Yeni reseptlər

Heyva ilə yuvarlanan desert

Heyva ilə yuvarlanan desert

Bir qabda, otaq temperaturunda yumşaq kərə yağı, krem, yumurta, yumurta sarısı və sirkə ilə bir krem ​​alınana qədər qarışdırın. Çörək pudrası və duz ilə qarışdırılmış un əlavə edin. Folqa ilə bükdüyünüz hamar bir xəmir yoğurun və bir saat soyuducuya qoyun.

Bu arada heyvanı iri ağlı rende üzərinə sürün, şəkər əlavə edib qarışdırın. Tencereyi atəşə qoyun və heyvanın şəkərlə birlikdə sərtləşməsinə icazə verin ki, heyvanın qoyduğu şirə azalana qədər. Darçın və vanil şəkər əlavə edin. Yavaş -yavaş 1 dəqiqə qaynadın, sonra kompozisiyanı tamamilə soyudun.

Xəmiri soyuducudan çıxarın və yaxşı unlu iş masasına yayın. Uzunluğu 40 sm və eni 20 sm olan bir düzbucaqlı çəkin.

Heyva püresini hamurun bütün səthinə yayın, sonra xəmiri mümkün qədər sıx bir şəkildə yuvarlayın. Xəmir rulonu eyni qalınlıqda olmalıdır.

Rulonun bir ucundan tutub içəri döndərməyə başlayaraq salyangoz şəklini verirsən. Çörək kağızı ilə örtdüyünüz 18 sm diametrli bir tort forması hazırlayın. İçindəki xəmir salyangozunu qoyun.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 190-440 dəqiqə qoyun ki, gözəl qəhvəyi olsun və xəmir xırtıldayan bir qabığa sahib olsun.


Fırından çıxarın, sərinləmək üçün təxminən 20 dəqiqə tavada buraxın. Yaxşı soyuduqdan sonra şəkərlə tozdan təmizləyin.


Bu dövrdə yağışlı günlər üçün heyva tortu üçün ləzzətli bir resept hazırlamışıq.

Bir az daha pişirmə vaxtı lazım olacaq, buna görə də bütün ailənin yetişmiş heyva qoxusu ilə mətbəxə toplaşdığı zaman sevdikləri ilə axşamlar üçün idealdır.

Bu mövsüm üçün bu mükəmməl kulinariya ləzzətini necə hazırlaya bilərsiniz!

Heyva tartı üçün maddələr:

xəmir üçün:

1 1/2 fincan un
1 1/2 yemək qaşığı şəkər
1 çay qaşığı duz
1/2 fincan duzsuz yağ
3 xörək qaşığı soyuq su
1 1/2 çay qaşığı sirkə sirkəsi

doldurulması üçün:

1 stəkan şəkər
1 xörək qaşığı bal
5 xörək qaşığı otaq temperaturunda duzsuz yağ
1/2 çay qaşığı darçın
8 kiçik, soyulmuş heyva

Heyva tortu hazırlamaq üçün 8 addım:

1. Hamuru hazırlamaq üçün unu, şəkəri və duzu böyük bir qabda qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin və tərkibə daxil olana qədər qarışdırın.

2. Kiçik bir qabda 3 xörək qaşığı soyuq suyu sirkə ilə qarışdırın, sonra üzərinə kərə yağı və un tökün. Nəmli bir xəmir yaranana qədər yenidən qarışdırın. Xəmir qurudursa daha çox soyuq su əlavə edin. Xəmiri yayın, yapışqan filmə qoyun və ən azı bir saat soyuducuda saxlayın.

3. Doldurma etmək üçün buz kublarını tavaya qoyun və kənara qoyun. Şəkər, bal və duzsuz kərə yağını istiyə davamlı tavada qarışdırın. Şəkər həll olunana qədər orta istilikdə qarışdırın.

4. İstiliyi orta səviyyədən yuxarıya qaldırın və karamel kəhrəba olana qədər təxminən 8 dəqiqə bişirin. Zaman zaman qarışdırın ki, karamel tavaya yapışmasın.

5. Ocağı söndürün, kərə yağı və midye əlavə edib qarışdırın. Karamel qabını dondurma qabının üzərinə qoyun və karamel təxminən 30 dəqiqə soyuyana qədər buraxın, sonra buzu kənara qoyun.

6. Fırının ortasına bir rəf qoyun və 205 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Heyva 1 sm və bir neçə dilim kəsilir. Heyva parçalarını tavada karamelin üzərinə düzün.

7. Xəmiri un səpilən səthə yayın. Heyva üstünə qoyun, xəmirin kənarlarını aşağıya, heyvaların yanına daxil edin. Pişirmə zamanı buxarın çıxması üçün xəmiri ortada bir çəngəl ilə vurun.

8. Tava bir tepsiyə qoyulmuş bir çörək qabına qoyun. Təxminən 1 saat 15 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və 30 dəqiqə soyumağa buraxın. Bundan sonra, tavanın üstünə bir boşqab qoyun və tavanı ters çevirin, tortun boşqab üzərində sürüşməsinə icazə verin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


Heyva reseptləri və # 8211 10 xüsusi resept, şirin və duzlu

Niyə heyva reseptləri toplusu hazırlamağı düşündüm? Çünki ən azından təqvim baxımından payız artıq başa çatmaq üzrədir və meyvələrimiz getdikcə azalır. Heyva & # 8220 son döyüşçülərdir & # 8221. Bu meyvələr çox gözəl və çox dadlı deyil, çiy deyil. Əksinə, bişirdiyiniz zaman sürprizlərlə doludur.

Heyva, hətta bir az şəkərlə bişmiş, sadə olsa da ləzzətlidir, lakin heyva mürəbbəsi bəzi pancake -lərin üzərinə çox gözəl yayılmışdır. Heyva likörünün başqa bir ləzzətə ehtiyacı yoxdur, heyva tortları möhtəşəmdir. Heyva yeməyinin belə hazırlandığını və çox dadlı olduğunu bilirdinizmi? Ancaq turşu heyvanı sevirsən? İstənilən bifteklə yaxşı gedirlər.

Danışaq, heyva fantastik meyvələrdir! Gəlin onlarla nə edəcəyimizi görək. Aşağıda bir kolleksiya hazırladıq 10 heyva resepti, hər cür: bu təəccüblü meyvələri əla şəkildə vurğulayan şirin, duzlu və maye.


Evdə hazırlanan likör üçün hansı spirtdən istifadə edirik?

İncə bir ev likörü 22 ilə 30 dərəcə arasında alkoqol gücünə malik olmalıdır. Digər təbii ev içkilərini də hazırlayırıq və hamısı kimya və ya eczacılığın elmi prinsiplərinə əsaslanaraq məntiqi reseptlər əsasında hazırlanır. Yəni, sirkə fermentasiyası (sirkə, borscht) və ya spirtli fermentasiya yox, spirtli mayalanma edirik, çünki karbohidratlardan yeni spirt yaratmaq istəmirik (brendi ilə olduğu kimi). Meyvələri heç vaxt şəkərlə mayalanmağa qoymuruq (isti yerdə), amma birbaşa spirtə qoyub sərin saxlayırıq. Məhsullarımız açıqca üstündür və istifadə etdiyimiz üçün yalnız 96 dərəcə təmiz ikiqat təmizlənmiş spirt və ya sadə araq (37-40 dərəcə araq) & # 8211 brendi, brendi və ya brendi istisna olmaqla. Belə bir şey ilə gözəl meyvə likörü necə hazırlanır? Başlarında heç bir güclü Transilvaniyalı, gavalı brendi və ya brendi (armud, ərik və s.) Yaxşılığını bir likör halına gətirərək korlamaz! Söhbət 50-60 dərəcə həqiqi brenddən gedir, 40 dərəcədən aşağı üfunətli donuz əti haqqında deyil (bir dostumun sözləri: & # 8211 Bunlar qızdırmadır, brendi deyil!). Reseptimizə görə albalı hazırlayan kim, həyatında başqa yolla etmədiyini söylədi! Möhtəşəm rəngə baxın və sizi əmin edirəm ki, dad və ətir tam uyğun gəlir! Resept burada.

Eyni üsulla vanil (qoz) ilə yaşıl qoz likörü hazırladım & # 8211 bir ləzzət! Resepti burda qoyuram.

750 ml şüşə / kavanozun miqdarını sizə deyirəm. Bununla birlikdə, spirt miqdarı heyvanı nə qədər kiçik və ya böyük ölçüdə kəsdiyinizə və parçaların konteynerə necə yerləşdirildiyinə görə də dəyişə bilər.


Kalıplanmış xəmir (mayalanmış xəmirdən hazırlanmışdır)

Unu süzün, yumurtaları yuyun, dezinfeksiya edin və soyuq su ilə yuyun. Kərə yağı 35-40 ° C temperaturda qızdırın.

Telemea pendiri yuyulur və qızardılır. Şüyüd təmizlənir, yuyulur və incə doğranır. Süd qaynayır.

Mayanı şəkərlə ovuşdurun və isti süddə (35-40 ° C) həll edin. Un ilə qarışdırın. Mayonez əldə edilir, üstünə bir az un səpilir və təxminən 30-40 dəqiqə ərzində 35-40 ° C temperaturda qalxır.

Yumurtaları duz və şəkərlə qarışdırın, isti süd (35-40 ° C) və limon və portağal qabığı əlavə edin. Mayonez ilə qarışdırılan və unla yoğrulan bir kompozisiya əldə edilir.

Bütün un miqdarı daxil edildikdən sonra tədricən isti yağı əlavə edin və tamamilə qarışana qədər yoğurun. Xəmir qabın divarlarından çıxdıqda və səthdə hava kabarcıkları görünəndə yoğurma tamamlanmış hesab olunur, bundan sonra qapalı qabda 60-75 dəqiqə qalxmağa buraxılır.

Hamur, yağlı lövhədə bokla uzanan, təxminən 80/40 sm ölçüdə və qalınlığı 0,5-0,6 sm olan düzbucaqlı təbəqələrdə uzanan iki bərabər hissəyə bölünür. Doldurmağı hər təbəqəyə bərabər bir təbəqə qoyun, sonra yuvarlayın. Salyangoz şəklində olan iki rulon alırsınız, yuvarlaq bir tepsiyə qoyun, yağlanmış və ya çörək kağızı ilə örtülmüş və 20-25 dəqiqə qalxmaq üçün buraxın. Yumurta ilə yağlayın və 40-50 dəqiqə orta temperaturda (180-220 ° C) bişdiyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.


Cümə axşamı resepti. Heyva ilə quş yeməyi (zövqünüzə uyğun Rumıniya reseptləri)

Rumınların şirin souslu yeməklər bişirməmələri, bir mənada Rumıniya reseptləri olmaması adətləri var. Ancaq nənəmin bütün reseptlərini, ət və gavalı və ya heyva ilə məmnuniyyətlə xatırlayıram.

Oturduğum tərəfdə solmamaq üçün payızın ortasında oturub vaxtaşırı əyilmiş qonaq otağının dolabında bir neçə ətirli heyva qalmışdı. Hələ tüklərində və kağıza bənzər bir yarpaqla geyinmişik, onları götürdüyümüz uca ağacı xatırlatmaq üçün. Gülüşlərini bir -bir soyuq qış günlərində içmək üçün dəmlənmiş şərab qabına qoydum.

Ancaq şkafın kənarında sakitcə oturanlar üçün ağlımda başqa bir "yoldaş" var. Onları quş əti və şirin, qaymaqlı sousu olan bir qabda hazırlayın.

Bir kiloqram quşçuluq ("köhnə" toyuq), 100 q kərə yağı, bir neçə yemək qaşığı un, bir buçuk süd, dörddə bir kilo xama, iki və ya üç yemək qaşığı şəkər və bir yarım kilo heyva. & # 160
.

ANTENA SATELOR -da bu ləzzətin bütün detallarını öyrənin ROMAN TƏCİLİ


Simona Callas tərəfindən şokolad və qoz heyva ilə Entremet tortunun yığılması

İçərisində asetat folqa ilə örtülmüş düzbucaqlı bir çərçivənin əsasına bir tezgah vərəqi qoyulur. Şokolad köpüyü tökün. İkinci vərəqi heyva mürəbbəsinin yayıldığı tezgahın üstünə qoyun. Üçüncü tezgahı örtün, üzərinə doğranmış qoz səpin. www.simonacallas.com Mümkün qədər düz olmaq, sonunda gözəl görünmək üçün diqqətlə düzəldilmiş heyva köpüyü qatını izləyin. Hər şeyi bir gecədə dondurucuya qoyun. Dondurduqdan sonra məxmər şirini çəkin. Bir sprey istifadə edə bilərsiniz. Evdə hazırlayıram və boya tabancası ilə tətbiq edirəm ( bütün detalları burada tapa bilərsiniz - link ).

Reseptlərimi bəyənirsinizsə, bəyənib facebook səhifəmi izləyin Simonacallas, hər gün sizə günün menyuları, münasibət və ya reseptlər üçün ilham mənbələri təqdim edirəm. özəldir. Sizi suallarınıza cavab verə biləcəyim, kulinariya məsləhətləri verə biləcəyim və sizin üçün maraqlı hədiyyələrlə gözəl müsabiqələr hazırlaya biləcəyim SimonaCallas Grup Oficial -ə dəvət edirəm.


Tərkibi Heyva ilə sobada bütün hinduşka

  • 1 bütün hinduşka, mənimki 3,8 kiloqram ağırlığında idi
  • duzlu su üçün: 6 litr su, 6 yemək qaşığı (240 qram) qaba duz, 1 çay qaşığı qara bibər, 1 doğranmış soğan, 3 diş sarımsaq, 2 dəfnə yarpağı
  • 1 böyük heyva və ya 2 kiçik
  • 1 ədəd bütün soğan
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 3 rozmarin budağı
  • 4 çay qaşığı heyva (almaq üçün tapa bilmirsinizsə, evdə hazırlaya bilərsiniz, burada reseptiniz var)
  • 2 çay qaşığı dijon xardal
  • 1 xörək qaşığı rəndələnmiş qaba duz
  • 1 çay qaşığı qara qara bibər

Heyva ilə bişmiş bütün hinduşka, video resepti

Heyva ilə bişmiş bütün hinduşka, mətn formatında resept (çap edilə bilər):

Hinduşkanın ilkin hazırlanması

1. Bu resept üçün bütöv bir hinduşka istifadə edəcəyik. Dondurulmuş halda almış olsanız, soyuducuda yavaşca əridin, böyük bir hinduşka üçün proses 48 saata qədər çəkə bilər. Türkiyəni əritməyin başqa bir yolu buxar sobasının xüsusi funksiyası ilə olardı (belə bir sobam var, defrost funksiyasını 3 dəfə təkrarlamaq məcburiyyətində qaldım və bu, ümumilikdə 90 dəqiqə deməkdir. tamamilə əridin). Türkiyəni dərisində və bağırsaqlarında lələk izlərindən diqqətlə təmizləyin.

Bişmiş bütün hinduşka, duzlu su

Duzlu su quşa nəinki dad verəcək, həm də ona çox incəlik bəxş edəcək. Bu proses bir az vaxt aparır, buna görə işə başlayanda hind toyuq biftekinin verilməsi ilə əlaqələndirərək diqqətlə hesablamaq yaxşı bir fikirdir.

1. Bütün hinduşka sığacaq qədər böyük bir qazan / qab seçin. Ayrı bir qazanda, duzlu duzu altı litr su ilə (otaq temperaturunda) tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Doğranmış soğan, yarıya bölünmüş sarımsaq mixəkləri, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.

2. Duzlu suyu daha böyük qaba qoyulan hinduşka üzərinə tökün. Quş tamamilə duzlu su ilə örtülməlidir, əgər səthə qalxmağa meyllidirsə, ağırlığın üstünə qoyulur (bir boşqab və s.). Soyuducuda ən az 4 saat saxlayın (qaldığım budur), maksimum 12 saat.

3. Bu müddətdən sonra hinduşkanı duzlu sudan çıxarın və ondan yalnız sarımsağa qənaət edəcəyik, qalanını atıb mayeni yaxşı boşaltacağıq, sonra həm dəriyə, həm də emici mətbəx dəsmalları ilə sürtün. və içəridə, susmaq. Ən azı bir saat mətbəx temperaturunda buraxın, otaq istiliyinə qayıtmaq üçün soyuducudan çıxarıldığı üçün soyuq ət bişirmək məsləhət görülmür.

Heyva, ədviyyat və çörək bişmiş bütün hinduşka

1. Duzlu sudan çıxarılan sarımsaq mixəklərini incə doğrayın, rozmarin budaqlarından birinin yarpaqlarını soyun və bıçaqla incə doğrayın. Sarımsağı və bibəriyanı harçın içinə qoyun, 1 xörək qaşığı yağ, 1 xörək qaşığı qaba duz və 1 çay qaşığı bibər əlavə edin, sonra yarı quru bir pastaya qədər birlikdə əzin.

2. Əvvəlki nöqtədə hazırlanan pasta ilə hinduşkasını həm içəridən, həm də xaricdən ovuşdurun.

3. Soğanı və heyvanı (heyva) soyun və dörddə və ya yarıya bölün (ölçüsünə görə).

Digər türk reseptləri:

Türkiyə göğsü qəhvəyi sousla qovrulub

Xardal qabığı olan Türkiyə şişləri

4. Soğan və heyva parçalarını hinduşka içərisinə daxil edin, sonra quş boşluğuna qoyacağımız rozmarin çubuğu ilə düzəldin. Hind ayaqlarını toplayın və mətbəx ipləri ilə möhkəm bağlayın və qanadlarını karkasa yapışdırın, rozmarin çubuqları ilə düzəldin.

5. Hazırlanmış hinduşkasını bir qaba, tercihen qapağı olan bir qaba qoyun və əgər yoxdursa, tepsini çörək kağızı və ya alüminium folqa ilə örtə bilərsiniz.

Bütün bir hinduşka üçün sobada bişirmə vaxtını necə hesablayırıq

1. Bütün hinduşka, örtülü şəkildə, əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə, havalandırılan və ya 190 dərəcə selsi statik olaraq bişirin.

2. Hər kiloqram hinduşka (çəkisi təmizlənmiş, çiy) üçün sobada 50 dəqiqə bişirin. Beləliklə, mənim 3,8 kiloqram hinduşkamı bişirmək 3 saat on beş dəqiqə çəkdi.

Fərqli hinduşka çəkiləri üçün hesablanmış bəzi nümunələr:

  • 3 kiloqram hinduşka üçün & # 8211 2:30 saat
  • 4 kiloluq hinduşka üçün & # 8211 3:33 saat
  • 5 kiloqram hinduşka üçün & # 8211 4:15 saat

Fırında bütün hinduşka, şirəli, qaralma və istirahət

1. İsteğe bağlı olaraq, sobada hinduşka üçün bir şir hazırlaya bilərsiniz ki, bu da ona daha gözəl bir görünüş deyil, həm də quş dərisində gözəl bir şəkildə karamelizasiya edən xoş bir dad verəcəkdir. 4 çay qaşığı heyva mürəbbəsini 2 çay qaşığı dijon xardal ilə yaxşıca qarışdıraraq buzlanma hazırladım.

2. Hinduşkanın ağırlığına görə hesablanan pişirmə vaxtı keçdikdən sonra hinduşkanı sobadan çıxarın, üzünü açın və püresi tavada hinduşkanın buraxdığı 1-2 xörək qaşığı şirəsi ilə seyreltin. Quşu bu qarışığın 1/2 -si ilə fırça ilə yağlayın və bütün açıq səthə qoyun və sobaya qoymağa davam edin. 2-3 dəqiqədən sonra hinduşkanı sobadan çıxarın və qalan buzlanma ilə yağlayın. Tercihlərimizə görə buzlanma karamelize oluncaya və qəhvəyi olana qədər yenidən maksimum 5 dəqiqə bişirin.

3. Hazır olduqdan sonra hinduşkanı bir plaka üzərinə köçürün və ən az 30 dəqiqə xidmət etməzdən əvvəl dincəlməsinə icazə verin, hətta bir saat da uzun olmayacaq. Bu müddət ərzində ət buraxdığı şirələrlə hopdurulacaq, daha şirəli və yumşaq olacaq.

Heyva ilə bişmiş bütün hinduşka, xidmət

Hinduşka ən sevdiyiniz garnitürlə birlikdə isti şəkildə verilir. Bir kartof püresi seçdik, ancaq rozmarin kartofundan yetişmiş köklərə, bişmiş və ya buxarda bişmiş tərəvəzlərə qədər istədiyiniz hər hansı bir qarnir əlavə edə bilərsiniz. Türkiyə daxilində yetişmiş heyvaları unutmayın, biftekdən dadlı olacaqlar!

Fırında hinduşka müxtəlif salatlarda və ya sandviçlərdə dadlı və soyuqdur.

Tepsidə yağdan təmizləyə və sous üçün əsas kimi istifadə edə biləcəyiniz qiymətli, çox aromatik bir maye qalacaq.


Heyva yeməyi

Bu heyva yeməyi çox vaxt payızda, heyva mövsümünün ortasında hazırlanır. Bu meyvələr təbiətdə olduqca turş olduğu üçün dadını balanslaşdırmaq üçün şəkərə ehtiyac var.

Fırında ləzzətli bir ızgara və ya şirəli biftek ilə heyva yeməyindən ləzzət ala bilərsiniz. Duzlu ilə şirin arasındakı ziddiyyət özəldir.

Eyni zamanda, xüsusi meyvə deserti kimi heyva yeməyi yeyə bilərsiniz.

Ətirli və ətirli bir heyva yeməyi hazırlamaq istəyirsinizsə, burada nə qədər sadədir:

  1. Yağı qızdırın və təmizlənmiş heyva əlavə edin və kiçik parçalara kəsin.
  2. Heyva yumşalana qədər odda 10 ilə 15 dəqiqə arasında buraxın.
  3. Heyva yumşaldıqdan sonra 100 ml su əlavə edin, qapaq ilə örtün və qaynadək buraxın.
  4. Ayrı olaraq, karamelizə edilmiş şəkəri başqa bir qazana qoyun. Şəkər əriyəndə 100 ml su əlavə edib qarışdırın.
  5. Karamel sousunu duzla birlikdə qaynar heyvanın üzərinə tökün. Şirəsi düşənə qədər qaynatmağa davam edin.
  6. Unu və ya nişastanı qalan su ilə qarışdırın və qarışığı heyva yeməyinin üzərinə tökün.
  7. Heyvaların qırılmaması üçün diqqətlə qarışdırın.
  8. Heyva yeməyi hazırdır və xüsusi bir qarnir və ya ətirli bir desert kimi xidmət edilə bilər!
0 / 5 - 1 Rəy (lər)


Video: Faydasız Saydığımız Möcüzəvi Yarpaq.. Tut Yarpağının Heç Bilinməyən Faydaları (Yanvar 2022).