Yeni reseptlər

Cheesecake

Cheesecake

Xəmir:

Kərə yağı şəkər və bir çimdik duz ilə ovuşdurun, yumurtanı və nəhayət unu əlavə edin, soyuducuda 1/2 saat saxlanılan homojen bir xəmir əldə edin və plastik sarğıya qoyun.

Doldurma:


Pendiri şəkər, vanil, qızardılmış limon qabığı və duz tozu ilə yaxşıca qarışdırın.Sonra maye kremi (döyülməməlidir, bu qədər maye qoyun), sonra yaxşı qarışdırılan 5 yumurta, puding tozu və çırpılmış krem ​​əlavə edin. toz .O hər şeyi homojenləşdirir.

Dibi yuvarlaq bir tort şəklində (26 sm) alın, kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və perqament kağızı ilə örtün.

Dondurucudan xəmiri boşaltın və tort formasının ölçüsünə görə şəklini verin.Formun yan kənarları da daxil olmaqla diqqətlə yerləşdirin.Pendir kompozisiyasını tökün və üstünə şaftalı yarısını tərs qoyun.Öncədən isidilmiş qaba qoyun. soba. 180gC temperaturda 50-60 dəqiqə. Pişirmə vaxtı hər birinin sobasından asılıdır. Çıxarın, soyumağa buraxın, sonra kəsin.


Cheesecake və buzlanma

Cheesecake və buzlanma

Və bu dəfə bu tortu istifadə edərək hazırladım Təbii yaşıl şəkər . Digər reseptlərdə də dediyim kimi, bu məhsuldan razıyam, çünki son yeməyin dadını dəyişmir.

Üçün Cheesecake və buzlanma(aşağıdakı reseptdə verilən miqdar) 30 & # 21518 sm ölçüdə bir tepsidən istifadə edirik. Digər Yaşıl şəkər tortlarında istifadə etməyi məsləhət görürük. Oxşar reseptlər olardı Fanta tortu, Fanta la Pahar tortu, Sürətli Fanta tortu. inamla istifadə edə bilərsiniz Yaşıl şəkər.

Tərkibi Cheesecake və buzlanma:

Buğda Tərkibi:
4 yumurta
4 xörək qaşığı Yaşıl şəkər (və ya şəkər)
50 ml yağ
3 xörək qaşığı un
1 xörək qaşığı kakao
½ zərf qabartma tozu

Pendir kreminin tərkib hissəsi:
500 q şirin inək pendiri (qabıq)
6 yemək qaşığı Yaşıl şəkər (və ya 100 q şəkər)
125 q kərə yağı və ya marqarin Cube çərçivəsi
Şirənin tərkib hissəsi :
750 ml üzüm suyu (başqa bir şey tapa bilmirsinizsə, qazlı)
2 paket çırpılmış krem ​​puding
2 xörək qaşığı yaşıl şəkər (2 xörək qaşığı şəkər)

Pendir və buzlanma ilə hazırlanan tort:
Sarısı yaşıl şəkər, 50 ml yağ, 1 xörək qaşığı kakao ilə birlikdə köpüklənənə qədər qarışdırılır və sonuna qabartma tozunu qoyduğumuz unu əlavə edirik, qarışana qədər qarışdırırıq.

Yumurta ağlarını ayrıca çalın və sonra sarısı tərkibinə əlavə edin və hamarlanana qədər yumşaq qarışdırın. Yaranan kompozisiya çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə tökülür. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və diş çubuğu nümunəsi alınana qədər üst hissəsini bişirin.

Krem Pendir Hazırlanması:

Şirin kəsmik (qabığı), bir ələkdən keçirin və 6 xörək qaşığı Yaşıl şəkərlə qarışdırın (hər birinin dadına görə 1-2 xörək qaşığı ilə daha da çox ola bilər) və bir qarışdırıcı ilə 125 q kərə yağı homojen bir krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. .

Buzlanma Hazırlığı:
Tencereye 2 paket puding, 2 xörək qaşığı Yaşıl şəkər qoyun və üzüm suyunun üzərinə tökün. Qatılaşana qədər qaynadın. Bir az sərinləmək üçün buraxın və krem ​​pendirin üzərinə tökün.

Cheesecake və dondurma yığmaq:
Çörək qabı soyumağa buraxılır. Bu vaxt, krem ​​pendirini yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlayın və soyudulmuş tezgahın içinə tökün (çörək kağızı çıxarıldıqdan sonra tezgahı yenidən tepsiyə qoyun).

Qaynadıqdan sonra 1-2 dəqiqə sərinləmək üçün buraxdığımız buzlanma hazırlayırıq, bu arada qarışdırırıq ki, heç bir pojghita əmələ gəlməsin və sonra üzərinə krem ​​pendirin üzərinə tökək. Tepsiyi ən az 2 saat soyuqda qoyun, sonra xidmət edə bilərsiniz.


Şirin cheesecake

Sadə, klassik, evdə hazırlanan tort, iddiasız olduğu qədər dadlıdır. Çoxlu kəsmik, çox dadlı, bir çox kişmişli, incə xəmirdən yağın dadı ilə ağzınızda əriyir və # ənənəvi bir desertin sevincini təqdim edir & # 8230 ananızın və ya nənənizin & # 8230Çünki yalnız o zaman hər şey çox sadə və yaxşı idi & # 8230

Bəzən ənənəvi pendir pastası yerinə bu tortu bişirməyi xoşlayıram & # 8230

maddələr

FOI üçün (2 ədəd):

  • 7 xörək qaşığı ağ şərab
  • 1 xörək qaşığı su
  • 1-2 yemək qaşığı şəkər
  • 1 paket kərə yağı / marqarin (kərə yağı ilə hazırladım)
  • 1 stəkan yağ
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1 çörək qaşığı sirkə ilə söndürülmüş 1 paket qabartma tozu
  • 1 çimdik duz
  • un (təxminən 400-500 q)

PİDİR DOLUMU üçün:

  • 1,2 kq şirin pendir, yağ, (kəsmik)
  • 4 yumurta
  • 8-10 yemək qaşığı şəkər (tercihen)
  • 2 xörək qaşığı xama
  • 2 paket vanil şəkər və ya 2-3 çay qaşığı vanil özü
  • 4-5 yemək qaşığı irmik
  • 250 qr. kişmiş (qızıl və qara)
  • 1 çay qaşığı rom mahiyyəti
  • 1 limonun qabığı

Hazırlanma üsulu

Kərə yağı / marqarini soyuducudan çıxarın və otaq istiliyinə qədər qızdırın.

& # 8211 Şərabı bir stəkan su ilə qarışdırın.

& # 8211 Yağı kərə yağı ilə qarışdırın, yaxşıca qarışdırın və kərə yağı yaxşı yumşalana qədər bir müddət buraxın, sonra şəkər və vanil şəkərini əlavə edib yaxşıca ovuşdurun.

& # 8211 Bir az duz, un, az -az, yağ qarışığının üzərinə səpin, bir az yapışana qədər, sonra su ilə şərab qarışığını əlavə edin və qabartma tozu söndürün.

& # 8211 Qarışdırın və qalın, yayılacaq bir xəmir halına gələnə qədər un əlavə etməyə davam edin.

& # 8211 Xəmirin 15 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin, tercihen soyuq halda.

& # 8211 Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün və hər bir hissə yuvarlanan pinlə taxtaya yayılır, beləliklə iki təbəqə hazırlanır.

DOLU PENDİR ŞİRİN:

& # 8211 Yarpaqlara başlamazdan əvvəl kişmişi bir qabda ilıq suya batırın (onları örtmək üçün kifayətdir) romun mahiyyətinin əlavə olunduğu.

& # 8211 Kəsmik pendirini daha böyük bir qaba qoyun, sonra şəkər, vanil şəkər / vanil özü, isladılmış və su ilə boşaldılmış kişmiş əlavə edin (irəli çəkilir, câbir neçə dəqiqə, bir dəsmal üzərindəţsuyu yaxşı udan kağızdır), xama, 2-3 xörək qaşığı irmik, yumurta, qızardılmış limon qabığı və tərkibi hamar olana qədər bütün maddələri qarışdırın.

& # 8211 Fırını yandırın və temperaturu 180 ° C -ə qoyun.

& # 8211 Kərə yağı və un ilə bir tepsini (20cm x30 sm) düzün, ilk vərəqi diqqətlə yerləşdirin, bir kaşığı irmik səpin, şirin pendir doldurun və gözəl bir şəkildə düzəldin, doldurmanın üzərinə və sonunda bir kaşığı irmik səpin. ikinci xəmir təbəqəsi yayılır.

& # 8211 Keks bu şəkildə yığılır, bıçaqla yüngülcə bölünür və tepsi isti sobaya daxil edilir və təxminən bişirmək üçün buraxılır. Tort bir qədər qızılı olana qədər 35-40 dəqiqə (sobadan və istifadə olunan proqramdan asılı olaraq).

& # 8211 Pişirildikdə, tortu sobadan çıxarın və tavada tamamilə soyumağa icazə verin.

Soyuduqdan sonra tort şəkər tozu ilə toz halına salınır və istədiyi kimi paylanır.

-Adətən bu tortu pendir pastası yerinə hazırlayıram. Sonuncu dəfə bunu edərkən ailəmə daha da sevinc və sürpriz bəxş etmək istədim və bu səbəbdən torta təxminən 16 qarışıqlıq qoydum. Bu qarışıqlıqlar hər birimizə xas olan gülməli bir şey yazdığımız çox kiçik kağız notlardır, sonra onları qida dərəcəli alüminium folqa ilə yaxşıca bükdük və nəticədə 0,5 & # 2150,5 sm-lik kiçik paketlər əldə etdik. Məqsədə çatıldı: ailənin və dostların sürprizi və əyləncəsi, dövrələr etmək niyyətimə və səbrimə uyğun gəldi.


Bir qarışdırıcı ilə (orta sürətlə) azca əridilmiş yağı kəsmiklə birləşdirin. Kompozisiyanı krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Bu vaxt tədricən şəkər və yumurta əlavə edin. Tərkibinə un və qabartma tozu əlavə edin. Bir çimdik duz əlavə etməyi unutmayın.

Sonda hər şeyi yaxşıca qarışdıraraq vanil ekstraktı və yaban mersini əlavə edin ki, kompozisiya homojen olsun. Çörək kağızı bir tepsiyə qoyduqdan sonra içindəki kompozisiyanı tökün. Sonra, isteğe bağlı olaraq, iki yemək qaşığı şəkərlə bir az darçın qarışdırın və qarışığı kompozisiyanın üstünə səpin. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 30-40 dəqiqə qoyun, bu müddət ərzində pendir və yaban mersini ilə tortun vəziyyətini yoxlaya bilərsiniz.

Süfrəyə verərkən tortun yanına dondurma qoya və ya üstünə bir az şokolad sürtmək olar. Və sürpriz bu reseptin çox yönlü olmasıdır, buna görə də keks hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Hazırlanması asan və son dərəcə dadlıdır, cheesecake və yaban mersini səni heç vaxt məyus etməyəcək. Bu resepti də sınayın və sevdiklərinizi heyran qoymağı bacaracaqsınız.


Cheesecake və blueberries, sınamalı olduğunuz bir desert

Xüsusi bir desertlə zövqünüzü oxşayın: cheesecake və yaban mersini! Nə qədər sadə olsa, o qədər dadlıdır. Sizi narahat edən ilk şey onu əvvəlcə tək istehlak etməmək olacaq. Budur, bu gözəl tortu necə hazırlaya bilərsiniz və onun kulinariya sirləri nədir!


Kəsmik pendir və limoncello ilə tort. Sən də istəyirsən?

Bir tepsiyə, diqqətlə doğranmış peçenye, ərinmiş yağ və portağal qabığı qarışığını qoyun. Düz bir təbəqə yaydığınızdan əmin olun, sonra üstünü qızıl rəngə qədər sobada təxminən 12-15 dəqiqə buraxın.

Bir qabda kəsmik, xama, yumurta, ricotta, şəkər və limoncello (şərbət, limon qabığı və araqdan hazırlanan yüngül likördür) yumşaq qarışdırın. Sonra, bu incə və ətirli kremlə xırtıldayan üstü oxşayın.

Ayrıl kəsmik ilə tort ən azı üç saat soyuq. Nə Cheesecake bu cür zərifliklə rəqabət apara bilərmi?


Kəsmik pendir və limoncello ilə tort. Sən də istəyirsən?

Bir tepsiyə, diqqətlə doğranmış peçenye, ərinmiş yağ və portağal qabığı qarışığını qoyun. Düz bir təbəqə yaydığınızdan əmin olun, sonra üstünü qızıl rəngə qədər sobada təxminən 12-15 dəqiqə buraxın.

Bir qabda kəsmik, xama, yumurta, ricotta, şəkər və limoncello (şərbət, limon qabığı və araqdan hazırlanan yüngül likördür) yumşaq qarışdırın. Sonra, bu incə və ətirli krem ​​ilə xırtıldayan üstü oxşayın.

Ayrıl kəsmik ilə tort ən azı üç saat soyuq. Nə Cheesecake bu cür zərifliklə rəqabət apara bilərmi?


Zəngin bir pendir dolması ilə qarşısıalınmaz bir desert. Kim daddısa, başqa bir pay istədi

Süzülmüş unu qabartma tozu, vanil şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdırın.

Toz şəkər və bütün yumurtaları bir qaba qoyun və şəkər əriyənə qədər tüylü bir köpük alana qədər qarışdırın.

Döyülmüş yumurtaları quru maddələrlə qarışdırın.

Tepsini çörək kağızı ilə örtün və içinə xəmir tökün.

Fırını 190 ° C -ə qədər qızdırın və təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Tezgahı sərinləyin və sonra 2 bərabər hissəyə kəsin.

Kəsmik pendirini şəkər tozu olan bir qabda mikserlə döyün və ayrı bir qabda çırpılmış kremi döyün.

Sonra kəsmiklə çırpılmış kremi birləşdirin və tüklü kremi qarışdırın.

Xəmirin yarısını bir tepsiyə qoyun, kremin dörddə üçünü tətbiq edin, üst hissəsinin ikinci yarısı ilə örtün və qalan kremi üzərinə sürün.

Nəhayət, tezgahın hər yerinə kakao səpin.

İPUCU: Kakao rəndələnmiş şokoladla da əvəz edilə bilər və kremə limon qabığı əlavə edə bilərsiniz.


Kəsmik və kişmiş ilə tort

Pasxa yeməyi üçün mükəmməl olmasına baxmayaraq, Pasxa üçün mükəmməl bir alternativ olduğu üçün, kəsmik və kişmişli Tort resepti mütləq xatırlamaq və resept kitabında qeyd etmək üçün bir reseptdir!

İnək və kişmiş pendirli tort - Resept haqqında bilmək lazım olan hər şey

  • Hazırlanması çox sürətli bir tortdur! Xüsusi vasitələrə ehtiyacınız yoxdur, bir qarışdırıcı və ya tel kifayətdir!
  • Verilən miqdardan böyük bir tort tepsisi (35x25 sm) çıxır, ancaq kiçik bir tepsi və ya diametri 25 sm olan yuvarlaq bir tepsinin miqdarını asanlıqla yarıya endirə bilərsiniz.
  • Kremli bir doldurma üçün kəsmik və krem ​​pendirdən istifadə edə bilərsiniz.
  • Kəsmik pendir xoşlamırsınız? Rəndələnmiş və bərkidilmiş alma istifadə edə bilərsiniz və ya incə dilimlərə kəsilmiş və darçınla ədviyyata alınmışdır.

  • Tortu tavadan çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün tavanı kərə yağı və çörək kağızı ilə yağlamağı unutmayın!
  • Mümkün qədər yaxşı kəsmək üçün, tortu otaq temperaturuna qədər soyuduncaya qədər tavada buraxmaq, sonra dilimləmədən əvvəl bir saat sərinləmək üçün idealdır.

Tortu kəsmiklə, kişmişi şəkərlə tozlaya bilərsiniz (tamamilə soyuduqdan sonra) və ya şokoladlı buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz. Şokoladlı buzlanma üçün 200 qr tünd və ya südlü şokolad (seçimlərinizə görə), 2 xörək qaşığı yağ və bir kaşığı bal lazımdır. Hamamı şokoladda əridin, üzərinə yağ və bal əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və üzərinə kremi tökün. Ağ şəkər pudrası üçün 160 q şəkər tozu və 2 xörək qaşığı su və ya limon suyuna ehtiyacınız var. Tortun üzərinə tökdüyünüz homojen bir kompozisiya yaranana qədər onları qarışdırın.

Kəsmik və kişmişli tort - Xəmir üçün Delizia unu

Kəsmik və kişmişli Tort reseptində xəmir üçün Delizia unundan istifadə etməyi seçdim, çox gözəl bir un, ev tortları üçün idealdır! Delizia çeşidində 4 növ un tapa bilərsiniz: tort üçün (yaşıl qablaşdırmada), Pizza üçün (mavi qablaşdırmada) və çörəkçilik üçün, narıncı qablaşdırmada.

Onları 1 ildən çoxdur istifadə edirəm və hər dəfə çox yaxşı nəticələr əldə etmişəm! Delizia çeşidində, sınamaq istədiyiniz hər hansı bir resept üçün çörək qırıntıları və irmik tapa bilərsiniz!


Kərə yağı şəkərlə, sonra yumurtaları və vanilin mahiyyətini qarışdırın.
Kəsmik pendir əlavə edin və qarışdırın.
Alternativ olaraq çörək pudrası və duz ilə qarışdırılmış süd və un əlavə edin.
Tepsiyə çörək kağızı qoyun və tərkibi əlavə edin.
Çiyələkləri yarıya bölün.
Tepsini sobaya təxminən 40 dəqiqə qoyun və ya kürək təmiz çıxana qədər.
Fırından çıxarın, soyudun və şəkər tozu ilə toz halına salın.

Özünüz sınayın kəsmik və çiyələk ilə tort!


Bir qarışdırıcı ilə (orta sürətlə) azca əridilmiş yağı kəsmiklə birləşdirin. Kompozisiyanı krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Bu vaxt tədricən şəkər və yumurta əlavə edin. Kompozisiyaya un və qabartma tozu əlavə edin. Bir çimdik duz əlavə etməyi unutmayın.

Sonda hər şeyi yaxşıca qarışdıraraq vanil ekstraktı və yaban mersini əlavə edin ki, kompozisiya homojen olsun. Çörək kağızı bir tepsiyə qoyduqdan sonra içindəki kompozisiyanı tökün. Sonra, isteğe bağlı olaraq, iki xörək qaşığı şəkəri bir az darçınla birləşdirin və qarışığı kompozisiyanın üstünə səpin. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 30-40 dəqiqə qoyun, bu müddət ərzində pendir və yaban mersini ilə tortun vəziyyətini yoxlaya bilərsiniz.

Süfrəyə verərkən tortun yanına dondurma qoya və ya üstünə bir az şokolad sürtmək olar. Və sürpriz bu reseptin çox yönlü olmasıdır, buna görə də keks hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Hazırlanması asan və son dərəcə dadlıdır, cheesecake və yaban mersini səni heç vaxt məyus etməz. Bu resepti də sınayın və şübhəsiz ki, sevdiklərinizi heyran qoyacaqsınız.