Yeni reseptlər

Parmesan rozmarin şirin kartof qızartması

Parmesan rozmarin şirin kartof qızartması

Bibariya və parmesanın ləzzətli tərəfləri kartofun təbii şirinliyini kompensasiya edir. Çörək bişirmə vərəqini çox yükləməsəniz və çevirmək üçün heç bir yer buraxmasanız, gözəl bir şəkildə xırtıldayırlar.DAHA+Az-

2

yemək qaşığı doğranmış təzə rozmarin

1/4

fincan təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Alüminium folqa ilə bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin (tercihen asan buraxılan növ).

  • 2

    Şirin kartofu soyun. Hər tərəfdən təxminən 1/4 düym genişliyində zolaqlar kəsin.

  • 3

    Şirin kartofu böyük bir qaba qoyun. Yağ, duz və rozmarin əlavə edin. Kartofu yaxşıca örtmək üçün yaxşıca qarışdırın. Parmesanın 2/3 hissəsini qarışdırın. Bir təbəqədə çörəkçilik təbəqəsinə yayın. Qalan parmesan ilə səpin.

  • 4

    Təxminən yarısını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin. Kartoflar kənarları qızardıqda edilir. Dərhal kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün və isti xidmət edin.

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur


Şirin kartof Parmesan kartofu

Şirin kartof cipsini hazırlayın və yenidən bağlana bilən böyük bir yemək torbasına köçürün, yağı, ədviyyat və sarımsağı əlavə edin, bişirməzdən əvvəl 8 saata qədər möhürləyin və soyudun.

  1. Fırını 190 ° C, fan 170 ° C, qaz 5 -ə qədər qızdırın.
  2. Şirin kartofu ovuşdurun, amma qabığını soymayın (qabıqlı cipslərimi sevirəm). Hər bir kartofu yarıya bölün, sonra 1 sm qalınlığında cipsə kəsin.
  3. Sarımsağın mixəklərini bıçaq bıçağınızın düz bir tərəfi ilə doğrayın, dəriləri açıq saxlayın.
  4. Bir qabda çipsləri doğranmış sarımsaq və yağla birlikdə atın. Bir çimdik duzda əzin və çiplərin yağla yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olun. Bir qovurma qabına sürtün və bir təbəqədə düzün (2 qabdan istifadə etməyiniz lazım ola bilər). 35-40 dəqiqə bişirin.
  5. Fişləri sobadan çıxarın və qabdan gevşetmək üçün diqqətlə bir balıq dilimi istifadə edin. Bibəriyə və parmesanı hər tərəfə səpin və tepsini qarışdıraraq qarışdırın. Parmesanın gevrek olmasını təmin etmək üçün sobaya 5-10 dəqiqə qayıdın. Dəniz duzu qabığı ilə səpin.

Biberiye Parmesan Şirin Kartof

Bu yazını təcili bir yalvarışla başlayıram: sən olmalıdır bunu sınayın. Mənim kimi ləzzətli şirin kartofu sevirsinizsə, bu asan bişmiş şirin kartof reseptinə görə dəli olacaqsınız. Bu barədə xəyal edəcəksən. Bilirəm, çünki etdim.

Lazım olan borc, dostum və qonşum Matt -ə şirin kartof doldurmalarını doğaçlama edir. Ot bağçamdan təzə rozmarin, bağçasından soğan kəsdi və bir parça kərə yağı əlavə etdi. Üzərinə təzə qara bibər və dəniz duzu ilə birlikdə parmesan pendiri çəkdim. Son nəticə? Sehrli.

P.s. Bu resept məni Pecan Sweet Potato Casserole -ə rozmarin əlavə etməyə ilham verdi. Bu yemək bayram üçün idealdır!


Biberiye və Parmesan ilə Şirin Kartof Kartofu

Uşaqlar kartofu sevirlər, mən də! Şirin kartof, A vitamini yüksək olduqları və super şirin bir dadı olduğu üçün uşaqlar üçün mükəmməl bir yemək hazırlayır. İçimizdəki kiçik qızartma canavarı təmin etmək üçün sağlam bir yol olaraq böyüklər üçün də əladır.

Xidmət başına kalori: 244 kalori

Xidmət başına yağ: 4 q yağ (0 q doymuş)

  • 2 böyük şirin kartof, təxminən 2 kilo, soyulmuş
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
  • 1 xörək qaşığı doğranmış rozmarin
  • 2 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan
  • 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
  • 1/4 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1/8 çay qaşığı şirin bibər
  • Yağsız yemək spreyi
  • Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. İki çerez vərəqini perqament kağızı və ya alüminium folqa ilə düzün.
  • Şirin kartofu təxminən 1/4 düym qalınlığında uzun kibrit çubuqlarına kəsin. Böyük bir qaba qoyun və zeytun yağı və 1/2 çay qaşığı duz ilə qarışdırın. Kartofu peçenye vərəqinə bərabər bir təbəqəyə yaydırın ki, toxunmasınlar (əks halda islanacaqlar).
  • Kartof xaricində qızılı və içərisində yumşaq olana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Parmesan, rozmarin, qara bibər və bibər səpin. Bibariya ətirli olana qədər əlavə 5 dəqiqə bişirin. Lazım gələrsə əlavə duz əlavə edin və dərhal xidmət edin.

Servis başına qidalanma statistikası (6 unsiya şirin kartof kartofu): 244 kalori, 5 q protein, 47 q karbohidratlar, 4 q yağ (0 q doymuş), 2 mq xolesterol, 7 q lif, 217 mq natrium.


Resept təfərrüatları

Menyunuz üçün fantastik, tam ətirli kartof axtarırsınız? Şirin kartofun təbii şirinliyi ilə tamamlanan bu umami zəngin, ləzzətli tatlar, Parmesan pendiri, Lawry & rsquos Baharatlı Duz və McCormick Culinary Rosemary ilə atdığımız zaman dad qönçələrinizi başqa bir dad səviyyəsinə qaldırır. Bu sensasiyalı şirin kartof kartofunu garnitür və ya daldırma üçün Rosemary Balsamic Ketchup ilə iştahaaçan kimi təqdim edin.

Şirin Kartof Kartofu:

  1. Şirin kartof kartofunu böyük bir qabda yağla atın, sonra yaxşıca örtmək üçün ədviyyatlı duz və rozmarin tökün.
  2. 15x10x1 düymlük folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına bir qat yayılır.
  3. Paketdə göstərildiyi kimi bişirin.

Garnitür və Xidmət:

  1. Dərhal Parmesan pendiri və cəfəri səpin, bərabər şəkildə örtün.
  2. İstəsəniz, Rosemary Balsamic Ketchup ilə xidmət edin.

ŞEFİN İPUCU!

2015 -ci ildə Ləzzət Proqnozu hesabatımızda yer alan Parmesan Rosemary Sweet Potato Fries, 6 porsiyon təşkil edir.

Gözəl Rosemary Balsamik Ketçapımızı sınayın:

1-2 yemək qaşığı balzam sirkəsi

1/4 çay qaşığı McCormick Culinary Rosemary Yarpaqları, əzilmiş

1/8 çay qaşığı McCormick Culinary Ground Red Pepper

Kiçik bir qabda bütün maddələr yaxşıca qarışana qədər qarışdırın.

  • Resept növü: Tərəflər
  • Mətbəxi: Kaliforniya
  • Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 25 dəqiqə: 20 dəqiqə bişirin və 5 dəqiqə hazırlayın
  • Qidalanma məlumatı (xidmət başına)
  • Kalori: 200
  • Natrium: 330 mq
  • Karbohidratlar: 24 q
  • Protein: 6 q
Şirin Kartof Kartofu | Tərkibi | XİDMƏT 4
Parmesan və Cəfəri Garnitür | XİDMƏT 4
Xidmət Ölçüsünüzü fərdiləşdirin:

Müəlliflik hüququ © 2021 McCormick & amp Company, Inc. Bütün hüquqları qorunur.


Michelin ulduzlu aşpazlar, kartof qızartması olmayan hazırlaya biləcəyiniz 7 asan kartof yeməklərini bölüşürlər

Insider, Michelin ulduzlu aşpazlardan ən çox sevdikləri reseptləri kartofla paylaşmalarını istədi.

Pommes fondan sizi Fransaya aparacaq, tortilla Española sizi İspaniya xəyalına çevirəcək.

Aşpazlar bizə ən yaxşı kartof salatı və qəhvəyi qəhvəyi hazırlamaq üçün məsləhət və tövsiyələrini də verdilər.

Ənənəvi kartof salatınızı əvvəlcə qaynar toyuq bulyonunda bişirin.

Los Ancelesdə Maude və Gwen'i idarə edən Curtis Stone, Insider -ə verdiyi açıqlamada, bu hiylənin ən sevdiyi kartof salatını hər gündən əlavə xüsusi bir yerə apardığını söylədi.

"Mən bu salatı bir az qanad adamı hesab edirəm, çünki hər yerdə özümlə götürürəm" dedi. & quot; Pikniklərdə, barbekülərdə və ya öz yemək masamda məni heç vaxt uğursuz etmir. & quot

Stone 's kartof salatını səkkiz nəfərlik etmək üçün sizə lazım olacaq: 4 kilo Yukon qızıl kartofu (soyulmuş, 1 ½ düymlük parçalara kəsilmiş), 8 unsiya pastırma (incə doğranmış), 1 ½ fincan az natriumlu toyuq suyu, 2 orta soğan (incə doğranmış), ⅓ fincan kornişon (incə doğranmış), ¼ fincan qurudulmuş kapari, ¼ fincan təzə düz yarpaqlı cəfəri (incə doğranmış) və ⅓ fincan aioli və ya mayonez.

Kartofunuzu böyük bir duzlu su tenceresine qoyaraq başlayın. Suyu orta istilikdə bir qaynağa gətirin və kartoflarınızı yumşalana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Kartoflarınız qaynayarkən, donuz ətini xırtıldayan və qızıl qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 6 dəqiqə böyük bir yapışmayan tavada orta yüksək istilikdə bişirin. Donuz ətini kağız dəsmallarla örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün.

Sonra, kiçik bir tencerede, toyuq bulyonunu yüksək atəşə qoyun. Soğan, kornichons və capers əlavə edin. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və soğan bir az yumşalana qədər iki-üç dəqiqə çox yumşaq bir şəkildə bişirin. İstidən çıxarın.

Kartofu süzgəcdən keçirin və artıq nəm çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Kartofu böyük bir qaba köçürün. Bulyon qarışığının üçdə birini isti kartoflarınıza əlavə edin və silikon bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qatlayın və kartofu qaynar bulyonda təxminən iki dəqiqə çevirin-çox hissəsi udulana qədər. Nəmləndirmək üçün kifayət qədər suyu əlavə edərək iki dəfə təkrarlayın. Kartof bir az parçalanmalıdır.

Donuz və cəfəri yumşaq bir şəkildə isti kartofa qatlayın, sonra aioli və ya mayonezlə yumşaq bir şəkildə qatlayın. Duz və qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm. Stone, salatı isti, otaq temperaturunda və ya soyudulmuş şəkildə verə biləcəyinizi söylədi.

Pommes fondanı çox gözəl görünə bilər, amma bu sadə yeməyi hazırlamaq üçün yalnız 10 dəqiqə vaxt lazımdır.

Stone, tatlı yemək istəyərkən, bu klassik Fransız yemək texnikasını - eyni zamanda fondant kartof olaraq da bilinir - istifadə etməyi sevir.

Stone 's fondant kartofunun iki nəfərlik versiyasını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 1 böyük Russet kartofu, ¼ fincan toyuq bulyonu, 80 qram duzsuz yağ, 2 qaşıq üzüm yağı, 2 kəklikotu sapı, 1 rozmarin budağı və 1 sarımsaq mixəyi ( soyulmuş, parçalanmış).

Birincisi, kartofun kənarlarını kəsin və dördbucaqlı bir forma verin. Kəsilmiş kartofunuzu 3 santimetr qalınlığında plitələrə kəsin, sonra plitələrdən kartof dairələri yaradın.

Kiçik bir tencerede yağınızı orta yüksək istilikdə qızdırın. Kartofu yuvarlayın, duz edin və tavaya əlavə edin. Kartofu alt tərəfləri qızıl qəhvəyi rəng alana qədər təxminən dörd dəqiqə bişirin.

Kartofunuzu çevirin və kərə yağı, bulyon, kəklikotu, rozmarin və sarımsaq əlavə edin. Tava içərisindəki kartofları perqament kağızı ilə örtün və istiliyi azaldın.

Kartoflarınızı 25 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Fondan kartofu xidmətə hazır olana qədər isti saxlayın.

Bir tortilla Española sizi günün istənilən vaxtında İspaniyaya aparacaq.

Vaşinqtonda Bammy 's -ı idarə edən Chris Morgan, Insider -ə bildirib ki, tortilla Española ən sevdiyi kartof yeməyidir və heç bir şübhəsi yoxdur.

"Tortilla Española gün ərzində klassik olaraq yeyilir" dedi. Uyğunlaşdıra biləcəyiniz əyləncəli bir İspan resepti və xorizo ​​və ya fərqli pendirlərlə ante qalxmağın əyləncəli yolları var. & quot

Morgan klassik yolla getməyi sevir. Onun tortilla Española versiyasını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 4 böyük Idaho kartofu (soyulmuş və ⅛ düymlük dilimlərə kəsilmiş), 4 böyük yumurta, 1 böyük soğan (julienned) və ¾ fincan sızma zeytun yağı.

Əvvəlcə zeytun yağınızı qızardılmış qabda qızdırın (Morgan yapışmayan tava istifadə etməyi məsləhət görür) və kartof dilimlərinizi bir -bir atın ki, bir -birinə yapışmasın. Kartofun üstünə soğan əlavə edin və yavaş -yavaş hər şeyi orta istilikdə bişirin, kartof və soğanı döndərin ki, yanmasın. Sadəcə yumşalana qədər bişirin.

Yağı boşaldın, sonra saxla və kartof və soğan qarışığını kənara qoy. Tencereyi silin.

Yumurtalarınızı ayrı bir qabda köpüklənənə qədər çalın. Kartof və soğanı əlavə edin və yaxşı örtülənə qədər qarışdırın. 20 dəqiqə oturmağa icazə verin.

Sote tavanıza üç yemək qaşığı ayrılmış yağı əlavə edin və tüstülənənə qədər qızdırın. Yumurta və kartof qarışığını tökün və tavada bərabər bir təbəqə meydana gətirəcək şəkildə yayın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və yapışmaması üçün tavanı tez -tez silkələyin.

Yumurta və kənarları nəzərəçarpacaq dərəcədə qəhvəyi olmağa başlayanda tortillanı bir plaka üzərinə çevirin. Sote tavaya bir kaşığı əlavə yağ əlavə edin və tortillanı yenidən tavaya sürüşdürün, digər tərəfini üç -dörd dəqiqə bişirin.

Hətta bişirməyə və kənarları düzəltməyə kömək etmək üçün tortillanı iki dəfə çevirin. Tavadan çıxarın və dilimlərə kəsin.

Və ya İsveçrədən ilhamlanan rösti tərzində xidmət edərək kartofunuzu düzəldin.

& quot; İsveçrədə, rösti & quot; xırtıldayan və qızıl & quot; & quot; & quot; & quot; & quot; Little Vaşinqtondakı Inn -i idarə edən aşpaz Patrick O 'Connell Insider -ə izah etdi. & quotBu söz ölkənin məşhur kartof tortu ilə sinonim halına gəldi

Üç ulduzlu restoranı da bu yaxınlarda davamlılığı üçün Yaşıl Michelin Ulduzu ilə təltif edilən O 'Connell, rösti kartofunu qızardılmış qızılbalıq və çörək bişirmə üçün yumurta ilə verməyi sevir.

"Kartof tortu, hisə verilmiş somon lentləri və yüngülcə qovrulmuş yumurtalar üçün ləzzətli bir yastıq yaradır" dedi. & quotBu yemək adi yumurta Benedictdən daha yüngül və daha maraqlı brunch yeməyidir. & quot

O 'Connell 's rösti kartofunu altı ədəd etmək üçün sizə lazım olacaq: 2 böyük Idaho kartofu, ½ fincan təmizlənmiş yağ, 12 yumurta, 12 dilim hisə verilmiş somon, 5 xörək qaşığı krem ​​şorbası, 2 çay qaşığı kapari, 2 çay qaşığı qırmızı soğan (incə) doğranmış), 2 çay qaşığı təzə soğan (incə doğranmış), 2 çay qaşığı təzə şüyüd (doğranmış).

Kartofu soyub 15 dəqiqə buxarlamaqla başlayın. Soyumağa icazə verin, sonra kartofu doğrayın. Doğranmış kartofu duz və ağ bibər ilə doğrayın və altı tort halına salın.

Böyük bir tavada, yağınızın yarısını orta istilikdə qızdırın. Üç tortu tavaya qoyun və hər tərəfdən təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Onları çıxarın və kağız dəsmalların üzərinə boşaltın. Qalan tortlar üçün addımı təkrarlayın.

Pişmiş yumurta hazırlamaq üçün əvvəlcə yumurtalarınızı paslanmaz polad qabda duz və istiotla birlikdə 3 xörək qaşığı krem ​​krem ​​ilə qarışdırın. Sonra qabı qaynar su qabının üzərinə qoyun, yumurtaları rezin bir spatula ilə qarışdıraraq qatlayana qədər çox yüngülcə qarışdırın.

Xidmət etmək üçün hər bir boşqabın ortasına rösti kartofunuzdan birini qoyun. Üstünə iki dilim qızılbalıq, həmçinin bir qaşıq çırpılmış yumurta və kiçik bir krep dolması əlavə edin. Hər şeyi kapari, qırmızı soğan, soğan və şüyüd ilə üst -üstə qoyun.

Kremsi bir İtalyan sarğı ilə hazırlanan bu Yapon şirin kartofu, xüsusi bir garnitür və ya yemək masasının ulduzu ola bilər.

& quotBu, şübhəsiz ki, ən çox sevdiyimiz kartof reseptidir və ümumiyyətlə ən çox sevdiyimiz yeməklərdən biridir! İtalyan ləzzətli sarğı və sumak ədviyyat qarışığının kartofun şirinliyini balanslaşdırmaq üçün turşuluq təklif etməsini sevirik. Parmesan və sarımsaq daha da ləzzət qatır, nəticədə çox craveable bir yemək əldə edilir

Altı nəfərlik Yapon şirin kartofu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 4 ədəd orta Yapon şirin kartofu (təmizlənmiş), 2 baş sarımsaq (üfüqi olaraq yarıya bölünmüş) və Kosher duzu.

Əvvəlcə kartof və sarımsağınızı böyük bir qazana qoyun və bir santimetr sərin su ilə örtün. Duzla (& quot; dəniz suyu & quot) ilə ağırca ədviyyat edin və orta istidə bir qaynadək gətirin. Kartof 25-30 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Kartofu boşaltın və işlətmək üçün kifayət qədər sərin, lakin hələ də isti olana qədər kənara qoyun.

Sonra, bir çəngəl ilə kartofu təxminən 1 ½-2 düym ölçüsündə rustik parçalara ayırın. Parçaları böyük bir qarışdırıcı qaba əlavə edin və 1 stəkan kartof nişastası ilə tökün, bütün slaydları bərabər şəkildə örtün.

Kartofun bu anda hələ də isti olması vacibdir. Qalıq istilik nişastanın yapışmasına kömək edir və onu aktivləşdirir "deyə Rito və Tacinello Insider -ə bildiriblər. & quotBu addım, kartofu qızardanda çox xırtıldayan bir xarici örtük təmin edir. & quot

Kartofu bir təbəqə tepsisi və ya böyük bir plaka üzərinə bir təbəqə halına salın və soyuducuya 45-60 dəqiqə soyumağa qoyun.

Kartoflarınız soyuyarkən ədviyyat qarışığı hazırlayın: 2 xörək qaşığı dənəvər soğan, 2 xörək qaşığı dənəvər sarımsaq, 2 xörək qaşığı toz duz, 2 xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı sumaq və ½ çay qaşığı qurudulmuş kekikləri kiçik bir qaba əlavə edin və hər şeyi çırpın. #39 bərabər şəkildə birləşdirilmişdir. Kənara yığmaq.

Sarğı da edə bilərsiniz. ⅓ fincan krem-frayche, ¾ fincan Kewpie mayonez, ¼ fincan ağ şərab sirkəsi, ⅓ fincan iri rəndələnmiş Parmesan (tercihen Parmigiano-Reggiano), 1 xörək qaşığı sarımsaq tozu, 1 xörək qaşığı soğan tozu, 1 ½ çay qaşığı qurudulmuş oregano, 2 çay qaşığı şəkər, 1 atın çay qaşığı kosher duzu, ½ çay qaşığı qara bibər və ¼ fincan su hamısını bir qarışdırıcıya tökün. Yaxşı birləşənə qədər 30 saniyə yüksək temperaturda qarışdırın.

Sonra, qarışdırıcı yavaş-yavaş işləyərkən well fincan sızma zeytun yağı və ½ fincan neytral yağı (tərəvəz kimi) təxminən 20 saniyə yaxşıca qarışdırılana qədər yavaşca çalın. Kənara yığmaq.

Kartofunuzu qızartmaq üçün əvvəlcə 8 fincan neytral yağı böyük bir dibli qazanda və ya Hollandiyalı sobada təxminən 360 dərəcə Fahrenheitə çatana qədər orta istilikdə qızdırın. Daha sonra, həddindən artıq sıxlığın qarşısını almaq üçün partiyalarla işləyərək, kartoflarınızı qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək 3-4 dəqiqə qızardın. Onları böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun və ədviyyat qarışığının yarısı ilə atın. Bütün kartoflarınız qızardılmış və ədviyyatlı olana qədər proseduru təkrarlayın.

Hazırladığınız kartofu bir servis qabına qoyun və bir stəkan sarğı ilə çiləyin, qalanını daldırma üçün kiçik bir yan qaba qoyun. Kartofunuzu əlavə Parmesan və soğan ilə bəzəyin.

İpucu: Qızartmaqda çətinlik çəkmək istəsəniz, Rito və Tacinello, kartofunuzu doğrayıb zeytun yağına atıb sobada təxminən bir saat qızardaraq oxşar (lakin daha az xırtıldayan) bir nəticə əldə edə biləcəyinizi söylədilər. 350 dərəcə Fahrenheit.

Bir az soğan və Parmesan ilə səhər yeməyinizin qəhvəyi rəngini artırın.

Çölünün gözəl və qızılı-qəhvəyi, içinin isə yumşaq olduğu yaxşı bir xırtıldayan qəhvəyi qəhvəyi sevirəm. & quot; Niyə hər iki tərəfdə bişmiş qəhvəyi qəhvəyi sevirəm ki, xırtıldan həssaslığa daha çox nisbət versin. & quot

Ahn qəhvəyi etmək üçün sizə lazım olacaq: 2 soyulmuş kartof, 6 xörək qaşığı donuz yağı, 4 xörək qaşığı rəndələnmiş parmesan pendiri və 2 xörək qaşığı soğan (doğranmış).

Əvvəlcə soyulmuş kartofu rəndələyin və bütün artıq nəmliyi sıxın. Sonra, donuz əti yağının bir hissəsini tavaya tökün və istiliyi orta səviyyəyə çevirin.

Qızardılmış kartofu tavaya əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Təxminən beş -altı dəqiqədən sonra, kartoflarınız xırtıldayan və qəhvəyi olduqdan sonra onları çevirin və başqa 5-6 dəqiqə bişirin.

Qəhvəyi parmesan və soğan ilə bitirin. Səhər yeməyi verilir!

Və ya əvəzinə Koreya kartoflu pancake üçün adi pancake atlayın.

Manhattandakı Jungsik'in baş aşpazı Suyoung Park, Insider -ə verdiyi açıqlamada, kartof ilə ən çox sevdiyi resept olduğunu söylədi.

& quot; Çox ləzzətli və xırtıldayan və qəhvəyi rəngə bənzər bir dadı var & quot; deyə əlavə etdi. & quot; Çox asan və sadə - Koreya xalqının sevdiyi budur! & quot;

Parkda evdə kartof pancake hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 2 orta kartof (soyulmuş, incə dilimlənmiş), ½ orta soğan (soyulmuş, incə dilimlənmiş), 1 yaşıl çili (toxumlu, incə dilimlənmiş) və ¼ yerkökü (incə) dilimlənmiş).

Kartofunuzu julienning və soyuq suda ən azı beş dəqiqə isladaraq başlayın. Park, bu addımın kartofdan nişastanın çıxarılması üçün vacib olduğunu söylədi. Sonra onları mətbəx dəsmalı ilə qurudun.

Yaşıl çili, soğan və yerkökünüzü ½ çay qaşığı duz, 2 xörək qaşığı un və 1 xörək qaşığı kartof nişastası ilə qarışdırın. Kartofu qarışığa əlavə edin.

Tava orta atəşə qoyun və çoxlu yemək yağı əlavə edin. Kartof dilimlərinizi tavaya yaydırın və qızarana qədər bişirin, onu çevirin və digər tərəfini də bişirin.

Park, Koreya kartoflu pancake soya turşusu və ya asan daldırma sousu ilə xidmət etməyi məsləhət görür - sadəcə bərabər hissələrdə soya sousu, sirkə, su, şəkər və çili tozu qarışdırın.


Parmesan rozmarin kartofunun tərkibi

  • 2 soyulmuş kartof
  • 1 stəkan təmizlənmiş yağ
  • istədiyiniz kimi qara bibər
  • 1/2 yemək qaşığı bibər noxudu
  • 3 damcı trüf yağı
  • 1 xörək qaşığı xama
  • 1 dəstə soğan
  • 1 soyulmuş şirin kartof
  • lazım olduqda duz
  • 1/2 yemək qaşığı rozmarin
  • 1 xörək qaşığı parmesan pendiri
  • 2 xörək qaşığı yumurtasız mayonez
  • 20 qr mavi pendir
  • 1 dəstə kərəviz tozu

Parmesan rozmarin kartofu necə bişirilir

Addım 1 Kartofu təmizləyin və soyun

Kartofu və şirin kartofu soyub yuyaraq başlayın və sonra uzun barmaqlara kəsin. İndi tavanı aşağı alovun üzərinə qoyun və kartof barmaqlarını təxminən 8-10 dəqiqə isti yağda ağardın. Sonra istidən çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Addım 2 Kartofu dərindən qızardın

Tava içərisində yağı yüksək alovda qızdırın və qızardılmış kartofa qızardılmış kartof əlavə edin. Dilimlənmiş kartofları xırtıldayan və qəhvəyi rəng alana qədər dərindən qızardın. Bitirdikdən sonra bunları oddan çıxarın və ləkə kağızı ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun.

Addım 3 Tərkibi və kartofu atın

Sonra bir qabda duz, qara bibər tozu, doğranmış rozmarin, yer bibəri və doğranmış pendiri qarışdırın. Kartofu qarışıqla yaxşı örtülənə qədər bu qabda atın. Truffle yağı atarkən bir neçə damcı damlatın. Hazır olduqdan sonra kartofu bir qaba köçürün və doğranmış soğan və kərəviz tozu ilə bəzəyin.

Addım 4 Kartofu bir çimmə ilə xidmət edin

Daldırma üçün bir qabda xama, yumurtasız mayonez və mavi pendiri qarışdırın. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və dadmaq üçün xırtıldayan kartof qızartması ilə xidmət edin!


  1. Kartofu təmizləyin və hər bir kartofu 8 dilimlə doğrayın.
  2. Kartof dilimlərini böyük bir qaba qoyun. Bir neçə buz küpü əlavə edin və bütün kartof örtülənə qədər soyuq su ilə doldurun.
  3. Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Fırın isidilərkən kartof dilimlərini isladın, ən azı 15 dəqiqə.
  4. Fırın əvvəlcədən qızdırılarkən bir qallon kilidli torbaya un, sarımsaq tozu, soğan tozu, rozmarin, parmesan pendiri və qara bibər əlavə edin.
  5. Soba istiləşdikdən sonra bir çörəkçilik təbəqəsinin altına zeytun yağı əlavə edin, bütün dibinin yağla örtülməsini təmin edin.
  6. Kartofu boşaltın və artıq suyu təmiz bir dəsmal ilə silin, yenə də kartofun bir az nəm olmasını istəyəcəksiniz ki, un qarışığı onlara yapışsın.
  7. 3-4 dəstədə kartofu un qarışığına əlavə edin və bütün kartoflar tam örtülənə qədər torbaya yaxşı bir sarsıntı verin. Tamamilə örtüldükdən sonra hər bir kartof dilimini çörəkçilik təbəqəsinə diqqətlə düzün ki, paz tərəflərindən biri yağda olsun. Kartof hamısı yağda olana qədər qoymağa davam edin.
  8. 20 dəqiqə bişirin.
  9. Hər bir kartof kəmərini çıxarın və yuxarı tərəfi artıq yağda olsun. Yenidən sobaya qoyun və əlavə 20 dəqiqə bişirin.
  10. Bişirdikdən sonra duz və cəfəri səpin. Dərhal xidmət edin.
Qidalanma Məlumatı:

Qidalanma məlumatları avtomatlaşdırılmışdır, son qidalanma məlumatları istifadə olunan maddələrdən və edilən dəyişikliklərdən asılı olacaq.


Pommes fondanı çox gözəl görünə bilər, amma bu sadə yeməyi hazırlamaq üçün yalnız 10 dəqiqə vaxt lazımdır.

Stone, taters arzuladığı zaman bu klassik Fransız yemək texnikasını - həmçinin fondant kartof olaraq da bilinir - istifadə etməyi sevir.

Stounun iki nəfərlik fondant kartof versiyasını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 1 böyük Russet kartofu, ¼ fincan toyuq bulyonu, 80 qram duzsuz yağ, 2 xörək qaşığı üzüm yağı, 2 kəklikotu, 1 rozmarin budağı və 1 sarımsaq mixəyi (soyulmuş, parçalandı).

Birincisi, kartofun kənarlarını kəsin və dördbucaqlı bir forma verin. Kəsilmiş kartofunuzu 3 santimetr qalınlığında plitələrə kəsin, sonra plitələrdən kartof dairələri yaradın.

Kiçik bir tencerede yağınızı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Kartofu yuvarlayın, duz edin və tavaya əlavə edin. Kartofu alt tərəfləri qızıl qəhvəyi rəng alana qədər təxminən dörd dəqiqə bişirin.

Kartofunuzu çevirin və kərə yağı, buğda, kəklikotu, rozmarin və sarımsaq əlavə edin. Tava içərisindəki kartofları perqament kağızı ilə örtün və istiliyi azaldın.

Kartoflarınızı yumşalana qədər 25 dəqiqə bişirin. Fondan kartofu xidmət etməyə hazır olana qədər isti saxlayın.


Şirin Kartof və Parmesan Kartofu

Verim: 6 xidmət edir

Tərkibi:

  • 2 ½ kilo şirin kartof, yuyulur və yarım düymlük dilimlərə kəsilir
  • 10 diş sarımsaq
  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 4 xörək qaşığı sızma yağı
  • 2 budaq rozmarin, doğranmış, isteğe bağlıdır
  • 2 unsiya təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • Dadmaq üçün duz və təzə qara bibər

Hazırlanması:

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın.

Kiçik bir tencerede kərə yağı və zeytun yağını kərə yağı əriyənə qədər qızdırın. Sarımsağı əlavə edin və aşağı qaynadək gətirin, istiliyi dərhal bir qaynağa endirin və sarımsağın yüngül qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. İstiliyi söndürün.

Böyük bir qabda, şirin kartof dilimlərini sarımsaq yağı/yağı ilə birlikdə hamısı yaxşı örtülənə qədər atın. Hazırlanmış qovurma qabına tökün və bir təbəqədə düzün. Təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Fişləri sobadan çıxarın və diqqətlə qabdan çıxarın. Bibəriyəni və Parmesanı hər tərəfə səpin və qarışdırmağa çalışın. Xırtıldayan hala gəlmək üçün sobaya başqa 5 dəqiqə qayıdın.


Videoya baxın: Dakikalar içinde patates tarifi! 2 patates 1 soğan ve peynir! # 426 (Yanvar 2022).