Yeni reseptlər

Ən yaxşı qarağat tərifləri

Ən yaxşı qarağat tərifləri

Ən çox qiymətləndirilən qarağat tərifləri

Piña Coladas'ı sevirsinizsə ... ehtimal ki, qarağat, rom və hindistan cevizi sorbeti olan bu tropik çivili sarsıntıdan xoşunuz gələcək.

Strudel, şimalda Avstriya və şimal -qərbdə İsveçrə ilə həmsərhəd olan dağlıq ərazilərdə, Trentino və Alto Adige və ya Sudtirolun iki əyalətində, həm də Friuli Veneziyada, bayram günlərində hər yerdə rast gəlinən klassik qış kulinariya ənənələrindən biridir. -Guliya və İstriya yarımadasında. Strudelin kağız incəliyinə çəkilməsi qorxuducu görünür, lakin bütün ailəni əhatə edə biləcək gözəl bir fəaliyyətdir. Burada strudel, İtaliyanın şimalında yetişən xurmadan hazırlanan bir sousla verilir. Persimmons'un parlaq portağalı, tətil kimi bayram günləri üçün mükəmməl bir rəng sıçrayışı əlavə edir. Bu strudel bir az vanil gelato ilə də ləzzətli olardı.

Gluten alerjisi olan və ya sadəcə qlütendən qaçmaq istəyən hər kəs üçün bu şirin və yumşaq çörəklər dadsızdır.

Qurudulmuş meyvələrlə bəzədilmiş bu bayram tortu çox zəhmət tələb edir, amma nəhayət şirin hazır məhsulu daddığınız zaman mükafat buna dəyər.

Əlbəttə ki, hər hansı bir İrlandiya cənazəsində təqdim olunan əsas yemək qrupu içki içməkdir. Bütün bu spirtlə birlikdə içməyin bütün gecəni davam etdirə bilməsi üçün inləyən bir yemək lövhəsi lazım idi. Köhnə etibarlı məhsullardan biri də "Wake Cake" idi. "Death Warmed Over: Cənazə Yeməkləri, Rituallar və Adətlər" kitabında dünyanın müxtəlif ölkələrindən və dinlərindən olan 75 fərqli mədəniyyətin yeməklə ölümlə birlikdə ritualizmdə necə istifadə etdiyini, simvolik və hətta qidalı yollar.

Bu resept, əksər uşaqların sevdiyi və zövq aldığı ənənəvi fıstıq yağı sendviçində əla bir oyundur. Bu xüsusi qızardılmış pendir, uşaqlar üçün yeni bir təcrübə yaradan gözlənilməz bir ləzzət birləşməsi yaratmaq üçün banan və Monterey Jack pendirini əlavə edərək orijinalını yüksəldir. (səh 104)

Tzimmes, bal ilə şirinləşdirilmiş alma və qurudulmuş meyvələrdən ibarət ənənəvi yəhudi güveçidir. Oxucularınızın New York şəhərində yerləşən Rus Çay Otağının aşpazı Marc Taxieradan asanlıqla hazırlaya biləcəyi sadə bir reseptdir. Bütün güveç reseptlərinə baxın.

Dostum Judith Anne ilə çimərlikdə gəzərkən veb saytımız üçün ayın reseptini müzakirə edirdim və Pasxa tətilinə uyğun bir seçim etməmişdim. Dedi: "İsti çarpaz çörəklər!" və biz bunu bilmədən, resept hazırlandı, qızıl kişmiş və qarağatlı sürətli və asan bir muffin. Evə çatanda ənənəvi maya çörəyinə bənzəyən, lakin hazırlanması daha az vaxt aparan bu kekləri bir araya gətirdim. Muffins nəmlidir və yaxşı saxlanılır.

Bu pastanın çox turş çıxmasından narahat olmayın, şirin, hamar doldurulma üçün lazım olan miqdarda zoğal vuruşu var. Mağazadan alınmış pasta xəmirindən, əvvəlcədən bişmiş pasta qabıqlarından istifadə edərək bu pasta hazırlaya bilərsiniz və ya sadəcə bu resepti istifadə edərək özünüz hazırlaya bilərsiniz. öz mükəmməl pasta qabığı!

Pirinç plovu yeməkləri Yaxın Şərq, Şərqi Asiya və Karib dənizi də daxil olmaqla bir çox fərqli mətbəxdə yaygındır. Pilav, əslində tərəvəz və ədviyyat qarışığı olan bir bulyonda bişirilmiş düyüdür. Bu vəziyyətdə, gözlədiyiniz kimi Instant Pot -un "düyü ocağı" seçimindən istifadə etmirsiniz, çünki bu yemək həqiqətən uzun müddət dadını inkişaf etdirir. vaxt. "Pirinç ocağı" ayarı düyü buxarlamaq üçün daha uyğundur. Bu yeməyi qızardılmış toyuq əti ilə dadlıdır.25 Kartofu Unudacaq Düyü Yeməkləri

Kiçik partiyalarda Milad pudinqi etmək çətindir - sadəcə düzgün görünmür - buna görə də bol -bol hazırlayın və hədiyyələr olaraq əlavələr verin. Bu resept iki böyük hövzə üçün kifayətdir, ancaq istədiyiniz ölçüdə edə bilərsiniz. Yalnız pişirmə vaxtı dəyişəcək. Pudingləri ümumiyyətlə sentyabr ayında hazırlayıram və qaranlıq sərin yerdə və ya Miladadək soyuducuda saxlayıram. Soyuducuda saxlanılarsa, bir il saxlanıla bilər. "Matesus Sherry -nin ləzzətləri o qədər sıxdır ki, demək olar ki, Milad pudinqini içmək kimidir - qucaqlamaq üçün şərab deyil. Təəccüblüdür ki, Port pudingə yaxşı uyğun gəlir və onu daşıya bilərsiniz. sonra "à l'Anglaise" ı Stilton ilə içməklə. Amma evdə adətən Sauternes - à la Française var!

Kuskusa can atırsınızsa və hazırladığınız reseptdə yeni bir fırlanma istəyirsinizsə, balığın olduğu Tunisdən birini sınayın. Bu resept Ricardo Mətbəxinin iznidir və Tunisdəki Dar Belhadj restoranında kuskus balığından ilhamlandı.


Ənənəvi İskoç Meyvə Dilimi - Qəbiristanlıq Tarifi Uçun

GƏLİBİ İNGİLİZ TƏCRİBİ: Bu ləzzətli bişirmənin möhtəşəm adı 'Meyvə Dilimi' dır, lakin kişmiş və qarağat doldurulması bir az ölü milçək kolleksiyasına bənzədiyi üçün tez -tez 'Uçmaq Qəbiristanlığı' adlanır! Bu ləqəbə baxmayaraq, Şotlandiyadakı əksər çörək mağazaları tərəfindən satılan son dərəcə məşhur bir ləzzətdir.

Bu meyvə diliminin necə hazırlandığı ilə bağlı fərqli fikirlər var - bəzi insanlar qısa xəmirdən xəmirdən istifadə edirlər. Qeyd edək ki, 'kişmiş' sözü ümumiyyətlə tünd rəngli qurudulmuş böyük üzüm üçün ayrılır və 'qarağat' qurudulmuş kiçik Qara Korint üzümdür (ABŞ xaricində 'sultana' qızıl rəngli qurudulmuş üzümdür).

Bacarıq səviyyəsi: Vaxt: 2 Saat
Qiymət: Hazırlayır: 18 dilim

150 qr Duzlu Kərə yağı
(soyudulmuş - doğranmış)

Dökmə Şəkər
(doldurmaq üçün)

5.2oz Duzlu Kərə yağı
(soyudulmuş - doğranmış)

Dökmə Şəkər
(doldurmaq üçün)

0,5 stəkan Duzlu Kərə yağı
(soyudulmuş - doğranmış)

Dökmə Şəkər
(doldurmaq üçün)

01 - Unu böyük bir qaba qoyun və qarışıq çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər soyudulmuş Kərə yağı ilə ovuşdurun.

02 - Su əlavə edin və qarışığı bir xəmir halına gətirmək üçün qarışdırın.

03 - Hamuru yapışqan filmlə sarın və ən azı 15 dəqiqə (2 günə qədər) soyudun.

04 - Fırını 180C / 356F -ə qədər qızdırın.

05 - Böyük, dodaqlı bir çörək qabına və ya qaba çörək kağızı çəkin.

06 - Kərə yağı, Şəkər və Ədviyyatı bir tavada qarışdıraraq əriyənə qədər orta istilikdə qızdıraraq doldurun.

08 - Xəmiri ikiyə bölün. Unlu bir səthdə, ilk yarısını orta sikkənin qalınlığında böyük bir düzbucaqlı halına salın. Bunu astarlı tepsiyə qoyun. Kənarda 1cm / 0.4in sallanan pasta buraxın, ancaq artıq olanı kəsin.

09 - Meyvə qarışığını xəmir üzərinə yayın.

10 - Xəmirin digər yarısını da oxşar ölçüdə düzbucaqlı halına salın və möhürləmək üçün kənarlarını aşağı basaraq üstünə qoyun.

11 - Havanın çıxması üçün xəmirdən bir neçə yarıq bıçaqlayın.

12 - Üstünə Şəkər səpin.

13 - 40-50 dəqiqə bişirin və ya xəmir qızıl qəhvəyi rəng alana qədər.


Qarağat tərifləri

Qırmızı qarağatın ləzzəti ilə bağlı nostaljik bir şey var, sarı sahələrin tənbəl genişliklərini, sərçəni uçurmağı, giləmeyvə ilə örtülmüş çalı kollarını çəpər çit dirəklərinə sıxışdıraraq xatırladan bir şey. Qarağat sadəcə becərilmiş dadı yoxdur. Onlar bağçanın vəhşi şeyidir, daha çox qorunan yabanmersini və ya şirəli-şirin moruğun əks nöqtəsi, qarağatın sərbəst ruhlu əmisi oğlu. Ağzına töküldü, dadı yayın özünə bənzəyir. Onları dilə yuvarlayın, zaman yavaşlayır və başındakı buludlar daha tənbəl hərəkət edir. Qarağat əldən nibbled edildikdə turş olur, ancaq desertlərə bişirdikdə ətirli və şirindir. Və otlar ilə birlikdə, ləzzətli yeməklərə xoş bir əlavədirlər. Beləliklə, iyundan avqusta qədər mövcud olan bu gözdən qaçan gözəlliklərə diqqət yetirin və hər bir parlaq partlayışın yayın gəlişini elan etməsinə icazə verin.

Qırmızı qarağatla tanış olmaq (Ribes rubrum):
Nəmli şimal bölgələrinə aid olan qarağat çoxlu yaz yağışı tələb edir.

Təbii zövqlər: Doğulduğu İngiltərədə, İskandinaviya və Yeni Zelandiyada inkişaf edirlər. Qırmızı qarağatın Şimali Amerika növləri yetişdirmək üçün nəsillər tələb edir və hətta indi yetişdirmək çətin ola bilər - buna görə mükafat nə qədər şirindir!

Evdə yetişdirilmişƏlinizi yetişdirməkdə sınamaq istəyirsinizsə, bölgənizdə hansı növlərin inkişaf edəcəyini öyrənmək üçün yerli Kooperativ Genişləndirmə Xidmətinə müraciət edin. "Qırmızı göl", "Wilder" və "Stephens No. 9" populyar seçimlərdir.


Qarağat necə istifadə olunur

Təzə qarağat yaban mersini kimi, bir qədər də böyürtkən və ya moruq kimi, tort və pirojnalarda, sorbet və puding kimi digər desertlərdə də istifadə edilə bilər. Meyvə salatlarında, xüsusən giləmeyvə qarışıqlarında və ya gözəl rəngləri ilə desertləri bəzəmək üçün təzə istifadə edin.

Qara qarağat ov əti ilə də ləzzətlidir və tez -tez ördək və ya donuz əti ilə birləşdirilmiş sadə bir sousda bişirilir. Ağ və çəhrayı qarağat daha şirin, daha incədir və ən çox təzə istifadə olunur.

Təzə qarağatın dondurulması onların kökdən çıxarılmasını və kiçik meyvələrə zərər verməməyi asanlaşdırır. Onları bir mürəbbə halına gətirərkən, kök üzərində buraxıb bişirdikdən sonra çıxarmaq da adi haldır.

Qarağat təbii olaraq çox miqdarda pektin və turşuluq ehtiva edir. Cem və konserv hazırlayarkən pektin və ya digər jelləşdirici maddələr əlavə etməyə ehtiyac yoxdur və onlar çox vaxt aşağı pektinli meyvələrlə birləşdirilir. Qırmızı qarağat jeli sous reseptlərində ən çox yayılmış tərkib hissəsidir. Təzə meyvələrin əhəmiyyətli asidik kənarını özləri ilə apardıqları üçün, bir az şirinlikdən faydalanan donuz, quzu və ya oyun kimi güclü ətirli ətlər üçün mükəmməl folqa olurlar.

Zante qarağatı ilə qarağat giləmeyvələri arasındakı qarışıqlıq səbəbindən reseptdə hansının istifadə ediləcəyini bilmək çətin ola bilər. Qırmızı və ya ağ qarağatdan bəhs edən reseptlər giləmeyvə aiddir. Təzə və ya dondurulmuş meyvələrlə işləmək üçün göstəricilərə baxın, çünki əsl qarağat istifadə olunur. Eyni şəkildə, bir Danimarka, Hollandiya və ya Fransız yeməyidirsə, qarağat giləmeyvə istifadə edin. Digər tərəfdən, reseptlər kişmiş və ya sultana əvəz etməyi tövsiyə etdikdə, ehtimal ki, qurudulmuş Zante qarağatı deməkdir (qurudulmuş qara qarağat əla əvəz edə bilər).


Meyvə Dilimi (Uçuş Qəbiristanlığı)

İskoçlar və şübhəli qidalara olan sevgimiz haqqında bir şey var. Haggis açıqdır (sevirəm), Lorne kolbasası, makaron pastaları, qızardılmış Mars Bar və hətta Irn Bru cupcakes – İskoçya “ unikal ” yeməkləri ilə məşhurdur. Yalnız Şotlandlar, Fruit Mezarlığı kimi bir ev heyvanı adı ilə Meyvə Dilimi kimi şirin kiçik bir pasta müalicəsi üçün gələ bilər.

Heyvan adının təklif edə biləcəyindən daha sadə və çox daha dadlı olan Fruit Slice, qarağat və şəkər kirpikləri ilə dolu, ağızda əriyən qısa bir qabıqlı pasta müalicəsidir.

Ləzzətindən çox, görünüşündən onun ev heyvanı adını alır. Zəiflər üçün sadəcə qarağat oxşarlığı səbəbiylə stomached deyil, yaxşı, bir çox ölü milçəklər … Nənəmiz hətta öz Papasının qarağat seçib ləzzətli kiçik milçəklər olduğunu zarafat etdiyini xatırlaya bilər! Yum …

Bu yaxınlarda hazırladığımda bir çox adamın bir parça Meyvə Dilimi almasından təəccübləndim. Özüm qarağat böyük bir fan deyiləm, neçə adamın əllərimi götürməkdən xoşbəxt olacağına əmin deyildim, amma artıq başqa bir partiya istəyi olduğu ortaya çıxdı!

Nənə ’s üçün ən yaxşı məsləhətlər
♥ Ənənəvi Fly Qəbiristanlığı qarağat istifadə edir, ancaq öz zövqünüzə uyğun qarışdıra bilərsiniz. Üzüm, sultan, qarağat, qarışıq qabıq və#8230all gözəl bir əlavə edə bilər.
♥ Niyə bir dəyişiklik üçün Meyvə Dilimini yastı pasta ilə sınayaraq hər şeyi qarışdırmayın (və messier)?


Resept Xülasəsi

  • 2 fincan çox məqsədli un (qaşıqlanmış və düzəldilmiş), üstəgəl iş səthi üçün
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı çörək soda
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • 1/2 fincan (1 çubuq) soyuq, duzsuz yağ, kiçik parçalara kəsilmiş
  • 3/4 fincan qurudulmuş qarağat
  • 1/2 fincan az yağlı ayran
  • 1 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
  • 1 xörək qaşığı süd

Fırını 425 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Bir qabda un, qabartma tozu, soda, duz və 2 xörək qaşığı şəkər qarışdırın.

Bir pasta qarışdırıcı və ya iki bıçaqla, qarışıq qaba yeməyə bənzəyənə qədər kərə yağı doğrayın. Qarağat qarışdırın. Ortada bir quyu qoyun ki, ona ayran və yumurta əlavə edin və qarışdırılana qədər qarışdırın (qarışdırmayın).

Hamuru yüngül unlu bir iş səthinə köçürün və ya 5-6 dəfə yoğurun. 8 düymlük diski sıxın. Unlu 2 1/4 düymlük biskvit kəsicisi ilə dairələri kəsin. Qalıqları bir dəfə təkrarlayın və kəsin.

Təxminən 1 1/2 düym aralığında çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Dairələri 1 xörək qaşığı şəkərlə səpin. Çörəklər qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, 12-15 dəqiqə. Tel tel üzərində sərinləyin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


Gündəlik xəbərlər üçün qeydiyyatdan keçin!

WPR -in e -poçt bülletenindən xəbərdar olun.

Əsas Alətlər

  • Çərçivəli çörəkçilik təbəqəsi
  • Perqament kağızı
  • Yağı quru maddələrə kəsmək üçün qida prosessoru
  • Oxlov
  • Kəskin kənarları olan 2 1/2 düymlük yuvarlaq biskvit kəsici
  • Çörəkləri süd qarışığı ilə fırçalamaq üçün pasta fırçası

Əvəzedicilər və Variantlar

  • Bu reseptdə tam südü üstün tuturuq, ancaq az yağlı süddən istifadə etmək olar.
  • Qarağat klassikdir, lakin onların yerinə digər əlavələr, doğranmış kristalizə edilmiş zəncəfil, qızardılmış qoz-fındıq və ya digər quru meyvələr də daxil olmaqla istifadə edilə bilər.

Bu çörəklər ən yaxşı şəkildə təzə verilir, ancaq qalan qaşıqlar dondurucuda saxlanıla bilər və xidmət etməzdən əvvəl 300 dərəcə sobada 15 dəqiqə yenidən qızdırıla bilər.


Holland qarağat çörəkləri

Qarağat çörəkləri (krentenbollen) Hollandiyanın demək olar ki, hər yerində mövcuddur, hamı onları tanıyır və demək olar ki, hamı sevir. Zənginləşdirilmiş maya xəmirindən hazırlanmış və qarağat və kişmiş ilə doldurulmuş yumşaq çörəklər/rulonlardır. Holland praktikliyinə mükəmməl uyğun gəlirlər: qarağat çörəklərini yanınızda götürə bilərsiniz, yolda yemək çirkli deyil, onlardan heç bir şeyə ehtiyac yoxdur (baxmayaraq ki, bəziləri onları kərə yağı və ya Holland pendiri ilə yeyirlər) və onlar şirindir. lakin çox şirin deyil (bu onları sağlam olmayan hala gətirər və beləliklə səhər yeməyi və nahar üçün uyğun olmaz).

İndiki vaxtda qarağat çörəkləri demək olar ki, kişmiş və qarağat qarışığından hazırlanır ki, bu da onları texniki olaraq kişmiş-qarağat çörəkləri halına gətirir. Supermarketdən aldığınız qarağat çörəklərinin çantalarının arxasına yazdırdıqları da budur, amma hamı onlara qarağat çörəyi (krentenboll) deməyə davam edir. Supermarket çörəkləri bütün supermarket çörəklərində olduğu kimi o qədər də dadlı deyil, çünki çörəkləri ucuz etmək və daha uzun raf ömrünə sahib olmaq üçün hər cür şeydən istifadə edirlər. Çörək çörəkləri çox dadlı ola bilər, çox vaxt əsl kərə yağı ilə hazırlanır, amma olduqca bahalı olurlar və bəyənmədiyim şey çox böyükdür. Buna görə evdə hazırladığım çörəkləri gözəl və kiçik, mükəmməl qəlyanaltı ölçüsündə hazırladım. Onları hazırlamağın çox asan olduğunu öyrənməkdən çox məmnun oldum və çox yaxşı dondurdular (baxmayaraq ki, hələ özüm sınamamışam), beləliklə böyük bir partiya hazırlayıb dondurmaq olar. Və dükandan alınan çörəklərə bənzəyirlər, amma daha yaxşıdır. Daha çox ləzzətə malikdirlər, bir az daha sıxdırlar (toxumasını yaxşılaşdırır və bir az daha əhəmiyyətli edir) və ləzzətli bir qabığa malikdirlər. Gedin və bunları düzəldin! Yemək asan yeməklər kimi mükəmməldirlər, amma həftə sonu səhər yeməyində xidmət edəcək qədər dəbdəbəlidirlər!


Resept Xülasəsi

Böyük bir tencerede, qarağatı 1/3 fincan su ilə birləşdirin. Meyvə parçalanana və şirələri çıxana qədər təxminən 8 dəqiqə qarışdıraraq orta-yüksək atəşdə bişirin. Meyvə qarışığını kartof püresi və ya taxta qaşığın arxası ilə doğrayın. Mümkün qədər çox suyu çıxarmaq üçün qatı maddələrə basaraq böyük bir ölçmə qabına incə bir ələkdən süzün. Təxminən 4 fincan suyu içməlisiniz. Qatı maddələri atın.

Dondurucuya kiçik bir boşqab qoyun. Şirəni təmiz tencereye qaytarın, şəkər əlavə edin. Orta yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin. İstiliyi bir qaynağa gətirin, bəzən qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş boşqabın üzərinə qoyulan bir çay qaşığı jele, barmağınızla itələdikdə hazırdır.

Jelini istidən çıxarın və səthdən hər hansı bir köpüyü çıxarın. Jelleyi sterilizasiya edilmiş bankalara tökün, kənarları bir peçete ilə silin. Sıx bağlayın.

Bu vaxt, bir stəkan su yüksək istilikdə bir qaynağa gətirin. Maşa istifadə edərək, doldurulmuş bankaları diqqətlə qaynar suya qoyun və 10 dəqiqə oturun. Sərinləmək üçün çıxarın. Kavanoz qapaqlarının ortası barmaqla basıldıqda verirsə, bankalar düzgün bağlanmamışdır. Möhürlənmiş bankalarda jelly 1 ilə qədər saxlanılır. Açıldıqdan sonra jelly soyuducuda 2 aya qədər saxlanacaq.


Qarağat çörəyi reseptləri

Qarağat çörəyi, qarağat, sultan və ya kişmişdən ibarət olan kvadrat formalı kiçik bir çörəkdir. Chelsea çörəkləri və qaynar çörəklər qarağat çörəyinin ən məşhur növləridir.

Ənənəvi ədviyyatlı, yapışqan şirəli meyvə çörəkləri xəmir xaçları ilə. Klassik Pasxa yeməyi olaraq təqdim olunan çörəklər ilin istənilən vaxtında da yeyilə bilər.

Hər xidmət 313 kcal, 8.5 q protein, 57 q karbohidrat (bunlardan 16.5 q şəkər), 5 q yağ (3 q doymuş), 2 q lif və 0.5 q duz verir.


Videoya baxın: Qara qarağatın iri və şirin olması üçün nə etmək lazımdır? (Noyabr 2021).