Yeni reseptlər

Michael White, Campforda'yı Bedford Post Inn -də açacaq

Michael White, Campforda'yı Bedford Post Inn -də açacaq

Bu mənzərəli qonaqlıq, aşpaz Michael White'ın yeni restoranı Campagna'nın yeri olacaq.

Aktyor Richard Gere, Bedford, New Yorkdakı Bedford Post Inn, Altamarea Qrupu New York City Marea, Ai Fiori və Osteria Morini ilə birlikdə işləyən aşpaz Michael White, Inn'in Farmhouse restoranını bir restoran halına gətirəndə tezliklə bir makiyaj alacaq. Yerli mənşəli İtalyan restoranı Campagna adlanacaq.

"The Daily Meal" qəzetinə verdiyi müsahibədə, "Bu gözəl bir mülkdür və Altamarea Group komandası yemək və xidmətin Westchester bölgəsinə xoş bir əlavə olmasını təmin etmək üçün birlikdə çalışmağı səbirsizliklə gözləyir" dedi.

Altamarea -nın baş aşpazı PJ Calapa, White -da Inn -in yemək və içki proqramını, aşbaz Devin Bozkaya ilə birlikdə Vaşinqtondakı Westend Bistro və Little Washington -dakı Inn -ləri özündə birləşdirəcək. ölkənin paytaxtından kənarda.

"Əvvəldən Bedford Post -da mümkün olan ən yüksək keyfiyyətə sadiqik" dedi, 2007 -ci ildə evi satın alan Richard Gere, hazırladığı bir açıqlamada. "Bu ortaqlıq, mükəmməlliyinə və gələcəyinə yeni bir ölçü əlavə edir" dedi. White, Bedford bölgəsinə gələn yeganə məşhur aşpaz deyil. Jean-Georges Vongerichten, bu yaxınlarda White'ın yeni müəssisəsindən təxminən üç yarım mil aralıdakı Pound Ridge'deki Inn-də yemək və içki proqramını ələ aldı.


Richard Gere Bedford Post Inn -də tək ulduz deyil

Westchester County, marquee aşpazları üçün bir maqnit halına gəlir. Michael White'ın Manhattandakı Ristorante Morini, Costata və digərlərinə sahib olan Altamarea Group, Richard Gere və Russell Hernandezə məxsus Bedford, New Yorkdakı Relais & amp Chateaux mülkü olan Bedford Post Inn -in yemək və içki xidmətini öz üzərinə götürəcək.

Keçən payızın sonunda Jean-Georges Vongerichten, Bedford Post-un yaxınlığındakı Pound Ridge'deki Inn'i yenidən açdı.

Cənab Uayt və ortağı Ahmass Fakahany, Bedford Post -da yeməklərə nəzarət etmək üçün Ai Fiori və Costata'nın aşbazı PJ Calapanı təyin etdilər. Vaşinqtonda, Ritz-Carlton Westend-in şefi Devin Boyzaka, Campagna olaraq adlandırılacaq otelin keçmiş Farmhouse restoranında aşpaz olacaq. Yemək İtalyan və mövsümi olacaq, ayrıca açıq bir teras ızgarası və yemək sahəsi var.

Cənab Gere və Hernandez, 2007 -ci ildə səkkiz qonaq otağına sahib olan Bedford Postu yenidən açdılar.


Əsl Məşhurlardan Daha Məşhur 36 Məşhur Restoran

Ulduz ola bilmirsənsə, heç olmasa axşam yeməyinə qatıla bilərsən.

Ulduz ola bilmirsənsə, heç olmasa axşam yeməyinə qatıla bilərsən.

The Müasir Ailə ulduz "The Eating Establishment" adlı ortağı ilə restorana girdi. Park City, UT, məşhur bir səhər yeməyi yeridir və eyni zamanda böyük bir bar izdihamını cəlb edir.

Yemək Təşkilatının veb saytına buradan daxil olun.

Bu Miami restoranı və kokteyl salonu 2018 -ci ilin sonunda qapılarını açdı. Pharrell, David Grutman və aşpaz Jean Imbert ilə birlikdə Avropanın Ən Yaxşı Aşpazının üçüncü mövsümünün qalibi oldu. Artıq Mayaminin Dizayn Bölgəsindəki bir qaynar nöqtədir.

Swan and Bar Bevy veb saytına buradan daxil olun.

Keçmiş oğlan bander, 2016 -cı ildə Florida ştatının Orlando şəhərində bir yeməkxana açdı və sürətlə genişlənir. Joey, bir qida maşını ilə yola girdi və Floridada və ölkənin digər bölgələrində yeni yerlər açmağı planlaşdırır. HSN -də Fat One markalı itləri satdı.

Fat One veb saytına buradan daxil olun.

Özünüzü Texas ştatının Waco şəhərində görürsünüzsə, Gaines -in brunch restoranına daxil olun. 2018 -ci ilin mart ayından etibarən açılan menyu, təzə şirələr, qəhvə və avokado tostu və Chip's Ham Sandwich: Ham, çırpılmış yumurta və kruvasanda çedar pendiri də daxil olmaqla dadlı yeməklər təqdim edir.

Magnolia Table veb saytına buradan daxil olun.

Gəzən Ölülər ulduz və şounun Emmy qazanan xüsusi effektləri, Senoia, GA-da bu pub/restoranı açmaq üçün bir araya gəldi. Menyu burger və pizzadan tutmuş jalape & ntildeo mac-n-pendirə qədər hər şeyi təklif edir. Divarlar, hit AMC şousunun fotoşəkilləri ilə bəzədilib və barda əyləncə gecələri keçirilib.

Nic & amp Normanın veb saytına buradan daxil olun.

Magic Mike özü, Keith Kurtz ilə ortaqlıq edərək, şəhərin Storyville dövründən bordellos və burlesque evlərindən ilhamlanan bu New Orleans restoranının açılışını etdi. Menyu, əsasən timsah, gumbo və kerevit daxil olmaqla cajun gedişatına bağlıdır. Adının "Müqəddəslər" hissəsinə uyğun yaşamaq üçün, buradan qazanc müxtəlif xeyriyyə təşkilatlarına (həm yerli, həm də dünya miqyasında) dəstək olur.

Saints & amp Sinners veb saytına buradan daxil olun.

Bu Bullockun qida sənayesinə ilk hücumu deyil, Walton's yalnız bir restoran deyil. Şirniyyat/çörəkçilik də hədiyyə və çiçək dükanıdır. Orijinal Walton's, 1969 -cu ildən bəri Texasdakı Austin şəhərində bir ştapel idi Okean 8 2009 -cu ildə Market Bölgəsinə köçdükləri zaman ulduz girdi. Bir sandviç və ya sadəcə bir qəhvə və şirin bir yemək üçün buraya gedin.

Waltonun veb saytına buradan daxil olun.

Kanadada ən çox sevdiyimiz repçi Drake-in çoxşaxəli olduğunu bilirdik (RIP, Degrassi), ancaq bir restoran açmaq problemini bu yaxınlarda qəbul etdi. Aşpaz Antonio Park və OVO səsyazma markası ilə əməkdaşlıq edərək, Drake Torontodakı restoranı, salonu və idman barı olan PICK 6IX -ın qapılarını açdı. Əsl ünlü üslubunda, özəl bir girişi, məxmər ziyafətləri və doğum günü ilə birlikdə məkanı vəftiz edən Dwayne Wade kimi böyük qonaqlar üçün VIP yemək otağı var.

PICK 6IX veb saytına buradan daxil olun.

Basketbol həvəskarları, NBA finalları dolaşanda Ayesha və Steph Curry -ni xəbərlərdə görməyə alışmışdılar, ancaq Ayeshanın idman xaricində daha çox işi var. Restorançı və aşpaz Michael Mina ilə bir araya gələrək, dünya miqyasında ilhamlanmış, odun əti ilə çəkilmiş ətlər və olduqca gözəl qabırğalar, üstəlik qazanan qarğıdalı çörəyi resepti təqdim edərək, bu San Francisco barbekü yerini açdı. İnsanlar çox sevirlər, 2019 -cu ildə San Diegoda açılacaq başqa bir yer var.

International Smoke veb saytına buradan daxil olun.

Qida Şəbəkəsi ulduzu Giada de Laurentiis, əlbəttə ki, yemək şouları və yemək kitabları dünyasında ünlü statusunu qazandı və peşəkar aşbaz, Las Vegasdakı ritzy Caesars Sarayında tez təsadüfi bir İtalyan restoranının açılması ilə dərəcəsini daha da möhkəmləndirdi. Təsadüfi məkanda paninilər, salatlar, antipasti yeməkləri, üstəlik gelato və öz limonlu ricotta peçenyeləri kimi İtalyan şirniyyatları verilir.

Burada Pronto by Giada veb saytına daxil olun.

Gözəl bir ölkə ikili, Florida Georgia Line ilə tur avtobusunda əyləşmək xəyalınızdırsa, bu Nashville restoranını ziyarət etmək, əldə edə biləcəyiniz ən yaxın yer ola bilər. Brian Kelley və Tyler Hubbard, 22.000 kvadrat metrlik, dörd səviyyəli yemək və əyləncə məkanının konseptləşdirilməsinə və dizaynına kömək etdi, qrupun imzası olan Old Camp Viski ilə Cənub yeməkləri və ağıllı kokteyllər təqdim etdi.

FGL House veb saytına buradan daxil olun.

Miami Beach sahəsindəki müvəffəqiyyətə söykənən Gloria və Emilio Estefan, ikinci moda restoranın qapılarını açdılar. Musiqili cütlük Küba təsirli yeməklərini Emilio tərəfindən Arkiteko Co & mdash-dan Aldo Ducci ilə birlikdə hazırlanan Estefan Kitchen & mdash-dəki Miami-nin Dizayn Bölgəsinə gətirir və bölgədə yerli sənətçilərin iştirakı ilə canlı əyləncə təşkil etməkdə əli var.

Burada Estefan Kitchen veb saytına daxil olun.

Parisdə bir gurme popcorn dükanı açmaq qədər sevimli bir şey etmək üçün ScarJo'ya buraxın. Xeyr, bu bir film rolu üçün deyildi və bomba qabığının məşhur siması və onun (keçmiş) əri, truffle Parmesan, Kanadalı ağcaqayın və şokoladlı çiyələk kimi yaradıcı ləzzətlər əldə etmək üçün peşəkar aşpazlarla işləyərək Yummy Pop konsepsiyasına töhfə verdi. Sevdikləri bir ölkəyə Amerika qəlyanaltı.

Yummy Pop veb saytına buradan daxil olun.

Hamımız Ludacrisin iki sevgisi, toyuq və pivə haqqında qafiyələr tüpürdüyünü eşitmişik və repçi əslində pulunu bu restoranda ağzına qoydu. Hartsfield-Jackson Beynəlxalq Hava Limanında yerləşən bu rahat yemək yeməyi & mdash, Jackmont Hospitality, Inc ilə ortaqlıqda açıldı və mdash, viskini ağcaqayın şərbəti ilə Luda's Chicken və Pecan Waffle ilə ac turistləri doyurur, üstəgəl qızardılmış dana yanaqları kimi digər çürük yeməkləri.

Toyuq+Bira veb saytına buradan daxil olun.

Bu moda NYC restoranı, Oscar qazanan aktyorun bir çox restoran müəssisəsindən yalnız biridir. De Niro və restorator Drew Nieporent, Bill Murray, Mixail Barışnikov, Lou Diamond Phillips və Christopher Walken kimi digər ulduzların sərmayələri ilə məkanı açdılar. De Nironun doğulduğu və böyüdüyü yerin yaxınlığında yerləşən restoran, qaçırmaq istəməyəcəyiniz məşhur şərab siyahısı olan yeni bir Amerika menyusu təqdim edir.

Tribeca Grill veb saytına buradan daxil olun.

Başqa bir təəccüblü restoran maqnatı, rejissor Francis Ford Coppola, film şirkəti American Zoetrope'nin adını daşıyaraq bu Avropa tipli kafe və eacute adını verdi. Coppola film yadigarlıqları və mdash-da bəzədilmiş San Franciscoda yerləşən restoran və mdash, rejissorun özünün qatdığı bəzi reseptləri olan klassik İtalyan menyusundan (makaron və pizza) ibarətdir, hamısı Coppola ailəsi şərabları ilə yuyulur.

Cafe Zoetrope veb saytına buradan daxil olun.

Bu New York idman barı/klub hibridi, rap mogulu Jay-Z-dən gözlədiyiniz şeydir: çubuğun içindəki şampan şüşələri, divarların hər tərəfində qızıl beysbol yarasaları. Klassik idman bar tariflərini (jumbo çörəkli soğan halqalarına qarşı uğurlar) və A-Rod Steal və Brooklyn Night kimi maraqlı kokteyllər təqdim edirlər.

40/40 Club veb saytına buradan daxil olun.

Sənin adına bir içki içirsənsə, niyə bütöv bir restoran? Əfsanəvi qolfçu Arnold Palmerin mirası bu Coachella Vadisi quruluşunda yaşayır. Kənd klubu hissi ilə, restoran ən çox sevdiyi yeməkləri təqdim edərkən Kralın özünü çoxlu xatirə əşyaları ilə qeyd edir. Restorandakı hər bir otaq fərqli bir golf turnirinin adını daşıyır və Palmerin həyatının bənzərsiz bir hissəsinə diqqət yetirir. Ət və ya mac və pendiri atlamayın.

Arnold Palmer's Restaurant veb saytına buradan daxil olun.

Perabo, canlı mədəniyyətlərinə olan ehtirası olan İsrail-Cənubi Afrika cütlüyünün beyni olan bu qəribə Nyu York yeməkxanasının erkən sərmayəçisi idi. Eşinin sahibi Deanın nənə və babasının adından (Cənubi Afrika tərəfi), Jack's Wife Freda'daki mətbəxi "Cənubi Afrikalı İsrail Yəhudi Nənəsi" olaraq təsnif etmək olar. Menyuda Yunan salatı və Peri Peri toyuğu kimi klassiklər, üstəgəl daha sərgüzəştli yeməklər Freda qaraciyəri və soğan var. Buranı xüsusi edən şey qonaqpərvər və super qonaqpərvər bir atmosferdir.

Cekin Arvadı Freda veb saytına buradan daxil olun.

Kəsmə otağı olduqca təcrübədir. Part teatrı, qismən bar və qismən restoran, bura "nahar və şou" anlayışını tam mənasıyla qəbul edir. Chris Noth (həmçinin Mr. Big kimi tanınır SATC) Steve Walter ilə birlikdə ortaq sahibidir, Cütlük burada Natalie Cole, Joan Rivers, Jason Mraz və Billy Joel kimi keçmiş başlıqlar da daxil olmaqla bir çox sənətçiyə malikdir. Qatil musiqisindən başqa, menyu balqabaqlı tacolardan və ədviyyatlı quzu ətindən pizza və xərçəng rulonlarına qədər hər şeyi təklif edir.

The Cutting Room veb saytına buradan daxil olun.

Rustic, Kaliforniya ştatının Geyserville şəhərində Coppola ailə üzüm bağında yerləşən, İtalyan və beynəlxalq mətbəxi təqdim edən bir fermadan-restorana restorandır. Yerli və təbii maddələrə böyük diqqət yetirərək ailə tərzi yeməklərə diqqət yetirirlər. Bəzi məqamlara orijinal Neapolitan pizza və Muffaletta sandviçləri daxildir. Üzüm bağına çıxmağın başqa bir səbəbi? Vino, vino və daha çox vino.

Bedford Post Inn & mdash, 2007 -ci ildə Richard Gere və digər iki Upstate sakini tərəfindən Carey Lowell və Russell Hernandez & mdash tərəfindən məhəbbətlə bərpa edildi, bir deyil, iki gözəl restoran var. Barn səhər yeməyi, brunch və nahar xidmət edən ikisindən daha rahatdır. Pasta səbətləri və avokado tostlarından tərəvəz burgerləri və toyuq çörəklərinə qədər bütün klassiklər var. Daha maraqlı bir yemək üçün, klassik İtalyan yeməkləri olan Campagna'ya vurun. Onların menyusunda qatil makaronları, odun sobasında bişmiş bir hissə və ciddi şirin bir desert menyusu var.

Bedford Inn Post veb saytına buradan daxil olun.

Texniki olaraq Lady Gaga'nın valideynləri Joseph və Cynthia Germanotta'nın sahibi olan Joanne Trattoria, New York şəhərinin Yuxarı Qərb tərəfində "təsadüfi bir İtalyan məhəllə yeridir". Ənənəvi İtalyan menyusu, bəziləri ailə reseptləri olan müxtəlif makaron, pizza və ət yeməklərindən ibarətdir. Joanne's, böyük bir xidmət və rahat bir hiss üçün bir ünə sahibdir, bu da valideynlərinizlə nahar etmək və ya bir az daha rəsmi bir yemək üçün mükəmməl edir.

Joanne veb saytına buradan daxil olun.

Küba-Amerikalı müğənni Gloria Estefanın mükafat qazanan restoranı, bütün Kubanın klassik ləzzətlərini özündə cəmləşdirən gecə-gündüz menyulara malikdir. Dəniz məhsulları klassik Latın desertləri və 12 növ mojitonun yanında menyunun əsas xüsusiyyətidir.

Larios On The Beach veb saytına buradan daxil olun.

Bu beynəlxalq restoran imperiyasına böyük bir iş sərmayəçisi olan aşpaz Nobu Matsuhisa və De Niro rəhbərlik edir. Dünyada 23-dən çox yeri olan Nobu, Kendall Jenner, Chrissy Teigan, Drake və Hadid bacıları kimi təyyarəçilər və A-listerlər üçün ən yaxşı suşi və sashimi yeridir. Bir qatil suşi və sashimi menyusunun üstündə, Nobu, Asiyadan ilhamlanan müxtəlif isti yeməklər və desertlər təqdim edir, amma həqiqətən hamısını yemək istəsəniz, omakase aşbazının dadma menyusunu sınayın.

Gülən Adam, hamımızın bir fincan joe içmək üçün "getmək" istədiyimiz moda yerli qəhvəxanadır. Mağazanın arxasındakı hekayə olduqca gözəldir: Jackman və həyat yoldaşı, yerli bir qəhvə fermeri ilə dostluq etdikləri Efiopiyaya getdilər və bu, qəhvəxananın və Gülən Adam Vəqfinin ideyasını başlatdı. Vəqf, sahibkarlıq, cəmiyyət və təhsilə diqqət yetirərək yerli qəhvə istehsalçılarına kömək etməyə yönəlib. Ümumiyyətlə, bu yerin böyük bir düz ağı var (Jackmanın sevdiyi) və eyni zamanda qəhvənizi yetişdirən insanlara geri verir, buna görə bir fincan üçün dayanmaq qələbə qazandırır.

P.S. New Yorka gedə bilmirsinizsə, Laughing Man K-Cups üçün Amazon-a baxın.

Gülən Adam veb saytına buradan daxil olun.

Locanda Verde, Tribeca'daki köntöy İtalyan yeməkləri olan təsadüfi bir künc restoranıdır. De Niro, restoranda işləyən Andrew Carmellini ilə birlikdə İngilis noxud ravioli, buxarda hazırlanmış qara bas və dəbdəbəli foie gras garnitür də daxil olmaqla yeməklər xəyal edərək ortağı açdı.

Locanda Verde veb saytına buradan daxil olun.

New Jersey vətəndaşı Zach Braff (AKA JD on Skrablar) sahibi Danny Abrams ilə bir araya gələrək NYC -dəki bu istiridye barında/restoranda klassik New England yeməyi hazırlayır. Şəhərin üç yerində olan Mermaid Inn, Qərb sahili və Şərq sahili bölməsi olan gündəlik istiridye menyusuna malikdir. Hər istiridyənin ləzzəti menyuda ətraflı izah olunur və hətta damağınız üçün ən yaxşı istiridyəni tapmağa kömək edən Oysterpedia adlı bir tətbiqə sahibdirlər. İstiridyələrin üstündə xam bar bölməsi, kiçik lövhələr və böyük lövhələr var, əksəriyyəti dəniz məhsullarıdır.

Mermaid Inn veb saytına buradan daxil olun.

Arnold Palmer kimi, Michael Jordan da öz restoranına layiq bir əfsanədir. Bu New York quruluşu, seçim etmək üçün beş biftek və bir sıra klassik tərəfləri olan ənənəvi bir biftek menyusu hazırlayır. Bu steakhouse haqqında ən maraqlı şey, Grand Central Station içərisində bir balkonda olmasıdır. Biftek yeyərkən stansiyanın təlaşına baxa və ya təəccüblü memarlığa baxa bilərsiniz.

Michael Jordan Steakhouse veb saytına buradan daxil olun.

90 -cı illərdə tətildə yemək üçün ən çox sevdiyiniz yer olan PH, barbekü sürgülərindən Çin yeməklərinə qədər düşünə biləcəyiniz hər şeyə xidmət edir. Ancaq bu mantıksız restoran yeməklərindən çox dekorasiyası və əyləncəli ruhu ilə tanınır. 1991-ci ildə Robert Earl və Keith Barish, bu ulduzlarla dolu üçlük də daxil olmaqla bir məşhurlar heyəti tərəfindən dəstəklənərək yeri açmaq üçün bir araya gəldi. Divarları örtmək çoxlu film xatirələridir. Kostyumları buradan görə bilərsiniz Austin PowersTerminator və rekvizitlər Aclıq Oyunları, həm də təyyarə Top Silahı. Planet Hollywood, hər kinofilin xəyal etdiyi restorandır.


Təyyarədə Marta Stewart kimi necə yemək olar

Sanki bir iş xanımı, TV şəxsiyyəti və jurnal redaktoru olmaq yetərincə deyil, Martha Stewart öz tərcümeyi -halına bir başlıq əlavə etdi - Triscuit bilicisi. Məşhur kraker markası ilə yeni bir kampaniya çərçivəsində, Stewart, ölkədəki qida istehsalçılarının eksklüziv məhsulları ilə birləşdiriləcək yeni bir ləzzət yaratdı.

Məhdud sayda olan krakerlər 13 may 2015-ci il tarixinə qədər mağazalarda satışa çıxarılmayacaq. Condé Nast TravellerBu həftə New York 's Gramercy Park Hotel -də onlara göz gəzdirdi. Yemək bişirmə nümayiş etdirməzdən əvvəl, Stewart səyahət, tekila və (əlbəttə) Triscuits haqqında hər şeyi müzakirə etmək üçün bizimlə oturdu.

Yeni Triscuit ləzzətinizin nə olduğunu bizə deyə bilərsinizmi?

Bəli, hindistan cevizi və dəniz duzu. Triskvitlər bir növ buğdadan hazırlanır və ləzzət bişdikdən sonra tətbiq olunur. Həm ləzzətli, həm də şirin ilə çox yaxşı gedir.

Onu hansı şərabla birləşdirərdiniz?

Yaxşı, bu gecə tekila ilə birləşdirirəm, çünki çox yaxşı gedir. Ancaq şirin bir şey olaraq xidmət edirsinizsə, bu da çox xoşdur. Ondan südlü şokolad və zefir ilə s 'mores hazırladıq və çox dadlı idi. Həqiqətən çox yönlü bir krakerdir.

Kokos və duz ilə bu ləzzəti hazırlamağınıza nə ilham verdi?

Yaxşı, bunlar mənim ən çox sevdiyim dadlardan ikisidir. Triscuit bizdən kraker hazırlamağımızı istədikdə bir neçə təkliflə qarşılaşdıq. Bu ən populyar olaraq anketdə işləndi və mənim şəxsi bəyəndiyim oldu. Fokus qrupları ilə tamamilə əlaqəli idik.

Bütün bu proses nə qədər çəkdi?

Düşünürəm ki, təxminən on il idi? Yaxşı, on il kimi hiss edirəm. [Gülür] Xeyr, bu xüsusi proses üzərində təxminən bir il işlədik. Bunlar ciddikraker. Heç bir fikrim yox idi

Yalnız saytımıza dünyanın və ABŞ -ın ən yaxşı yemək şəhərləri haqqında parçalar qoyduq, ən çox sevdiyiniz yemək şəhəri hansıdır?

Əlbəttə Nyu York. Düşünürəm ki, Nyu -Yorkun təklif edə biləcəyi çox şey var və Nyu -Yorkun ətrafındakı Queens və Brooklyn kimi şəhərlər həqiqətən çox böyük yeməklərə və böyük bir etnik çeşidə malikdir. San -Fransiskoya getməyi çox sevirəm. Seattle qədər uzaq bir yerə getməyi sevirəm - yaxşı yeməkləri var, sadəcə onu axtarmalısan. Uzun müddətdir ki, televiziya şoularım olduğuna görə, bütün aşpazlarla tanış olmaq, yeməklərini sınamaq, reseptlərini sınamaq və sadəcə onlarla birlikdə olmaq üçün çox şanslıyam.

Bedford, Nyu -York - yaşadığım yer - uzun müddətdir ki, oradakı çöl torpaq idi. Və sonra birdən Jean-Georges [Vongerichten] Pound Ridge-də köhnə, yararsız bir otel olan bir restoran açmağa qərar verdi. O, çox gözəl tərtib etdi və yeməklər çox əyləncəli və həftənin hər gecəsi doludur - və bu qonaqxanada 400 yer var. Və sonra Campagna var. Michael White Bedford Post -un əlinə keçdi və ləzzətlidir. Oraya gedib yaxşı, gözəl bir yemək yeyə bilərəm, çox bahalı deyil və yaxşı şərabdan zövq ala bilərəm. İndi bunu bütün əyalətlərdə görürsən.

Bedfordda nə qədər vaxt keçirirsiniz?

Oh, hər zaman. Bura mənim evimdir və şəhərə gedirəm. Amma evə getməmişdən əvvəl ümumiyyətlə şəhərdə yemək yeyirəm. Çox yeyirəm.

Bir oteldə qalırsınızsa, otaq xidməti sifariş etməkdənsə yemək yeyərdiniz?


Chris Cannon ’s Jockey Hollow Bar & Mətbəxi, İndi Morristown, NJ -də Açılır

Altamera Group -un keçmiş ortaqları Michael White və Chris Cannon üçün şəhər xaricində sıx bir qış oldu. White -ın imperiyasını Richard Gere -in Bedford Post Inn -də Campagna açaraq Westchesterin bukolik bir təpəsinə qədər genişləndirdiyi kimi, Cannon's başqa bir mərtəbəli mülkü yenidən canlandırdı. Jokey Hollow Bar və Mətbəx (110 South Street, Morristown, NJ 973-644-3180), Garden State ətrafındakı Mərtəbəli Vail Malikanəsinin ən çox satılanlardan biri.

Jockey Hollow keçən ilin sonunda açılmadan əvvəl, binanın yalnız cəmiyyət daxilində deyil, bir tarixi var idi. 99 il əvvəl zəngin bir yerli idarəçi tərəfindən həyat yoldaşına ev tikmək üçün tikilmiş və həyat yoldaşı tikinti başa çatmamış sənətkarlıq kolleksiyasını tikmişdi. 72 il Morristown bələdiyyə binası olaraq xidmət edənə qədər bina boş qaldı. Beş il əvvəl, 2008-ci il bank böhranı zamanı saytın inkişafı müqaviləsi dağıldıqdan sonra Cannon əmlakı o vaxtkı ortaqlarının diqqətinə çatdırdı.

"Dedilər ki," lənət olsun, New Jerseydə heç nə etmək istəmirik "dedi Cannon. "Ancaq dedim ki," Həqiqətən buna baxmalısan. "" Ayrıldıqdan sonra, birinci mərtəbədə təsadüfi bir fermadan masaya brasserie açaraq məkanı özü aldı. Foyedə canlı taraklar və kiçik ləkələr olan bir xam bar, kolbasa və istiridyə sörfü ilə çəmənliyə xidmət edir, kokteyl yuvası isə böyük bir mərmər pilləkənin arxasına yapışdırılır.

Bu pilləkən, incə və ağır dəniz, bağ və otlaq sahələrinə həkk olunmuş $ 72 prix fixe menyusuna xidmət edən uyğun bir yemək otağına aparır. Hal-hazırda yaxınlıqdakı Mendham'ın Ralston Fermalarından gələn bir sıra qış tərəvəzləri və sümük iliyi ilə qatılaşdırılmış qarğıdalı bulyonunda biftek və yumurta raviolou var.

Bu yeməyin İtaliyaya səyahətindən ilhamlanaraq hazırladığı doyma nöqtəsi restoranın daha təsadüfi yerlərində verilir. "Emilia-Romanyada olduğum zaman Michael White ilə Osteria Morini üçün araşdırma apararkən, Bolonya'daki bu kiçik trattoriyaya getdik və bizə yeməkdə bişmiş bir biftek, hər tərəfində zeytun yağı verdilər və özünüzə xidmət edirsiniz" deyir. Top. "Yemək boşaldı, içərisində yağ və meyvə şirələri olan mətbəxə qaytardılar və içərisində iki yumurta qızardıb sonra gətirdilər. Beləliklə, bunu iki nəfərlik bir bifteklə edirik - mətbəxə aparın, içərisində yumurta qızardın və istəsəniz ağ trüfü üstünə kəsə bilərsiniz - Jockey Hollow Steak və Yumurta! Əyləncəli. İnsanlar intellektual olmağa çalışırlar - bu intellektual deyil. Gördüyünüz bu sərin şeydir Böyük bir tikə çörək alırsan, dünən Ralston Farm -dan yumurta alırsan - bu fəlsəfədir: İstədiyimiz şeylər. "

"Bizə" Jockey Hollowun icraçı aşbazı Kevin Sippel daxildir. "Aşpazımın ən üstün cəhəti, L'impero və Alto'da bir müddət birlikdə çalışmağımızdır və o, Scott Conant ilə boşanmağımdan mənə kömək etdi. Michael White başlayanda orada idi və üç ulduz aldı Zamanlar"Deyə xatırlayır Cannon," mətbəx geek "ini həssas damaq və mavi yaxalı münasibət üçün tərifləyərək.

Sippel bu qədər sadiq olduğunu sübut etdi, hətta mətbəx dizaynerləri öz planlarını hazırlamadan əvvəl AutoCAD -da Jockey Hollowun mətbəxlərini dizayn etdi.

Cannon deyir: "Mətbəxi görəndə az qala göz yaşlarına boğuldu". "Dizayner dedi:" Bütün aşpaz işləri nəticə vermirsə, mənim üçün işə gələ bilərsiniz. "


Blake Lively və Ryan Reynolds ' Şəxsi Ölkə Dünyasında: Bedford Konağında Həqiqətən Nəyi Sevirlər

Adam Nemser/startraksphoto.com

New Yorkun Westchester County meşəsinin dərinliyində, Times Meydanının neon işıqlarının çox üstündə, Meatpacking Bölgəsinin zərbəli klubları, Şərq Kəndinin səs -küylü restoranları, Yuxarı Şərqin eksklüziv partiyaları, bukolik bir kənd evidir. . Yayılmış, rustik, inanılmaz dərəcədə qəşəngdir.

Bu sevgi yuvasıdır Blake LivelyRayan Reynolds.

Cütlük bir araya gəldikdən dərhal sonra Nyu Yorkun ən yaşıl otlaqlarına getdilər və bir çox qəribə kənd həyatı ilə sinonim olduqları illərdə-eyni zamanda A-nın bütün lükslərindən zövq alırlar. -siyahımızdakı ulduz -qalanlarımızın öldürəcəyi. Olivia Pope-un danışdığı bütün mürəbbələri bilirsiniz Qalmaqal? Əslində bunu edirlər. Hollivudda yaşamadan Hollivud karyerasını davam etdirməyin getdikcə daha mümkün olduğu bir zamanda, ev həyatı öyrənməyə dəyər.

Cütlük Bedfordda yaşayırlar (texniki cəhətdən Bedfordun kənarındakı kiçik bir qəsəbədə yaşayırlar, amma əsl yerli haqqında çox gizli idilər) 2012 -ci ildən bəri 5 milyon dollardan çox pula geniş bir mülk satın aldılar. Tarixi detalları çox olan və ağaclarla bəzədilmiş su anbarına baxmayan ferma evi tərzi. Daxili məkanın çox hissəsi hələ də sirr olaraq qalır, lakin mülkün ən azı yeddi yataq otağı və hətta bir tövləsi olan 8000 kvadrat metrlik bir malikanəyə sahib olduğuna inanan bir çox məlumat var.

Marta Stüart evin əyləncəli kraliçası ilə yaxın dostluqlarını izah edən və ehtimal ki, bazar günü günortadan sonra çörək bişirmə və çiçək aranjımanı mükəmməlləşdirmək üçün onlara bol imkanlar verən köşədə yaşayır. Michael DouglasKetrin Zeta-Cons Həm də şəhəri evə çağırırıq, amma təsəvvür edirik ki, bu dördlük arasında daha az sənətkarlıq gedir.

E! 's mənbələrinə görə, Lively və Reynolds, yerli əhalinin onları son dərəcə gözəl və çox bəyənildiyi kimi xarakterizə edən cəmiyyətin əsas məhsuludur. Şəhərin ətrafında bir az nizam -intizamları var ki, bunları da yalnız idyllic kimi təsvir etmək olar. Uzun müddətdir istirahət etmək və enerji yığmaq istəyən ulduzlara ev sahibliyi edən və 19-cu əsrin şık bir kurortu olan Bedford Post Inn və Lively 's ikinci körpə duşunun yeri var.

Pound Ridge'deki Inn, cütlüyün nahar tarixləri və buna bənzər şeylər üçün vaxt ayırdığı yerdir (Ryan bəzən barda tək başına oturur). Çox maraqlanan və ya Hudson Vadisində öz gəzintisinə çıxmaq istəyən hər kəs üçün, Blake toyuq kələyi salatını sevir, Ryan isə burgerə üstünlük verir. Yerli pendir dükanı, yerli gözəl yeməklər dükanı və yerli çörək fabrikləri var - hamısı sahibləri onları yalnız "həqiqətən gözəl" adlandırmır, həm də məxfiliyini qorumağa həsr edirlər.

Trend Hekayələr

Menendez Qardaşları Cinayət Davasının Dəliliklərini Yadda saxlamaq

Jennifer Lopez, Ben Affleck ilə Mayamidə yenidən bir araya gəldikcə gülümsəyir

Ian Somerhalder Nikki Reedin onu "Kabus" saxtakarlığından xilas etdiyini ortaya qoydu

Bu rutin səslənirsə, 's bir həyat tərzi veb saytından düz yıxılır, çünki bu belədir. Canlı və#x27s indi bağlanan Preserve, əsasən, pafonlardan muffin reseptlərinə qədər Bedforddakı bir nəhəng sevgi məktubu idi. Qalib yerli sənətkarları qoruyun Bedford, yerli sənətkarlarla doludur. Köri ketçabı və Bedforddakı üzvi mürəbbə yeməkləri kimi satılan əşyaları qoruyun, köri ketçup və üzvi cem üzərində qurulub.

Qurudulmuş yarpaqlara parıltı çəkmək və ya öz yulaf ezmesi üz maskaları hazırlamaq kimi müdafiə olunan sənət layihələrini qoruyun. Balqabaq bundt tortunun reseptlərini paylaşdı. Böyük ölçüdə kazak və hər forma və rəngdə keçə şapka ilə fotosessiyalar təşkil etdi. Falling for Fall Party adlanan bir şey kimi fetes atmaq üçün təlimat verdi. Kimsə Blake və Ryan  -nin əsrarəngiz sakit həyatının necə olduğunu, möhtəşəm əkinçilik evində qıvrıldığını, səs çalması və səs yazıcısında payız çalğı siyahısının olduğu ilə maraqlanırdısa, əldə etmək üçün yalnız Qoruma bölməsində hər hansı bir məqalə açmaq lazım idi. çox detallı və stilize bir baxış.

Əlbəttə ki, Hudson Vadisində olduğu qədər cazibədar və rahat olduğu qədər, Blake və Ryan da A siyahıdakı aktyorlardır. Pompalamağa davam etdikləri müddətdə Hollivudda zəncirlənirlər Deadpool filmlər və daşınmaz əmlak portfeli bunu əks etdirir. Evli cütlük rəsmi iş üçün şəhərə getməli olduqları zaman istifadə ediləcək Tribecada bir mənzilə sahibdir. Manhettenin bəlkə də ən məşhur dostluq binasında yaşayırlar, & quotpaparazzi-proof & quot kimi satılan yeni təmir edilmiş Tribeca məkanı.

Hər kəsdən Jake GyllenhaalJustin TimberlakeJessica BielMeq Rayan və bəlkə də Jennifer Lawrence kitab bağçalarından açıq döşəmə planlarına, 75 metrlik qapalı hovuza, Hudson çayının mənzərələri olan möhtəşəm bir çatıya və hər bir hissəyə birbaşa açılan liftlərə malik olan mənzillərə çevrilən bahalı mənzillərdə yaşayın. Tamamilə olduğu kimi olmaya bilər Qorumaq tam zamanlı iqamətgahları olaraq, amma heç kimin şikayətçi olduğunu düşünmürük.


Michael White, Campforda'yı Bedford Post Inn -də Açacaq - Reseptlər

Meksikanın sərhəd şəhəri Brownsville, Texasda böyüyən PJ Calapa, erkən yaşlarında bir sıra mətbəx və ləzzətlərə məruz qaldı. Uşaq ikən nənəsinin mətbəxində, daha sonra babasının topdan balıq işində işləməyə başladı. Calapa, Christopher's World Grille -də qaynar xəttdə işləyərkən Texas A & AM Universitetində lisenziya təhsili alarkən kulinariya ehtirasını bəsləməyə davam etdi.

Məzun olduqdan sonra, Calapa Nyu Yorka köçdü və ehtiras və yorulmaz səylərinin onu sinifinin zirvəsinə apardığı Hyde Parkdakı Amerika Kulinariya İnstitutuna daxil oldu. O vaxtdan bəri, kulinariya bacarıqlarını inkişaf etdirərək və öz qastronomik intuisiyası ilə erkən yemək xatirələrini özündə birləşdirərək mükəmməlliyə davam etməyə davam etdi.

CIA məzunu olaraq Calapa, Tribeca'daki Bouley, Eleven Madison Park və Nobu 57'de çalışdı, burada bir aşpaz olaraq başladı və tez bir zamanda vəzifəli bir aşbaz olmaq üçün yüksəldi. Nobu 57 -də Calapa Yapon mətbəxinin incə sənəti haqqında məlumat əldə etdi və bu da hələ də gözəl yeməklər haqqında fikirlərini bildirir. 2010 -cu ildə Calapa aşpaz Michael White -ın Altamarea Qrupuna qoşularaq üç ulduz qazanan Ai Fiori -ni işə salmağa kömək etdi. New York Times, bir Michelin ulduzu və 2013 StarChefs Yüksələn Ulduz Aşpaz Mükafatı. Calapa, Bedford Post Inn -də Costata, Campagna və Barn ilə birlikdə Ai Fiori'nin mətbəxinə nəzarət etməyə davam edir.


Gələn həftə JBF -də

James Beard Evində və ölkə daxilində nələr gəlir & burada rsquos:

Savvy New York yeyənlər bilirlər ki, şəhərin ən yaxşı yeməklərindən bəziləri Mərkəzi Parkın şimalında, Harlemin daim genişlənən müxtəlif yemək səhnəsində tapıla bilər. Bu xüsusi axşam yeməyi üçün, JBF Mükafatı laureatı Marcus Samuelsson, Beard House qonaqlarına qarşıdan gələn Harlem EatUp-dan müstəsna bir dad bəxş etmək üçün bir qrup Harlem kulinariya çəkilişləri topladı! Festival, məhəllənin və rsquosun sənəti, yeməyi və mədəniyyətinin bir bayramıdır.

Göbələk fanatikləri, 2015 JBF Mükafatının yarımfinalçısı və Bethlehem əsilli Lee Chizmar, Lehigh Vadisinin ovlanmış sərvətlərini xüsusi bir d & eacutegustation üçün topladıqda bu yeməyə yuvarlanacaqlar. Çizmarı yerli əfsanəyə çevirən yenilikçi mətbəxə əsaslanan göbələk və rsquos çox yönlülüyünü qeyd etmək üçün bizə qoşulun.

Keçən il, JBF mükafatı laureatı Michael White kulinariya əməliyyatlarını öz üzərinə götürdükdə, Hollivudda yaşayan Bedford Post Inn (Richard Gere sahibi) ulduz gücünü artırdı. Lüks mülk və rsquos top toques, özünəməxsus mövsümi İtalyan mətbəxinin ən yaxşısını vurğulayan möhtəşəm bir ziyafət təqdim edərkən bizə qoşulun.

Norman Van Aken prot & eacuteg & eacute və Kentukki əsilli Brian Vaughn, Colorado xizək məkanı Steamboat Springsdəki iki səmimi restoranında müasir texnikanı Cənub irsi ilə qarışdırır. Vaughn, Rockiesdən yerli və mövsümi maddələrdən ibarət möhtəşəm bir vitrin hazırlayarkən bizə qoşulun.


Esquire -in 2009 -cu ilin ən yaxşı 20 yeni restoranı

The Bazaar is chef José Andrés's masterpiece. At least so far. With designer Philippe Starck, he has fashioned a vast, shadowy space that includes a swanky bar, a patisserie with acres of sweet-filled glass cases, a chef's tasting room, a shopping emporium by Moss, the Manhattan design mecca, and two glamorous flanking dining areas where Andrés has poured everything he knows about tapas into a menu that marries regional culinary traditions with his formidable creativity.

Click here for more on The Bazaar

Eat a few dishes prepared by Esquire chef of the year Barton Seaver, thirty, and you'll feel good about living on earth: aged country ham, a perfect chicken potpie with hot rosemary-flecked biscuits, sweet-potato fritters with honey mustard. Listen to him talk about how to save us all from destroying America's food chain (and ourselves in the process) and you'll feel even better about it.

Click here for more on Blue Ridge

I hope the St. Regis management (which put less-than-packed Alain Ducasse &mdash run restaurants in its New York City and D. C. hotels) knows just how wonderful Paces 88 is. Its culinary team melds French-American and southern culinary traditions into seamless cuisine that befits both the hotel's deluxe trappings and Atlanta's eminence as a southern city.

Click here for more on Paces 88

Australian chef Shaun Hergatt's dishes have always been showpieces. At his new restaurant, they become artistic achievements. If you were to have just one dish at SHO &mdash spiced double-duck consommé with ravioli filled with chicken and black truffles &mdash you'd see how it succeeds the way people say the best modern-dance ensembles succeed: Each element is perfect on its own while also enhancing the rest.

Click here for more on Sho Shaun Hergatt

Walleye. In classic French cooking, this dish would be "lobster with pike quenelles," but, says Bruell, "I wanted to reverse the ingredients."
Sauce Americaine &mdash a classic nineteenth-century sauce made from lobster carcass, tomato, brandy, and a half pound of butter."
Lobster Quenelles. French quenelles, usually made with pike, are dauntingly rich dumplings that Bruell makes with lobster meat, egg whites, heavy cream, and herbs, combined in a food processor to form a thick paste.

Chef Walter Bundy grew up along the Chesapeake, plucking crabs from the bay and tomatoes from the family garden, and later applying those experiences to his cooking at the French Laundry, under Thomas Keller. Now, with the reopening of Lemaire, Bundy is pouring everything he knows and loves.

Click here for more on Lemaire

At the new Wynn Encore, Steve Wynn has continued his practice of nailing chefs' clogs to the kitchen floors instead of simply buying a celebrity chef's name to put on the door. He hires people who cook.

Click here for more on Society Café

Michael White's menu at sleek, shimmering Marea begins with crudo &mdash fresh raw seafood drizzled with special oils. Pastas &mdash the spaghetti with crab, sea urchin with basil, and cavatelli in a shrimp ragù with beans &mdash taste as fresh as the air in Portofino. His entrées impress in one of two ways: with naked simplicity (grilled cuttlefish, for example), or with his expert composition.

Click here for more on Marea

Robert De Niro regrouped, brilliantly hiring chef Andrew Carmellini to remake the premises into Locanda Verde &mdash "green inn." The result is a place whose nightly buzz is due to people having a wonderful time eating the heartiest Italian food and drinking handpicked Italian wines.

Click here for more on Locanda Verde

Georgia-born, Keira Moritz has an expertise that takes nothing on the menu for granted, and I've got nothing but little stars and exclamations written on my copy, from "really good!" and "excellent!!" to "fabulous. "

Click here for more on Pacci Ristorante

Paul Liebrandt made his name creating eccentric dishes &mdash eel with chocolate sauce, anyone? &mdash that led some to praise him as an innovator and others to dismiss him as a prankster. Now at Corton, where he is partners with restaurateur Drew Nieporent (Nobu, Tribeca Grill), Liebrandt has toned down the sensational, exercising his fertile imagination within the precision of French cuisine.

Click here for more on Corton

John Critchley draws on this backyard abundance as he becomes Miami's most exciting new chef. He has a command of every species, knowing when to treat a fish with a skillful preparation &mdash and when to leave it alone.

Click here for more on Area 31

Some meals in the life of a food writer are more glamorous than others. Others amaze me for the way great food, wine, and social chemistry play out in a fine dining room, as when I had lunch at Prado a week before the temperature soared to 110 degrees.

Click here for more on Prado

To look at, Perla's is no big deal, and that's exactly why it's an important restaurant. Austin-born co-owner Larry McGuire, twenty-six, set out to do nothing more or less than open a good-sized, amiable, bright Gulf Coast &mdash style seafood restaurant. But what makes it a big deal is that everything on the menu is done with such surprising care that it actually defines simple, wholesome goodness in American cooking.

When Jeff Hanak and Allyson and Laurence Jossel, owners of the popular Nopa, were asked by their Mexican kitchen crew about opening a Tex-Mex place, they said they'd rather open a place featuring the kind of authentic Mexican food served in the kitchen.

Click here for more on Nopalito

It becomes very clear very quickly when a chef is having a ball, and John Sedlar is having a ball. You can tell by the fresh, hot tortillas with Yucatan-style charred-habanero "dog snout" salsa, named for the chiles that make your nose run like a Chihuahua's. But he is dead serious that Mexican food &mdash careful, high-end Mexican food &mdash should get as much respect as French and Italian cuisine.

Click here for more on Rivera

Michael Chiarello returns not only to the kitchen but to his roots, serving a menu including crudo, house-cured salumi, homemade pickled vegetables, polenta cooked in a jar, and a local sweet-sour eggplant-and-goat-cheese lasagnette with red-pepper-tomato sauce. His new food holds you in thrall, and it's served in a valley as beautiful as any on earth.

Click here for more on Bottega

Venetian chef Fabrizio Aielli's wife, Ingrid, who looks like a Slovakian Salma Hayek, is only the first of many charms Sea Salt brings to south Florida. Having sold their superb ristorante, Teatro Goldoni, in D. C., the Aiellis are giving Naples a break from fried catch o' the day.

Click here for more on Sea Salt

Heads-on Carolina and gulf shrimp are cooked slowly in a court bouillon and let cool.
A sauce called Peruvian huancaína is made with yellow chiles, cream cheese, sautéed shallots, garlic, olive oil, evaporated milk, and crumbled-up Saltine crackers as a thickener.
A little soy sauce is drizzled on, then corn nuts and chopped celery.
Lastly, fresh popcorn is placed on top for more texture.

Click here for more on Sra. Martinez

There's something about the honed atmosphere and confident food at the Bedford Post Inn &mdash on a historic nineteenth-century property about a forty-five-minute drive from Manhattan &mdash that tells you its famous owners, Richard Gere and his wife, Carey Lowell, didn't just lend their names to a vanity project.


DAY 1: GO BACK IN TIME

Spend the day on Westchester’s Southwestern edge and learn how the region’s most beloved characters once lived. Fuel up at Black Cat Café, where Irvington’s early risers feast on monstrous egg burritos, traditional French toast, and steel cut oatmeal all featuring organic, hormone-free, and non-GMO ingredients. Then make your way to Sunnyside, a charming river view house on 10 acres that was home to author Washington Irving, best known for short stories Rip Van WinkleThe Legend of Sleepy Hollow. The tour guides, who are dressed up in formal looks of the time, love to explain how Irving designed the grounds himself with an arrangement of garden paths, winding wisteria vines, and water vistas inspired by buildings in Scotland and Spain.

Next stop is Lyndhurst, also known as the Jay Gould estate, one of the country’s prized Gothic Revival homes. Designed in 1838 by Alexander Jackson Davis, the property is complemented by 67 acres of landscape and features a comprehensive collection of original decorative art works. Take a few selfies before stopping for a lunch at the Bridge View Tavern in Sleepy Hollow, and admire the views of the Hudson River and Tappan Zee Bridge over burgers, barbecue platters, and craft brews outside in the beer garden. Afterwards, walk off the meal among the cyclists and runners on the river’s promenade and head towards the Sleepy Hollow Lighthouse. Though not active, it still draws visitors for its towering stature, tours and ecological exhibits. Finish the day at hilltop residence Kykuit, a 40-room manse built by oil tycoon John D. Rockefeller that features works by Pablo Picasso, Henry Moore, and Alexander Calder. Make sure to check out the property’s cavernous Coach Barn, with its collection of classic cars and horse-drawn carriages.


Videoya baxın: Michael White world no. 30 made 140 practicing today @ Hi-End. (Dekabr 2021).