Yeni reseptlər

Qatıqlı karidesli makaron resepti

Qatıqlı karidesli makaron resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Makaron
  • Dəniz məhsulları makaronu
  • Çırpılmış makaron

Bibər və karides ilə bəzədilmiş yüngül qatıqlı krem ​​sousu, fettuccine və ya ən sevdiyiniz makaronla qarışdırılır. Ağır kremli sousa daha az yağlı və daha sağlam alternativ!

Bunu 6 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 7

  • 500 q fettuccine makaron
  • 30 qr kərə yağı
  • 675 q soyulmuş və incə doğranmış orta karides
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 çay qaşığı bibər
  • 1 qırmızı bibər, doğranmışdır
  • 1 yaşıl bibər, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı doğranmış göbələk
  • 1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı brendi
  • 120 ml turş krem
  • 250 q təbii qatıq
  • 4 xörək qaşığı doğranmış təzə keşniş

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 10 dəq› Hazırlıq: 25 dəq

  1. Böyük bir qazana duzlu su gətirin. Makaron əlavə edin və 8-10 dəqiqə və ya al dente qədər bişirin. Drenaj edin.
  2. Bu vaxt böyük bir tavada kərə yağı qızdırın. Karides, duz, istiot və bibər əlavə edin. Qarışdırın. Karideslər çəhrayı rəngə çevrildikdə (2-3 dəqiqə çəkməlidir), yemək mayesini qızartma qabda qoyaraq yivli qaşıqla çıxarın.
  3. Qırmızı və yaşıl bibər, soğan və sarımsaq əlavə edin. Bişirin, qarışdırın, orta istilikdə 3-4 dəqiqə bişirin. Konyak və karides əlavə edin. Orta istilikdə daha 2 dəqiqə bişirin.
  4. Üzərinə qatıq və qatıq əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Kişniş əlavə edin və təxminən 30 saniyə qaynadın. Qaynamayın, əks halda sous ayrılacaq. Dadmaq və xidmət etmək üçün mövsümü bişmiş fettuccine ilə atın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(25)

İngilis dilində rəylər (18)

FERBONYA tərəfindən

Ağzınızda ləzzət partlayışından danışın !! Nə gözəl, zəngin bir makaron yeməyi! Çox zənginəm, amma az yağlıyam! Kim təxmin edərdi !? Bu bir izdiham Pleaser !! Mükəmməl rəylər istəyirsiniz, bunu edin! Uşaqlarım karides olmadan sevirlər. Bizim üçün daha çox karides problemi yoxdur !! Təşəkkürlər Holly! -21 fevral 2002

Ana Ann tərəfindən

Hamımız bu yeməyi çox bəyəndik. Heç bir xama yox idi, buna görə bütün qatıqlardan istifadə etdim və hər şey qaydasındadır. Sosdakı karides çox dadlı idi. Növbəti dəfə, əriştə xidmət etməzdən əvvəl sous ilə qarışdıracağımı düşünürəm, çünki əriştə bir az quru göründü və yalnız üstündə xidmət etdi. Miçiqandakı bir üzümçülükdən hazırlanan bir şərab fabrikində aldığımız brendi istifadə etdim. Nə gözəl ləzzətlər! Təzə rəndələnmiş parmesan pendiri ilə tamamladıq və salat, evdə hazırlanan çörək və bir şüşə Virginia şardonnay ilə xidmət etdik. Təşəkkürlər! -03 Avqust 2011

DGW314 tərəfindən

Hazırlanması çox asandır, amma çox sürətli bir araya gəlir. Holly əvvəlcə makaron bişirin deyəndə inanın. Bu yemək, çox sürətli hazırlanması üçün bir qarışıqlıqdır və sonra bir anda bir araya gəlir! Tarak və karidesdən istifadə etdim. Gran Marnier'i də konyakla əvəz etdim. Narıncı portağal ləzzəti çox yaxşı idi. Yaxşı güclü Macar bibərindən istifadə edin. Böyük bir dad üçün Hollyə təşəkkürlər! Dan-11 Mar 2000


Acılı Karides Yağı və Pomidor Makaronu

Baharatlı karides yağı hazırlamaq üçün yapışmayan bir qızartma qabını orta odda qızdırın. Yağ və karides qabığını əlavə edin və 8-10 dəqiqə qızardın və ya yağ ətirli olana qədər qabıqlar rəngini dəyişin. Yarım soğan, şüyüd toxumu, yerkökü, duz və istiot əlavə edin. Yağı tökmək üçün daha 8-10 dəqiqə yumşaq bir atəşdə bişirin. Soyudun və yağı sterilizasiya olunmuş bir bankaya tökün.

Böyük bir qazana duzlu su gətirin. Spagetti 10 dəqiqə və ya al dente qədər bişirin. Yarım stəkan yemək suyunu boşaltın və ehtiyat edin.

Böyük bir qızartma qabını orta/yüksək atəşə qızdırın. 2-3 xörək qaşığı ədviyyatlı karides yağı və qalan soğan və sarımsağı əlavə edin. Pomidor əlavə etməzdən əvvəl 2 dəqiqə bişirin və bir az yumşalmaq üçün qarışdırın. Karides əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin.

Karides və pomidor qarışığına spagetti və fesleğen əlavə edin və makaronu örtmək üçün bir az makaron su ilə tökün.

Makaronu xidmət qablarına bölün və bir az əlavə ədviyyatlı karides yağı, qızardılmış parmesan və qara bibər əlavə edin.


Makaron

Bir az qırmızı əjdaha meyvəsi tortelli kimi, makaron bişirildikdə inanılmaz mavinin bir hissəsi itiriləcək (maraqlıdır ki, bunun xlorella ilə baş verdiyini görmədim), amma yenə də möhtəşəm mavi şifer rəngli qalacaqsınız. bir az daha az uyğunsuz bir şəkildə. Yalnız makaronumuza rəng vermək üçün əsl qidalardan istifadə edirik, amma əlbəttə ki, bu parlaq mavi rəngin bişdikdən sonra ətrafında qalmasını istəyirsinizsə, xəmirin nəmlənməsinə bir az qablaşdırılmış rəng əlavə edin.

Hamurun özü olduqca sadədir və 30 dəqiqə istirahət etməzdən əvvəl 10 dəqiqə top şəklində yoğuraraq adi quyuya çırpa bilərsiniz.

Karideslərin hazırlanması da çox sadədir - onlara bir az şoraba qoyun ki, yüksək temperaturda bir neçə dəqiqə verməsinlər. Sonra bir pastaya qarışdırın və böyük üzüm ölçülü toplara yuvarlayın.

Hamurunuz hazır olduqdan sonra orta incə bir qalınlığa yuvarlayın və ortasına doldurma topu qoyub sacchettoni ilə yığaraq kobud kvadratlara kəsin.

Sitrus meyvələri hazırlamaq üçün bir az daha çox vaxt lazım olacaq, buna görə də onları əvvəlcədən hazırlamaq istəyə bilərsiniz (həqiqətən yaxşı davam edir). Əlbəttə ki, həqiqətən bir dehidratatorunuz varsa, onları oraya qoyun və öz işini görməsinə icazə verin. Əks təqdirdə sobanı aşağı atəşə qoyun və onlara bir neçə saat vaxt ayırın. Quruduqlarını hiss etdikdə və göründükdə (məsələn, möhkəm və ətdə heç bir parlaq parça qalmadıqda), yəqin ki, hazırdırlar. Diqqət yetirin ki, soyuduqca daha da xırtıldayacaqlar.

Sonra bu borucuqları qaynatın, bitirdikdən sonra yivli bir qaşıqla çıxarın və makaron bişirmək üçün suyu saxlayın. Açılmayan borular atmağı unutmayın. Və yığmağa hazırsınız!

Kiçik bir qab götürdük, ağzını bəkməzə batırdıq və sonra sitrus duzumuza səpmək üçün dairələri möhürlədik. Artıqlığı sarsıtın və sonra daş toplarınızı qurmağa başlayın. Duzun əriməməsi üçün xidmət etməzdən əvvəl margarita kənarlarını zeytun yağı ilə doldurun.

Hamısı bir az ləzzətli əyləncədir, buna görə yaxından izləyin və ya fikirlərimizi götürün və onlarla öz işinizi aparın. Hər halda, bu iştaha!


Makaron

Tələsik tələsməsəm, normal olaraq makaron hazırlamaq üçün qida prosessoruna üz tutmuram, amma əlavə rənginizin xəmirinizin bir xüsusiyyəti olmasını istəyirsinizsə, həyatınızı əllə yoğurmaqdan daha asanlaşdıracaq. Bu xüsusilə ispanaq kimi qaba maddələr üçün doğrudur, eyni zamanda kömür kimi daha incə tozları birləşdirməyə kömək edəcəkdir. Yoxsa heç olmasa özünüzə deyə bilərsiniz ki, hər şeyi prosessora atanda və bunu əllə etməməkdə günahkar hiss edirsən.

Hamurunuz birləşdirildikdən sonra, prosesə bir az sevgi vurmaqdan başqa bir səbəb olmasa da, əl ilə 10 dəqiqə yoğurun. Ayrıca, gluten bağlarını gücləndirməyə kömək edəcəkdir. Qapaq altında, birbaşa günəş işığından və istidən 30 dəqiqə uzaq durun.

Doldurma etmək üçün, bu capsicumları qızarmağa başlayana qədər qızardın, onlardan axan yağ və mayenin hamısını saxladığınızdan əmin olun.

Bu vaxt soğanları bibər ilə yavaş -yavaş karamelizə edin, kömək etmək üçün orda və orada bir az su istifadə edin, sonra isə balzam sirkəsinə axıra qədər səpin. Baxın, qida prosessorunu çıxartdınız ... Beləliklə, hamısını birləşdirmək üçün bütün doldurma komponentlərinizi qeyri -adi şəkildə prosessora atın və hamar bir pasta halına salın.

İndi xəmirə qayıdaq. Həmişə olduğu kimi, makaron rulonundan bir neçə dəfə ən qalın yerdən keçirin, hər keçid arasında özünü bükün. Ardıcıl olaraq 6 qalınlığına qədər addımlayın. Unutma ki, yuvarlanma və kəsmə prosesində üzərində işləmədiyin xəmiri içəriyə qoyduğun hava keçirməyən qabda möhürlə saxlamaq ən yaxşısıdır.

Sachettoni üçün təxminən 95-100 mm böyük köhnə kvadratlar kəsdik. Çox böyük görünə bilər, amma möhürləmək üçün çox da gözəl olmayan bir köftə ölçüsü verəcəkdir. Və bu meydançaları bir az kəsməklə işləri sürətləndirmək istəyirsinizsə, spesifikasiyalara uyğun bir mətbəx əşyası üçün ov edin - biz yalnız plastik saxlama qabından istifadə etdik! Hətta bizə bədii cəhətdən yuvarlaqlaşdırılmış künclər verdi.

Kiçik Al anama bunun necə edildiyini göstərir.

Doldurmağı kiçik üzüm ölçülü toplara yuvarlayın və hər birini hər kvadratın ortasına qoyun, sonra kənarları bir yerə yığın ki, içlik bir top təşkil etsin və xarici kənarları yuxarıya fırlansın. Kiçik bir pul çantasına bənzəməlidir.

İçəridə hava sıxılmadığından və möhürləmək üçün mərkəzin ətrafına təzyiq tətbiq edərkən dolumun sıxılmadığından əmin olun.

Ətrafda oynayın və proseslə yaradıcı olun. Öz maraqlı və bənzərsiz kiçik formalarını formalaşdıracaqlar. Onları bir çörəkçilik kağızı astarlı tepsiyə köçürməzdən əvvəl, sənət şöhrətinizlə məşğul olmaq üçün bir az vaxt sərf edin. Soyudun və hazırlandıqdan bir gün sonra bişirin.

Bu şeylərə baxın. Bunu çərçivəyə salıb divara asa bilərdim.


  • 1 yaşıl bibər, dilimlənmiş və dilimlənmişdir
  • 1 qırmızı bibər, soyulmuş və dilimlənmiş
  • Yarım aya kəsilmiş və dilimlənmiş 1 balqabaq
  • 1 badımcan, kəsilmiş və kub şəklində
  • 1 qırmızı soğan, soyulmuş və 6 dilim kəsilmişdir
  • 1 çay qaşığı oregano
  • Sainsbury 's tərəfindən 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 300 q penne makaron (və ya hər hansı digər makaron forması)
  • 2 x 390g karton Sainsbury -in reyhan və oregano ilə doğranmış pomidorları
  • 200 ml Yunan tərzi qatıq
  • Sainsbury tərəfindən rendelenmiş 50 q daha yüngül yetkin çedar

Fırını 200 ° C -yə qədər qızdırın, 180 ° C -də, 6 g -də. Böyük bir qovurma qabında bibər, badımcan, badımcan, qırmızı soğan, oregano və zeytun yağını qarışdırın. Fırına qoyun və 25-30 dəqiqə qızardın, zaman zaman kalıbı silkələyin.

Bu vaxt makaronu böyük bir qazana qoyun və duzlu qaynar su ilə örtün. Qaynadın və 8-10 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Drenaj edin və sonra doğranmış pomidor və Yunan tərzi qatığı ilə yaxşıca qarışdırın.

Tərəvəzləri makaronla yumşaq bir şəkildə atın və sonra 20 sm uzunluğunda sobaya davamlı bir qaba qoyun. Pendirin üzərinə səpin və sonra qabarana qədər və pendir qəhvəyi olana qədər sobada 20 dəqiqə bişirin.


Bibər, sarımsaq və qarğıdalı ilə sürətli və asan makaron resepti

Videomuzu burada izləyin və tez bir ailənin sevimlisi olmağı vəd edən yüngül və təravətli bir yeməkdən zövq alın.

Üstündə qırxılmış Parmesan və zeytun yağı ilə xidmət etməyi unutmayın.

Tərkibi

  • 200 qram spagetti
  • Zeytun yağı
  • 2 sarımsaq əlcəyi
  • 1 uzun təzə bibər
  • 2 hamsi
  • 8 təzə karides
  • ½ stəkan quru ağ şərab
  • Duz və istiot
  • Kərə yağı
  • Cəfəri
  • ½ limon
  • Parmesan
  • Əlli raket

Metod

Spagetti qaynar suda bişirin.

Bir tavaya bir az zeytun yağı qoyun, kiçik parçalara kəsilmiş sarımsaq, bibər və hamsi əlavə edin.

Karides, şərab, duz, istiot və yağ əlavə edin. Hər şeyi birlikdə qarışdırın.

Qarışığa spagetti, cəfəri, limon və bir az Parmesan əlavə edin. Bir az raket əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Üstünə Parmesan və zeytun yağı ilə xidmət edin.

Digər sürətli və asan reseptlər:


Sürətli KaridesAsan karides köri

Bu sürətli karides çox asan və sadədir. Dürüst olmaq üçün hər hansı bir balığı istifadə edə bilərsiniz, kublara kəsin və təxminən beş dəqiqə bişirin.

Nə karidesə (nə karidesə) nə də balıqlara uzun bir bişirmə vaxtı lazım deyil. Karidesləri çox uzun müddət bişirirsinizsə, onlar sərtləşir.

Paketə getmədən daha sürətli :-)

Köri bişirməyə başlamazdan əvvəl bir az düyü qoysanız, hər ikisini eyni anda hazırlamalısınız.

Bir az isidilmiş çörək, bir az doğranmış soğan, xiyar və pomidor salatı, nanə yoğurt sarğı əlavə edin və əsl ziyafətiniz var - təlimatlar üçün aşpazların qeydlər qutusuna baxın.  

Köri bişirməyə başlamazdan əvvəl salatınızı və sosunuzu hazırlamalı olacaqsınız - marinaddan vaxt keçdikcə faydalanacaq.  

1 xörək qaşığı yağ
1 soyulmuş və doğranmış soğan
400 qram qabığı soyulmuş və bişmiş karides - əridir
2 xörək qaşığı köri pastası
400 qr qalın qazan (dəsti) düz qatıq
Xidmət etmək üçün doğranmış keşniş (isteğe bağlı)

Yağı tavada qızdırın və soğanı yumşaq və qızılı rəng alana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın.

Köri pastası və yoğurt əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Çözülmüş karides (karides) əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin.

Üstünə bir neçə keşniş yarpağı səpilmiş qaynadılmış düyü üzərində köri verin.

Bu çox sadədir və istədiyiniz hər hansı bir köri pastasından istifadə edə bilərsiniz - yumşaq və ya güclü.

Mədrəsələri bəyənirəm, çünki orta istilik verir, amma sousdakı qatıq daha az şiddətli olması üçün bir az sərinləyir.

Soğanı incə doğrayın - bəyəndiyinizə görə qırmızı, ağ və ya soğan (baş soğan). Sonra yarım xiyar və üç yetişmiş pomidor kəsin. Duz səpin və soyuducuda təxminən bir saat buraxın, baxmayaraq ki, daha uzun müddət tərk edə bilərsiniz.  Tuz duz çıxardıqca qabda bir az maye olacaq. Bu suyu boşaltın və yeməyə təzə doğranmış keşniş - cilantro əlavə edin. Sonra xidmət etməyə hazırdır.  

Bir az qalın yoğurt alın və üzərinə bir az doğranmış təzə nanə əlavə edin, xidmət etməzdən əvvəl təxminən bir saat soyuducuda saxlayın.  

Bu tərəflər ya tez karidesinizlə, ya da poppadoms ilə əsas yeməkdən əvvəl xidmət edə bilərsiniz.  


İtalyan Michelin ulduz reseptləri

Tarixi memarlıq, gözəl mənzərələr və qürurverici hava bir yana, İtaliya yemək istəyənlər üçün çox şey təklif edir. Ölkə, son hesablamada cəmi 387 Michelin ulduzuna malikdir, ən azı bir ulduzu olan 332 restoranı var. Aşpazlar və onların bişirmə üslubları, ölkə daxilində tapılan saysız -hesabsız regional mətbəxlər qədər müxtəlifdir, mənzərənin bol məhsullarından ilham alaraq, həm də ənənənin yenidən icad edilməsinə səbəb olur.

Michelin ulduzlu İtalyan reseptlərindən ibarət bu kolleksiya, ölkənizin ən yaxşı aşpazlarının yeməklərini təqdim edir və öz mətbəxinizə premium mətbəx gətirmək imkanı verir. Rəng, ləzzət və qayğı ilə dolu yenilikçi, təcrübəli yeməklər gözləyin. Bunlardan bəziləri çətin reseptlər olsa da, çoxlu əlçatan yeməklər var - Aurora Mazzucchelli'nin Parmesan və lavanda ilə Tortelli, şam yeməyi üçün mükəmməl makaron başlanğıcı, Andrea Migliaccio'nun camal ricotta ilə San Marzano pasatası İtalyan gözəlliyini nümayiş etdirən asan İtalyan reseptidir. istehsal etmək. Şam yeməyi resepti axtarırsınız? Gaetano Trovatonun ayağı və ənginarlı keçi rafı göründüyü qədər təəccüblüdür, üç Michelin ulduzlu aşpaz Cerea Brothers, Mascarpone moussunda yoğurt sorbeti və albalı sousu olan yeməyi maskalamaqla oynaq, lakin mürəkkəb bir desert resepti təqdim edir. bir top mozzarella.


Karides və pastırma kremli spagetti

Krem, pastırma və karidesləri bir araya gətirdiyiniz zaman bu ləzzətli ləzzətləri keçə bilməzsiniz. Kremli pesto makarondan karbonaraya qədər krem ​​tələb edən bir çox makaron hazırlamışam, amma dəniz məhsulları ləzzətli dumanlı pastırma ilə birləşdirdiyinə görə ən dadlıdır.

Soyuducuda bir neçə gün saxlanacaq və ən yaxşısı parmesan pendiri ilə verilir. Çəhrayı "dəniz məhsulları" görünüşünü vermək üçün rəng üçün bir az pomidor püresi əlavə edirəm. Pomidor püresi də ona müəyyən bir dad və şirinlik verir.

Qonaqları əyləndirmək niyyətindəsinizsə, bu, bütün makaron həvəskarlarını sevindirəcək bir şeydir və hazırlanması o qədər tez və asandır ki, yeməkdən əvvəl qonaqlarınızla bir neçə şərab içmək üçün vaxtınız olacaq.

Bir restoranda sifariş verərək məmnun qalacağınız bir növ makaron, ancaq evdə hazırladığınızda, xüsusilə də nə qədər asan olduğunu başa düşdüyünüz zaman nəticələrdən məmnun qalacaqsınız. Mən bunu marinara maddələrindən (midye, kalamar, mürekkep balığı kimi) hazırlamışam, amma karides və donuz bişirmək çox sadə və asandır, hətta onlara yox deyə biləcək bir çox insanın olmadığını söyləmək olmaz!


Hazırlıq vaxtı : 15 dəqiqə
Pişirmə vaxtı : 15 dəqiqə
Edir : 5 porsiyon

Tərkibi
300 q donuz
500 q dondurulmuş karides
400 qr krem
1 pırasa
2 diş sarımsaq
1 xörək qaşığı quru tərəvəz bulyonu
Əlavə sızma zeytun yağı
2 xörək qaşığı tomat püresi (isteğe bağlı)
Cəfəri


Karides Biryaninin Tərkibi

  • 150 qr karides
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 ədəd soğan
  • 2 çay qaşığı bitki yağı
  • 1 1/4 fincan toyuq bulyonu
  • 1/2 fincan dondurulmuş noxud
  • 2 stəkan su
  • 1 1/2 çay qaşığı keşniş tozu
  • 2 çay qaşığı köri tozu
  • 1 diş sarımsaq
  • 1 fincan qəhvəyi basmati düyü
  • 3 orta göbələk
  • lazım olduqda duz

Karides Biryani necə hazırlanır

Addım 1

Karides parçalarını təmiz su ilə düzgün yuyun. İndi onları mikrodalğalı sobaya qoyun və üzərinə keşniş tozu, köri tozu səpin və üzərinə limon suyu tökün. Bir müddət marinat etmək üçün kənara qoyun. Soğan və sarımsağı bir qabda doğrayın.

Addım 2

Bu vaxt bir az yağlı bir qabda doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin. Mikrodalğalı sobaya qoyun və bir dəqiqə bişirin. Bir müddət sonra mikrodalğalı qaba köri tozu əlavə edin və yenidən bir dəqiqə bişirin. İndi tavanı orta alovun üzərinə qoyun və toyuq filetosunu qaynadın. Qaynamağa başladıqdan sonra düyməni söndürün və yuyulmuş düyü ilə birlikdə eyni mikrodalğalı qaba tökün. Yaxşı qarışdırın və yenidən 5 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.

Addım 3

Eyni qabda, marinadlanmış karides qarışığı ilə birlikdə göbələk əlavə edin və mikrodalğada ən azı 3 dəqiqə bişirin. İndi eyni qaba noxud əlavə edin və bir az duz səpin. 4 dəqiqə daha bişirin və karidesiniz biryani artıq hazırdır. Bir raita ilə xidmət edin və ailənizlə birlikdə əylənin.


Videoya baxın: عندك تونة و بيض حضري اسهل وألذ وجبة في دقائق (Dekabr 2021).