Yeni reseptlər

Rhubarb tortu

Rhubarb tortu

Əvvəlcə kərəvizi təmizləyirik və yuyuruq.

Sonra tepsiyi kərə yağı və ya marqarinlə yağlayın və tepsinin altına 5 xörək qaşığı şəkər səpin. Doğranmış kərəvizi şəkərin üzərinə qoyun və sonra bir zərf vanil şəkər səpin.

Tezgahı aşağıdakı kimi hazırlayırıq:

- yumurtanın ağını sarısından ayırın

- yumurtanın ağını yaxşıca qarışdırın, sonra şəkər əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə qarışdırın

- növbə ilə əlavə edin: ən kiçik addımda qarışdırmağa davam edərək, sarısı, yağı və 2 xörək qaşığı su

- sonunda çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu bir spatula ilə daxil edirik.

Kompozisiyanı meyvənin üzərinə tökün və təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Tortu sobadan çıxardıqdan sonra sərinləyin, sonra tortu bir plaka üzərinə çevirin.

Tortu dilimlərə kəsin və xidmət edin!



Hazırlanma üsulu

Ravub, puding, jelly tort və çırpılmış krem ​​ilə tort

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çırpın, qabartma tozunu əlavə edin və başqa bir dəqiqə çalın. dan

Rhubarb tortu

ÜST: 6 sarısı köpüyü 12 xörək qaşığı şəkər və vanil şəkərli bir zərflə ovuşdurun, əlavə edin


Hazırlanma üsulu

Çiyələk və beze tortu

Şəkəri sarısı ilə qarışdırın, kərə yağı, xama və qalan maddələri əlavə edin. Bir alırsınız

Mənim Halloween tortum

Bu şəkildə başlayırıq: bir tezgah üçün istifadə edirik: 4 xörək qaşığı şəkər və 6 yemək qaşığı qarışdırılmış 4 sarısı


Yumurta, şəkər, duz, süd, bal, kərə yağı, soda və vanili qarışdırın və bir az qalınlaşana və rəngini dəyişənə qədər kompozisiyanı atəşə qoyun. Ardıcıl qarışdırın və kompozisiyanı 5 dəqiqə soyudun, sonra yaxşı bir xəmir yayana qədər un əlavə edin. Tava altına yağla yağlanmış və çörək kağızı ilə örtülmüş 4 təbəqə bişirin.

Bir stəkan duz və 50 q şəkər tozu ilə 4 stəkan süd qaynadın. Südün qalan hissəsində nişastanı ayrıca həll edin. Süd qaynadıqda, nişasta əlavə edin və tərkibi qalınlaşana qədər qarışdırın. Sərin olsun. Marqarini və şəkər tozunu qarışdırıcı ilə döyün, tədricən soyudulmuş kremi əlavə edin. Kremi üçə bölün, birinci hissəyə vanil şəkər, ikinci ələkdən keçirilmiş kakao və sonda qırmızı boya əlavə edin.

Tortu yığın, hər bir təbəqəni diqqətlə sıxın və bir gecədə sərinləyin. İstədiyiniz forma kəsin və üzərinə şəkər tozu səpin.

Çarşaflar yumşaldıqdan sonra ertəsi gün bal yarpaqlı mozaika tortu verilir.


Rhubarb, may-iyun aylarında bazarda axtarılacaq

& # 8220Rubarba (revent, rhubarb) qədim zamanlarda dərman məqsədləri üçün becərilən Çində doğulmuş qədim bir bitkidir. Hal -hazırda, dərman istifadəsinə əlavə olaraq, kulinariya məqsədləri üçün və ya bəzək bitkisi olaraq istifadə olunur. Xüsusilə Saksonların ayrılmasından sonra Rumıniyada çox məşhur bir bitki deyil. Saksonların ləzzətli rhubarb reseptləri vardı - kompot, pasta, tort, şorba, reseptlər ki, xoşbəxtlikdən ayrıldıqdan sonra bizə miras qoydular.
Rhubarb, hündürlüyü 2 metrə çata bilən, kökləri təxminən 2 sm olan, kərəviz sapına (kərəviz) bənzər bir gövdəyə və böyük, parlaq, qırmızı və ya sarı yarpaqlara sahib bir bitkidir.

Yeməli hissələr var suşlarsaplar yarpaqlar isə yarpaqlar var Toksik tərkibindəki oksalik turşunun yüksək konsentrasiyasına görə. Qurudulmuş köklər dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Ravub bişirməyə gəldikdə, bəziləri qırmızıya üstünlük verirlər, çünki daha dadlı və incədir.

Kərəvizin tərkibində hansı qidalar var?

Rhubarb çox zəngindir vitamin A, B, C, liflərdə sırasıyla minerallar - dəmir, kalsium, kalium, selen, fosfor. 1-3 yaşlı bir uşağın gündəlik vitamin və mineral ehtiyaclarına müraciət etsək, bir fincan kərəviz sapı kubları (təxminən 60 qram) əhatə edərdi. Gündəlik C vitamini ehtiyacının 15% -i., Gündəlik A vitamini ehtiyacının 4% -i., Gündəlik kalsium ehtiyacının 10% -iGündəlik lif ehtiyacının 8% -i.

Rhubarb bədənə aşağıdakı faydalı təsir göstərir: yaxşı bir sidikqovucu, laksatif, tonik, antihemorragik, antiinflamatuar, büzücü, antibakterial təsir göstərir. Mədə xəstəlikləri, qəbizlik, qarın ağrısı və ya safra disfunksiyası üçün tövsiyə olunur. Atəş zamanı da göstərilir. İştahı stimullaşdırır, xolesterolu azaldır, qaraciyəri təmizləyir və bütün bədəni detoksifikasiya etməyə kömək edir.

Rhubarb, körpənin müxtəlif qidalanmasına daxil edilməlidir 10 aylıq yaşdan sonra, kompot versiyasında (turş dadını yüngülləşdirmək üçün digər meyvələrlə qarışdırılır). Uşağınızın pəhrizinə təqdim etdiyiniz hər yeni yeməkdə olduğu kimi, həkiminizdən məsləhət almağı və 4 günlük qaydaya riayət etməyi unutmayın.

Kərəviz necə saxlanılır?

Ravub soyuducuda saxlanılır və düzgün saxlanıldığı təqdirdə 7 günə qədər davam edir, yəni qida folqa və ya plastik torbaya bükülür və soyuducunun ən sərin hissəsinə yerləşdirilir. Daha uzun müddət saxlanılacağı təqdirdə təzə dondurula bilər və ya qaynadılır.

Kərəviz necə bişirilir?

Saplar yarpaqların başladığı yerdən, kökdən və yuxarıdan kəsilir. Ravent yarpaqları nə çiy yeyilir, nə də qaynadılır, çünki oksalik turşusunun çox olması səbəbindən zəhərlidir. Yarpaqlardan gələn bu toksin yüksək konsentrasiyada olduğu üçün intoksikasiyaya səbəb olur. Saplar ən çox yarpaqlardan istehlak olunur.

Ən məşhur kərəviz reseptləri bunlardır: kompot, pasta, tortsoyuq şorba. Çox təravətləndiricidir, buna görə də isti yay günlərində desertlərə üstünlük verilir. Ravubun turş dadı onu şorba bişirmək üçün də uyğun edir.

Ehtiyatlı olun! Rhubarb, turşuluğuna görə alüminium qablarda bişirilmir. & # 8221


Rhubarb: nədir və necə istifadə edirik

Rhubarb və ya Rhubarb və ya Rhubarb olaraq da adlandırılan Reventul, çoxillik çoxillik ot bitkisidir, hündürlüyü 1-2 m-dir, torpaqda inkişaf etmiş bir rizom və çoxlu ətli, uzun, sarı-narıncı kökləri var.

Yarpaqları zəhərlidir, ölümə səbəb ola biləcək oksalik turşusu ehtiva edir. Xalq təbabətində saplar və rizomlar istifadə olunur. Rizomlar payızın sonunda yığılır, yalnız ən az 8 illik bitki örtüyü olan bitkilərdən.

Kulinariya hazırlıqları üçün, kərəvizdən yalnız yarpaqların sapları istifadə olunur. Rhubarb petioles açıq çəhrayıdan qırmızı-bənövşəyə qədər dəyişə bilən bir rəngə malikdir. Nə qədər qaranlıq olarsa, bir o qədər turş olur.

Rhubarb aşağı kalorili və 100 g petiole başına yalnız 16 Kcal var. Bunun əvəzinə fosfor, kalium, maqnezium, dəmir, sink və vitaminlərlə (xüsusilə C vitamini) zəngindir.

Rhubarb anemiyanın müalicəsi üçün uyğundur, həzm və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Yaraları və dəri xəstəliklərini sağaltmaq üçün kərəvizin rizomlarından poultices hazırlana bilər.

Ravubun turş dadı şorba bişirmək üçün əlverişli edir. Eyni zamanda çox təravətləndirir, isti yay günlərində desertlərə üstünlük verilir. May-iyun aylarında yığılmalıdır, çünki saplar iyuldan sonra yığılırsa, acı bir dadı ola bilər.

Rhubarb petiolesdən kompotlar, mürəbbə, meyvə suyu hazırlayın.

qranullar, jöleler, şerbetler, marmeladlar. Rhubarb tortlarda, tortlarda, dondurmalarda istifadə olunur, həm də souslar və çutni (meyvə, sirkə, şəkərdən hazırlanan isti ədviyyat), tərəvəz yeməkləri və ya təzə və ya garnitür olaraq qəlyanaltı hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. ət.

Xardal necə alınır, saxlanılır və bişirilir

Sapların rəngindən asılı olmayaraq, möhkəm, ağır və parlaq olmalıdır. Lifli və quru kərəviz seçməyin. Yarpaqları kəsin, sapları yaxşıca yuyun və uclarını kəsin, sonra soyuducuda möhürlənmiş bir torbada saxlaya bilərsiniz.

Ravub bişirildikdə, qalınlaşacaq suyu buraxır. Yüksək lifli toxuması onu mürəbbə, mürəbbə, kompotlar üçün mükəmməl edir, lakin xüsusilə pirojnalar üçün. Yüksək bir atəş üzərində hazırlanarsa, rəngini və toxumasını canlı saxlayar.


Alma, biskvit və puding tortu resepti (olmadan

Bu resepti indiyə qədər sınamamısınızsa, indi ideal vaxtdır. Vanil kremli pudingdən bir zərf və ya vanil kremli reseptə baxın. Düyü pudingi uşaqlıq resepti. Tərkibi Düyü pudingi və puding.

Süd və puding resepti ilə düyü. Süd və puding ilə düyü necə hazırlanır. Tapioca pudingini sınamamışam, amma dadının nə olduğunu görmək istərdim.

Bir çox başqa tort reseptləri hazırlayıram, amma bunu xatırlayanda və s.


Video: Claire Saffitz Makes Rhubarb Cake. Dessert Person (Dekabr 2021).