Yeni reseptlər

Tərəvəz köftələri

Tərəvəz köftələri

Tərəvəzləri böyük bir qızartma qabına qoyun, duz səpin və 30 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Sonra onları dadmaq üçün yumurta, un, duz və istiot, incə doğranmış cəfəri və əzilmiş sarımsaqla qarışdırın. Qaşığı isti yağlı bir tavaya qoyun və hər iki tərəfə qızardın. Hazır olduqdan sonra onları emici kağıza çıxarın.

yaxşı iştaha!


Günün resepti: Tərəvəzli köftələr

Sizə dadlı və çox sadə bir resept təqdim edirik: tərəvəz köftəsi.

maddələr

1 kq kartof
2 yerkökü
5 diş sarımsaq
Cəfəri
2 yumurta
brokoli
un
duz
bibər
Bibər

Hazırlanma üsulu

Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Qida prosessorundan istifadə etdim, ilk dəfə cəfəri, yerkökü və brokkoli doğradım.

Kartofu doğradıqdan sonra suyu yaxşı sıxdım.

Kartofun tərkibini yerkökü, brokkoli ilə qarışdırdıq, qalan maddələri əlavə etdik və yaxşıca qarışdırdıq (tərkibi bağlamaq üçün kifayət qədər un əlavə edirik).

Bir az kənara qoyuruq və sonra yaş əllərimizlə köftələr əmələ gətiririk.

İsti bir yağ banyosunda qızardın, hər iki tərəfə çevirin və sonra emici bir peçete çıxarın.


Günün resepti: Tərəvəzli köftələr

Sizə dadlı və çox sadə bir resept təqdim edirik: tərəvəz köftəsi.

maddələr

1 kq kartof
2 yerkökü
5 diş sarımsaq
Cəfəri
2 yumurta
brokoli
un
duz
bibər
Bibər

Hazırlanma üsulu

Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Qida prosessorundan istifadə etdim, ilk dəfə cəfəri, yerkökü və brokkoli doğradım.

Kartofu doğradıqdan sonra suyu yaxşı sıxdım.

Kartofun tərkibini yerkökü, brokkoli ilə qarışdırdıq, qalan maddələri əlavə etdik və yaxşıca qarışdırdıq (tərkibi bağlamaq üçün kifayət qədər un əlavə edirik).

Bir az kənara qoyuruq və sonra yaş əllərimizlə köftələr əmələ gətiririk.

İsti bir yağ banyosunda qızardın, hər iki tərəfə çevirin və sonra emici bir peçete çıxarın.


Pəhriz tərəvəz köftələri

Vegetarian köftə, eyni zamanda yaxşı və pəhriz nə hazırlaya biləcəyinizi bilmədiyiniz zaman əla bir iştahaaçandır. Bu reseptdə yalnız aşağı kalorili, lakin çox qidalı maddələr var və onu bişirmə seçiminiz var ki, bu da sizi qızartmaq təhlükələrindən xilas edir.

Tərkibi:

  • 1 balqabaq balqabağı
  • 1 ədəd ağ soğan
  • 2 yerkökü
  • 1/2 sarı bibər
  • 1/2 qırmızı bibər
  • bir az yaşıl soğan
  • dadmaq üçün doğranmış cəfəri
  • 2 böyük kartof
  • 2 yumurta
  • 40 qr
  • bir az qırmızı bibər, istəsəniz sürətli olsun
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • sarımsaq tozu (isteğe bağlı).

Hazırlanma üsulu:

    Balqabağı soyun və suyu sıxın. Tərəvəzləri qırxmağı bitirdikdən sonra onlardan suyu sıxın.

Bu resept çox sadə və ləzzətlidir, lakin bir çox variant var pəhriz tərəvəz köftesi. Məsələn, göbələk və sarımsaqlı köftə üçün bir resept sınaya bilərsiniz, çünki onlar klassik köftəyə çox bənzəyir.

Nə hiss etdiyinizi bizə söyləməyinizi gözləyirik pəhriz tərəvəz ilə köfte və onları dadlı etmək üçün başqa hansı maddələrdən istifadə etdiniz?


Tərəvəz köftələri

Bəzən uşaqlıq günlərimi xatırlamağı sevirəm. Səhər tezdən oyandığımı və doyurucu bir səhər yeməyini yuduğumu xatırlayıram. sevdi köftələr (və ya & ldquoparjoalele & rdquo) anamın hazırladığı tərəvəzlərdən. Sadəcə məni sevinclə doldurdular və tutqun bir məktəb gününə başlamaq üçün gözəl bir yol oldular! & # 128578

Hər dəfə nostalji hiss edəndə uşaqlığımdan müxtəlif yeməklər hazırlamağa çalışıram (reseptimi xatırlayın düyü ilə süd?). Və bunların arasında əlbəttə ki, anamın tərəvəz köftəsi var. Təbii ki, indi çalışdığımı nəzərə alsaq Vegan pəhrizindəyəm, Artıq yumurta istifadə edə bilmirəm, amma əla işləyən bəzi alternativlər və əvəzedicilər bilirəm. Beləliklə, başlayaq!

Bugünkü resept, dünyanın ən yaxşı qəlyanaltılarından birinə vegan və sağlam bir alternativdir. Mətbəxdə 10 dəqiqədən çox oturmaq istəmədiyiniz anlara uyğun, əla bir iştahaaçan hazırlamağın sürətli və asan bir yoludur. Əlbəttə ki, tərəvəz köftəsindən danışıram! & # 128578

Tərəvəz köftəsi ən çox sevilən qəlyanaltılardan biridir uşaqlar tərəfindən sevilir, amma bu, yalnız kiçiklərin onlardan ləzzət ala biləcəyi anlamına gəlmir. Bu köftələr, yerkökü, xiyar və balqabağın ən çox istifadə edildiyi müxtəlif dadlı tərəvəzlərdən hazırlanır, amma əlbəttə ki, sevdiyiniz tərəvəzlərlə təcrübə edə bilərsiniz!

Eyni tərəvəz qarışığını yeməkdən bezmisinizsə Meksikalı, bir qaba atıb köftəyə çevirə bilərsiniz. Niyə də yox?

Tərəvəzli köftələr təəccüblü dərəcədə tez bişirilir - buna görə də mükəmməl qəlyanaltıdır (və ya daha da yaxşı - axşam yeməyi!) Ofisdən evə yorğun gəldiyiniz və heç bir şey bişirmək istəmədiyiniz günlər üçün. Növbəti dəfə bu sizin başınıza gəldikdə və sifariş vermək istəsəniz, iki dəfə düşünün, birlikdə kəsib qızarta biləcəyiniz maddələr üçün soyuducuda gəzdirin. Küftələr bir neçə dəqiqə ərzində hazır ola bilər və ya ləzzət ala bilər salat ilə Əlbəttə hazırlamaq üçün səbriniz varsa ndash!

Bu vegan köftesi üçün süd məhsullarını ən çox sevdiyiniz əvəzedicilərlə, həmçinin yumurta ilə əvəz etməlisiniz. Ancaq bu reseptə yalnız bir neçə qızardılmış tərəvəz, təzə və ətirli otlar, un lazım olduğunu söyləsəm nə olar? Bəli, bəli, hamısı budur!

Klassik köfte, komponentə əlavə edilmiş müxtəlif maddələrlə bir növ mini omletdir. Amma bu o demək deyil ki, vegan variantları o qədər də dadlı ola bilməz! Etməli olduğunuz şey, hansı maddələrdən istifadə etmək istədiyinizə qərar verməkdir. Balqabaq və yerkökü, balqabaq, bolqar bibəri, xiyar və əlbəttə yaşıl soğan kimi tərəvəzlərin digər klassik birləşmələrini qoymağı sevirəm. Qırmızı soğan köftəni daha dolğun və duzlu edə bilər, bolqar bibəri isə xüsusilə qırmızıdırsa onları daha şirin edəcək. Ancaq qərar sənindir!

Küftə maddələrinə gəldikdə nəzərə almalı olduğunuz tək şey, incə doğranmasıdır. Buna görə də onları birbaşa sürtgəcin üstünə qoyub problemi tez həll etməyə qərar verdim.

Sousa gəlincə (çünki, bəli, sous onları tamamilə fərqli bir səviyyəyə qaldırır), mən onları bir az dondurma ilə yeməyi üstün tuturam, amma eyni dərəcədə yaxşı bir seçim keçməkdir. bu avokadoda və əhəng suyu ilə qarışdırın. Acılı sousları sevirsinizsə, sevdiyinizdən istifadə edə bilərsiniz! Yaxşı bir sous, köfte ləzzətini iki addımda və üç hərəkətdə artıracaq.

Tərəvəz köftesi çox yönlü bir qəlyanaltıdır. Onlara səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi, brunch və ya gecə yarısı qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərsiniz.

Onlara hətta şam yeməyində xidmət edə bilərsiniz. digər qəlyanaltılar ilə birlikdə. İnanın, dostlar və ailə arasında əsas cazibəyə çevriləcəklər! Hətta ətyeyən mütəxəssislər də dadlı olduqları ilə razılaşa biləcəklərini düşünürlər.

Ah, ağlıma gələn başqa bir fikir var və bunu etməyə cəhd edə bilərsiniz sendviç tərəvəz köftələrindən istifadə etməklə. Onları ət əvəzinə istifadə edə bilərsiniz burgerdə, bu dəfə sağlam bir yeməyə çevrilir.

Ayrıca müxtəlif ədviyyatlar kombinasiyasından istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəzli köftələr ən yaxşı duzlu dadı dadır, amma bibər və digər ədviyyatlı ədviyyatlar da çox uyğun ola bilər!

Ümid edirəm ki, bu sadə, lakin təsirli resepti hazırlayacaqsınız. Zəhmət olmasa bunun necə baş verdiyini və ya onlara fərqli bir şəkildə xidmət etməyi seçdiyinizi söyləyin. Fikirlərinizi və təkliflərinizi dinləmək həmişə maraqlıdır! & # 128578


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!







Tərkibi:

Küftə üçün:
9 dilim çörək
1 böyük soğan
1 böyük yerkökü
360 q kartof
200 qr mozzarella
İncə doğranmış yaşıl cəfəri
2 incə doğranmış yumurta
Dadmaq üçün duz və istiot
5 diş sarımsaq
Küftə üçün ədviyyat
Qızartma yağı
Dilim çörəkləri islatmaq üçün süd
Küftə unu üçün un

Bechamel sousu üçün:
100 q yağ
5 xörək qaşığı un
500 ml Süd
5 xörək qaşığı xama
Dadmaq üçün duz

Hazırlanma üsulu:
Yaşıl cəfəri çox incə doğrayın.

Sarımsağın mixəklərini təmizləyirik və kiçik rəndəyə qoyuruq.

Böyük mozzarellanı rəndəyə qoyduq.

Soğan, yerkökü və kartofu yuyun. Onları soyuruq.

Kartof və yerkökü böyük rəndənin üzərinə qoyun.

Soğanı çox kiçik doğrayırıq.

Yağlı bir qızartma qabda soğan, kartof və yerkökü qoyun. 5 dəqiqədən sonra 250 ml su əlavə edin və su buxarlanana qədər qaynadın.


Sərtləşdirilmiş tərəvəzləri süzgəcdən çıxarın və boşalmasına icazə verin.

Bir boşqaba bir az süd qoyun və çörək dilimlərini hər iki tərəfdən bu südə batırın.

Onları isladıqdan sonra bacardığımız qədər yumruqlarımıza sıxırıq.

Süddə isladılmış və sonra sıxılmış çörək, sonra ət dəyirmanından keçirik.

Bütün maddələr hazır olduqdan sonra köftə üçün kompozisiya hazırlamağa başlayırıq.
Südlə isladılmış, sıxılmış və maşınla verilən çörəyi böyük bir qaba qoyduq, bərkimiş tərəvəzləri, rəndəyə verilən mozzarella, rəndəyə verilən sarımsağı əlavə edirik.
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, incə doğranmış cəfəri, Fuks və yumurtadan köftə üçün ədviyyat əlavə edin, sonra yaxşı qarışdırılmış bir pasta əldə olunana qədər tərkibi yaxşıca qarışdırın. Deyirəm hər şeyi əllə qarışdır.

Kompozisiya hazırlandıqdan sonra köftə hazırlamağa başlayırıq.
Unu bir boşqaba qoyun və hər tərəfdən unun hazırlanmasına diqqət edərək, köftəni unun içindən keçirin.

Küftə şəklini verdikdən sonra yağı tavada qızdırırıq və bir az cızıldamağa başlayanda köftəni hər iki tərəfə çevirərək qızardırıq.


Kifayət qədər qəhvəyi olduqda, artıq yağları çıxarmaq üçün içərisinə emici bir peçetə qoyduğumuz bir plaka üzərinə çıxarırıq.

Ərinmiş yağı bir qazana qoyun.

Eriyəndən sonra yağışda unu əlavə edin, qarışdırın və bir az qəhvəyi olsun (1 dəqiqə), südü əlavə edin və qalınlaşana qədər birində qarışdırın.


Sonuna qədər dadına duz, xama əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın və sonra sous hazırdır.








Tərəvəz köftələri

Mənə çiy bir vegan şorbasından bir az artıq havuç pulpası qaldı və dedim ki, oruc zamanı, bir az tərəvəz köftəsi hazırlamağa çalışın. Şəkilləri bitirmədən əvvəl boşqabı boşaltmaq bir yana, həqiqətən yaxşı çıxdılar.

Necə hazırlanır, necə edilmir, amma yumurta qədər yaxşı maddələr üçün bağlayıcı olmadığı üçün tərəvəz köftəsindən qaçmağa davam etdim. Demək istəyirəm ki, kartof püresi bağlamaq üçün idealdır, demək olar ki, mükəmməl, şişirtmədən. Mənim oruclu köftələrim nə çox möhkəmdir, nə də çox qurudur. Hər halda, lövhədə çox qalmıram. Axı bu vacibdir.

Dondurucumu qışda yaşamaq üçün son ehtiyatlardan boşaltmağa başladığımı söylədim, elə deyilmi? Səni noxudla zəhərləyəcəyəm. Zarafat edirdim! Amma sizdən noxud bişirməklə bağlı fikirlər gözləyirəm. Tərəvəz köftesi bu ilin son noxud reseptidir. Söz ver!

Beləliklə, heç vaxt köftə üçün belə bir qarışıq sınamamısınızsa, çox dadlı olduqları üçün mətbəxə gedə bilərsiniz. Və heç narahat da deyiləm.

Tərəvəz köftələri

1 böyük kartof və ya 2 kiçik kartof

1 dəstə yaşıl soğan

1 xörək qaşığı zeytun yağı

Yerkökü qızardılmış kartof və püresi qaynadın, incə doğranmış soğan, doğranmış şüyüd və qaynadılmış noxud əlavə edin. Noxudu bütöv buraxa və ya kartofla birlikdə keçirə bilərsiniz. Bütövlüyünə üstünlük verdim.

Qeyd: Havuç suyunu sıxmaq daha yaxşı olar, çünki sıxmaqdan qalan havuç pulpasından istifadə etmişəm.

Alınan pasta 180 ° C -də 30 dəqiqə bişirilən köftə şəklində formalaşır.


Tərəvəz köftələri

Mənə çiy bir vegan şorbasından bir az artıq havuç pulpası qaldı və dedim ki, oruc zamanı, bir az tərəvəz köftəsi hazırlamağa çalışın. Şəkilləri bitirmədən əvvəl boşqabı boşaltmaq bir yana, həqiqətən yaxşı çıxdılar.

Necə hazırlanır, necə edilmir, amma tərəvəz köftəsindən qaçmağa davam etdim, çünki yumurta qədər yaxşı maddələr üçün bağlayıcı yoxdur. Demək istəyirəm ki, kartof püresi bağlamaq üçün idealdır, demək olar ki, mükəmməl, şişirtmədən. Mənim oruclu köftələrim nə çox möhkəmdir, nə də çox qurudur. Hər halda, lövhədə çox qalmıram. Axı bu vacibdir.

Dondurucumu qışda yaşamaq üçün son ehtiyatlardan boşaltmağa başladığımı söylədim, elə deyilmi? Səni noxudla zəhərləyəcəyəm. Zarafat edirdim! Amma sizdən noxud bişirməklə bağlı fikirlər gözləyirəm. Tərəvəz köftesi bu ilin son noxud reseptidir. Söz ver!

Beləliklə, heç vaxt köftə üçün belə bir qarışıq sınamamısınızsa, çox dadlı olduqları üçün mətbəxə gedə bilərsiniz. Və heç narahat da deyiləm.

Tərəvəz köftələri

1 böyük kartof və ya 2 kiçik kartof

1 dəstə yaşıl soğan

1 xörək qaşığı zeytun yağı

Yerkökü qızardılmış kartof və püresi qaynadın, incə doğranmış soğan, doğranmış şüyüd və qaynadılmış noxud əlavə edin. Noxudu bütöv buraxa və ya kartofla birlikdə keçirə bilərsiniz. Bütövlüyünə üstünlük verdim.

Qeyd: Havuç suyunu sıxmaq daha yaxşı olar, çünki sıxmaqdan qalan havuç pulpasından istifadə etmişəm.

Alınmış pasta 180 ° C -də 30 dəqiqə bişirilən köftə şəklində formalaşır.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!







Tərkibi:

Küftə üçün:
9 dilim çörək
1 böyük soğan
1 böyük yerkökü
360 q kartof
200 qr mozzarella
İncə doğranmış yaşıl cəfəri
2 incə doğranmış yumurta
Dadmaq üçün duz və istiot
5 diş sarımsaq
Küftə üçün ədviyyat
Qızartma yağı
Dilim çörəkləri islatmaq üçün süd
Küftə unu üçün un

Bechamel sousu üçün:
100 q yağ
5 xörək qaşığı un
500 ml Süd
5 xörək qaşığı xama
Dadmaq üçün duz

Hazırlanma üsulu:
Yaşıl cəfəri çox incə doğrayın.

Sarımsağın mixəklərini təmizləyirik və kiçik rəndəyə qoyuruq.

Böyük mozzarellanı rəndəyə qoyduq.

Soğan, yerkökü və kartofu yuyun. Onları soyuruq.

Kartof və yerkökü böyük rəndənin üzərinə qoyun.

Soğanı çox xırda doğrayırıq.

Yağlı bir qızartma qabda soğan, kartof və yerkökü qoyun. 5 dəqiqədən sonra 250 ml su əlavə edin və su buxarlanana qədər qaynadın.


Sərtləşdirilmiş tərəvəzləri süzgəcdən çıxarın və boşalmasına icazə verin.

Bir boşqaba bir az süd qoyun və çörək dilimlərini hər iki tərəfdən bu südə batırın.

Onları isladıqdan sonra bacardığımız qədər yumruqlarımıza sıxırıq.

Süddə isladılmış və sonra sıxılmış çörək, sonra ət dəyirmanından keçirik.

Bütün maddələr hazır olduqdan sonra köftə üçün kompozisiya hazırlamağa başlayırıq.
Südlə isladılmış, sıxılmış və maşın tərəfindən verilən çörəyi böyük bir qaba qoyduq, bərkimiş tərəvəzləri, rəndəyə verilən mozzarella, rəndəyə verilən sarımsağı əlavə edirik.
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, incə doğranmış cəfəri, Fuks və yumurtadan köftə üçün ədviyyat əlavə edin, sonra yaxşı qarışdırılmış bir pasta əldə olunana qədər tərkibi yaxşıca qarışdırın. Deyirəm hər şeyi əllə qarışdır.

Kompozisiya hazırlandıqdan sonra köftə hazırlamağa başlayırıq.
Unu bir boşqaba qoyun və hər tərəfdən unun hazırlanmasına diqqət edərək, köftəni unun içindən keçirin.

Küftə şəklini verdikdən sonra yağı tavada qızdırırıq və bir az cızıldamağa başlayanda köftəni hər iki tərəfə çevirərək qızardırıq.


Kifayət qədər qəhvəyi olduqları zaman, artıq yağları çıxarmaq üçün içərisinə emici bir peçetə qoyduğumuz bir plaka üzərinə çıxarırıq.

Ərinmiş yağı bir qazana qoyun.

Eriyəndən sonra yağışda unu əlavə edin, qarışdırın və bir az qəhvəyi olsun (1 dəqiqə), südü əlavə edin və qalınlaşana qədər birində qarışdırın.


Sonuna qədər dadına duz, xama əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın və sonra sous hazırdır.








Günün resepti: Tərəvəzli köftələr

Sizə dadlı və çox sadə bir resept təqdim edirik: tərəvəz köftəsi.

maddələr

1 kq kartof
2 yerkökü
5 diş sarımsaq
Cəfəri
2 yumurta
brokoli
un
duz
bibər
Bibər

Hazırlanma üsulu

Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Qida prosessorundan istifadə etdim, ilk dəfə cəfəri, yerkökü və brokkoli doğradım.

Kartofu doğradıqdan sonra suyu yaxşı sıxdım.

Kartofun tərkibini yerkökü, brokkoli ilə qarışdırdıq, qalan maddələri əlavə etdik və yaxşıca qarışdırdıq (tərkibi bağlamaq üçün kifayət qədər un əlavə edirik).

Bir az kənara qoyuruq və sonra yaş əllərimizlə köftələr əmələ gətiririk.

İsti bir yağ banyosunda qızardın, hər iki tərəfə çevirin və sonra emici bir peçete çıxarın.


Günün resepti: Tərəvəzli köftələr

Sizə dadlı və çox sadə bir resept təqdim edirik: tərəvəz köftəsi.

maddələr

1 kq kartof
2 yerkökü
5 diş sarımsaq
Cəfəri
2 yumurta
brokoli
un
duz
bibər
Bibər

Hazırlanma üsulu

Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Qida prosessorundan istifadə etdim, ilk dəfə cəfəri, yerkökü və brokkoli doğradım.

Kartofu doğradıqdan sonra suyu yaxşı sıxdım.

Kartofun tərkibini yerkökü, brokkoli ilə qarışdırdıq, qalan maddələri əlavə etdik və yaxşıca qarışdırdıq (tərkibi bağlamaq üçün kifayət qədər un əlavə edirik).

Bir az kənara qoyuruq və sonra yaş əllərimizlə köftələr əmələ gətiririk.

İsti bir yağ banyosunda qızardın, hər iki tərəfə çevirin və sonra emici bir peçete çıxarın.


Video: ƏTLİ TƏRƏVƏZ KOTLETİ (Yanvar 2022).