Yeni reseptlər

Kosher Mətbəxi, New Yorkun Midtown şəhərindəki Hummus 21 -də yenidən kəşf edilmişdir

Kosher Mətbəxi, New Yorkun Midtown şəhərindəki Hummus 21 -də yenidən kəşf edilmişdir

Səs -küylü Midtown Şərqin ortasında yerləşir Humus 21 - yolu dəyişən yeni yenilikçi Kosher Aralıq dənizi restoranı New Yorklular Kosher mətbəxi haqqında düşün. Restoranın sükanı arxasında Nyu Yorka köçdükdən sonra baş aşbaz Safone Əhməd (Sam) dayanır Birləşmiş Krallıq, Yaxın Şərq mətbəxinə dərin bir sevgi inkişaf etdirdi.

Əhməd, yemək keyfiyyəti ilə maraqlanan Nyu Yorkluların gözləntilərini aşan bir Kosher restoranı yaratmağa başladı və Kosheri saxlayanların və saxlamayanların özünəməxsus restoranda heyrətləndirici bir yemək yeyə bilməsini təmin etməyi qarşısına məqsəd qoydu. Restorandakı reseptlərdə istifadə olunan bütün maddələr, pravoslav Kosher Nəzarət prosesi olan IKC qaydaları altında Glatt Kosher olan ən keyfiyyətli mal əti, quzu, quş əti və balıqdır.

Hummus 21, müştəriləri üçün, vegan, vegetarian və qlütensiz olanlara da xidmət edən bir çox menyu təqdim edir. Menyuda göstərilən bir neçə vegan yeməyi, gündəlik evdə hazırlanan humus, şorbalar, salatlar, laffa (Yaxın Şərqli çörək) və shakshuka (pomidor sousunda qaynadılmış yumurta yeməyi, çili bibəri və soğan), digər ekzotik qarışıqlar arasında.

Denemeye dəyər bir neçə ənənəvi yeməklər arasında 50:50 nisbətində xırdalanmış dana əti ilə soğan və təzə cəfəri ilə qarışdırılmış kabab sultanı və təzə otlar və ədviyyatlarla marinad edilmiş qaranlıq ət toyuq budları ilə hazırlanan Parigot daxildir. Nahar vaxtı izdiham üçün, laffa Aralıq dənizi gurme sarğıları, digər maddələr arasında, falafel, shawarma və ya kababla yığılır.

Çərşənbə axşamı, Cümə və Şənbə günlərində restoran pulsuz tıxaclı BYOB -dur. Hummus 21, İsraildən Kaliforniyaya, İtaliyaya təklifləri əhatə edən geniş bir Kosher şərab siyahısına malikdir. Taşıdıqları İsrail şərabları arasında pinot noir, cabernet sauvignon və chardonnay var. Məkan, eyni zamanda hadisələr, partiyalar və sosial yığıncaqlar üçün restoranın arxasındakı incə bir xüsusi yemək otağına malikdir.