Yeni reseptlər

Kakao tortu

Kakao tortu

Bu gün ilk dəfə sınadığım bir tort ... və səmimi olaraq deyə bilərəm ki, yaxşı çıxdı ... Nənəmdən bir reseptim var

  • 200 q şəkər
  • 4 yumurta
  • 200 qr un
  • 200 ml süd
  • 1 lq kakao
  • bir çanta vanil şəkər
  • qabartma tozunun bıçaq ucu
  • 4 lq marqarin

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Kakao tortu:

Sarısı şəkərlə əriyənə qədər çalın, arada unu, qabartma tozunu və kakaonu bir qaba qoyun və yumşaq qarışdırın.

Sarının üzərinə marqarin və süd əlavə edin, qarışdırın. Quru qarışığı əlavə edin və qarışdırın.

Sonda döyülmüş yumurta ağlarını yüngülcə daxil edin.

Kompozisiyanı çörək kağızı olan və ya marqarinlə örtülmüş bir tepsiyə tökün və lazımi istidə təxminən 45-50 dəqiqə bişirin.

Məsləhət saytları

1

Üstünə şokolad pudrası və şəkər tozu qoyuram, amma şokolad siropu (və ya meyvə) ilə də bəzədilə bilər.


İspan küləyi tortu

Əvvəlcə bu tortun mənşəyini axtarmaq istəmədim, çünki bunun mütləq ölkəmizdə icad edilmiş bir tort olduğunu düşünürdüm, amma yenə də səhv etmə dedim, buna görə internetə baxdım və əslində orijinal bir tort olduğunu kəşf etdim. Pavlovaya çox yaxın olan Avstriyalı. Əlbəttə ki, başladığım reseptin Avstriya ilə demək olar ki, ortaq bir adı yoxdur.

Vant İspan tortu, hamısı bir qat krem ​​ilə bəzədilmiş kakao üstü, vanil ətirli krem, beze üstü və şokolad kremindən ibarətdir. Tamamilə ləzzətlidir, baxmayaraq ki, çox şirin görünsə də, ehtimal ki, tünd şokoladı qoyduğum şokoladlı krem ​​birtəhər şirin dadını itirir.

25 & # 21535 sm formasında hazırladım amma 30 & # 21535 -dən böyük bir forma istifadə etməyi məsləhət görürəm. Əks təqdirdə, yalnız bir neçə yumurtadan istifadə edilməsindən başqa xüsusi bir şey yoxdur, yəni 13 və vanil pudingini qida nişastası ilə əvəz etdim.

Ancaq gəlin sınadığınız resepti görək, əksinə deyil, hər şeydən əvvəl çox yaxşıdır, ikincisi, bazar günü yazmaq üçün bir az vaxt itirdim :)

İspan küləyi tortu

25 və # 21535 sm ölçüdə bir tepsi üçün maddələr (30x35sm məsləhət görürəm)

  • 5 yumurta
  • 5 yemək qaşığı şəkər
  • 3 xörək qaşığı un
  • 2 xörək qaşığı keyfiyyətli kakao
  • 1 çimdik duz
  • 2 xörək qaşığı yağ

Vanil və şokoladlı krem:

  • 8 sarısı
  • 8 yemək qaşığı şəkər
  • 60 qram qida nişastası
  • 600 ml süd
  • 2 çay qaşığı vanil özü
  • Ən az 80% yağlı 250 qr kərə yağı
  • 50 qr qara şokolad
  • 1 xörək qaşığı keyfiyyətli kakao

Başlamaq üçün, kremi elə hazırlayırıq ki, bir şeyi bilək, başqa bir şeyi bilməyək, amma ən vacib şey budur:

sarısını, nişastasını və şəkərini bir qazana qoyun və tədricən isti süd əlavə edin. Tava kiçik bir atəşə qoyun və puding kimi qalınlaşana qədər qarışdırın. Gözlərinizi ondan uzaqlaşdırmayın, çünki krem ​​istənilən vaxt yumurta sarısı ilə kəsilə bilər.

Qatılaşdıqda ikiyə bölün, digər şokolad və kakaonun üzərinə vanil mahiyyəti əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

Hər iki kremi plastik bir sarğı ilə örtün ki, şişməsin və yaxşı soyumasın. Soyuduqdan sonra hər bir kremə otaq temperaturunda 125 q kərə yağı əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. iki dadlı krem ​​alırıq.

Kremlər soyuyana qədər (yəni kərə yağı əlavə etməzdən əvvəl tam hazırlanma üsulunu yuxarıda yazdım) üstlərini hazırlayın, kakao üçün yumurta ağını bir çimdik duz ilə qarışdırın, sonra tədricən şəkər əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırmağa davam edin. Sarısı bir -birinin ardınca yağı əlavə edin və daxil olana qədər aşağı sürətlə qarışdırın. Sonda mikseri sobadan çıxarın və kakao ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Üzərinə qoyulana qədər bir qaşıq ilə qarışdırın.

Kakaonun üst hissəsini 180 dərəcə Selsi temperaturunda 20 dəqiqə bişirin. Bişmiş olduğundan əmin olmaq üçün diş çubuğu ilə sınayırıq. Tezgahın soyumasına icazə verin.

Bezin üstünü hazırlayın, yumurtanın ağını bir çimdik duz ilə köpük halına gələnə qədər qarışdırın, sonra şəkər tozu əlavə edin və parlaq bir beze alana qədər qarışdırın. Sonda sirkə əlavə edin.

Küləyin üst hissəsini 170 dərəcə Selsi temperaturunda 20 dəqiqə bişirin.

Əlbəttə ki, hər iki tezgahı çörək kağızı ilə örtülmüş tepsidə bişiririk, unutmuşam, amma dəqiqləşdirməyin lazım olduğunu düşünmürəm.

Bezin üstünü çıxarın və sərinləyin.

Hər iki tezgah soyuduqdan sonra krem ​​hazırdır, tortu aşağıdakı kimi yığırıq: kakao üstü, vanil kremi, beze üstü, şokoladlı krem. Tortu ən azı 5 saat soyuqda qoydum, ən yaxşısı bir gündən digərinə.

Tortun üzərinə çırpılmış krem ​​qoyun və şokoladı rəndələyin.

Tortu isti sudan keçən bıçaqla dilimlərə kəsin.

Kiçik dəyişikliklərlə reseptin mənbəyi www.miremirc.ro

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Kakao buzlanma ilə bükülmüş tort

Kakao dondurma ilə yuvarlanan tort, bir çox analarımızın topal olduğumuz zaman hazırladığı reseptdir. Bununla böyüməmişəm, amma bir neçə il əvvəl kəşf etdim və o vaxtdan bəri onu müxtəlif hallara və ya sadəcə şirin bir şey hiss etdiyimiz və nə istədiyimizi bilmədiyimiz zaman hazırlayıram.

Tez, dadlıdır və düşünürəm ki, balacaların əllərini sirrdə çirkləndirmələri çox əyləncəli olardı.

Anamın dəftərçəsindəki bu tepsinin iki tezgah variantı var, bir variantı sadə bir süngər tortlu, digəri isə bal pətəyi tezgahdır. Bu dəfə ballı versiyanı hazırladım və gələcəkdə digər versiyanı da yazacağam. Bu balın daha xüsusi bir ləzzət verdiyini düşünməyə meylli olsam da, bu varianta üstünlük verdiyimi düşünürəm.

& # 8222 kateqoriyasından Şirin bir şey yeyərdim, amma tez hazırlanır və maddələr almaq üçün mağazaya getmədən blogda tapa bilərsiniz:

qaşıq başına ölçülən 2 rəngli tort limon tortu magiun və beze ilə tort

Tariflərimi bəyənirsinizsə, onları Facebook -da paylaşmaqdan çəkinməyin, bunun heç bir dəyəri yoxdur. Reseptlərimi necə hazırlayacağımı görə biləcəyiniz YouTube kanalıma abunə olaraq sizi də gözləyirəm.


Maddələr

1. Fırını 160 ° -ə qədər qızdırın və keks qabını kərə yağı ilə düzün. Çox geniş və ya uzun olmayan, ideal olaraq kvadrat, 20/20 sm və ya yuvarlaq bir tepsi seçin.

2. Tepsidə xəmir kifayət qədər yüksək deyilsə, ölçüsünə görə ağıllı tortun təbəqələşməməsi riski var.

3. Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Sarısı qabına bir kaşığı su, sonra şəkər əlavə edin. Sarısı yüngül bir krem ​​halına gələnə qədər çalın. Kərə yağı, duz tozu və vanilin əlavə edin, sonra krem ​​tüklü olana qədər qarışdırmağa davam edin.

4. Unu kakao ilə birləşdirin və tədricən sarısı üzərinə əlavə edin, hər transdan sonra yaxşıca qarışdırın.

5. Bütün bu müddət ərzində qarışdıraraq südü az -az əlavə edin və tamamilə daxil etdikdən sonra toxuması olduqca maye olmalıdır.

6. Ayrı olaraq, sirkə ilə birlikdə yumurta ağını döyün və yumurta ağları blender bıçaqlarına yapışana qədər qarışdırın.

7. Yumurtanın ağ köpüyünü bir spatula ilə yumşaq qarışdıraraq yavaş -yavaş kakao tərkibinə əlavə edin. Qarışığı homojenləşdirmək lazım deyil.

8. Hamuru hazırlanmış tepsiyə qoyun və 60 dəqiqə bişirin. Tortun ortada bir qədər yumşaq olması, asanlıqla hərəkət etməsi normaldır, bu səbəbdən kəsilməzdən əvvəl soyumasına icazə verilməlidir.


Kakao ilə ağıllı tort resepti üçün maddələr

  • -otaq temperaturunda 5 yumurta
  • -500 ml isti süd
  • -100 q ərinmiş və soyudulmuş kərə yağı
  • -140 qr
  • -70 qr un
  • -50 q kakao
  • -1 çay qaşığı vanil özü və ya vanil pastası
  • -1 duz tozu
  • Dekorasiya üçün
  • -toz şəkər
  • -çiyələk

Kakao ilə ağıllı tort reseptini necə hazırlayırıq?

Hazırlanma üsulu mümkün qədər sadədir, tort bir göz qırpımında hazırdır.

İşə başlamazdan əvvəl sobanı yandırırıq və 155 dərəcəyə qoyuruq.

Xəmir hazır olduqda hazır olması üçün tavanı kərə yağı ilə yağlayın. 30 dəfə və 20 sm ölçüdə bir tepsidən istifadə etdim.

İndi xəmirə keçək. Başlamaq üçün unu və kakao tozunu süzün, bir qaba yığın və bir kənara qoyun.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Sarısı şəkərlə birlikdə rəngini açana qədər qarışdırın.

Bunun üzərinə vanilin və kərə yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq, sonra tədricən südü töküb daim qarışdırırıq. Hər şey daxil olduqda un və kakao tozu əlavə edirik.

Ayrı olaraq iki və ya üç hissəyə sarısı tərkibinə qoyacağımız möhkəm bir köpük əldə olunana qədər yumurta ağlarını duz tozu ilə qarışdıracağıq.

Bir armudla yaxşıca qarışdırın və tərkibi kərə yağı ilə yağlanmış bir tavaya qoyun.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya təxminən 1 saat 20 dəqiqə qoyun.

Hazır olduqda, tortu sobadan çıxarın və tamamilə soyudun. Xidmət vermədən əvvəl şəkər tozu ilə səpin.

Tortun daha yüksək olmasını istəyirsinizsə, istifadə etdiyimdən daha kiçik bir tepsi istifadə edin və ya miqdarını iki qat artırın. Şəkil üçün tort parçalarını üst üstə qoydum.

Ağıllı kakao tort reseptini özünüz sınayın və çox qısa müddətdə bir neçə maddədən nə dadlı tort hazırlayacağınızı görəcəksiniz. Tiramisu reseptini sınamağı məsləhət görürəm, eyni sadə və eyni dərəcədə dadlı bir resept.

Kakao ilə ağıllı tort

Resept və şəkillər ona məxsusdur Oana Branescu, blog yazarı Yaxşı iştaha, Gina Bradea ilə reseptlər.


Maddələr

1. Fırını 160 ° -ə qədər qızdırın və keks qabını kərə yağı ilə düzün. Çox geniş və ya uzun olmayan, ideal olaraq kvadrat, 20/20 sm və ya yuvarlaq bir tepsi seçin.

2. Tepsidə xəmir kifayət qədər yüksək deyilsə, ölçüsünə görə ağıllı tortun təbəqələşməməsi riski var.

3. Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Sarısı qabına bir kaşığı su, sonra şəkər əlavə edin. Sarısı yüngül bir krem ​​halına gələnə qədər çalın. Kərə yağı, duz tozu və vanilin əlavə edin, sonra krem ​​tüklü olana qədər qarışdırmağa davam edin.

4. Unu kakao ilə birləşdirin və tədricən sarısı üzərinə əlavə edin, hər transdan sonra yaxşıca qarışdırın.

5. Bütün bu müddət ərzində qarışdıraraq südü az -az əlavə edin və tamamilə daxil etdikdən sonra toxuması olduqca maye olmalıdır.

6. Ayrı olaraq, sirkə ilə birlikdə yumurta ağını döyün və yumurta ağları blender bıçaqlarına yapışana qədər qarışdırın.

7. Yumurtanın ağ köpüyünü bir spatula ilə yumşaq qarışdıraraq yavaş -yavaş kakao tərkibinə əlavə edin. Qarışığı homojenləşdirmək lazım deyil.

8. Hamuru hazırlanmış tepsiyə qoyun və 60 dəqiqə bişirin. Tortun ortada bir qədər yumşaq olması, asanlıqla hərəkət etməsi normaldır, bu səbəbdən kəsilməzdən əvvəl soyumasına icazə verilməlidir.


  • 450 q ərik (toxumsuz)
  • 100 q kərə yağı
  • 200 q şəkər
  • 250 qr un
  • 50 q kakao
  • 180 ml süd
  • 2 yumurta
  • 0 ədəd rom olmayan flakon
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • bir çimdik duz

Bir qabda yumşaq yağı şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdırın. Özünü yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın. Unu kakao və qabartma tozu ilə birlikdə ələkdən keçirərək qarışdırın. süd

Kərə yağı ilə yağlayın və 22 və # 21530 sm ölçüsündə un və ya kakao ilə örtün və kompozisiyanı köçürün, yaxşı düzəldin, üstünə çox incə olmayan dilimlərə kəsilmiş əriklər qoyuruq.

Tortu 25-30 dəqiqə 180 ° C-də bişirin, həddindən artıq bişirməyin, çünki çox quru olacaq.

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Fırını 180 C -ə qədər qızdırdım (istiləşmə + aşağı + ventilyasiya) qazlılar üçün orta səviyyədən yüksək səviyyəyə qədər.

Unu kakao ilə süzdüm. Bu yolla kakao heç bir parça əmələ gətirməyəcək.

Bir qabda yumşaq kərə yağı (otaq temperaturunda) 50 q şəkər və vanil ilə yaxşı qarışdırdım. Ayrı olaraq başqa bir qabda, yumşaq ağları 100 q şəkər və duz ilə möhkəm və parlaq bir köpük əldə edənə qədər döyün. Üzərinə sürtülmüş yağın üzərinə 2-3 xörək qaşığı döyülmüş yumurta ağı əlavə edib bir neçə saniyə qarışdırdım. Sonra unu və kakaonu qatdım (bir qarışdırıcının köməyi ilə). Nəhayət, bir spatula ilə yumurtanın qalan hissəsini ağ köpüklə birləşdirdim. Köpüyü əzməmək və yumurtanın ağından havanı itirməmək üçün diqqətlə çalışdım. Çin tortunun çörək pudrasına ehtiyacı yoxdur, çünki təbii artım agenti köpük içərisində qalan havadır.

Doğranmış qozu da əlavə edib hər şeyi diqqətlə qarışdırdım (yuxarıdan aşağıya doğru geniş hərəkətlərlə).

Çin tortu üçün bişirmə tezgahı

Çörək kağızı ilə 20 və # 21530 sm ölçüsündə bir tepsini düzdüm və içindəki kompozisiyanı gözəl bir şəkildə düzəltdim. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 C-də 20-22 dəqiqə qoydum. Sobanı söndürmədim, çünki buzlanandan sonra yenə də Çin tortunu bişirməliyik!

Oanaigretiu

Savori Urbane -də Foodblogger. #savoriurbane