Yeni reseptlər

Kətan toxumu reseptləri

Kətan toxumu reseptləri

Hamıya salam, mən Misya və ya Flavia Imperatore, 34 yaşım var, İvano və Elisanın anası ilə evliyəm, mən Neapolitaniyam, səyahət, yaxşı yemək və əla şirkət sevirəm.


Kətan toxumu unu: xassələri, faydaları və reseptləri

Kətan toxumu ununun sağlamlıq və gözəllik baxımından əla müttəfiq olduğu bilinir. Xüsusiyyətləri sayəsində hamısını kəşf etmək üçün çoxsaylı və təsirli reseptlərdə istifadə etmək mümkündür.

Uzun illərdir ki, kətan bitkisi Əsasən bəzi sənayelərdə bilinir, bunlar arasında önə çıxır tekstil o anadan olub ağac. Ancaq bu gün onun adı getdikcə daha çox tanınır mülkiyyət və onun faydaları üstündə qida planı. Əslində, kətan toxumu unu hər iki növ bir çox reseptdə istifadə edilə bilər kosmetik ya azaltmaq, ya da bəzilərini nəzarətdə saxlamaq Sağlamlıq problemləri bədənimizin. Məsələn, bu yeməyin altına düşür super yemək bizə kömək edir xolesterolu aşağı səviyyədə saxlayın, bu qısa videoda tapa bilərsiniz.

Brauzeriniz bu videoya baxa bilməz

Adından da göründüyü kimi, bu undan əldə edilir toxumların üyüdülməsi homonim bitkinin.
Bunu görmək üçün digər unlardan çox fərqlənir qaba taxıl və rəngli olduğu üçün tünd sarı. Bundan əlavə, bu məhsul ortaya çıxdı toxunanda yağlıdır.
Çox xüsusiyyətlərindən ötəri kətan toxumu unu da a olaraq adlandırılır qidalanma qidası, həm bədən üçün faydaları ilə zəngin bir qida, həm də orijinal təbii bir dərman olması mənasında.

Şəklin əsas xüsusiyyətlərindən biri kətan toxumu unu hamısını saxlamaqdan ibarətdir toxumların faydalı xüsusiyyətləribağırsaq tərəfindən asanlıqla udulmasının əhəmiyyətli üstünlüyünə malikdir. Əslində, sağlamlıq üçün də əla müttəfiq olsalar da, kətan toxumlarının xaricində bir dənəsi var qabıq olduqca sərt. Buna görə də həmişə tövsiyə olunur bir az su ilə yumşaldın həzm olunmaması və saysız -hesabsız xassələrinin udulmaması riskindən qaçınmaq üçün onları götürməzdən əvvəl başqa bir maye ilə.


Kətan toxumu: Onlardan istifadə etməyin 5 yolu

Çox qısa, lakin çox zəngin xüsusiyyətlərə malikdir. Haqqında danışırıq kətan toxumu: Əgər siz hələ də onları tanımırsınızsa, bu boşluğu bir çox əla səbəbdən doldurmağın vaxtı gəldi. Kompakt bir qabığa bürünmüş orqanizm üçün faydalı maddələr var: lif, kalium, maqnezium, fosfor, kalsium və protein, amma ən çox Omega3 və Omega6 əsas yağ turşularıantiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik olan, immunitet sisteminin düzgün işləməsinə və ürək-damar sistemini qorumağa kömək edir. Onlardan istifadə etmək çox sadədir: onları salatlara, meyvə salatlarına və müslilərə əlavə edə bilərsiniz və ya qatıqla yeyə bilərsiniz. Yalnız xəbərdarlıq budur onları parçalayın Xüsusilə davamlı dəriyə görə bir havan istifadə edin. Sizi maraqlandırdıqmı? Kətan toxumlarından istifadə etməyin 5 yolu.

1. Kabızlığın təbii müalicəsi
Kətan toxumu sümüklə zəngindir, buna görə bağırsaq tranzitini yumşaq bir şəkildə asanlaşdırmaq üçün əladır. Laksatif təsiri olan bir içki hazırlamaq üçün axşam bir stəkan suya bir kaşığı kətan toxumu tökün və səhərə qədər örtün, dincəlsin, sonra süzün və duran kimi içmək. Hətta gündə bir kaşığı toxum yuduqda, bir neçə stəkan su içməyin də bağırsağın yaxşı işləməsi üçün faydalıdır.

2. Mətbəxdə: yumurta yerinə toxum
Hazırladığınız resept yumurta istifadəsini nəzərdə tuturmu? Onları kətan toxumlarından ayrılan gel ilə əvəz etməyə cəhd edə bilərsiniz. Bunu əldə etmək üçün təxminən 200 ml su qaynadın və 30 qram kətan toxumu ilə yenidən bağlana bilən infuziyanı daxil edin. 5 dəqiqə qaynadın və sonra ən azı bir saat sərinləyin. Nəhayət, infuziyanı çıxarın: 3 xörək qaşığı kətan toxumu jeli bir yumurtanı əvəz edir.

3. Omega3 əlavəsi
Kətan toxumlarının tərkibində çoxlu miqdarda əsas turşular var (yəni bədən tərəfindən istehsal oluna bilməz, ancaq qida ilə birlikdə alınmalıdır), xüsusən də Omega3 yağ turşularının xəbərçisi olan alfa-linolenik turşusu. Toxumlara əlavə olaraq kətan yağı da istifadə edilə bilər.

4. Qidalandırıcı saç paketi
2 xörək qaşığı kətan toxumu ilə 250 ml su qaynadın, bir neçə dəqiqə qaynatın, sonra infuziyanı 10 və ya 12 saat istirahət edin. İstifadədən dərhal əvvəl, mayeni süzün və parlaqlıq vermək üçün bir neçə damla zeytun, badam və ya buğda yağı əlavə edin. Kompressi şampundan əvvəl nəm saça çəkin, bir neçə dəqiqə saxlayın.

5. Boğaz ağrısına qarşı bitki çayı
Bir stəkan isti suya bir çay qaşığı kətan toxumu tökün və bir -iki saat isladın. Süzdükdən sonra qarqara etmək üçün mayeni istifadə edin.


Kətan toxumlarını necə götürmək olar və niyə?

Kətan toxumu adətən arıqlama pəhrizinə riayət etmək istəyənlər üçün tövsiyə olunur. -Ə üstünlük verməklə yanaşı bağırsağın təmizləyici funksiyası əslində güc sayəsində maddələr mübadiləsini dəstəkləyirlər antioksidan . Bundan əlavə, tərkibində olan yaxşı miqdarda lif, toxluq hissini artırmağa səbəb olur. Bundan əlavə, ürək və qan dövranı sağlamlığı üçün də faydalıdır.

Bundan faydalanmaq üçün tövsiyə olunur hər gün kətan toxumu yeyin. Ancaq bütöv deyil, çünki bu vəziyyətdə bədən maddələri mənimsəyə bilməyəcək və əksinə onları birbaşa tabureye atacaq. Xoşbəxtlikdən, ən populyar olan kətan toxumlarını götürməyin müxtəlif alternativ yolları var xam kıyılmış , un kimi, şəklində yağ və ya hətta kimi əlavə .

Hər halda tövsiyə olunur bir qidalanma mütəxəssisi ilə əlaqə saxlayın doğaçlama etmədən, ümumi sağlamlıq vəziyyətinə ən uyğun dozalar və üsullar haqqında birlikdə razılaşmaq.


Kətan toxumlarının şirinliyi: 10 tərəvəzli tortlar və onları istifadə etmək üçün şirniyyatlar

Kimi yumurtaları desertlərdə əvəz etmək? Fırında bişirməyi tələb edən tortlar, biskvitlər, kekler və digər desertlərdə yumurta əvəz etmək imkanları arasında kətan toxumu, xüsusi olaraq gelinə istinad edərək. The kətan toxumu gel bu toxumların suda islanmasına buraxılaraq əldə edilir.

Kəmiyyətləri lin toxum jelivə ya vegan desertlərinin hazırlanmasını asanlaşdırmaq üçün lazım olan reseptlərdən asılı olaraq dəyişə bilər. Sizin üçün bir neçə fikir topladıq desertlərin hazırlanması yumurtaları əvəz etmək üçün bu sistemdən istifadə edə bilərsiniz. Bəzi vegan və təbii pasta reseptləri ilə sınağa başlamaq istəyirsinizsə, burada sizin üçün on fikir var.

Kətan toxumu olan qəhvə keksləri

Bu resept sayəsində həqiqətən xüsusi kekler hazırlaya bilərsiniz kəpəkli un, qarabaşaq yarması unu və qəhvə, həm içki olaraq, həm də fasulyədə. Yumurtaları əvəz etmək üçün 3 xörək qaşığı kətan toxumu və 3 yemək qaşığı suya ehtiyacınız olacaq. Burada tam resept.

Kətan toxumu ilə kəpəkli alma pastası

Bunda vegan alma pastası yumurtaları kətan toxumu ilə əvəz etdik. Bu hazırlıq üçün 3 xörək qaşığı su və 3 xörək qaşığı kətan toxumu lazımdır. Kəpəkli un ilə birlikdə alma da əsas tərkib hissəsi olacaq. Burada tam resept.

Rustik kəpək və kakao biskvitləri

Enerji və bağırsaq nizamını bərpa etmək və günə sağlam və dadlı bir şəkildə başlamaq üçün rustik səhər yeməyi biskvitləri. Həm də maddələr arasında təklif etdiyimiz bu reseptdə kətan toxumu çatışmazlığı yoxdur. Bunlar köntöy peçenye yumurta və süddən azaddırlar, həm də mayasızdırlar. Burada resept.

Fortune çərəzləri

Tapırıq kətan toxumu həmçinin evdə bəxt peçenyeleri hazırlamaq reseptində. Bu şirniyyatlar həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün uyğun bəxt peçenyeləri əldə etməyə imkan verən sadə maddələrdən hazırlanır. Onları evdə hazırlamaq üçün resept budur.

Banana keks və kətan döşləri

Əla hazırlamaq Banana Muffin kətan toxumu (və ya chia toxumu), banan, badam südü, vanil tozu, yulaf lopa, badam unu və qabartma tozuna ehtiyacınız olacaq. Evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz badam südünə də ehtiyacınız olacaq. Burada tam resept.

Kətan toxumu ilə qoz və xurma

Bunu hazırlamaq üçün maddələr arasında qoz və xurma ilə plumcake tapırıq kətan toxumu unu. Kətan toxumlarını qida prosessorunda, qəhvə dəyirmanında və ya qida prosessorunda çox incə doğrayaraq əldə edə bilərsiniz. Burada tam resept.

Kətan toxumu ilə kapuçino tortu

Bu möcüzəni hazırlamaq üçün iki rəngli vegan tortu yumurta əvəz etmək üçün kətan toxumlarından istifadə edə bilərsiniz, tərəvəz südü ilə birlikdə. Ayrıca sizə hazır qəhvə, un, qabartma tozu və vanil tozu da təqdim edəcəklər. Burada tam resept.

Tərəvəz-ricotta və kətan toxumu ilə havuçlu tort

Klassik havuç tortu dəyişir. İnək südü əvəzinə tərəvəz südü seçə bilərsiniz, məsələn badam südü, burada kərə yağı əvəzinə yumurta, yumurtanı əvəz etmək üçün kətan toxumu lazım olacaq. Birinin tam resepti burada Yerkökü pastası həqiqətən orijinal.

Kətan toxumu olan vegan kekler

Bu resepti hazırlamaq üçün məsləhət budur kətan toxumlarını doğrayın yumurtaları əvəz etmək üçün faydalı olacaq jelatinli bir maddə meydana gələnə qədər onları suda isladın. Keklerin doldurulması üçün mövsümi meyvələrdən və ya mürəbbə istifadə edə bilərsiniz, hətta evdə hazırlasanız daha yaxşı olar. Burada tam resept.

Kakao, balqabaq və kətan toxumu olan kəpəkli tort

Bu reseptlə rəngli və dadlı hazırlaya bilərsiniz payız tortu qonaqlarınızı heyrətləndirmək üçün. Balqabaq, əslində, desertlərin hazırlanmasına çox yaxşı borc verir. Yumurtaları əvəz etmək üçün kətan toxumlarına ehtiyacınız olacaq. Burada tam resept.


Kətan toxumlarının əks göstərişləri

Kətan toxumu dolu olsa da sağlamlığınız üçün vacib olan xüsusiyyətlər və rifahınız, bunların diyetinizə daxil edilməsi - bəzi hallarda - bəzi ola bilər əks göstərişlər nəzərə alınmalıdır.

Onların liflə zəngin olması sizi gətirə bilər şişkinlik, şişkinlik və ya həzm çətinliyi. Bağırsaq üçün faydalı olduğu qəbul edilsə də, bağırsağınız qıcıqlanırsa, vəziyyətinizi daha da ağırlaşdıra bilər. Diqqət də dərman qəbul etmək: narkotik maddələri bədəninizə hopdura bilərlər. Əks göstərişlərin qarşısını almaq üçün diyetinizə toxum əlavə etməzdən əvvəl həmişə həkimə müraciət edin!


Kətan toxumu ilə 5 resept

Kətan toxumu qovun toxumu, küncüt toxumu, balqabaq və haşhaş toxumu kimi bir yeməkdir həmişə kilerdə saxlamaq və bağırsağın sağlamlığı üçün və xaricində və mətbəxdə dadlı reseptlər hazırlamaq üçün etibarlı bir müttəfiq hesab edilməlidir.

Bir maye qida ilə birlikdə istifadə etmək və ya bir havan içərisində qırmaq, blenderlə və ya qəhvə dəyirmanı ilə bütün xüsusiyyətlərindən maksimum istifadə etmək üçün iştahaaçanlardan desertlərə qədər bu qiymətli inci ilə bir neçə sadə resept təqdim edirik. sağlamlıq.

Burada kətan toxumlarının pəhriz üçün bütün faydalarını tapa bilərsiniz

Dörd nəfərlik maddələr: iki fincan quinoa, üç stəkan su, bir neçə arpacıq, bir kaşığı kətan toxumu və bir küncüt toxumu, əlavə zeytun yağı mövsümə görə bir diş təzə sarımsaq, nanə və zəncəfil.

Metod: quinoanı axan suyun altında yuyun və təxminən on beş dəqiqə bir çimdik duz ilə suda bişirin və sonra boşaltın.

Balqabağı kiçik kublara kəsin, təzə soyulmuş zəncəfil və lo soğan incə dilimlənmiş vəsarımsaq əzilmiş, sonra çıxarılacaq və bir az əlavə sızma zeytun yağı ilə birlikdə təxminən beş dəqiqə qızardın.

Sonda küncüt və kətan toxumu əlavə edin, bir neçə saniyə qızardın və istiliyi söndürün. Quinoa və mövsümü əlavə edin təzə nanə yarpaqları doğranmış.

Kətan toxumu qəbizliklə mübarizə aparmaq üçün faydalıdır

Dörd nəfərlik maddələr: üç böyük yerkökü, bir dilim Chioggia balqabağı, bir kartof, bir kaşığı kətan toxumu, tərəvəz kubu, sızma zeytun yağı, ev çörəyi və rozmarin budağı.

Hazırlanması: Yerkökü, balqabağı və kartofu yuyun və təmizləyin və hamısını su ilə böyük bir qazana qoyun, tərəvəzləri bişənə qədər yavaş -yavaş qaynadın.

Mikserlə qarışdırın, tərəvəz qozu, doğranmış rozmarin və kətan toxumu əlavə edin, başqa beş dəqiqə bişirin. İstiliyi söndürün və evdə hazırlanmış çörək və çiy zeytun yağı ilə xidmət edin.

Dadlı biri variant "ekzotik" bir qaşıq əlavə etməkdir yemək zamanı hindistan cevizi südü son beş dəqiqə və bibəriyanı kimyon toxumu ilə əvəz edin.

Dörd nəfərlik maddələr: 250 qram un 00, 250 qram yazılmış un bir kaşığı kətan toxumu püresi qaynadılmış kartof 35 qram qurudulmuş ana mayası, Təxminən 300 ml süd, bir çay qaşığı duz, bir çimdik şəkər və bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı.

Metod: mayanı 30 dərəcəni keçməyən 100 ml isti süddə bir çimdik şəkərlə həll edin və bir neçə dəqiqə istirahət edin.

Bu vaxt un və kartof püresi əlavə edin, mayanı ortaya qoyun və yoğurmağa başlayın, qalan südü, kətan toxumlarını, duzu və yağı yalnız sonuna əlavə edin.

Təxminən bir saat parça ilə örtülmüş bir qabda qalxacaq hamar və homojen bir xəmir olmalıdır.

Bu müddətdən sonra xəmiri yağla yağlanmış bir tavaya tökün və yenidən bir saat qalxmasına icazə verin.

Pişirməzdən əvvəl focaccia səthini bir az yağla yağlayın və bir az kətan toxumu səpin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C -də təxminən 15 dəqiqə bişirin.

İngilislər: bir fincan kətan toxumu, iki stəkan qaynar su.

Metod: bir qarışdırıcı göstərilən iki maddəni birləşdirin, təxminən 15 dəqiqə istirahət edin və qarışıq olana qədər qarışdırın jelatinli və toxumlar artıq görünməyəcək.

Bu "tərəvəz yumurtasının" bir kaşığı əsl yumurtaya uyğundur. Onu saxlamaq olar qarışığı soyuducuda təxminən bir -iki həftə saxlayın, hermetik olaraq bağlanmışdır.

Bağlayıcı və jelatinli tutarlılıq yumurta ağını çox xatırladır, buna görə də müxtəlif preparatlarda, xüsusən də şirniyyatlar vaxtları optimallaşdırmaq üçün bütün bir həftəni əhatə edəcək az və ya çox miqdarda hazırlamaq məsləhətdir.

Yumurtasız bir omlet? Bəli, resept vegetarian olarsa!

Ingrediants təxminən 15 pancake üçün: 2 stəkan 00 un, 2 stəkan soya südü və ya badam, 2 xörək qaşığı hazırlanması kətan toxumu yumurtaları, orta ölçülü bir banan yetişmiş pulpa, bir çimdik duz, bir neçə xörək qaşığı bütün qamış şəkəri, bir çay qaşığı bikarbonat, bir çimdik darçın toz halında.

Metod: bir qabda südü tərəvəzlə qarışdırın, bir azca çörək soda, bir çimdik duz, şəkər və darçın ilə qarışdırılmış süzülmüş unu əlavə edin və qalın və hamar bir xəmir əldə etdikdən sonra üzərinə əzilmiş banan pulpası əlavə edin. çəngəl.

Tava bir az toxum yağı ilə yağlayın və bir kepçenin köməyi ilə xəmiri tökün, sonra pancake digər tərəfə çevirin, hər tərəfdən bir neçə dəqiqə çəksin. Qarışıq bitənə qədər davam edin və istədiyiniz kimi bal, ağcaqayın şərbəti və ya təbii mürəbbə ilə zövq alın.


Onlara təşəkkür edirəm jelleşmə xüsusiyyətləri, kətan toxumu yumurta yerinə istifadə edilə biləcəyi üçün bitki mənşəli yeməklərdə qiymətli bir müttəfiqdir: reseptdə tələb olunan hər yumurta üçün nisbət 1 (kaşığı kətan toxumu unu) ilə 3 (yemək qaşığı su) arasındadır. Bu birləşmə kimi tanınır "Kətan toxumu yumurtası" və ya & # 8220 vegan yumurtası & # 8221, hamburger və köfte xəmirində faydalıdır, həm də keks, tort və biskvit hazırlamaqda faydalıdır, çünki bağlayıcı rolunu oynayaraq xəmirə quruluş verir.

Ingrediants

Alətlər:

Bişiririk!

Əvvəlcə kətan toxumlarını qida prosessoruna tökün və un halına gələnə qədər qarışdırın. Sonra kətan ununu bir qaba köçürün və su əlavə edin.

Budur yumurta!

Bu nöqtədə, qarışığı jelatinli bir qarışıq meydana gətirənə qədər 10 dəqiqə buraxın: vegan yumurtanız hazırdır ki, şirin (tortlar, kekler, dolmalar) və ya ləzzətli xəmirlərinizə (burgerlər, köftələr, ləzzətli tortlar üçün xəmir əlavə edə bilərsiniz). ) bağlayıcı funksiyası ilə və daha böyük bir quruluş vermək.

Alternativ olaraq

Kətan toxumlarının istifadəsinə etibarlı bir alternativ, kətan toxumu kimi davranan chia toxumlarıdır: 1 xörək qaşığı chia toxumunu 3 xörək qaşığı su ilə isladın, 5-10 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin və jelatinli bir birləşmə əmələ gəlsin. Chia toxumlarını qatılaşdırıcı kimi istifadə etməyin klassik nümunəsi chia toxum pudingidir.


Çörək, focaccia və sendviçlərdə

Bu maddə ilə evdə də çörək və fokasiya yarada bilərsiniz xüsusi unlarKamut, yazılı və ya tam buğda kimi, yalnız bir neçəsini adlandırmaq olar. Və ya ehtiyacınız olan qəlyanaltıları müşayiət etmək üçün masaya gətirəcək kiçik sandviçlər hazırlaya bilərsiniz: 500 qr un, 300 ml su, 70 ml yağ, 1 kub pivə mayası, 10 q duz, 1 çay qaşığı şəkər, 50 q qarışıq toxum: kətan, günəbaxan və balqabaq, bir kaşığı süd.

Bunları etmək üçün mayanı otaq temperaturunda, şəkərlə suda həll edin, unu maya ilə süzün, ortasına su, maya və yağ tökün və yoğurun. Vahid bir xəmir əldə etdikdə, təxminən 2 saat dayanmasına icazə verin. Toxum əlavə edərək həcm ikiqat artdıqda, yenidən yoğurun və sonra toplar əmələ gətirin, səthi südlə fırçalayın və toxumları səpin. Otaq temperaturunda 1 saat qalxsın və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° -də təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.