Yeni reseptlər

Çiyələk köpüyü və şokoladlı buzlanma ilə tort

Çiyələk köpüyü və şokoladlı buzlanma ilə tort

Üstlər eyni şəkildə hazırlanır və ayrılan yuvarlaq bir formada bişirilir.

Yumurtanın ağını bərkiyənə qədər çalın.

Sarını şəkərlə ağa qədər çalın. Özünü və yağını əlavə edin. Qarışdırın. Un, nişasta və qabartma tozu (və üstü qara üçün kakao) əlavə edin və qarışdırın. Bir palitrası ilə yumurta ağını asanlıqla birləşdirin.

Dəyirmi formanın əsası kərə yağı ilə yağlanmış çörəkçilik təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Təxminən 10 dəqiqə 180 C -də bişirin (diş çubuğu testini edin). Tezgahlar nazik çıxır.

Üstlər qəliblərdən çıxarılır və ızgarada soyudulur.

Mus üçün çiyələkləri şaquli bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Toxum qalmaması üçün pastanı qalın bir ələkdən keçirin. Çiyələk suyunu şəkərlə bir az qızdırın ki, əriysin. İstidən çıxarın, jelatin əlavə edin və içinə daxil edin. Sərinləmək üçün buraxın və çırpılmış kremi əlavə edin. Sərtləşənə qədər soyuducuya qoyun, amma yenə də yaymaq olar.

Tort, zirvələri bişirdiyiniz formada quraşdırılmışdır. Bunu etmək üçün əvvəlcə formanı kərə yağı ilə yağlayın. Qara tezgahı formaya salın. Ətrafında duran çiyələk dilimləri qoyun. Mus və səviyyəni tökün. Ağ tezgahı üstünə qoyun. 24 saat soyuducuya qoyun.

Ertəsi gün tortu əsas olaraq qara üstü olan formadan çıxarın.

Şokoladı kremlə birlikdə buxar banyosunda əridin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Sərinləmək üçün buraxın. Tortu yandırın.

Bir az çiyələk ilə bəzəyin.



Şokoladlı köpüklü şokoladlı tort

Şokoladlı köpüklü şokoladlı tort en sevdiyim tortdur. Bütün növ tortlar arasında şokoladlı tort və şokoladlı köpük ailəmizin ən böyük keçidi olan tortdur. Kremli bir tort, şokolad, şərbətli və dadı doludur. MusŞokolad tamamilə dadlıdır və şərbət üstü ilə birlikdə çılğındır.

Tezgah üstü & # 8211 Şokoladlı köpüklü şokoladlı tort (24 sm Ø)

  • 5 yumurta
  • 175 q şəkər
  • 110 qr un
  • 35 q kakao
  • 6 q qabartma tozu
  • 60 q ərinmiş kərə yağı

Şokoladlı köpük tərkibi

  • 2 yumurta ağı
  • 2 sarısı
  • 60 q şəkər
  • 200 q şokolad (istəsəniz süd və ya acı)
  • 50 ml qəhvə
  • Çırpılmış krem ​​üçün 200 ml şirinləşdirilmiş maye krem

Güzgü şirəsinin tərkib hissəsi

  • 150 ml su
  • Çırpılmış krem ​​üçün 150 ml şirinləşdirilmiş maye krem
  • 225 q şəkər
  • 75 q kakao
  • 8 q jelatin təbəqə

Hazırlanması və # 8211 Şokolad tezgahı

  • Bir qabda yumurta və şəkəri açıq rəngli və üç qat həcmli olana qədər qarışdırın, kakao və qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin.

  • Sonda əvvəlcədən əridilmiş və soyudulmuş kərə yağı əlavə edib kərə yağı və unla örtülmüş formada əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C -də təxminən 30 dəqiqə bişiririk:

Hazırlanması Şokoladlı köpük

  • Yumurta ağlarını 30 q şəkərlə çox yaxşı qarışdırın.
  • Sarısı da qalan 30 q şəkərlə çox yaxşı qarışdırılır.

  • Şokolad ərikdə əriyir və otaq istiliyinə çatdıqda otaq temperaturunda 50 ml qəhvə ilə qarışdırılır (krem kəsilməməsi üçün qəhvə şokoladla eyni temperaturda olmalıdır).

  • Bu şəkildə seyreltilmiş şokolad sarısı tərkibinə əlavə olunur. İndi döyülmüş yumurta ağını və sonra çırpılmış kremi əlavə edin.

Güzgü şüşəsini necə hazırlamaq olar

  • Su, maye krem, şəkər və kakaonu 8-10 dəqiqə qaynadın. Xüsusi bir termometriniz varsa, qarışığın temperaturu 104 ° C ətrafında olmalıdır.
  • 50 ° C -yə (təxminən 60 dəqiqə) çatana qədər sərinləmək üçün buraxın, sonra soyuq suda 10 dəqiqə isladım və sonra çox yaxşı sıxdım.
  • Buzlanma 35 ° C olduqda tortun üzərinə tökülür. Bir termometriniz yoxdursa, buzlanmanı təxminən 1 saat soyuducuda saxlayın, bu müddət ərzində tortu örtmək üçün uyğun bir tutarlılıq əldə edəcəksiniz.

Şokoladlı keks ilə şokoladlı tortun yığılması

  • Üstünü yarıya bölün və hər tərəfdən su, şəkər, rom şərbəti ilə şərbət (100 ml su, 150 q şəkər, dadmaq üçün rom mahiyyəti). Tezgahın ilk yarısını bir ızgaraya qoyun və ızgaranın altına bir tepsi qoyun.
  • Üstünü qalın bir köpük təbəqəsi ilə yağlayın, digər diskin üzərinə qoyun.
  • Tortun üzərinə buzlanma tökün və təxminən 30 dəqiqə qurudun, sonra bəzəyin.
  • Diqqətlə bir plaka üzərinə köçürürük və xidmət edənə qədər soyuducuya qoyuruq.

İstədiyimiz qədər bəzəyirik.

3.5 Əsasən 36 Rəy (lər)
Laura Adamache

& Ldquo şokoladlı köpük və rdquo ilə şokoladlı tort

OOOOOOOOOO! Nə möcüzə! Laura! Çox gözəl! İndi bir yerdən gedirəm, bəli, qayıdacağam! Bir tort möcüzəsi! Oxumağı səbirsizliklə gözləyirəm! Əlbəttə ki, bunu etmək növbəsi gəldi! Resept üçün təşəkkürlər və səni öpürəm

Səni öpürəm Mariana və sınamağını gözləyirəm !!

Musu bir dəfə söz verdiyim kimi hazırladım və çox yaxşıdır, amma təəssüf ki, sizə göstərəcək şəklim yoxdur, təşəkkürlər. Öpüşlər!

Əziz Lissa, bəyəndiyinizə görə necə də şadam !! Bunun necə baş verdiyindən məmnun olduğunu söyləsən, bu mənim üçün kifayətdir. Səni öpürəm və səni yerimdə gözləyirəm!

Bir sual & # 8211; tortu ızgaradan tepsiyə necə köçürürsünüz?
Denis

Hörmətli Denisa, ızgaraya qoymadan əvvəl tortu daha qalın bir şirniyyat kartonuna yerləşdiririk. Şüşələndirdikdən sonra geniş və uzun bıçaqlı bir bıçaq qoyduq və ızgaradan çıxardıq, sonra yüngülcə əlimizi tortun altına qoyduq və boşqaba köçürdük.

Həqiqətən özəldir.
2010 -cu ilin yanvarında və bu gün, 16 avqust 2010 -cu ildə qonaqlarım olanda bir dəfə sınadım. Mən ondan üz döndərdim, daha nə & # 8230 & # 8230 & # 8230 !!
Buzlanma ilə əlaqədar olaraq, miqdarını yarıya endirməyi söyləyərəm & # 8230 .. Soyuducuda qalır & # 8230 & # 8230
Qalan hər şeydə & # 8230 & # 8230. Xanım Laura.

Əziz Delia, sınadığınıza və bəyəndiyinizə görə çox, çox şadam. Buzlanma həqiqətən olması lazım olduğundan daha uzundur, ancaq uzun müddət (1-2 həftə) soyuducuda əla saxlanılır və bir çox başqa şirniyyat üçün istifadə edilə bilər və ya sadəcə çörək üzərinə yeyilə bilər.
Öpürəm!!

Bu gün də şokoladlı köpüklü bir tort hazırladım & # 8230 amma krem ​​biraz maye çıxdı & # 8230 sənə göründüyü qədər qalın deyil, çarşafların arasına qoydum amma çox yaxşı axdı & # 8230I soyuducuya qoy, nə çıxdığını anlamıram.
Liviya.

Əziz Livia, kremi almadığınız üçün çox üzr istəyirəm. Səhvin harada sürüşdüyünü görmək və növbəti dəfə bundan qaçmaq üçün addım -addım ataq. Əvvəlcə çırpılmış kremlə yumurta ağını çox yaxşı qarışdırmısınız? Sizdən bunu soruşuram, çünki ana kremi ilk dəfə sınayanda yaxşı qarışdırılmadığı üçün krem ​​bərkidici istifadə etdi və çox maye çıxdı. Niyə işləmədiyini soruşmaq üçün mənə zəng etdi və mən dedim ki, maddələr hər şeydən əvvəl təzə, keyfiyyətli olmalıdır və yumurta ağları və çırpılmış krem ​​mükəmməl qarışdırılmalı və sarısı tərkibində diqqətlə qarışdırılmalıdır. və şokolad. O vaxtdan bəri hər zaman uğur qazandı və yayda dondurmaya çevrildiyi bu köpükdən ayrılmadı !!
Öpürəm və həllini tapmaq üçün mənə cavab verməyinizi gözləyirəm !!

Keçən gün bu tortu hazırladım, ikinci sınaqdayam, buna görə çox yaxşı çıxdı (həyatımdakı ilk tort portağal köpüyü olanı idi). İlk dəfə pandispan ilə bara qoyduğumda, unu çox yaxşı qarışdırmadım və hamurda topaqlı olduqları üçün qalxmadı və fərq artıq görüldü gözəl və tüklü böyüdü, çox yaxşıdır!

Gözəl reseptlər və aydın təqdimat üçün təşəkkürlər!

Salam Laura! Sizi narahat etsəm bağışlayın amma mənə cavab verə bilsəniz ürəyimdən rica edirəm sarısı çiy olurmu? Sadəcə şəkərlə qarışdırılıb? dadları qəribə deyilmi? təşəkkür edirəm, gözəl görünən bu tortu hazırlamaq istərdim!

Məni heç narahat etmirsən əziz Anonim !! Bütün suallara məmnuniyyətlə cavab verirəm, amma etiraf etsəm də, son vaxtlar daha çətin cavablandırıram, çünki internetim daha çətindir və şərhlər çoxdur, bu da məni çox sevindirir.
Sarısı çiydir və moussun heç də qəribə bir dad verməyəcəyinə zəmanət verirəm. Ən çox sevdiyim köpükdür və anam sınadıqdan sonra ən çox sevdiyi köpük oldu. Çox tez -tez istifadə edir və dostlarından biri yayda dondurmaya çevirir. Bu sadəcə ilahi !!

Salam Laura
Sizi "ağzınıza yağış yağdıran" gözəl fotoşəkillər və gözəlliklər üçün səmimi təbriklər.
Sizdən soruşmaq istədim ki, bu köpüyü qara meşə tortunun üstündə istifadə edə bilərsinizmi?

Bu gözəl sayt üçün təşəkkür edirik.
Sevdiklərinizlə Milad bayramınız mübarək!
Adtiana, Sibiu

Laura, ilk növbədə mənim üçün ilham mənbəyi olduğunu etiraf etmək istəyirəm & # 8230 demək olar ki, hər gün ziyarət edirsən və bir çox reseptini sınadım. Tətil üçün mən də şokoladlı köpüyü sınamaq istəyirəm, amma mükəmməl çıxmasını istəyirəm və bir problemim var: bunun dəmlənmiş qəhvə, maye və ya qəhvə tozu olduğunu anlamadım.
təşəkkürlər

Dəyərinizə görə çox sağ olun. Əlbəttə ki, bu köpüyü qara meşəni bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz. İstənilən tort və ya tort üçün istifadə edə bilərsiniz.

Sevdiklərinizlə bayramınız mübarək !!

Rebecca, sözlərinizə görə çox sağ olun. Bir qazanda qaynadılmış və sonra soyumağa buraxılan maye qəhvədir.

Bayramınız mübarək olsun !!

salam! çox gözəl tort, hazırlamaq üçün səbirsizliklə dayanıram, bu resepti uğurla yerinə yetirəcəyimə ümid edirəm. Xüsusilə kremi çox bəyənirəm və # 8230 çıxsa hər zaman hər hansı bir tortla hazırlayacağam.

Şəbəkələrinizi çox qiymətləndirirəm, amma bu dəfə qəhvənin nə maye və ya toz olduğunu (qəhvə içənlər deyil) əvvəldən dəqiqləşdirmək çox yaxşı idi, çünki təəssüf ki, tozu qoydum və hər şeyi məhv etdim! Bu & # 8230 .təfərrüatlar hər şeyi edir

Madalina, reseptlərimi bəyəndiyinizə sevindim. Əzizim, reseptdə bunları dedim: & # 8221 şokolad buxar banyosunda əriyir və soyuduqda 50 qr qəhvə ilə qarışdırılaraq idarə oluna bilər:
şokolad beləliklə DILUTED sarısı tərkibinə əlavə olunur & # 8230 & # 8221
Şokolad yalnız bir maye ilə seyreltilə bilər, bu halda qəhvə ilə.
Başa düşmədiyiniz üçün üzr istəyirəm. :(

Xanım Laura, bu superrrrrrrbbbbbbbbbbb tortu üçün sizə təşəkkür etmək istəyirəm! Bu tortu çox bəyənirəm, çünki sadədir və şokolad köpüyü əladır! Şokoladla problemim olsa da, əriyəndə dərhal hələ də isti qəhvəni və şokoladı qoydum sərtləşdi. Bir az çaxnaşdım :)) Amma heç bir problem yox idi, çünki çoxlu südlü şokoladım var idi və # 8230 & # 8230 .. buna görə yenidən düzəltdim. Bu tort üçün bir daha təşəkkür etmək istəyirəm və sizə cansağlığı və yalnız yaxşılıq diləyirəm! ^ _ ^. Denisa

Denisa, canım, tortu bəyəndiyin üçün çox şadam. Mus tamamilə ilahi bir şeydir. Anamın bir dostu yayda dondurmaya çevirir. Mənə dedi ki, o qədər yaxşı çıxır ki, yeməyi dayandıra bilməzsən.
Şirin öpüş, əzizim !!

Salam Laura! bir müddət əvvəl şirniyyatlarda çox yaxşı olacağımı düşünürdüm, çünki iplik etməyə başlamışdım. Bəzi səhvlər etdim və onu tək buraxdım. Doğum günüm yaxınlaşdıqca, tort üçün bir az krem ​​sınamaq istəyirəm, çünki əminəm ki, tezgah necə hazırlandığınızı göstərdiyiniz qədər ətraflı çıxacaq. Ancaq kremlərlə pis bir vaxt keçirirəm, məsələn, çırpılmış krem ​​məni qorxudur, tərəvəz və ya borular, spreylər almaq istəmirəm, özüm etmək istəyərəm, amma bilmirəm hansı krem, hansı şəkildə, miqdarda və şəbəkədə tapa bilmədiyimi söylədim. Mənə bir az aydınlıq gətirsəniz, çox təlaş olmadan, sizə ürəkdən təşəkkürümü bildirirəm. Hər halda, hər şeyi yığmağı bacardıqdan sonra, sanki özümü sakit hiss etdiyim kimi, hər resepti necə hazırladığınız üçün təşəkkür edirəm. Əvvəlcə köpük necə hazırlanacağını öyrənəcəyimi düşündüm, sonunda tort əla çıxır. Yalnız sağlamlıq!

Cristina, əzizim, təzə krem ​​olmadığından evdə heç vaxt çırpılmış krem ​​hazırlamağa çalışmamışam. Təzə südün səthində əmələ gələn xama qatını toplayın və sonra 2-3 xörək qaşığı şəkər tozu ilə qarışdırın. Təəssüf ki, resepti təfərrüatlı deyə bilmərəm, çünki bunu heç vaxt etməmişəm.
Dekorasiya üçün hulala kremini məsləhət görürəm. Təbii deyil, amma çox dadlıdır və mükəmməl qarışdırılır. Təbii bir krem ​​olaraq, Dornanı məsləhət görürəm. Çox dadlıdır, ancaq o qədər də yaxşı qarışdırılmır. Krem üçün istifadə edə bilərsiniz, ancaq bəzək üçün deyil.
Şirin öpüş və sənə kömək edə bilmədiyim üçün üzr istəyirəm.

Hər halda prosedurumu ətraflı izah etdiyiniz üçün çox gözəlsiniz. Bax, qara meşə tortunu başqa birinə qədər hazırladım. İş ondadır ki, mən etdim, yaxşı getmədi. Hələ kəsməmişəm, edilən testlərdən biridir, oğlanın üfürərək əylənməsi üçün mütləq 2-3 şam qoyacağam. İndi qara meşə reseptinə dair bütün şərhləri oxudum, orada çırpılmış krem ​​haqqında necə dediyinizi gördüm. Üstəlik tort hazırlamaqda digər qızların təcrübələri. Üstünü düzəltdim və təxminən 55 dəqiqə köhnə soba bişirdim, düşünürəm ki, verdiyiniz tövsiyələri nəzərə alsaq: kənarları çıxanda və diş çubuğu bir az nəmdirsə, hazırdır. Yaxşı yandırdım, amma qırdım və kəsməyi bacardım. Sevgilim markasını qabartma tozu kimi istifadə etdim, çox da böyümədi. Ancaq kəsik, dediyiniz kimi yetişmiş, nəmli görünür, kakaonun dadını çox vurğulayır. Şəbəkədəki məlumat üçün çırpılmış kremi atdım, Sibiu istehsalı olan bir neçə ev xama aldım, Corada ayrı bir stenddə satılır. Onsuz da yağlı bir tutarlılığa sahib idi, onu çörəyin üzərinə yaymaq olardı. Qarışdırmaqda çox səbrim yox idi, bəzək olmasaydı, kompozisiyalara daxil olmaq çox gözəl olardı. Amma sertleştiricim yoxdu və jelatin qoydum, arxasında sertleşdi, amma qabın şəklini aldı, tortun üstünə yaydığımda qarışdırmağa başladım və pendirli oldu. Amma yenə də bunun əhəmiyyəti varmı? yaxşı olacaqsa, bunu özüm hazırlayıram, nəyi qoyduğumu, harada səhv etdiyimi bilirəm, yenə edəcəyəm. Onun şəklini çəksəm, əylənmək üçün sənə göndərərəm. Düşünürəm ki, yumor bizi müşayiət etməlidir, bu sadəcə bir söz deyil. Sizi salamlayıram və dəstəyinizə görə təşəkkür edirəm.

Cristina, əzizim, əminəm ki, sənin sevimli atəşin çıxdı !! Əgər səs -küy salırsınızsa, mənə göndərin, çünki bunun necə baş verdiyini çox maraqlandırıram. Üst hissəsi yaxşı nəm bir tutarlılığa malikdir. Bu səbəbdən sonradan şərbətlənmir və ya bir az şərbətlənir.
Kremə jelatin əlavə etsəniz, qabda sərtləşməsinə icazə verməməlisiniz, çünki qarışdırdığınız zaman pendir çıxacaq.
Sonda təxminən 5-10 dəqiqə qabda qoyun və hələ maye olarkən, tortun üzərinə qoyun (tortu ayrılan formada qoyun).
Şirin şirin öpücük və müsbət düşünən bir insan olduğuna görə çox şadam !!


Video: Şokoladlı Çiyələk, Çikolatalı Çilek #MuradVusala #mvvam #fotoseesea #Çiyələk #Çilek (Dekabr 2021).