Yeni reseptlər

Qırmızı Harissa Resepti

Qırmızı Harissa Resepti

Tərkibi

  • 2 1/2 yemək qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • 2 qırmızı jalapenos və ya Fresno çili, köklü, toxumlu, doğranmış
  • Baharat üçün 1 çay qaşığı kosher duzu və daha çox
  • 1/4 çay qaşığı təzə qara bibər və daha çox ədviyyat üçün
  • 1/4 fincan sızma zeytun yağı

Resept Hazırlanması

  • Bibərləri broylerdə və ya birbaşa qaz alovunun üstündə qızardın, hər yerə çevrilənə qədər ara -sıra çevirin. Böyük bir qaba köçürün, örtün və 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Kök, qabıq və toxum bibəri; incə doğrayın.

  • Bibəri, sonrakı 4 maddəni, 1 çay qaşığı duzu və 1/4 çay qaşığı bibəri bir qida prosessoruna qoyun. Püresi çox hamar olana qədər. Maşın işləyərkən tədricən yağ əlavə edin. İstəsəniz əlavə duz və istiot əlavə edin.

Qidalanma məzmunu

Bir kaşığı ehtiva edir: Kalori (kcal) 16.1 %Yağdan Kalori 84.5 Yağ (g) 1.5 Doymuş Yağ (g) 0.2 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 0.6 Diyet Lifi (g) 0.2 Ümumi Şəkər (g) 0.3 Net Karbohidrat ( g) t0.4 Protein (g) 0.1 Natrium (mq) 46.3Baxışlar BölümüOktyabrın 25 -də, don, bir çox acı bibər yığılmalı və bir şəkildə qorunmalıdır. Keçmişdə sriracha fermentləri etdik, amma çox istidən narahatıq. Toplanan bibərlərə Anaheim Kolleci, Serano, Jalapeno, takanotsume, Gong Bao və Aji Riko daxil idi. Nəticələr yaxşı idi. Sos bibər ləzzəti ilə zəngindir, lakin kiçik bir daddan zövq almaq üçün kifayət qədər yumşaqdır. Şorba və tərəvəz yeməklərinə bir əlavə olaraq çox yaxşı gedəcəyini düşünürəm. Məsələlər, tez -tez olduğu kimi, miqdarda aydınlıq olmamasıdır. Əgər bu, bibər kilosu və digər əlavələrin ölçülən miqdarı ilə ifadə edilərsə, ölçüyə gələrdi. Dəyərinə görə 1.9 kilo bibər qarışığı ilə başladım. Nəticə: çox dadlı sous.

Mina Ədviyyatlı Harissa

Mina, bu əzəmətli şəhərin ağ divarları arasında bir səhər gəzintisinin özünə bir kulinariya səyahəti olduğu Kazablanka sahillərində çökən dalğada böyüdü. Duzlu hava şəhərin dar küçələrində əsərkən, hər bir mətbəx pəncərəsi əsrlər boyu nəsildən -nəslə ötürülən reseptlərdən ən gözəl ətirlərdən bəzilərini istehsal edirdi.

Mina yemək sənətini ilk dəfə 16 yaşında əziz anasından öyrəndi, qonşu qonşusunun evdə hazırladığı Harissanı daddı və bu odlu qırmızı sousa aşiq oldu. Qalın yayılmalı bir tutarlılıqdan Mina reseptlə oynayaraq tam özünə məxsus olana qədər oynadı. Qırmızı acı bibərin əsasına əlavə sızma zeytun yağı, bir az sirkə və bir az sarımsaq əlavə edərək, sousa özünəməxsus ləzzətli profil bəxş edir.

Mina Harissa, ədviyyatlı təpəsi ilə bir çox yeməyi mətbəx ləzzətinə çevirən ən yaxşı qırmızı bibər çeşidi və sousudur.

Bu harissa, bazarda çox ədviyyatlı olan bir çoxlarından fərqli olaraq, ədviyyatlı-isti olmaq üçün, hamısı Ləzzətdir, maraqlı saxlamaq üçün kifayət qədər zing ilə.

Hətta bir kavanoz adi və bir kavanoz yumşaq ala bilərsiniz və istilik səviyyənizi öz xüsusi reseptlərinizə və şəxsi dad seçimlərinizə uyğunlaşdırmaq üçün öz xüsusi qarışığınızı edə bilərsiniz!

  • Sos: biftek, quzu, quş əti, qızardılmış balıq, yumurta, tərəvəz və ya makaron.
  • Daldırma: Cips, çörək, qabırğa, barbekü toyuğu və ya qanadlar üçün yan daldırma.
  • Yayılma: Burger, sandviç, pizza və ya panini üzərində.
  • Yotam Ottolenghi'nin qırmızı kefal, harissa və qara zeytunlu Straccetti reseptində istifadə edin.
  • 1 kilo bənövşəyi şirin kartof, soyulmuş və 1/2 düym kublara kəsilmişdir
    • Bənövşəyi şirin kartofun rəngini sevdiyimiz hər hansı bir kartofu, balqabağı və ya hətta gül kələmini əvəz edə bilərsiniz.

    Kiçik bir qabda kimyon, keşniş, köri tozu, harissa və tomat pastasını birləşdirin. Buna "ədviyyat qarışığı" deyəcəyik.

    Hindistancevizi yağını böyük bir tavada əridin (uyğun bir qapağınız olduğundan əmin olun və ya təxminən 6 litr ölçüdə Hollandiya sobası istifadə edin) orta istidən istifadə edin. Soğan əlavə edin. Şəffaf olana qədər qızardın, təxminən 2-3 dəqiqə. Sarımsağı əlavə edin, daim qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə bişirin (yanmasını istəmirsiniz). Baharat qarışığını və darçın çubuğunu əlavə edin. Başqa 2-3 dəqiqə qızardın.

    Eyni qazana kartof, yerkökü, əzilmiş pomidor, duz və qara bibər əlavə edin. Qarışdırarkən 1 dəqiqə bişirməyə icazə verin. Toyuq suyu və dəfnə yarpağı əlavə edin. Kartof və yerkökü yumşalmağa başlayana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. İstiliyi minimuma endirin və örtülmədən 20-25 dəqiqə bişirin.

    Güveç qaynayarkən, cous cous'u ayrı bir qazanda bişirin.

    Çörək qabına zəfəran ipləri və noxud əlavə edin. Qapağı qazanın üzərinə qoyun və başqa 10 dəqiqə qaynamaq. Sarı bolqar bibəri əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

    Darçın çubuğunu və dəfnə yarpaqlarını çıxarın, cous cous əlavə edin.

    Xidmət etmək üçün bir neçə böyük qab götürün, içərisinə güveç qoyun. Doğranmış cəfəri, qızardılmış limon qabığı ilə bəzəyin və üzərinə sızma zeytun yağı əlavə edin. Çörək ilə xidmət edin.

    Bütün təbii maddələr: qırmızı bibər, qırmızı bibər, sarımsaq, sızma zeytun yağı, sirkə, duz.


    Əlaqədar Video

    Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

    Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

    Epikur bağlantılar

    Conde Nast

    Hüquqi bildiriş

    © 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

    Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

    Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi olmadan, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


    Harissa Bal Qovurulmuş Tərəvəz Şişləri

    Porsiyalar: 8-10 şiş | Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqə (şişləri şoraba vurmaq üçün vaxt daxildir) | Pişirmə vaxtı: 40 Dəqiqə | Ümumi vaxt: 55 Dəqiqə

    Tərkibi

    Harissa Bal Marinatı üçün

    6-8 Qurudulmuş Tay Bibəri, Nəmləndirilmiş

    1 fincan qovrulmuş qırmızı bibər (Jarred)

    1 çay qaşığı, yer zəncəfili

    2 çay qaşığı keşniş

    2 çay qaşığı bibər bişmiş

    1 Scotch Bonnet Bibəri, Toxumlar çıxarılır (İsteğe bağlı)

    1 xörək qaşığı tomat pastası (isteğe bağlı)

    1 kiçik limon suyu (alternativ olaraq 2 xörək qaşığı limon suyu)

    2 xörək qaşığı zeytun yağı pasta və 1/4 fincan şoraba üçün

    4 yemək qaşığı Harissa pastası (aşağıdakı reseptə baxın.)

    Tərəvəz şişləri üçün

    2 Fincan (təxminən) Körpə Qırmızı Kartof

    3 Qarğıdalı Qulaqları, Dörd Kəsilmiş

    1 fincan qırmızı soğan (1/2 düym böyük dilimlərə kəsilmiş)

    Təlimatlar

    Harissa Bal Marinatı üçün

    Tay bibərini nəmləndirmək üçün istiliyədavamlı bir qaba qoyun və üstü örtülənə qədər qaynar su tökün. Plastik sarğı ilə örtün və yumşaq olana qədər on beş dəqiqə oturun. Əlcək taxmaq toxumları və gövdələri çıxarır.

    Yenidən qurudulmuş quru bibər, qovrulmuş qırmızı bibər, skotch kapotu, sarımsaq, kimyon, keşniş, kimyon, hisə verilmiş bibər, tomat pastası və sarımsaq mixəklərini qida prosessoruna qoyaraq harissa pastası hazırlayın. Bir pasta yaranana qədər püre edin. Limon suyu, 2 xörək qaşığı zeytun yağı və duzu qarışdırın. Qapağı qida prosessoruna qaytarın və birləşdirmək üçün bir neçə dəfə döyün.

    Kiçik bir qabda 4 xörək qaşığı harissa pastası, iki xörək qaşığı bal və 1/4 fincan zeytun yağı birləşdirin və yaxşı qarışdırılana qədər çırpın. Ehtiyat harissa pastası hava keçirməyən bir qabda yerləşdirilə və bir aya qədər soyudula bilər.

    Tərəvəz şişləri hazırlanarkən kənara qoyun.

    Tərəvəz şişləri üçün

    Qırmızı kartofu 5-10 dəqiqə qaynadaraq qaynadın və dərhal buz banyosuna köçürün. Kartof hələ də möhkəm olmalıdır, ancaq bir çəngəl onları asanlıqla deşməlidir. 2 -ci addıma keçməzdən əvvəl tamamilə soyumağa icazə verin.

    Kəsilmiş bir çörək qabını folqa ilə örtün və rafı daxil edin. Tərəvəz şişlərini qarğıdalı, albalı pomidorları, qırmızı soğan, qırmızı bibər, göbələk və kartofu şişlərə bükərək hazırlayın. Qeyd: Nişastalı tərəvəzləri (qarğıdalı və kartof) hətta yemək üçün digərləri ilə əvəz edirəm. Şişləri hazırlandığı kimi bir çörək qabına qoyun.

    Fırında qovurma üçün: Fırını 425 dərəcəyə qədər qızdırın. Fırın qızdırarkən tərəvəz şişlərini Harissa Bal şoraba ilə fırçalayın. Bütün tərəflərin örtülmüş olmasını təmin etmək üçün şişləri döndərin. Sobanı sobaya qoymadan əvvəl ən az 10 dəqiqə şişlərdə şoraba qoyun. Fırına qoyun və tərəvəzlər yumşaq olana və gözəl bir qabıq yaranana qədər 20 dəqiqə qızardın. (Alternativ olaraq, bunlar hazır kömürə və ya qazda qızardıla bilər. Pişirmə vaxtı təxminən 10-15 dəqiqədir.)

    Şişlərdə olduğu kimi xidmət edin və ya şişdən çıxarın və bir plaka və ya bir qabda xidmət edin. İsterseniz yaşıl soğan və ya əlavə harissa bal sousu ilə doldurun.

    Aşağıdakı Juneteeth Cookout -a daxil olan digər möhtəşəm reseptlərə baxın - hər kəs üçün kiçik bir şey var!


    Acılı Harissa mərciməkləri

    • Sürətli baxış
    • Sürətli baxış
    • 25 M
    • 45 M
    • 2 xidmət edir

    Tərkibi ABŞ Metrikası

    • Acılı mərcimək üçün
    • 1 fincan qırmızı mərcimək (islatmağa ehtiyac yoxdur)
    • 2 stəkan üstəgəl 2 xörək qaşığı keyfiyyətli mağazadan alınmış və ya evdə hazırlanmış duzsuz tərəvəz suyu
    • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
    • 1 çay qaşığı mağazadan alınmış və ya evdə hazırlanan harissa pastası, üstəgəl dadmaq üçün
    • Zərif dəniz duzu və təzə qara bibər
    • Karamelizə edilmiş soğan üçün
    • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
    • 2 orta soğan (10 oz), yarıya bölünmüş və incə dilimlənmişdir
    • 1/4 çay qaşığı dənəvər şəkər
    • Qara bibər
    • 12 təzə düz yarpaqlı cəfəri yarpağı, təxminən doğranmışdır
    • Sarımsaqlı tahini sousu üçün
    • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
    • 2 böyük diş sarımsaq, əzilmiş
    • 1 1/2 yemək qaşığı tahini
    • 2 ilə 4 çay qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
    • Zərif dəniz duzu
    • Təzə doğranmış qara bibər

    İstiqamətlər

    Orta bir tencerede, yüksək atəşdə, mərcimək və suyu bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və qaynadın, lazım olduqda daha çox su əlavə edin, 10-12 dəqiqə. Mərcimək bitdikdə demək olar ki, heç bir yemək mayesi qalmamalıdır.

    Zeytun yağı və harissa əlavə edin, qarışdırın və duz, istiot və istəsəniz daha çox harissa əlavə edin.

    Bu vaxt, orta istilikdə orta bir tavada yağı qızdırın. Soğanları yumşalana və qızıl qəhvəyi rəng alana qədər ara -sıra qarışdıraraq təxminən 12 dəqiqə bişirin. Şəkər əlavə edin, qarışdırın və 1 dəqiqə daha bişirin.

    Soğanları orta bir qaba köçürün və tavanı silin.

    Eyni tavada, orta istidə, yağı qızdırın və sarımsağı qızıl rəngə qədər 1 1/2 ilə 4 dəqiqə bişirin. Orta bir qaba köçürün və 2 dəqiqə sərinləyin.

    Tahini və 2 çay qaşığı limon suyunu əlavə edin və qarışana qədər çırpın.

    Dadmaq üçün duz, istiot və daha çox limon suyu əlavə edin.

    Mərciməyi qablar arasında ayırın və tahin sousu və bir az harissa ilə çiləyin. Üzərinə soğan, bibər və cəfəri tökün.

    Resept sınayanların rəyləri

    Mənə bu mərcimək reseptini verdiyinə görə Leite's Culinaria -ya həmd oxuyuram! Mərciməyi sevirəm və onları hazırlamaq üçün yeni yollar tapmaq kraldır. Bu resept bir az zəhmət tələb edirdi, çünki bunu etmək üçün bir çox tavaya ehtiyac var idi. Buna baxmayaraq, bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

    Ümumilikdə 45 dəqiqə çəkdi. Mağazada satın alınan harissa istifadə etdim və "yumşaq" olaraq etiketləndi. Mağazanın daşıdığı yeganə harissa bu idi. Beləliklə, bu yeməyi "ədviyyatlı" hesab etməzdim. Daha baharatlı bir harissa istifadə etmək, əlbəttə ki, daha baharatlı qırmızı mərcimək verəcək.

    Mağazada satın alınan tərəvəz bulyonundan istifadə etdim. Daha çox bulyon əlavə etməyimə ehtiyac yox idi, amma mərciməkləri bir az da yumşaltmaq və bir az maye qalmaq üçün yemək vaxtına 3 əlavə dəqiqə əlavə etdim.

    Düşünürəm ki, bunu yemək kimi təqdim etsəniz, 2 -ni səxavətlə bəsləyərdi. Düşünürəm ki, gözəl bir ızgara ətlə müşayiət olunacaq və garnitür üçün 4 porsiyon yaxşı olar. Bu yeməyi asanlıqla iki qat artırmaq olar.

    Yenidən düzəltməyi artıq səbirsizliklə gözləyirəm. Bu çox dadlı, çox doyumlu və sağlam idi. Gözəl idi, çəkmək üçün! Buradakı mərciməkləri sevmək və çox qürur duymaq.

    Həqiqətən kimyəvi möcüzə olan bəzi mətbəxlər var. Hindistan, Mərakeş, Suriya - çox vaxt bunlar ayrı -ayrı komponentlərin zəif olduğu (məsələn, təvazökar mərcimək) və ya hətta kəskin (harissa) olduğu yeməklərdir, lakin düzgün nisbətlərdə bir araya gətirildikdə təsəvvür edə biləcəyinizdən daha parlaq parlayırlar. Bu resept bunun mükəmməl bir nümunəsidir.

    Yemək üçün heç bir şey düşünə bilmədiyim və ərim mərciməyi çox sevdiyi üçün bunu etməyi seçmişdim. Ancaq bunu bir tərəvəzlə xidmət edəcəyim və unudacağım bir lobya fasulyəsi olaraq planlaşdırdım. Göründüyü kimi, yumşaq mərcimək hərissa və karamelizə edilmiş soğan və taxin çiskinləri ilə yuvarlananda baş verən sehrləri tamamilə qiymətləndirmədim. Jay (ərim) sadəcə "Ad günüm mübarək !!" (doğum günü deyil) nahar edərkən.

    Nə qədər tez bir araya gəldiyinə şok oldum. Soğan mərciməkdən daha uzun sürdü! Bir az qaynadılmış lahana ilə xidmət etdim və Jay ilə bütün mərciməkləri bir oturuşda yedik. Əlavə bir tərəfi olsaydı, bəzi kuskuslar kimi, 2 yemək üçün asanlıqla uzana bilərdik. Bunu mütləq təkrar edəcəyəm.

    Əlimdə olan evdə hazırlanan buğda və Mina markalı ədviyyatlı harissadan istifadə etdim. 2 çay qaşığı limon suyu istifadə etdim və üçdə birini düşünməzdim.

    Xoşbəxt Harissa rəqsi! Bu resept ağır fırlanma üçün gedir. Bu yaxınlarda Speedy Ravioli Lasagnanı vaxtım çatmadıqca sınadım, amma bu yemək eyni dərəcədə "sürətli" kateqoriyasına düşür.

    Yerli tədarükçüm Sahadinin qırmızı mərciməklərindən istifadə etdim. Bu, heç kimin bu dadlı və həftə içi dostu yeməyi hazırlamasına mane olmamalıdır.

    Əlavə olaraq 1/2 çay qaşığı limon suyu əlavə etdim. Yenidən hazırlayarkən, bu yeməyin zənginliyini parlaqlaşdırmaq üçün əlavə 1 çay qaşığı istifadə edəcəyəm.

    Harissa mərcimək resepti soyuq bir gecədə yemək istədiyiniz şeydir. Və bir həftə gecəsi tamamilə çıxara biləcəyiniz çox asandır. Kiçik bir qab sizi düşündüyünüzdən daha çox məmnun edəcək şəkildə dadmaq üçün möhtəşəm dadlı təbəqələr. Sarımsaqlı y-tahini və sevimli şirin soğan ilə bəzədilmiş və harissa ilə enerjili tender mərciməklər (başqa bir gündə 30 dəqiqə vaxtınız varsa, bu saytda meylli olsanız, evdə hazırlanan harissa üçün əla resept var).

    Qırmızı mərciməklərim 12 dəqiqə ərzində bişirilir (çox yumşaqdır), karamelize soğan hazırlamaq üçün eyni vaxt.

    Oh, başqa bir şey - ikiqat, hətta üç qat, belə ki, ertəsi gün zövq ala bilərsiniz.

    DAHA ÇOX AÇIQ?

    #LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.


    Resept Xülasəsi

    • 10 qurudulmuş, hisə verilmiş çili bibəri
    • 2 xörək qaşığı kimyon toxumu
    • 2 xörək qaşığı keşniş toxumu
    • 2 yemək qaşığı kimyon toxumu
    • ½ çay qaşığı çox rəngli bibər noxudu
    • 2 yemək qaşığı hisə verilmiş bibər
    • ½ yemək qaşığı sarımsaq tozu
    • 1 çay qaşığı hisə verilmiş duz
    • 1 çay qaşığı qurudulmuş cəfəri
    • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano

    Qurudulmuş bibərdən sap və toxumları çıxarın və atın. Çili bibərini böyük və ya yarıya bölün.

    Çuqun tavanı orta aşağı istilikdə qızdırın. Çili əlavə edin və bütün nəmin buxarlanmasını təmin etmək üçün qızdırın. Çıxarın və sərinləmək üçün rəfə qoyun. Kimyon toxumlarını, keşniş toxumlarını, kimyon toxumlarını və istiotları tavaya qoyun. Toxumları və tostu ətirli olana qədər yandırmayın, təxminən 3 dəqiqə qarışdırın. Çıxarın və soyumağa icazə verin.

    Çili bibərini və qızardılmış toxumları bir havan ilə əzin və qaba toz halına salın. Füme bibər, sarımsaq tozu, hisə verilmiş duz, cəfəri və oregano əlavə edin. Bütün ədviyyatlar tamamilə qarışdırılıb toz halına gələnə qədər qarışdırmağa davam edin.

    Zövqünüzə uyğun bibər seçin. Yeganə sabitlik siqaret çəkmələridir. Amerika Birləşmiş Ştatlarında poblanos, hams və New Mexico bibərlərinə asanlıqla rast gəlinir. Poblanos və New Mexico bibəri daha yumşaqdır, ancho çili daha ədviyyatlıdır. Əgər hisə verilmiş, qurudulmuş serrano bibər tapa bilərsiniz və ədviyyatlı yeməkləri sevirsinizsə, bunları sınayın. İdeal olaraq, Şimali Afrikadan olan baklouti bibərləri istifadə etmək üçün bibərdir. Qurudulmuş versiyanı ixtisaslaşdırılmış baqqal mağazalarında tapmaq olar və sərmayəyə dəyər. Siqaretli Macar bibərləri olduqca ətirli, ədviyyatlı deyil, həm də ixtisaslaşdırılmış mağazalarda asanlıqla tapılır, lakin hisə verilmiş bibərə çox oxşardır-demək olar ki, şirin.


    Harissa: Şimali Afrika bibəri pastası

    Tunis mənşəli harissa, indi Mərakeş mətbəxinin bir hissəsi olaraq qəbul edilən ləzzətli qırmızı çili bibəri çeşididir. Qurudulmuş qırmızı çili bibəri sarımsaq, ədviyyat, limon suyu və zeytun yağı ilə qarışdırılır. Bəzi Faslı reseptlərə tomat pastası və ya püresi və ya qızardılmış qırmızı bibər də daxildir, lakin bu daha klassik versiyadır.

    Harissa etmək üçün kiçik bir prosessor, blender və ya daldırma blenderindən istifadə edə bilərsiniz, lakin bu miqdar böyük ölçüdə asanlıqla hazırlanır. mehrazvə ya havan və havan.

    Qurudulmuş çili bibərinin hər hansı bir çeşidi və ya qarışığı işləyəcək, buna görə istədiyiniz istiyə görə bibərinizi seçin. Harisanızın gözlədiyinizdən daha isti olduğunu görürsünüzsə, kəskinliyi azaltmaq üçün bir neçə püresi qovrulmuş qırmızı bibər və ya tomat pastası ilə qarışdırmağa çalışın.

    Harissa bəzən yemək zamanı digər maddələrlə əlavə olunur, lakin çox vaxt yan tərəfdə ədviyyat olaraq verilir. Yeməyin kənarına kiçik bir qaşıq qoyaraq tagines ilə xidmət edin - ət, sous və tərəvəzlərə keçməzdən əvvəl çörəyinizi çili pastasına sürtün.


    Resept: Harissa Qırmızı Çili İsti Sousu

    Odlu-qaynar harissa sousu haqqında eşitmisinizmi? Tunisin yaradıcısı olaraq tanınan Şimali Afrika ölkələrində insanların istifadə etdikləri ümumi bir çeşnidir. Kuskus, şorba və bənzərsiz dadlı bir təpik istifadə edə biləcək digər yeməkləri bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

    Cleveland Clinic, kommersiya məqsədi daşımayan bir akademik tibb mərkəzidir. Saytımızdakı reklam missiyamızı dəstəkləməyə kömək edir. Cleveland Clinic olmayan məhsul və ya xidmətləri dəstəkləmirik. Siyasət

    Tərkibi

    1 unsiya qurudulmuş isti qırmızı bibər
    1 çay qaşığı kimyon toxumu
    1/2 çay qaşığı kimyon toxumu
    1/2 çay qaşığı keşniş toxumu
    1/4 fincan duz (isteğe bağlı)
    2 diş sarımsaq
    3 xörək qaşığı əlavə 2 çay qaşığı əlavə sızma zeytun yağı

    İstiqamətlər

    1. Bibərləri yuyun və örtmək üçün su ilə kiçik bir tencereye qoyun. Bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın və 1 saat örtün. Bu vaxt, bir ədviyyat dəyirmanı və ya havan və havan istifadə edərək, kimyon toxumu, kimyon və keşniş toxumu və duzu doğrayın (istifadə edirsinizsə).
    2. Maşadan istifadə edərək, çili bibərini tencereden çıxarın, kağız dəsmal ilə qurudun və doğrayın. 2 xörək qaşığı çili qaynadıcı maye ayırın. Çili və sarımsağı ədviyyat dəyirmanına və ya harçına əlavə edin. Hər şeyi əzin və ya əzin. 3 xörək qaşığı zeytun yağı və 2 xörək qaşığı ayrılmış mayeləri qarışdırın.
    3. Masadakı güveçə qaşıq əlavə etmək üçün harisanı kiçik bir xidmət qabına köçürün. Qalan harisanı kiçik bir şüşə qaba qoyun. Qalan 2 çay qaşığı yağı üstünə tökün. Üstünü örtün və soyudun. 3 ay ərzində istifadə edin.

    Qidalanma məlumatı (xidmət başına)

    Kalori: 7 (yağdan 92%)
    Yağ: 1 q
    İz protein
    Karbohidrat izi
    Pəhriz lifi: 0 q
    Xolesterol: 0 mg
    Natrium: 6 mq
    Kalium: 3 mq

    Mənbə: Cleveland Klinikası Sağlam Ürək Həyat tərzi Bələdçisi və Yemek Kitabı (© 2007 Broadway Books).

    Cleveland Clinic, kommersiya məqsədi daşımayan bir akademik tibb mərkəzidir. Saytımızdakı reklam missiyamızı dəstəkləməyə kömək edir. Cleveland Clinic olmayan məhsul və ya xidmətləri dəstəkləmirik. Siyasət


    Jarred harissa, əlimdə saxlamaq istədiyim başqa bir kiler məhsuludur. Harissa markası Minanı məsləhət görürəm. Yüngül və ədviyyatlı versiyaları var, buna görə də ailənizin istədiyini seçə bilərsiniz.

    Harissa nədir?
    Harissa, qırmızı bibər, qırmızı bibər, sarımsaq, zeytun yağı və duzdan hazırlanan ədviyyatlı bir Şimali Afrika qırmızı bibər sousu və ya pastasıdır və ümumiyyətlə kimyon, kimyon və keşniş kimi digər ədviyyatlara malikdir.

    Harissa bir çox fərqli istifadəyə malikdir. Kuskusa və ya güveçlərə əlavə etmək və ya ət üçün ədviyyat və ya şoraba kimi istifadə etmək yaxşıdır. Ən çox sevdiyim harissa reseptlərindən bəziləri, hər iki həftəlik axşam yeməyi olan Araflı Harissa Yumurtaları və Parçalanmış Harissa Toyuqdur.


    Videoya baxın: Sacda Qıyma Kebab, Traditional Country Style Beef Cutlets, Outdoor Cooking (Dekabr 2021).