Yeni reseptlər

Sağlam püresi şorbası

Sağlam püresi şorbası

Kartof və yerkökü soyun, cəfəri kökləri ilə kublara kəsin və qaynadək gətirin. 15 dəqiqə ərzində soğan əlavə edin. Hər şeyi başqa 15 dəqiqə qaynatın.

Bu müddət ərzində cəfəri yuyun və incə doğrayın. Tərəvəzlər bişdikdən sonra, tutarlılıq maye püresi halına gələnə qədər qaynadılmış bir az tərəvəz suyu əlavə edərək, bir qarışdırıcıda yaxşıca keçirin.

Sonra ədviyyatları, zeytun yağı və doğranmış cəfəri hər şeyin qarışdırıldığı bir qarışdırıcıya əlavə edin.

Şorba hazırdır!

Xama ilə xidmət edin.

Böyük iştaha!


6-8 aylıq körpələr üçün reseptlər

Sizə faydalı məlumatlar və məqalələr təqdim edirik və kateqoriyamızdan öyrənəcəksiniz 6-8 aylıq körpələr üçün reseptlər. 6-8 aylıq körpələr üçün düzgün pəhriz nədir və hər bir qəlyanaltı necə şaxələndirə biləcəyinizi öyrənin.

Qida növü -

  • Aperatiflər (247)
  • İçkilər (60)
  • Şorbalar (61)
  • Şirniyyat (362)
  • Yeməklər (678)
  • Mühürlər (75)
  • Kərpic işləri (12)
  • Salatlar (195)
  • Soslar (66)
  • Şorbalar (121)
  • Çörək (18)
  • Mamaliga (6)
  • Barmaq Yeməyi (413)

Hazırlanma üsulu +

Mövsümdən sonra +

Əsas maddə +

Hazırlıq müddəti +

Mənşəyinə görə +

  • Romanesti (113)
  • İtalyan (168)
  • Yunan (19)
  • Amerika (39)
  • Bolqarıstan (2)
  • Fransız (26)
  • Çin (19)
  • Hind (22)
  • Türk (17)
  • Meksika (12)
  • İspan (8)
  • Macar (2)

Fürsətdən sonra +

Yeməkdən sonra +

Digər xüsusiyyətlər +

Blender ən faydalı mətbəx qablarından biridir və uşaq sahibi olanda onun olması daha da önəmlidir. Belə ki.

Avokado, körpənin pəhrizini diversifikasiya etməklə birlikdə ən çox tövsiyə edilən qidalardan biridir. Bir tərəfdən varlıdır.

Şaftalı yalnız vitaminlərin (xüsusilə A və C), mineralların və ya antioksidanların (lutein) olması ilə deyil, həm də tərkibində fərqlənir.

Armud, körpə qidalarının şaxələndirilməsinin ilk ayı üçün uyğun olan ilk meyvələrdəndir. Dadlı və dolğun.

Karnabahar da zəngin olduğu üçün körpənin pəhrizinin diversifikasiyasına daxil edilməlidir.

Bebeğinizin pəhrizini diversifikasiya etməyə başladığınız zaman, püresi də gündəlik menyuda əhəmiyyətli bir yerə sahib olacaq.

Şalgam da qida və lif baxımından zəngindir və buna görə də yaşlı körpələrin pəhrizinə daxil edilə bilər.

Körpə qatığı, şaxələndirməyə başladığımızda əsas qidalardan biridir və əsas halına gəlir.

Səhər yeməyi çox vacib bir yeməkdir - gününüzü yarada və ya poza bilər. & Icircn şərtləri və icircn.

Ticarətdə gördüyümüz kimi evdə hazırlanan pendir və ya son zamanlarda kəsmik ən sağlam seçimdir.

Reseptini sizə təqdim etdiyimiz körpələr üçün tərəvəz püresi balacaların pəhrizinə daxil edilə bilər.


Saf şorba qastriti

Şorba qalın birinci yeməkdir. Kəpəkli tərəvəzlər, dənli bitkilər, ət və ya balıq filetosundan ibarətdir. Çox vaxt süd və ya az miqdarda kərə yağı və ya bitki yağı ilə əlavə olunur.

Bu yeməyi bədən asanlıqla qəbul edir, buna görə uşaqların və böyüklərin, həmçinin həzm sistemi pozulmuş xəstələrin pəhrizinə daxil edilməsi məsləhət görülür. Qastrit ilə başqa faydalı şorba nədir:

  • həzm prosesini asanlaşdırır
  • bədən üçün lazım olan bir çox maddə ehtiva edir - zülallar, kompleks karbohidratlar, vitaminlər
  • Diyetə maye əlavə edin, çünki təxminən 50% sudan ibarətdir
  • maddələr mübadiləsini sürətləndirir, doyurur və çox kalori ehtiva etmir.

Toz məhsulu, mədəyə buraxıldıqda, artan turşuluğun mucus toxumasına mənfi təsirinin qarşısını alaraq divarlarını yumşaq bir şəkildə örtür. Ancaq unutmamalıyıq ki, qastrit zamanı bu şorba yalnız icazə verilən maddələrdən hazırlana bilər: krem, ərinmiş pendir, qızardılmış tərəvəz və s.


Brokkolinin başqa bir faydası: lif

Brokoli antioksidanlarla zəngindir və glutatyon ehtiva edir. İmmunitet sistemini gücləndirən aktiv bir maddə.

Bundan əlavə, bu çarmıxlı tərəvəz çox miqdarda lif ehtiva edir. Lif, arıqlamağa kömək edir, çünki həzm etmək daha çətindir. Beləliklə, toxluq hissi uzanır.

Lif də qəbizlik və digər bağırsaq problemlərinin qarşısını alır. Maddələr mübadiləsini və bütün həzm sistemini tənzimləyirlər.


Snacks mai & # 8220depepte & # 8221

Bir şeyi hər zaman dişləməyi sevdiyinizi bilirsinizsə, ona sahib olmaq daha yaxşıdır sağlam qəlyanaltılar kartof cipsi, fast food və ya şokolad çubuqları üçün künc mağazalarına tələsməkdənsə, işdə və ya başqa bir yerdə olduğunuzda. Bir paket qoz -fındıq və ya bir neçə dilim kərəviz və dilimlənmiş yerkökü gətirin ki, aclığınızı doyursunuz, eyni zamanda vücudunuzu gündəlik ehtiyac duyduğu əsas qidalarla təmin edin.


Pəhrizin şaxələndirilməsini asanlaşdırmaq üçün, körpələr üçün ən sağlam püresi necə hazırlayacağınıza dair geniş təqdimat hazırlamışıq, həm də işinizi asanlaşdırmağın yolları, onlara müxtəlif və düzgün saxlanılan maddələr təqdim edirik.

Sadəcə mövcud deyil! Tərkibi seçirsiniz (zövqə və ya uşağın şaxələnmə yaşına görə), hazırlanma üsulunu seçirsiniz (buxarda, qaynadılır, bişirilir), bir az soyumasına icazə verirsiniz, sonra hər şeyi bir qarışdırıcıya və ya yeməyə atırsınız. ana südü, qarışıq süd və ya hətta düz su ilə tutarlılığı incələşdirərək işlərini görsünlər.

İncələşdiricilərdən istifadə edə bilərsiniz, bəzi körpələr daha ardıcıl bir quruluşa üstünlük verirlər, ancaq ana südü və ya qarışıq əlavə etmək istəyirsinizsə narahat olmayın - bu iki maddə qidalandırıcı təsir göstərəcək, həm də körpənin artıq tanıdığı bir dad verəcək. ilə.

Uşaq püresi nədən hazırlanır?

Meyvə və tərəvəzdən, tərəvəz və yumurtadan, ətdən, balıqdan, qaraciyərdən ən müxtəlif kombinasiyalarda.

Əlbəttə ki, diversifikasiyanın birinci mərhələsində tək bir tərkibdən hazırlanan püresi təklif etmək məsləhətdir. Bu dövrdə, gündəlik seçimlər üçün, körpənin yaşından asılı olaraq istehlak edə biləcəyi tərəvəz və meyvələri bu cədvəldən seçərək şaxələndirmə cədvəlini rəhbər tuta bilərsiniz. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının tövsiyələri şaxələndirmə mövzusunda olduqca icazə verici hala gəldi.

Bu, qida məhsullarına allergik reaksiyaların qarşısını almaq və ya müəyyən bir yaşa qədər körpələrə tamamilə qadağan edilmiş qidaları nəzərə almamaq üçün 3 günlük qaydaları tətbiq etməməyinizə səbəb olmamalıdır. İlk meyvə və tərəvəzləri tanıdığınız anda körpəyə meyvə və tərəvəz birləşmələri təklif edilə bilər və körpənin heç bir tərkib hissəsinə allergiyası yoxdur.

Meyvələr. Seçilmiş meyvələrin yumşaq və yaxşı yetişmiş olması tövsiyə edildiyini də bilməlisiniz. Çocuğunuza verməzdən əvvəl, toxumların, toxumların və ya sərt dərinin hər zaman çıxarılmalı olduğunu xatırlamaq vacibdir! Daha güclü meyvələr buxarda və ya bişirilə bilər.

Alma, armud, şaftalı, gavalı, manqo, avokado, banan, ananas, qovun və ərik, ərik, papaya, kivi, moruq: Körpəyə uyğun olan meyvələri təqdim etmə qaydasında təqdim edirik.

Tərəvəzlər.Tərəvəzləri püre etməzdən əvvəl onları yumşaltmaq üçün bişirmək lazımdır. Unutmayın ki, sağlam bir pəhriz ilk və ən vacib qayda olaraq müxtəlifliyə malikdir! Beləliklə, şaxələndirmə qaydalarını nəzərə alaraq körpənizə sağlam tərəvəzlər hazırlayın, sonra da püresi verin.

Budur bəzi nümunələr: yerkökü, parsnips, şirin kartof, bolqar bibəri, balqabaq, ispanaq, noxud, yaşıl lobya, kuşkonmaz, gül kələm, kartof.

Püresi, meyvə və / və ya dənli bitkilərlə yanaşı, qaynadılmış düyü, dənli bitkilər, bişmiş makaron, yumurta, toyuq, mal əti, balıq kimi digər maddələr əlavə etmək olar - hamısı yaxşı bişmiş, bəlkə də sümüklərdən təmizlənmişdir (lazım olduğu yerdə) və çox kiçik hissələrdə - həmçinin sağlam yağlar (bir çay qaşığı zeytun yağı, kiçik bir kərə yağı.)

Körpə püresi necə hazırlanır

Addım 1:maddələrə (meyvə və ya tərəvəz) zövqə görə və diversifikasiya qaydalarını nəzərə alaraq seçin.

Addım 2: onları termal olaraq hazırlayacağınız prosesi seçin. Tərəvəz və meyvələr bir çox şəkildə hazırlana bilər, amma hər bir hazırlanma üsulu haqqında bilmək lazım olan budur:

Buxarlanma bu termal prosesə məruz qalan maddələrin qida maddələrinin çoxunu saxlayır.

yemək tərəvəz və meyvələrin dadını yumşaldır və şirinləşdirir, onları daha da sağlam edir. İzahat belədir: yetişməmiş meyvələrdə, məsələn, uzun zəncirli karbohidratlar (nişasta və lif) var. Yetişdikcə qısa zəncirli karbohidratlara çevrilir və meyvə daha şirin və yumşaq olur.

Qaynadaraq maddələrin bir çox qida dəyərləri bir tərəfdən itirilir, amma digər tərəfdən qaynama yağların əlavə edilməsinin qarşısını alır, həm də birbaşa qaynadıqları suya ədviyyat əlavə edir. Qaynadıqları suda yeməkdən itirilən qida maddələri, qaynadılmış mayenin yenidən istifadə edilməsi halında (püresi incəltməklə) bərpa oluna bilər. Əslində suyun miqdarını azaltmaqla vitamin və minerallar kimi maddələrin tutulmasını optimallaşdırmaq mümkündür.

Bir çox pediatr 8 aylıq körpələrə qədər meyvə və tərəvəzlərin termal hazırlanmasını məsləhət görür. Bişirildikdə, 6 aylıq (və ya daha erkən) ana südü xaricində ana südü ilə qidalanmaq istəyən körpələrin qarınlarının həzm edilməsi daha asan olur.

Yalnız 8 aydan sonra körpənin mədəsi təzə meyvələrdə olan lif və şəkərləri həzm edə biləcək. Bu, ailənizdə həzm problemlərinin keçmişi olduğunu bildiyiniz halda istifadə etmək yaxşıdır.

Körpə qidasının hazırlanmasında, həm də sizdən, böyüklərdən, mütəxəssislər qızartmağı və ya qızartmağı məsləhət görmürlər. Birinci halda, qızartma zamanı yüksək temperatur zəhərli maddələrin (peroksidlər, aldehidlər, ketonlar, hidroperoksidazlar, siklik monomerlər və s.) Başlamasına səbəb olur. Izgarada istifadə edilən od və kömür, deyək ki, son zamanlar mütəxəssislərə kanserogen təsir göstərir. Buna görə də bu prosedur çox tez -tez istifadə edilməməlidir.

Addım 3:hazır və ya çiy meyvə / tərəvəz parçalarını püre halına gətirdikləri qabda qoyun. Çoxfunksiyalı bir qida prosessorundan (lakin doğrama / üyütmə funksiyası ilə), bir qarışdırıcıdan, şaquli qarışdırıcıdan, əllə öğütücüdən, qiymədən, tərəvəz süzgəcindən və ya hətta çəngəldən istifadə edə bilərsiniz.

Addım 4:Tərəvəz və ya meyvələri, ana südü və ya körpənin tanış olduğu qarışıq südü qaynadıqları suyun püresinin tutarlılığını dəyişə bilərsiniz. Ya da düz su. Körpə püresi nə qədər maye və ya qalın olması lazım olduğunu aşağıda oxuyun. Yemək keçərkən inceltici maye əlavə edin. Meyvə və tərəvəzləri tərkibinə heç bir şey əlavə etmədən püresi halına gətirə bilərsiniz. Eyni dərəcədə sağlam və dadlı bir seçimdir.

Körpələr üçün püresi hansı mərhələlərdən ibarətdir

Pəhrizin şaxələndirilməsi prosesində körpələrə verilən qidaların tutarlılığı fərqlidir. Körpənin asanlıqla qəbul etməsi üçün ilk püresi demək olar ki, maye bir tutarlılığa sahib olmalıdır və çeynəmə prosesini gücləndirmək üçün xırda püresi icazə verilən son quruluşa qədər toxuması qalınlaşacaq.

Mərhələ 1 (5 aylıq püresi): çox yumşaq püresi ilə, tercihen balqabaq, şirin kartof, yerkökü və ya alma, armud, banan kimi meyvələrdən başlayır. İlk gün körpəyə bir çay qaşığı verilir (meyvə və ya tərəvəzlər əzilir və yuxarıda göstərilən mayenin 1-5 çay qaşığı ilə qarışdırılır). Ertəsi gün körpə iki çay qaşığı və ya 1 kaşığı, üçüncü gündən iki yemək qaşığı ala bilər. Qalan yeməklər ya südünüzdə, ya da artıq alışdığınız formulada qalacaq.

Mərhələ 2 (6-7 aylıq püresi):püresi toxuması yumşaq qalır, amma artıq o qədər maye olmayacaq. Meyvə və tərəvəzlərə əlavə olaraq, püresi ət və ya digər protein mənbələrinə malik ola bilər. Daha böyük bir tutarlılıq püresi keçməyə hazırlıq, bu mərhələdən başlayaraq uşağa əlində tutula biləcək qədər kiçik meyvə və ya tərəvəz parçaları verir.

Mərhələ 3 (8-9 aylıq püresi): püresi artıq daha tüklü ola bilər və hətta qaba meyvə, tərəvəz və ya ət parçalarını da içə bilər. Ancaq ana südü və ya süni qidalanma kəsilməməlidir. Bu yaşda uşağın gündə 3 əsas yeməyə və bir və ya iki qəlyanaltıya ehtiyacı var və yeməklər çox müxtəlif olmalıdır.

Körpə püresi necə saxlanılır

Ən azından diversifikasiyanın ilk günlərində ehtiyac duyduğunuz az miqdarda keçmiş məhsul, həm də ayaq yeməyinin çox müxtəlif olması lazım olduğunu söyləyən qayda, gündəlik bişirməmək üçün fikir axtarmağa məcbur edir. Bu bizi saxlama mövzusunda müzakirəyə aparır. Çünki hər hansı bir meyvə və ya tərəvəz mədə üçün çox püresi təmin edir.

O yeməyə qayıtmaq və çox yer tutmamaq istədiyimiz zaman sağlam qalmaq, istifadəsi asan olmaq üçün püresi necə saxlamaq olar?

Cavab sadədir: soyuducuda. Bəzi valideynlər meyvələri və ya tərəvəzləri dondurmağı üstün tuturlar, beləliklə yeməyin qida keyfiyyətlərini qoruyurlar. Bəziləri dondurmadan əvvəl püresi seyreltir, bəziləri isə əridir. Bu sizin seçiminizdir! Yeməkdən keçərək əldə edilən püresi buz qabında dondurmaq olar, beləliklə 6-8 aylıq körpənin növbəti püresi üçün mükəmməl hissələr əldə edilir. Əsasən hazırladığınız tarixi yazdığınız bir torbaya qoyduğunuz və dondurucuya qoyduğunuz bir neçə kub alırsınız. Növbəti dəfə püresi hazırladığınızda, bir -iki kub götürün və su, ana südü və ya qarışıqla seyreltin və istənilən tutarlılığa gətirin.

Körpənin püresi üçün bir neçə maddəni birləşdirə biləcəyiniz bir dövrə keçdiyiniz zaman bu kublar çox faydalı olacaq.

DİQQƏT: Körpənin təmasda olduğu püresi hissəsini dondurmayın. Tüpürcək qidaları çirkləndirə bilər və bakteriyalar çoxala bilər.

Qalan püresi nə qədər tez dondurmaq lazımdır?

Körpənin püresini hazırladıqdan sonra qalan məbləğ iki saat ərzində dondurulmalıdır. Ən sadə qayda, soyuduqdan sonra dondurmaqdır (bişmiş olanlar üçün).

Körpə püresini soyuducuda nə qədər saxlaya bilərik?

Körpənizin yeməyini dondurmaq istəmirsinizsə, onu soyuducuda 48 saatdan çox saxlamaq məsləhət görülmür (maksimum 72 saat). Yenidən soyuducuda olan püresi ona verərsəniz, qida və ya "ətirli" qidalarla böyüyən bakteriyalarla qidalanma riskini azaltmaq üçün 48 saatdan artıq orada olmadığından əmin olun. " soyuducu.

Analar tərəfindən sınaqdan keçirilmiş körpələr üçün püresi reseptlərini aşağıda tapa bilərsiniz!


Toyuq ilə balqabaq şorbası haqqında hər şey

Cənubi Amerikada kəşf edilən və Avropaya gətirilən balqabaq həm meyvə, həm də toxum üçün arzu olunan bir bitkidir. Payız dövründə ölkəmizdə mövcud olan balqabağın sıx bir quruluşu və şirin bir dadı var ki, onu həm tortlar, həm də yeməklər üçün uyğun edir.

Toyuq balqabağı şorbasına bir neçə addım və soba lazımdır. Hətta hazırladığınız ən yüngül yeməklərdən biri hesab edə bilərsiniz. Sonda əlavə edilən ispanaq, toxumları olan bir dilim çörək və ya krutonlu bir boşqabın yanında, terasta nahara layiq bir təravət gətirir.

Toyuq ilə balqabaq şorbasında süd və ya özü yoxdur. Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən və ya immuniteti aşağı olan insanlar, hamilə qadınlar və ya sadəcə sağlam və dadlı bir pəhriz istəyənlər tərəfindən inamla istehlak edilə bilər.

Belə bir şorba ilə payızı ailə ənənəsinə çevirmək şansı olan qidalı bir nahar ilə qarşılaya bilərsiniz. Bu artıq cazibədar görünmür?


Sağlam bir pəhriz üçün qızıl qaydalar

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının statistikası narahatlıq doğurur: tibbi ziyarətlərin 70% -i balanssız bəslənmədən qaynaqlanır. Stress və çirklənmə bədənə mənfi təsir göstərir. Həyat tərzi, pəhriz rifahımızı kökündən dəyişə bilər. Vücudumuz öz-özünə sağalma gücünə malikdir, əsas vitaminlər toxunulmazlığımızı gücləndirir, bizi bilmədən hər gün "bombardman edən" zərərli faktorlardan qoruyur.

"Sağlam, balanslı, çoxşaxəli bəslənmə və oturaq həyat tərzindən çəkinmək hər hansı bir xəstəliyin qarşısının alınması üçün əsasdır" deyir Qida Tədqiqatları İnstitutunun direktoru, professor Dr. Gheorghe Mencinicopschi.


Sağlam həyat tərzi üçün bəzi prinsiplər

İdeal olaraq, hər bir insan sağlamlığına, yaşına, həyata keçirilən fəaliyyət növünə və s. Ancaq vaxtınız yoxdursa və ya həkimə və ya qidalanma məsləhətçisinə getməyinizə icazə verməsəniz, mütəxəssislər tərəfindən tövsiyə olunan bəzi ümumi prinsiplərə riayət etməyə çalışın:

    Müntəzəm olaraq gündə üç dəfə yemək yeyin! Sabit saatlarda yemək demək olar ki, lüks halına gəlsə də, ən sağlamsıdır.

Sağlam həyat prinsiplərinə riayət etmək sizi pis qidalanma ilə əlaqədar narahatlıqlardan qoruya bilər və bir çox xəstəliklərdən də qoruya bilər.


Qida əlavələri - sağlamlığın qorunmasına köməkçi vasitədir

Qidalanma məsləhətçisi Dr. Dana Lulusa, "Ehtiyac duyduğumuz qida maddələri təkcə bazarda tapdığımız qidalardan deyil, həm də bədən üçün çox lazım olan qida əlavələrindəndir" dedi. "Yeməyimizə keyfiyyətli vitaminlər, minerallar, lif əlavə etmək enerjimizi və həzmimizi yaxşılaşdırır." Bazarda bir çox əlavələr var, buna görə də kimyəvi maddələrin olmaması üçün onları diqqətlə seçməliyik. "Hər bir məhsulun etiketini diqqətlə oxumalıyıq" deyə mütəxəssis əlavə etdi.

Qidalanma məsləhətçisi, qida əlavələrinin heç kimin tövsiyəsinə uyğun istifadə edilmədiyini və təsadüfi qəbul edilmədiyini bildirir. Tibbi testlər aparılır və nəticələrindən asılı olaraq həkim sizə nəyə ehtiyacınız olduğunu təyin edəcək.

Qida əlavələrini necə düzgün istifadə etməyi öyrənmək üçün hər bir şəxsin qidalanma məsləhətçisi tərəfindən fərdi olaraq rəhbər tutulması tövsiyə olunur. Beləliklə, zaman keçdikcə bədən maksimum formada olmaq üçün optimal parametrlərdə işləyə bilər.


Ən yaxşı soyuq yay şorbası reseptləri

Soyuq yay şorbalarından danışanda ağla ilk olaraq xiyar və gazpaço şorbası gələ bilər, amma isti yay axşamları üçün soyudulmuş şorbalar daha çox ola bilər. Burada vegetarian və vegan yeməklərini sərinləmək üçün ən yaxşı yüngül, sağlam və yüngül yay şorbalarından bəziləri.

Bu mango zəncəfil şorbası inanmağa çalışmalı olduğunuz reseptlərdən biridir. Mango, əhəng, zəncəfil və acı bibər - sadə maddələrin siyahısına qısa bir nəzər saldıqdan sonra bunun bir az qəribə olduğunu düşünə bilərsiniz. Ancaq davam etməzdən əvvəl, bütün beş ulduzlu araşdırmalara nəzər salaq və bu nəmləndirici və canlandırıcı yay şorbasını atmaq barədə iki dəfə düşünəcəksiniz. Əlavə olaraq, sağlam bir yay yeməyi axtarırsınızsa, bu mango şorbası yağsız, aşağı kalorili və xam bir reseptdir. Yalnız bundan yaxşı bir şey yoxdur.

Bu soyuq yay pomidor reseptindəki maddələr olduqca sadədir: yalnız pomidor, təzə reyhan, tərəvəz suyu və balsamik sirkə, buna görə də təzə, keyfiyyətli maddələrdən istifadə etdiyinizə əmin olun. Bu vegetarian və vegan yay şorbası, bu yazda bişirmək şanslıysanız, bağdakı pomidor məhsulunu göstərmək üçün qidalandırıcı bir yoldur!


Resept no. 2

Bu, yəqin ki, nənənizin dadına baxdığınız kimi uzun, nazik zolaqlara (Julienne tərzi) kəsilmiş tərəvəzlərdən hazırlanan bir şorbadır. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 1 qırmızı
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 böyük soğan
  • 2 yerkökü
  • 50 qram kərəviz
  • 50 qram pırasa
  • 50 qram turp
  • 1/4 ağ kələm
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
  • 1 budaq keşniş
  • hindistan cevizi

Hazırlanma üsulu

  • Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun və lazım olanları təmizləyin. Balqabaq, noxud, gül kələm, kimyon və ya şalgam kimi digər tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Həmişə mövsümi tərəvəzlərdən istifadə edin, qışda yeyilən bir yemək olsa da, soyuduqdan sonra yayda şorba yeyə bilərsiniz.
  • Bütün tərəvəzləri (pomidor istisna olmaqla) uzun, nazik zolaqlara kəsin, mümkün qədər bərabər. Bu şəkildə daha sürətli qaynayacaqlar.
  • Cəfəri yuyun və doğrayın.
  • Sarımsağı soyun və doğrayın.
  • Pomidorları kublara kəsin.
  • Böyük bir qazanda yağı qızdırın və sarımsağı əlavə edin. Taxta bir qaşıq ilə qarışdıraraq qızılı qədər qızdırın.
  • Çay qaşığı bibər səpin.
  • Sonra bütün tərəvəzləri əlavə edin (pomidor və cəfəri istisna olmaqla).
  • 2 və ya 3 dəqiqə yüngülcə qızdırın.
  • Su əlavə edin və 30 dəqiqə qaynatın.
  • Duz və istiot əlavə edin və qoz -fındıq əlavə edin.
  • Bütün tərəvəzlər yumşaq olduqda şorba hazırdır.


Video: شوربة الهريس او الزرع باللحم من ألذ الشوربات (Dekabr 2021).