Yeni reseptlər

Pangasius nişanları

Pangasius nişanları

Kartofu qaynadın, göbələkləri və yerkökü çox nazik çubuqlara, həmçinin yaşıl lobya (əvvəllər qaynadılmış) və incə doğranmış ağ soğanı yumşalana qədər yağda isladın, sonra çıxarın və emici kağıza qoyun. Pangasius filesi qoyulduğu, duzlanmış və bibərlənmiş iki dilim jambon qoyun, tərəvəzləri yağ və rulon şəklində qoyun, rulon şəklində alın, diş çubuqları ilə uclarına yapışdırılacaq. dağılmamaq üçün. İpucu: filetonun çox incə olmasını axtarın. Bundan sonra onları zeytun yağının töküldüyü tavaya qoyduq, hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardılacaq.

Hazır olduqdan sonra onları çıxarın və artıq yağı çıxarmaq üçün emici kağıza buraxın, sonra rulonlar yarıya bölünəcək. Kartofu boşaltın, dilimləri, duz və istiotu soyun və kəsin, qırmızı soğan və nar toxumları ilə bəzəyin, bütün hazırlığı bibər edin.

Yaxşı iştaha


Avokado, feta pendir və reyhan ilə bişmiş balıq

& # 8211 600 g ağ balıq filesi (pangasius / cod), 150 q feta pendir, 100 q xama, 1 kiçik avokado, 150 q albalı pomidor, reyhan, üçün ədviyyat balıq, ağ bibər, yağ

Tava bir az yağla yağlayın. Balığa ədviyyat, bibər səpin və tavaya qoyun. Avokadonun qabığını soyun, kublara kəsin və balığın üzərinə səpin.

Üstünə pomidor qoyuruq, daha böyükdürsə ½ və pendir kublara kəsilir. Kremi bütün səthə tökün və fesleğen səpin.

Fırına qoyun, orta istilikdə, təxminən. 15-20 dəq. Dərhal xidmət edin.

Yaxşı iştaha! (bəyəndinizsə şərh yazın)


Sarımsaqlı tuna burgerləri

Başqa bir seçim Atlantik Blue Fin tuna burgerlərini hazırlamaqdır.

Lazımi maddələr

  • 300 qram Atlantik tuna filesi
  • 2 yumurta
  • 1 diş sarımsaq
  • Çörək qırıntıları (tələb olunan miqdar)
  • Yarım limondan alınan meyvə suyu
  • Zəncəfil (isteğe bağlı)
  • Duz və istiot (dadmaq üçün)

Hazırlanma üsulu

  1. Tonu əvvəlcədən təmizləməmisinizsə yaxşı təmizləyin. Yaxşı sümüklü olduğundan əmin olun.
  2. Tuna filetosunu kiçik kublara kəsin. Küplər nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və balığı kənara qoyun.
  3. Kartofu soyun və sarımsağı doğrayın. Bunu etmək üçün ən asan yol, silkələmək üçün bir bankanın içinə qoymaqdır. Qabıq tez soyulacaq! Sonra sarımsağı incə doğrayın.
  4. Ton balığı doğranmış sarımsaqla qarışdırın.
  5. Yumurta, zəncəfil və limon suyu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
  6. Sıx, lakin yumşaq bir xəmir əldə olunana qədər çörək qırıntılarını yavaş -yavaş əlavə edin.
  7. Hamuru ən az 40 dəqiqə soyuducuda qoyun. Bu şəkildə tatlar balıq ətinə nüfuz edəcək.
  8. Xəmiri soyuducudan çıxarın və əvvəlki reseptdə izah etdiyim kimi burgerləri hazırlayın.
  9. Gril tuna burgerləri, sonra onlara salat və ya toxumlu evdə hazırlanan çörəklər ilə xidmət edin.

60. Alma ilə düyü pudingi

  • maddələr: bir fincan düyü, üç stəkan süd, iki paket vanil şəkər, bir kaşığı çörək qırıntıları, 50 q şəkər, bir limonun qabığı, üç yumurta, üç alma, duz, bir kərə yağı.
  • Hazırlanma üsulu: düyü yuyulur. Süd bir az duz ilə qaynadılır. Süd şişəndə ​​düyü əlavə edin və tavaya yapışmaması üçün qarışdırın. Düyü aşağı istilikdə qaynadın və 10 dəqiqədən sonra şəkər və vanil şəkər əlavə edin və başqa 10 dəqiqə atəşə qoyun. Yenə bir qab götürün, kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin. Sarısını yumurta ağından ayırın. Sarısı düyü və limon qabığı ilə yaxşı qarışdırılır. Yumurta ağlarını çırpın və düyü qarışığına daxil edin. Soyulmuş alma soyulur və nazik dilimlərə kəsilir. Pirinçin yarısını istiliyədavamlı qaba qoyun və bir alma təbəqəsi ilə örtün. Pirinçin digər yarısını qoyun və başqa bir dilim dilimlə örtün. Üstünə şəkər səpin və karamel şəkər alınana qədər bişirin.

Resept Raluca Abigaela Piciorang, Dâmboviţa tərəfindən göndərildi


Oxucuların reseptləri: Pike aspic tərəvəz ilə yuvarlanır - Anișoara Ursan

1. 500 ml suyu bir çimdik duz ilə qaynadın. İlk qaynadıqda, dondurulmuş tərəvəz qarışığını tökün və 7 dəqiqə qaynatın, sonra yaxşıca boşaltın və qaynadıqları su təmizlənmək üçün qalsın.

2. Tərəzi və bağırsaqdan təmizlənmiş balıq, bir neçə soyuq suda yuyulub sonra iti bıçaqla yivlənir. Dadmaq üçün hər bir balıq filetosuna duz və istiot vurun.

3. Qaynadılmış və qurudulmuş tərəvəzləri istədiyiniz kimi savarine və ya başqa formalara bölün Tərəvəzlərin qaynadıldığı təmiz su 100 ml soyuq suda hidratlı jelatinlə qarışdırılır və sonra dəniz hamamında əridilir, sonra tərəvəzlərin üzərinə əlavə edilir. hər formada onları örtmək və qəlibləri 1-2 saat soyumaq üçün kifayət edər, sonra qəliblərdən çıxarın və lövhəyə köçürün

5. Hər bir balıq filetosuna yarım diş sarımsaq qoyun, möhkəm bükün və bambuk diş çubuğu ilə tutun. İsti yağda qızardın və sonra emici salfetləri çıxarın. Hər rulon tərəvəz ilə aspic şəklində verilir. Dadlıdırlar !!


Məşğul evdar qadınlar üçün ən sürətli 3 iştahaaçan resept və # 8211 bir neçə dəqiqə ərzində bayram yeməyi hazır olacaq!

Aşağıda inanılmaz dərəcədə sadə və sürətli hazırlanan dadlı qəlyanaltılar üçün 2 resept təqdim edirik. Yemək üçün kifayət qədər vaxtı olmayan evdar qadınlar üçün idealdır. Sevdiyiniz resepti seçin və sevdiklərinizi mətbəxdə çox vaxtınıza qənaət edəcək ən ləzzətli qəlyanaltılar ilə sevindirin.

Tarif No1 & # 8211 Balıq rulonları

Tərkibi

HAZIRLANMA METODU

1. Balıq filetosunu nazik dilimlərə kəsin ki, yuvarlaya biləsiniz.

3. Soğanı soyun və doğrayın. Onları yumşaq olana qədər isti yağda bir tavada qızardın. Xiyarları dairələrə kəsin.

3. Hər bir siyənək dilimini bir az xardal ilə yağlayın və üzərinə bir dilim xiyar və bir az soğan düzün. Balıq dilimini yuvarlayın və diş çubuğu ilə düzəldin. Zövqə görə bəzəyin.

Qeyd:Tərəvəz rulonlarına üstünlük verirsinizsə, qızardılmış badımcanın incə dilimlərindən istifadə edə bilərsiniz. Doldurma olaraq mayonez, ərinmiş pendir, sarımsaq, krem, xiyar və ya avokado, pomidor və göyərti istifadə edə bilərsiniz.

2 nömrəli resept və # 8211 Karidesli sendviçlər

Tərkibi

-müxtəlif rəngli yağlı bibər

HAZIRLANMA METODU

1. Karidesləri qaynadın. Bolqar bibərini yuyun və soyun. Onları kiçik dilimlərə kəsin.

2. Pendiri (soyuducudan) orta ölçülü kublara kəsin. Xiyarları dairələrə kəsin.

3. Hər bibər diliminin üzərinə bir dilim xiyar, bir kub əridilmiş pendir və kiçik bir salat parçası qoyun.

4. Hər bir karideyi diş çubuğuna yapışdırın. Diş çubuğunu tərəvəzə qoyun. Xidmət vermədən əvvəl sandviçlərə bir az limon suyu səpin.

Resept No. 3 & # 8211 Pendir rulonları

Tərkibi

-bir neçə parça nazik dilimlənmiş vetçina

HAZIRLANMA METODU

1. Pendir və sarımsağı dadmaq üçün, mövsümü dadmaq üçün qarışdırın.

2. Doldurmağı ham diliminə qoyun və yuvarlayın.

3. Rulonları bir bucaq altında yarıya bölün və uclarını incə doğranmış şüyüd və ya bibərə batırın.


Ətli donuz əti rulonları, hər hansı bir bayram üçün idealdır!

Donuz rulonları çox şən bir görünüşə malikdir. Çox sadə hazırlansalar da, yalnız bayram masasında xidmət etmək yaxşıdır. Rumıniya, ətirli, şirəli və qaymaqlı bir dolgu ilə heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Qonaqlarınızı xüsusi bir zövqlə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı resept tam olaraq sizə lazım olanıdır.

Tərkibi

& # 8211 500 q göbələk göbələyi

HAZIRLANMA METODU

1. Doldurmağı hazırlayın: 2-3 yemək qaşığı yağı tavada qızdırın (orta atəşdə). Soğanı soyun və dörddə birinə kəsin. Soğanı yüngül qəhvəyi qədər qızardın. Daimi qarışdırın.

2. Göbələkləri yuyun və təmizləyin. Onları kublara kəsin. Soğan hazır olduqda göbələkləri tavaya əlavə edin. Qarışdırın. Başqa 10-15 dəqiqə qızardın (maye tavadan buxarlanana qədər). Daimi qarışdırın.

3. Yumurtaları bir qazanda su və bir çimdik duz ilə qaynadın. Soyumağa və təmizləməyə icazə verin. Onları kublara kəsin.

4. Bir qabda qızardılmış tərəvəzləri qaynadılmış yumurta və qızardılmış pendirlə qarışdırın. Dadmaq üçün qara bibər və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

5. Donuz ətini təxminən 0,8 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Hər bir ət parçasını duz ilə ovuşdurun və hər iki tərəfə yaxşı qızardın. Hər birinə bir hissə içlik yerləşdirmək üçün kifayət qədər böyük olan nazik ət parçaları alın.

6. Bir ət parçasının kənarına 2 xörək qaşığı doldurma qoyun. Yan kənarları qatlayın və əti yuvarlayın. Silindrləri ip və ya diş çubuğu ilə bərkidin. Digər hissələrlə eyni şeyi edin.

7. Orta istilik üzərinə bir tava yağ qoyun. Rulonları kənarı aşağıya baxaraq isti tavaya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən qızardın. İplik və ya diş çubuqlarını çıxarın.

8. Qızardılmış rulonları bir çörək qabına qoyun. Kalıbın içinə 1,5 stəkan su tökün, sonra əti kremlə örtün. Üzərinə duz və qara bibər səpin.

9. 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı hər bir sobadan asılıdır.


Balığı yuyun, sonra duz və mövsüm əlavə edin, üzərinə limon suyu səpin və bir saat marinat etmək üçün buraxın.

Pomidor yandırılır, soyulur və sonra kublara kəsilir, bibər dilimlənir. Təcrübəli fileto bir mixək sarımsaq əzdiyim yağda qızardılır, sonra çıxarıram, emici salfetlərin üstünə çıxarıram, sonra yüngülcə yuvarlayıram və kürəklə tuturam. Qalan yağda bibəri bir az qızdırın, doğranmış pomidor və suyu əlavə edin, bir az qaynadın və şərab stəkanı ilə söndürün. Dadmaq üçün 2 dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin, fesleğen əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq.

Ruloları bir tepsiyə qoyun, üzərinə pomidor sousunu tökün, dilimlənmiş acı bibəri kəsin və 15 dəqiqə bişirin. Təzə cəfəri ilə isti bişmiş xidmət edin. Yaxşı iştaha!


Toyuq göğsü (fileto) və pendir ilə doldurulmuş ləzzətli rulonlarda. Bir zövq!

1. Bıçaq istifadə edərək toyuq filetosunu uzunlamasına kəsin. Hər bir parçanı döyün, sonra duz və istiot əlavə edin.

2. Doldurma üçün qaynadılmış yumurtaları böyük rəndədən keçiririk. Pendir, incə doğranmış göyərti, duz, istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın ...

3. Hər ət parçasına bir kaşığı doldurma qoyun.

4. Bir az yağla örtülmüş bir çörək qabına əlavə etdiyimiz rulonları hazırlayırıq ...

5. Rulonları əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 180 dərəcə Selsidə bişiririk. 30 dəqiqə. Üzərinə rəndələnmiş pendiri əlavə edin və qabıq əmələ gələnə qədər başqa dörddə bir saat bişirin ...


PANGASIUS: satılan fileto üçün zəhər - zəhərlərlə dolu genetik olaraq hazırlanmış bir balıq

Mağazalarımızda satılan balıqların yarıdan çoxu gözlədiyimiz kimi okeanların, çayların və ya təbii göllərin suyundan deyil, sintetik maddələrlə intensiv olaraq yetişdirildikləri təsərrüfatlardan gəlir.

Məsələn, supermarketlərimiz çox ucuz bir Asiya balığı olan pangasius filetosu ilə doludur.

Pangasiusun əslində Vyetnamdakı Mekong çayı üzərində yerləşən və dünyanın ən çirkli hesab olunan fermalarında yaşamaq üçün genetik olaraq hazırlanmış bir okean balığı olması faktı daha az bilinir (yaxınlıqdakı çoxsaylı fabriklər səbəbiylə tullantıları su).

Nişanlar satan zəhər

Pangasius filesi təsir edici miqdarda arsenik, civə, pestisidlər, böyümə hormonları ehtiva edir.

Bu balığı laboratoriyada sınaqdan keçirən və yeməməyimizi məsləhət görənlər pangasius balığına xəbərdarlıq edir:

  • sənaye boşalmaları
  • arsenik
  • artan sənaye sektorunun zəhərli törəmələri
  • polixlorlu bisfenollar (PCB)
  • DDT və onun metabolitləri (DDTs)
  • metal çirkləndiricilər
  • klordan birləşmələri (CHL)
  • hexachlorocyclohexane izomerləri (HCHs) və hexachlorobenzenes (HCB).

Üstəlik, bu məsələ Avropa Parlamentinə qədər gəlib çatdı və burada qadağa qoyma imkanı müzakirə edildi.

Hazırda Avropa ölkələrinə (Rumıniya da daxil olmaqla) maneəsiz olaraq təxminən bir milyard kiloqram pangasius idxalına davam etməklə heç bir nəticə əldə edilməmişdir.

Pangasiusun tərkibində arsenik, civə, pestisidlər var

Genetik təcrübə və bioloji "bomba"

Əslində, pangasius, Çinli tədqiqatçıların tapıntılarıdır, daha doğrusu, sözügedən suda olan toksinlərə (suyun təmizlənməsi üçün) son dərəcə yüksək dözümlülüyə malik olan bir neçə növ balıq arasında bir xaçdır.

Balıqlar bütün həyatlarını toksinlər, bakteriyalar və mikroorqanizmlərlə, eləcə də toz halında qurudulmuş və üyüdülmüş ölü balıqların qalıqları ilə qidalandırmaqdan başqa bir şey etmirlər, bu da onları təbiətdən dörd qat daha sürətli böyütməyə məcbur edir. və onların əti daha "tüklü" olur.

Elm adamları həyəcan təbili çalır

Bu fenomeni izləyən Almaniya, Fransa və ABŞ -dan olan çoxsaylı elm adamları, çoxlarının "dünya balıqçılığının qurtuluşu" hesab etdiyi bu balıqla bağlı həyəcan təbili çalmaq istəyirlər.

Pangasiusa olan tələbatın o qədər artdığı, susuz sidiyin hormonları vurulduğu barədə şayiələr var.

Bu balıqlar dünyaya necə gəlir? Məhsuldarlığı artırmaq üçün pangasius dişilərinə daha tez -tez yumurtlamaları üçün hormonlar verilir. Bu hormonların kişilərdən, daha doğrusu, hamilə qadınlardan alınması şokdur! Fenomeni öyrənənlər, hormonun bu qadınların sidiyindən çıxarıldığını, qurudulduğunu, sonra müəyyən nisbətlərdə distillə edilmiş su ilə seyreltildiyini və pangasius dişilərinə verildiyini söyləyirlər.

Səlahiyyətlilər, sağlam olmayan balıqlara qarşı bu iddiaları nə təkzib edir, nə də təsdiqləyir.

Növbəti dəfə supermarketə gedərkən alış -veriş səbətinə nə qoyacaqları istehlakçıların ixtiyarındadır.

Bu mövzuda şübhəsi olan insanlar Fransanın M6 televiziya kanalı ("Qu'est ce d'un Panga?" - "Ce este un pangasius") və ya TV -radio və onlayn ARD qrupu tərəfindən hazırlanan sənədli və sənədli filmlərə müraciət edə bilərlər. Almaniyadan ("Die Pangasius -Lüge - Das große Geschäft mit dem Billigfisch": "Pangasius yalanı - Böyük ucuz balıq işi").


Video: My Pet Paroon Shark is a Savage Killer (Dekabr 2021).