Yeni reseptlər

Qızardılmış fesleğen və bibər karides reseptini qarışdırın

Qızardılmış fesleğen və bibər karides reseptini qarışdırın

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Dəniz məhsulları
  • Kabuklu balıq
  • Karides

Şişkin, şirin, ətirli və bir az ədviyyatlı ... Karides sevənlər üçün tez və asan yemək! Bu dəqiqə ərzində yox oldu!


Kuala Lumpur, Malayziya

Bunu 11 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 500 q böyük karides
  • dadmaq üçün duz, şəkər və istiot
  • 6 təzə reyhan yarpağı, doğranmışdır
  • 1 ədəd qırmızı bibər, yarısına kəsilmiş və soyulmuşdur
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • fesleğen yarpaqları, bəzəmək üçün

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 5 dəq› Əlavə vaxt: 1 saat ›Hazırlıq müddəti: 1 saat 15 dəq

  1. Karidesləri yuyun, qabığı və damarı çıxarın. Quyruğu saxlayın. Qurudun.
  2. Karidesləri buzlu suda və buz kublarında 1 saat duz ilə isladın. Drenaj edin.
  3. Bibərin yarısını götürün və doğrayın. Digər yarısını zolaqlara kəsin.
  4. Duz, şəkər, istiot, doğranmış fesleğen, doğranmış sarımsaq və doğranmış qırmızı bibər ilə 10 dəqiqə marinat edin.
  5. 1 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Karidesləri 5 dəqiqə və ya bişənə qədər qızardın. Şirin zolaqlara qarışdırın. Yaxşı qarışdır.
  6. Bir az təzə şirin fesleğen yarpaqları ilə bəzəyin. Düyü və ya əriştə ilə xidmət edin.

Aşpazın notu

Bloqumdakı orijinal reseptə baxın, Bits of Taste.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (1)

Sarımsağın miqdarını üçqat artırdı və qırmızı əvəzinə yaşıl bibər istifadə etdi. Asan və ləzzətli bir yemək! -10 Noyabr 2013


Baharatlı karides və reyhan qızartması (pad grapao goong)

Karidesli bu super ətirli Tay yeməyi 20 dəqiqə ərzində hazır olur.

Pişirmə

Bacarıq səviyyəsi

Tərkibi

  • 6 sarımsaq dişi
  • 6 quşların gözləri
  • 2 osh qaşığı bitki yağı
  • 300 qr (10 oz) soyulmuş və təravətli karides
  • 2 osh qaşığı istiridye sousu
  • 1 osh qaşığı balıq sousu
  • 1 çay qaşığı ağ şəkər
  • 1 yığılmış kubok müqəddəs fesleğen (Qeydə baxın)
  • Xidmət etmək üçün buxarlanmış düyü

Aşpazın qeydləri

Fırın istiliyi, konveksiya ilə istifadə edildikdə, temperaturu 20˚C azaldır. | Avstraliya kaşığı və fincan istifadə edirik: 1 çay qaşığı 5 ml -ə bərabərdir 1 kaşığı 20 ml -ə bərabərdir 1 stəkan 250 ml -ə bərabərdir. | Bütün otlar təzədir (göstərilməyibsə) və stəkanlar yüngülcə qablaşdırılıb. | Bütün tərəvəzlər orta ölçülüdür və qabığı soyulmamışdır. | Bütün yumurtalar göstərilmədiyi təqdirdə 55-60 qr.

Təlimatlar

1. Sarımsağı və bibəri əzmək üçün bir havan və havaneli istifadə edin.

2. Yağı yüksək odda bir qızartma qabda və ya tavada qızdırın. Sarımsağı və bibəri əlavə edin və 30 saniyə qızardın. Karides əlavə edin və az qala bişənə qədər qızardın. İstiridye sosu, balıq sousu və şəkər əlavə edin və başqa bir dəqiqə və ya karides bişənə qədər qızardın.

3. Ocağı söndürün və fesleğenin içini tökün. Buxarlanmış düyü ilə xidmət edin.

• Müqəddəs fesleğen (Tay dilində 'bai grapao' adlanır) isti və ya ədviyyatlı fesleğen kimi də tanınır. Asiya və ya Tayland ixtisaslı baqqal mağazalarında tapıla bilər. Mövcud olmadıqda Tayland reyhanını və ya adi İtalyan reyhanını əvəz edin.


Thai Chilli & Basil Fried Rice

Sarımsağı, bibəri və duzu bir pastaya doğrayın.

İstiridye sosunu, soya sousunu, balıq sousunu və şəkəri kiçik bir qabda birləşdirin.

Bitki yağını qızardılmış qabda və ya tavada qızdırın. Soğan və çili bibərini əlavə edib 30 saniyə bişirin. Sonra karides əlavə edin və başqa bir dəqiqə və ya karides demək olar ki, bişənə qədər qızardın. Pirinç və istiridye sousu qarışığını əlavə edin və yaxşı qarışdırılana qədər qızardın. İndi müqəddəs fesleğen boyunca gəzdirin. İstidən çıxarın.

Xidmət etmək üçün 2 dilim bibəri kiçik bir qaba qoyun. Qızardılmış düyüdən bir az qaşıq tökün və aşağıya itələyin. Bir xidmət boşqabına çəkin. Qalan xidmətlər üçün təkrarlayın. Hər boşqaba bir dilim kireç və bir neçə ədəd soğan əlavə edin.

Müqəddəs fesleğen Taylandda 'bai graprao' olaraq da bilinir və isti və ya ədviyyatlı fesleğen kimi də tanınır. Mövcud deyilsə, İtalyan reyhanını istifadə edin.


Sos, mahiyyətcə sürətli və asan bir Chilli Jam və dodaqları çox ləzzətli edir!

Söz verirəm ki, bunun həqiqətən müasir Asiya restoranlarından aldığınız Ədviyyatlı qızardılmış kartof kimi dadına sahib olduğunu söylədikdə şişirtməyəcəyəm. Bunun orijinal Asiya olduğunu iddia etmirəm, çünki ehtimal ki, orijinal bir Asiya qızartması deyil, amma sousdakı hər bir maddə əlbəttə ki, bir çox Asiya yeməklərində istifadə olunur!


Karides, reyhan və bibər qızardın

1. Düyü bişirin Absorbsiya üsulundan istifadə edin: düyü suyu təmiz olana qədər yaxşıca yuyun. Pirinç və suyu tencereye qoyun və yavaş -yavaş qaynatın. Qapağı örtün və aşağı istilikdə 10 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin. Xidmətdən əvvəl istidən çıxarın və 10 dəqiqə narahat etmədən buraxın.

2. Bu vaxt, yağı orta istilik üzərində qızardın (və ya tavada). Karidesləri 2 dəqiqə qızardın. Şəkər əlavə edin və 1 dəqiqə daha qızardın. Yivli qaşıqdan istifadə edərək tavadan karides və şəkər parçalarını çıxarın və boşqaba qoyun.

3. İstiliyi azaldın və tavaya sarımsaq əlavə edin. 10 saniyə qızardın, sonra şirin bibər, balıq sousu, soya sousu və 1⁄3 fincan soyuq su əlavə edin. Qaynadın və qalınlaşana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Karidesləri qaytarın və noxudu tavaya qoyun və 1 dəqiqə qızdırın. Fesleğen yarpaqlarının üzərinə səpin və düyü ilə xidmət edin.
Karideslərinizi bişirməyin, çünki onlar çətin və çeynənir.


Facebook

Kaju Fıstığı, Kuşkonmaz və Pak Choi ilə Çin Karidesləri. Bu 10 dəqiqəlik resept çoxdan bəri ziyarət etmədiyim sevimli bir restorandan (və#064hakkasanhanway) sevimli yeməkdən ilhamlandı! Bu yay bunu düzəltməliyəm! Onların versiyası xırtıldayan karides istehsal edir (düşünürəm ki, daha çox yağda qızartmaqla) və mən burada buna nail ola bilmədim, amma yenə də nəticə məni çox sevindirdi! Qarğıdalı unu və yumurta karidesə yüngül bir örtük verir. Karideslərin xırtıldayan olmasını istəyirsinizsə, yağda qızardın, ancaq onları qızardıb qarışdırın və sonra yapışqan bir sous hazırlamaq üçün qalan maddələri əlavə edin. Əlbəttə ki, həmişə olduğu kimi, orijinal yeməkdən bir az uzaqlaşdım və bu il ilk dəfə yetişdirdiyim üçün mövsümi qulançar və bəzi Pak Choi yarpaqları əlavə etdim!

Bu gün başqa bir Hakkasan ilhamlanmış yeməyi sınayıram - iki dəfə bişmiş yapışqan donuz qarını. Əlbəttə ki, 10 dəqiqəlik bir resept olmayacaq!

2 x.q. qoz yağı
24 böyük kral karides
1 x.q. qarğıdalı unu
1 döyülmüş yumurta
4 osh qaşığı soya sousu
2 osh qaşığı düyü şərabı
2 osh qaşığı bal
4 osh qaşığı fındıq
1 əzilmiş sarımsaq
1 ədəd bibər soyulur və doğranır
150 q qulançar kəsilərək 5 sm hissələrə kəsilir
150 qram Pak Choi

Karidesləri qarğıdalı ununa atın.

Yumurtanı hər biri 1 xörək qaşığı soya və düyü şərabı ilə çırpın. Karideslərin üzərinə tökün.

Yağı tavada qızdırın və qızdırıldıqda yivli bir qaşıq istifadə edərək yumurta qarışığından karidesləri çıxarın və tavaya əlavə edin. Cənab bir neçə dəqiqə qızardın. Karideslər çəhrayı rəngə çevrildikdən sonra onları qaldırın.

Tavaya kuşkonmaz, kaju fıstığı, sarımsaq və bibər əlavə edin. Pak Choi əlavə etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə qızardın. Pak Choi -yə solmağa başlamaq üçün bir dəqiqə verin, sonra qalan düyü şərabı, soya və bal ilə birlikdə karidesləri qaytarın. 1 dəqiqə bişirin və xidmət edin.

Qarğıdalılar @sankeyfish -dən hədiyyə edildi

Anna 's Ailə Mətbəxi

İki dəfə bişmiş Vyetnam donuz əti. Vallah bu bir zəfər idi. Asanlıqla hazırlanan 6 saatlıq yavaş aşpazdan ayırdığım şirələrdə bir az şirin və ədviyyatlı bir qabığa sahib olan əriyən tender donuz əti. Bu resept bir az daha çox səy və planlaşdırma tələb edir, amma yenə də çox düzdür. Cümə axşamı günü donuz ətini yavaş -yavaş bişirdim - məktəbə qaçdığım zaman bir yerə qoyaraq sobada çırpmaq. Sonra çıxarıb soyudum və dünən gecəyə qədər soyuducuya qoydum. Bu, sır hazırlamaqdır (5 dəqiqə çəkir) və başqa 20 dəqiqə sobada. Hər şey bir gündə də edilə bilər, yalnız ilk aşpazın səhər başladığından əmin olun!

Tərkibi:-
1.3 kq donuz əti, sümüklü, qabıqlı
Stok üçün:-
800 ml toyuq bulyonu
4 osh qaşığı soya
4 osh qaşığı düyü şərabı (və ya Mirin)
5 sm zəncəfil yuvarlaq doğranmışdır
Təxminən doğranmış 3 diş sarımsaq
4 ulduzlu anason

Şir üçün:-
2 osh qaşığı soya
2 xörək qaşığı balıq sousu
3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
Əhəng suyu
1 ədəd bibər
2 diş sarımsaq
2 sm zəncəfil

Bütün hissələri dərin bir sobaya davamlı tepsidə birləşdirərək başlayın və donuz əti əlavə edin. Tamamilə örtülməsinə ehtiyac yoxdur, ancaq stok qabığa çıxmalıdır.

Qapağı örtün və sobada 190 dərəcəyə 10 dəqiqə qoyun, sonra sobanı 130 vana qoyun və 6 saat buraxın.

Eyni gündə ikinci yemək bişirirsinizsə, donuz əti yemək üçün kifayət qədər sərin olana qədər bir az sərinləmək üçün buraxın. Əks təqdirdə sərinləyin və soyuducuya qoyun.

Donuz əti soyuducuya qoyursanız və ehtiyatda olsanız, stokun üstündə ağ yağlı bir təbəqə olacaq - bir qaşıqla çıxarın və atın.

Çiskinə hazır olduqda stoku yenidən qızdırın.

Sır üçün, bütün maddələri bir qarışdırıcıda qarışdırmaq ən asandır. Şirəsi şərbət halına gələnə qədər bir tavada bir neçə dəqiqə qızdırın.

Qabığın altındakı yağ qatından bıçaq keçirərək qabırğaları kəsin. Ağ yağdan iti bıçaqla keçin və şir ilə örtün.


Fesleğen Tarifi ilə Acılı Clams

Fesleğenli Soslu Bu Baharatlı Clams yeməyi bir milyon dollar kimi görünür və dadır. Tay fesleğen, rəng əlavə edir və istiridyələrin bənzərsiz ləzzətini tamamlayır. Ən yaxşı tərəfi hazırlamaq üçün təxminən 10 dəqiqə çəkməsidir

  • 2 doğranmış bibər
  • 3 çay qaşığı balıq sousu
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 kilo Manila Clams
  • 1 xörək qaşığı Nam Prig Pow
  • 2 çay qaşığı şəkər
  • 1 dəstə Tayland reyhanını götürdü
  • 1 xörək qaşığı yemək yağı

Məsləhətlər və Texnikalar

Bu yeməyin uğuru istiridyələrin təzəliyindədir.

Qabıqlar bişirildikdən sonra açılmayanları atın. Maraq pişiyi öldürür, bəzilərinin palçıqla dolu olduğunu gördüm!

Metod

Çili bibərini incə zolaqlara uzunlamasına doğrayın. Qırmızı bibər və ya başqa şirin bibəri də istəməsəniz əvəz edə bilərsiniz. Qabıqları yuyun və ovun (lazım olduqda) və boşalmasına icazə verin.

Yüksək bir atəşdə bir kaşığı yağ əlavə edin. Sarımsaq və bibər əlavə edin. Dərhal göbələk əlavə edin və qarışdırın. Qabıq suyu çıxmağa başlayacaq. Bütün qabıqlar açılana qədər qarışdırın. İstifadə etdiyim istiridyələr 4 dəqiqə yüksək istidən sonra açılır. Balıq sosu, zeytun yağı və şəkər əlavə edin və ədviyyatları qarışdırmaq üçün qarışdırın. Tay reyhanını əlavə edin. Qarışdırın və tez istidən çıxarın. Düyü ilə isti xidmət edin.

1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 1 2 3 4 5 6 7

Şirin soya sousu və reyhan ilə qızardılmış karides

Qaynadılmış yeməklər bişirməyi sevdiyim şey, sonsuz maddələr birləşməsindən istifadə edə bilməyimdir. Qızardılmış karides, Asiya yeməklərində tez-tez istifadə olunan bəzi ədviyyatlarla birləşdirildi.

Tay və ya Tayvan fesleğeniniz varsa, istifadə etməkdən çekinmeyin. Bayaq həyətimdən şirin fesleğen aldım. Şirin ətri karidesə nüfuz edir və sizi çox təravətləndirəcək.

İstifadə olunan şirin soya sosu ABC adlanır, özünəməxsus malt ləzzətinə malikdir. Yalnız reseptdəki maddələr siyahısına nəzər salmaq, onu getmək istəyinizə səbəb olacaqmı?

  • 200 qr orta karides / karides
  • 2 çay qaşığı qarğıdalı unu / qarğıdalı nişastası
  • duz, dadmaq üçün
  • dadmaq üçün ağ bibər
  • 2 çay qaşığı qıcqırdıcı şərab
  • 2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 1 qırmızı bibər, təxminən doğranmışdır
  • ½ capsicum, təxminən doğranmışdır
  • 1-2 xörək qaşığı toyuq bulyonu
  • 2 çay qaşığı şirin soya sousu (kecap manis)
  • 1 çay qaşığı Tamarind püresi
  • 1 budaq fesleğen, yalnız yarpaqlar

  1. Karidesləri soyun və incələyin. Qarğıdalı unu və duz ilə qarışdırın. 10 dəqiqə kənara qoyun. Karidesləri axan soyuq su ilə yuyun və mətbəx kağızı ilə qurudun. Duz və istiot əlavə edin. Kənara yığmaq.
  2. Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. Karidesləri bir təbəqədə bişirin, hər iki tərəf rəngini dəyişənə qədər. Şərab səpin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Kənara yığmaq.
  3. Tava içərisinə bir az yağ əlavə edin. Bibər və sarımsağı qızardın. Kələm əlavə edin və qızardın. Toyuq ətini tökün. Karidesləri geri atın. Şirin soya sousu və Tamarind püresi ilə qarışdırın. Tez birləşdirin. Dadın və lazım olduqda duz əlavə edin. İstiliyi söndürün. Fesleğen yarpaqlarını qarışdırın. Bitdi. Dərhal xidmət edin.
  • Karidesləri qarğıdalı unu və duz ilə bir müddət qarışdıraraq, sonra soyuq su ilə durulayaraq, karides ətinin hamar və xırtıldayan olmasına kömək edir.
  • Şirin soya sousunun markası satay sousunu hazırladığım ABC adlanır. Oradakı şəklə baxın.
  • Tamarind püresi, biraz soya sousunun şirinliyi və duzluluğunu balanslaşdırmaq üçün bir az turş dadı olan tamarind meyvəsindən hazırlanır. Bütün yeməyi bir səviyyəyə qaldırır. Asiya baqqallarında mövcuddur.

*** Bu resepti hazırlasanız, bir şəkil çəkin və hashtag edin #christinesrecipes & #8212 Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook, Twitter -də görməyi çox sevirik.


Toyuq bibər pastası və Tay reyhan ilə qızardın

Beləliklə, əvvəlcə bibər yağı yağda və ya nam prik pao. Tayland yeməyi bişirməyi sevirsinizsə, şkafda və ya soyuducuda artıq bir banka ola bilər.

Bunu etməsəniz - və bunu etmək istəsəniz - burada hazırlamaq çox sürətli olan çox sadə bir versiyam var.

İstifadə edə bilərsiniz nam prik pao bir tom yum şorbasında və ya bu sevimli kalamar qızartmaqda. Həm də həqiqətən çox yönlü bir çeşnidir və tostda bir az pendir götürdüyüm və ya çoban pastası ilə içdiyim məlum ola bilərdi.

Bir az varsa nam prik paovə əvvəlcədən düyü hazırlamaq üçün hazırladınız, sonra getməyə hazırsınız - çünki bu qızartma tez hazırlanır.

2 diş sarımsaq, yastı və doğranmışdır

1 toyuq göğsü, doğranmış (yemək prosessorunda və ya istədiyim kimi doğranmışdır)

Yağda 1 xörək qaşığı bibər pastası (nam prik pao)

bəzi doğranmış tərəvəz (qırmızı və sarı bibərim, göbələyim və bir neçə baş soğanım vardı)

bir kaşığı su

böyük bir ovuc Tayland fesleğen yarpağı və ya 1,5 çay qaşığı qabıqlı Tay reyhan


David Thompson: Bibər və müqəddəs fesleğen ilə qızardılmış kıyılmış ət (Neua pat bai grapao)

David Thompson tərəfindən bibər və müqəddəs reyhan (Neua pat bai grapao) ilə qızardılmış kıyılmış mal əti üçün Avstraliya Gourmet Traveller Tayland resepti.

David Thompson: Bibər və müqəddəs fesleğen ilə qızardılmış kıyılmış ət (Neua pat bai grapao)

Tərkibi

  • 4 diş sarımsaq
  • 4-10 quş gözü bibəri (ləkə)
  • Yaxşı bir çimdik duz
  • 3-4 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2 yumurta
  • 200 qr xırda doğranmış mal əti
  • Təxminən 2 osh qaşığı balıq sousu
  • Böyük bir çimdik ağ şəkər
  • ¼ fincan bulyon və ya su
  • 2 böyük ovuc müqəddəs reyhan yarpağı
  • Xidmət etmək üçün: balıq sosunda bibər
  • ¼ fincan balıq sousu
  • İncə dilimlənmiş 10-15 quş gözü bibəri (ləkə)
  • 2 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş (isteğe bağlı, lakin arzuolunandır)
  • 1 osh qaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
  • Yaxşı bir çimdik doğranmış keşniş

Metod

Qeydlər

Qeyd Bu resept, Penguin Lantern (100 dollar, hbk) tərəfindən nəşr olunan David Thompson tərəfindən Tayland Yeməklərindən alınmışdır və Australian Gourmet Traveller -in 2009 -cu ilin noyabr sayında çıxmışdır. Bu reseptlərdə istifadə olunan xüsusi maddələr Asiya supermarketlərində və Asiya tərəvəzlərində mövcuddur. David Thompson 's reseptləri burada Gourmet Traveller üslubunda dəyişikliklər olmadan təkrarlanır.


Videoya baxın: The BEST Basil Fried Rice (Dekabr 2021).