Yeni reseptlər

Rus Toyuq Lolipopları

Rus Toyuq Lolipopları

Klassik Buffalo qanadındakı bu bükülmə, Atlanta Le Cordon Bleu Kulinariya İncəsənət Kollecinin aşpazları tərəfindən yaradılmışdır. Ən sevdiyiniz ABŞ komandasını sevindirmək üçün mükəmməl oyun günü qəlyanaltılar hazırlayırlar.

Tərkibi

  • 2 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 2 xörək qaşığı sambal olek (və ya sriracha)
  • 8 unsiya Tayland şirin çili sousu
  • 2 unsiya Karo şərbəti (qarğıdalı şərbəti)
  • 2 xörək qaşığı soğan tozu
  • 4 unsiya üzüm yağı və ya qarğıdalı yağı
  • 6 unsiya mayonez
  • 2 unsiya rev şərab sirkəsi
  • 24 fərdi toyuq qanadı
  • 6 unsiya ketçup

Porsiyalar 6

Xidmət başına Kalori660

Folat ekvivalenti (cəmi) 15μg4%

Riboflavin (B2) 0.3mg 17.9%


Buddy's BBQ toyuq lolipopları

EASY SWAPS
Salsa istədiyiniz xırtıldayan tərəvəz və ya meyvəni əlavə edə bilərsiniz - xiyar, pomidor, kərəviz, alma, armud, portağal, soğan və ya şüyüd.

Jamie ürəkdən inanır ki, bişirmə bir uşağa öyrədə biləcəyiniz ən dəyərli bacarıqlardan biridir. Yeməklərin haradan qaynaqlandığı və necə bişiriləcəyi ilə bağlı uşaqları həyəcanlandırmaq onlara uzun müddətdə daha sağlam və xoşbəxt olmaq üçün daha yaxşı bir şans verir. Uşaqlarla yemək hazırlayarkən, yaşından və bacarıq səviyyəsindən asılı olaraq hansı işlərdə sizə kömək edə biləcəklərini müəyyən etmək üçün sağlam düşüncənizi istifadə edin. Kiçikdən başlamaq, qarışdırmaq və ölçmək kimi işlərlə başlamaq, sonra resept elementlərinə keçmək, sonra zaman keçdikcə bir az daha çətin texnikalara keçmək həmişə yaxşıdır. Nə qədər çox bişirsələr, bir o qədər yaxşı olar. Bıçaq və qutu kimi qızdırıcı və ya iti qablardan istifadə edərkən onlara nəzarət etdiyinizə əmin olun və başlamazdan əvvəl, çiy ət və balıqla işlədikdən sonra əllərinizi yuymağın vacibliyi və digər əsas gigiyena qaydalarını öyrədin. Ən başlıcası, onunla əylənin və hər şeyi bir şey etməyə təşviq edin.


Resept Xülasəsi

  • 10 toyuq qanadı
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı soya sousu
  • ½ çay qaşığı çili tozu
  • 1 damcı qırmızı qida boyası
  • 1 çay qaşığı distillə edilmiş ağ sirkə
  • 1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış yaşıl çili bibəri
  • 4 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası

Marine etmək üçün: Soya sousu, qırmızı bibər tozu, qırmızı qida boyası, sirkə, sarımsaq və yaşıl bibəri birləşdirin. Yaxşı qarışdır.

Hər bir toyuq qanadında əti bir ucuna doğru itələyin. Qanadları ən az 1/2 saat marinat edin.

Qanadları şoraba qoyun və qarğıdalı nişastasını şoraba əlavə edin ki, meyilli olsun. Qanadları xəmirə batırın və dərin qızardın. Xidmətə hazırdır!

Bu resept üçün qidalanma məlumatları şoraba hazırlanan maddələrin tam miqdarı haqqında məlumatları ehtiva edir. Marinat vaxtından, maddələrdən, bişirmə üsulundan və s. Asılı olaraq istehlak edilən şoraba miqdarı dəyişəcək.


Toyuq lolipopu evdə hazırlanır və#8211 çox asandır!

Toyuq lolipopumu iki dəfə batırmağı sevirəm şezvan sousu. Çünki o əlavə şirin və ədviyyatlı hitləri sevirəm!

Pekala, burada Çin yemək paketində gəzdiyimə bənzəyir. O idi yumurta qızardılmış düyü əvvəl və indi bu toyuq lolipopları ilə güclü gəlirik. Orada kömək edə bilmərəm. Çin yeməklərini sevirəm və evdə sevimlilərimi yaratmağı sevirəm. Restoran tərzinə həqiqətən yaxınlaşa biləcəyimi və ya daha da dadlı edə biləcəyimi görmək çətin bir işdir!

Bu dəfə hamımızın çox sevdiyi o xırtıldayan şirəli mükəmməlliyi əldə etməyə o qədər yaxınlaşdım. Və inanmadığınız qədər asan oldu!

Hamısı meyvədədir. Lolipoplar əvvəlcə yarım saat marinadlanır. Marinat üçün lazım olanların hamısı budur. Sonra qarğıdalı unu, hər məqsədli un və düyü unu (əlavə xırtıldayan örtük üçün) ilə hazırlanan xəmirə batırılır və qızıl qəhvəyi qədər qızardılır.

Tam imtina Əti necə doğrayacağımı və toyuqdan lolipop hazırlayacağımı bilmirəm, buna görə onları mağazadan hazır şəkildə alıram. Bunu yoxlaya bilərsiniz toyuq lolipoplarını hazırlamaq istəsəniz video özünüz.

Hiss edirəm ki, bunlar da uşaq dostudur. Uşaqlar yeyə bildikləri şeyləri yeməyi sevirlər. Hansı ki, bunları çox rahat edir. Körpəniz üçün bunları etmək üçün bu ədviyyatı azalda bilərsiniz!

Bir restoranda toyuq lolipopu sifariş verdiyiniz zaman həmişə qırmızı rəngdə olacaqlar. Bu, qida boyalarından gəlir. Hansından uzaq dururuq. Eyni qırmızı rəng verən çili tozundan istifadə etməyi sevirəm.

Mənimki yoxlayın evdə hazırlanmış schezwan sousu alıcısıe də. Böyük bir partiyada hazırlayıram və soyuducuya qoyuram. Lolipop, xırtıldayan tərəvəz nuggets və ya schezwan qızardılmış düyü hazırladığım zaman bu, çox lazımlı idi!


Tərkibi

Şoraba üçün:

    • 2 çay qaşığı zəncəfil (soyulmuş və doğranmış)
    • 1 diş sarımsaq (doğranmış)
    • 3 osh qaşığı Hoisin sousu
    • və 12 x.q. çili sousu (yumşaq)
    • və 12 xörək qaşığı soya sousu
    • & frac 12 osh qaşığı şəkər (və ya bal)
    • və 12 xörək qaşığı su

    Çili Əhəng Daldırma Sosu

    • 2 xörək qaşığı Jalapeno bibəri (incə doğranmış)
    • 1 xörək qaşığı çili sousu
    • ½ fincan əhəng suyu
    • ⅓ fincan toyuq bulyonu
    • 2 osh qaşığı keşniş (və ya keşniş yarpağı)
    • 2 diş sarımsaq
    • 1 çay qaşığı şəkər
    • və 14 x.q. duz

    Toyuq lolipop resepti necə hazırlanır

    4. Qarğıdalı ununu duz ilə qarışdırın. Sonra qaba əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Qarğıdalı unundan istifadə etməyi sevmirsinizsə, ağardılmamış və ağızsız un istifadə edin. Bunları un olmadan edə bilərsiniz və ya yalnız 2 osh qaşığı düyü unu istifadə edə bilərsiniz.

    5. Sonra onları bir tərəfdən top halına salın və hamısını bir plaka üzərinə qoyun.

    6. Toyuğu qızartmaq və ya qızartmaq olar. Ölçüsündən asılı olaraq əvvəlcədən isidilmiş sobada 240 C -də 20-22 dəqiqə qızardın. Ya da tavada yağı qızdırın. Yağ kifayət qədər qızdırıldıqda, bişənə qədər orta dərəcədə qızardın.

    Çox yüksək alovda qızartmayın, çünki toyuğu içərisində bişirmədən çöldə qızardır. Növbəti dəfə çox aşağı alovda qızardılaraq toyuğu sərtləşdirəcək. Səliqəli qızartmaq və ya tavada qızartmaq istəmədim, çünki yaxşı bişirildiklərinə əmin deyiləm.

    7. Onları mətbəx dəsmalına boşaltın. 3 dəstədə qızardım.


    Toyuq lolipopu - Cənnətin zərb alətləri

    [Bu seriyada, şlyapalarımızı Kalkuttanın restoran, kafe və kabinlərində mövcud olan ən sevdiyimiz yeməklərə təqdim edirik. Bunu etməkdə məqsədimiz varlıqlarını sənədləşdirmək və insanlara şəhərdən uzaqda yaşamaları üçün onları yenidən yaratma yolunu verməkdir. Bunları evdə hazırlayın və ya mənbədən axtarın - bu əşyaları əlinizə necə almağınızdan asılı olmayaraq, zövq aldığınızı ümid edirik.]

    Kalkuttadakı Çin mahalında hər hansı bir yemək, təzə kireç soda ilə yuyulmuş toyuq lolipoplarından başlamalıdır. Bu xüsusi resept, Waterloo Caddesindeki Songhay'da xidmət edilən cənnətin zərb alətlərinə əsaslanır. Çox sadədir. Yeni başlayanlar üçün ən çətin şey toyuq qanadlarından toyuq lolipopları yaratmaqdır. Sizə evdə öz toyuq lolipoplarınızı hazırlamaq üçün ətraflı addım-addım bələdçi verməyə çalışdıq.

    İkinci vacib detal, toyuq marinadını və qızardılmasını düzgün etməkdir ki, göy zərb alətləri yalnız nazik bir örtüklə xırtıldayan olsun. Sos zövqünüzə uyğun olaraq hazırlana bilər. Qızardılmış qanadları əlavə etməzdən əvvəl yapışqan və qalın bir tutarlılığa malik olduğundan əmin olun.

    Böyük bir dəstə hazırlayırsınızsa, lolipopları qızardıb sousu əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz. Sonra qanadları bir dəqiqə yüksək temperaturda yenidən qızardın, sousu yenidən qızdırın və xidmət etməzdən dərhal əvvəl örtün. Bu, onlara xidmət edərkən qanadların xırtıldayan olmasını təmin etməyin yeganə yoludur.


    Bunlar yalnız gülünc dadlı deyil, həm də bir partiya üçün mükəmməl barmaq yeməyidir.

    Təmiz sümüyə sahib olmaq, növbəti partiyanızda bir hit olacaq.


    Dumanlı toyuq lolipopları

    Bəzən toyuq ayağı elə olur .. toyuq ayağı. Ancaq bəzən bir toyuq ayağı daha çoxdur! Bunda hisə verilmiş toyuq lolipopu resept, adi bir toyuq çubuq çubuğunu həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün yemək üçün əyləncəli və həyəcanlı bir şeyə necə çevirəcəyinizi sizə göstərəcəyəm.

    Bunlar möhtəşəm qəlyanaltılar hazırlayır və ya nahar və ya şam yeməyi üçün əla bir giriş olaraq tərəflərlə xidmət edilə bilər .. güman edirəm səhər yeməyi də.

    • Hazırlıq müddəti: 45 dəqiqə
    • Pişirmə vaxtı: 1.5 – 2 saat
    • Siqaret çəkənlərin istiliyi: 250 ° F
    • Ət bitmə temperaturu: 175 ° F
    • Tövsiyə olunan ağac: albalı
    • 12-14 toyuq ayağı/baraban
    • Jeffin orijinal ovuşdurması (Burada satın alma formulu | Şüşə qabı alın)
    • Jeffin orijinal sousu (Buradan satın alın | Şişelenmiş sousu alın)
    • Sır üçün albalı suyu (isteğe bağlı)
    • Folqa

    Toyuq ayaqlarını soyuq suyun altında yuyun. Toyuq ayaqlarından birini lolipop halına gətirmək üçün kəsmə taxtasına və ya digər sərt səthə qoyun.

    Kəskin bir bıçaqla, toyuğun ətrafına qədər, sümüyə qədər, mafsalın altında kəsin.

    Kəsik kəsildikdən sonra belə görünür. Sümüyü bir əldən tutaraq, bütün toyuq ətini bir ucundan aşağıya çəkin.

    Sümüyü bir az yağ və ya ətdən təmizləyin və ət topundan kənara çıxa biləcək tendonları çıxarın.

    Toyuq ayaqlarının ilk cütü bir az yavaş gedə bilər, ancaq onu tez bir zamanda alacaqsınız, qalanları isə daha sürətli getməlidir.

    Bütün “ təmizlənmiş toyuq ayaqlarını ədviyyat üçün bir qaba və ya böyük bir ziptop torbaya qoyun.

    Bir yapışdırıcı maddə istifadə etmək istəyirsinizsə, mayonez toyuq üzərində həqiqətən yaxşı işləyir. Sadəcə istifadə etdim orijinal sürtünmə (Formulanı buradan alın | Şüşə sürtgəcdən alın) bu xüsusi partiyada, ancaq sürtünmənin yapışa biləcəyi gözəl bir yapışqan səth yaratmaq üçün tez -tez mayonez, zeytun yağı və ya xardal istifadə edirəm.

    Sürtməyə hazır olduqdan sonra təxminən ¼ fincan tökün Jeffin orijinal ovucları (Formulanı buradan alın | Şüşə sürtgəcdən alın) və yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olmaq üçün toyuğu ətrafında qarışdırın.

    Bu toyuq ayaqlarını dadlandırmağın daha metodik yolu, tavaya bir qat toyuq ayağı qoymaq, ədviyyat səpmək, çevirmək və digər tərəfə ədviyyat səpməkdir.

    İkinci bir təbəqə qoyun və təkrarlayın.

    Bütün toyuq hərtərəfli ovuşdurulana qədər eyni prosesi davam etdirin.

    Konteynerə bir qapaq qoyun və ya bağlayın və ləzzətlərin toyuğun dərisinə və ətinə hopmasını təmin etmək üçün ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.

    Vaxt imkan verərsə, ədviyyatlı toyuğu soyuducuda bir gecədə tərk edə bilərsiniz.

    Toyuq marinad edildikdən sonra soyuducudan çıxarın və davam edin.

    Tutacaqların (sümüklərin) yanmaması və qaralmaması üçün folqa ilə örtün.

    Sarmağa başlamazdan əvvəl, kifayət qədər kvadrat folqa kəsmək, mənim fikrimcə, daha asandır.

    Hər bir qolu folqa ilə sarın və bitmiş ayaqları siqaret çəkənə və oradan asanlıqla nəql etmək üçün tavaya/rəfə və ya peçenye qoyun.

    Toyuq artıq bişirməyə hazırdır!

    Toyuq soyuducuda marinad edilərkən bu addım asanlıqla edilə bilər.

    Siqaret çəkəni yandırın (və ya elektrikli bir modeliniz varsa onu qoşun) və təxminən 250 ° F -də bişirməyə hazırlayın.

    İstəsəniz mütləq daha isti bişirə bilərsiniz, amma ən xırda şeylərdə olduğu kimi aşağı və yavaş bişirməyi sevirəm ki, əmin olun və çoxlu tüstü dadına sahib olun.

    Siqaret çəkəninizin fabrikdən quraşdırılmış su qabı varsa, mütləq istifadə edin. İstiliyi sabit saxlamağa kömək edir və istiliklə yemək arasında bir maneə yaradır.

    Siqaret çəkən şəxs istiliyə çatdıqda və sabit saxlayırsa, bişirmə vaxtıdır.

    Toyuğu birbaşa siqaret çəkən ızgaraya qoyun və ya bradley rafından istifadə edirsinizsə, bütün toyuq rafını siqaret çəkən ızgaranın üzərinə qoyun.

    Təxminən 2 saat və ya toyuğun ən qalın hissəsi rəqəmsal ət termometrindən istifadə edərək 175 ° F oxuyana qədər 240 ° F saxlayın.

    Termometrlər

    İstifadə etmək istədiyim bir neçə termometr var, biri hər parçanın tez və asan yoxlanılması üçün Thermapendir. İstifadəyə başladığım gündən bəri çox təsirləndiyim Thermoworks tərəfindən Smoke and Smoke X istifadə etmək istəyirəm.

    Termometrlərə gəldikdə bir çox variant var, amma indi istifadə etdiyim və ət çəkməklə ciddi məşğul olmaq istəyən hər kəsə tövsiyə etdiyim variantlardır.

    Ət siqaret çəkməyi öyrəndiyiniz ilk şey, vaxtında çox bişirməməyinizdir, ümumiyyətlə temperaturla əlaqədardır.

    Bu toyuq üçün albalı ağacından istifadə etdim və tüstünü tam 2 saat davam etdirdim. İstənilən siqaret çəkən ağacdan istifadə edə bilərsiniz və yaxşı işləyəcək. Sevdiklərimdən bəziləri Mesquite, Pecan, alma və əlbəttə albalıdır.

    Fikrimcə, odun parçalarını/parçalarını istifadə etməzdən əvvəl islatmaq üçün heç bir səbəb yoxdur. Ağacı tamamilə qurudaraq daha yaxşı nəticələr və daha yaxşı tüstü ləzzəti alıram.

    Toyuq bişirmək

    Toyuq soslu etmək istəyirsinizsə, toyuq bişirmədən təxminən 30 dəqiqə əvvəl fırçalayın.

    Toyuq bişirilərkən onu şirəli etmək üçün Jeffin barbekü sousunun 1 hissəsini götürün və 1 hissə pivə, şərab, su, meyvə suyu (albalı şirəsi tapa bilsəniz əla olar) və ya başqa bir maye əlavə edin. Həqiqətən ləzzətli və gözəl bir parıltı əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın.

    Bu toyuq ayaqları yemək/siqaret çəkmə prosesində bir neçə dəfə şüşələnmişdir:

    Dumanlı toyuq lolipopları 175 ° F -ə çatdıqda, siqaret çəkəndən çıxarın və tutacaqların ətrafından folqa çıxarın.

    Dərhal hisə verilmiş toyuq lolipoplarına xidmət edin və ya folqa ilə örtülmüş bir tavaya qoyun və nahara qədər bir saat saxlaya biləcəyiniz isti bir sobaya qoyun.


    Bəyənə biləcəyiniz digər reseptlər

    Toyuq lolipopunun əsas fikri, əti toyuq qanadlı nağara tabanının ətrafından kəsib yuxarıya doğru çəkməkdir ki, lolipop şəklində olsun. Bunun ən üstün cəhəti onu hazırlamaq üçün seçə biləcəyiniz bir çox yollardır.

    Qızartmadan əvvəl olduğu kimi qızardın, çörək və ya hətta donuz əti ilə sarın. Ancaq bu gün sizinlə sobada bişirə biləcəyiniz bu toyuq lolipop reseptini paylaşıram.

    Hələlik, Asiya qabiliyyəti və mdashwith ilə sadə və dadlı bir toyuq lolipopu hazırlayıram. Hoisin və zəncəfil şoraba. Tərkibi istənilən mağazadan asanlıqla əldə etmək olar.

    Daimi supermarketinizin etnik yeməklər bölməsinə gedin və əminəm ki, Çin və Asiya yeməklərində istifadə olunan şirin ləzzətli sous olan hoisin sousunu tapa bilərsiniz.

    Daldırma souslarının seçimləri praktiki olaraq məhdud deyil: ədviyyatlı sarımsaqlı çili sousu, şirin bibər sousu, ketçup və ya bəyəndiyiniz hər şey. Hər halda, bu inanılmaz toyuq lolipopları çox şirəli, şirəli və seçici yeyənlər də daxil olmaqla bütün ailəni bəyənir.

    Paylaşmaq istədiyim bir ipucu: sümük hissənizi alüminium folqa ilə sarın ki, ümumi təqdimat əla görünsün, üstəlik onu əlinizdə tutasınız. Və hamımızın nağara sümüyündən tutduğumuzu xatırlatmamalıyıq.


    Videoya baxın: RUS BAŞI KEKILI TOYUQ CINSI HAQQINDA BILMEDIKLERINIZ (Dekabr 2021).