Yeni reseptlər

Duz qoyun

Duz qoyun

Bu, ölkədəki "mini toyuq ferması" dövründən ...

Ətirli kərə yağı hazırlamağa başlayırıq. Kərə yağı, doğranmış sarımsaq, duz və istiotu bir havan içərisinə qoyun və bir az kremli pasta alınana qədər hər şeyi ovuşdurun.

Toyuğu yuyub əritdikdən sonra ətirli kərə yağı ilə tükənənə qədər masaj etdim. Dərinin altında, içəridə və üstdə və hər yerdə manşetlə bitirik ... :)) Sonra soğan, yerkökü və kartofla doldurun və dəliklərin ətrafına diş çubuqları ilə tikin ... çox çıxmaq. çatlamış: s

Bundan sonra bir az baş ağrım verən bir əməliyyat gəlir ... və çirkli bir şey olduğu ortaya çıxdı ....

Duzdan və bir az sudan xəmiri hazırlayırıq, içərisində "toyuğu bəzəyirik". Duzda boğmağı sevirəm ... və bunun səbəbi bişirmə zamanı duza batırılacaq ... və xidmət edildikdə ət çox yumşaq olacaq ... Hər hansı bir isti hava küləyi ona toxunarsa deni amma xırtıldayan ...

Tavanı yağla yağlayın, toyuğu qoyun və təxminən qızdırılan sobaya "qaral" qoyun. 1 saat.

Ətirli kərə yağı ilə bişmiş kartofla xidmət etdim ... Axşamın ulduzu idi ...



Süfrədə yemək verməyin sirləri

Quşun bayram süfrəsinin bəzəyi olması üçün tənbəl olmaq və bunun üçün ləyaqətli bir bəzək yaratmaq lazım deyil. Mövsümi tərəvəz, kahı və yaşıldan ibarət bir yastıqdakı bütün karkas klassik sayılır.

Bir qaymaqlı sousda bütöv bir toyuq doğranmışdırsa, bayram yeməyi verməzdən əvvəl onu hissələrə ayırmaq daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə ət parçaları bir boşqaba yayılır və ortaya çıxan sousun üstünə sulanır. Üstünə otlar səpə və ya cəfəri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tərəvəz karkasını bişirmək üçün dərin bir forma alın, çünki resept eyni anda iki marinad göstərir və toyuq hazır olduqda suyu buraxır. Əsas yeməyin sobada yan lövhə ilə eyni vaxtda hazırlandığını unutmayın, buna görə də bayram masasına qoyacağınız yeməklər gözəl olmalıdır.


Evin künclərinə duz qoysan nə olar

Budist ənənəsində duz pis ruhların qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Bu dinin tərəfdarları, dəfn edildikdən sonra bir insanın üstünə duz ataraq pis ruhların onlara tabe olmamasını təmin etməklə də tanınırlar.

Şinto dini də bir yeri təmizləmək üçün duzdan istifadə edirdi, buna görə də hər sumo matçından əvvəl ringin ortasına duz atılır.

Evinizi təmizləmək üçün duzunuzdan istifadə etmək istəyirsiniz?

Bright Side görə, evin künclərinə duz qoysanız, şans, əmin -amanlıq və firavanlıq qazanacaqsınız. Yuxarıda qeyd olunan mənbəyə görə, otağın ortasında oturub bir çimdik duz götürüb bütün istiqamətlərə ataraq düzgün istiqamətdə hərəkət etsəniz ritual öz bəhrəsini verir. Bu, mənfi enerjini dağıtacaq, evi təmizləyəcək və qoruyacaq.

PAYLAŞ & IcircN BUCATE - Somon və brokoli ilə kiş

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Duz qabığına qoyun

Məncə, bu cür hazırlıq toyuq dadını ən yaxşı şəkildə vurğulayır. Çox sağlam bir çörəkçilik növüdür, çünki heç bir yağ növünə ehtiyacımız yoxdur, duz unla birlikdə toyuğun qurumasına mane olan bir növ qabıq yaradır. Toyuqun bənzərsiz bir dadı olduğu üçün ən az bir dəfə hazırlamağa çalışmanızı məsləhət görürəm.

Tərkibi:

1 kq 1 toyuq

1 kq qaba duz

1-2 diş murdar sarımsaq

rozmarin filialı

4 yemək qaşığı süd

Duzu və unu bir qabda qarışdırın, sonra su əlavə edin və kompakt bir xəmir alana qədər yoğurmağa başlayın. Yoğurmaq asan deyil, amma yavaş -yavaş başımızı çeviririk,

Hamuru iki hissəyə bölün və birinci hissəni 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın. Toyuğun içinə qoyun (toyuq su ilə yaxşıca silinməlidir), bir ədəd rozmarin, 2 bala yuyulur, amma sarımsaqdan təmizlənmir, içini bir az duz və istiotla yağlayın.

Toyuğu ilk vərəqə qoyub bacardığımız qədər geyinirik, sonra ikinci təbəqə ilə örtüb yaxşıca möhürləyirik ki, xəmirə bükülmüş toyuq parçası qalmasın,

Hazırlanmış toyuğu yağla yağlanmış təxminən eyni ölçülü bir qaba qoyun,

Toyuğu əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcədə 1.30 dəqiqə qoyun. Pişirmə bitməsindən təxminən 15-20 dəqiqə əvvəl toyuğu çıxarın və südlə sürtülmüş yumurta sarısından alınan qarışıqla yağlayın və sonra yenidən sobaya qoyun və sonuna qədər buraxın.

Qabıq həddindən artıq sərtləşir, buna görə qapağı kəsmək üçün dişli bıçaqlı bir bıçağa və bir az gücə ehtiyacımız var. Mətbəx çəkiciylə yaxşı çəkdim, sonra Cristi qapağı kəsdi.

İndiyə qədər yeyilən ən ləzzətli toyuqdur və məndən duzlu bir şəkildə çıxıb çıxmadığını soruşsanız, cavab yoxdur. Duz toyuğa girmir, yalnız toyuqdan qalan artıq mayeni udmaq funksiyasına malikdir.


Orijinal və ya gizli KFC resepti haqqında

Bir müddət əvvəl İnternetdə KFC-dən "gizli resept" deyilən bir faks yayılmışdı. Məşhur KFC yeməklərinin qabığını yaratmaq üçün unla qarışdırılan 11 gizli ədviyyatın siyahısı budur. Aşağıda görə bilərsiniz. Miqdarlar çay qaşığı (çay qaşığı) şəklində verilir və 2 stəkan (stəkan) unla əlaqədardır. 11 ədviyyat: duz, kəklikotu, fesleğen, oregano, qurudulmuş kərəvizli duz, qara bibər, xardal tozu, bibər, dənəvər sarımsaqlı duz, zəncəfil tozu və ağ bibər.

Mən bu qarışığı sınamamışam, amma bunu edə və bunun necə baş verdiyini mənə deyə bilərsiniz. Gordon Ramsay'ın "Ayran Qızardılmış Toyuq" reseptində gördüyüm 5 ədviyyatı (reseptin sonundakı videoya da baxın) yekunlaşdırdım: duz, istiot, dənəvər sarımsaq, hisə verilmiş bibər və Cayenne bibəri. Cayenne bibərindən və ya acı bibər əlavə etməklə kəskinliyi tənzimlənə bilən balanslı bir qarışıq. Nəticə əla idi!

KFC (və ya 2 böyük hissə) kimi 3 porsiyon qızardılmış toyuq üçün kifayət qədər olan 6 alt toyuq ayağı (çəkic, baraban çubuğu) hazırladım.


Toyuq şorbası, bütün ailənin sevimlisi. Çalışmağa dəyər 5 resept

Toyuq şorbası, çətin vaxtlarda və tutqun günlərdə bizi yaxşı hiss edən, isti və doyurucu bir yemək olan "rahat yemək" hesab olunur. Bəzi ölkələrdə soyuqdəymənin müalicəsinə kömək edəcəyinə inanılır, baxmayaraq ki, buna dair heç bir dəlil yoxdur.

Əriştə ilə Asiya toyuq şorbası

Tərkibi (2 porsiyon)

  • 900 ml toyuq şorbası
  • 1 dərisiz toyuq göğsü
  • 1 çay qaşığı təzə doğranmış zəncəfil
  • 50 q düyü və ya düyü əriştə
  • 2 yemək qaşığı şirin qarğıdalı
  • 2-3 incə dilimlənmiş göbələk
  • 2 yaşıl soğan, incə doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı soya sousu
  • xidmət etmək üçün nanə yarpaqları, reyhan və doğranmış acı bibər

Hazırlanma üsulu

  1. Toyuq şorbasını bir qazana tökün və ət, zəncəfil və sarımsaq əlavə edin.
  2. Qaynadın, istiliyi minimuma endirin, tavanı bir qapaq ilə örtün və ət yumuşayana qədər 20 dəqiqə bişirin.
  3. Əti çıxarın və incə doğrayın.
  4. Ətini düyü əriştə, göbələk, soğanın yarısı və soya sousu ilə birlikdə yenidən qazana əlavə edin.
  5. Əriştə yumşalana qədər hər şeyi 3-4 dəqiqə qaynatın.
  6. Şorbanı qablara yayın, üzərinə yaşıl soğan və acı bibər səpin.
  7. Əlavə soya sousu ilə xidmət edin.

Toyuq göğsü bahar şorbası

Tərkibi (2 porsiyon)

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 dəri ilə toyuq döşü
  • 500 ml toyuq şorbası
  • 1 dilim çörək kublara kəsilmişdir
  • 2 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • Bahar göyərti ilə 2 yumruq, incə dilimlənmiş
  • Parçalara kəsilmiş 4 ədəd qulançar
  • 40 q noxud
  • 400 q konservləşdirilmiş lobya, süzülür və yuyulur

Hazırlanma üsulu

  1. Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.
  2. Tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın və toyuğu hər iki tərəfə qızardın.
  3. Əti tavadan çıxarın və toyuq şorbası əlavə edin.
  4. Qaynama nöqtəsinə çatanda ət əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
  5. İstiliyi söndürün, qazanı bir qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
  6. Çörək kublarını soba qabına qoyun, üzərinə yağ, duz və Parmesan səpin.
  7. Çörəyi qızılı rəng alana qədər 6 dəqiqə bişirin.
  8. Toyuğu tavadan çıxarın və doğrayın.
  9. Şorbanı yenidən qaynatın və göyərti, noxud və qulançar əlavə edin.
  10. 1 dəqiqə bişirin, sonra toyuq əlavə edin və qurudulmuş və durulanmış lobya əlavə edin.
  11. Çanaqlara paylayın və çörək qırıntıları və parmesan ilə xidmət edin.

Toyuq tarragon şorbası

Tərkibi (6 porsiyon)

  • 1 toyuq
  • 2 ədəd soğan
  • 3 kartof
  • 1 yerkökü
  • 1 baş bibər
  • 1 cəfəri kökü
  • 2 dəfnə yarpağı
  • 2 tərxun ipi
  • bibər noxudu
  • Cəfəri
  • duz
  • bibər

Hazırlanma üsulu

  1. Toyuqları parçalara ayırın və duzlu suda qaynadın. Lazım olduqda köpüyü yığın.
  2. Soğan, yerkökü və cəfəri kökünü halqalara əlavə edin. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin.
  3. 15-20 dəqiqədən sonra doğranmış kartof və incə doğranmış bibər əlavə edin. Daha yaxşı bir dad vermək üçün şorbaya bir az bibər və dəfnə yarpağı qoyun.
  4. Tərəvəz və ət yaxşı bişirildikdə, duzun dadına uyğun olaraq tərxun yarpaqlarını batırın. Bir neçə dəqiqə buraxın, sonra çıxarın.
  5. Sonda şorbanı incə doğranmış cəfəri ilə dadlandırın.

Toyuq qaraciyəri ilə kələm şorbası

Tərkibi (4 porsiyon)

  • 1 ağ kələm
  • 3/4 l su
  • 1 toyuq konsentratı
  • 1 tərəvəz konsentratı
  • 1 böyük qırmızı soğan
  • 1-2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 250 q toyuq qaraciyəri
  • ½ çay qaşığı adaçayı
  • 1 xörək qaşığı təzə kəklikotu
  • ½ yemək qaşığı toyuq suyu

Hazırlanma üsulu

  1. Su və konsentrat kublarını bir qaynağa gətirin. Kələm doğrayın və qaynar suya qoyun. 5-10 dəqiqə qaynatın. Soğanı soyun və doğrayın.
  2. Toyuq qaraciyərini kiçik parçalara ayırın. Soğanı yağda az qala yumşalana qədər qızardın. İstiliyi artırın və toyuq qaraciyərini əlavə edin. Adaçayı, kəklikotu və toyuq suyu ilə mövsüm edin.
  3. Gerekirse bir neçə yemək qaşığı su əlavə edin. Şorbanı qablara qoyun, üzərinə soğan və göyərti qoyun.

Toyuq ilə şirin kartof şorbası

Tərkibi (2 porsiyon)

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • Toxumsuz və doğranmış 1 qırmızı acı bibər
  • 2 sm zəncəfil, doğranmışdır
  • 1 ədəd limon ağacı sapı
  • 1 paket 25 q keşniş, doğranmış yarpaqlar
  • 2 yemək qaşığı qırmızı Tay makaronu
  • 750 ml toyuq bulyonu
  • 160 ml hindistan cevizi kremi
  • 500 q şirin kartof, kublara kəsin
  • 2 dərisiz toyuq göğsü
  • 1 əhəngdən suyu
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 1/2 çay qaşığı balıq sousu
  • xidmət üçün tost

Hazırlanma üsulu

  1. Yağı böyük bir qazanda qızdırın.
  2. Sarımsaq, acı bibər, zəncəfil, limon otu, keşniş və köri pastası əlavə edin və tatlar çıxana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
  3. Toyuq şorbası, hindistan cevizi kremi və şirin kartof əlavə edin və 15 dəqiqə və ya kartof yumşalana qədər bişirin.
  4. Limon otunu çıxarın və atın.
  5. Diqqətlə bir qarışdırıcıya köçürün və hamarlanana qədər qarışdırın.
  6. Yenidən qazana köçürün, toyuğu əlavə edin və 5-10 dəqiqə və ya toyuq bişənə qədər bişirin.
  7. Limon suyu, şəkər və balıq sosu əlavə edin.
  8. Kişniş yarpaqları ilə səpin və xidmət edin.

Həm də cəhd edin: Çin kələm ilə toyuq salatı


Göbələk ilə toyuq döşü, nahar üçün yüngül bir resept

Təxminən bir saat ərzində həftə ərzində nahar üçün mükəmməl olan göbələkli toyuq göğsü hazırlaya bilərsiniz. Dad qönçələri bayramı üçün buxarlanan polenta ilə xidmət edilə bilən yüngül bir yeməkdir.

Yüngül bir toyuq göğsü reseptini dərhal hazırlamaq üçün atmanız lazım olan addımlar budur!

Göbələk ilə toyuq göğsü üçün maddələr:

4 sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü
qaba duz
təzə doğranmış qara bibər
450 qram ağ göbələk, təmizlənmiş və dilimlənmişdir
4 diş sarımsaq, təmizlənmiş və yarıya bölünmüşdür
1/2 fincan quru ağ şərab (isteğe bağlı)
Toyuq şorbasından / sudan 1 3/4 fincan suyu
2 xörək qaşığı təzə doğranmış yaşıl cəfəri

Göbələk ilə toyuq göğsü hazırlamaq üçün 4 addım:

1. Toyuğu qaba duz və təzə qara bibər ilə ədviyyat edin. Böyük bir tavada bir kaşığı yağı yüksək odda qızdırın. Toyuq əlavə edin və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızarana qədər bişirin. Bir boşqaba köçürün və bir kənara qoyun.

2. Qalan yağı tavaya əlavə edin. Daha əvvəl dilimlənmiş göbələkləri və yarıya bölünmüş sarımsağı əlavə edin, duz əlavə edin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və göbələklər öz şirəsini buraxana qədər kompozisiyanı orta istilikdə 2-3 dəqiqə bişirin. Qapağı kənara qoyun və göbələklər qəhvəyi olana qədər 4-5 dəqiqə qarışdıraraq bəzən qarışdıraraq yüksək atəşdə bişirin.

3. Şərabı əlavə edin və təxminən bir dəqiqə buxarlanana qədər qarışdıraraq bişirin. Şorbadan suyu və təzə doğranmış yaşıl cəfəri tökün və göbələklər yumşalana və maye 8-10 dəqiqəyə qədər orta istilikdə bişirin.

4. Tavuğu tavaya əlavə edin, bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və toyuq təxminən 10-12 dəqiqə yaxşı bişənə qədər bişirin. Doğranmış cəfəri ilə bəzəyin və xidmət edin.

Bu məqaləni faydalı hesab edirsinizsə, sınayınFacebook səhifəmizi bəyənin, ən azı eyni dərəcədə maraqlı məqalələr tapa biləcəyiniz yer.


Toyuq göğsü resepti! Sürətli, şirəli və çox dadlıdır!

Sizi fəth edəcək şirəli bir toyuq göğsü yeməyi. İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxır, sadə və asan, ən əsası isə tez hazırlanır.

Tərkibi:

& # 8211 5 xörək qaşığı mayalanmış krem

& # 8211 duz və qara bibər - dadmaq üçün

& # 8211 100 qr pendir + 100 qr çiləmə üçün.

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

2. Yumurtaları krem, duz və qara bibərlə çalın.

3. Sosu ət qabına tökün, üzərinə 100 q rəndələnmiş pendir əlavə edin və qarışdırın.

4. Formanı (32 * 20 sm) çörəkçilik kağızı ilə yapışdırın, əti sousla yayın, soğan halqalarını, sonra pomidor dilimlərini əlavə edin və əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə 180 ° C -yə qoyun.

5. Formanı çıxarın, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Nahar və ya şam yeməyinə xidmət edə bilərsiniz. Nəticədən mütləq məmnun qalacaqsınız!


Vacib məsləhətlər

Toyuq məhsulunda olan acılığın qarşısını almaq üçün onu 2 saat islatmaq üçün süddə saxlamaq lazımdır.

Bu müddətdən sonra arzuolunmaz acılardan qurtulmaqla daha incə olacaq.

Acılığı aradan qaldırmaq yalnız islatmaqla mümkün deyil.

Başqa bir yol, yan məhsul rəngini dəyişənə qədər qaynadılmış su ilə dayandırmaqdır.

Bu reseptlərdən hazırlanan qaraciyər aşağı kalorili bir yeməkdir.

Dana ətindən və ya donuz ətindən daha dadlı olduğunu bilməlisiniz.

Hazırlanan hər kəsin zövqünü oxşayacaq yumşaq, ardıcıl bir yemək olduğu ortaya çıxdı.

Yeməyin üstünlüyü, qaraciyəri yumşaq edən qeyri -adi dadlı və dadlı xama sousudur.

Yemək çox tez bişirilir.

Yemək üçün bişirib tərəvəzlə xidmət edərək özünüzü əzizləyə bilərsiniz.

Toyuq qaraciyərini qaymaqda bişirməklə maraqlanmırsınızsa, bu mümkün deyil, amma yenə də başqa bir seçim var:


Soslu 3 dadlı toyuq resepti

Xardal ilə zəngin toyuq

Şübhəsiz ki, bunsuz tapa biləcəyimiz ən sadə reseptlərdən biri ləzzətdən imtina etməkdir.

tərkib:

  • 1 toyuq göğsü
  • 1 kərpic yemək kremi
  • Zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı xardal (sərhədləri varsa, daha da yaxşı)
  • Bir az duz
  • Qara istiot

Hazırlanma üsulu:

  1. Toyuq göğsünü bir neçə taquitoya kəsin və sonra yaxşı öpün və bibərləyin və çox dadlıdır.
  2. Bir az zeytun yağı ilə yaxşı bir qab götürürük. İsti olduqdan sonra toyuq taquitosunu duz ilə əlavə edin və aşağı odda bişirin.
  3. Taxıl xardalını birlikdə bişirmək üçün tədricən krem ​​əlavə edin. Bütün taquitoları bu sousda yaxşı isladıqları üçün hərəkət etdirməlisiniz. Demək olar ki, bütün sous buxarlanana qədər təxminən on dəqiqə gözləyin.
  4. Bir boşqabda xidmət etməyə hazır olacaq. Zəngin bir garnitürdən zövq almaq üçün bu xardal toyuğunu hər zaman bir az qaynadılmış kartof və yerkökü ilə müşayiət edə bilərsiniz.

Pomidor sousu ilə dadlı toyuq

Dadlı və yalnız on dəqiqədə hazırlana biləcək başqa bir toyuq resepti.

  • 1 bütöv toyuq
  • Bir az şirin şərab
  • 1 ədəd soğan
  • 100 ml əzilmiş pomidor
  • kəklikotu
  • Zeytun yağı
  • İsteğe bağlı notbuklar: darçın və hindistan cevizi.
  1. Böyük bir tava götürürük və yağın bütün toyuq parçalarına nəmləndiyini əlavə edirik. Yaxşı qəhvəyi olduqda, bir plaka üzərinə bir kənara qoyuruq.
  2. Eyni yağda doğranmış soğanı bişirməyə başlayırıq və sonra bütün spirtin buxarlandığını anlayana qədər bir az şirin şərab əlavə edirik.
  3. Sonra toyuq parçalarını əzilmiş pomidor ilə tavaya qoyuruq, kəklikotu, qara bibər və ya hindistan cevizi kimi digər ədviyyatlar əlavə edirik.
  4. Nəhayət, bu qarışığa bir az su əlavə edin, tavanı örtün və çox aşağı istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin. İndi yalnız oturub pomidor sousu olan bu toyuğun təqdim etdiyi ləzzətli ətirdən zövq almalıyıq. Salam!.

Bal ilə zərif toyuq

Şirin və turş tatlar sevənlərin bu bal reseptindən zövq alacaqlarına çox əminik. Bir neçə dəfə təkrar edəcəyinizə əmin olduğunuz üçün maddələr tələb edin.


Video: ضع قليل من الملح في محفظتك ولن تصدق ماذا سيحدث! سبحان الله (Yanvar 2022).