Yeni reseptlər

Gavalı köftesi (kartof olmadan)

Gavalı köftesi (kartof olmadan)

(Daha böyük gavalılarım vardı, amma daha kiçik Bistrita gavalı istifadə etsəniz, bir neçə parça çıxacaq.) Gavalı yuyulur, kağız dəsmal ilə silinir, yarısına kəsilir və toxumları çıxarılır. Kərə yağı yapışmayan bir qabda əridin, çörək qırıntılarını əlavə edin və qızılı rəng alana qədər qəhvəyi edin.

Su, yağ və duz qaynadın. Su qaynamağa başlayanda bir kənara qoyun və bütün unu əlavə edin. Taxta bir qaşıq ilə tez qarışdırın və əllə yoğura biləcəyiniz qədər bir az sərinləmək üçün kənara qoyun. Yumurtanı əlavə edin və yumurta xəmirə daxil olana qədər əllə yoğurun. Xəmir elastik və yapışqan olmayacaq. Əlinizə yapışsa, bir az daha un əlavə edin.

Xəmirdən unlu taxtaya daha qalın bir rulon düzəldin və təxminən 2 sm -lik parçaları kəsin. Əl ilə düzəldin, yarım gavalı qoyun və sarın. Hər bir köftəni undan keçirin ki, hamısını hazırlayana qədər iş masasına yapışmasın. Bir az duz ilə qaynar suda qaynadın. Bir spatula ilə çıxarın və qəhvəyi çörək qırıntılarına yuvarlayın. Şəkər və darçın ilə xidmət edin.


Video: Tavuk köftesi tam kıvamında çok lezzetli (Dekabr 2021).