Yeni reseptlər

Baker Creek Toxumlarla Tarixi Canlı Tutur

Baker Creek Toxumlarla Tarixi Canlı Tutur

Jere Gettle və həyat yoldaşı Emilee tərəfindən idarə olunan Baker Creek Heirloom Seeds, dünyanın hər yerindən 1600 -dən çox toxum çeşidi satır. Gettles, Sonoma County, CA -da bir toxum mağazasına sahibdir və Connecticut -da tarixi bir toxum tədarükçüsünü bərpa edir.


Heirloom, Miras … Nə deməkdir?

Bu günlərdə alıcıların seçim etmək imkanı var irs və ya miras qidalar. Bəs bu sözlər nə deməkdir və sizə necə təsir edir? Qida tədarükümüzün onlardan asılı olmadığını öyrənmək təəccüblənə bilər.

Sivilizasiya tarixi boyunca insanlar müxtəlif heyvandarlıq və əkinçiliklə məşğul olublar. Ancaq bu gün ’-nin genişmiqyaslı sənaye əkinçilik üsulları yalnız müəyyən tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmış bir neçə ixtisaslaşdırılmış cinsdən istifadə edir. Məsələn, iri həcmdə istehsal olunan hinduşka daha böyük döşlərə sahib olmaq üçün yetişdirilmişdir. Bu əkinçilik təcrübələri nəticəsində minlərlə qeyri-kommersiya heyvan cinsləri və məhsul növləri tükəndi. Öldükdə genetik müxtəlifliklərini də özləri ilə aparırlar. Ötən əsrdə qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəlifliyin təxminən 75% -i itirildi.

Qida ehtiyatımızı qorumaq üçün genetik müxtəliflik vacibdir. Yalnız bir neçə cins yetişdirsək və ya bir neçə növ məhsul yetişdirsək və hamısı bir xəstəliklə məhv olarsa, heç bir yeməyimiz qalmayacaq. Bir patogen qida tədarükünə girəndə böyük bir genetik müxtəlifliyə sahib olmaq vacibdir, çünki bəzi cinslər sağ qalacaq. Qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəliflik nə qədər kiçik olsa, aclıqdan sağ çıxma şansımız o qədər azdır. İrlandiya Kartof Qıtlığı dövründə bir milyon insanın həyətində bir növ kartof əkdiyi və Gros Michel bananında baş verənlər budur.

Bu günlərdə dayanıqlı fermerlər nəsillərini qorumaq üçün irs və miras cinsləri və bitkilər yetişdirirlər. Yaşamaq üçün sadəcə böyütmək kifayət deyil, tələbat olmalıdır. Beləliklə, heyvan və bitkilərdə daha çox çeşid itirməmək üçün onları yeməliyik.

Üstəlik, əvvəllər etmədiyiniz yeni qidaları sınayaraq həyəcanlanmırsınız? Pawpaws, torpaq albalı, yadigar badımcan və kartof kartofu kimi yeməklər çoxlu ləzzətə və fərqli rənglərə və toxumalara malikdir və hər hansı bir boşqabı canlandırır. İrs hinduşkaları və miras donuzları nəinki yağ baxımından daha aşağıdır və sizin üçün daha yaxşıdır, həm də irsi olmayan ətlərdən daha dadlıdırlar.

İrs tez -tez heyvanlara aiddir. İrs cinsləri, keçmişdə yemək üçün yetişdirilən ənənəvi heyvan cinsləridir, lakin sənaye əkinçiliyinin yüksəlişi zamanı onların sayı azalıb. Son 15 ildə dünyada təxminən 200 cins kənd təsərrüfatı heyvanı nəsli kəsildi.

İrs cinsləri xəstəliklərə qarşı daha yaxşı uyğunlaşır və açıq otlaqlarda yaşayırlar. Zavodda yetişdirilən heyvanlar kimi daimi dozalarda antibiotiklərə və ya temperatur nəzarətli içkilərə ehtiyac yoxdur. İrs cinslərinin ölməsinə icazə veriləcəyi təqdirdə, gələcək fermerlər heyvanları davamlı hala gətirən xüsusiyyətlərə sahib olmaq üçün özünəməxsus genetik materiallarından istifadə edə bilməyəcəklər.

Bəzi irs cinslərinin bazar çəkisinə qədər böyüməsi daha uzun sürər və ya bəzi cinslər qədər süd və ya yumurta verməz, buna görə də fabrik əkinçiliyi üçün heç seçilməmişlər. Ancaq bu cinslər daha dadlıdır, buna görə gözləməyə dəyər.

Bir irs cinsi hesab edilmək üçün bir heyvanın özünəməxsus genetik xüsusiyyətlərə malik olması və üzvi və davamlı bir fermada yetişdirilməsi lazımdır.


Heirloom, Miras … Nə deməkdir?

Bu günlərdə alıcıların seçim etmək imkanı var irs və ya miras qidalar. Bəs bu sözlər nə deməkdir və sizə necə təsir edir? Qida tədarükümüzün onlardan asılı olmadığını öyrənmək təəccüblənə bilər.

Sivilizasiya tarixi boyunca insanlar heyvandarlıq və əkinçiliklə məşğul olublar. Ancaq bu gün ’-nin genişmiqyaslı sənaye əkinçilik üsulları yalnız müəyyən tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmış bir neçə ixtisaslaşdırılmış cinsdən istifadə edir. Məsələn, iri həcmdə istehsal olunan hinduşka daha böyük döşlərə sahib olmaq üçün yetişdirilmişdir. Bu əkinçilik təcrübələri nəticəsində minlərlə qeyri-kommersiya heyvan cinsləri və məhsul növləri tükəndi. Öldükdə genetik müxtəlifliklərini də özləri ilə aparırlar. Ötən əsrdə qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəlifliyin təxminən 75% -i itirildi.

Qida ehtiyatımızı qorumaq üçün genetik müxtəliflik vacibdir. Yalnız bir neçə cins yetişdirsək və ya bir neçə növ məhsul yetişdirsək və hamısı bir xəstəliklə məhv olarsa, heç bir yeməyimiz qalmayacaq. Bir patogen qida tədarükünə girəndə böyük bir genetik müxtəlifliyə sahib olmaq vacibdir, çünki bəzi cinslər sağ qalacaq. Qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəliflik nə qədər kiçik olsa, aclıqdan sağ çıxma şansımız o qədər azdır. İrlandiya Kartof Qıtlığı dövründə bir milyon insanın həyətində bir növ kartof və Gros Michel bananına əkdiyi zaman belə oldu.

Bu günlərdə dayanıqlı fermerlər nəsillərini qorumaq üçün irs və miras cinsləri və bitkilər yetişdirirlər. Yaşamaq üçün sadəcə böyütmək kifayət deyil, tələbat olmalıdır. Beləliklə, heyvan və bitkilərdə daha çox çeşid itirməmək üçün onları yeməliyik.

Üstəlik, əvvəllər etmədiyiniz yeni qidaları sınayaraq həyəcanlanmırsınız? Pawpaws, yer albalı, yadigar badımcan və kartof kartofu kimi yeməklər hər hansı bir lövhəni canlandıran bir çox ləzzətə və fərqli rəng və dokuya malikdir. İrs hinduşkaları və miras donuzları nəinki yağ baxımından daha aşağıdır və sizin üçün daha yaxşıdır, həm də irsi olmayan ətlərdən daha dadlıdırlar.

İrs tez -tez heyvanlara aiddir. İrs cinsləri, keçmişdə yemək üçün yetişdirilən ənənəvi heyvan cinsləridir, lakin sənaye əkinçiliyinin yüksəlişi zamanı onların sayı azalıb. Son 15 ildə dünyada təxminən 200 cins kənd təsərrüfatı heyvanı nəsli kəsildi.

İrs cinsləri xəstəliklərə qarşı daha yaxşı uyğunlaşır və açıq otlaqlarda yaşayırlar. Zavodda yetişdirilən heyvanlar kimi daimi dozalarda antibiotiklərə və ya temperatur nəzarətli interyerə ehtiyac duymurlar. İrs cinslərinin ölməsinə icazə verilsə, gələcək fermerlər heyvanları davamlı hala gətirən xüsusiyyətlərə sahib olmaq üçün özünəməxsus genetik materiallarından istifadə edə bilməyəcəklər.

Bəzi irs cinslərinin bazar çəkisinə qədər böyüməsi daha uzun sürər və ya bəzi cinslər qədər süd və ya yumurta verməz, buna görə də fabrik əkinçiliyi üçün heç seçilməmişlər. Ancaq bu cinslər daha dadlıdır, buna görə gözləməyə dəyər.

Bir irs cinsi hesab edilmək üçün bir heyvanın özünəməxsus genetik xüsusiyyətlərə malik olması və üzvi və davamlı bir fermada yetişdirilməsi lazımdır.


Heirloom, Miras … Nə deməkdir?

Bu günlərdə alıcıların seçim etmək imkanı var irs və ya miras qidalar. Bəs bu sözlər nə deməkdir və sizə necə təsir edir? Qida təchizatımızın onlardan asılı olmadığını öyrənmək təəccüblənə bilər.

Sivilizasiya tarixi boyunca insanlar heyvandarlıq və əkinçiliklə məşğul olublar. Ancaq bu gün ’-nin genişmiqyaslı sənaye əkinçilik üsulları yalnız müəyyən tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmış bir neçə ixtisaslaşdırılmış cinsdən istifadə edir. Məsələn, böyük miqyasda istehsal olunan hinduşka daha böyük döşlərə sahib olmaq üçün yetişdirilmişdir. Bu əkinçilik təcrübələri nəticəsində minlərlə qeyri-kommersiya heyvan cinsləri və məhsul növləri tükəndi. Öldükdə genetik müxtəlifliklərini də özləri ilə aparırlar. Ötən əsrdə qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəlifliyin təxminən 75% -i itirildi.

Qida ehtiyatımızı qorumaq üçün genetik müxtəliflik vacibdir. Yalnız bir neçə cins yetişdirsək və ya bir neçə növ məhsul yetişdirsək və hamısı bir xəstəliklə məhv olarsa, heç bir yeməyimiz qalmayacaq. Bir patogen qida tədarükünə girəndə böyük bir genetik müxtəlifliyə sahib olmaq vacibdir, çünki bəzi cinslər sağ qalacaq. Qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəliflik nə qədər kiçik olsa, aclıqdan sağ çıxma şansımız da o qədər azdır. İrlandiya Kartof Qıtlığı dövründə bir milyon insanın həyətində bir növ kartof və Gros Michel bananına əkdiyi zaman belə oldu.

Bu günlərdə dayanıqlı fermerlər nəsillərini qorumaq üçün irs və miras cinsləri və bitkilər yetişdirirlər. Yaşamaq üçün sadəcə böyütmək kifayət deyil, tələbat olmalıdır. Beləliklə, heyvan və bitkilərdə daha çox çeşid itirməmək üçün onları yeməliyik.

Üstəlik, əvvəllər etmədiyiniz yeni qidaları sınayaraq həyəcanlanmırsınız? Pawpaws, torpaq albalı, yadigar badımcan və kartof kartofu kimi yeməklər çoxlu ləzzətə və fərqli rənglərə və toxumalara malikdir və hər hansı bir boşqabı canlandırır. İrs hinduşkaları və miras donuzları nəinki yağ baxımından daha aşağıdır və sizin üçün daha yaxşıdır, həm də irsi olmayan ətlərdən daha dadlıdırlar.

İrs tez -tez heyvanlara aiddir. İrs cinsləri, keçmişdə yemək üçün yetişdirilən ənənəvi heyvan cinsləridir, lakin sənaye əkinçiliyinin yüksəlişi zamanı onların sayı azalıb. Son 15 ildə dünyada təxminən 200 cins kənd təsərrüfatı heyvanı nəsli kəsildi.

İrs cinsləri xəstəliklərə qarşı daha yaxşı uyğunlaşır və açıq otlaqlarda yaşayırlar. Zavodda yetişdirilən heyvanlar kimi daimi dozalarda antibiotiklərə və ya temperatur nəzarətli içkilərə ehtiyac yoxdur. İrs cinslərinin ölməsinə icazə veriləcəyi təqdirdə, gələcək fermerlər heyvanları davamlı hala gətirən xüsusiyyətlərə sahib olmaq üçün özünəməxsus genetik materiallarından istifadə edə bilməyəcəklər.

Bəzi irs cinslərinin bazar çəkisinə qədər böyüməsi daha uzun sürər və ya bəzi cinslər qədər süd və ya yumurta verməz, buna görə də fabrik əkinçiliyi üçün heç seçilməmişlər. Ancaq bu cinslər daha dadlıdır, buna görə gözləməyə dəyər.

Bir irs cinsi hesab edilmək üçün bir heyvanın özünəməxsus genetik xüsusiyyətlərə malik olması və üzvi və davamlı bir fermada yetişdirilməsi lazımdır.


Heirloom, Miras … Nə deməkdir?

Bu günlərdə alıcıların seçim etmək imkanı var irs və ya miras qidalar. Bəs bu sözlər nə deməkdir və sizə necə təsir edir? Qida təchizatımızın onlardan asılı olmadığını öyrənmək təəccüblənə bilər.

Sivilizasiya tarixi boyunca insanlar heyvandarlıq və əkinçiliklə məşğul olublar. Lakin, bu gün ’-nin genişmiqyaslı sənaye əkinçilik üsulları yalnız müəyyən tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmış bir neçə ixtisaslaşdırılmış cinsdən istifadə edir. Məsələn, böyük miqyasda istehsal olunan hinduşka daha böyük döşlərə sahib olmaq üçün yetişdirilmişdir. Bu əkinçilik təcrübələri nəticəsində minlərlə qeyri-kommersiya heyvan cinsləri və məhsul növləri tükəndi. Öldükdə genetik müxtəlifliklərini də özləri ilə aparırlar. Ötən əsrdə qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəlifliyin təxminən 75% -i itirildi.

Qida ehtiyatımızı qorumaq üçün genetik müxtəliflik vacibdir. Yalnız bir neçə cins yetişdirsək və ya bir neçə növ məhsul yetişdirsək və hamısı bir xəstəliklə məhv olarsa, heç bir yeməyimiz qalmayacaq. Bir patogen qida tədarükünə girəndə böyük bir genetik müxtəlifliyə sahib olmaq vacibdir, çünki bəzi cinslər sağ qalacaq. Qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəliflik nə qədər kiçik olsa, aclıqdan sağ çıxma şansımız o qədər azdır. İrlandiya Kartof Qıtlığı dövründə bir milyon insanın həyətində bir növ kartof və Gros Michel bananına əkdiyi zaman belə oldu.

Bu günlərdə dayanıqlı fermerlər nəsillərini qorumaq üçün irs və miras cinsləri və bitkilər yetişdirirlər. Yaşamaq üçün sadəcə böyütmək kifayət deyil, tələbat olmalıdır. Beləliklə, heyvan və bitkilərdə daha çox çeşid itirməmək üçün onları yeməliyik.

Üstəlik, əvvəllər etmədiyiniz yeni qidaları sınayaraq həyəcanlanmırsınız? Pawpaws, torpaq albalı, yadigar badımcan və kartof kartofu kimi yeməklər çoxlu ləzzətə və fərqli rənglərə və toxumalara malikdir və hər hansı bir boşqabı canlandırır. İrs hinduşkaları və miras donuzları nəinki yağ baxımından daha aşağıdır və sizin üçün daha yaxşıdır, həm də irsi olmayan ətlərdən daha dadlıdırlar.

İrs tez -tez heyvanlara aiddir. İrs cinsləri, keçmişdə yemək üçün yetişdirilən ənənəvi heyvan cinsləridir, lakin sənaye əkinçiliyinin yüksəlişi zamanı onların sayı azalıb. Son 15 ildə dünyada təxminən 200 cins kənd təsərrüfatı heyvanı nəsli kəsildi.

İrs cinsləri xəstəliklərə qarşı daha yaxşı uyğunlaşır və açıq otlaqlarda yaşayırlar. Zavodda yetişdirilən heyvanlar kimi daimi dozalarda antibiotiklərə və ya temperatur nəzarətli içkilərə ehtiyac yoxdur. İrs cinslərinin ölməsinə icazə veriləcəyi təqdirdə, gələcək fermerlər heyvanları davamlı hala gətirən xüsusiyyətlərə sahib olmaq üçün özünəməxsus genetik materiallarından istifadə edə bilməyəcəklər.

Bəzi irs cinslərinin bazar çəkisinə qədər böyüməsi daha uzun sürər və ya bəzi cinslər qədər süd və ya yumurta verməz, buna görə də fabrik əkinçiliyi üçün heç seçilməmişlər. Ancaq bu cinslər daha dadlıdır, buna görə gözləməyə dəyər.

Bir irs cinsi hesab edilmək üçün bir heyvanın özünəməxsus genetik xüsusiyyətlərə malik olması və üzvi və davamlı bir fermada yetişdirilməsi lazımdır.


Heirloom, Miras … Nə deməkdir?

Bu günlərdə alıcıların seçim etmək imkanı var irs və ya miras qidalar. Bəs bu sözlər nə deməkdir və sizə necə təsir edir? Qida təchizatımızın onlardan asılı olmadığını öyrənmək təəccüblənə bilər.

Sivilizasiya tarixi boyunca insanlar heyvandarlıq və əkinçiliklə məşğul olublar. Ancaq bu gün ’-nin genişmiqyaslı sənaye əkinçilik üsulları yalnız müəyyən tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmış bir neçə ixtisaslaşdırılmış cinsdən istifadə edir. Məsələn, iri həcmdə istehsal olunan hinduşka daha böyük döşlərə sahib olmaq üçün yetişdirilmişdir. Bu əkinçilik təcrübələri nəticəsində minlərlə qeyri-kommersiya heyvan cinsləri və məhsul növləri tükəndi. Öldükdə genetik müxtəlifliklərini də özləri ilə aparırlar. Ötən əsrdə qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəlifliyin təxminən 75% -i itirildi.

Qida ehtiyatımızı qorumaq üçün genetik müxtəliflik vacibdir. Yalnız bir neçə cins yetişdirsək və ya bir neçə növ məhsul yetişdirsək və hamısı bir xəstəliklə məhv olarsa, heç bir yeməyimiz qalmayacaq. Bir patogen qida tədarükünə girəndə böyük bir genetik müxtəlifliyə sahib olmaq vacibdir, çünki bəzi cinslər sağ qalacaq. Qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəliflik nə qədər kiçik olsa, aclıqdan sağ çıxma şansımız da o qədər azdır. İrlandiya Kartof Qıtlığı dövründə bir milyon insanın həyətində bir növ kartof və Gros Michel bananına əkdiyi zaman belə oldu.

Bu günlərdə dayanıqlı fermerlər nəsillərini qorumaq üçün irs və miras cinsləri və bitkilər yetişdirirlər. Yaşamaq üçün sadəcə böyütmək kifayət deyil, tələbat olmalıdır. Beləliklə, heyvan və bitkilərdə daha çox çeşid itirməmək üçün onları yeməliyik.

Üstəlik, əvvəllər etmədiyiniz yeni qidaları sınayaraq həyəcanlanmırsınız? Pawpaws, torpaq albalı, yadigar badımcan və kartof kartofu kimi yeməklər çoxlu ləzzətə və fərqli rənglərə və toxumalara malikdir və hər hansı bir boşqabı canlandırır. İrs hinduşkaları və miras donuzları nəinki yağ baxımından daha aşağıdır və sizin üçün daha yaxşıdır, həm də irsi olmayan ətlərdən daha dadlıdırlar.

İrs tez -tez heyvanlara aiddir. İrs cinsləri keçmişdə yemək üçün yetişdirilən ənənəvi heyvan cinsləridir, lakin sənaye əkinçiliyinin yüksəlişi zamanı onların sayı azalıb. Son 15 ildə dünyada təxminən 200 cins kənd təsərrüfatı heyvanı nəsli kəsildi.

İrs cinsləri xəstəliklərə qarşı daha yaxşı uyğunlaşır və açıq otlaqlarda yaşayırlar. Zavodda yetişdirilən heyvanlar kimi daimi dozalarda antibiotiklərə və ya temperatur nəzarətli içkilərə ehtiyac yoxdur. İrs cinslərinin ölməsinə icazə verilsə, gələcək fermerlər heyvanları davamlı hala gətirən xüsusiyyətlərə sahib olmaq üçün özünəməxsus genetik materiallarından istifadə edə bilməyəcəklər.

Bəzi irs cinslərinin bazar çəkisinə qədər böyüməsi daha uzun sürər və ya bəzi cinslər qədər süd və ya yumurta verməz, buna görə də fabrik əkinçiliyi üçün heç seçilməmişlər. Ancaq bu cinslər daha dadlıdır, buna görə gözləməyə dəyər.

Bir irs cinsi hesab edilmək üçün bir heyvanın özünəməxsus genetik xüsusiyyətlərə malik olması və üzvi və davamlı bir fermada yetişdirilməsi lazımdır.


Heirloom, Miras … Nə deməkdir?

Bu günlərdə alıcıların seçim etmək imkanı var irs və ya miras qidalar. Bəs bu sözlər nə deməkdir və sizə necə təsir edir? Qida tədarükümüzün onlardan asılı olmadığını öyrənmək təəccüblənə bilər.

Sivilizasiya tarixi boyunca insanlar heyvandarlıq və əkinçiliklə məşğul olublar. Ancaq bu gün ’-nin genişmiqyaslı sənaye əkinçilik üsulları yalnız müəyyən tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmış bir neçə ixtisaslaşdırılmış cinsdən istifadə edir. Məsələn, iri həcmdə istehsal olunan hinduşka daha böyük döşlərə sahib olmaq üçün yetişdirilmişdir. Bu əkinçilik təcrübələri nəticəsində minlərlə qeyri-kommersiya heyvan cinsləri və məhsul növləri tükəndi. Öldükdə genetik müxtəlifliklərini də özləri ilə aparırlar. Ötən əsrdə qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəlifliyin təxminən 75% -i itirildi.

Qida ehtiyatımızı qorumaq üçün genetik müxtəliflik vacibdir. Yalnız bir neçə cins yetişdirsək və ya bir neçə növ məhsul yetişdirsək və hamısı bir xəstəliklə məhv olarsa, heç bir yeməyimiz qalmayacaq. Bir patogen qida tədarükünə girəndə böyük bir genetik müxtəlifliyə sahib olmaq vacibdir, çünki bəzi cinslər sağ qalacaq. Qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəliflik nə qədər kiçik olsa, aclıqdan sağ çıxma şansımız da o qədər azdır. İrlandiya Kartof Qıtlığı dövründə bir milyon insanın həyətində bir növ kartof və Gros Michel bananına əkdiyi zaman belə oldu.

Bu günlərdə dayanıqlı fermerlər nəsillərini qorumaq üçün irs və miras cinsləri və bitkilər yetişdirirlər. Yaşamaq üçün sadəcə böyütmək kifayət deyil, tələbat olmalıdır. Beləliklə, heyvan və bitkilərdə daha çox çeşid itirməmək üçün onları yeməliyik.

Üstəlik, əvvəllər etmədiyiniz yeni qidaları sınayaraq həyəcanlanmırsınız? Pawpaws, torpaq albalı, yadigar badımcan və kartof kartofu kimi yeməklər çoxlu ləzzətə və fərqli rənglərə və toxumalara malikdir və hər hansı bir boşqabı canlandırır. İrs hinduşkaları və miras donuzları nəinki yağ baxımından daha aşağıdır və sizin üçün daha yaxşıdır, həm də irsi olmayan ətlərdən daha dadlıdırlar.

İrs tez -tez heyvanlara aiddir. İrs cinsləri keçmişdə yemək üçün yetişdirilən ənənəvi heyvan cinsləridir, lakin sənaye əkinçiliyinin yüksəlişi zamanı onların sayı azalıb. Son 15 ildə dünyada təxminən 200 cins kənd təsərrüfatı heyvanı nəsli kəsildi.

İrs cinsləri xəstəliklərə qarşı daha yaxşı uyğunlaşır və açıq otlaqlarda yaşayırlar. Zavodda yetişdirilən heyvanlar kimi daimi dozalarda antibiotiklərə və ya temperatur nəzarətli interyerə ehtiyac duymurlar. İrs cinslərinin ölməsinə icazə verilsə, gələcək fermerlər heyvanları davamlı hala gətirən xüsusiyyətlərə sahib olmaq üçün özünəməxsus genetik materiallarından istifadə edə bilməyəcəklər.

Bəzi irs cinslərinin bazar çəkisinə qədər böyüməsi daha uzun sürər və ya bəzi cinslər qədər süd və ya yumurta verməz, buna görə də fabrik əkinçiliyi üçün heç seçilməmişlər. Ancaq bu cinslər daha dadlıdır, buna görə gözləməyə dəyər.

Bir irs cinsi hesab edilmək üçün bir heyvanın özünəməxsus genetik xüsusiyyətlərə malik olması və üzvi və davamlı bir fermada yetişdirilməsi lazımdır.


Heirloom, Miras … Nə deməkdir?

Bu günlərdə alıcıların seçim etmək imkanı var irs və ya miras qidalar. Bəs bu sözlər nə deməkdir və sizə necə təsir edir? Qida təchizatımızın onlardan asılı olmadığını öyrənmək təəccüblənə bilər.

Sivilizasiya tarixi boyunca insanlar heyvandarlıq və əkinçiliklə məşğul olublar. Ancaq bu gün ’-nin genişmiqyaslı sənaye əkinçilik üsulları yalnız müəyyən tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmış bir neçə ixtisaslaşdırılmış cinsdən istifadə edir. Məsələn, iri həcmdə istehsal olunan hinduşka daha böyük döşlərə sahib olmaq üçün yetişdirilmişdir. Bu əkinçilik təcrübələri nəticəsində minlərlə qeyri-kommersiya heyvan cinsləri və məhsul növləri tükəndi. Öldükdə genetik müxtəlifliklərini də özləri ilə aparırlar. Ötən əsrdə qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəlifliyin təxminən 75% -i itirildi.

Qida ehtiyatımızı qorumaq üçün genetik müxtəliflik vacibdir. Yalnız bir neçə cins yetişdirsək və ya bir neçə növ məhsul yetişdirsək və hamısı bir xəstəliklə məhv olarsa, heç bir yeməyimiz qalmayacaq. Bir patogen qida tədarükünə girəndə böyük bir genetik müxtəlifliyə sahib olmaq vacibdir, çünki bəzi cinslər sağ qalacaq. Qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəliflik nə qədər kiçik olsa, aclıqdan sağ çıxma şansımız da o qədər azdır. İrlandiya Kartof Qıtlığı dövründə bir milyon insanın həyətində bir növ kartof əkdiyi və Gros Michel bananında baş verənlər budur.

Bu günlərdə dayanıqlı fermerlər nəsillərini qorumaq üçün irs və miras cinsləri və bitkilər yetişdirirlər. Yaşamaq üçün sadəcə böyütmək kifayət deyil, tələbat olmalıdır. Beləliklə, heyvan və bitkilərdə daha çox çeşid itirməmək üçün onları yeməliyik.

Üstəlik, əvvəllər etmədiyiniz yeni qidaları sınayaraq həyəcanlanmırsınız? Pawpaws, torpaq albalı, yadigar badımcan və kartof kartofu kimi yeməklər çoxlu ləzzətə və fərqli rənglərə və toxumalara malikdir və hər hansı bir boşqabı canlandırır. İrs hinduşkaları və miras donuzları nəinki yağ baxımından daha aşağıdır və sizin üçün daha yaxşıdır, həm də irsi olmayan ətlərdən daha dadlıdırlar.

İrs tez -tez heyvanlara aiddir. İrs cinsləri keçmişdə yemək üçün yetişdirilən ənənəvi heyvan cinsləridir, lakin sənaye əkinçiliyinin yüksəlişi zamanı onların sayı azalıb. Son 15 ildə dünyada təxminən 200 cins kənd təsərrüfatı heyvanı nəsli kəsildi.

İrs cinsləri xəstəliklərə qarşı daha yaxşı uyğunlaşır və açıq otlaqlarda yaşayırlar. Zavodda yetişdirilən heyvanlar kimi daimi dozalarda antibiotiklərə və ya temperatur nəzarətli içkilərə ehtiyac yoxdur. İrs cinslərinin ölməsinə icazə veriləcəyi təqdirdə, gələcək fermerlər heyvanları davamlı hala gətirən xüsusiyyətlərə sahib olmaq üçün özünəməxsus genetik materiallarından istifadə edə bilməyəcəklər.

Bəzi irs cinslərinin bazar çəkisinə qədər böyüməsi daha uzun sürər və ya bəzi cinslər qədər süd və ya yumurta verməz, buna görə də fabrik əkinçiliyi üçün heç seçilməmişlər. Ancaq bu cinslər daha dadlıdır, buna görə gözləməyə dəyər.

Bir irs cinsi hesab edilmək üçün bir heyvanın özünəməxsus genetik xüsusiyyətlərə malik olması və üzvi və davamlı bir fermada yetişdirilməsi lazımdır.


Heirloom, Miras … Nə deməkdir?

Bu günlərdə alıcıların seçim etmək imkanı var irs və ya miras qidalar. Bəs bu sözlər nə deməkdir və sizə necə təsir edir? Qida təchizatımızın onlardan asılı olmadığını öyrənmək təəccüblənə bilər.

Sivilizasiya tarixi boyunca insanlar müxtəlif heyvandarlıq və əkinçiliklə məşğul olublar. Ancaq bu gün ’-nin genişmiqyaslı sənaye əkinçilik üsulları yalnız müəyyən tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmış bir neçə ixtisaslaşdırılmış cinsdən istifadə edir. Məsələn, iri həcmdə istehsal olunan hinduşka daha böyük döşlərə sahib olmaq üçün yetişdirilmişdir. Bu əkinçilik təcrübələri nəticəsində minlərlə qeyri-kommersiya heyvan cinsləri və məhsul növləri tükəndi. Öldükdə genetik müxtəlifliklərini də özləri ilə aparırlar. Ötən əsrdə qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəlifliyin təxminən 75% -i itirildi.

Qida ehtiyatımızı qorumaq üçün genetik müxtəliflik vacibdir. Yalnız bir neçə cins yetişdirsək və ya bir neçə növ məhsul yetişdirsək və hamısı bir xəstəliklə məhv olarsa, heç bir yeməyimiz qalmayacaq. Bir patogen qida tədarükünə girəndə böyük bir genetik müxtəlifliyə sahib olmaq vacibdir, çünki bəzi cinslər sağ qalacaq. Qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəliflik nə qədər kiçik olsa, aclıqdan sağ çıxma şansımız da o qədər azdır. İrlandiya Kartof Qıtlığı dövründə bir milyon insanın həyətində bir növ kartof və Gros Michel bananına əkdiyi zaman belə oldu.

Bu günlərdə dayanıqlı fermerlər nəsillərini qorumaq üçün irs və miras cinsləri və bitkilər yetişdirirlər. Yaşamaq üçün sadəcə böyütmək kifayət deyil, tələbat olmalıdır. Beləliklə, heyvan və bitkilərdə daha çox çeşid itirməmək üçün onları yeməliyik.

Üstəlik, əvvəllər etmədiyiniz yeni qidaları sınayaraq həyəcanlanmırsınız? Pawpaws, torpaq albalı, yadigar badımcan və kartof kartofu kimi yeməklər çoxlu ləzzətə və fərqli rənglərə və toxumalara malikdir və hər hansı bir boşqabı canlandırır. İrs hinduşkaları və miras donuzları nəinki yağ baxımından daha aşağıdır və sizin üçün daha yaxşıdır, həm də irsi olmayan ətlərdən daha dadlıdırlar.

İrs tez -tez heyvanlara aiddir. İrs cinsləri, keçmişdə yemək üçün yetişdirilən ənənəvi heyvan cinsləridir, lakin sənaye əkinçiliyinin yüksəlişi zamanı onların sayı azalıb. Son 15 ildə dünyada təxminən 200 cins kənd təsərrüfatı heyvanı nəsli kəsildi.

İrs cinsləri xəstəliklərə qarşı daha yaxşı uyğunlaşır və açıq otlaqlarda yaşayırlar. Zavodda yetişdirilən heyvanlar kimi daimi dozalarda antibiotiklərə və ya temperatur nəzarətli interyerə ehtiyac duymurlar. İrs cinslərinin ölməsinə icazə verilsə, gələcək fermerlər heyvanları davamlı hala gətirən xüsusiyyətlərə sahib olmaq üçün özünəməxsus genetik materiallarından istifadə edə bilməyəcəklər.

Bəzi irs cinslərinin bazar çəkisinə qədər böyüməsi daha uzun sürər və ya bəzi cinslər qədər süd və ya yumurta verməz, buna görə də fabrik əkinçiliyi üçün heç seçilməmişlər. Ancaq bu cinslər daha dadlıdır, buna görə gözləməyə dəyər.

Bir irs cinsi hesab edilmək üçün bir heyvanın özünəməxsus genetik xüsusiyyətlərə malik olması və üzvi və davamlı bir fermada yetişdirilməsi lazımdır.


Heirloom, Miras … Nə deməkdir?

Bu günlərdə alıcıların seçim etmək imkanı var irs və ya miras qidalar. Bəs bu sözlər nə deməkdir və sizə necə təsir edir? Qida tədarükümüzün onlardan asılı olmadığını öyrənmək təəccüblənə bilər.

Sivilizasiya tarixi boyunca insanlar müxtəlif heyvandarlıq və əkinçiliklə məşğul olublar. Lakin, bu gün ’-nin genişmiqyaslı sənaye əkinçilik üsulları yalnız müəyyən tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmış bir neçə ixtisaslaşdırılmış cinsdən istifadə edir. Məsələn, iri həcmdə istehsal olunan hinduşka daha böyük döşlərə sahib olmaq üçün yetişdirilmişdir. Bu əkinçilik təcrübələri nəticəsində minlərlə qeyri-kommersiya heyvan cinsləri və məhsul növləri tükəndi. Öldükdə genetik müxtəlifliklərini də özləri ilə aparırlar. Ötən əsrdə qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəlifliyin təxminən 75% -i itirildi.

Qida ehtiyatımızı qorumaq üçün genetik müxtəliflik vacibdir. Yalnız bir neçə cins yetişdirsək və ya bir neçə növ məhsul yetişdirsək və hamısı bir xəstəliklə məhv olarsa, heç bir yeməyimiz qalmayacaq. Bir patogen qida tədarükünə girəndə böyük bir genetik müxtəlifliyə sahib olmaq vacibdir, çünki bəzi cinslər sağ qalacaq. Qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəliflik nə qədər kiçik olsa, aclıqdan sağ çıxma şansımız o qədər azdır. İrlandiya Kartof Qıtlığı dövründə bir milyon insanın həyətində bir növ kartof əkdiyi və Gros Michel bananında baş verənlər budur.

Bu günlərdə dayanıqlı fermerlər nəsillərini qorumaq üçün irs və miras cinsləri və bitkilər yetişdirirlər. Yaşamaq üçün sadəcə böyütmək kifayət deyil, tələbat olmalıdır. Beləliklə, heyvan və bitkilərdə daha çox çeşid itirməmək üçün onları yeməliyik.

Üstəlik, əvvəllər etmədiyiniz yeni qidaları sınayaraq həyəcanlanmırsınız? Pawpaws, torpaq albalı, yadigar badımcan və kartof kartofu kimi yeməklər çoxlu ləzzətə və fərqli rənglərə və toxumalara malikdir və hər hansı bir boşqabı canlandırır. İrs hinduşkaları və miras donuzları nəinki yağ baxımından daha aşağıdır və sizin üçün daha yaxşıdır, həm də irsi olmayan ətlərdən daha dadlıdırlar.

İrs tez -tez heyvanlara aiddir. İrs cinsləri, keçmişdə yemək üçün yetişdirilən ənənəvi heyvan cinsləridir, lakin sənaye əkinçiliyinin yüksəlişi zamanı onların sayı azalıb. Son 15 ildə dünyada təxminən 200 cins kənd təsərrüfatı heyvanı nəsli kəsildi.

İrs cinsləri xəstəliklərə qarşı daha yaxşı uyğunlaşır və açıq otlaqlarda yaşayırlar. Zavodda yetişdirilən heyvanlar kimi daimi dozalarda antibiotiklərə və ya temperatur nəzarətli içkilərə ehtiyac yoxdur. İrs cinslərinin ölməsinə icazə veriləcəyi təqdirdə, gələcək fermerlər heyvanları davamlı hala gətirən xüsusiyyətlərə sahib olmaq üçün özünəməxsus genetik materiallarından istifadə edə bilməyəcəklər.

Bəzi irs cinslərinin bazar çəkisinə qədər böyüməsi daha uzun sürər və ya bəzi cinslər qədər süd və ya yumurta verməz, buna görə də fabrik əkinçiliyi üçün heç seçilməmişlər. Ancaq bu cinslər daha dadlıdır, buna görə gözləməyə dəyər.

Bir irs cinsi hesab edilmək üçün bir heyvanın bənzərsiz genetik xüsusiyyətlərə malik olması və üzvi və davamlı bir fermada yetişdirilməsi lazımdır.


Heirloom, Miras … Nə deməkdir?

Bu günlərdə alıcıların seçim etmək imkanı var irs və ya miras qidalar. Bəs bu sözlər nə deməkdir və sizə necə təsir edir? Qida tədarükümüzün onlardan asılı olmadığını öyrənmək təəccüblənə bilər.

Sivilizasiya tarixi boyunca insanlar heyvandarlıq və əkinçiliklə məşğul olublar. Ancaq bu gün ’-nin genişmiqyaslı sənaye əkinçilik üsulları yalnız müəyyən tələblərə cavab vermək üçün hazırlanmış bir neçə ixtisaslaşdırılmış cinsdən istifadə edir. Məsələn, böyük miqyasda istehsal olunan hinduşka daha böyük döşlərə sahib olmaq üçün yetişdirilmişdir. Bu əkinçilik təcrübələri nəticəsində minlərlə qeyri-kommersiya heyvan cinsləri və məhsul növləri tükəndi. Öldükdə genetik müxtəlifliklərini də özləri ilə aparırlar. Ötən əsrdə qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəlifliyin təxminən 75% -i itirildi.

Qida ehtiyatımızı qorumaq üçün genetik müxtəliflik vacibdir. Yalnız bir neçə cins yetişdirsək və ya bir neçə növ məhsul yetişdirsək və hamısı bir xəstəliklə məhv olarsa, heç bir yeməyimiz qalmayacaq. Bir patogen qida tədarükünə girəndə böyük bir genetik müxtəlifliyə sahib olmaq vacibdir, çünki bəzi cinslər sağ qalacaq. Qida ehtiyatımızdakı genetik müxtəliflik nə qədər kiçik olsa, aclıqdan sağ çıxma şansımız da o qədər azdır. İrlandiya Kartof Qıtlığı dövründə bir milyon insanın həyətində bir növ kartof əkdiyi və Gros Michel bananında baş verənlər budur.

Bu günlərdə dayanıqlı fermerlər nəsillərini qorumaq üçün irs və miras cinsləri və bitkilər yetişdirirlər. Yaşamaq üçün sadəcə böyütmək kifayət deyil, tələbat olmalıdır. Beləliklə, heyvan və bitkilərdə daha çox çeşid itirməmək üçün onları yeməliyik.

Üstəlik, əvvəllər etmədiyiniz yeni qidaları sınayaraq həyəcanlanmırsınız? Pawpaws, yer albalı, yadigar badımcan və kartof kartofu kimi yeməklər hər hansı bir lövhəni canlandıran bir çox ləzzətə və fərqli rəng və dokuya malikdir. Heritage turkeys and heritage pigs are not only lower in fat and better for you, they also taste so much better than non-heritage meats.

Heritage often refers to animals. Heritage breeds are traditional breeds of animals that were raised for food in the past, but their numbers dwindled during the rise of industrial agriculture. In the last 15 years, almost 200 breeds of farm animals have gone extinct worldwide.

Heritage breeds are better adapted to withstand disease and live in open pastures. They don’t need constant doses of antibiotics or temperature-controlled interiors the way that factory farmed animals do. If heritage breeds are allowed to die out, future farmers will be unable to use their unique genetic material to breed animals with the traits that make them sustainable.

Some heritage breeds take longer to grow to market weight or do not produce as much milk or eggs as some breeds, which is why they were never selected for factory farming. But these breeds are often more delicious, so the wait is often worth it.

To be considered a heritage breed, an animal has to have unique genetic traits and be raised on an organic and sustainable farm.


Videoya baxın: Seed shortage? Some varieties I got from Baker Creek Heirloom Seeds (Dekabr 2021).