Yeni reseptlər

Kefaloniya mal əti Stifado resepti

Kefaloniya mal əti Stifado resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti kəsilir
  • Biftek
  • Bişmiş biftek

Ənənəvi Yunan üslubunda mal əti stifadosu. İstirahət günəş işığında xatırlatmaq.


Derbyshire, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 182 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 2

  • 400 q qaynadılmış mal əti
  • 50 qr sadə un
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 10 ədəd soğan, soyulmuş
  • 1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 3 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 300 ml qırmızı şərab
  • 200 ml mal əti
  • 1 qəpik doğranmış pomidor
  • 1 darçın çubuğu
  • 1 çay qaşığı təzə bibər
  • 4-5 diş
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 dəfnə yarpağı
  • dadmaq üçün duz və qara bibər

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Pişirmə: 3 saat› Hazırlıq: 3 saat 5 dəq

  1. Donuz ətini unla örtün, artıqlığı sarsın. Zeytun yağını böyük bir tavada yüksək atəşdə qızdırın və sonra mal əti qızarana qədər bişirin. Donuz ətini çıxarın və kənara qoyun.
  2. Soğan və sarımsağı tavaya əlavə edin və soğan qəhvəyi olana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Qırmızı şərab sirkəsini əlavə edin və əti sərbəst buraxmaq və yapışdırmaq üçün tavanı qırın.
  3. Yenidən mal əti və bütün digər maddələri əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qaynadın və sonra yavaş-yavaş 3-4 saat bişirin. Ədviyyatdan əvvəl darçın çubuğunu və dəfnə yarpağını çıxarın.

İpucu

Bir az fərqli bir şey üçün tətilinizi və ya düyü və ya kartof püresi xatırlatmaq üçün cips və salat ilə xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(12)

İngilis dilində rəylər (16)

Başqa bir şey. Yavaş ocaqda 5 saat bişirin və bir az qabıqlı çörəklə xidmət edilən daha 'tam' bir yemək üçün bir az doğranmış yerkökü və kub şəkilli kartof əlavə edin. Yenidən edərdim! -27 Oktyabr 2010

Daha az maye istifadə edərdim və ya bir az daha çox mal əti əlavə edərdim, çünki bu yeməyi çox bəyəndim! -30 Mart 2012

Bu çox yaxşı və asan idi. Yeməyimdə şərab sevdiyimi düşünmədiyim yeganə problem idi. Həmişə daddan sonra dad kimi görünür. Bir az kəsdim və ərimlə bəyəndim. Paylaşdığınız üçün çox sağ olun.-08 Fevral 2011


Hairy Bikers ' mal əti stifadasının resepti

Ənənəvi yunan ət güveç, stifado donuz əti və ya dovşan, eləcə də mal əti ilə hazırlana bilər. Həmişə bir çox kiçik soğan var, bütöv şəkildə bişirilir və istəsəniz qısa makaron tərzi makaronla xidmət edilə bilər.

Weidenfeld & amp Nicolson tərəfindən nəşr olunan Si King & amp; Dave Myers tərəfindən The Hairy Bikers & rsquo Meat Feast -dən alınmış resept. Hairy Bikers, BBC Good Food Show Summer, NEC Birmingham, 16-19 İyun tarixlərində canlı yemək bişirin. Biletləri indi www.bbcgoodfoodshowsummer.com vasitəsilə əldə edə bilərsiniz

Tərkibi

  • 1 kq biftek, böyük parçalara kəsilmiş (ən azı 8 sm)
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 500 q soyulmuş soğan, soyulmuş və bütöv qalmışdır
  • 1 xörək qaşığı pomidor püresi
  • 4 yetişmiş pomidor, soyulmuş və ya doğranmış
  • 400 qram doğranmış pomidor
  • 1 çay qaşığı bal
  • Xidmət etmək üçün 1 osh qaşığı təzə oregano və ya cəfəri yarpağı (isteğe bağlı)
  • Böyük ölçüdə (ən azı 8 sm) kəsilmiş 2.2 lb ayaq biftek
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 17.6 oz soğan turşusu, soyulmuş və bütöv qalmışdır
  • 1 xörək qaşığı pomidor püresi
  • 4 yetişmiş pomidor, soyulmuş və ya doğranmış
  • 14.1 oz doğranmış pomidor
  • 1 çay qaşığı bal
  • Xidmət etmək üçün 1 osh qaşığı təzə oregano və ya cəfəri yarpağı (isteğe bağlı)
  • Böyük ölçüdə (ən azı 8 sm) kəsilmiş 2.2 lb ayaq biftek
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 17.6 oz soğan turşusu, soyulmuş və bütöv qalmışdır
  • 1 xörək qaşığı pomidor püresi
  • 4 yetişmiş pomidor, soyulmuş və ya doğranmış
  • 14.1 oz doğranmış pomidor
  • 1 çay qaşığı bal
  • Xidmət etmək üçün 1 osh qaşığı təzə oregano və ya cəfəri yarpağı (isteğe bağlı)
  • 4 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 3 dəfnə yarpağı
  • 1 3 sm/1 düym darçın çubuğu
  • 1 çay qaşığı bibər giləmeyvə
  • 0,5 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 4 diş
  • 1 zolaq incə soyulmuş portağal qabığı
  • 300 ml qırmızı şərab
  • 4 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 3 dəfnə yarpağı
  • 1 3 sm/1 düym darçın çubuğu
  • 1 çay qaşığı bibər giləmeyvə
  • 0,5 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 4 diş
  • 1 zolaq incə soyulmuş portağal qabığı
  • 10.6 qr qırmızı şərab
  • 4 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 3 dəfnə yarpağı
  • 1 3 sm/1 düym darçın çubuğu
  • 1 çay qaşığı bibər giləmeyvə
  • 0,5 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 4 diş
  • 1 zolaq incə soyulmuş portağal qabığı
  • 1.3 fincan qırmızı şərab

Detallar

  • Mətbəx: Yunan
  • Resept növü: Əsas
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 400 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 80 dəq
  • Xidmət edir: 6

Addım addım

  1. Mal əti bir şüşə, keramika və ya plastik qaba qoyun və ndash metal şoraba və ndash ilə reaksiya verə bilər və duz və istiot əlavə edin. Bütün şoraba maddələrini əlavə edin, sonra örtün və bir neçə saat və ya bir gecədə marinat edin.
  2. Yeməyə başlamağa hazır olduğunuzda zeytun yağını alova davamlı böyük bir qabda qızdırın. Soğanları əlavə edin və hər tərəfdən bir az rəng alana qədər nizamlı olaraq silkələyərək orta atəşdə bişirin. Onları güveçdən çıxarın.
  3. Donuz ətini süzün, şoraba qoyun və qurudun. Lazım gələrsə güveçə daha çox zeytun yağı əlavə edin və mal əti yaxşı qızarana qədər qızardın. Bunu bir neçə dəstədə etməli ola bilərsiniz.
  4. Əti və soğanı tavaya qaytarın.
  5. Rezerv edilmiş şoraba güveçə əlavə edin. Pomidor təmizlənməsini bir az su ilə qarışdırın və pomidor və bal ilə birlikdə güveçə əlavə edin. Dəniz duzu və təzə qara bibər ilə mövsüm.
  6. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi aşağı bir qaynadək gətirin.
  7. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və ət və soğan yumşalana qədər stifadanı 1 & ndash1 & frac12 saat bişirin.
  8. Aralıqlarla qarışdırın, hər dəfə əti çevirin. İstəsəniz təzə oregano və ya cəfəri yarpaqları ilə çiləyin.

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Hazırlıq

  • Ümumi Zaman 3 saat 15 dəqiqə
  • Hazırlıq vaxtı 15 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı 3 saat
  • əlavə zeytun yağı
  • 500 q bişmiş mal əti (2 düymlük kvadratlara doğranır)
  • 500 qr uşaq soğanı
  • şəkər (bir çimdik)
  • 6 yeni kartof (təxminən bir ovuc), yarısı
  • 130 q doğranmış pomidor (qalayın 1/3 hissəsi)
  • 1 x.q. tomat püresi, yığılmış
  • 1 osh qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • & frac12 osh qaşığı darçın, yer
  • 3 darçın çubuğu (təxminən 2 düym uzunluğunda)
  • hindistan cevizi (bir neçə grates), qızardılmış
  • 3 dəfnə yarpağı
  • sarımsaq (3x mixək), dilimlənmiş
  • 12 qara bibər (bütün)
  • 5 bütün mixək
  • 60 ml qırmızı şərab sirkəsi
  • 90 ml qırmızı şərab
  • 500 ml stok (və ya su)
  • təzə cəfəri (bəzəmək üçün), doğranmışdır
  1. Fırını 170 ° C -ə qədər qızdırın (əgər istifadə edirsinizsə) və ya yavaş ocağı LOW -a endirin
  2. İsti bir tavada bir az sızma zeytun yağı əlavə edin və bir az rəng vermək üçün bişmiş donuz ətini qızardın - tavanı sıxmamaq üçün hissələrə bölün.
  3. Qəhvəyi olduqda bir kənara qoyun
  4. Eyni tavada tavanın altını örtmək üçün kifayət qədər yağ əlavə edin (bu yeməyin bir hissəsi əlavə sızma zeytun yağının ləzzətindən zövq almaqdır, buna görə də çəkinməyin!) Və soğanlarınızı, kiçik bir çimdik şəkər əlavə edin və qızardın soğan karamelləşməyə başlayana qədər
  5. Sonra bütün quru maddələri (cəfəri istisna olmaqla) əlavə edin və sirkə və şərab əlavə etməzdən əvvəl bir dəqiqə qızardın
  6. Qaynadın, sonra mal əti və hər hansı bir şirəni yenidən tavaya əlavə edin, maddələri örtmək üçün kifayət qədər ehtiyat tökün.
  7. 3 saat sobaya qoyun və ya 6 saat yavaş ocağa qoyun (və ya istehsalçı tərəfindən biftek bişirmək üçün göstərildiyi kimi)
  8. Bişdikdən sonra sobadan çıxarın, doğranmış cəfəri əlavə edin, mövsümü əlavə edin və xidmət edin!
  9. Düyü ilə yaxşı gedir və ya bir çox yeni kartof əlavə etsəniz, düz bir qaba qoyun

Mal əti Stifado

Bu möhtəşəm mal əti stifado resepti, mal əti və soğan və#8211 mükəmməl qış rahatlığı olan ənənəvi yunan güveçidir. Aromatik sousu silmək üçün çoxlu qabıqlı çörəklə xidmət edin. Həm də ümumiyyətlə dovşan ilə hazırlanır, buna görə də istəsən bunu əvəz etməkdən çəkin.

  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 1 kq (2 1/4 lb) mal əti, doğranmış ət
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 100 ml qırmızı şərab
  • 1/4 çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı qoz -fındıq
  • 1 zolaq təzə portağal qabığı
  • 400 g (7 oz) passata
  • 100 ml su
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 500 q (1 1/4 lb) inci soğan, soyulmuş
  1. Kərə yağının yarısını və ilk kaşığı zeytun yağının yarısını böyük bir qızartma qabda orta istilikdə qızdırın. Dana ətinin yarısını hər tərəfdən qızardın və böyük bir tencereye qoyun. Qalan yağ, zeytun yağı və mal əti ilə təkrarlayın. Soğan və sarımsağı tavada qalan yağda qarışdırın və istiliyi orta bişirməyə qədər azaldın və soğan yumşalana və şəffaflaşana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdırın. Qırmızı şərabı tökün, bir qaynadək gətirin, sonra soğanı mal əti ilə tencereye doğrayın.
  2. Dana ətini darçın, hindistan cevizi və portağal qabığı ilə ədviyyat edin. Pasata və su tökün. Qapağı örtün və orta istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta-aşağıya endirin və 1 saat qaynamağa davam edin.
  3. Bu arada, qalan kaşığı zeytun yağını tavada orta istilikdə qızdırın. İnci soğanı qarışdırın və yaxşı qızardılana qədər bişirin, tez -tez qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə bişirin. Mal əti bir saat qaynadıqdan sonra inci soğanı əlavə edin, bərpa edin və 25 dəqiqə qaynamağa davam edin.
  4. Qapağı çıxarın və güveç azalana və bir qədər qalınlaşana qədər örtülmədən təxminən 10 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl portağal qabığını çıxarın.

İnci soğanları düyməli soğan kimi də tanınır. Bu ağ soğan xüsusilə şirindir və qəhvəyi turşu soğanlarından daha böyükdür. Bir çimdikdə kiçik soğan istifadə edə bilərsiniz.


Yunan Yavaş Bişmiş Mal əti Stifadosu

Evə gəldiyiniz zaman eviniz çobanyastığı və güveç kimi qoxuyacaq və etməniz lazım olan şey bir az orzo qaynatmaqdır. Burda bir ailənin sevimlisidir və bu çox asandır!

  • 1 1/2 lbs. bişmiş ət
  • 128 oz. pomidor sousu ola bilər
  • 1 darçın çubuğu
  • 1 ədəd qurudulmuş dəfnə yarpağı
  • 1/3 fincan şəkər
  • 1/2 fincan qırmızı şərab
  • 1 çay qaşığı. qurudulmuş yunan oregano
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • duz və istiot
  • 1 kilo orzo
  • Feta pendir

Əti bolca duz və istiot ilə tökün və tavanızda qəhvəyi rəng verin.

Əti yavaş ocağa qoyun və üzərinə pomidor sousu və qırmızı şərab əlavə edin. Darçın çubuğu, dəfnə yarpağı, şəkər, oregano və sarımsaq əlavə edin.

Qapağı örtün və 8 saat aşağı istilikdə bişirin.

Orzo qaynadın və al dente bişirin. Yavaş ocaqdan Beef Stifado ilə suyu boşaltın. Ət dağılmalı, çəngəl yumşaq olmalıdır. Bir parça sərin, doğranmış feta pendiri və təzə bir cəfəri garnitürü ilə xidmət edin.

Paylaş!

Yunan Yavaş Bişmiş Mal əti Stifadosuna Bir Cavab

Bilirsiniz ki, mən böyük ət yeyən deyiləm, amma bu, çox dadlıdır. Dürüst olmalıyam və#8230 .. İngiltərədə yaşayanda bunun reseptini aldım və sənin balın dadına çox bənzəmədi, amma bunun resept və ya aşpaz olduğuna əmin deyiləm. Bilməyənlər üçün "Mən Nicoleəm" anasıyam və etiraf etməliyəm ki, Nicole yemək bişirmə qabiliyyətini məndən almır, amma reseptə sadiq qalsam çoxlu reseptlər sınamışam … .. demək olar ki, onunki qədər yaxşıdır.


Yavaş Bişmiş Quzu Stifadosunu Ağzınızda Eridin

Quzu Stifado, sizə ən incə və ləzzətli ət parçaları verən möhtəşəm zəngin sousla yavaş-yavaş bişirilən inanılmaz bir ətli Yunan güveçidir.

Bu Quzu Stifado tamamilə dadlıdır və hazırlanması çox asandır!

Dondurucunuz ləzzətli yeməklərlə doldurmağa hazırdırsa, bu, əvvəlcədən hazırlamaq üçün mükəmməl olan ləzzətli bir dondurucu dostu reseptdir. Toplu bişirmənin faydaları arasında pula qənaət etmək, daha az yemək israf etmək və axşamları ailənizlə daha çox vaxt keçirməkdir. Bu şəkildə, günün sonunda hər zaman sizi gözləyən bir yemək yeyə bilərsiniz. Həftə içi bişirməyi idarə etmək üçün əla bir yoldur. Ümid edirəm bu reseptdən zövq alacaqsınız! Evimizdə əsas şeydir. Dondurucuda tez -tez gözləmə rejimində olmağı bacarıram və əylənmək üçün də inanılmazdır.

Bir resept hazırladığınız üçün çox həyəcanlıyıq və bunun necə baş verdiyini görmək istərdik. Sosial mediada hashtagdan istifadə etməyinizə əmin olun!


Tərkibi

  • 1 kilo yağsız bişmiş mal əti
  • ½ Kilo Shallots və ya Kiçik Soğan
  • 2 stəkan qırmızı şərab
  • 1-2 yemək qaşığı Ağ Sirkə-Kiprlilər Qırmızı Şərab Sirkəsindən istifadə edirlər
  • 2-3 dəfnə yarpağı
  • 2-3 osh qaşığı zeytun yağı
  • 1-2 darçın çubuğu və ya ½ - 1 çay qaşığı toz darçın
  • 2-4 Sarımsaq mixəyi əzilir (az və ya çox - seçiminiz)
  • 2-4 Karanfil (isteğe bağlı)
  • Kiçik budaq təzə rozmarin
  • ½ Kilo Körpə və ya Orta Üzümlü Pomidor
  • 2-3 osh qaşığı pomidor püresi
  • Zövqünüzə görə duz
  • güveç bişirmək üçün təxminən 1 litr təzə qaynadılmış su

Gəlin bu şirin Kipr dana güveçini bişirin!


İnci soğan ilə yunan əti güveç (Stifado)

Hər hansı bir yunanı tanıyırsınızsa, yəqin ki, Stifado haqqında eşitmisiniz. Stifado, çoxlu soğan olan ənənəvi yunan əti güveçidir böyük bir ləzzət dərinliyi və qarşısıalınmaz hala gətirən incə bir şirinlik verir. Bəzən körpə soğan və ya inci soğanla, bəzən isə adi dilimlənmiş soğanla hazırlanır. Əslində adi dilimlənmiş soğanlara üstünlük verirəm, çünki onlar daha yaxşı karamelizə edirlər, lakin inci soğan daha gözəl və şən görünür. Ancaq bu vəziyyətdə ənənə çox da sərt deyil və həm də bu güveç hansı növ soğan seçməyinizdən asılı olmayaraq dadlı olacaq!

Mal əti Stifado hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz tək ət növü deyil. Bu ənənəvi Yunan soğan güveçini də hazırlaya bilərsiniz dana, dovşan və ya dovşan. Xüsusilə dovşan bir ləzzət sayılır amma tapılması çox çətindir. Ətin növündən asılı olaraq, bişirmə vaxtı dəyişə bilər, amma prosedur eyni olaraq qalır.

Orzo makaronlu bu Yunan dana güveç (Youvetsi) Stifadoya çox oxşar bir reseptdir, fərqi ilə daha çox pomidor istifadə edir və sobada bişirilir. Yəqin ki, bir qədər yüngüldür, çünki tərkibində çoxlu soğan yoxdur. Və yalnız danışdığımız üçün Yunan güveçləri, çoxlu şərab və bibərdən hazırlanan klassik sərxoş donuz əti (aka Bekri Meze) qeyd edilmədən bu yazı tamamlanmayacaq!

Bəzi qeydlər/məsləhətlər:

  • Stifado üçün Girit resepti kimyondan hazırlanır. Yunanıstanın digər yerlərində bunun əvəzinə darçın və qərənfil istifadə olunur (reseptdə verilən miqdar üçün kimyonu bir darçın çubuğu və 3-4 diş ilə əvəz edin).
  • Kimyon tez gücünü itirə bilər. Zirə kimyonunuz çox təzə deyilsə, reseptdə göstərilən miqdarı artırmalısınız. Dadın və zövqünüzə uyğunlaşdırın!
  • Əti otaq temperaturuna gətirin və bişirməzdən əvvəl çox yaxşı qurudun.
  • Stifadoda çoxlu soğan olduğu üçün bəzi insanlar üçün ağır ola bilər. Daha yüngül bir resept üçün soğanı su ilə doldurulmuş bir qazanda 5-10 dəqiqə qaynadıb yaxşıca yuyun və sonra güveçə əlavə edə bilərsiniz.

Bu yazını paylaşın bəyəndinizsə (yuxarıdakı pay düymələri!) və unutmayın abunə ol yeni reseptlər üçün və ya məni Instagram, Pinterest, Facebook -da izləyin


Mal əti Stifado (Arıqlamaq üçün Dünya Dostu)


Mənim super sadə Zayıflama Dünyası dostu Bif Stifado resepti

Payız rəsmi olaraq buradadır və mən yalnız odun qarşısında qışlamaq istədiyim zaman dondurucumuzu o axşamlara hazır vəziyyətə gətirmək üçün bir missiyanı yerinə yetirirəm. Bu sadə, yavaş bişirilmiş güveç yalnız biletdir.

Bir neçə il əvvəl dostlarımızla Kiprdə xoşbəxt bir həftə keçirdik. İndi uşaqlarla ilk bir tətil idi, buna görə necə öyrənmək olar? O həftə gəzməyi öyrənmiş bir neçə qorxmaz körpəm var idi və hər an hovuza sıçramağı planlaşdırırdılar. Amma o həftənin ən parlaq xatirəsi dostlarımla gülüşlər və ciddi yaddaqalan yeməklərdir. Mükəmməl yüngül və zərif xəmirlər, zəngin, dərin pomidor sousları və əriyən yumşaq ətlər.

Bu boz payız günlərində, bu yemək məni birtəhər ora aparır, isti yapışqan axşamlara, Kiprli bir kənd meydanında oturaraq, körpələri ilk gəzinti macəralarından xilas edərək sağalır. İndi Kipr şərabını haradan tapa bilərəm?


Reseptə dair bir neçə qeyd, arpacıklar tamamilə ağrıyır, amma bu reseptin dadına dəyər. Soyulmamış böyük bir qabda qoyun, qaynar su tökün, 10 dəqiqə buraxın və boşaltın. Soyulması milyon qat daha asan olacaq – hurray!

Pişirmə vaxtı mal əti parçalarının ölçüsündən asılıdır. Mənimki qəssabdan idi, olduqca böyük idi, buna görə də bu partiyaya 3 saat vaxt lazım idi. Bir parça ət kəsmək istəyərkən müqavimət göstəricisi yoxdursa, güveç bir müddət yenidən sobaya qoyun. Uzun müddət bişirməyə dəyər.

Bir az tapa bilsəniz, bu orzo makaronla birlikdə inanılmaz bir xidmətdir.

Stifadonu bağçada böyüyən kimi təzə oregano ilə bəzədim, əgər varsa yeməyə təzə bir bitirmə əlavə etməyi məsləhət görürəm.


(6 xidmət edir)
1 quzu çiyni, təxminən 2 kq
Zeytun yağı
1 çay qaşığı darçın
1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
1 çay qaşığı duz
1 1/2 baş sarımsaq
2 limon
1 kq mumlu kartof
1 böyük qırmızı soğan
1 qırmızı bibər
1 dəfnə yarpağı
12 albalı pomidor

Əti yağla ovuşdurun. Darçın, oregano və duz səpin və qabığını soyun və təxminən yarım baş sarımsağı doğrayın. Bütün bunları əllərinizlə bir limonun suyu ilə birlikdə ətə sürtün. Üstünü örtün və 12 saat buraxın.

Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın. Kartofu dilimlərə kəsin və böyük bir qapaqlı güveç qabının əsasını düzəltmək üçün istifadə edin (və ya hər iki tərəfin birləşmənin üstünə qatlamaq üçün kifayət qədər perqament kağızı ilə örtülmüş qovurma qabı istifadə edin - yəqin ki, sağda iki parçaya ehtiyacınız olacaq. açılar). Soğanı xırda doğrayın, bibəri xırda doğrayın, toxumları çıxarın, sonra albalı pomidor əlavə edin. Quzu qoyun üstünə. Qalan sarımsağı və limonu yarıya bölün, limonu qısa müddətdə kartofun üstünə sıxın, qabıqları və sarımsağı dəfnə yarpağı ilə birlikdə oynağın ətrafına sıxın. Yeməyə 200 ml su tökün. Bir güveç yeməyi istifadə edirsinizsə, üstünə nəm yağlı bir parça qoyun və örtün, qovurma qabından istifadə edirsinizsə, üstü açılan kağızı su ilə səpin və bükün və içinə yapışdırın. Çox yumşalana qədər 4-5 saat bişirin.

Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın və üstü açılmadan bu yüksək temperaturda 10-15 dəqiqə qızardın, sonra boşluğu qaldırın və kənara qoyun. Tərəvəzləri qəhvəyi rəng alana qədər 15 dəqiqə geri qoyun, sonra ətlə xidmət edin.

Kleftiko: Yunan yeməkləri ən yaxşı halda? Özünüzü sadə saxlamağı sevirsiniz, yoxsa bu kimi bir yemək hazırlayırsınız? Və bununla nə xidmət edirsiniz?

Bu məqalədə ortaq bağlantılar var, yəni oxucu klikləyib satın alarsa kiçik bir komissiya qazana bilərik. Bütün jurnalistikamız müstəqildir və heç bir şəkildə heç bir reklam verəndən və ya kommersiya təşəbbüsündən təsirlənmir. Bir ortaqlıq bağlantısına tıklayaraq, üçüncü tərəf çerezlərinin qurulacağını qəbul edirsiniz. Ətraflı məlumat.


Videoya baxın: Nərə balığından lülə kabab (Dekabr 2021).