Yeni reseptlər

Hanuka Donuts

Hanuka Donuts

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
  • 2 1/4 fincan hər məqsədli un
  • 2 xörək qaşığı (1/4 çubuq) soyudulmuş duzsuz yağ, doğranmış
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • Bitki yağı (qızartmaq üçün)

Resept Hazırlanması

  • İlk 6 maddəni böyük bir qabda qarışdırın. Un, yağ, qabartma tozu və duzu prosessorda qarışdıraraq qaba yeməyə bənzəyənə qədər qarışdırın. Yumurta xəmiri hazırlamaq üçün un qarışığını yumurta qarışığına qarışdırın.

  • Böyük bir qazanda 1 1/2 düym dərinliyə yağ tökün. Yağı 340 ° F -ə qədər qızdırın. Partiyalarla işləyərək xəmiri yuvarlaq çay qaşığı ilə isti yağa tökün. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, vaxtaşırı çevirərək təxminən 3 dəqiqə. Yarıqlı qaşıqdan istifadə edərək donutsları kağız dəsmal ilə örtülmüş çörək qabına köçürün və boşaltın. Partiyalar arasında yağı 340 ° F -ə qədər qızdırın. Donutsu şəkər tozuna yuvarlayın.

Baxışlar Bölməsi

Tərkibi

  • 3/4 fincan tam süd
  • 1 xörək qaşığı aktiv quru maya
  • 3 fincan çox məqsədli un (üstəgəl 1 xörək qaşığı)
  • 1/3 fincan super şəkər
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ (otaq temperaturunda, doğranmış)
  • 1 yumurta (böyük)
  • 4 çay qaşığı Armagnac və ya alma brendi
  • 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • 1/2 çay qaşığı kosher duzu
  • 5 stəkan kanola yağı (fırçalamaq üçün daha çox)
  • 1 stəkan dənəvər şəkər
  • 1 xörək qaşığı darçın
  • 3 stəkan çiyələk mürəbbəsi

Təlimatlar

Kiçik mikrodalğalı qabda, südü yüksək gücdə 110 °, 1 dəqiqəyə qədər qızdırın. Mayanı südün üzərinə səpin və köpüklənənə qədər, təxminən 10 dəqiqə dayanın.

Hamur çəngəl ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcıda, unu incə şəkərlə birləşdirin. Süd qarışığı, yağ, yumurta, Armagnac, vanil və duz əlavə edin. Təxminən 4 dəqiqə, xəmirin bir araya gəlməsinə qədər, qabın kənarını aşağı sıyaraq aşağı sürətlə yoğurun. Sürəti orta səviyyəyə qaldırın və xəmir yumşaq olana qədər və təxminən 10 dəqiqə qabdan çıxana qədər yoğurun.

Böyük bir qabı yağla yüngülcə fırçalayın. Hamuru qaba qoyun, plastik sarğı ilə örtün və təxminən 2 saat ölçüdə olana qədər isti yerdə saxlayın. 2 haşiyələnmiş çörək qabını yağla yüngülcə fırçalayın. Xəmiri yuvarlayın və yarıya bölün. Hər yarısını 12 düymlük bir lövhəyə yuvarlayın. Hər bir kütləni 12 bərabər hissəyə kəsin, toplara yuvarlayın və təxminən 3 düym aralığında hazırlanmış çörəkçilik təbəqələrinə düzün. Plastik sarğı ilə örtün və təxminən 1 1/2 saat ikiqat ölçüdə olana qədər dayanın.

Orta bir qabda toz şəkərini darçınla birləşdirin.

Böyük bir tencerede 5 stəkan yağı orta istilikdə 325 ° -ə qədər qızdırın. Partiyalarda işləyərkən, çörəkləri qızardın, hər tərəfə təxminən 2 dəqiqə qızıl rəngə çevrin. Yarıqlı bir qaşıq istifadə edərək, çörəkləri darçın şəkərinə köçürün və qabığını atın. Rafda təxminən 15 dəqiqə sərinləyin.

Mürəbbəni bir pasta torbasına və ya 1 küncdən kəsilmiş kiçik bir plastik torbaya qoyun. Təxminən 2 xörək qaşığı mürəbbəni hər çörəyin 2 əks ucuna tökün və ən qısa zamanda xidmət edin.


Mayim Bialik ’s “ İnanılmaz Ləzzətli ” Bayram Resepti

Böyük partlayış nəzəriyyəsi‘s Mayim Bialik bu bayram mövsümündə ənənəvi Hanuka ləzzəti ilə vegan şənliyi yayır: vegan sufganiyot və ya vegan jelly donuts. Dostlarınızı və ailənizi Hanuka bayramınızda və ya planlaşdırdığınız hər hansı bir bayramda bu qəddarlıqsız desertlə vay! Bu il ’s Festivalı daha da parlaq etmək üçün Mayim -in şəxsi reseptinə baxın.

Mayim izah edir ki, “Sufganiyot və ya jelly donuts, Hanukkah üçün yeyilən ənənəvi bir yeməkdir. Bayram qışa düşür və Yerusəlimdəki Böyük Məbəddə bir gündən çox deyil, səkkiz gün davam edən menoraları yandıran neft möcüzəsini xatırlayır. Yağda qızardılmış yeməklər bu bayram qış tətili üçün ənənəvi haldır. Bu veganlaşdırdığım bir reseptdir və çox zəhmət tələb etsə də, nəticələr inanılmaz dərəcədə dadlıdır. ”

Hanuka, 2000 ildən çox əvvəl bir döyüş döyüşünü və bir neft möcüzəsini qeyd edən bir yəhudi qış tətilidir. Yəhudilər bu bayramda yağda qızardılmış yeməklər yeyirlər və səkkiz günlük tətil boyunca sufganiyotdan (donuts) istifadə edilir. Bu veganlaşdırılmış resept, mürəbbə ilə doldurula bilən, lakin sadəcə qənnadı məmulatları və#8217 şəkərlə səpildikdə də ləzzətli olan çox yüngül və ləzzətli çörəklər hazırlayır. Bu çörəklər hazırladığınız gün ən yaxşı zövq alır.

Sufganiyot (Jelly Donuts)

1 0.25-oz. zərf aktiv quru maya
1/2 fincan şəkər
1 fincan üstə 2 osh qaşığı. isti (təxminən 110 ° F) soya, düyü və ya badam südü
3 1/2 fincan çox məqsədli un, üstəlik toz üçün
1 1/4 çay qaşığı. qaba duz
Yumurta əvəzedicisi 2 yumurta
3 osh qaşığı. duzsuz vegan marqarin, əridilir və soyudulur
Yapışmayan bişirmə spreyi
Təxminən 6 stəkan bitki yağı, qızartmaq üçün
Şirniyyatçılar ’ şəkər, çiləmə üçün
Təxminən 2 fincan moruq mürəbbəsi (isteğe bağlı)

  • Kiçik bir qabda maya, şəkər və 1 stəkan isti nəmsiz südü birləşdirin və köpüklənənə qədər təxminən 8 dəqiqə dayanın.
  • Un və duzu bir qabda qarışdırın. Maya qarışığını, yumurta əvəzedicisini və marqarini əlavə edin və hamur yumşaq, amma yapışmayan qədər çalın, təxminən 3 dəqiqə.
  • Yüngül unlu bir səthdə xəmiri hamar və elastik olana qədər yoğurun, 3-4 dəqiqə. Hamuru yapışmayan bişirmə spreyi ilə örtülmüş orta bir qaba köçürün və plastik sarğı ilə yumşaq bir şəkildə örtün. Təxminən 1 1/2 saat ikiqat artana qədər isti, qaralama olmayan yerdə qalxın.
  • Xəmiri yumşaldın. Yüngül unlu səthdə xəmiri bir neçə dəfə yoğurun və 1/4 düym qalınlığa yuvarlayın. Təmiz bir dəsmal ilə örtün və 5 dəqiqə istirahət edin.
  • 2 düym diametrli bir çerez kəsici istifadə edərək, dairələri kəsin və az unlu bir çörək qabına köçürün.
  • Qalıqları yenidən yuvarlayın və qalan xəmiri kəsin. Dairələri təmiz bir dəsmal ilə örtün və 20 dəqiqə isti, qaralamadan təmiz bir yerə qoyun.
  • Bu vaxt, yağı 375 ° F-ə çatana qədər böyük, ağır dibli bir qazanda qızdırın. Perqament kağızının üstünə və ya çörəkçilik təbəqəsinə bir tel çarx qoyun və kağız dəsmal və ya qəhvəyi kağız torbalarla düzün.
  • Dörd və ya beş dəstə ilə işləyərkən, çörəkləri isti yağa əlavə edin və qızardın və şişirin, hər tərəfdən təxminən 1 dəqiqə dönün. Yivli bir qaşıq istifadə edərək donutları sərinləmək üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun. Şirniyyat və#8217 şəkərlə çiləyin.

Variant: Cem dolu çörəklər üçün, 3/8 düymlük düz bir ucu olan bir pasta torbasına qaşıq mürəbbəsi əlavə edin. Bir çörek ucunda bir deşik açın və doldurmaq üçün mürəbbəyə sıxın (doldurulmuş pişi ağır hiss edəcək).

Qeyd: Xidmət vermədən əvvəl yaxşı boşaltın. Bu donuts dərhal xidmət edildikdə ən yaxşısıdır, ancaq bir gecədə hava keçirməyən qablarda saxlanıla bilər.

Kimdən Mayımın Vegan Cədvəli: Ailəmdən Sənə 100-dən çox Əla Dadlı və Sağlam Tarif Dr. Jay Gordon ilə Mayim Bialik. Da Capo Ömür Boyu Kitabların nəzarəti ilə yenidən nəşr edilmişdir.

Mayim, PETA ilə oturub vegan olmaq üçün niyə bu qədər ehtiraslı olduğunu bölüşdü. Bu eksklüziv videoda o, vegan tərbiyəsindən danışır və ətsiz bir pəhrizin sağlamlığına verdiyi müsbət təsirləri təsvir edir.


Hanuka Jelly Donuts (Sufganiyot)

Sufganiyot üçün bu resept, Hanukkah'da xidmət edilən ənənəvi bir jöle çörek, maraqlı bir bükülmə ilə gəlir. Donutlar maya xəmirindən hazırlanmaq əvəzinə pâte à choux meyilli ilə başlayır: krem ​​puffs və ekler üçün istifadə olunan eyni meyilli. Nəticə: xırtıldayan xarici görünüşü və möhtəşəm zərif, kremli içliyi olan yüngül çöreklər, bir jelly kuklası üçün idealdır.

Tərkibi

  • 1 stəkan (227 q) su
  • 8 xörək qaşığı (113 q) duzsuz yağ
  • 3/4 çay qaşığı duz*
  • 1 1/4 fincan (149g) Kral Artur Ağardılmamış Hər məqsədli un
  • 4 böyük yumurta, otaq temperaturunda
  • Qızartmaq üçün 4 stəkan (605 q) fıstıq yağı və ya bitki yağı
  • jelly, doldurmaq üçün
  • örtük üçün dənəvər şəkər və ya qənnadı şəkəri

Təlimatlar

Su, kərə yağı və duzu orta ölçülü bir tencerede birləşdirin, kərə yağı əriyənə qədər qızdırın və bir qaynadək gətirin.

Tencereyi oddan çıxarın və bir anda unu əlavə edin, güclü qarışdırın.

Tencereyi brülörə qaytarın və qarışığı düzəldənə və tavanın ətrafındakı qaşığı izləyənə qədər qarışdıraraq orta atəşdə bişirin, bu bir dəqiqədən az çəkməlidir.

Tencereyi istidən çıxarın və qarışığı 5-10 dəqiqə soyudun. Hələ də isti hiss edəcəksiniz, ancaq bir barmağınızı bir neçə saniyə tuta bilməlisiniz. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, temperatur 125 ° F-dən aşağı olmalıdır.

Texnikanızı mükəmməlləşdirin

Hanuka Jelly Donuts (Sufganiyot)

Qarışığı bir qarışdırıcıya köçürün və yumurtaları bir -bir döyün. Hamur əvvəlcə kıvrılmış görünəcək, amma son yumurtanı əlavə etdikdə hamarlaşmalıdır. Son yumurtanı əlavə etdikdən sonra ən azı 2 dəqiqə çalın.

Yağın təxminən 5/8 "dərinliyində olması lazım olan sobanın üzərinə 10" elektrikli qızartma qabına və ya ağır tavaya 4 fincan bitki yağı (üstünlük fıstığı yağı) tökün. Kiçik və ya daha böyük bir qab istifadə edirsinizsə, 1/2 "və 3/4" aralığına qədər yağ əlavə edin. Yağı 375 ° F -ə qədər qızdırın.

Kiçik (1 ") meyilli topları qaynar yağa tökün, ancaq çörəkləri sıxmayın. Bir çay qaşığı peçenye kaşığı, dolu səviyyədə, burada yaxşı işləyir.

Donutları təxminən 6 dəqiqə qızardın. Yemək yeyərkən, ümumiyyətlə bir neçə dəfə özlərini çevirirlər. Bir tərəfdən yapışmış kimi görünən hər kəsə bir itələmək üçün çubuq və ya maşa istifadə edin. Təxminən 6 dəqiqədən sonra çöreklər dərin qızıl qəhvəyi olmalıdır.

Tava boşaltmaq və sərinləmək üçün qovurma qabından kağız dəsmal ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Xəmirin qalan hissəsi ilə təkrarlayın.

Soyudulmuş çöreklərin içərisinə jelly çəkmək üçün düz bir ucu olan bir pasta çantası istifadə edin. Onları dənəvər və ya şirniyyat şəkəri olan bir torbada yumşaq bir şəkildə silkələyin. Dərhal xidmət edin və ya yumşaq bir şəkildə sarın və otaq temperaturunda saxlayın. Donutlar oturduqca tədricən yumşalacaq.


Başlamaq üçün isti suyu və mayanı kiçik bir qabda birləşdirin və köpüklənənə qədər təxminən 5 dəqiqə oturun.

İsti su mayanın aktivləşməsinə kömək edir. Temperaturun dəqiq olması lazım deyil, buna görə də termometrdən istifadə etməyə ehtiyac yoxdur, hamam suyunun istiliyini öyrənməyə çalışın. (Əlinizi kranın içindəki su axınının altına qoysanız, isti hiss etməlisiniz, ancaq əlinizi batmadan orda buraxmalısınız.)

Su/maya qarışığına yumurta sarısı, 2 xörək qaşığı yağ və vanil əlavə edin və bir çəngəl ilə çırpın.

Bu arada böyük bir qabda unu, qənnadı məmulatlarını ’ şəkər, duz və hindistan cevizini birləşdirin.

Maye qarışığı un qarışığına əlavə edin.

Xəmir bir yerə gələnə qədər rezin spatula ilə qarışdırın. Bir az yapışqan olmalıdır.

Kassanı plastik sarğı ilə örtün (əvvəlcə təmizləməyə ehtiyac yoxdur).

Xəmirin 1 ilə 2 saata qədər ikiqat artana qədər tezgahın üstündə qalxmasına icazə verin.

Bir neçə təbəqə kağız dəsmal ilə bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin. Başqa bir çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün və çox miqdarda unla tozlayın. Təmiz bir tezgahı və əllərinizi səxavətlə unla silin. Hamuru qabdan tezgahın üstünə sürtün və xəmiri unla tozlayın.

Xəmiri 1/4 qalınlığında düzbucaqlı halına salın, dibinin yapışmadığından əmin olun və lazım olduqda tezgaha və əllərinizə daha çox un əlavə edin.

Ölçüsü təxminən 10 ilə 12 düym arasında olmalıdır.

Bir pizza çarxı və ya çox iti bıçaq istifadə edərək, xəmiri 24 düymlük 24 kvadratlara kəsin. Sufganiyot ənənəvi olaraq yuvarlaqdır, amma onları düzbucaqlı düzəltməyi üstün tuturam və düzgün ölçülü çerez kəsiciyə sahib olmaqdan və ya xəmir parçalarını yamaqdan narahat olmaq lazım deyil.

Kvadratlar arasında bir az boşluq qoyaraq xəmir kvadratlarını unlu çörək qabına köçürün. Kvadratlara yüngülcə un səpin.

Təxminən 2 düym dərinliyi ölçmək üçün böyük bir Holland sobasına və ya ağır qazana kifayət qədər yağ əlavə edin və 350 ° F -ə qədər orta istilikdə qızdırın. (Əgər konfet/qızardılmış termometriniz yoxdursa, qızıl qəhvəyi almaq üçün təxminən 1 dəqiqə çəkərsə, yağın içinə 1 küp çörək tökün, yağ lazımi temperaturdadır.) 6 xəmir parçası qoyun yağda qızardın və təxminən 3 dəqiqə qızardıncaya qədər qovurun.

Yağ istiliyini 325 ° F ilə 350 ° F arasında saxlamaq üçün lazım olduqda istiliyi tənzimləyin.

Yivli bir qaşıq istifadə edərək, çörəkləri kağız dəsmal ilə örtülmüş çörək qabına köçürün. Qalan donuts ilə təkrarlayın.

Ortada bir cib yaratmaq üçün hər birinin yan tərəfini deşmək üçün bir bıçaq istifadə edin.

Bir şüşə və ya boru torbasının ucunu cibinizə qoyun və içərisinə 1-2 çay qaşığı mürəbbə və ya jele sıxın. (Alternativ olaraq, lazımi vasitələriniz yoxdursa və ya sadəcə narahat olmaq istəmirsinizsə, yan tərəfdəki doldurmağa xidmət edin.)

İncə bir ələkdən istifadə edərək çörəkləri qənnadı məmulatları şəkəri ilə səxavətlə təmizləyin. İsti xidmət edin.


Asan Latkes Resepti

Porsiyalar: 6
Pişirmə vaxtı: 30 dəq

3-4 kartof
1/2 orta sarı soğan
2 böyük yumurta
4 osh qaşığı. matzo yeməyi və ya sadə çörək qırıntıları
1 çay qaşığı. Kosher duzu
1/8 çay qaşığı. təzə doğranmış qara bibər
1 stəkan zeytun və ya kanola yağı (qızartmaq üçün)
Elma və xama (xidmət üçün)

  1. Bir qida prosessorunun parçalayıcı diskindən istifadə edərək 3-4 kartof və 1/2 orta sarı soğanı doğrayın. Mərkəzdə bir quyu yaradın.
  2. 2 böyük yumurta çırpın və kartof/soğan qarışığına tökün. Barmaqlarınızla qarışdırın, kartof nişastasının bərabər paylandığından əmin olun. 4 osh qaşığı əlavə edin. matzo yeməyi, 1 çay qaşığı. Kosher duzu və 1/8 çay qaşığı. qara bibər və qarışdırmağa davam edin.
  3. Təxminən ovucunuzun ölçüsündə 1 düymlük qalın latekslər hazırlayın. Bitki yağını orta istidə 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Qızartmaq üçün bitkisel yağda hər tərəfdən 4-5 dəqiqə batırın. Yanında alma sosu və xama ilə xidmət edin.

Sufganiyot nədir?

Yəhudi Hanuka Festivalı üçün ənənəvi bir müalicə olan bu jelly donut dərin mədəni və mənəvi əhəmiyyətə malikdir. Hanukkahda qızardılmış qidalar yemək adətdir və bu resepti saman çörekindən fərqli edən şey, bir top xəmir qızartmaq və doldurmağı yeritməkdən fərqli olaraq, jelly dolumunu əhatə edən iki dairə ilə sıxılmış olmasıdır.

Bu asan sufganiyot resepti ilə ev mətbəxinizdəki bu ləzzətli kiçik çörəklərdə özünüzü sınayın.


Ənənəvi Hanuka Donutları Gourmetə Getir

1967-ci ildə Qüdsün mərkəzində Cafe Kadosh açıldığından bəri, Paris tərzində bir çörək bişirdi sufganiyot, Hanuka dövründə xidmət edilən ənənəvi çöreklər. Uzun müddətdir ki, kartof ləpələri və digər qızardılmış qidalarla birlikdə çox gözəl bir tətil yeməyi oldular. Və son vaxtlara qədər kifayət qədər proqnozlaşdırılırdılar. Kadosh'ta Sufganiyot və digər İsrail çörək bişirmə üçün üç variant var idi: çiyələk mürəbbəsi, şokolad və dulce de leche. Ancaq son zamanlarda ənənəvi Hanukka çörəyi yaradıcı bir dönüşüm keçirdi. Bu il Kadosh, 50 illik yubileyini qeyd etmək üçün mango kremi, şirin susam pastası və konyaklı şokolad kimi dolgularla 50 fərqli sufganiyot təklif edir.

Ahududu kremi ilə doldurulmuş Sufganiyotun üstünə evdə hazırlanmış zefir tökülür, fıstıq kremi ilə doldurulanlar karamelize edilmiş qoz -fındıq ilə örtülür. Valrhona şokoladı ilə doldurulmuş Sufganiyot, yan tərəflərində əyilmiş, kağız sarmallarla bükülmüş və donutsdan daha çox keklərə bənzəyir. Ümumiyyətlə, İsrailin yemək səhnəsi daha gurme və eksperimental hala gəldiyindən, son bir neçə ildə müxtəliflik sıçrayışı sürətlə artmağa başladı. Hər il daha çox növ sufqaniyotumuz var, ”, 1999 -cu ildə vəfat edən atasının qurduğu kafenin sahibi olan İsak Kadoşun son bir dekabrda kafedə səki masalarından birində oturduğunu söylədi. səhər “Həmişə onları təqdim etməyin fərqli yollarını tapmağa, bənzərsiz olmağa çalışırıq. Və hamı bizi kopyalayır. ”

Sufganiyot 14 -cü əsrə aid yəhudi diasporasına gedib çıxır. Hər gecə menoralar yandırmaqla yanaşı, icmalar yağın möcüzədə oynadığı rolu qeyd etmək üçün müxtəlif növ xəmir qızardırdılar. Əvvəlcə doldurmalar ləzzətli idi, lakin 16 -cı əsrdə şəkərin qiyməti xeyli aşağı düşəndə ​​ənənəvi pişi dolması mürəbbə oldu. Müasir sufganiya, 20 -ci əsrdə, İsrail mətbəxinin çox hissəsi kimi, dünyanın hər yerindən çoxlu sayda gəlməyə başlayan yəhudi mühacirlərin bura gətirdiyi müxtəlif ənənələrin qarışığı ilə, mayalı yeməklərlə 20 -ci əsrdə İsraildə ortaya çıxdı. Hətta adı, sufganiya, Arami sözünün bir bükülməsi sufganin, süngər xəmirdən bəhs edən və yunan sözündən götürülmüş Talmudda görünür sisvə ya süngər, bu çörekin eklektik tarixini təcəssüm etdirir.

İsrail çörəkləri arasında sufganiyot ənənədən bir növ rəqabətə keçdi. Yerli qəzetlər ən yaxşı çörekləri sıralayır. Tur bələdçiləri Qüds və Təl -Əviv çörək bişirmə zavodları arasında dadma səfərləri təklif edir. Kafelər, sufganiyot menyularını xülya kartlarında paylayır, televiziyada, avtobusların kənarında və sosial mediada reklam edirlər.

İnsanlar bir-birlərinə ehtiyac duyduqlarını hiss edirlər. son beş ilin. Bu bir çılğınlığa çevrilir və ləzzətlər daha cazibədar olur. ”

Jerusalem ’s Waldorf Astoria Oteldə, Fransız əsilli pasta aşpazı Claude BenSimon, Laurent Perrier şampanı ilə həm xəmirini, həm də vanil kremini doldurur.

Milli kafe zənciri Roladin, bu yaxınlarda pişi ilə poza verən moda modellərinin rəqəmsal kataloqunu buraxaraq, 12 çeşid sufganiyotun 𠇌ollection ” -ni təqdim etdi. Reklam kampaniyası və ləzzətlər aylıq işlərin nəticəsidir.

‛izim məqsədimiz müştərilərimizi həyəcanlandırmaqdır ” Roladin ’s meneceri Noa Bachar-Aharoni dedi. 𠇋u səbəbdən (sufganiyotun) inkişafı və yeniliyinə çox səy sərf edirik. ” Bu ilki yeni ləzzətlər arasında banan ganache ilə doldurulmuş və karamel, şokolad və qəhvə dənələrinin qarışığı ilə doldurulmuş bir sufganiya var. və 𠇌haser, ” ilə müşayiət olunur ki, onu yeyərkən pişi içinə vura biləcəyiniz bir qəhvə və toffee kreminin şprisidir.

Bu mövsüm ərzində, bir neçə kafe, 2013-cü ildə qlobal diqqəti cəlb edən bu hibrid şirniyyatı təqdim edərkən Nyu-Yorkdakı Dominique Ansel Bakery tərəfindən 𠇌ronuts ” markalı dərin qızardılmış kruvasanlar təqdim edir. Burger King, ketçapla dolu iki qızardılmış çörek arasında sıxılmış bir hamburger pattının sonuncu debütü oldu.

10 -cu nəsil Yerusəlimli Kadosh, şəhər mərkəzindəki kafedə, fərqli çörəkçilik meyllərini öyrənmək üçün ildə ən az beş dəfə xaricə səfər etdiyini və bu fikirlərin bəzilərinin sufganiyot dolgularının dadına ilham verdiyini söylədi. Gündə 3000 sufganiyot satdıqları üçün işçilərinin tələbatı ödəmək üçün kafenin üstündəki çörəkxanada 24 saat işlədiyini söylədi.

& quot; Hanuka zamanı yatmırıq & quot; dedi Kadosh. 𠇊mma uğurumuzun sirri ən yüksək keyfiyyətli və üstün yağlı maddələrdir. Marqarin burada pis bir sözdür. ”


Mayanı 1 çay qaşığı şəkərlə isti süddə və ya suda həll edin və köpüklənənə qədər 10 dəqiqə saxlayın.

Qalan şəkəri yumurta və sarısı ilə döyün. Xama və ya yağı, duzu, vanili və maya qarışığını əlavə edin və çox yaxşı çalın. Unu tədricən qatın və yumşaq, hamar və elastik bir xəmir alana qədər çalmağa davam edin, lazım olduqda daha çox un əlavə edin. Sonra 5 dəqiqə yoğurun, çox yapışqan olarsa bir az un səpin. Kassaya bir damla töküb xəmiri çevirərək xəmiri yağla örtün. Kassanı plastik bir sarğı ilə örtün və təxminən 2 saat qalxmaq üçün isti bir yerə qoyun və ya toplu olaraq iki qat artana qədər.

Xəmiri yenidən bir neçə dəqiqə yoğurun, sonra unlu bir rulonla 1/2 düym qalınlığında unlu bir səthə yayın. Bir pasta kəsici ilə 2 düym (5 sm) dairələrə kəsin. Qalıqlardan israf etməmək, yuvarlamaq və dairələrə kəsməmək üçün top hazırlayın. Hamurun ortasına bir çay qaşığı mürəbbə qoyun, ağzını yapışqan etmək üçün bir az su ilə fırçalayın və başqa bir yuvarlaqla örtün. Möhürləmək üçün kənarları bir -birinə sıxın. Qalan turlara davam edin və unlu bir tepsiyə düzün. Təxminən 30 dəqiqə qalxmasına icazə verin.

Tencerede 1-1/2 düym yağı orta istiyə qədər qızdırın. Donutları bir dəfəyə atın. Qapağı açıq olana qədər orta istidə 3-4 dəqiqə qızardın, sonra digər tərəfə çevirin və 1 dəqiqə daha qızardın. Kağız dəsmalların üzərinə tökün. Şirniyyat və#8217 şəkərlə səpin. Hələ isti və təzə olduqda ən yaxşısıdırlar.

Tələffüz edildi: KHAH-nuh-kah, həmçinin ha-new-KAH, səkkiz günlük Maccabees ’-nin yunanlar üzərində qələbəsini və sonradan məbədin yenidən qurulmasını xatırlayan bir festival. İbranicə Kislev ayı düşür, bu ümumiyyətlə dekabr ayına uyğun gəlir.

Tələffüz edildi: khah-SID-ik, Mənşəyi: İbrani, 18-ci əsrin mistik dirçəliş hərəkatından yaranan ultra-pravoslav Yəhudilikdəki bir axın.


Hanuka üçün bişmiş Donuts

Alqı -satqı siyahınızdan həqiqətən də yapışsanız əlinizi qaldırın! Bəli, biz belə düşünmürdük.   Odur ki, bizim kimi aposre etsəniz, özünüzü heç vaxt istifadə etmədiyiniz mini pişi ilə tapa bilərsiniz! Mən

Bu Fırında Donuts hazırlamağın vaxtı gəldi. Donuts haqqında hər şey və bəzən yalnız bir az daha asan və daha təmiz bir şey istəyirik ki, burada bişmiş çörəklərin daxil olduğu və çörək qabı olsun.  

Mini çörək qablarında, məsələn, qarğıdalı çörəyi və ya ispanaq kugel kimi digər reseptlər də bişirə bilərsiniz. Yalnız 10-15 dəqiqə bişirmələri lazım olduğu üçün bişirmə vaxtınızı tənzimləyin.   Forma hər şeyi yemək üçün daha əyləncəli edir.    

8 gün ərzində dərin qızardılmış yemək yeməkdən çəkinmək istəyirsinizsə, özünüzə bir az pişirmə qabı sifariş edin və bu reseptlərə baxın. qızardılmamışdır.  


Videoya baxın: Matisyahu - Happy Hanukkah Official Music Video (Dekabr 2021).