Yeni reseptlər

Hamamböceği Mavi Şeritli Suşidə Tavandan Düşür

Hamamböceği Mavi Şeritli Suşidə Tavandan Düşür

Yelp

Mavi lentli Sushi lövhəsi, hamamböceği sürünərək belə dadlı görünməzdi, elə deyilmi?

Suşi qabınıza bir az daha xırtıldayan əlavə etmək istəyirsiniz? New York şəhərinin SoHo məhəlləsindəki tənqidçilər tərəfindən bəyənilən və məşhurların qaynar nöqtəsi olan Blue Ribbon Sushi-nin müştəriləri, bu həftənin əvvəlində restoranda hamamböceği tavandan yağış yağmağa başladıqlarında daha çox şey əldə etdilər. The Daily Mail -ə görə, pis yaramazlardan bəziləri masalarda qaldı və hətta birinin kişinin ayağı ilə qaçdığı bildirildi.

"Bunlar kiçik hamamböceği deyildi" deyənlərdən biri The Observer -ə bildirib. "Restorandan bir nəfər dedi:" Bəlkə yağış yağmaq üzrədir, əvvəllər belə olmamışdı. "

Restoran sahibləri, dərhal qonşu olan bir zərərçəkmə mənbəyini tapdıqlarını, bir məhv edən adlandırdıqlarını və Səhiyyə Departamentinin yeni bir sinif ilə gələ bilmədikləri üçün bütün restoranı evakuasiya edərək qazdıqlarını söylədi. Yemək yeyənlərin yeməklərinin yarısını da aldıqları bildirilir.

Joanna Fantozzi The Daily Meal -da köməkçi redaktordur. Onu Twitter -də izləyin @JoannaFantozzi


Yenidən işlənmiş resept: Mavi lentli suşi Izakaya və#8217s şokoladlı bruno

Reseptləri nəsildən -nəslə ötürməyi qürurlu nənələrə həvalə edin. Eric və Bruce Bromberg sonuncu yanaşmanı qəbul edir Mavi lent Sushi Izakaya (187 Orchard Street, 212-466-0404) Şokolad Bruno, Parisdəki Le Recamier'li aşpaz Bruno Hess ilə məşq edərkən ilk dəfə qarşılaşdıqları sıx bir şokolad köpüyü.

Şirniyyatın dadına baxdıqdan sonra, qardaşlar Stateside-ə geri dönəcəklərini bilirdilər-amma hər hansı bir yaxşı səyahət edilmiş resept kimi, yeni coğrafi koordinatları da bəzi incə tənzimləmələr tələb edirdi. "Fransada öyrəndiyimiz resept Amerika yumurtaları və yağı ilə yaxşı uyğunlaşmadı" deyə Eric izah edir. "Çox sınaq və səhvdən (və yüzlərlə yumurtadan) sonra tamamilə fərqli bir şeyə gəldik. Şokolad Bruno dünyaya gəldi! ” Qardaşlar, versiyasına görə, graham krakerini əridilmiş ağ şokoladda qarışdıraraq, qarışığı ayrı -ayrı ramekinlərə ayırıb iki saat soyuducuda saxlayırlar. Bu vaxt, köpüklü bir yumurta ağı və şəkər qarışığını yavaş-yavaş əridilmiş yarı şirin şokolad, espresso, yağ və yumurta sarısının bir qarışığına qatıb bu mousu ramekinlərə töküb bir gecədə soyudun.

Ənənəvi versiya 1992 -ci ildə yarandığı gündən Blue Ribbon -da mövcuddur və Blue Ribbon Sushi Izakaya -da, komanda yeməyi yaşıl çay dondurma və matcha tozunun son tozu ilə artırır. Qardaşlar şokoladlı bir desertin hər hansı bir restoranın zəruri olduğunu hiss etsələr də, reseptin onilliklərdəki uğurunun sirrinin detallarda olduğuna razıdırlar. "Yaxşı, möhkəm maddələrlə başladığınızdan əmin olmalısınız" dedi Eric. "Şokolad və ağ şokolad kakao yağı ilə hazırlanmalıdır. Əsl kakao yağını bir tərkib hissəsi olaraq görmürsənsə, əsl şokolad deyil. "


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Cluck Bəli. Mavi Bantlı Qızardılmış Toyuq İçərisində İlk Baxışınız, Gələn həftə Açılacaq

Bruce Bromberg Çərşənbə günü Las Vegasda üçüncü restoran konsepsiyasını açmağa hazırdır Mavi lent qızardılmış toyuq Summerlin şəhər mərkəzində debüt. Fast-təsadüfi restoran ondan ayrılır Mavi Şeritli Suşi Bar və Qril Las -Veqas Kosmopolitində və Brooklyn Bowl The Linq -də. Bunun əvəzinə, bu, qızardılmış toyuq və onun həmkarlarına həsr olunmuş bir restorandır.

Parlaq işıqlı restoran, 85 oturacaqlı və yemək və ya yemək üçün variantları olan New York şəhərinin xaricindəki ilk restorandır.

Brombergs qızardılmış toyuq üçün sadə resept 23 il əvvəl Bruce və Eric qardaşlarının uşaqlıqdan bəyəndikləri yeməyin reseptlərini sınayarkən başladı. Toyuq döşlərini yumurta ağına batırdılar, matzo yeməyi ilə örtdülər və qovurdular. "Bu cənubda qızardılmış toyuq deyil" deyir Bruce. "Bunun bütün ləzzəti var və heç bir yağ yoxdur."

Blue Ribbon Fried Chicken -də təqdim olunan versiya, qurudulmuş cəfəri, fesleğen, kəklikotu və sarımsağın bir hissəsini istifadə edir, sonra isə Asiya təsirləri ilə Blue Ribbon Sushi Bar & amp Grill -də təqdim olunan üsuldan fərqli olaraq cayenne, bibər və duz ilə qarışdırılır. Bromberg, bu Asiya versiyasının Blue Ribbon Fried Chickenə gəlmə ehtimalının orada olduğunu söyləyir.

Çöl çiçəyi, wasabi və çipotel balı kimi souslar da gəzintiyə çıxır.

Bromberqlər iki il əvvəl Manhattanda qızardılmış toyuq satışına başladıqda, gözəl bir yemək perspektivi ilə içəri girdilər. İkinci məntəqə ilə tez təsadüfi bir mətbəxin hazırlanması restoranın trafikə uyğun gəlməsinə kömək etməlidir. Kompakt menyuda yalnız toyuq yeməkləri, sandviçlər və yan yeməklər var.

Las Vegas üçün yeni olan Blue Bird, əridilmiş mavi pendir, qırmızı soğan və hisə verilmiş pastırma ilə doldurulmuş eksklüziv bir sendviç. Qonaqlar iti əridilmiş çedar, dumanlı pastırma və Blue Ribbon barbekü sousu ilə The Pit və Blue Lent Xüsusi Sousu ilə yağdırılmış karamelli ananaslı Kerry's Classic tapa bilərsiniz.

Evdə hazırlanan tərəvəzlərə ədviyyatlı bir lahana və kartof, həmçinin Blue Ribbon adobo qarğıdalı üçün təzə, pastırma və kartof püresi ilə yaxası göyərti və Las Vegas-ın xüsusi doğranmış paz salatı kimi salatlar da daxildir. Yalnız uşaqlar üçün xüsusi bir menyu və 8 dollarlıq kartof və soda ilə xüsusi bir yemək qutusu da kəsimi azaldır.

Soda çeşməsindəki qamış şəkərindən hazırlanan Boylan sənətkarlıq qazanları olan bir neçə mağazadan birini tapın. Qonaqlar evdə hazırlanmış milkshake, dama pivəsi, qırmızı və ağ şərab və şampan sifariş edə bilərlər.

Qeydlərin yanında qonaqlar getmək və ya köynək, yemək kitabı, papaq və nəhayət qabaqcadan qablaşdırılmış un və ədviyyat qarışıqları almaq üçün qab-qacaq götürə bilərlər.

Diqqət yetirin ki, döşəmə üçün sement 6 apreldə töküldü və restoranı sıfırdan tikmək cəmi doqquz həftə çəkdi.

Summerlin şəhərinin şimal -şərq tərəfində Andiron Steak & amp Sea və Wolfgang Puck Bar & amp Grill arasında Blue Ribbon Fried Toyuq tapın.


Evdəki suşi üçün Balığı atlayın

Siz evdə suşi hazırlaya bilərsiniz və asanlıqla. Yalnız balıq haqqında unutmayın.

Hansı ki, yalnız məqbul deyil, həm də gözəl və mükəmməl ənənədir. Kurdlar, yuvarlaq və ya rulonlu inci ağ, şirin-turş, sadəcə isti düyü suşinin əsl mahiyyətidir. (Bilirsiniz ki, suşi düyü ilə bağlıdır, elə deyilmi?)

Hər yerdə düyü yeməkləri kimi - risotto, paella, arroz con pollo, biryani - suşi, ümumi, nisbətən ucuz bir məhsulu götürmək və ona bir az maraqlı bir şey əlavə edərək daha çox xarakter vermək üsuludur. Bunun balıq olması lazım olmadığını artıq bilirsiniz, çünki heç olmasa avokado və yumurta ilə suşi yediniz.

Hər ikisi Yaponiyada ənənəlidir, ancaq bununla bitmək üçün heç bir səbəb yoxdur. Bəs qızardılmış bibər? Yoxsa bir dilim prosciutto?

Balıqları atladıqdan sonra onun təzəliyi, davamlılığı (əksər suşi barlarında göyərti orkinosunun hər yerdə mövcud olması dəhşətlidir) və hətta keyfiyyəti barədə narahat olmaq lazım deyil.

Dilimləmə texnikanızdan utanmaq məcburiyyətində deyilsiniz və kiçik miqdarda bir çox fərqli dəniz məhsulları almaq lazım deyil. İstədiyiniz düyü yeyə bilərsiniz. Və bəli, əyləncəlidir. Hətta bu işdə yaxşı ola bilərsiniz.

Bir düşünün: dəniz məhsulları olmayan suşi, restoransız suşi və bir nəfərə 80 dollar xərcləmədən suşi. Cazibədar bir seçimdir.

Evdə suşi hazırlamaq üçün suşi düyü etmək bacarığına və onu balıq olmayan maddələrlə birləşdirmək üçün bəzi fikirlərə ehtiyacınız var. Beləliklə, həyatımda ilk dəfə deyil, sınağa başladım.

Blue Ribbon restoranları üçün suşi hazırlama əməliyyatlarını icra edən Toshi Uekinin dərsindən başladım. (Columbus Circle yaxınlığındakı Blue Ribbon Sushi Bar and Grill -də tanış olduq.) Toshidən yalnız iki şey istədim: mənə düyü yaxşı hazırlamağı öyrət və sonra digər maddələr üçün bəzi imkanları təklif et.

Düyü hazırlamaq asandır və sirrdən uzaqdır. Yaxşı qısa taxıllı ağ düyü (əlbəttə ki, qəhvəyi düyü istifadə edə bilərsiniz, amma eyni deyil), düyü sirkəsi, şəkər, duz və yosun (və ya konbu, bir növ dəniz yosunu) lazımdır. Bəziləri xoşdur, amma vacib deyil. Sirkə, şəkər, duz və yosunu qarışdırın, yosunu çıxarın, sonra şirinləşdirilmiş sirkəni (indi awasezu adlanır) istədiyiniz qədər otaq temperaturunda və ya soyuducuda oturmasına icazə verin. (Nə qədər davam edəcəyini sınamamışam, amma bir neçə gün əlbəttə yaxşıdır.)

Pirinç bişirirsiniz, suya bir az da olsa su əlavə edirsinizsə, bir hissəyə nisbətən təxminən bir buçuk hissə su verirsiniz, baxmayaraq ki, düyü ocağınız varsa daha az su ilə qurtula bilərsiniz.

Pirinç bitdikdən sonra 15 dəqiqə oturmasına icazə verirsiniz, sonra hər iki fincan bişmiş düyü üçün təxminən yarım fincan awasezu qatlayırsınız. Düyü əzməmək üçün bunu yumşaq bir şəkildə edirsiniz, ancaq bəzən olduğu kimi çətin bir proses deyil.

Məqsədiniz böyük bir suşi aşpazı olmaqdırsa, bunu daha ciddi qəbul edə bilərsiniz. Ancaq mənim üçün yumurtanın ağını bir xəmirə qatlamağın kobud ekvivalenti kimi görünürdü. Pirinç, ehtiyac duyduğundan daha çox avasezu udacaq, buna görə də dadına davam etməli və doğru, bir az şirin-turş ləzzətə malik olanda dayandırmalısan.

Düyü hazırlamaq, olduğundan daha asan görünür. Pirinç çox yapışqandır, buna görə hər bir parçanı meydana gətirərkən əllərinizi islatmalısınız. (Bir çox suşi aşpazının da bunu etdiyini qeyd edəcəksiniz.) Cənab Ueki hər cür formada parçalamağa davam etdi: əllə qəliblənmiş nigiri, mat-haddelenmiş maki, oshiqata adlı bir növ "qutu" suşi. Osaka. (İnternetdə 5 dollara oshiqata hazırlamaq üçün bir gadget aldım) və daha az formalaşmış müxtəlif formalar. Evə çatanda və özüm işləməyə başlayanda bunlar mənim ən sevdiyim oldu. Gözəl bir nigiri suşi belə bir az vaxt ala bilər.

Bir dəfə ələ aldığımda, çox problem olmadan müxtəlif formalarda əl rulonları istehsal edirdim. Nəticədə üç favorit tapdım. Birincisi, düyü ilə yüngülcə ləkələnmiş (təxminən bir kaşığı, daha çox deyil) dörddə bir nori vərəqidir və üstünə bir neçə bit- umeboshi və tofu deyin- sonra haddelenmiş, siqar və ya konus kimi. Sonra kiçik bir yuvarlaq düyü yığını (yenə də bir kaşığı), deyək ki, üstünə doğranmış ədviyyəli göyərti və yanına nazik bir nori bandı bükülmüşdür (uni ilə hazırlanan məşhur suşi kimi). Nəhayət, üstündə bir şey olan, xam formalı, lakin qeyri-müəyyən nigiri-iş olan kiçik bir düyü yığını-prosciutto mənim ən sevdiyim oldu. (Bunları vegan olduğunu heç deməmişəm.) Bunların hamısı cənab Ueki'nin nümayiş etdirdiyi kobud, lakin tanınan formalar idi.

Nori alarkən daha tünd rəngə və daha az çuxura diqqət yetirin. Adətən 1 paketdən 30 dollaradək 10 ədədlik paketlərdə satılır. Daha çox ləzzətə malik olan və daha uzun müddət xırtıldayan olan ultra ucuz və o qədər də ucuz olmayanları fərqləndirə bilərsiniz. Ancaq nori suşiyə bükülən kimi nəm udur və yumşalmağa başlayır. (Bəlkə də bu, 3 dollarlıq kağızlar üçün doğru deyil, amma heç birini tapa bilmədim, yəqin ki, eyni dərəcədə yaxşıdır.) Xırtıldayan, yüngül, kövrək nori ilə əl rulonları istəyirsinizsə, onları az qala yeyin. Onları etdiyiniz kimi - 10 dəqiqə sonra artıq itələyir ..

Bütün bu məşqin ən maraqlı və stimullaşdırıcı hissəsi & quot; Suşi düyü ilə nə əlaqəsi var? & Quot; sualına cavab vermək idi. düyü məhdudiyyətlər qoyacaqdı, xətti keçən hər hansı bir yağ əlavə etməkdə çətinlik çəkirdim. Bunun səbəbi qismən düyü olduqca duzlu olmasıdır (həqiqətən çox yaxşı balanslaşdırılmışdır) və soya sousu şirinliyi yox edir.

Toshi bir çox ənənəvi variant nümayiş etdirdi: turşu badımcan (çox sirkəli və mavi), turşu xardal göyərtisi, umeboshi (bir az şirin zeytun kimi duzlu gavalı) və turp turşusu. Bu turşuları demək olar ki, hər hansı bir Yapon bazarında satın ala bilərsiniz.

Digər ənənəvi suşi doldurmalarını, bişmiş qarışıq göbələklər, qaynadılmış kuşkonmaz, avokado və digər bir çox şey kimi əldə etmək daha asandır. Onları əsas kimi deyil, simvol olaraq düşündüyüm zaman evdə əvəz etməyə başlamaq asan idi.

Formaları düzgün düzəltmək asan deyildi. Amma mən hamımızın bacardığım bu işdə yaxşı ola bilərdim. Və evdə hazırladığım, balıqsız suşi təcrübəm? Narahatlıqsız, günahsız, ucuz və dadlıdır.

Roll Call

Burada təklif olunan suşi maddələri. Çoxlarının soya sousuna və ya isabiyə ehtiyacı yoxdur, amma zərər vermir. Qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq yaxşıdır. Umeboshi və soğan kimi cütlər xüsusilə yaxşıdır.


Restoranlar Üz İtirmədən Yeni Başlayanlar üçün Suşi

' 'Lütfən məni utandırmayın. Qəribə görünsə də hər şeyi yeyəcəyinizə söz verin. Suşi aşpazına bir içki almağı unutmayın. Və sizə qızılbalıq dərisini təklif edərsə, sonsuz minnətdarlığınızı bildirdiyinizə əmin olun. ' '

30 il əvvəl suşi ilə ilk tanışlığım, gizli bir cəmiyyətə daxil olduğumu hiss etdirdi. Məni ilk yeməyə aparan adam uzun illər suşi aşpazı yetişdirdi və əlaqəni pozacağımdan narahat idi. Restorana getdiyimiz zaman mənə ritual haqqında məlumat verdi. O bitənə qədər dəhşətə gəldim: çox qaydalar var idi!

Saşimi çubuqlarla yeməli idim. Onları dişləmələr arasına qoyduğumda, tezgahın kənarına paralel olaraq çubuq çubuğunun üzərinə birbaşa qarşımda qoymalıydım. Barmaqlarımla suşi yeməyə icazə verildi, ancaq hər bir parçanı ən ucundan götürsəm, balığı soya sousuna çevirə bilərdim. Pirinç heç bir halda soya sousuna toxunmamalıdır, dostum bu əmri bir neçə dəfə təkrarladı.

Bir parça suşi istəməkdən çəkinməli idim. (Bir hissə, dostum mənə xəbər verdi ki, "adam öldürmək" ' ' "sözləri ilə yazılmış bir sözdür və uğursuzluq sayılır.) Və bundan sonra aşbazdan deyil, garsondan soruşmalıydım. qanun layihəsi.

Yemək boyu əsəbiləşdim. Ancaq hər hansı bir kobud səhv etməkdən çəkindim və yeməyin sonunda itamae-san mənə qızardılmış qızılbalıq dərisini verdi. Düzgün minnətdar idim.

Blue Ribbon Sushi -də ilk dəfə yemək yeyəndə hamısı mənə gəldi. Təcrübə ilk suşi macəramdan o qədər fərqli idi ki, mənə fasilə verdi. Amerikalılar suşi qəbul etdikcə, bizi də narahat edən ənənəvi ritualların o hissələrini ataraq onu da uyğunlaşdırdıq. Blue Ribbon Sushi -nin yaxşı balıqları və zəhmli bir siyahısı var, amma bunun xaricində klassik bir Yapon suşi barı ilə çox az oxşarlığı var. Özünüzü əcnəbi bir insan kimi hiss edirsinizsə və suşi barında səhv bir şey etməkdən narahat olsanız, bu sizin üçün bir yerdir.

Əsas dəyişiklik suşi aşpazı ilə müştəri arasındakı münasibətlərdədir. Ənənəvi suşi restoranında ən yaxşı oturacaqlar baş suşi aşpazının qarşısındakı tezgahda olur. Blue Ribbon Sushi -də harada oturmağınızın heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Tezgahın arxasındakı üç məşğul aşpaz mətbəxdə də ola bilər. Müştərilərlə danışmırlar. Heç onlara baxmırlar. Hətta suşi barında oturanlar sifarişlərini garsonla birlikdə verirlər. Rahatlıq üstünlüyü olan bir masada daha yaxşı oturursunuz.

Bir masa gözləməli olacaqsınız, ancaq heç bir yer tutmayan Blue Ribbon Sushi -də hər cür oturacaq gözləməlisiniz. Nəticədə, əlaqələr quracağınız bir adam, Nyu -Yorkun ən çətin işlərindən birini fövqəladə lütflə idarə edən mehriban bir adam olan maitre d 'hoteldir.

Səni bir saat ərzində restoranın dar hissəsində ayaq üstə durmaq, sidr qabını soyuq bir şəkildə balanslaşdırmaq həqiqətən üzrxahlıq görünür. Və nəhayət sizə bir menyu təqdim edə biləndə çox xoşbəxt görünür.

Menyu çox böyükdür və gözəl dəniz yosunu salatından bişmiş sarı quyruq yaxasına qədər sınadığım demək olar ki, hər şeyi bəyəndim. Ancaq yeməyin ən yüksək nöqtəsi həmişə suşi və saşimidir.

Beş Həftəlik Gecə Yeməkləri

Emily Weinstein -ın həftə üçün menyu təklifləri var. New York Times Cooking -də sizi bişirmək üçün minlərlə fikir var.

    • Yewande Komolafe-dən hazırlanan bu hindistan cevizi balığı və pomidor, möhtəşəm, ipəkli zəncəfil-hindistan cevizi sousu verir.
    • Lidey Heuck tərəfindən hazırlanan toyuq və kartof üçün bu ləzzətli resept, çox narahat olmadan çox gözəldir.
    • Brokoli quduzlu bu vegetarian bişmiş Alfredo makaronu Alfredo makaronundan ilhamlanır, lakin əlavə olaraq yaşıl tərəvəzlər əlavə olunur.
    • Kay Chun, klassik yeməyi yeyən bu vegetarian yeməyinə qulançar və noxud əlavə edir.
    • Melissa Clark'dan bu yaz ızgara qızılbalıq salatında toyuq və ya başqa bir balıq növü ilə əvəz edə bilərsiniz.

    Onları ikinci səhifədə, parça ilə (burada xurafat yoxdur), Atlantik və Sakit okean balıqları arasında bölünmüş şəkildə tapdınız. Bu kateqoriyalar tamamilə dəqiq deyil, amma bu kiçik bir nöqtədir. Ən yaxşı ənənəvi suşi barlarında keyfiyyət o qədər də yüksək olmasa da, şəffaf çeşid çox böyükdür.

    Blue Ribbon Sushi, yeni növ suşi sınamaq üçün əla bir yer halına gətirir. Şirin su balığı (unagi) ilə dəniz yılan balığı (anago) arasındakı fərqlə maraqlanırsınızsa, niyə burada sınamasınız? Hamachi (yetişdirilən sarı quyruq) və kanpachi (yabanı növ) arasındakı fərqi də dadına bilərsiniz.

    Aşpazlar, əti saşimi olaraq xidmət edən və sonra dişlərinizin altında ləzzətli bir şəkildə çırpıncaya qədər qızartmaq üçün sümükləri götürərək aji (at uskumru) ilə maraqlı işlər görürlər. Möhtəşəm kiçik dəniz tarağı, istiridye və tikanlı dəniz kərəvizləri hamısı qabıqlarında verilir.

    Suşi aşpazları, qızardılmış istiridyə ilə dolu cəlbedici bir rulon kimi maraqlı xüsusi şeylər icad edərkən ən yaxşısıdır. Və ənənə ilə məhdudlaşmadan, o gün ən yaxşı olan hər şeylə dolu qeyri -adi xüsusi qablar hazırlayırlar. Ödəmək istədiyiniz qiyməti qeyd edin və sizi heyrətləndirsin.

    Restoranda vegetarianlar üçün tərəvəz rulonları və ətyeyənlər üçün ət rulonları (fileto mignon, quzu, hətta göyərçin) var. Və qızılbalıq dərisi əhval -ruhiyyəsində olsanız, onu əldə etmək üçün heç kimə təsir etməməlisiniz. Etməyiniz lazım olan tək şey sifariş verməkdir.

    119 Sullivan Street, Prince Street yaxınlığında, (212) 343-0404.

    ATMOSFER: Kiçik və dar, hip kiçik suşi barı kimi.

    XİDMƏT: Rezervasiya yoxdur, böyük izdiham və hərarətli heyət.

    TAVSİYE EDİLƏN YEMƏKLƏR: Dəniz yosunu salatı, buxarda hazırlanmış soya fasulyesi, xam ton balığı ilə qızardılmış dağ yamağı, sarı quyruq yaxası, pələng gözü, kalamar və#x27 ' noodle, ' ' qızardılmış istiridye rulonu, xüsusi suşi və saşimi, zəncəfil dondurma.

    ŞƏRƏB LİSTESİ: Minimal, lakin 11 sake gözəl təsvir olunmuş və şüşə, sidr qutusu və ya şüşə ilə satılmışdır.

    SAAT: Yalnız şam yeməyi, Çərşənbə axşamı -Bazar, 16:00 saat 2 -yə qədər

    QİYMƏT ARALIĞI: Aperitiflər, $ 2.75 - $ 12 bişirilmiş əsas yeməklər, $ 14 - $ 22 $ suşi, $ 1.75 - $ 4 bir parça.

    KREDİT KARTLARI: Visa, American Express, Mastercard.

    Təkərli kürsüyə giriş: Yemək otağı bir neçə addım aşağıdadır.

    (Yoxdur) Məmnuniyyətlə Pis

    Reytinqlər, rəyçinin və#x27 -lərin, ilk növbədə havaya və xidmət nəzərə alınmaqla, yeməyə olan reaksiyasını əks etdirir. Menyu siyahıları və qiymətlər dəyişdirilə bilər. --------------------

    Keçmiş rəylər. Yüzlərlə Times restoranının rəyləri America Online -da bir sənət və əyləncə bələdçisi olan @times -də mövcuddur. Proqram və məlumat: 1-800-548-5201.


    Bülleten Cild 2

    Bayram şənliyindən əvvəl səhər yeməyi üçün bir fikrə ehtiyacınız varmı?

    Səhər yeməyi günün ən vacib yeməyidir! Pendirli omletlərimizi, kolbasa turşumuzu, fransız tost çubuqlarını və qəhvəyi köftələri yoxladığınızdan əmin olun.Bu qısa və qısa müddətdə … daha çox oxuyun

    Yaşıl Fasulye ilə Teriyaki Salmon

    Tərkibi-Somon 1 Mavi Şeritli Qida Qida Paketi Təsərrüfat Yüksəlmiş Somon 3 TBSP Teriyaki Sousu 3 TBSP Xoyuz Sousu 3 TBSP Aşağı Sodyum Soya Sosu 1 TBSP Ağ Sirkə 1 TBSP Susam Yağı 2 TBSP Təzə Kıyılmış Zəncəfil 1 … Ətraflı

    Bir bayram partiyasına ev sahibliyi edirsiniz?

    Bu maddələr mükəmməl partiya zövqləri verir! İndi popcorn toyuq ısırıqları, bişmiş mozzarella çubuqları, jalapeno poppers və mini cordon bleus var! Sağol!

    Bəzi məşhur əşyalarda yeni bir bükülmə!

    Yeni, Yeni, Yeni! Bu dörd populyar məhsulu dəyişdirdik və belə ləzzətli etdik! Bu gözəl payızı ızgara etmək üçün mükəmməl olan təzə Beef Kaboblarımızı sınayın. Yeni Limon Bibəri Toyuğu … -un ideal birləşməsidir


    Blue Ribbon Sushi Bar & Grill Las Vegas

    Bromberg qardaşları, son iyirmi il ərzində imperiyalarını müxtəlif restoran anlayışlarını əhatə edəcək şəkildə böyüdükləri Nyu York şəhərində yaxşı tanınırlar. Bunlara bir Fransız brasserie və bir çörəkxanadan qızardılmış toyuq qovşağına və hətta bir bowlingə qədər hər şey daxildir! Bu restoranların hamısı ilham alan Blue Ribbon markasına malikdir Le Cordon Bleu, hər iki qardaşın Fransada oxuduğu kulinariya məktəbi.

    Blue Ribbon Sushi Bar and Grill -in Vegasdakı yeri Bromberg qardaşları idi və#8217 New York xaricində ilk səfər idi. 2010 -cu ildə Cosmopolitan'ın açılışı ilə birlikdə açıldı. Blue Ribbon Sushi Bar and Grill, Nyu Yorkdakı kiçik restoranlardan bir neçə anlayışı bir böyük restorana birləşdirir. Birləşdirilmiş “Sushi Bar və Grill ”, məşhur “Blue Ribbon Style ” qızardılmış toyuqdan (wasabi və bal ilə) və hər cür ızgara biftekdən tam bir suşi və sashimi barına qədər hər şeyi xidmət edir. Toshi Ueki.

    Menyu bir neçə hissədən ibarətdir. Tam suşi bar menyusu, bir çox yaradıcı rulon da daxil olmaqla, müxtəlif növ maki növlərindən ibarətdir. Əksər insanlar günün ən yaxşı balığından zövq almağın ən yaxşı yolu olaraq “Toshi ’s Choice ” (100 dollar/adam) tövsiyə edən əyləncəli suşi qabları var.

    Menyuda, bir çoxu Yapon təsirləri olan bir çox həqiqətən yaradıcı qəlyanaltılar (10 $ və#8211 $ 22.50) var. Asiyadan ilhamlanan (19.50 $ və#8211 $ 38) bişmiş antre yeməkləri, həmçinin “Tempura & amp Fritöz ” bölməsi (salam “bucket o ’wings ”) və əhəmiyyətli “Steak, Pirzolalar və Lobster ” bölməsi (daha çox biftek evini xatırladır).

    Bu qədər şey arasında seçim etmək çətindi, amma biz Toshi ’s Choice (bir hissəni bölüşdürdük), bir neçə Wagyu-dan ilhamlanan yeməklər və digər əyləncəli qəlyanaltılar da daxil olmaqla menyudan bir neçə məhsul nümunəsi götürməyi bacardıq.


    Biz başladıq Wagyu mal əti dili (22.25 dollar), bişmiş daikon, shiitake göbələyi və qara trüflü teriyaki sousu ilə doldurulmuş dörd dilim dil ilə gələn bir meze. Mal əti yumşaq idi və ləzzətləri əyləncəli idi.

    Bahalı olsa da Araşdırılmış Wagyu Shikaku (38 dollar) fenomenal idi. Mükəmməl qızardılmış dörd küp ət, bir az soğan, xırtıldayan şiitake göbələyi və sadəcə truffle dəniz duzu ilə dolduruldu.

    Əylənmək üçün toro tartar, avokado və kürü ilə doldurulmuş xırdalanmış düyüdən hazırlanmış xüsusi bir suşi sınadıq. Ləzzət birləşməsi dadlı olsa da (bu kombinasiyada necə səhv edə bilərsən?), Burada normal suşi düyülərinə üstünlük verərdim. Bu vəziyyətdə, çox zəngin olan qablara başqa bir qızardılmış komponent əlavə etmək, bütün yeməyi bir az çox zəngin etdi.

    Aralarında qərar verməkdə çətinlik çəkirdik Toshi ’s seçimi (100 dollar/pereson) və Xüsusi Mavi Şerit (200 dollar). Garson, daha maraqlı və ekzotik parçalarla birlikdə gəldiyini söylədiyi Toshi ’s Choice -ı şiddətlə təklif etdi. İki sifariş sifariş etməyi düşündük, amma birindən çox olacağını tövsiyə etdi, çünki bir neçə parça hər halda cüt və ya üç olaraq gəlir (o haqlı idi!).

    Lövhə, şübhəsiz ki, çox təsir edici idi. Toshi ’s imzalı xiyar yelkənli qayığı, uni (dəniz kestanesi) və ikura (qızıl balıq) ilə dolu olduğunu görə bilərsiniz.

    Digər ekzotik əşyalara geoduck daxildir (mirugai) və dərin qızardılmış karides başı, gövdəsi və ayaqları. Və bəli, hər şeyi yeməlisən (xırıltı!

    Somon, sarı quyruq, ton balığı və müxtəlif növ ağ balıqlar da daxil olmaqla çoxlu saşimi var idi.

    Dərin qızardılmış karidesin quyruğu yağlı orkinos və avokado ilə doldurulmuş rulonun bir hissəsinə çevrildi.

    Burada bir fotoşəkil Xüsusi Mavi Şerit (200 dollar), insanely təsirli görünür və daha böyük partiyalar üçün ən yaxşı qorunur.

    Ümumiyyətlə, Blue Ribbon -da yeməklər çox yaxşıdır. Mən mütləq suşi üçün xüsusi olaraq gəlməzdim (bərkdir, amma daha yaxşı yerlər var), amma ümumilikdə hamısı çox yaxşı hazırlanan, əslində Asiyadan ilhamlanmış yeməklər təqdim edən əyləncəli bir restorandır.

    Diqqət yetirməli bir şey, hazırkı təcəssümü olan restoranın tezliklə bağlanmasıdır. Londonda yerləşən çox məşhur bir Yapon restoranı Zuma və David Chang ’s Momofuku tezliklə Cosmopolitanda açılacaq. Mətbəxlərin üst -üstə düşdüyünü nəzərə alaraq, Cosmopolitan artıq Blue Ribbon ilə birlikdə məkan üçün yeni bir konsepsiya hazırlamaq üçün birlikdə çalışdıqlarını bildirən bir not buraxdı. Restoran bu dəyişikliklərə görə 2016 -cı ilin sonunda müvəqqəti olaraq bağlanacaq. İnşallah tezliklə daha çox eşidəcəyik.

    Mavi Şeritli Sushi Bar və Qril
    3708 Las Vegas Blvd. S.
    Las Vegas, NV 89109
    702-736-0808

    İmtina
    Bu səfər (yemək, yerləşmə, nəqliyyat) Las Vegas Konvensiyası və Ziyarətçilər Təşkilatı tərəfindən maliyyələşdirildi. Bu yazını və ya bu serialdakı başqa bir yazını yazmağım üçün mənə pul verilməmişdir. Bütün fikirlər mənimdir.


    Omakase

    Omakazenin nə olduğunu bilənlər, bu yazını atmaq istəyə bilərsiniz. Bu, yuxarıdakı yazı başlığını görən və başınızı cızıb maraqlandığınız insanlar üçündür: “Huh? ” Bu yazı sizin üçündür.

    “omakase sözünü ilk eşitdiyim zaman əmin deyiləm. ” Çox güman ki, əsl suşi həvəskarı, sevimli suşi restoranında omakase yeməkdən danışan dostum James Felder idi.

    Şefin sahib olduğu bütün ən təzə balığın dadılmasıdır və izah etdi. Hər şey aşbazın şıltaqlığından başqa bir dadma menyusu kimi. ”

    Həqiqətən də, omakase sözü (Vikipediya girişinə görə) “entrust ” və ya “protect mənasını verir. bəzi insanları ondan uzaqlaşdırın. Ancaq keçən həftə Craig və Lauren ilə birlikdə Brooklyndəki Blue Ribbon Sushi -də idim və menyu öyrəndikdən sonra dedim: “Omaqlar etmək istəyirsiniz? ”

    Lauren daha əvvəl omakase etmişdi, amma Craig bunu etməmişdi. Hər ikisi də böyük suşi həvəskarlarıdır və gələcəyi əmin olan bayram üçün bir adamın qiyməti 50 dollardır.

    “Əlbəttə, ” dedilər və mən səbirsizliklə gülümsədim, ofisiant gələndə hər üçümüzə sifariş verdim. Hamımızın omakazaya sahib olacağımızı söylədim.

    “Çox yaxşı efendim ” cavab verdi.

    İndi bir qida bloggerinin həyatında bütün dəyərinin və insan statusunun şübhə altına alındığı anlar var. Gələcək omakazanı səbirsizliklə gözləyərkən oturduqda, aşpazın gözəl bir heykəl kimi görünən şeyləri yığdığını müşahidə etdim.

    “Bunun bizim üçün olduğunu düşünürsən? ” Craig və Laurendən soruşdum.

    Bara baxdılar və hər ikisi də "#8220vay" dedi və sonra Craig dedi: "Ümid edirəm kameranız var."

    Həqiqət belə idi: etmədim. Mənzildə qoydum –all, cib telefonumdakı kamera idi.

    Heykəli bizim üçün çıxardıqları zaman çox təəccüblü idi, o qədər gözəldi ki, məni yeməyə dalmadan əvvəl 20 dəqiqə, ora -bura 20 dəqiqə çəkəcək bir kamera gəzintisi üçün evə göndərməyi düşündük.

    Üzr istəyirəm, ” nəticəyə gəldim. “Bu, dərhal yemək yeməmək üçün çox yaxşı görünür. ”

    Bu şəkilləri cib telefonumla çəkdim:

    Beləliklə, deyə bilməyəcəyiniz halda, aşbaz üç bütöv balı götürüb həm estetik, həm də qastronomik məqsədlər üçün lövhədə heykəltəraş şəkildə bükdü. Balıqların əti elə bir şəkildə oyulmuşdur ki, çubuqlarınızdan istifadə edərək balıq parçalarını birbaşa balığın içindən çəkə bilərsiniz. Deməyə ehtiyac yoxdur, heyrətamiz dərəcədə təzə və möhtəşəm idi.

    Sonra, bütün üç balığı əhatə edən əjdaha rulonları, somon və orkinos saşimi idi, orkinos qarnında yağlı qarın –toro – (əsl ləzzət) və daha çox şey kömək edə bilmədiyimizdən daha çox hər şey düşündüyümüzdən daha sürətli.

    "#8220mmmms" və#8221 xoşbəxt bir xoru, yeməyimizi yeyərkən səs yazısını təmin etdi və bitirdikdən sonra üzərində hələ də bir ət olan üç karkas qaldı.

    “Bunu yeyirikmi? ” Lauren ofisiantdan soruşdu.

    “Xeyr, ” dedi & quot; Arxadan götürürük və çox qızardırıq. ”

    Doğrudan da, boşqabı mətbəxə götürdü və bir az sonra bütün balıq skeleti ilə qızardılmış şəkildə qayıtdı ki, onu şirin, zəncəfil sousuna batırdıqdan sonra sümüklərdən keçsin.

    Bütün bu təcrübə mənim üçün bir kəşf təcrübəsi idi. Mən həmişə bir suşi pərəstişkarı olmuşam, nisbətən tez -tez suşi yeyən adamam (nahar üçün həftədə ən azı iki dəfə yeyirəm), amma çox suşi bilicisi deyiləm. İndi, baxmayaraq ki, ilk omakase'imdən sonra, suşinin həqiqətən çürüyən bir müalicə ola biləcəyini görməyə başlayıram, şəhərin ən incə yeməklərini yeməyə bənzəyən bir epikür macərası. Fransız yeməyindən fərqli olaraq, həyatınıza qənaətinizin yarısına başa gəlməyəcək və kostyum geyinmək məcburiyyətində deyilsiniz. Omakase etməmiş suşi sevənlərdən hər kəsə dərhal bunu etməyi məsləhət görürəm. Kiminsə qoluna arxaya düşdüyünüz güvən oyunlarını xatırlayırsınız? Özünüzü yıxmaq üçün doğru boşluğa girmək çox vaxt tələb edir, ancaq bunu etdiyinizdə və bu qolların qollarınızın altından keçdiyini hiss etdikdə insanlığa olan inancınız dərhal bərpa olunur. Omakase ilə eyni: əsas içgüdüləriniz bunun yırtılacağını, suşi üçün çox olduğunu söyləyə bilər. Ancaq özünüzü yıxın və birdən -birə yemək və yemək, balıq və suşi tamamilə yeni bir şəkildə düşünürsünüz. Omakase -nin xüsusi xüsusiyyəti və növbəti dəfə suşi tarixinə çıxanda niyə sınamalı olduğunuz budur.


    Testlər Nyu Yorkdakı orkinos suşisində təhlükəli civə miqdarı tapdı

    NEW YORK - The New York Times üçün edilən son laboratoriya testləri, orkinos suşi içərisində o qədər civə tapdı ki, bəzi restoranlarda həftədə iki və ya üç hissədən ibarət olan müntəzəm bir pəhriz, Ətraf Mühitin Qorunması qaydalarına əsasən, orta yaşlı bir insan üçün sağlamlıq üçün təhlükə yarada bilər. Agentlik.

    The Times qəzetinin oktyabr ayında yerli restoran və mağazalardan aldığı 44 ədəd suşidən 8 -də civə səviyyəsi o qədər yüksək idi ki, Qida və Dərman İdarəsi balığın bazardan çıxarılması üçün qanuni addımlar ata bilərdi.

    Bütün nümunələr Nyu York şəhərində toplansa da, mütəxəssislər oxşar nəticələrin başqa yerlərdə də müşahidə olunacağını düşünürlər. Bluefin -də civə səviyyəsinin, yerdən asılı olmayaraq, çox yüksək olacağı ehtimal olunur. Sorğuda iştirak edən mağaza və restoranların əksəriyyəti, The Times -in nümunə götürdüyü orkinosun mavi üzgüçü olduğunu söylədi.

    2004 -cü ildə Ərzaq və Dərman İdarəsi Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi ilə birləşərək hamilə qala biləcək uşaqları və qadınları konservləşdirilmiş ton balığı növlərinin istehlakını məhdudlaşdırmaları üçün xəbərdar etdi ki, tərkibindəki civə inkişaf etməkdə olan sinir sisteminə zərər verə bilər. Təzə ton balığı məsləhətə daxil edilməmişdir. The Times nümunəsindəki orkinos suşi, konservləşdirilmiş ton balığında olduğundan daha çox civə ehtiva edir.

    Son bir neçə il ərzində edilən araşdırmalar, civənin ürək -damar xəstəlikləri və nevroloji simptomlar riskinin artması da daxil olmaqla böyüklər üçün sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcəyini irəli sürmüşdür.

    Dr. P. Michael Bolger, a toxicologist who is head of the chemical hazard assessment team at the Food and Drug Administration, said the agency was reviewing its seafood mercury warnings. Because it has been four years since the advisory was issued, he said, "we have had a study under way to take a fresh look at it."

    Tuna samples from the restaurants Nobu Next Door, Sushi Seki, Sushi of Gari and Blue Ribbon and the food store Gourmet Garage all had mercury in excess of one part per million, the "action level" at which the FDA can take food off the market. (In recent years, the FDA has rarely, if ever, taken any tuna off the market.)

    The European Union can take tuna and other predatory and long-lived fish off the market at the same mercury concentration, one part per million.

    Both Drew Nieporent, a managing partner of Nobu Next Door and Andy Arons, an owner of Gourmet Garage, were shocked by the Times' findings.

    "I'm startled by this," said Nieporent. "Anything that might endanger any customer of ours, weɽ be inclined to take off the menu immediately and get to the bottom of it."

    Arons, whose stores stock yellowfin, albacore and bluefin, depending on the available quality and price, said, "We'll look for lower-level-mercury fish. Maybe we won't sell tuna sushi for awhile, until we get to the bottom of this."

    At Blue Ribbon Sushi, Eric Bromberg, an owner, said he was aware that bluefin tuna had higher mercury concentrations. For that reason, he said, the restaurant typically tells parents with small children not to let them eat "more than one or two pieces."

    Scientists who performed the analysis for The New York Times said they had been "frankly surprised" at the results and had run the tests several times to be sure there was no mistake in the levels of methylmercury, a form of mercury tied to health problems.

    "No one should eat a meal of tuna with mercury levels like those found in the restaurant samples, more than about once every three weeks," said Dr. Michael Gochfeld, professor of Environmental and Occupational Medicine at the Robert Wood Johnson Medical School in Piscataway, New Jersey, who analyzed the sushi for the Times with Dr. Joanna Burger, professor of life sciences at Rutgers University.

    The work was done at the Environmental and Occupational Health Sciences Institute, in Piscataway, New Jersey, a partnership between Rutgers and the Robert Wood Johnson Medical School. Gochfeld is a former chairman of the New Jersey Mercury Task Force. He also treats patients with mercury poisoning.

    More than half of the restaurants and stores surveyed sold sushi with so much mercury that eating just six pieces a week would exceed the amount the Environmental Protection Agency says can be safely consumed by an adult of average weight, which the agency defines as 154 pounds, 70 kilograms. People weighing less are advised to consume even less mercury.

    In general, tuna sushi from food stores was much lower in mercury. These findings reinforce results in other studies showing that more expensive tuna usually contains more mercury because it is more likely to come from a larger species that accumulates mercury from the fish it eats.

    In the Times survey, 10 of the 13 restaurants said at least one of the two tuna samples purchased had been bluefin. (It is hard for anyone but experts to tell whether a piece of tuna sushi is bluefin by looking at it.) By contrast, other species, like yellowfin, bigeye and albacore, generally have much less mercury. Several of the stores in the Times sample said the tuna in their sushi was yellowfin.

    "It is very likely bluefin will be included in next year's testing," said Dr. Bolger of the FDA. "A couple of months ago, FDA became aware of blue fin tuna as a species Americans are eating."

    Studies have found high blood mercury levels among people eating a diet rich in seafood. According to a 2007 survey by the New York City Department of Health and Mental Hygiene, the average level of mercury in New Yorkers' blood is three times as high as the national average. The report found especially high levels among Asian New Yorkers, especially foreign-born Chinese, and people with higher incomes.

    The report noted that Asians tended to eat more seafood and speculated that wealthier people favored certain fish, like swordfish and bluefin tuna, with higher mercury levels.

    The city has warned children and women who are pregnant or breastfeeding not to eat any fresh tuna or Chilean sea bass or several other fish it describes as "too high in mercury."

    Kate Mahaffey, a senior research scientist in the office of science coordination and policy at EPA who studies mercury in fish, said she was not surprised by reports of high concentrations.

    "We have seen exposures occurring now in the United States that have produced blood mercury a lot higher than anything we would have expected to see," she said. "And this appears to be related to consumption of larger amounts of fish that are higher in mercury than we had anticipated."

    Many experts believe the government's warnings on mercury in seafood do not go far enough. "The current advice from the FDA is insufficient," said Dr. Philippe Grandjean, adjunct professor of environmental health at the Harvard School of Public Health and head of the Department of Environmental Medicine at the University of Southern Denmark. "In order to maintain reasonably low mercury exposure you have to eat fish low in the food chain, the smaller fish, and they are not saying that."

    Some environmental groups have already sounded the alarm. Environmental Defense, the advocacy group, says no one should eat bluefin tuna.

    Others take a less absolute position. "I like to think of tuna sushi as an occasional treat," Gochfeld said. "A steady diet is certainly problematic. There are a lot of other sushi choices."


    Meetup: Oishi Oysters at Blue Ribbon Sushi

    If you love oysters, you’re probably also partial other things seafood and raw. And where do you find unmatched reverence for the power of fresh, unadorned seafood? Japan! I’m excited to announce that the next NY Oyster Lovers Meetup will take place at Blue Ribbon Sushi Bar & Grill (308 W. 58th St at Columbus Circle) on Monday, Nov. 12th at 6:30 pm. The Blue Ribbon restaurants have long garnered accolades for their bold culinary eclecticism, where you can get top notch sushi and mouthwatering fried chicken in the same place. As Frank Bruni wrote in the NY Times, “You don’t order the pan-roasted mahi-mahi at a restaurant that prides itself on steaks…But rules are made to be broken, and against all odds, every one of those things is terrific.”

    The restaurant has created the following menu for us and it will be served family-style, a great way to try everything and meet your neighbors too!

    Wakame: seaweed with sesame dressing
    Raw oyster with Japanese-style sauce
    Kaki Fri Maki: fried oyster roll
    Yaki Hama: baked clams with miso butter
    Una Kyu: eel wrapped in cucumber
    Oyster sushi (chef’s choice)
    Toro Tataki: seared tuna belly with tamari sauce
    Pan Roasted Mahi Mahi: squash, carrot and ume plum butter sauce
    Fried Chicken “Blue Ribbon Style” with wasabi honey
    Unfried Rice: brown rice, poached egg, vegetables, scallions

    The price for this dinner is $50 plus tax and tip. If you order any drinks or other menu items a la carte, please settle those with the server on your own. Our table is capped at 16, so if you’re interested in joining the fun, sign up soon before we’re out of space! Qeyd: refunds will not be issued for this event, so please be confident that you can make it.


    Chapter 8: Everything and Anything

    New Pork City

    Recommended Level: 45

    AvadanlıqLucasKumatoraDusterBoney
    Weapon*Clever Stick/*Mystical StickMystical Gloves/Magic Gloves*Non-Slip Shoes/Mystical Shoes(nothing)
    Bədən*Pumice Charm*Goddess Bustier*Pumice Charm*Striped Collar
    BaşAwesome Crown/Alligator Hat/*Otter HatFairy Ribbon/Boing Ribbon*Crow Bandana*Otter Hat
    DigərLibra BraceletVirgo BraceletLeo Bracelet(nothing)
    * = new

    Kontur
    1. Answer "yes" to the driver and enter the limo
    2. Wait about 30 seconds in the limo, then talk to the driver
    3. Enter the movie theater in the southeast part of town and talk to the guy with a mohawk
    4. Examine the seats in the theater until you find the Stink Bug
    5. Enter the arcade
    6. Talk to the guy with a mohawk and descend the ladder
    7. Go through the sewers and reach the abandoned apartment
    8. Talk to Boney
    9. Talk to the prisoner
    10. Defeat the boss
    11. Enter the Empire Porky Building

    Maddələr

    Trivia Card 4

    İstifadə edin: use on Pigmasks and their variants in battle Obtained: defeat the statue of Porky Görünüş: a card with a question mark on it

    After going through the sewers, buy a New Year's Eve Bomb from the Pigmask Arms Dealer on the east edge of town. Climb the ladder near the Arms Dealer, and examine the statue of Porky 3 times to fight it. This powerful statue can mortally wound the entire party with one attack and has 99,999,999 HP, but the New Year's Eve Bomb can reduce the statue's HP to 1. After defeating the statue, talk to the nearby man to receive the Trivia Card 4.

    Use the Trivia Card against a Pigmask during battle to read him a trivia question. What answer he gives depends on the type of Pigmask. Some types answer correctly, while others do not. The answer to this card is "Onin War."

    As far as I know, the Trivia Card has no purpose. It's just a weird item in a weird game. Place it into storage if you don't want it.

    Stores

    Vending Machine

    (Next to the Empire Porky Building)

    MaddəTəsvirQiymət
    Master StickWeapon for Lucas Offense +754860 DP
    Expensive GlovesWeapon for Kumatora Offense +582360
    Good ShoesWeapon for Duster Offense +70, Speed +53520
    Heavy CharmArmor (Bədən) Defense +261820
    Kite BandanaArmor (Baş) for Duster Defense +301840
    Scorpio BraceletArmor (Digər) Defense +352800

    Pigmask Arms Dealer
    Movie Theater Lobby

    (In the southeast part of town)

    MaddəTəsvirQiymət
    Fake BatWeapon for Lucas Offense +30 makes a different sound20,000 DP
    Fake Frying PanWeapon for Kumatora Offense +26 makes a different sound18,000
    Qırmızı papaqArmor (Baş) Defense +302000
    Angel RibbonArmor (Baş) for Kumatora and Boney Defense +27, Speed +31500
    Bag of Pork ChipsRecovers 50 HP28
    Cup of Pork NoodlesRecovers 80 HP80
    Big City BurgerRecovers 100 HP60
    Bag of Big City FriesRecovers 70 HP40

    Snack Cart

    (In the southeast part of town)

    MaddəTəsvirQiymət
    Hot Dog SushiRecovers 120 HP200 DP

    Beauty & Tasty

    MaddəTəsvirQiymət
    King BurgerRecovers 280 HP1700 DP
    BeefsteakRecovers 300 HP2000
    Pasta with a PastRecovers 190 HP2000
    Favorite PizzaRecovers 250 HP1560
    Rich Kid StewRecovers 150 HP1000
    Rich ParfaitRecovers 170 HP1300

    Mole Cricket

    (Lobby of the Empire Porky Building)

    MaddəTəsvirQiymət
    Qızardılmış toyuqRecovers 170 HP300 DP
    Secret HerbCures all status effects or revives someone at 0 HP to 25% of max HP600
    Cup of LifenoodlesCures all status effects or revives someone at 0 HP to max HP1780
    Offense SprayIncreases Offense by 40% for a fight1000
    Defense SprayIncreases Defense by 40% for a fight1000

    Mole Cricket

    MaddəTəsvirQiymət
    Double JerkyRecovers 160 HP240 DP
    AntidoteCures poison8
    Fresh MintCures nausea16
    Secret HerbCures all status effects or revives someone at 0 HP to 25% of max HP600
    Cup of LifenoodlesCures all status effects or revives someone at 0 HP to max HP1780

    Gift Boxes

    New Pork City
    MaddəTəsvirLocation
    City MapA map of New Pork City press R to viewThe limo driver gives this to Lucas
    Sewer
    MaddəTəsvirLocation
    Saltwater GunDamages mechanical enemies and mechanical chimerasIn the room next to the hot spring, in the middle trash can
    Magic PuddingRecovers 40 PPIn the room next to the hot spring, in the left trash can

    Enemies

    Metal Attack Roach

    Yazın: Mechanical Vulnerable: Thunder, feeling strange Resistant: Fire, Freeze HP: 478

    Continuous attack Effect: the Metal Attack Roach hits twice Damage: 15

    30 HP per hit Leap forward and spread its wings Effect: immobilizes one target for 2 or 3 rounds

    You should be able to defeat the Metal Attack Roach in 1 round with combos or 2 rounds without. This enemy wanders aimlessly and can be approached from behind wait for the Roach to stop moving before engaging it.

    The Metal Attack Roach sometimes drops a Secret Herb.

    Putrid Moldyman

    Standard attack Damage: 15

    30 HP Scatter its poisonous mold spores Damage: 30

    45 HP to all Effect: might poison its targets Blow its stinky breath at you Effect: might make one target nauseous

    You should be able to defeat this enemy in 2 rounds with combos. If you can't combo, use PK Freeze gamma (18 PP) in the first round. Use PK Fire gamma (20 PP) when facing two Putrid Moldymen.

    Lucas: standard attack

    • Standard attack
    • (first turn) PK Freeze gamma (18 PP), if you can't combo
    • (first turn) PK Fire gamma (20 PP), when facing 2 Putrid Moldymen

    Duster: standard attack

    Boney: standard attack

    Miracle Fassad

    Recommended Level: 47

    Attacks (Phase 1)

    Charge forward Damage: 90

    110 HP Dissonant chord attack Damage: 60

    110 HP to three targets Throw a bunch of bombs Damage: 120

    130 HP to all Comments: Neither Shield nor adjusting Offense/Defense affects this attack. Fassad seems to always laugh/smile before throwing bombs. Release a stinky odor Effect: makes a single target nauseous Throw a flea bomb Effect: infested target can't combo and sometimes fails to use special abilities Discharge a memory loss gas Effect: renders one target unable to use special abilities Emit a blinding light Effect: might cause the entire party to start crying Emit a glorious light Effect: instantly defeats one target Use a shield system Effect: reduces damage from physical attacks by 50% and prevents combos Laugh menacingly Effect: none Fassad's heart was filled with spite Fassad got serious Effect: enter phase 2

    Attacks (Phase 2)

    300 HP to all PK Freeze omega Damage: 300

    400 HP Effect: might solidify its target for 2 or 3 turns PK Thunder omega Effect: summons 4 bolts might paralyze its targets Damage: 130

    200 HP per bolt Psycho-Shield alpha Effect: reduces damage from PSI attacks by 50% doesn't affect PK Thunder Brainshock omega Effect: might make the entire party feel strange Defense Up alpha Effect: increases Defense by about 20% Offense Down omega Effect: reduces the entire party's Offense by about 20% Gobble a Luxury Banana Effect: recovers about 570 HP

    Buy a few Double Jerkies from the mole cricket if you're low on food, and give them to Boney. If you have the Alligator Hat or the Boing Ribbon, equip them on Lucas and Kumatora to protect them from fleas and memory loss.

    This fight is divided into 2 phases. In the first phase, Fassad uses physical attacks and causes various status effects. In the first round, increase the party's Defense and decrease Fassad's Offense. In the second round, increase the party's Offense and decrease Fassad's Defense.

    In the third round, use Psycho-Shield omega (20 PP) to prepare for the second phase of the fight. Also, remove Fassad's initial physical shield with the Shield Snatcher before using standard attacks.

    Either Lucas or Kumatora should focus on healing depending on who can inflict more damage. (PK Thunder gamma və ya omega is Kumatora's most effective attack.) Try to keep everyone's HP above 120, and use Healing whenever someone has fleas use Healing whenever Lucas or Kumatora suffer from memory loss and whenever anyone other than Kumatora starts crying. Use Lucas's Healing gamma (18 PP) or a Cup of Lifenoodles to revive anyone instantly defeated by Fassad's glorious light attack.

    In the second phase of the fight, Fassad uses PSI attacks and eats Luxury Bananas to keep his HP up. Fassad seems to always use Psycho-Shield alpha as soon as the second phase starts. To counteract the HP Fassad recovers, have Boney use the Shield Snatcher to remove Fassad's initial Psycho-Shield, then use PK Love omega (50 PP) and PK Starstorm (48 PP) once each.

    Lucas or Kumatora should continue to focus on healing. Try to keep everyone's HP near max because Fassad can mortally wound someone with one use of PK Thunder omega. Have Boney use a Double Jerky when someone is in danger of falling to 0 HP.

    • (first turn) Defense Upomega (18 PP)
    • (second turn) Offense Upomega (18 PP)
    • (third turn) Psycho-Shield omega (20 PP)
    • Standard attack
    • Şəfa gamma (18 PP), when someone falls unconscious
    • Lifeup when HP falls below 120
    • (first turn) Offense Downalpha (7 PP)
    • (second turn) Defense Downalpha (7 PP)
    • PK Thunder gamma (21 PP) or omega (32 PP)
    • Lifeup when HP falls below 120
    • (first turn) Saltwater Gun
    • (second turn) Shield Snatcher
    • Standard attack
    • Double Jerky, when someone is in danger of falling to 0 HP
    King Statue

    Yazın: Mechanical HP: 99,999,999

    Throw its book at you Damage: 500

    550 HP Swing its arms around Damage: 500

    600 HP to two targets Stomp the ground with its foot Damage: 280

    Have Boney carry a New Year's Eve Bomb into this fight. If you don't have any, buy one from the Pigmask Arms Dealer below the statue for 3000 DP. The bomb reduces the statue's absurdly high HP to 1.

    After the fight, talk to the man standing next to the statue to receive the Trivia Card 4 (the correct answer is "Onin War").

    Walkthrough

    Limo Ride

    When the chapter begins, a very long limo stops in front of the party.

    Porky is actually Pokey from EarthBound. For those who haven't played EarthBound or Mother 2, Pokey is one of the main villains in that game.

    You have to wait about 30 seconds before reaching New Pork City. While you're waiting, you can explore the limo and examine some of the furnishings or talk to the driver, though any time you spend talking or looking at things doesn't count toward the 30 seconds.

    You can also examine a few of the things in this room.

    After about 30 seconds have passed, talk to the driver:

    Cardboard City

    Inside the "city" are most of Tazmily's former residents. One of them (Isaac) has even joined the pig army.

    Ride the escalator to the highest part of town, and examine the vending machine next to the Empire Porky Building. If you can't afford everything, skip the Expensive Gloves (2360 DP), the Good Shoes (3520 DP), and the Scorpio Bracelet for Lucas and Duster. You can find 2 bracelets and better weapons for Kumatora and Duster in gift boxes later. Be sure to have at least 4000 DP left when you're done.

    Next, go to the movie theater in the southeast part of town. Inside, talk to the lady on the left at the counter, and buy a Red Hat for Lucas and Boney and an Angel Ribbon for Kumatora. Don't sell the Alligator Hat or the Boing Ribbon if you replaced them. The Fake Bat and Fake Frying Pan make a different sound when they hit, but I don't think there is anything special about them other than that.

    Go farther into the theater. Scenes from Mother 2 are being shown on screen. Despite the past conflict between Porky and Ness, the main character of Mother 2, Porky personally chose this movie to played in the theater. Talk to the man with the mohawk in the northeast corner of the room:

    The other patrons are complaining about a Stink Bug that is making the theater smelly. Examine the chair in the top left corner of the middle group of chairs. The Stink Bug leaps out and flees through the hole in the speaker, with Boney chasing after it. The hole in the speaker leads to the sewers, but it's too small for a person to crawl through.

    Exit the theater and enter the Arcade to the west. Inside is Thomas and a man with a mohawk. Talk to the man and he'll open the entrance to the sewers for you:

    Descend the ladder into the sewer. The sewer is a small area that includes a hot spring, so don't worry about conserving PP during your search for Boney. Use PK Love and PK Starstorm when facing a group. Conserve your PP again on your way back to the surface.

    The Metal Attack Roaches and Putrid Moldymen in the sewer aren't very difficult. The Metal Attack Roaches wander aimlessly and can be approached from behind wait for them to stop moving before engaging them. Use PK Freeze gamma (18 PP) once against the Putrid Moldyman if you can't combo, or use PK Fire gamma (20 PP) when facing two Putrid Moldymen on your way back to the surface.

    From the entrance to the sewer, go east along the south wall. In the second section are two Putrid Moldymen and a Metal Attack Roach fairly close to each other. Try to engage the Metal Attack Roach from behind to avoid fighting all 3 enemies at once.

    There are two doors in the north wall. Enter the door on the right to find 3 trash cans:

    Enter the left door to reach a hot spring. Continue west along the north wall.

    Near the exit from the sewer is a mole cricket selling food and medicine. Buy some Double Jerky for Boney if you're low on food, and save them for an upcoming boss. Enter the door.

    The next area is an abandoned apartment. Go west from the entrance to find a Save Frog. Climb the stairs to the second floor.

    Talk to Boney at the end of the hallway:

    Exposition

    In the next room is Leder, the bell tower ringer from Tazmily Village. He never said a word before, but he now provides the longest speech in the game. He explains the entire background to Mother 3 and answers some questions you might have about the game's storyline.

    Examine the Stink Bug to take it with you. It's a Key Item that doesn't cost inventory space. Select it from your inventory to read Leder's story again.

    Returning to the Surface

    As mentioned above, buy some Double Jerkies from the mole cricket if you're low on food, and give them to Boney. Equip the Alligator Hat on Lucas and the Boing Ribbon on Kumatora if you have them.

    After recovering in the hot spring, go south a bit and try to lure the 2 Putrid Moldymen away from the Metal Attack Roach. Use PK Fire gamma (20 PP) against them.

    Just before you reach the ladder up to town, Fassad emerges from the sewage. He taunts you again, saying how he has gotten stronger and won't lose this time. He laughs, "Nuheheheheheheheheh," like he always does and attacks.

    This fight is divided into 2 phases. In the first phase, Fassad uses physical attacks and causes various status effects. In the first round, increase the party's Defense and decrease Fassad's Offense to significantly reduce the amount of damage Fassad can inflict. In the second round, increase the party's Offense and decrease Fassad's Defense.

    In the third round, use Psycho-Shield omega (20 PP) to prepare for the second phase of the fight. Also, remove Fassad's initial physical shield with the Shield Snatcher before using standard attacks.

    Either Lucas or Kumatora should focus on healing depending on who can inflict more damage. (PK Thunder gamma və ya omega is Kumatora's most effective attack.) Try to keep everyone's HP above 120, and use Healing whenever someone has fleas use Healing whenever Lucas or Kumatora suffer from memory loss and whenever anyone other than Kumatora starts crying. Use Lucas's Healing gamma (18 PP) or a Cup of Lifenoodles to revive anyone instantly defeated by Fassad's glorious light attack.

    In the second phase of the fight, Fassad uses PSI attacks and eats Luxury Bananas to keep his HP up. Fassad seems to always use Psycho-Shield alpha as soon as the second phase starts. To counteract the HP Fassad recovers, have Boney use the Shield Snatcher to remove Fassad's initial Psycho-Shield, then use PK Love omega (50 PP) and PK Starstorm (48 PP) once each.

    Lucas or Kumatora should continue to focus on healing. Try to keep everyone's HP near max because Fassad can mortally wound someone with one use of PK Thunder omega. Have Boney use a Double Jerky when someone is in danger of falling to 0 HP.

    When the battle is over, Fassad concedes defeated once and for all.

    To the Empire Porky Building

    There are now a lot more people in New Pork City. Most of them say strange things like, "blah, blah," or "right, left." Some new Tazmily residents have also arrived, but they have a bad feeling about the town and feel duped into coming here.

    If you want the 4th Trivia Card, buy a New Year's Eve Bomb from the Pigmask Arms Dealer in the eastern part of town (it costs 3000 DP) and give it to Boney. Climb the nearby ladder, and examine the large statue of Porky 3 times:

    Answer "yes" to start the fight. This statue has 99,999,999 HP and can defeat the entire party with one attack, but the New Year's Eve Bomb reduces this statue's absurdly high HP to 1. After the fight, talk to the nearby man to receive the Trivia Card 4 (the correct answer is "Onin War").

    Your next destination is the Empire Porky Building. Enter the elevator to the left.


    Videoya baxın: Hamamböceklerinden Tamamen Kurtulmanın 12 Doğal Yolu (Dekabr 2021).