Yeni reseptlər

Təzə Nanə və Əhəng ilə Əstər Salatı

Təzə Nanə və Əhəng ilə Əstər Salatı

Tərkibi

Nanə-kireç qarışığı

  • 1 fincan (boş paketli) təzə nanə yarpağı (təxminən 2 unsiya)
  • 3/4 fincan konservləşdirilmiş şəkərsiz hindistan cevizi südü*
  • 1/2 fincan təzə cilantro yarpağı

SALAT

  • 2 kiloluq 2 bişmiş lobya
  • 2 xörək qaşığı şampan sirkəsi və ya ağ şərab sirkəsi
  • 10 fincan qarışıq göyərti (arugula, körpə ispanaq və frisee kimi)
  • 1 stəkan təzə nanə yarpağı, kişniş yarpağı və kiçik fesleğen yarpağı qarışdırılır

Resept Hazırlanması

Nanə-kireç qarışığı

  • Prosessorun bütün maddələrini püre halına salın. Üstünü örtün və soyudun. AHEAD DO 4 saat qabaq edilə bilər. Soyuq saxlayın.

SALAT

  • Istakozun quyruqlarını və pəncələrini doğrayın və əti çıxarın. Quyruq ətini 1/2 düym qalınlığında medalyonlara kəsin; caynaq ətini bütöv qoyun.

  • Kiçik bir qabda yağ və sirkə çırpın. Vinaigrette duz və istiot əlavə edin.

  • Yaşılları vinaigrette ilə böyük bir qabda atın. Salatı 4 boşqaba bölün.

  • 1/2 fincan nanə-əhəng qarışığı ilə xərçəng atın; plitələr arasında bölün. Nanə, cilantro və reyhan yarpaqları ilə bəzəyin. Xidmət edin, qalan nanə-əhəng qarışığını ayrıca keçirin.

  • *Bir çox supermarketdə və Hindistan, Cənub -Şərqi Asiya və Latın bazarlarında satılır.

Baxışlar Bölməsi

  • Ceviche üçün:
  • 3/4 fincan konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü
  • 1/4 fincan təzə sıxılmış əhəng suyu
  • 1/4 fincan təzə sıxılmış portağal suyu
  • 1/4 fincan düyü sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı balıq sousu (Tay və ya Vyetnam)
  • 1/2 habanero çili (toxumlanmış, membran çıxarılmış və uzunlamasına kəsilmiş)
  • 1 xörək qaşığı zəncəfil (təzə, soyulmuş və doğranmış)
  • 1 çay qaşığı Kosher duzu (və ya daha çox dadmaq üçün)
  • 6 (1 kiloluq) xərçəng
  • Garnitür: 2 yaşıl bağayarpağı (soyulmuş, nazik uzunlamasına dilimlənmiş və qızardılmış)
  • Mango Pico de Gallo:
  • 2 fincan doğranmış mango
  • 1 fincan doğranmış qırmızı soğan
  • 1/2 fincan doğranmış qırmızı bolqar bibəri
  • 1/2 fincan doğranmış poblano bibəri
  • 1 habanero çili (toxum və membranlar çıxarılır, doğranır)
  • 1/4 fincan doğranmış təzə cilantro yarpaqları
  • 1/4 fincan doğranmış təzə nanə yarpaqları
  • 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış portağal suyu
  • 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış əhəng suyu
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 1 çay qaşığı kosher duzu

Reaktiv olmayan bir qabda, ıstakoz istisna olmaqla, bütün ceviche maddələrini qarışdırın, təxminən 1 çay qaşığı duz əlavə edin və ya dadın, örtün və soyudun.

Bu vaxt böyük bir qazanda ən az 6 litr duzlu suyu qaynar suya gətirin.

Xərçəngləri əlavə edin, tencereyi örtün, suyu bir qaynağa qaytarın və lobsterləri 7 dəqiqə daha bişirin və ya qabıqlar parlaq qırmızı rəng alana qədər. Tencere bütün lobsters yerləşdirmək üçün kifayət qədər böyük deyilsə, bunu partiyalarla edin.

Istakozları çıxarın, hər birini alüminium folqa ilə sarın və sərinləyin. Istakozları arxadan yarıya bölün və quyruq ətini çıxarın. Quyruq qabıqlarını qoruyun.

Pəncələri və oynaqlarını kəsin, qabıqlarını sındırın və əti çıxarın. Əti kiçik ölçülü parçalara ayırın.


Ləzzətli bomba sarğı

Təzə, canlı ləzzətlərin pərəstişkarıysanız, ağzınızda ləzzət partlayışı yaradan bu paltarı bəyənəcəksiniz. Təzə əhəng suyu, duzlu balıq sousu, yumşaq arpacıq və təzə qırmızı bibər sümüyü ilə yumşaq.

sarğı maddələri


Asan, dadlı xərçəng

İnsanlar tez-tez kerevit olaraq da bilinən xərçəng yeməyini sadə və asan hazırlanan bir yeməyin tərkib hissəsi hesab etmədən xüsusi hallar üçün ləzzətli bir yemək hesab edirlər.

Bilirsinizmi, xərçəng və fərqli dadını bir çox reseptlər arasına daxil etmək asandır, bir çoxu sağlamdır və ya bir həftəlik ailə yeməyi və ya xüsusi bir gün üçün uyğundur?

Super Asan Istakoz Salatı

Quyruq əti ən çox yeyilən hissədir, ancaq buynuz və ayaq ətindən də istifadə edə bilərsiniz. Karaca və ya yumurta çörək və ya kraker üzərinə yayıla bilən və ya əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilən şorba və ya ıstakoz yağında istifadə edilə bilər.

Lobster, manqal biskvitinin (bulyonundan hazırlanan hamar bir şorba), hətta makaron və pendir kimi makaron yeməklərində əsas tərkib hissəsi olaraq, köridə ekzotik ədviyyatlarla birləşdirilmiş barbeküdən çox dadlıdır.

Istiridye çox dadlı olmasının yanında yağ və xolesterol baxımından azdır və qida maddələri ilə doludur. Bunlara daxildir:

  • ürəyinizin və beyninizin sağlam qalmasına kömək edən omeqa-3 yağ turşuları
  • immunitet sistemini gücləndirmək üçün sink və selenium
  • kalsium və fosfor dişlərin və sümüklərin əmələ gəlməsinə kömək edir
  • enerji yaratmaq üçün maqnezium
  • sinir və əzələ sağlamlığı üçün kalium
  • sağlam qırmızı qan hüceyrələri və sinir hüceyrələri üçün B12 vitamini
  • sərbəst radikallarla mübarizə aparan bir antioksidan olan E vitamini

Xərçəngə xidmət etməyin ən sadə yollarından biri də Aralıq dənizi ləzzətləri ilə zəngin və sağlam olan bir salatdır. Yüngül bir nahar üçün xüsusi bir əsas yemək hazırlaya bilər və ya ət və ya dəniz məhsullarının əsas yeməklərini tamamlamaq üçün bir başlanğıc olaraq xidmət edə bilər. Minimum hazırlıq ilə bu, sürətli, lakin təsirli bir yemək üçün mükəmməl bir resept hazırlayır.


Noxud və duzlu xiyar ilə Tayland tərzi xərçəng və ot salatı

Soyuq mayo əsaslı xərçəng salatını sevirəm, amma Tay ləzzətlərinə əsaslanan bu daha yüngül, daha parlaq, daha isti və tamamilə daha maraqlı bir versiyanı hər gün alacağam. İsti xərçəng əti, xırtıldayan ağcaqayın noxudu, xiyarlardan (çoxlu mayenin bir hissəsini çıxarmaq və yumşaq ləzzətini artırmaq üçün duzlanmış) şirin, incə parçalardan hazırlanır, yaxşı bir başlanğıcdır, amma əslində aromatik və ədviyyat bu yeməyi ayrı qoyun.

Əvvəlcə otlar var. Tayland fesleğeninin şirinliyi və çəmən aroması (İtalyan həmkarından daha ətirli olsa da, İtalyan fesleğeni bir çimdikdə edəcək), cilantronun bənzərsiz, sabuna bənzər bir ləzzəti ilə birləşdirilmişdir (və mən yaxşı mənada sabuna bənzəyirəm). Bir ovuc nanə də zərər verməz.

Ultra nazik dilimlənmiş soğan, qarışıqdan keçərək daha çox şirinlik və bir az kəskin aroması əlavə edir. Tay soğanı böyük Qərb həmkarlarına nisbətən daha kiçik və daha yumşaqdır, buna görə də arpacığınız xüsusilə kəskin olsa, isti suda tez durulama dişləmələrini ram etməyə kömək edəcək.

Bu yeməyin bir neçə erkən iterasiyasında, xərçəng ləzzətinin bütün digər güclü şeylərlə boğulacağını gördüm. Əvvəlcə bu problemi həll etmək üçün çırpılmış qabıqları suda qaynadaraq tez bir qaynaq hazırladım, sonra sarğıya əlavə etmək üçün bir -iki xörək qaşığı qədər azaltdım. İşə yaradı, amma bu, ağrıyan bir ağrı idi və bu resepti tavada 15 dəqiqəlik bir flaşdan tam bir saat qaynamağa apardı.

Həll? Qurudulmuş karides.

Duzlu kiçik umami bombaları, qarışığa fərqli bir dad verməyən bir parlaqlıq əlavə edir karides öz -özünə, amma bunun əvəzinə, xərçəngkimilərin qabıqlı dəniz qabığı xüsusiyyətlərini vurğulayır.

Nəhayət, salataya öz xarakterini verən bir Tayland Şirin Çili Sosu ilə Vyetnam nước chấm arasında bir yerdə olan bir sousdur. İsti Tay quşu bibəri, sarımsaq, xurma şəkəri (qəhvəyi və ya hətta ağ şəkər öz yerinə gələcək) və əhəng suyu dadlı və kəskin bir təpik vermək üçün kifayət qədər balıq sousu ilə qarışdırılır.

Ekşi, şirin, ədviyyatlı, isti və umami ilə dolu, bu sousu hər şeyə qoymaq istəyəcəksiniz. Ciddi.*

*Məsləhət: ızgara toyuğunuzu oraya batırın.

Bilirəm ki, burada hələ də bir şeyi unuduram.

Doğrudur. Crunch. Çam fıstığı. Çam fıstığı bu dadlı, qoz -fındıq əlavə edir.


3 Sadə yay xərçəng salatı reseptləri

Bu yay şərqdə bir həftə sonu qaçırmayın. Şimal və Cənub Çəngəli hər şeyi gələn qutunuzdadır.

Qeydiyyatdan keçməklə məxfilik siyasətimizi qəbul edirsiniz.

3 fincan doğranmış qarpız (1 düymlük kublar şəklində)

1 incə dilimlənmiş soğan

Uzunluğu yarıya endirilmiş və dilimlərə kəsilmiş 2 fars xiyar (təxminən 1 stəkan)

⁄ fincan fesleğen yarpaqları, incə dilimlənmiş

Orta bir qabda limon suyu, Dijon, duz, istiot və zeytun yağını çalın. Xərçəng, qarpız, rezene, xiyar və reyhan yarpaqlarını yaxşıca atın. 4 porsiyon hazırlayır.

Hər xidmət üçün qidalanma analizi: 216 kalori, 16 q protein, 15 q karbohidratlar, 3 q lif, 11 q yağ, 2 q doymuş yağ, 462 mq natrium

SRIRACHA-MANGO LOBSTER SALATASI

1-2 çay qaşığı Sriracha (dadmaq üçün)

1 düymlük parçalara kəsilmiş 2 stəkan (10 unsiya) bişmiş ıstakoz

1 düymlük parçalara kəsilmiş 2 manqo

Orta bir qabda Sriracha, mayonez və əhəng suyunu birləşdirin. Istakoz, mango, nanə və reyhan əlavə edin və hərtərəfli atın. 4 porsiyon hazırlayır.

Hər xidmət üçün qidalanma analizi: 213 kalori, 16 q protein, 27 q karbohidrat, 3 q lif, 5 q yağ, 0 q doymuş yağ, 413 mq natrium

LOBSTER, AVOKADO VƏ POMIDO SALATASI

2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

1 fincan dilimlərə kəsilmiş 2 stəkan (10 unsiya) bişmiş ıstakoz

1⁄2 fincan nazik dilimlənmiş qırmızı soğan

1 fincan albalı pomidoru, dörddə biri

Böyük bir qabda limon suyu, zeytun yağı, duz və istiot vurun. Xərçəng, avokado, soğan, pomidor, roka və cəfəri yaxşıca atın. 4 porsiyon hazırlayır.

Hər xidmət üçün qidalanma analizi: 212 kalori, 17 q protein, 9 q karbohidrat, 2 q lif, 13 q yağ, 2 q doymuş yağ, 425 q natrium

İPUCU: Üç (1- 1 4-pound) lobsters təxminən 2 stəkan və ya 10 unsiya ət verməlidir.


Yay Squash Pizza

Yaz balqabağı, vitamin və mineralların qaynağı olan tender bir yaz tərəvəzidir. Yüklənmiş bir pizzanın üstünə qoyaraq yay yeməyini tez və sadə bir şəkildə hazırlayırsınız. Baharatlı və qızardılmış balqabaq və balqabaq bir az ısırıq üçün soğan və çili ilə birlikdə evdə hazırlanan pizza bazasına kəsilir və qatlanır. Bir keçi pendiri və cəfəri və nanə kimi qarışıq təzə yay otları yeməyi daha da ləzzətli edir.

Cieovo 24 Adət Ananas Qarpız Parti Tabaqları Birdəfəlik Partiya Kağız Tabaqlar Zirvə üçün Süfrə Seti


Yaşıl Papaya və Nanə Salatlı Xırtıldayan Xərçəng Şişləri

Hindistancevizi plastik bir torbaya qoyun və çantanı sərt bir yerə atın, hindistan cevizini parçalayın və mayeni tutun. Xarici qabığı çıxarın və atın. 1 fincan təzə hindistan cevizini incə doğrayın. Qalan hindistan cevizini ay şəklində parçalara nazik şəkildə qırxın. Təraşları yüngülcə qızardın və bəzək üçün kənara qoyun.

Böyük bir qazana duzlu su gətirin. Bir qaynar su tenceresine canlı xərçəng atın və yalnız 5 dəqiqə bişirin. Xəmirləri sudan çıxarın və bişirməyi dayandırmaq üçün buzlu su ilə dolu böyük bir qaba və ya qazana batırın. Istakarlar günün erkən saatlarında bişirilməlidir, belə ki, xərçəngkimilər öz şirələrini yenidən udmaq üçün vaxt tapacaqlar.

2 litrlik bir tencereye yağ və kərə yağı əlavə edin. Bütün lobstersdən pəncələri və quyruqları çıxarın. Kənara yığmaq. 3 lobstersin xarici qabığını çıxarın. 6 lobya gövdəsini bir az rənglənənə qədər orta yüksək istilikdə qızardın. Qabıqların bir hissəsini tərk etmək, sousunuza çəhrayı bir tökmə verəcək.

Soğan, çili və limon otu əlavə edin. Yumşaq olana qədər yumşaq bir şəkildə bişirin. Tava ağ şərabla yağlayın. Qızardılmış hindistan cevizi və zəncəfil əlavə edin. Xərçəng bədənlərini çətinliklə örtəcək qədər soyuq su əlavə edin. Köri pastası və ya köri tozu əlavə edin. Sousu bir az & quot; və & quot; göstərərək azalana qədər yavaş -yavaş 20-30 dəqiqə bişirin.

Ağır krem ​​əlavə edin və sousu bir az azaldın. Əhəng suyu və limon suyu əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. İpəksizlik üçün 2 xörək qaşığı kərə yağı ilə bitirin.

Süzmə sousu. Qatıların təxminən 1/2 hissəsini bir az maye ilə qarışdırıcıda alın. Sousa yenidən püresi əlavə edin. Kənara yığmaq.

Qabıqlarından caynaq əti çıxarın. Kuyruğunu parçalayın, həqiqi quyruq üzgəclərinə bağlanan qabığın son seqmeti istisna olmaqla, bütün qabığı diqqətlə quyruqdan çıxarın.

Kuyruğun 2 seqmentini aralarında 1 claw və 1 ədəd soğan ilə bükün. 6 ədəd şiş olacaq.

Yumurtanın ağını 2 xörək qaşığı soyuq su ilə çırpın. Hər bir şişi yumurta ağ qarışığına yüngülcə batırın. Xərçəngin hər yerinə çox incə su şabalıd unu səpin. Çox şey yığmayın.

350 dərəcəyə qədər böyük bir fıstıq yağı gətirin. Bir anda 2 şiş qızardın. Xırtıldamaq üçün təxminən 2 ilə 3 dəqiqə çəkəcəklər. Şişləri yağdan çıxarın və boşaltın. Digər şişlər bişirilərkən azca isti sobaya qoyun.

Süfrəyə vermək üçün bitmiş şişləri incə salatınızı xərçəngə söykənərək boşqaba qoyun. Qaynadılmış hindistan cevizi sousunu boşqabın ətrafına qaşıqlayın və qızardılmış hindistan cevizi & quot; balları & quot ilə bəzəyin.

Yaşıl Papaya və Nanə Salatı: Böyük bir qabda, yaşıl papayaları, nanəni, Dağlıq və ya su dərisini, daikon, havuç, xiyar və soğan turşlarını birləşdirərək salatı yığın. Xidmət vermədən dərhal əvvəl salat vinaigrette ilə bəzəyin. (6 porsiya hazırlanır)

Vinaigrette: Düyü şərab sirkəsi, Nam Pla, zəncəfil və yağı birlikdə çalın. Kənara yığmaq. (Təxminən 1/2 fincan edir)

Bu resept 6 porsiya verir.

Mənbə:
Sara Moulton ilə CANLI YEMƏK - (Show # CL -9714) - TV FOOD - ŞƏBƏKƏDƏN


Xərçəng və Mango Salatı Resepti

Protein: 28 q / %

Karbohidratlar: 24 q / %

Yağ: 34 q / %

Dəyərlər hissəyə görədir. Bunlar yalnız məlumat üçündür və dəqiq hesablamalar üçün nəzərdə tutulmayıb.

Tərkibi

  • 6 oz. bişmiş xərçəng əti, doğranmışdır
  • 1 manqo, qabığı soyulmuş və doğranmışdır
  • 2 qaynadılmış yumurta, doğranmışdır
  • 1/2 fincan üzüm pomidoru, yarıya bölünmüşdür
  • 1 baş romaine marul, doğranmışdır
  • Təzə cəfəri, bəzək üçün

Sadə geyinmə maddələri

  • 1/4 fincan sızma zeytun yağı
  • 2 osh qaşığı. alma sirkəsi
  • 1 osh qaşığı. təzə limon suyu
  • 1 çay qaşığı. Dijon xardal
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • Dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Hazırlıq

  1. Bir qabda, sarğı üçün bütün maddələri birləşdirin, dadına duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışana qədər çırpın.
  2. Xərçəng əti, mango, qaynadılmış yumurta və üzüm pomidoru ilə doğranmış romaini əlavə edərək salatı iki boşqaba yığın.
  3. Salatanı sarğı ilə səpin, yumşaq bir şəkildə atın, təzə cəfəri səpin və xidmət edin.

30 günlük interaktiv Paleo proqramımız olan Paleo Restart-a nəzər salın. Daha çox məlumat əldə edin və buradan başlayın.

+ #PaleoIRL, Paleo'nun məşğul bir həyat üçün işləməsinə dair yeni yemək kitabımız artıq mövcuddur! İndi buradan alın.


  • 6 fincan doğranmamış qarpız
  • 1 xörək qaşığı zəncəfil
  • 1/2 fincan əhəng suyu
  • 8-10 nanə yarpağı, üstəgəl şifonat bəzək üçün daha çox
  • 6 unsiya təzə xərçəng əti
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 əhəng suyu
  • Dadmaq üçün incə dəniz duzu və təzə üyüdülmüş ağ bibər

Qarpız, zəncəfil, ½ fincan əhəng suyu və nanə yarpaqlarını bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər püre halına salın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Xərçəng ətini zeytun yağı, əhəng suyu, duz və istiotla yüngülcə bəzəyin. Çorba qablarının ortasında 2 xörək qaşığı xərçəng qoyun (əgər varsa üzük qəlibindən istifadə edin) və qarpız şorbasını nanə və cücərti ilə istakoz qarnirinin ətrafına tökün və dərhal xidmət edin.