Yeni reseptlər

Tərəvəz şorbası

Tərəvəz şorbası

Tərəvəzləri soyun və kökləri dilimlərə kəsin. Rəng üçün yerkökü incə doğranmış soğanla birlikdə bir az yağda qızardılır.

Digər tərəvəzləri əlavə edib su, duz, istiot əlavə edin. Təxminən 3-40 dəqiqə qaynadın, sonra borscht əlavə edin.

Bütün tərəvəzlər bişirildikdə, sarısını 1 xörək qaşığı xama ilə qarışdırın. Şorbanın altından və kompozisiyanın üstündən sarısı ilə söndürün, 1 cilalı isti şorba qoyun. Qarışığı yaxşıca homojenləşdirin, sonra şorba üzərinə tökün.

Üstünə doğranmış yaşıl şüyüd və cəfəri duzu əlavə edin.


Qış üçün kavanozda tərəvəz şorbası hazırlamaq çox asandır!

Adətən bu tərəvəz qarışığı payızda, gec, yerkökü və cəfəri bağçasından çıxardıqdan sonra hazırlanır ... Böyük və sağlam kökləri quma qoydum, qış üçün saxlayıram, nə kiçik və ya kəsilmiş / kəsilmiş Qış üçün bankalara qoydum ...

Yerkökü, kərəviz, cəfəri kökü və cəfəri yuyulur, təmizlənir və dairələrə kəsilir.

Soğanı soyun və incə doğrayın. Bibər də nazik dilimlərə kəsilir ... Pomidor da…

Bütün doğranmış tərəvəzləri bir qaba qoyun və üstünə duz səpin.

5 kq tərəvəzə 500 qram duz əlavə olunur ...

Bir ovuc incə doğranmış yaşıl balqabaq əlavə edin…

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, sonra boşluqları buraxmamaq üçün bankalara qoyun, liguranı sıxaraq…

Kavanozlar möhürlənir və bain-marie (buxar hamamı) içində qaynadılır.

Şorba, bir kaşığı qarışıq üçün istifadə edilə bilər ... Həm də güveçlərə gözəl dad verir ...


Tərəvəz şorbası

Ardıcıl üç gün yedim və çox qurudum. Bədənim mənə tərəf qaçdı və şorba istədi. Mən ondan imtina edə bilmədim. Ət istəmədim, yağlı bir şey istəmədim (əslində yağın düşməni Axion deyiləm, amma bu dəfə işləmədi) buna görə tərəvəz şorbası seçdim. Bax budur:

Soğan, yerkökü, sarımsaq, yaşıl cəfəri, cəfəri kökü & # 8230

Göbələklər. Pleurotus. Sevdiklərim deyil, amma əti çox yaxşı təqlid edirlər.

Kərəviz (kərəviz, hava hissəsi) və əsl pomidor suyu, həyat yoldaşı Adinaya verir Çin. Yanında Çin kələminin başı. Macarıstandan.

Anam tərəfindən hazırlanan iki çay qaşığı tərəvəz konsentratı (dünyanın bütün kökləri, qiyməçi tərəfindən verilir və bir az duzla birləşdirilir).

Kələm, brokoli və yaşıl maydanozun bir şeyə xeyirli olması üçün onları ən sonunda şorbaya qoymalıyam. Hər üç xəstəliklərin qarşısının alınması ilə əlaqədar qeyri -adi xüsusiyyətlərə malikdir, ancaq tərəvəz / yarpaq bişirsək onların xüsusiyyətləri yox olur.

Digər tərəvəzlərlə də eyni şeyi etdim.

Onları tərəvəz konsentratı ilə birlikdə (brokoli, kələm və cəfəri yarpaqları istisna olmaqla) bişirdim.

Tərəvəz bişdikdən sonra dörddə bir litr bulyon qoydum. Duz və istiot əlavə etdim.

Üç dəqiqə daha qaynatmasına icazə verdim və kələm, brokoli və cəfəri əlavə etdim. Yanğını söndürdüm və qapağı taxdım.

Heç vaxt eyni yeməyə pomidor və krem ​​qoymayacaq insanları tanıyıram. Məndə bu problem yoxdur. Kombinasiyadan yaranan dadı xoşlayıramsa, utanmıram.


Nərdivan ilə tərəvəz şorbası

Tərkibi: siqaret çəkmək (nərdivandan bir neçə ədəd hisə verilmiş qabırğa qoydum), bir neçə ədəd donuz əti, 2-3 yerkökü, 1 cəfəri kökü, 1/2 yarğan, 2-3 dəstə gül kələm, 1/4 udmaq, 1 soğan, duz, qaraciyər, yağ, su, xama

Hazırlanma üsulu: tərəvəzləri zövqünüzə görə kəsin (soğan, havuç, cəfəri, kələm) və bir kaşığı yağda bişirin.

Füme, gül kələm, gulia qoyun və 2 l isti su əlavə edin. Qapağı bağlayın və şorbanı aşağı istilikdə qaynatın. Gerekirse, su ilə doldurun.

Duz dadına malikdir (ümumiyyətlə duzlu olur) və lazım gələrsə ədviyyatlıdır. Mən də bir kub tərəvəz knorr qoydum. Şorba azalırsa, qaynadılmış su ilə doldurulub qaynadılır.


Kavanozda və ya dondurucuda (bir qutuda) tərəvəz şorbası necə hazırlanır?

Şorba üçün tərəvəzləri necə hazırlamaq olar?

Bağçam olmadığından xammalı bazardan, təxminən 30 ildir tanıdığım xanımdan aldım. Çantamı yerkökü, cəfəri kökü və yarpaqları, cəfəri və kərəviz yarpaqları ilə doldurdum. Sonra bir az bibər və ağ və qırmızı soğan aldım.

Tərəvəzləri yuyub təmizlədim. Soğan və bibəri də təmizlədim və yudum, ondan da arxasını çıxardım. Yaşıl cəfəri və kərəvizin iplərini də yudum.

Kəmiyyət baxımından, əlbəttə ki, dəyişkən ola bilərlər. Ümumiyyətlə 3 hissə yerkökü və digər tərəvəzlərin bir hissəsini qoydum.

Sonra tərəvəzləri kiçik kublara kəsdim. Bu xüsusiyyəti olan ya doğranmış bir prosessor, ya da rende istifadə edirəm. Əlbəttə ki, tərəvəzlər həm əllə kəsilə bilər, həm də böyük bir rende üzərində rəndələnə bilər burada etdiyim kimi.

Bir bankada şorba üçün tərəvəz

Kəsməyi bitirdikdən sonra tərəvəzləri əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qoydum. Kavanozların sterilizasiyası haqqında Burada ətraflı danışdım. Üstünə bir kaşığı qızardılmış duz qoyduq (təxminən 20 q).

Oanaigretiu

Savori Urbane -də Foodblogger. #savoriurbane

Üstünə soyuq su tökün və kavanozu silkələyin ki, hava kabarcıkları çıxsın və duzu həll etsin.

Qapağı bankanın üzərinə qoyun və yaxşıca sıxın. Kavanozları bain Marie -də qaynatacağıq (sterilizasiya, çörək). 60 dəqiqə qaynadılmalıdır (suyun kütlədə qaynadığı andan başlayaraq). Necə davam edəcəyimiz haqqında Burada ətraflı şəkildə göstərdim.

Dondurucuda şorba üçün tərəvəz

Qalan şeylərdən dondurucu üçün torbalara qoya bilərik. Dondurucuya tərəvəz və ya göyərti qoyduqda çox vacib olanı onların nəm olmamasıdır.

Sonra dondurucu üçün xüsusi çantalar seçirik. Yazı üçün ağ çaplı, daha qalın və aşağı temperaturlara yaxşı tab gətirən çantalar var. Seçdiyiniz çantaların ölçülərinə uyğun olması da arzu edilir (6 l torbaya bir ovuc tərəvəz qoymayacaqsınız, çünki tamamilə yararsızdır). Çanta hələ də daha böyükdürsə, artıqlığı qayçı ilə kəsməyi məsləhət görürəm. Çantaları deyil, içindəkiləri dondururuq.

Ümumiyyətlə, bu torbaları elektrik süpürgəsi ilə boşaldıram, amma indi boşaltmadan necə qoyacağınızı sizə göstərirəm, ya xüsusi sarmulit, ya da gumit ilə tamamilə bağlayıram. Yalnız onları büksəniz, bir anda açılacaqlar, tərəvəzlər artıq torba ilə qorunmayacaq və keyfiyyətlərini itirəcəklər (donacaq və dondurucunun xüsusi qoxusunu alacaqlar).

2 banka və 3 kiçik torba tərəvəzin yanında bacardım. Çox tələsəcəyim günlərdə mənim üçün çox faydalı olacaqlar.

Bu vaxt sterilizasiya olunmuş bankalar da çıxdı. Tərəvəzlərin gözəl rənginə baxın!

Qoymağa da dəyər bir kavanozda və ya dondurucuda şorba üçün tərəvəz Çünki çox praktik və sağlamdır, xüsusən də onların qaynağını bilirsinizsə.


Tərəvəz şorbası

Əlimizdə olan hər şeydən tərəvəz qoyuruq: havuç, kərəviz, cəfəri, cəfəri, soğan, bibər. Qaynadın və beləliklə əldə edilən şorbaya kartof və ya əriştə qoya bilərsiniz. Ticarətdə satın alınan soya kublarını, incə doğranmış göbələkləri, gül kələm və ya balqabağı, lobya qabığını və s. dondurucudan. Hazır olduqda, duz əlavə edin, üzərinə yağ, pomidor və istiot suyu, göyərti əlavə edin.

Tərəvəzləri qış üçün saxlaya bilmirsinizsə, bunları payıza hazırlaya bilərsiniz: Yerkökü, kərəviz, cəfəri, cəfəri, təxminən bərabər miqdarda rəndələyin. digərləri Kıyma vasitəsi ilə verilən bibərləri əlavə edin Bütün bunları qarışdırın və dörd ölçü tərəvəzə bir ölçüdə iri (böyük) duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və yaxşı basaraq 3 və ya 5 kq şüşə qablara qoyun.

Kavanozun üstünə daha qalın bir duz qatı qoyun. Qışda, istifadə edildikdə, yeməyə duz əlavə edilməməsinə diqqət yetirilməlidir.


  • 1 dəstə kərəviz, kəsilmiş
  • 2 kub konsentrat tərəvəz şorbası
  • 1 balqabaq, kəsilmiş
  • 6 soğan, doğrayın
  • 1 bolqar bibəri, yaşıl, doğranmış
  • 8 pomidor, kəsilmiş
  • 1 orta baş kələm, kəsilmiş
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 dəfnə yarpağı
  • qara bibər

Kələm, soğan, kərəviz, pomidor, balqabaq və bolqar bibərini bir qazana qoyun. Qapalı olana qədər su tökün. Sonra şorba konsentratı, bibər, sarımsaq və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Yeməyi orta atəşə gətirin, qaynana qədər qaynatın. Sonra istiliyi azaldın və şorba hazır olana qədər 1 saat 30 dəqiqə bişirin.


Kələm suyu ilə tərəvəz şorbası

maddələr: 2 soğan, 2 yerkökü, = kərəviz, 2 cəfəri kökü, 1 cəfəri, 2 bolqar bibəri, 2-3 kartof, 2-3 pomidor, 2 pırasa, 100 qr. yağ, = litr su, 1 litr kələm suyu, 1 çay qaşığı duz, istiot, göyərti.

Hazırlanma üsulu: Tərəvəzləri soyun, yuyun və yüksək atəşə (kartof olmadan) tencereye qoyun. İncə dilimlərə kəsilmiş bir havuç saxlayın. Tərəvəzlər yaxşı bişirilirsə, ələkdən keçirin və yenidən atəşə qoyun. Şorba qaynadıqda, qabığı soyulmuş, yuyulmuş və doğranmış kartofu, həmçinin incə qızardılmış havuçu əlavə edin. 15-20 dəqiqə qaynadıqdan sonra soyulmuş pomidor və toxumları qoyun və nazik dilimlərə kəsin. Şorba qaynadıqda qaynadılmış kələm suyunu ayrıca soğan və köpüklə əlavə edin. Atıldıqdan sonra üstünə incə doğranmış şüyüd və cəfəri səpilir.


Şorba üçün ən yaxşı tərəvəz - hazırlanması asan və çox dadlıdır

Xəstələndiyiniz və çox dadlı olmadığı üçün fərqli yeməklərdə istifadə etdiyiniz dondurulmuş tərəvəzləri dəyişdirməlisiniz. Lazım olan tərəvəz və tərəvəzləri bütün qışda və Rumıniya tərəvəzləri görünəndə yaza qədər hazırlaya bilərsiniz. Bu resept çox yaxşıdır və hazırlanması çox asandır.

Tərəvəz üçün lazım olan maddələr:

  • 500 qr yerkökü, 500 qr soğan (ağ və ya qırmızıdan istifadə edə bilərsiniz)
  • 500 qr pomidor, 500 qr yerkökü
  • 300 q incə doğranmış cəfəri
  • 500 q bolqar bibəri (qırmızı istifadə etdim)
  • 500 q qaba duz (dəniz deyil)

Necə hazırlanır?

Mən sizə əvvəldən deməliyəm ki, neçə banka almaq istədiyinizə görə bu miqdarda maddələr dəyişdirilə bilər. Ayrıca, bu tərəvəz birləşməsini dondurucuya qoymaq olar - buna görə duz istifadə etməyin (daha sərt bir pəhriz varsa).

Tərəvəzlər dondurucuda yaxşı saxlanılır və bazardakından daha dadlıdır.

Beləliklə, tərəvəz hazırlamaq üçün havuçu böyük rəndədən keçirməlisiniz - isterseniz kərəviz və ya parsnips də əlavə edə bilərsiniz.

Soğanı incə doğrayın - həm ağ, həm də qırmızı soğan istifadə edə bilərsiniz. Sonra, soyulması lazım olan bibər və pomidoru incə doğrayın və bütün maddələr qarışdırmaq üçün böyük bir qaba qoyun.

Tərəvəzlərin üzərinə incə doğranmış cəfəri və iri duz əlavə edin - dəniz duzunu deyil, bizim Rumıniya duzunu istifadə edin - çox yaxşı qoruyur.

Bütün maddələr qarışdırılır və bankalara qoyulur - sıx bağlayın və kilerdə saxlayın.

Tərəvəz saxlamaq üçün duz istifadə etmək istəmirsinizsə, onları dondurucuya torbalara qoya bilərsiniz.


Şorba üçün tərəvəz


Pomidor və bibər yuyulur və incə doğranır və ya robota verilir.

Eyni şey cəfəri və qaraciyər ilə edilir.

Hamısını duz ilə qarışdırın və duzu həll etmək üçün bir neçə dəqiqə buraxın.


Kavanozlara qoyun və su banyosunda bir qapaq ilə 40 dəqiqə qaynatın.

Bu resept haqqında nə düşünürsünüz? Bunun necə baş verdiyini və ya əlavə rəhbərliyə ehtiyacınız olub olmadığını bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.


  • 1 dəstə kərəviz, kəsilmiş
  • 2 kub konsentrat tərəvəz şorbası
  • 1 balqabaq, kəsilmiş
  • 6 soğan, doğrayın
  • 1 bolqar bibəri, yaşıl, doğranmış
  • 8 pomidor, kəsilmiş
  • 1 orta baş kələm, kəsilmiş
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 dəfnə yarpağı
  • qara bibər

Kələm, soğan, kərəviz, pomidor, balqabaq və bolqar bibərini bir qazana qoyun. Qapalı olana qədər su tökün. Sonra şorba konsentratı, bibər, sarımsaq və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Yeməyi orta atəşə gətirin, qaynana qədər qaynatın. Sonra istiliyi azaldın və şorba hazır olana qədər 1 saat 30 dəqiqə bişirin.


Video: ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ Салат, мясной с овощамиÇox faydalı,ƏTLİ TƏRƏVƏZ SALATI (Noyabr 2021).