Yeni reseptlər

Cəfəri salatı ilə mərcimək köftəsi

Cəfəri salatı ilə mərcimək köftəsi

Küftə:

Mərciməkləri yuyun, 30-40 dəqiqə soyuq suda isladın və yumşalana qədər bişirin. Yaxşı qurudun, soyumağa icazə verin və doğranmış havuç, əzilmiş sarımsaq, yumurta, duz, istiot və çörək qırıntıları ilə qarışdırın. Alınan kompozisiyadan qaynar yağda qızardılmış və ya bir tepsiyə qoyulan və 30 dəqiqə sobaya qoyulan köftələri hazırlayın.

Cəfəri salatı:

Cəfəri yuyun, daha böyük doğrayın, bir qaba qoyun və dilimlənmiş sarımsaq, doğranmış soğan, balıq yağı, limon suyu, dadmaq üçün duz və istiot və 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı ilə qarışdırın. Bədənə canlandırıcı təsir göstərən dadlı, sağlam bir salatdır. Bir omlet və ya donuz əti ilə də xidmət edilə bilər.


Kərə yağı ilə noxud (falafel)

Kərə yağı və çoxlu cəfəri olan bu köftələr (falafel) tamamilə dadlıdır. Üstəlik, daha sağlamdırlar, çünki onları yağ banyosunda qızartmaq lazım deyil və onlar tez hazırlanır.

1. Köklənmiş soğanı doğrayın. Sonra kərə yağı isti tavaya qoyun və soğan, əzilmiş sarımsaq və 1 dəstə doğranmış cəfəri tökün.
2. Dadmaq üçün ədviyyatları qarışdırın və əlavə edin. Konservləşdirilmiş noxud əlavə edin və ləzzətləri qarışdırmaq üçün bir neçə saniyə yaxşıca qarışdırın.
3. Tencereyi oddan çıxarın və içindəkiləri qida prosessoruna tökün və hamur halına gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. Əl qarışdırıcıdan və ya adi bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz.
4. Pasta əmələ gəldikdən sonra ikinci dəstə doğranmış cəfəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
5. Böyük olmayan yapışmayan tavada bir az yağ qızdırın.
6. Küftələri əllə və ya qaşıqla doğrayın və hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın. Və köftələr hazırdır. Bir salat çubuğunda, pomidorda, xiyarda və soğanda xidmət edilə bilər.


Quinoa köftesi

Klassik köftəyə alternativ istəsəniz, tərəvəz köftəsi həmişə dadlı bir seçimdir. İstənilən tərəvəzdən hazırlana bilər və onları xüsusi bir dad üçün birləşdirə bilərsiniz. Bundan əlavə, Lent zamanı tərəvəz köftələri də hazırlana bilər.

Bu gün sizə ləzzətli, sağlam və doyurucu quinoa köftəsi üçün bir resept təqdim edirik. Onları oruc versiyasına hazırlamaq istəyirsinizsə, tərkibindəki yumurta və pendirdən imtina edə bilərsiniz. Ayrıca, daha çox pəhriz seçimi istəyirsinizsə, onları yağda qızartmaq əvəzinə sobada bişirə bilərsiniz.

  • 100 q quinoa
  • bir ovuc brokoli
  • 50 q rəndələnmiş pendir
  • 2 yumurta
  • 2 diş sarımsaq
  • Cəfəri
  • 3 xörək qaşığı un
  • biskvit
  • duz
  • bibər
  • qızartma yağı

Kinoanı bir az duzlu suda qaynatmaq üçün qoyun. 20 dəqiqə qaynadıqdan sonra suyu boşaltın və soyumağa icazə verin. Ayrı olaraq, brokkoli yumşalana qədər qaynadın. Drenaj edin və bir çəngəl və ya qarışdırıcı ilə süzün.

Bir qabda quinoa, brokoli, duz, istiot, əzilmiş sarımsaq, rəndələnmiş pendir, döyülmüş yumurta və doğranmış cəfəri qoyun və yaxşı qarışdırın. Kompozisiyanı bağlamaq üçün kifayət qədər un əlavə etməyə başlayın.

Köftələri nəm bir əllə düzəldin və çörək qırıntılarından keçirin. Quinoa köftesini qaynar yağda qızardın. Onları artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmal qoyduğunuz bir plaka üzərinə çıxarın.


Mərcimək və GREENERS - oruc resepti

Mercimek, həll olunan və həll olunmayan protein və pəhriz lifi ilə zəngin olan baklagiller ailəsinin bir hissəsidir. Digər lobya növlərindən fərqli olaraq, mərcimək daha tez qaynayır.

Mərcimək, paxlalı bitkilərdə, taxıllarda və qoz -fındıqda olan bir mineral olan molibden ilə çox zəngindir, amin turşularının mübadiləsində, toksinlərin və mutagen birləşmələrin atılmasında mühüm rol oynayır.

200 q isladılmış mərcimək fol turşusu, lif (635), mis (565), fosfor (51%), manqan (49%), dəmir (37%), zülal (36%) olan sink tərkibinin 90%-ni ehtiva edir. B1 vitamini (28%), B5 vitamini (25%), sink, B6 vitamini və kalium (21-23%).

Mercimek köftesi və # 8211 resepti

Mərciməkləri bir gecədə islatmaq üçün buraxılmalı olduğundan, köftələr ertəsi gün hazırlanacaq. Bu reseptə başlamazdan əvvəl bunu düşünün.

• 130 q qırmızı və ya yaşıl mərcimək
• 4 ədəd kartof
• 1 dəstə cəfəri
• 1 dəstə şüyüd
• 2-3 budaq yaşıl soğan
• 2-3 ləzzətli iplik
• 2 xörək qaşığı aktiv olmayan maya lopası

Mercimek seçin və bir su qabına batırın. Onları bir gecədə nəmləndirin.

Ertəsi gün mərciməkləri boşaltın və yuyun. Bişmiş kartofu sobaya qoyun.

Mərcimi dörddə bir saat qaynadın, sonra suyu süzün. Bir az soyuduqdan sonra bir qarışdırıcı ilə incə keçirin.

Balqabağı soyun və suyu sıxın. Böyük bir qabda mərcimək və kartofu qarışdırın.

Tərəvəzləri yuyun və incə doğrayın. Onları kompozisiyaya əlavə edin. Bir az duz, istiot və digər ədviyyatlar, aktiv olmayan maya və 2-3 yemək qaşığı yağ əlavə edin. Təmiz əllər ilə qarışdıraraq homojen bir kompozisiya əldə edin.

Çörək kağızı ilə böyük bir çörək qabını divar kağızı. Küftələri istədiyiniz ölçüdə düzəldin və tavaya qoyun. Bir az qızarana qədər isti sobada bişirin.

Çox yaxşı qızdırırlar, amma soyuyurlar. Tərəvəz və ya göyərti salatı, pomidor sousu, polenta və ya bir düyü yeməyi, püresi və s.

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Əlaqəli reseptlər


Nar toxumu ilə mərcimək salatı

Doymuş və aşağı kalorili mərcimək, arıqlamaq istəyən və ya arıqlamaq istəyən insanların pəhrizində əskik olmayan paxlalı bitkilərdən biridir.

Bu salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 150-200 q qaynadılmış, yuyulmuş və qurudulmuş mərcimək
  • yarım böyük bolqar bibəri
  • sarı və ya qırmızı soğan və ya yarım pırasa sapı (ağ tərəfdən)
  • kornişli xiyar
  • 3 xörək qaşığı nar dənəsi
  • 2-3 silsiləsi
  • bir dəstə cəfəri.

Üzərinə çox kiçik olmayan doğranmış bibər, incə doğranmış cəfəri, doğranmış soğan və ya dilimlənmiş pırasa, doğranmış xiyar, nar toxumu və dilimlənmiş turp əlavə olunan mərciyi bir qaba qoyun.

Üstünə 2-3 xörək qaşığı soyuq preslənmiş zeytun yağı, duz, istiot və təzə sıxılmış limon suyundan hazırlanan vinaigrette əlavə edin.


Mercimek köftesi

Bu gün sizə mərciməkli köftə necə hazırladığımı göstərəcəyəm. İstədiyiniz zaman, istədiyiniz kimi xidmət edə biləcəyiniz bir yemək. Onları digər yeməklərlə birlikdə soyuq yeyə bilərsiniz: bir salat yarpağına qoyun və üzərinə xardal sousu səpin. Onları isti, aşağı ağ kələm, karamelizə edilmiş qırmızı kələm və ya pırasa yeməyi ilə yeyə bilərsiniz. Və ya onları daha çox (hisə verilmiş bibər və ya kimyon) bişirin, daha böyük formaya salın, sobada və ya tavada bişirin və burgerlər üçün dadlı köftələr alacaqsınız. Və ya bəyəndiyiniz birləşməni tapın!

Çox dadlı olmağına əlavə olaraq, mərciməyin burada yazdığım bir çox xüsusiyyəti də var. Ayrıca bu yazıda yemək təlimatlarını tapa bilərsiniz.

Ləzzətli mərciməkli köftə əldə etmək üçün hansı addımların atıldığını birlikdə görək.

Bizə nə lazımdır:

  • 300 qr yaşıl mərcimək
  • soğan
  • bir havuç
  • iki diş sarımsaq
  • 300 q göbələk (isteğe bağlı)
  • 5-6 yemək qaşığı çörək qırıntıları
  • dadmaq üçün duz, istiot
  • bir çay qaşığı kəklikotu
  • 50 qr qoz.

Necə hazırlanır:

Mərciməyi qaynadın. Bu vaxt soğanı xırda doğrayın və bir az zeytun yağında qızardın. Qızardılmış yerkökü və göbələk əlavə edin.

Tərəvəzləri bir neçə dəqiqə bişiririk.

Mərcimək bişirildikdə onları boşaltın və tərəvəz, qoz -fındıq və ədviyyatın tərkibini əlavə edin.

Qarışdırın və çörək qırıntılarını qoyun.

Küftələri düzəldin və tavaya qoyun. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 qr, təxminən 10 dəqiqə qoyun.

Küftələri sobadan çıxarın və bir az soyumağa buraxın. Bunlar bişdikdən sonra yumşaqdır, amma soyumaqla sərtləşəcəklərindən narahat olmamalıyıq.

İstəyirsinizsə, köftələri bir az zeytun yağı ilə tavada qızardın, sobada bişirmək əvəzinə 9 ləzzətlidir onsuz da hazırlayırsınız).

Şokoladlı çərəzlər

Çiy balqabaq şorbası

Siz də bəyənə bilərsiniz

Ispanaq və karamelizasiya edilmiş göbələk sosları ilə Risotto
Balqabaq, noxud və sarımsaq ilə spagetti

Tərkibi Qırmızı mərciməkli oruc köftəsi

  • 300 q qırmızı mərcimək
  • 3 uyğun kartof
  • 1 böyük yerkökü
  • 1 ədəd qırmızı bibər bibəri
  • 1 qırmızı soğan
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş cəfəri
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri
  • dadmaq üçün duz, istiot
  • 100 q ağ çörək qırıntıları


Füme pendir ilə mərcimək salatı

Çox dadlı bir sürprizimiz var! Qurudulmuş pomidor və şüyüd ilə tavada bişmiş mərcimək (əvvəllər qaynadılmış) sınamısınızmı? Həm də hisə verilmiş pendir qoydum. Bunlar yalnız maddələrdən bir neçəsidir. Qalanları inanılmaz ləzzətlərlə eyni tavada birləşdirilir. Aşağıdakı siyahıya baxın (və ya videoya baxın).


Tərəvəz ilə yaşıl mərcimək salatı

Deyəcək ki, tətillər bitdi və ya # 8230, mən onları Serb Miladından başlayaraq bir neçə gün ərzində əvvəldən götürəcəyəm. Yaxşı, bu müddət ərzində başqa bir növ kartof və tortlara düzgün hazırlaşmaq üçün yola çıxdım (və qayınanam inanın, inanın ki, mənimkindən daha çox ardıcıl var). Hazırlıq & # 8222 nədir? Baxın, bir neçə gün ərzində yüksək kalorili qidalardan imtina edəcəyik və mümkün qədər çox çiy yemək yeməyə çalışacağıq.

Dünən hazırladığımız mərcimək salatı & # 8222 proqramımız üçün idealdır: tərkibində çoxlu çiy tərəvəz var, mərcimənin özü qaynadılır, amma lif və antioksidanlarla çox zəngindir. Bu salatı yedikdən sonra çox yaxşı hiss etdik və əlavə olaraq çox dadlı idi, buna görə ürəkdən tövsiyə edirəm.

Hazırlıq vaxtı: 00:10 saat
Pişirmə vaxtı: 00:25 saat
Ümumi Vaxt: 00:25 saat
Porsiya sayı: 4
Çətinlik dərəcəsi: aşağı

Tərəvəz ilə Mərciməkli Salat Tərkibi:

  • 250 qram yaşıl mərcimək
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 2 diş sarımsaq
  • 2-3 budaq yaşıl soğan
  • 1-2 kivi (ölçüsünə görə)
  • 1-2 yerkökü
  • 4-6 qırmızı turp
  • 1-2 kərəviz sapı (kərəviz)
  • 1/2 nar qırmızı giləmeyvə
  • 1 dəstə yaşıl cəfəri
  • 2 çay qaşığı dijon xardal
  • 1 xörək qaşığı keyfiyyətli qırmızı şərab sirkəsi
  • duz və istiot

Tərəvəz ilə mərcimək salatının hazırlanması:

1. Mərcimi bir süzgəcdə soyuq su axını altında yaxşıca yuyun. Soyuq suda qaynadın və qaynadıqda bütün suyu boşaltın və soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Yenidən 1 litr soyuq su, 2 diş bütün sarımsaq, 1 çay qaşığı rəndələnmiş duz və dəfnə yarpağı olan tavaya qoyun.

2. Mərcimək 20-25 dəqiqə ərzində qaynayacaq, bu müddət ərzində yerkökü təmizlənir və qızardılır, soğan dilimləri təmizlənir və dilimlənir, nar toxumları soyulur, kivi və turp təmizlənir və dilimlənir, xırda doğranır. kərəviz sapı, yaşıl cəfəri doğrayın.

3. Mərcimək yumşaldıqdan sonra suyu süzgəcdən boşaltın və soyuq su ilə qısa müddətə yuyun. Mərciməyi bir qaba qoyun və sonunda hazırlanan bütün tərəvəzləri əlavə edin, sonunda narın və cəfəri 1/2 səpin. Dadına və sirkəsinə xardal, duz və istiot əlavə edin (yaradıcı ola bilərsiniz və dadlı bir sirkə əlavə edə bilərsiniz, məsələn, moruq ilə & # 8211 & # 8211 bu salata çox zərif bir not verəcəyini düşünürəm). Salatı homojenləşdirin, dadın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.

4. Konservləşdirilmiş nar dənələri və cəfəri səpin və dərhal dadın. Üstündə bir az əzilmiş pendir olardı, amma mənim fikrimcə buna ehtiyac yox idi, tam və hətta doldurucu bir yeməkdir.


Video: PƏHRİZDƏ olanlar və ŞƏKƏR XƏSTƏLƏRİ üçün istədikləri qədər yeyə biləcəkləri salat (Dekabr 2021).