Yeni reseptlər

Ayran pikelets resepti

Ayran pikelets resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Pancake
  • Ayranlı pancake

Tüklü və tez hazırlanan kiçik pikeletlər. Ayran bu kiçik pancake ilə bütün fərqi yaradır.

Bunu 10 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 450 ml ayran
  • 1/2 çay qaşığı soda bikarbonatı
  • 3 yumurta
  • 5 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 250 qr sadə un
  • 225 ml su
  • yemək üçün yağ

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 10 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Ayranı bikarb ilə birləşdirin. Bir neçə dəqiqə dayanmağa icazə verin.
  2. Yumurtaları duz və şəkərlə yüngülcə döyün.
  3. Yumurtalara ayran, sonra un əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Su əlavə edin ki, hamurun tutarlılığı nazik turş kremə bənzəsin.
  4. Bir qızartma qabını qızdırın və yağla yüngülcə fırçalayın. Pikeleti hər tərəfdən 2 dəqiqə bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(4)

İngilis dilində rəylər (1)

-09 fevral 2013


7 il yaşadığım İngiltərəyə köçdüyüm zaman sınamaq istədiyim bir çox özünəməxsus İngilis yeməkləri var idi. Crumpets onlardan biri idi. Otel otağımıza yerləşməmişdik, yerli Tescoda baqqal alış -verişinə getdik və səhərisi üçün bir paket aldım. Onları tost maşınına atdıq, kərə yağı və mürəbbə ilə parçaladıq və ilk dəfə İngilis qarağatını yedik.

Hökm: Kərə yağı və mürəbbə yaxşı idi.

Həddindən artıq sünbüllü və ləzzəti mülayim olan, hər şeydən əvvəl, balığın Britaniya masasında niyə bu qədər önəmli bir yer qazandığını düşündüm.

Bir dəfə və bir dəfə kifayət qədər çalışdığım üçün tez bir zamanda crumpetləri yazdım. ” Yəni, bir dostumun evində evdə hazırlanan crumpets yeyənə qədər. Məşhur zurna haqqında fikrim 180 dərəcə döndü!

Eyni zamanda xırtıldayan, çeynənən və incə süngərli, gözəl bir maya ləzzəti ilə sizə söz verə bilərəm – ev istehsalı qarağatdır hər şey ’re olmaq üçün tebeşir! Aşağıdakı balqabaq reseptimizə davam edin və ən yaxşı evdə hazırlananları hazırlamağı öyrənin!


Asan Ayran Pikelets

Bu resepti bir menyuya əlavə etmək üçün Insider olun.

Pikeleti bir az sehrli, mini çörək kimi xatırlayıram, səhər yeməyi üçün məktəb yeməklərində portativ idi və kərə yağı, mürəbbə və ya həqiqətən istədiyiniz bir şeylə xidmət edə bilərdi. Bəli, zəhmət olmasa 3 -ü alacam!

Həm də məktəbdən evə pikelets bişirmə ətrinin yanına gəldiyimi xatırlayıram. Anamla bağlı xoş xatirələri geri qaytarır. Məktəbdən sonra ac qalanlarımıza bir az yemək verməyi sevirdi!

Bunlar lənətlənmiş sosial mediadan, köhnə günlərdən daha mürəkkəbdir. Biz ante up və giləmeyvə və coulis ilə yığmaq idi və yaxşılıq başqa nə bilir. Əslində, uşaqlar üçün eyni tüklü bəyənilən müalicə. Ancaq Instagram dostu, cənnət hamımıza kömək edir. Qızartma qabını qızdırın, bilirsiniz ki, bir dənə istəyirsiniz!

Zəhmət olmasa poçt siyahımıza qoşulun BURADA resept yeniləmələrini hər həftə gələn qutunuza çatdırmaq və işimizdə olduğumuzu unutmayın YouTube.

Ən yaxşısı, gəl Insider Club -da bizə qoşulun hər ay əlavə Thermomixery əldə etmək! #işin reseptini #etməlisən

  • 300 Qram Çörəkçi və ya Güclü Un
  • 3 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı çörək soda
  • Pinches Pink Tuz Flakes AL
  • 50 qram xam döküm şəkər
  • 270 qram ayran
  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı vanil paxlalı pastası ALIN
  • 50 qram ərinmiş yağ (və qızartmaq üçün əlavə yağ) ALIN

Tava orta istidə əvvəlcədən qızdırın.

Thermomix qabına un, qabartma tozu, soda, duz və şəkər qoyun. Birləşdirin 10 saniyə/sürət 10.

Ayran, yumurta və vanil əlavə edin. Qarışdırın 10 saniyə/sürət 6. Kassanı yuyun və təkrarlayın.

Ərinmiş kərə yağı əlavə edin və qarışdırın 10 saniyə/sürət 6.

Əvvəlcədən isidilmiş tavaya bir az kərə yağı qoyun və tavaya bir qaşıq xəmir tökün. Baloncuklar görünənə qədər bişirin, ters çevirin və təxminən 30 saniyə bişirin.

İstədiyiniz giləmeyvə, digər təzə meyvələr, qatıq, kərə yağı, bal, ağcaqayın şərbəti, cem, çırpılmış krem, yeməli çiçəklərlə birlikdə xidmət edin. Səma və səbriniz sərhəddir!


Daha çox Bite

Şokoladlı Hindistancevizi Zülal Barları

Şokoladlı Hindistancevizi Zülal Barları

Menyularım

Bu resepti bir menyuya əlavə etmək üçün Insider olun.

Tuz Bal və Chilli Pepitas

Tuz Bal və Chilli Pepitas

Menyularım

Bu resepti bir menyuya əlavə etmək üçün Insider olun.

Pendir, Pesto və Salami Sandviçləri

Pendir, Pesto və Salami Sandviçləri

Menyularım

Bu resepti bir menyuya əlavə etmək üçün Insider olun.

Bruschetta Tartlets

Bruschetta Tartlets

Menyularım

Bu resepti bir menyuya əlavə etmək üçün Insider olun.

Pendir və Jalapeño Gougere Poppers

Pendir və Jalapeño Gougere Poppers

Menyularım

Bu resepti bir menyuya əlavə etmək üçün Insider olun.

Çizburger kolbasa rulonları

Çizburger kolbasa rulonları

Menyularım

Bu resepti bir menyuya əlavə etmək üçün Insider olun.

Pasxa Yumurtası Stroopwaffles

Pasxa Yumurtası Stroopwaffles

Menyularım

Bu resepti bir menyuya əlavə etmək üçün Insider olun.

Ənginar daldırma

Ənginar daldırma

Menyularım

Bu resepti bir menyuya əlavə etmək üçün Insider olun.

Mən kiməm?

Tenina Holder, 13 yaşında bir kafedə işləyərkən yemək bişirməyi sevən bir həyat yoldaşı və anası və son vaxtlar nənəsidir.

Tenina, bütün Thermomix təcrübəsi və əlbəttə ki, işləyən təzə və asan reseptlər üçün ən yaxşı mənbəyə çevrildi. Onun yemək dərsləri sanki saatlarla satılır, yemək kitabları tez -tez Avstraliyanın ən çox satılan siyahılarında görünür və saytına hər ay 500K -dan çox səhifə baxılır. Videoları həm gülməli, həm əyləncəli, həm də öyrədicidir. Daxili Klub Avstraliyanın hüdudlarından kənara çıxdı və izləyiciləri kitablarını sevərək və e -poçt göndərməklə Çili, Qazaxıstan və Yunanıstan qədər uzaq insanlarla qlobaldır!

Tenina duzdan, yağdan və şəkərdən qorxmur və şokoladın sağlamlıq qidası olduğuna inanır.


Ayranlı Pancake

Yaban mersini şərbətdə hazırlamaq üçün şəkər və suyu bir qazana qoyun və şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq qaynatın. Qarğıdalı ununu suya qarışdırın və yaban mersini ilə birlikdə şərbətə əlavə edin. Yüngül qalınlaşana qədər bişirin (təxminən 2 dəqiqə). Pancake bişirərkən kənara qoyun. Xidmət etmək üçün yenidən qızdırın.

Pancake etmək üçün yumurta, ayran və vanili bir qarışdırıcı qabda çalın, sonra un, şəkər, qabartma tozu və şəkərlə çalın. Kərə yağı əlavə edin və hamarlanana qədər çırpın. Qlütenin rahatlamasını təmin etmək üçün bişirməzdən əvvəl 10 dəqiqə dayanmağa buraxın.

Ağır əsaslı bir qızartma qabda bir az əlavə yağ əridin. İsti və qaynayan zaman, bir qaşığın ucundan təxminən dörddə bir fincan xəmir tökün. Səthdə kabarcıklar meydana gələnə qədər (2-3 dəqiqə) orta istilikdə bişirin, sonra digər tərəfini bişirin. Rəfə köçürün. Bütün xəmiri istifadə etmək üçün təkrarlayın. İstəyirsinizsə, şərbət içərisində mavi yaban mersini ilə üst -üstə yığın.

Ayran və ndash yoxdursa panik etməyin, yalnız süd istifadə edin, ancaq hər fincan süd üçün bir kaşığı limon suyu və ya ağ sirkə qarışdırın və otaq temperaturunda 10 dəqiqə oturmasına icazə verin.

Pancake hamurunu bir qaşığın ucundan tavaya atmaq vahid yuvarlaq bir forma verməyə kömək edir.

Yaban mersini yoxdursa, pastırma, banan və ağcaqayın siropu və ya sadəcə şəkər və limon suyu ilə pancake xidmət edin.


Ayran pikelets resepti - Reseptlər

İllər ərzində bir neçə Pikelet resepti sınadım, amma bu resept uğursuzluğa dəlalət edir. Eksklüziv Yeməkdən, adətən həftədə bir və ya iki dəfə səhər çayı üçün bu yüngül və tüklü Pikelets hazırlayıram.

Tərkibi:
1 stəkan özünü qaldıran un
1/2 çay qaşığı soda
2 xörək qaşığı şəkər tozu
2/3 fincan süd
1 böyük yumurta (resept ən az 59 qram olan yumurta istifadə etməyi məsləhət görür)
20 q kərə yağı, əridilmiş
Tava üçün əlavə yağ

Böyük bir qabda unu, çörək soda və şəkər tozu birlikdə süzün.
Quru maddələrin ortasında bir quyu düzəldin.
Çırpma və ya çəngəl istifadə edərək kiçik bir qabda süd və yumurtanı birləşdirənə qədər döyün.
Süd və yumurta qarışığını quyuya tökün.

Tədricən unu hamar bir xəmir meydana gələnə qədər çırparaq süd qarışığına daxil edin.
Ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın.

Yapışmayan bir qızartma qabını orta istilikdə qızdırın.
Kərə yağı ilə yüngülcə yağlayın.
Qarışıqdan bir kaşığı tavaya tökün. Qarışığı yemək kaşığı ucundan atmaq pikeletsə yuvarlaq bir forma verəcəkdir. Qızartma qabını doldurmayın, çünki bu, pikeleti döndərməyi çətinləşdirəcək. Səthdə bir neçə baloncuk görünənə qədər bişirin (bu təxminən bir dəqiqə çəkməlidir).


Şeyləretmək – Ayran Pyclets

10 ədəd balqabaq ölçülü və ya 4-5 ədəd çay lövhəsi ölçülü piklet hazırlayır

250 q Sadə Un
3-4q sürətli hərəkət mayası (təxminən ½ paket)
125ml Ayran (½ uzun boylu karton)*
225 ml isti su
½ çay qaşığı duz
½ çay qaşığı Çörək Pudrası

*Əgər ayran almamısınızsa, yuxarıdakı suyu və ayranı dəyişdirə bilərsiniz və sadəcə 175ml qaynar su və 175ml süd (cəmi 350ml maye) ilə hazırlaya bilərsiniz. Ayranın verdiyi ləzzətli qıvrım və zənginliyi sevirəm. Hamur qaşıqlanmırsa (ayranım çox axdı) bir az su əlavə edin.

Unu və mayanı bir qabda qarışdırın.
Ayranı və qaynar suyu bir küpə qarışdırın və isti olduğunu yoxlayın.
Südlü suyu unun içinə çırpın.
Yapışqan filmlə örtün və 1 və ya 3 saata qədər köpüklənməyə buraxın.
Duzu və qabartma tozunu çalın.
Yüngül yağlanmış böyük bir qızartma qabını orta istilikdə qızdırın.
Kiçik pikletlər üçün böyük qaşıq xəmir və ya böyüklər üçün dolu bir kepçe tökün.
Üstündəki baloncuklarda kiçik deşiklər göründükdə çevirin ’em.
Yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin.

Tava içərisində təzə yeyin və ya önümüzdəki bir neçə gün ərzində tost üçün saxlayın.

Öz əlinizlə hazırlamaq istəmirsinizsə, bunları The Derby Pyclet Company -dən əldə edə bilərsiniz. Mallarını Derby ’s Guildhall – -də hazırlayırlar və satırlar ki, biz onları qədim zamanlarda kiçik bir taxta arabadan alırdıq ... Cənab, neçə yaşında bu məni səsləndir!

Parıldayan bir tost maşını istəsəniz, bizimki budur: Dualit 2 Dilim Toster Paslanmayan Polad.


Pikelet

Budur klassik və asan bir pikelet resepti. Bir pikelet, tez -tez səhər yeməyi və ya çay saatı üçün verilən tipik bir Avstraliya və Yeni Zelandiya yeməyi olan pancake bir variantdır. İsti və ya soyuq halda servis olunsa da yüngül, tüklü və dadlıdır.

Pikelet nədir?

Pikelet, Avstraliya və Yeni Zelandiyaya xas olan ənənəvi Fransız krepindən daha kiçik və daha qalın bir pancake variantıdır. Həm də ümumiyyətlə İngiltərədə verilir.

Ləzzət baxımından Amerika pancake kimi, pikelet süd və ya ayran, duz, un, şəkər, yumurta, qabartma tozu və çörək sodaından hazırlanır.

Bu növ pancake də meyvələr, mürəbbə, krem, yağ, şərbət, şokolad sousu, pudra şəkəri və ya standart şəkərlə birlikdə Amerika pancake kimi təqdim olunur. Pikeleti düz xidmət etmək olar.

Əlaqəli Yazılar:

Avstraliyada bir pikeletin dadına baxmağın ən yaxşı yolu onu krem, şəkər tozu və çiyələk ilə bəzəməkdir.

Bu pancake, damla çörəyi adlanan İskoç pancake kimi, Amerikalı həmkarından daha kiçikdir.

Krep və pikelet arasındakı fərq

Bir pikelet, ənənəvi bir Fransız krepindən daha qalın və Amerika pancake ilə eyni qalınlığa malik bir pancake növüdür. Çap baxımından, pikelet ümumiyyətlə 3 ilə 4 düym arasındadır. Pikeletin qalınlığı çörəkçilik soda və qabartma tozu sayəsində xəmirin tərkibindən qaynaqlanır. İncə olması nəzərdə tutulan Fransız krep hamurunda, qalxmaması üçün maya yoxdur.

Fransız krepindən fərqli olaraq, bir pikelet nə qatlanır, nə də yuvarlanır. Doldurma yuxarıya qoyulur, sonra çəngəl və bıçaqla kəsilir.

Krep və pancake mənşəyi nədir?

Bütün yollar Romaya aparırsa, bir çox resept Afinaya aparır. Əslində çox sayda hazırlıq əslində Olimpiyaçıların vaxtından gəlir.

Pancake buna görə Yunan Tanrıları arasında doğuldu.

Krep və pancake ləzzətli və hazırlanması asan bir yemək sayılır və bütün dünyada və ya demək olar ki, tanınır. Kökləri Qədim Yunanıstan olan özünəməxsus bir tarixə malikdirlər. Şimali Avropaya gəldilər və nəhayət, pancake -lərin tipik Amerika səhər yeməyi yeməyi olduğu Amerika Birləşmiş Ştatlarına gəldilər.

Krep hazırlamaq üçün orijinal resept çox sadə bir şey olaraq doğuldu. Hamur əvvəlcə un və su ilə qarışdırılaraq kekslər əmələ gətirildi. Bu, qədim Yunanıstanda, eramızdan əvvəl 500 -cü illərdə, iki məşhur şair Magnes və Cratinus, əsərlərində bu hazırlıqdan bəhs edərkən baş verirdi.

O vaxt pancake çağırıldı teganitlər (mənası “pan ”) bişirdikləri tavanın şərəfinə.

Sonra bu sadə xəmir tez bir zamanda zeytun yağı, un, bal və kəsmik qarışığına çevrildi.

Və bu köhnə hazırlıqdan krep, pancake və ya pikeletə necə gəldik?

Tarix, adlanan bir yeməyi yemək adət olduğu Qədim Roma ilə kəsişir alita dolcia (Latınca: “başqa bir qənnadı məmulatı ”) süd, yumurta, ədviyyat və unla hazırlanır.

Bəzi alita dolcia bal və ya meyvə ilə şirinləşdirildi, digərləri ət və pendirlə dolu dadlı çörəklər idi.

O vaxt bu yemək yalnız zadəganlar tərəfindən və qədim reseptlərə görə ciddi şəkildə istehlak olunurdu. Alita dolcia mayasız hazırlanmışdır və buna görə də Qədim Romada yeyilən bu pancake daha çox Fransız krepinə bənzədiyinə inanılır.

Dünyanın hər yerində krep

Dünyada çox sayda krep və pancake versiyası var:


Resept Xülasəsi

  • 1 ¾ fincan çox məqsədli un
  • 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı çörək soda
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 1 yumurta, biraz döyülmüş
  • 1 ½ fincan ayran və ya turş süd (bax ipucu)
  • 3 yemək qaşığı yemək yağı
  • İstədiyiniz meyvə variantları (isteğe bağlı)*
  • İstədiyiniz şərbət (isteğe bağlı)
  • Kərə yağı (isteğe bağlı)

Böyük bir qabda un, şəkər, qabartma tozu, soda və duzu qarışdırın. Başqa bir qabda yumurta, ayran və yağı birləşdirmək üçün çəngəl istifadə edin. Yumurta qarışığını bir anda un qarışığına əlavə edin. Yalnız nəmlənənə qədər qarışdırın (hamur bir qədər topaqlı olmalıdır). İstəyirsinizsə, istədiyiniz meyvəni qarışdırın.

Standart ölçülü pancake üçün, təxminən 1/4 fincan meyvəni isti, az yağlanmış bir qızartma qabına və ya ağır tavaya tökün, lazım olduqda meyvəni yayın. Dollar ölçüsündə pancake üçün təxminən 1 xörək qaşığı meyilli istifadə edin. Hər tərəfdən 1-2 dəqiqə və ya pancake qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə bişirin, pancake qabarıq səthləri və kənarları bir az quruduqda ikinci tərəfə çevrilir. İsti xidmət edin. İstəyirsinizsə, üzərinə şərbət əlavə edin. 12 standart ölçülü pancake və ya 40 dollarlıq pancake hazırlayır.


Alma və Ayran Pikelets

Günə yumşaq və xırtıldayan alma meyvələri və ayran ilə hazırlanmış kiçik tüklü pikelets ilə başlamaq üçün əla bir yoldur. Köhnə Uels atalar sözünü xatırlayırsanmı "gündə bir alma həkimi uzaqlaşdırır? ” Elmalar müxtəlif şəkildə 'möcüzə qidaları, qidalanma gücləri, super yeməklər, meyvələrin kralı və super meyvələr' olaraq təsvir edilmişdir. Mən dörd səbəbdən alma yeyirəm: onlar təbii şirin var aşağı kalorilivə immuniteti gücləndirir c vitaminilif. Elmalardakı əsas lif adlanır pektin və orta ölçülü alma təxminən 4 q lif ehtiva edir. Pektin suda həll olunan bir lifdir. Araşdırmalar göstərir ki, pektin və digər həll olunan liflər xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaqda təsirlidir.

Bu pikeletləri hazırlamaq çox asandır. Çox tövsiyə edirəm ayran istifadə edirsiniz (Mən onu heç vaxt əvəz etmirəm). Əllərinizi uzada bilmirsinizsə ayran istifadə edə biləcəyinizdən daha çox sadə qatıqbir qədər qalındır, buna görə təklif olunan ayran miqdarından bir neçə yemək qaşığı əlavə etməlisiniz. Siz də edə bilərsiniz bir az süd tökün bir az limon və ya əhəng suyu və ya sirkə əlavə edərək ayran əvəz etmək üçün istifadə edin. Başqa bir alternativdir fermentləşdirilmiş süd, haradan gəldiyinizə görə dəyişir. Pikelets yeməkdən tamamilə zövq aldıq!

Xoşbəxt bir blog və fantastik bir həftə diləyirəm!

  • Tərkibi
  • 1 yumurta
  • 250ml (1 stəkan, 8fl oz) ayran
  • 60 q (¼ fincan + 1 xörək qaşığı) şəkər
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 yaşıl orta alma, qabığı soyulmuş, nüvəli və doğranmış və ya rəndələnmişdir
  • 125g (1 stəkan, 4oz) çox məqsədli (düz) un
  • ½ çay qaşığı soda bikarbonatı (çörək soda)
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ½-1 çay qaşığı darçın
  • 2 xörək qaşığı əlavə şəkər

İşə başlamazdan əvvəl bütün maddələri yığmağı unutmayın

Yumurta, ayran, şəkər, zeytun yağını bir qabda birləşdirin

və hamarlanana qədər çırpın.

Doğranmış alma ilə qarışdırın.

Unu, çörək soda və duzu süzün və ortada bir quyu düzəldin.

Kərə yağı qarışığını quyuya tökün.

Yenidən qarışana qədər yumşaq qarışdırın (çox qarışdırmayın, əks halda sərt pikelets olacaq). Qarışıq qalın deyil.

Yapışmayan bir qızartma qabını yağla fırçalayın və orta odda qızdırın. Tava üzərinə yığılmış xəmir qaşığı əlavə edin (yayılmasına icazə verin), səthdə kabarcıklar əmələ gələnə qədər orta dərəcədə aşağı istilikdə bişirin,

çevirin və digər tərəfi qızılı olana qədər bişirin. Çıxarın və isti saxlayın. Qalanını bişirin.

Darçını şəkərlə birləşdirin və bişmiş pikellərin üzərinə səpin.

Pikeletlər ləzzətli idi. Çox uzun sürmədilər …

Alma və Ayran Pikelets

Hazırlıq vaxtı:15 dəqiqə Pişirmə vaxtı:20 dəqiqə Hazırlayır: 20-22 pikelet


Videoya baxın: Pikelet Recipe (Noyabr 2021).