Yeni reseptlər

Ağ göbələk sousu ilə toyuq döşü

Ağ göbələk sousu ilə toyuq döşü

Hazırlanması sadə və çox yaxşıdır!

  • 1 sümüksüz toyuq göğsü
  • tərəvəz marqarini
  • donuz yağı
  • duz
  • qara və ağ bibər
  • konsentrat knorr tozu
  • sarımsaq tozu
  • qızardılmış hindistan cevizi
  • 1 stəkan ağ şərab
  • 1 qutu göbələk (və ya 150 q təzə göbələk)
  • 1 kiçik soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 qutu şirin krem
  • yaşıl cəfəri

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Ağ göbələk sousu ilə toyuq döşü:

Toyuq göğsü düzgün ölçüdə və incə dilimlərə kəsilir. Duz, ağ bibər tozu, toyuq göbələyi tozu, sarımsaq tozu ilə ədviyyat edin və ağ şərab səpin. Pişirməzdən əvvəl bir neçə saat soyudun.

Tavada zeytun yağı qızdırın və ət dilimlərini əlavə edin. Üstünə bir neçə parça marqarin qoyun. Hər iki tərəfə bir az qızardın (hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə). Onları bir plaka üzərinə çıxarırıq. İncə doğranmış soğanı və sonra sarımsağı tavaya qoyun. Bir az sərtləşdikdən sonra doğranmış göbələkləri əlavə edin. Gerekirse, bir az daha marqarin əlavə edin. Bir az duz və yer bibəri və bir neçə əzilmiş giləmeyvə (4-5 giləmeyvə) əlavə edin. Göbələklər bir az qızardıqda ağ şərabla söndürün. Şərab bir az düşəndə ​​ət parçalarını tavaya əlavə edin. Qarışdırın və bir az qaynar su tökün. 3 dəqiqə birlikdə qaynadın və maye kremi tökün. Tava yaxşıca qarışdırın və sousu bir neçə dəqiqə bir az qalınlaşdırın. Bir az hindistan cevizi sürün və sonunda incə doğranmış təzə cəfəri əlavə edin.

Məsləhət saytları

1

Ağ düyü, kartof püresi və ya makaron ilə xidmət edin.


Fırında göbələk və xama sousu ilə toyuq döşü

Toyuq göğsünü təxminən 20 dəqiqə qaynadın, sonra soyumağa icazə verin.

Əti, soğanı və göbələyi incə doğrayın.

İsti yağlı bir qızartma qabda soğanı bişirin, göbələkləri əlavə edin və təxminən 10-15 dəqiqə qızardın.

Toyuq göğsünü əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və sonra istidən çıxarın.

Başqa bir tavada unu yüngülcə qızardın, xama, duz və istiot əlavə edin və sous alınana qədər yaxşıca qarışdırın.

Göbələk və toyuq göbəyinin qarışığı xama sousuna əlavə edilir, qarışdırılır.

Tava içərisindəki kompozisiya qablara bölünür, pendirlə səpilir və təxminən 30 dəqiqə bişirilir.


Göbələk sousu ilə toyuq döşü

Dostlarınızla bir həftə sonu nahar etmək üçün Fransız yemək kitablarından zərif bir yeməyi sınaya bilərsiniz. Kremli göbələk sousu, toyuqları anonimlikdən çıxarır. Və təəccübləndirmək istəyirsinizsə, yeməyi Fransız adı ilə təqdim edin: Supremes de Volaille aux Champignons.

Fırını əvvəlcədən 200C / qaz mərhələsinə qədər qızdırın 6. Toyuq döşlərini limon suyu ilə ovuşdurun və duz və ağ bibər əlavə edin.

Kərə yağı yuvarlaq istiliyədavamlı bir qabda (diametri 25 sm) əridin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər yaşıl soğanı orta istilikdə bişirin. Göbələkləri əlavə edin və bir az duz ilə 1-2 dəqiqə bişirin. Toyuq göğsünü qazana qoyun və hər şeyi 3-4 dəqiqə bişirin. Yeməyi istiyə davamlı bir qapaq ilə örtün və toyuğu sobaya qoyun.

10 dəqiqədən sonra çıxarın və əti sınayın. Barmağınızla basdığınız zaman yenə də yumşaqdır. başqa 3-5 dəqiqə sobada qalmalıdır. Ət toxunuşa elastik görünsə hazırdır.

Toyuq döşlərini qızdırılmış bir plaka üzərinə çıxarın, amma üzərinə sousu hazırlamaq üçün göbələkləri qabda qoyun. Kərə yağı ilə qarışdırılmış göbələklərin üzərinə şorba suyu və şərab tökün. Maye bir şərbət qədər qalınlaşana qədər onları yüksək odda qaynadın.

Tökün, qarışdırın və mayeni çırpın və qarışığı qaymaqlı bir sous halına gələnə qədər qaynatmağa davam edin. İstiliyi söndürün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və bir neçə damla limon suyu əlavə edin.

Sousu toyuq göğsünün üzərinə tökün və yaşıl cəfəri ilə səpin.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Göbələk ilə toyuq döşü

1. Döşləri yarıya bölün və bütün göbələkləri bir anda, duzlu suda qaynadın. Lazım olduqda köpüyü yığın. Təxminən 20 dəqiqə bişirdikdən sonra göbələkləri boşqabdan çıxarın və toyuğun üzərinə şərab əlavə edin və başqa 20 dəqiqə qaynadın. Sonda əti boşqabdan çıxarın və suyunu saxlayın.

2. Başqa bir tencerede kərə yağı qızdırın, çırpılmış unu əlavə edin və qalınlaşanda toyuğu qızardacaq suyu qarışdırın və qarışdırın. Sos tutarlılıq qazandıqda atəşi söndürün. Duz əlavə edin və göbələk və bir neçə yemək qaşığı sous ilə dilimlənmiş toyuq xidmət edin.

HİYLƏ. Təzə adaçayı yarpaqlarınız varsa, qalan maddələri əlavə etməzdən əvvəl bir az yağda qızardın və sous zərif bir dad əldə edəcək.

kredit: © Viktor & # 8211 Fotolia.com

YUMUR XAMARLARIN SİRLƏRİ

Tüklü etmək üçün əvvəlcə yumurtanın ağını yapışacaq qədər yaxşı döyün, sonra sarısı ilə qarışdırın, bir az duz və irmik əlavə edin (yumurtaya təxminən dörd yemək qaşığı). Düzgün üyütmək vacibdir: çox az deyil, çünki köftələr parçalanır, amma çox deyil, hələ də bərkiyirlər. Başqa bir resept yumurtaların üzərinə bir çay qaşığı yağ əlavə edib irmik əlavə etməkdir. Köftələri hazırladığınız anda qaynar şirəyə qoyun, bir neçə dəqiqə buraxsanız bərkiyəcək. Köftəni qazana əlavə etdikdən sonra bir fincan soyuq su tökün, sonra örtün və on dəqiqə qaynadın. Möhtəşəm şəkildə şişəcəklər.


Göbələk Soslu Toyuq Göğsü

1. Toyuğu hər iki tərəfə duz və istiot ilə ədviyyat edin.

2. Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. Toyuğu təxminən 12-16 dəqiqə qəhvəyi qədər qaynatmaq üçün əlavə edin. Bir boşqaba köçürün və isti saxlayın.

3. Soğanı tavaya əlavə edin və təxminən 30 saniyə qarışdıraraq bişirin. Göbələkləri əlavə edin və yumşaq olana qədər, təxminən 2 dəqiqə bişirin. Şərabı əlavə edin, qaynadın, toyuq suyunu yarıya qədər azalana qədər qaynana qədər tökün. Xama və yaşıl soğan əlavə edin və qaynadın. Toyuğu yenidən tavaya qoyun və bir neçə dəqiqə daha bişirin. İsti xidmət edin.

Bunu da görmək lazımdır.


  • İdeal hazırlanmış krem ​​təxminən 12%yağ tərkiblidir.
  • Sosda çox süd və ya laktoza qarşı dözümsüzlük var? Südü su ilə, klassik kremi isə yemək kremi ilə əvəz edə bilərsiniz.
  • Soba yerinə hər şeyi sobada bişirə bilərsiniz, ancaq sousu hazırlamaq üçün soğanı və toyuq göğsünü qoymalısınız, sonra kartofu qaynadıb sonra çıxarın.
  • Əlavə rəng əldə etmək üçün, qaba rəndələnmiş pendirlə birlikdə bir dəstə incə doğranmış cəfəri əlavə edə bilərsiniz.
  • Əlavə ləzzət üçün toyuq ilə incə dilimlərə kəsilmiş bir alma əlavə edə bilərsiniz.
  • Sousu əlavə etməzdən əvvəl toyuq parçalarının bir -birinə yapışdığını görəcəksiniz. Onları taxta və ya silikon qaşıqla soyub çıxara bilərsiniz.
  • Resepti yenidən bişirmək istəyirsinizsə, sümüklü ayaqları ilə sınamağı məsləhət görürük.
  • Sos ununu nişasta ilə əvəz edə bilərsiniz.

Uyğun contalar

  • Bolqar salatı
  • Pomidor
  • Tərəvəz qarışığı
  • Pirinç
  • Kartof

Bu toyuğu ağ sousda bir tavada hazırlamaq üçün ən yaxşı fəndlər

Bu kremli ənginar toyuq reseptində hansı maddələr əvəz edilə bilər?

Bu resepti yumşaq toyuq göğsü ilə hazırladım. Ancaq sümüklü toyuq ayaqları və ya hinduşka əti ilə asanlıqla edə bilərsiniz.

Əslində bunu köftə ilə də edə bilərsiniz. Mal əti və ya toyuq, hər ikisi də qaymaqlı sousda dadlı olacaq.

Çox aşağı karbohidratlı etmək istəyirsinizsə, qurudulmuş pomidordan imtina edə bilərsiniz. Ancaq yeməyə bir umami toxunuşu və boşqabda bir rəng sıçrayışı əlavə edirlər.

Ayrıca, göyərti ləzzətləri ilə oynamaqdan çekinmeyin. Ağ sousda qızardılmış toyuq göğsü üçün bu reseptdə cəfəri çox sevirəm, amma bəyəndiyiniz hər hansı təzə göyərti istifadə edə bilərsiniz. Təzə kekik və ya kəklikotu, dadlı toyuq, ənginar və günəşdə qurudulmuş pomidorlarla birlikdə dadlıdır.

Ənginar ilə birlikdə daha da sıx bir ətir əldə etmək üçün toxumsuz kapers və ya yaşıl zeytun əlavə edə bilərsiniz. Hətta bir neçə hamsi də mükəmməl uyğun gəlir

Paleo və Whole30 ənginar ilə bu qaymaqlı toyuq necə hazırlanır

Bir neçə sadə fəndlə bu toyuq keto reseptini Paleo və ya Whole30 diyetlərində dost etmək üçün ağ sousda ənginar ilə uyğunlaşdıra bilərsiniz.

Əvvəlcə süd məhsullarından imtina edin. Krem pendiri badam, kaju və ya hindistan cevizi südü ilə əvəz edin.

Bunu etmək üçün kiçik bir qabda ən çox sevdiyiniz tərəvəz südünü 1 xörək qaşığı qlütensiz unla birləşdirin. Un tamamilə qarışana qədər yaxşıca qarışdırın.

Qlütensiz unun Palo və Whole30 diyeti üçün uyğun olduğundan əmin olun. Həm də taxılsız və bu diyetlərdə təsdiqlənmiş tapioca və ya arorut unundan da istifadə edə bilərsiniz.

Bu qarışığı sousa əlavə edin (krem pendir əvəzinə) və qalınlaşması üçün bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. 2-3 dəqiqədən sonra qaymaqlı bir sousa çevrilməlidir.

Bu yolla ağ sousda ənginar olan toyuq resepti üçün südlü, qaymaqsız, hazırlamaq üçün çox asan bir sous əldə etdiniz.

Ağ sousda ənginar olan bu toyuq necə xidmət edilə bilər?

Ənginar və günəşdə qurudulmuş pomidorlu ağ sousda qızardılmış toyuq göğsü üçün bu resept ən sevdiyiniz tərəvəzlərlə asanlıqla verilə bilər. Aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə deyilsinizsə, Sarımsaq və Parmesan ilə bişmiş Əzilmiş Kartof ilə ləzzətlidir.

Bu ənginar toyuq ilə ağ sousda xidmət edilə bilən digər aşağı karbohidratlı reseptlər:

Bu günün resepti belə oldu, əzizlərim! Ənginar və günəşdə qurudulmuş pomidor ilə ağ sousda bu qızardılmış toyuq göğsü reseptini bişirməyə başlamağın vaxtı gəldi.

25 dəqiqədə hazırlanan ənginar ilə bu qaymaqlı toyuq reseptini bəyənmisinizsə, YouTube Kanalıma Abunə olun!


Toyuq filetosunu dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Böyük bir tavada, zeytun yağı əlavə edin və əti hər tərəfdən 3 ilə 5 dəqiqə və ya gözəl qəhvəyi olana və ortada artıq çiy olmayana qədər orta istilikdə qızardın.

Toyuq parçalarını çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun. Eyni tavada dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə qızardın. Hazır olduqda onları çıxarın və kənara qoyun.

Ağ sous üçün tavaya kərə yağı əlavə edin və əridin, unu daxil edin və kompozisiya qalınlaşana qədər qarışdırın. Toyuq suyu, krem, rəndələnmiş Parmesan pendiri, sarımsaq tozu, bibər və duz tökün. Ispanaq və doğranmış sarımsağı əlavə edin və sous qalınlaşmağa başlayana və ispanaq yarpaqları yumşalana qədər bişirin. Toyuq və göbələkləri yenidən qaymaqlı sousun üstünə qoyun. İstəyirsinizsə, makaronla xidmət edin.

Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqə
Həqiqi yemək vaxtı: 20 dəqiqə
Ümumi vaxt: 25 dəqiqə


Ağ toyuq ostropelinin reseptini necə hazırlamaq olar

Bir az buraxın, yalnız ət bir az ağarana qədər, hər tərəfdən 2 dəqiqə qızartmayın.

Ağ toyuq ostropelini necə hazırlayırıq?

Kənd quşudursa, tərəvəzlər ət yaxşı qaynadıqdan sonra qoyulur. Bir az duz və 1 çay qaşığı kəklikotu əlavə edin, bir qapaq qoyun və aşağı, çox zəif odda qaynadın.

Ət və tərəvəzlər yaxşı nüfuz edildikdə, duz və istiotun dadını tənzimləyin (lazım gələrsə daha çox əlavə edin), istiliyi söndürün və qapağı olmadan bir az & bdquorespire & rdquo qoyun.

Üstünə yüngülcə tökün, qaşıqla qarışdırmayın, ət və tərəvəzləri əzməyin, ancaq tavanı yüngülcə silkələyin ki, sarımsaq ostropelə bərabər paylansın. Xidmət vermədən əvvəl bir qapaq ilə örtün və 10-15 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin.

Çünki bu yemək kəklikotu və sarımsaqlı bir növ duzlu suya və ya soyuqa bənzəyir. İsti, polenta ilə sevirəm, amma daha çox soyuqdan, jelli olduqda, isti çörəkdən xoşlayıram. Mmm.


Video: ستيك الدجاج بصوص الليمون ب 10 دقايق بس chicken steak with lemon sauce (Yanvar 2022).