turşu zəncəfilin arıqlamaq üçün faydaları haqqında https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/imbir-marinovannuy-polza-i-vred.html məqaləsində oxuya bilərsiniz.

Hər şeydən əvvəl, bir kiloqram ətə əlavə olaraq bazarda bir güveç hazırlamaq xərci qədər başa gələcək.

Sonra qablaşdırmaya və tərkib haqqında nə yazıldığına baxmaq lazımdır.

Saxta almaqdan xilas ola bilməsə də.

Buna görə də bankı daha yaxından araşdırırıq.

GOST mövcudluğunu yoxlayın.

Yalnız ən yüksək keyfiyyətə malik olan malları almaq lazımdır.

Ancaq son vaxtlar ən yüksək dərəcəli məhsulun dadsız və keyfiyyətsiz olduğu göstərildiyi hallar tez -tez baş verir.

İstehsalçılar getdikcə şüşə qabları güveç üçün istifadə edirlər.

Şüşə vasitəsilə nə aldığınızı görə bilərsiniz.

Ancaq bu vəziyyətdə səhvləri hesablaya bilərsiniz.

Qutunu açanda ilk növbədə qutudan gələn qoxuya diqqət yetirin.

Yalnız güveç qoxusu gəlməlidir və başqa heç nə yoxdur.

GOST, bir banka güveçdə ət və yağın yüzdə əlli altıdan çoxunu ehtiva edir, qalan hissəsi ət bulyonudur.

Ət parçaları bütöv görünməlidir, çıxarıldıqda çıxmamalıdır, bu parçaların hər biri ən az otuz qram ağırlığında olmalıdır.

Kartof orta ölçülü və yumşaq bişmiş növləri seçmək daha yaxşıdır.

maddələr Sayı
kartof & # 8211 8 ədəd
havuç & # 8211 bir parça (orta ölçülü)
soğan & # 8211 böyük biri
mal əti və ya donuz əti bir dəzgah
müxtəlif ədviyyatlar & # 8211 dad üçün
sarımsaq & # 8211 bir diş
bitki yağı & # 8211 qızartmaq üçün
Pişirmə vaxtı: 90 dəqiqə 100 qrama görə kalori miqdarı: 285 Kcal

Resept yalnız keçmiş üçün nostalji deyil, həm də bir çox müsbət emosiyalara səbəb ola bilər.

Soğanı yaxşıca doğrayın, yerkökü.

Bitki yağına tökülmüş çox qızdırılan soba.

Pişirmə rejimini təyin etdim, bu növ kartof üçün & # 8220bişirmə & # 8221 seçim etməlisiniz.

Əvvəlcə yüz iyirmi bir güclə on dəqiqə təyin etməlisiniz.

Yerkökü və soğanı qızardın, bəzən qarışdırın.

Hər şey kifayət qədər yaxşı qızardılıbsa, soğan və yerkökü qızarda bilərsiniz.

Kartof, əvvəlcədən təmizlənmiş, orta ölçülü parçalara kəsilmişdir.

İndi söndürmək üçün hazırlanmış çox bişirmə rejiminə başlayırıq.

Güveç və kartofu elektrik qabına qoyun.

Cihazın gücündən asılı olaraq yeməyi hazırlamaq yarım saatdan qırx dəqiqəyə qədər çəkir.

Növbəti addım, kartofu üçdə birinə su ilə doldurmaqdır.

Sonra qapağı bağlayın və otuz, hətta otuz beş dəqiqə geriyə baxmayın.

Lazım olan vaxtdan sonra multivark bir az açılır.

Ehtiyatlı olmaq lazımdır, əks halda buxar yandırıla bilər.

Möcüzə qabında hələ də su varsa, beş, hətta on dəqiqə doğrayın.

Kartofun unikal ədviyyatlı bir ətir əldə etməsi üçün doğranmış sarımsağı əlavə edib bir az daha (bir neçə dəqiqə) verə bilərsiniz.

Yemək dörd -beş porsiya üçün hazırlanmışdır, əlbəttə ki, lazım olduqda maddələrin sayı mütənasib olaraq artırıla və ya azaldıla bilər.

İstifadəçi bu yeməyi sınayaraq nəinki xatirələrini xatırlaya bilər, həm də köhnə, çoxdan unudulmuş keçmişi yeni bir müalicədə sınaya bilər.

Baharatlar və ya təzə tərəvəzlərdən bir salat verəcək turşu ilə verilir.

Deyirlər ki, yeni olan hər şey çoxdan unudulur.

Uzun illər əvvəl bu yeməyi bişirən analarımız, nəsillərinin o qədər gözəl bir sobaya sahib olacağını düşünmürdülər ki, sadəcə hər şeyi içinə qoymalısan və o hər şeyi hazırlayacaq.

Bir fotoşəkilli reseptimiz, konservləşdirilmiş ət ilə tutarlı və sağlam kartof hazırlamağın bütün addımlarını ətraflı izah edən videonu tamamlayacaq.


Donuz əti Ciolan resepti üçün pivə və tərəvəz ilə yavaş bişirmə üçün maddələr

  • -ən azı 1 kq donuz əti
  • -1 l qara və ya sarışın pivə
  • -1 baş sarımsaq
  • -Yarım acı bibər
  • -600 g kiçik soğan
  • -1-2 yerkökü
  • -duz
  • -şüyüd toxumu
  • -rozmarin
  • -1 ulduz anis (isteğe bağlı)
  • = rozmarin

Kartof və tərəvəzləri bir qazanda bişirin

Qazanda bütün yeməklər xüsusilə dadlıdır, hansımız qazanda Özbək pilafını sınamamışıq? Əti bir qazanda bişirərkən, ilk növbədə tələsmək lazım deyil, hər şeyi tez bir zamanda edin, ancaq həyəcan keçirməyin, əks halda yemək işləməyəcək.

Bu yeməyi hər gün bişirmək olar və dostlarınızı dəvət edə və müalicə edə bilərsiniz. Bu olduqca bayram kateqoriyasındadır.

Yemək bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

  • bir kiloqram mal əti
  • bir kiloqram kartof
  • yarım kiloqram soğan
  • bir kiloqram yerkökü
  • bir stəkan bitki yağı
  • Ağ bibər
  • iki pomidor
  • heyva
  • bibər
  • iki diş sarımsaq
  • iki yemək qaşığı spirt
  • reyhan
  • duz bibəri.

Yeməyi iki saat hazırlayın.

Mal əti və tərəvəzləri yuyun və qurudun. Əti kiçik hissələrə kəsin. Sonra qazandakı yağı qızdırmalı və qızıl qəhvəyi olana qədər qızartmalısınız. Bibər əlavə etməyi unutmayın.

Soğanı doğrayın və ətə əlavə edin. Yanğın azaldılmalı və iyirmi dəqiqə ərzində hər şey söndürülməlidir.

Yerkökü kəsilə bilər və ya saman və ya yuvarlaqlaşdırılaraq soğana qoyularaq ətə qoyula bilər. Qarışdırın və zira ilə çiləyin. Ayrı olaraq çaydanı qoyub suyu qaynatmaq lazımdır.

Pomidorları yuyun və soyun. İstək yoxdursa, bu yeməkdə dəri çıxarıla bilməz, bu əlaqəsizdir. İncə dilimlərə kəsin və bir qazana qoyun.

Yuxarıdan nazik zolaqlara kəsilmiş bolqar bibəri, acı bibər qoymalı və səkkiz dəqiqə ərzində qazanı qaynadılmış su ilə doldurmalısınız.

Bütün heyva və sarımsaq ora qoyulur. Su qaynadıqda yanğın azaldılmalı və bütün maddələr təxminən qırx dəqiqə birlikdə söndürülməlidir.

Sonra, sonunda kartof təmizlənməli və kəsilmədən qazana tamamilə daxil edilməlidir. Fesleğen və ya ragana yarpaqları ilə yuxarı. Qapağın altında çox aşağı istilikdə bir saat qaynatın.

Servis plakasına aşağıdakı kimi qoyun: ortada tərəvəzli ət və kartofun ətrafında. Nuş olsun!


Mantarlar dadmaq üçün yaxşı bir əlavədir!

Sonra donuz ətini kartof və göbələk ilə bişirin. Göbələk həvəskarları bu ləzzətin öhdəsindən gələ bilmirlər.

  • Donuz əti və # 8211 kiloqram
  • Yerkökü və # 8211 2 ədəd
  • Soğan və # 8211 soğan
  • Sarımsaq mixəkləri & # 8211 3 ədəd
  • Göbələklər & # 8211 500 qram
  • Quru qırmızı şərab & # 8211 300 ml
  • Un & # 8211 100 qram
  • Pomidor 100 qram
  • Günəbaxan yağı
  • İki dəfnə yarpağı
  • Bir az duz və qara bibər.
  1. Donuz ətini soyuq su ilə yuyun və dilimlərə kəsin. Sonra isti yağa qoydum və çəhrayı olana qədər qovurdum. Sonra kiçik bir tencereye keçirik
  2. Soyulmuş yerkökü zolaqlara kəsilir. Soğan və sarımsağı doğrayıram. Bütün tərəvəzlər tavaya tökülür və təxminən 5 dəqiqə yağda qızardılır
  3. Sonra unu tökün, bir az tomat pastası əlavə edin və başqa bir dəqiqə qızardın, hər şeyi qarışdırın
  4. Tərəvəzlərin üzərinə şərab tökün, Lavrushka, bir az duz və qara bibər qoyun. Hamısını 7 dəqiqə tökün. Sonra əti bu sousla tökün. Təxminən bir saat sousda bişirin
  5. Göbələkləri kəsib tavada qızardın. Bibər və duza ehtiyacları var. Göbələklər yumşaq olana qədər qızardın
  6. Göbələkləri demək olar ki, hazır olan güveçə köçürün və qarışdırın. Bitmiş müalicə yaşıl ilə səpilir.


Video: Bostanımız, Kаrtoflu Ləzgi Tskan, Kartof Piroqu (Yanvar 2022).