Yeni reseptlər

Armudlu savoy kələm resepti

Armudlu savoy kələm resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Tərəvəz yan yeməklər

Bu kələm yeməyin dadlı və şirin bir yoludur. Resept mənə kələm, armud və soğan qarışığı ilə and içən çox köhnə bir dost tərəfindən verildi - yum! Donuz və ya ördək üçün əla garnitür.

Bunu 7 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 500 q savoy kələm
  • yemək üçün lazım olduğu kimi yağ
  • 2 soğan, incə doğranmışdır
  • şəkər tozu, dadmaq üçün
  • 1 xörək qaşığı qaymaqlı horseradish
  • 100 ml tək krem
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • acı bibər, dadmaq üçün
  • əzilmiş qoz -fındıq, dadmaq üçün
  • 2 yetişmiş armud, soyulmuş və doğranmışdır

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 35 dəq

  1. Kələm yuyun və ortasındakı sərt sapı çıxarın. Bir duzlu su tenceresini qaynana gətirin və kələm əlavə edin, çox tez ağardın (5 dəqiqədən az). Bişirməyi dayandırmaq üçün soyuq suyun altında boşaltın və yuyun, sonra yarpaqları incə doğrayın.
  2. Bir tencerede bir az yağ əridin və şəffaf olana qədər soğan bişirin. Pudra şəkəri ilə tozlayın, sonra kələm əlavə edin və bişirin və bir neçə dəqiqə qarışdırın. Horseradish və krem ​​əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Dadmaq üçün duz, istiot, cayenne və hindistan cevizi ilə mövsüm edin. Armud əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızdırın. Bir yemək qabına köçürün və dərhal xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(4)

İngilis dilində rəylər (1)


Alman Kremli Savoy Kələm

Alman qaymaqlı savoy kələm, jambon və ya hər hansı bir kolbasa və püresi və ya qızardılmış kartof kimi kartof ilə gözəl bir yan yeməkdir. Savoy kələmi Almaniyada çox populyardır və onu yerli super marketlərdə tapa bilərsiniz. Bu orijinal və sübut edilmiş Alman reseptini bəyənəcəksiniz. Xoşbəxt Yemək!


Armud Savoy Slaw ilə quzu kotletləri

Bu, bir həftəlik yemək və ya əylənmək üçün mükəmməl olan ən gözəl və asan ləzzətdir. Armud bağırsaqları sevən lif mənbəyidir, buna görə də mikrobiomunuzu dəstəkləmək üçün əla bir yeməkdir. Paltardakı kefir və ya qatıq bir az probiotik təkan verir və əlavə sarğı istəsəniz miqdarı iki qat artırmaqdan çekinmeyin.

Armudlarınız kifayət qədər yetişməyibsə, banan və ya alma ilə birlikdə meyvə qabında saxlayın. Meyvənin yaydığı etilen qazı armudun daha sürətli yetişməsinə təkan verəcək.

Quzu kotletləri həmişə büdcəyə uyğun gəlmir, buna görə də istəsəniz donuz əti və ya toyuq budu kotletləri və ya nağara çubuqlarına keçin. İştahdan asılı olaraq adam başına iki və ya üç quzu kotleti bişirmək olar.

Tərkibi

8 quzu kotleti (və ya 4 donuz əti)

2 çay qaşığı sızma zeytun yağı

1 kiçik savoy kələm, incə dilimlənmiş

2 armud, 1 ədəd julienne zolaqlarına, 1 ədəd nazik dilimlərə kəsilir

2 baş soğan, kəsilmiş və incə dilimlənmişdir

Limonlu qatıq sarğı

2 x.q. təbii yoğurt və ya kefir südü

2 çay qaşığı alma sirkəsi

½ sarımsaq, incə doğranmış və ya əzilmiş

¼ fincan sızma zeytun yağı

Metod

Kotletlərin üzərinə yağ sürtün. Dəniz duzu və bibər ilə mövsüm.

Qızardılmış tava və ya qızardılmış tavanı yüksək odda qızdırın. Kotleti hər tərəfdən 2-3 dəqiqə və ya bəyəndiyinizə qədər bişirin. Pudra hazırlayarkən dincəlmək üçün bir kənara qoyun.

Limonlu yoğurt sarğı hazırlamaq üçün bütün sarğı maddələrini bir qabda qarışdırın (və ya kiçik bir qarışdırıcıda emal edin).

Armud zolaqları, kələm, soğan və sarğı yarısını birləşdirin. Xidmət plitələri arasında bölün. Üstünə armud dilimləri düzün. Mikro göyərti üzərinə səpin və dadmaq üçün qalan sarğı üzərində çiləyin. Duz və istiot əlavə edin və kotletlərlə xidmət edin.


Savoy kələm lentləri və ya pezzi

Bu, iki nəfər üçün kifayət qədər tagliatelle və ya pezzi edir, ragu və ya bir çox digər ənənəvi makaron sousları ilə mükəmməldir. 4 və 6 porsiyon üçün resepti ikiqat və ya üç qat artırın. İtalyan dilində Pezzi parçaları deməkdir, buna görə də kələm yarpaqlarının təxminən yırtılmış və ya doğranmış parçaları üçün istifadə edirik.

Fotoda pomidor sousu ilə Savoy Kələm Şeritlərini görə bilərsiniz.

Tərkibi - Xidmət 2

300g (10½oz) Savoy, canım və ya digər kələm

20 q (duz) duzlu kərə yağı və ya zeytun yağı

duz və təzə qara bibər

Kələmdən qalın, sərt gövdələri, zədələnmiş yarpaqları və sərt nüvəni çıxarın. Yarpaqları 5-7 sm aralığında kəsin və ya kəsin və ya yarpaqları yuvarlayın və tagliatelle bənzər lentlərə kəsin. Kərə yağı ilə mikrodalğalı qaba qoyun, 4 xörək qaşığı su, duz və istiot tökün. Mikrodalğalı soba 5-7 dəqiqə tam gücdə, bir boşqabla örtülmüş, bişirmə zamanı bir dəfə qarışdırılır.

Alternativ olaraq, kələm lentlərini kərə yağı, 4 xörək qaşığı su və ədviyyatla birlikdə orta bir qazana qoyun və bir qapaq ilə örtün. Orta istilikdə 5-15 dəqiqə bişirin və ya demək olar ki, şəffaf və yumşaq olana qədər bu, kələm növündən asılı olacaq. Kale yalnız 5 dəqiqə çəkir, sərt ağ kələm isə daha uzun çəkir. Drenaj edin və kərə yağı və bol miqdarda qara bibər əlavə edin.

Aşağı karbohidratlı aşpazlıq kurslarımızdan birində bizə qoşulmaqla daha böyük reseptlər öyrənin. Qarşıdakı tarixlərin siyahısı üçün BURADA baxın.


Gözəl bir ləzzətli zəngin ləzzətə malik bu ləzzətli, canlı, evdə hazırlanan qarağat sousu sadə və hazırlamaq asandır və başdan sona 10 dəqiqədən az müddətdə edilə bilər. Pancake və ya dondurma üzərində də çox yaxşı çiləyir.

  • Hazırlıq: 5 dəq
  • Aşpaz: 5 dəq
  • Gəlir: 1 kiçik qab


Qovrulmuş Savoy Kələmi

Savoy, hamısının ən gözəl kələmidir və#8212 və çox dadlıdır.

Fırını 400 dərəcə F -ə qədər qızdırın və ağzını kəsmiş bir çörək qabını yağlayın. Kələmləri şaquli olaraq dörddə birinə kəsin və nüvəsini kəsin. Hər rübü iki uzunluqda kəsin və incə doğrayın.

Kələmi böyük bir qaba qoyun, zeytun yağı ilə çiləyin, duz səpin və bərabər şəkildə örtün. Fırına qoyun və 15 dəqiqə bişirin, yarısına qədər yaxşıca bişənə qədər və yerlərdə qızılı rəng alana qədər bişirin. Yandırmamaq üçün çox diqqətli olun.

Fırından çıxarın, qara bibər səpin, limon suyu ilə bəzəyin və xidmət edin. Kiçik bir zərbə kimi? Bir az cayenne və ya çili lopası səpin.

Bu resepti sınamısınızmı? Bunun necə baş verdiyini bizə deyin!


Əsas yemək: qızardılmış kəklik və ədviyyatlı böyürtkən

Kəklik yumşaq bişirməyə ehtiyac duyur, əks halda bir az quruya bilər. Bir çox vəhşi quş yaz aylarının sonlarında çalılardan böyürtkən ilə qidalanacaq və buna görə də təbii bir cütləşmə edəcək.

Oyunu oynayın: Henry Harrisin qızardılmış kəkliyi və ədviyyatlı böyürtkən. Fotoşəkil: Ola O Smit/The Guardian

Hazırlıq 10 dəq
Bişirin 1 saat
Xidmət edir 4

Böyürtkən üçün
1 çay qaşığı qarağat jeli
200 ml qırmızı şərab
6 əzilmiş ardıc giləmeyvə
1 çimdik acı bibər
1 çimdik yer darçını
2 kiçik soğan, soyulmuş və incə doğranmışdır
2 çay qaşığı balzam sirkəsi
1 ızgara portağal qabığı
1 dənə limon qabığı
1 çimdik dəniz duzu
200 q böyürtkən

Kəklik üçün
1 x 250 qramlıq paket yumşaq duzsuz yağ
4 kəklik (və ya vəhşi ördək və ya qırqovul kimi digər kiçik ov quşları, bu halda oyun mövsümündən kənarda ölçüsündən asılı olaraq yalnız 2 quşa ehtiyacınız ola bilər, bıldırcın və ya qvineya quşu istifadə edin)
Duz və qara bibər
1 çay qaşığı təzə kəklikotu yarpaqları
50 ml konyak

Əvvəlcə ədviyyatlı giləmeyvə hazırlayın. Böyürtkənləri bir tencereye qoyun, bir qaynağa gətirin və mayenin yarısı azalana qədər beş dəqiqə bişirin. Meyvəni kiçik bir qaba qoyun, sonra isti mayenin üzərinə tökün, örtün və sərinləmək üçün buraxın (bir gün qabaq soyuducuda saxlaya bilərsiniz, bu halda yeməkdən bir saat əvvəl çıxarın və qoyun. isti bir yerdə, buna görə xidmət edildikdə otaq istiliyindən bir qədər yüksəkdir).

Fırını 190C (170C fan)/qaza qədər qızdırın 5. Kəkliklərin hər tərəfinə kərə yağı sürün və çox səxavətlə bişirin. Quşları daha sonra sobada istifadə edə biləcəyiniz sobaya davamlı bir tavaya qoyun, sobaya qoyun və 15-20 dəqiqə qızardın, bişənə qədər (və ya bir az daha uzun, yaxşı işlənməsini istəsəniz). Tencereyi orta istilikdə ocağa köçürün, buna görə də kərə yağı köpüklənməyə başlayır, sonra başqa bir kaşığı kərə yağı və kəklikotu əlavə edin. Kərə yağı incə, qəhvəyi-qəhvəyi bir rəng almağa başlayanda, ocağı söndürün və konyak tökün-istəsəniz onu yandıra bilərsiniz, ancaq səpilmə bitənə qədər onu köpük halına buraxmaq yaxşıdır. Kəklikləri çıxarın və 15 dəqiqə isti bir yerə qoyun.

İstirahət edən şirələri kərə yağı qabına tökün və son bir az isin. Kəklikləri ayrı -ayrı lövhələrə qoyun və tava suyu üzərinə qaşıq qoyun. Baharatlı böyürtkən ilə bəzəyin və yanında bir az qaymaqlı kələm ilə xidmət edin.


Kələm Velout & Pişmiş Armud və Croutons ilə eacute

Fırını əvvəlcədən 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Orta bir tencerede, Sauternes, şəkər, darçın çubuğu, kimyon, bir çimdik duz və 2 3/4 fincan suyu birləşdirin. Şəkəri həll etmək üçün qarışdıraraq, yalnız bir qaynağa gətirin. Asiya armudunun yarısını əlavə edin, örtün və orta dərəcədə aşağı istilikdə ovun, bəzən yumşalana qədər 25-30 dəqiqə çevirin. İstidən çıxarın və tamamilə sərinləyin. Armudları nüvəyə kəsin və hər birini 12 dilim kəsin. Armud çubuqlarını brakonyerlik mayesinə qaytarın.

Bu vaxt, çörək qabına zeytun yağı tökün və duz əlavə edin. Təxminən soyudulana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Böyük bir qazanda kərə yağı əridin. Kələm kələmini və bir çimdik duzu əlavə edin və orta dərəcədə yüksək atəşdə bişirin, bəzən qarışdırıncaya qədər 12 dəqiqə bişirin. Tərəvəz bulyonu və 6 stəkan su əlavə edin və qaynadək gətirin. Kələm çox yumşaq olana qədər 10-12 dəqiqə ara -sıra qarışdıraraq orta dərəcədə yüksək odda bişirin.

Kütləvi olaraq işləyən kələm şorbasını cr & egraveme fra ilə qarışdırın və hamarlanana qədər qarışdırıcıda qarışdırın. Şorbanı incə bir ələkdən təmiz bir tencereye süzün. Şorbanı yalnız bir qaynağa gətirin və orta istilikdə bişirin, 8 stəkana qədər təxminən 7 dəqiqə qarışdırın. Şorbanı duz edin.

Şorbanı dayaz qablara yığın. Yivli bir qaşıq istifadə edərək qablara armud əlavə edin. (Qovurulmuş armud mayesi spritzer kimi qazlı su ilə verilə bilər.) Pumpernickel croutons, julienned kələm və doğranmış Gruy & egravere ilə bəzəyin, xardal toxumu yağı ilə çiləyin və xidmət edin.


Tarla noxud haqqında

Qurudulmuş noxud bütün il boyu mövcuddur. Fasulye və mərciməklə eyni ailəyə mənsubdurlar və onlar kimi, paxlalılar ailəsinin kiçik, lakin qida baxımından güclü bir üzvü və çox yaxşı bir xolesterol azaldan həll olunan lif mənbəyidir.

Çözünür lif, əsəbi bağırsaq sindromu və divertiküloz kimi qəbizlik və həzm xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir. Yüksək lif tərkibi qandakı şəkərin səviyyəsini sabitləşdirir və yeməkdən sonra sürətlə yüksəlməsini maneə törətdiyindən, xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edir və qan şəkəri xəstəliklərinin müalicəsində xüsusi fayda gətirir. İnsülin müqavimətiniz, hipoqlikemiyanız və ya şəkərli diabetiniz varsa, qurudulmuş noxud kimi baklagiller, sabit, yavaş yanan enerji təmin edərkən qan şəkər səviyyələrini tarazlamanıza kömək edə bilər.

Qurudulmuş noxud eyni zamanda demək olar ki, heç bir yağ olmayan beş vacib mineral, üç B vitamini və protein ehtiva edir. Sanki bu kifayət etməmiş kimi, qurudulmuş noxudda bədəndə zəif östrojenlər kimi fəaliyyət göstərən və pəhriz istehlakı döş və prostat xərçəngi də daxil olmaqla müəyyən sağlamlıq şərtləri riskinin azalması ilə əlaqəli olan izoflavonlar, fitonutrientlər də var.

Qurudulmuş noxud, ulduz lif tərkibinə əlavə olaraq, ürək üçün faydalı olan digər qida maddələrinə də malikdir. Qan damar lövhələrinin böyüməsini və inkişafını azalda bilən və eyni zamanda yüksək təzyiqi azaltmaq üçün yaxşı bir potasyum qaynağıdır.

Bu resepti sınamısınızmı? Bunun necə baş verdiyini bizə deyin!


Savoy kələm resepti ilə donuz əti

  • 750-1000 q donuz əti
  • 2 xörək qaşığı donuz əti yağı
  • 750-1000 q donuz əti təzə kolbasa
  • 2 böyük yerkökü
  • 1 kiçik kərəviz kökü
  • 1 xörək qaşığı şirin bibər
  • 4 dəfnə yarpağı
  • 4 ədəd bibər giləmeyvəsi
  • 10-15 qara bibər
  • 1/2 baş böyük Savoy kələm
  • 1 orta pırasa
  • 2 qırmızı soğan
  • 1 baş sarımsaq
  • 200 ml yarı şirin ağ şərab
  • 2 xörək qaşığı xardal
  • 1 kərəviz sapı
  • 1 çay qaşığı acı bibər
  • dadmaq üçün duz

Hazırlanma üsulu:

  1. Donuz ətini 2 sm qalınlığında, 5-7 sm uzunluğunda zolaqlara kəsin.
  2. Soğanı doğrayın.
  3. Donuz yağını böyük bir qazanda əridin, varsa dəmir dəmir.
  4. Əti əlavə edin və 5 dəqiqə orta atəşdə qızardın, bir dəfə çevirin.
  5. Doğranmış soğanı əlavə edin və qarışdıraraq 2 dəqiqə qovurmağa davam edin.
  6. Təmizlənmiş, amma yenə də bütün sarımsaq mixəkləri, acı bibər və bibər əlavə edin və başqa bir dəqiqə qızardın.
  7. Yerkökü və kərəviz kökünü doğrayın və qazana əlavə edin.
  8. Bütün qara bibər, əzilmiş bibər, dəfnə yarpağı, xardal əlavə edin.
  9. Şərab və ət və digər maddələri örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin.
  10. Kərəviz saplarını və pırasa təxminən kəsin.
  11. Təxminən 30-45 dəqiqə bişdikdən sonra qazana bütün kolbasa, dilimlənmiş kərəviz və pırasa əlavə edin. Bütün maddələri örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin.
  12. Başqa 20 dəqiqə bişirin.
  13. Savoy Kələmini doğrayın və qazana əlavə edin.
  14. Kələm təxminən 20-25 dəqiqə hazır olana qədər bişirin.
  15. İsti halda xidmət edin.


Videoya baxın: LƏZZƏTLİ VƏ XEYiRLi KƏLƏM SALATI-ÇOX ASAND VƏ QISA RESEPT QIZIMIN RESEPTİNNƏN (Noyabr 2021).