Yeni reseptlər

Skotç Yumurtaları

Skotç Yumurtaları

Scotch Yumurta Resepti 23-09-2015 [27-08-2018 tarixində yeniləndi]

Scotch yumurtaları və ya İskoç yumurtaları İngilis ənənəsinin tipik bir reseptidir. Bu qətiliklə yüngül bir resept deyil, buna görə də bir pəhrizdə olsanız belə buna baxmayın: P Bunlar yumurta qaynadılmış və ya bişmiş yumurta, donuz sosisinin bir təbəqəsinə bükülmüş, bişmiş və qızardılmış. Ümumiyyətlə, skotch yumurtaları gəzintilər üçün hazırlanır, lakin həm dadlı ikinci yemək, həm də daha yaxşı, fikrimcə, tək bir yemək kimi, bəlkə də yüngül bir garnitürlə də verilə bilər. Yaxşı bir səbir tələb edən bir hazırlıq olduğunu gizlətmirəm ... amma sizi əmin edirəm ki, ilk yeməkdən özünüzü mükafatlandıracaqsınız;) Əgər sizi maraqlandırmışamsa, İskoç qanadlı yumurtalarını sınayın və nə olduğunu mənə bildirin. Bir öpüş və gözəl bir gün keçirməyi düşünürsən: *

Metod

Scotch Yumurtaları Necə Hazırlanır

4 yumurtanı qaynadığı andan tam 5 dəqiqə bir qazanda bişirin.

Drenaj edin və soyuq su ilə bir qaba qoyun, sonra qabıqlayın və unun içinə keçirin.

Kolbasanı soyun, bir qabda doğrayın və xardal, cəfəri və doğranmış soğan, duz və istiot əlavə edin.

Homojen bir qarışıq əldə olunana qədər yaxşıca yoğurun.

Qarışığı 4 bərabər hissəyə bölün.

Xəmirin hər hissəsini bir boşqaba qoyun və bir disk alana qədər əllərinizlə düzəldin. Hər birinə unlu yumurta qoyun və tamamilə ətlə sarın.

Şotland yumurtalarını əvvəlcə unda, sonra döyülmüş yumurtada və sonda çörək qırıntılarında keçirin.




Çörəyi bir neçə dəfə təkrarlayın.

Yumurtaları bir tencerede qaynar yağla qızardın, hər tərəfdən qəhvəyi rəngə salın. Pişirildikdən sonra təxminən 8 dəqiqə çəkəcək, boşaltın və emici kağızla örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun.

Skotç yumurtalarını verməzdən əvvəl bir az sərinləyin.


Şotland yumurtası, asan İskoç resepti

Bir neçə il əvvəl İndoneziyada bir İskoç oğlan Donaldla tanış oldum. Çox gözəl və yaxşı yemək sevən, iki ada arasında hərəkət etmək üçün eyni gəmidə bir gecə -gündüz keçirdik və… reseptlərdən bəhs edərək vaxt uçdu. Bunlardan biri, xüsusən də məni təəccübləndirdi və səyahət gündəliyimdə sırt çantamla gəzintilərim zamanı həmişə yanında saxladığım maddələr və hazırlıqları köçürdüm (bəzi fotoşəkilləri oxumaq və ya görmək istəyirsinizsə, burada bəzi hekayələr ...). Şotlandiya yumurtaları, mənim üçün bilinməyən bir dünya, ancaq Donaldın mənimlə bu mövzuda danışdığı coşğuyla maraqlanan, xəyalpərəst gözlər və ağız sulu. Heç vaxt sınamaq şansım olmadı yumurtahəqiqətən ... əgər düzünü desəm, keçən həftə İndoneziyaya gedən bir dostumun məndən bəzi ünvanlar istəməsinə və gündəlikimi süzərək taleyüklü resepti tapana qədər bunu həqiqətən unutmuşdum. Evdə bütün maddələrim var idi, sevdiyim mətbəxə həsr etmək üçün bir az vaxt ... təkcə İskoçiyada deyil, Böyük Britaniyada çox istifadə olunan bu ənənəvi İskoç reseptini sınamaq fürsəti gəldi.
Sizə deməliyəm ki, bu skotç yumurtalarını çox bəyəndim, çox dadlıdır və safdır asan hazırlamaq. Onları ilıq daddım, amma Donald mənə dedi ki, onları da soyuqda yeyim ... yaxşı, bəlkə də yazda bu ləzzətin qeyri-isti versiyasını da sınayacağam!
Amma indi ... skotç yumurtasının reseptini də yazmağa hazırsınızmı? Daddırdığınız insanların nə qədər xoşbəxt olacağını görəcəksiniz!

& # 8211 2 alma kiçik kublara kəsildi

& # 8211 1 doğranmış soğan (daha yaxşı qırmızı)

& # 8211 200 q soyulmuş kolbasa

Dadmaq üçün & # 8211 fıstıq yağı qızartmaq üçün

Hazırlanması:
Bu ləzzətli skotç yumurtalarını hazırlamaq üçün əvvəlcə 4 yumurtanı sərtləşdirin (ümumiyyətlə soyuq su ilə bir tavaya qoyuram və 8 dəqiqə qaynadılır) və qabıqlamadan əvvəl buzlu suda soyudun.
Ayrı olaraq qalan yumurtanı südlə döyün.
Bu arada soğanı əlavə olaraq zeytun yağı ilə qızardın, alma əlavə edin və qarışdırın: soğanı qaraldırmadan qızardın, əks halda acı olsun.
İstiliyi söndürün və doğranmış kolbasa əlavə edin. Duz və istiot əlavə edərək qarışdırın.
Alınmış qarışığı hər qaynadılmış yumurtanın ətrafına yayın, hər birini una, sonra döyülmüş yumurtaya və nəhayət çörək qırıntılarına sürtün: bu şəkildə skotç yumurtalarınızın ətrafında xırtıldayan, qarşısıalınmaz bir qabıq əmələ gələcək!
İndi Donaldın hiyləsi: hər bir yumurtanı plastik sarğı ilə sarın və yumurtaların ətrafındakı qarışıq yaxşı sərtləşsin deyə soyudun (yumurtaları soyuducuda 2 saat saxladım, amma daha az kifayətdir ... vacib olan odur ki, kolbasa qarışığını bərkidin) bir az).
İndi fıstıq yağını qızdırın və yumurtaları içəriyə batırın, sonra hər tərəfə çevirin ki, bərabər qızardın və hamısı qızıl qəhvəyi olsun, təxminən 5 dəqiqə çəkəcək.
Yumurtaları yivli bir qaşıqla boşaltın və emici kağız üzərində sərinləyin.
Yalnız Şotlandiyada hazırlanan bu yaxşılığı dadmaq lazımdır!

BURAYA vuraraq facebook səhifəmi bəyənin və heç bir resept itirməyəcəksiniz


Bəzi tarixi göstərişlər

İskoç yumurtalarının mənşəyi və etimologiyası ilə bağlı bir neçə nəzəriyyə mövcuddur. Ancaq adına baxmayaraq orijinal reseptin İngiltərədən gəldiyi görünür. Yeməklə tanınan London Fortnum & amp Mason mağazası, 1738 -ci ildə varlı vaqon səyahətçiləri üçün İskoç yumurtası yaratdığını iddia edir. Yorkşirənin mətbəx ləzzətləri Peter Bone, 19 -cu əsrdə Yorkşirdəki Whitby'de doğulduqlarını bildirir.

Görünür, əvvəlcə kolbasa əti deyil, balıq pastası ilə örtülmüşdülər. Skotç yumurtalarının adı, ehtimal ki, tanınmış restorandan gəlir William J. Scott və Sons Whitby onları satır. Göründüyü kimi, əvvəlcə yüksək atəşdə bişirdikləri üçün & # 8220yandırmaq yumurtaları & # 8221 (yandırılmış yumurta) adlanırdılar. İskoç yumurtaları, nargisi kofta adlı ət və bişmiş yumurtalardan ibarət Cezayir yeməyinə bənzəyir.

İlk çap olunmuş skotç yumurtası reseptini mətndə tapa bilərsiniz Yeni Yerli Aşpazlıq Sistemi onlara sousu ilə isti xidmət edən 1809 -cu ildən Maria Rundell tərəfindən. Bu gün İskoç yumurtaları İngiltərənin bir çox mağazalarında və supermarketlərində müxtəlif çeşidlərdə satılır və bir çox meyxanalar onlara batırılabildikləri bir dip ilə müşayiət olunan buxarda xidmət edirlər.


İskoç yumurtaları və # 8211 tipik İngilis resepti

Scotch yumurtaları və ya İskoç yumurtaları İngilis ənənəsinin tipik bir reseptidir.

Donuz və xardal Scotch yumurtaları

edir: 4 Scotch yumurtası
hazırlıq vaxtı: Hazırlamaq üçün 20 dəqiqə və bişirmək üçün 20 dəqiqə, sərinləmək üçün 30 dəqiqə
Xidmət başına kalori: 575 kalori / xidmət

Tərkibi:

& # 8211 4 yumurta, üstəgəl 1 yumurta ağı
& # 8211 1 x 400g paket donuz sosisləri
& # 8211 1 osh qaşığı kəklikotu yarpaqları , doğranmış
& # 8211 1 osh qaşığı soğan , kəsdi
& # 8211 1 osh qaşığı İngilis xardal
& # 8211 2 osh qaşığı düz un, əlavə olaraq tozlanma üçün
& # 8211 25g çörək qırıntıları
& # 8211 25 q təzə çörək qırıntıları
& # 8211 1 litr bitki yağı

1. Yumurtaları qaynar suya qoyun, təmin edilməsi tam əhatə olunurlar. Sonra 6 dəqiqə bişirin ağartmaq buz kimi soyuq suda.
2. Sıxmaq kolbasa əti dərilərdən və bir qaba tökülür. Xardal və otları qarışdırın.
3. Diqqətlə çıxarmaq the qabıq yumurtalardan. Sıraya düzün 3 qab. Bir qoyanda un, digərində yüngülcə qoyun çırpıldı yumurta ağı, üçüncüsünə isə qızıl və təzə çörək qırıntılarını qarışdırın.
4. Toz unda bir yumurta, sonra götürün bir ovuc kolbasa əti və əlinizə ovuşdurun. Yumurtanı üstünə qoyun və kif kolbasa əti yumurtanın ətrafında bərabər bir təbəqə ilə örtülənə qədər. Forma bir topa.
5. Palto topu un halına salın, yumurta ağına batırın və sonra tamamilə çörək qırıntıları ilə örtün. Qalan yumurta ilə təkrarlayın.
6. Yağı kiçik bir tencerede orta istiyə qədər və ya çörək qırıntılarına qədər qızdırın düşdü cızıltı yağla təmasda olduqda. Diqqətlə hər bir Scotch yumurtasını yağa endirin və 6 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. İkidən artıq bişirməmək daha yaxşıdır anında .
7. a ilə çıxarın yivli qaşıqboşaltmaq mətbəx kağızının üstündə. Xidmət vermədən əvvəl sərinləmək üçün buraxın.

kəklikotu yarpaqları - kəklikotu yarpaqları
doğranmış - parçalara ayırın
soğan - soğan
kəsdi - parçalandı
tozlanma üçün - tozlanma üçün
çörək qırıntıları - çörək qırıntıları, çörək qırıntıları
təmin etmək - əmin olun / əmin olun
ağartmaq - ağartmaq
sıxmaq - sıxmaq / sıxmaq
çıxarmaq - çıxarmaq
qabıq - qabıq
sıraya düzmək - sıraya düzmək
çırpıldı - döyülmüş / a
tozlamaq - tozlanma
bir ovuc - bir ovuc
qəlibləmək - model
formalaşdırmaq - model
örtmək - çiləmə / örtmək
girmək - damcı
cızıltı etmək - cızıltı
anında - anında
yivli qaşıq - skimmer
boşaltmaq -boşaldın


THERMOMIX ® RESEPTİ

Yumurtaları daxili buxar səbətinə qoyun və su ilə birlikdə TM qabına qoyun. 14 dəqiqə bişirin, varoma, sürət 1.

Yumurtaları çıxarın və soyumağa icazə verin. Soyuduqdan sonra yumurtaları soyun və bir kənara qoyun. Alternativ olaraq əvvəlcədən qaynadılmış yumurtalardan istifadə edə və resepti buradan başlaya bilərsiniz.

TM qabına mal əti, sarımsaq tozu, soğan tozu, bibər və ya bibər tozu, duz və istiot əlavə edin və yaxşı birləşənə qədər 5 sürətlə 10 saniyə qarışdırın.

Yumurtanın tamamilə örtülmüş olmasını təmin etmək üçün hər bir qaynadılmış yumurtanın ətrafında bir topa kıyın.

Yumurtaları az yağlı bir çörək qabına qoyun.

Skotç yumurtalarını 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Sadə bir bağ salatı və bir az evdə hazırlanmış mayonez və ya bibər sousu ilə xidmət edin

Skotç Yumurtaları - Reseptlər

Bahar məni gözlənilməz bir zəiflikdə ittiham edir və məni çox az sözlə həmişəkindən daha çox məcbur edir.
Ancaq bu gün unuda bilmədiyim və bir az da düşünməyə layiq bir tarixdir: üç il əvvəl, çox düşünmədən sonra bu blog dünyaya gəldi.
Gündəlik həyatın eniş -yoxuşunun ortasındakı kiçik bir liman, ümidsiz olduğum anlarda etibarlı bir eniş yeri və maraq dairəmdə davamlı olaraq, bu səhifələrin bükülmələrində, deyilənlər və asılanlar arasında, olduğum bir çox şey qapalı.
Bu səbəbdən məni sevgi ilə izləyənlərə və narahatlığımı bağışlayanlara, mənə bir fikir və ya minnət qoymağa vaxt ayıranlara və ya məni bu ehtiyatla mübarizə aparmaq ehtirasına tabe olmağa sövq edənlərə iz qoymadan sürətlə keçənlərə təşəkkür edirəm. varlığımın fiquru olduğum utancaqlıq və hər gün etdiyim işlərdə mənə dəstək olur.

Skotç yumurtaları

4 ədəd üçün maddələr:
5 yumurta
250 q donuz əti kolbasası
150 qr doğranmış mal əti
1 çay qaşığı güclü xardal
1 xörək qaşığı süd
bol qoz -fındıq
1 çimdik duz
3-4 xörək qaşığı un
bol çörək qırıntıları
Qızartmaq üçün toxum yağı
salat, müşayiət etmək


Bir tencereye 4 yumurta qoyun və soyuq su ilə örtün, bir qaynadək gətirin və 3-4 dəqiqə bişirin. Bir axan suyun altında sərinləyin və bir dəfə istiləndikdən sonra qabığı yumşaq bir şəkildə çıxarın.
Böyük bir qabda kolbasanı kıyılmış ətlə qarışdırın, xardal, hindistan cevizi və bir çimdik duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Qarışığı 4 hissəyə bölün. Qalan yumurtanı südlə döyün və un və çörək qırıntılarını iki boşqaba bölün.
Xəmirin bir hissəsini götürün, əllərinizə yuvarlayın və ortasına yüngülcə unlu yumurta qoyun.
Yumurtanı tamamilə kolbasa və ət qarışığı ilə örtün, bir az uzanmış kürə əldə oluncaya qədər əllərinizə yuvarlayın və bütün maddələr tükənənə qədər eyni şəkildə davam edin. Çörək bişirməyə davam edin: hər bir köftəni un örtüyünə qoyun, artıq hissəsini silkələyin, sonra döyülmüş yumurtaya yuvarlayın və nəhayət çörək qırıntılarında ardıcıllığı ikinci dəfə təkrarlayın.
Tava içərisində bol miqdarda yağ qızdırın və içindəki skotç yumurtalarını bir neçə dəqiqə qızardın, zaman zaman qızıl qəhvəyi rəngə çevirin.
Emici kağıza tökün və dadmaq üçün valerian və ya digər salatla birlikdə dərhal xidmət edin.


Skotç Yumurtaları - Reseptlər

The qayğanaq, yaxşı hazırlanırsa, ləzzətli bir yeməkdir, amma yumşaq və qaymaqlı olması üçün çox diqqətlə bişirilmələri çox vacibdir və bu, istifadə olunan kərə yağının miqdarından və tapdığınız kiçik hiylədən asılıdır. BURADA yumurtaların təzəliyini necə tanıyacağından başlayaraq digər sirlərlə birlikdə.

6 nəfər

Yumurtaları bir qaba bölün və çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Yapışmayan tavada 40 qr kərə yağı əridin, yumurtaları tökün və orta odda bişirin. Dibinə yapışmamaq üçün taxta bir qaşıqla davamlı qarışdırın, kənarlarda bişmiş hissələri qarışıq qalın və krem ​​halına gələnə qədər mərkəzə doğru gətirin. Bu anda onları istidən çıxarın, kiçik parçalara kəsilmiş 60 q kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.


İsland Kleinur

Təxminən 50 (4 düym) kleinur edir

5 stəkan hər məqsədli un
Kiçik kublara kəsilmiş 1 çubuq (100 q) soyuq kərə yağı
1 stəkan şəkər
1 1/2 çay qaşığı soda
2 çay qaşığı öğütülmüş kardamon
6 çay qaşığı qabartma tozu
2 stəkan sadə qatıq
2 tam yumurta

Dərin qızartmaq üçün bitki yağı

1. Kərə yağı daxil olana qədər unun yarısını və kərə yağının hamısını qida prosessorunda qarışdırın. Toz bir tutarlılığa sahib olana qədər təxminən yarım dəqiqə.2. Qarışığı təmiz bir iş səthinə çevirin. Unun digər yarısını şəkər, çörək soda, kardamon və qabartma tozu ilə birlikdə əlavə edin. Hər şey yaxşı birləşənə qədər əllərinizi qarışdırın.

3. Un qarışığının ortasında bir quyu düzəldin və yumurtaları və qatığı quyuya atın. Unu yumurta qarışığına tökün, hamısı yaxşı yapışqan olmayan möhkəm bir xəmir halına gələnə qədər az qala yapışqan. Gerekirse daha çox un və ya qatıq əlavə edin. Hamuru çox yoğurmadığınızdan əmin olun, yoxsa kleinur çeynənəcək.

4. Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Qapağı örtün və 30 dəqiqə soyudun.

5. Xəmirin yarısını götürüb unlu bir səthə qoyun. Bir az unla səpin və sonra təxminən 20 düym x 14 düym qədər yuvarlayın. Xəmiri 5 uzun zolaqlara kəsin. Hər zolağı 5 bərabər brilyantla kəsin. Qalıqları saxlayıb xəmirə əlavə edin.

6. Almazın ortasında bir yarıq düzəldin. Bir ucunu götürün və mərkəzi yarıqdan çəkin. Bu qədər asandır. Kleinur üçün imzanız var.

7. Böyük bir qazanda təxminən 3 düym yağı 350F-ə qədər qızdırın və temperaturu sabit saxlayın. Tava içərisinə təxminən 5-6 ədəd yumşaq bir şəkildə endirin. Yeni xəmir əlavə edərkən yağ həmişə bir az soyuyacaq, buna görə də temperaturu ölçmək üçün qazana bir termometr bağlayın. Bir tərəfi qızılı olana qədər qızardın (təxminən 1 dəqiqə), sonra bir spatula ilə çevirin və digər tərəfi bir dəqiqədən az bişirin.

8. Hər iki tərəf gözəl bir qızıl qəhvəyi olduqda, kleinuru yağdan çıxarın və boşaltmaq və sərinləmək üçün kağız dəsmalın üstünə qoyun. Soyuducudakı digər xəmir topunu da unutmayın.

Soyuyarkən bir az qəhvə hazırlayın və qonşunuzu paylaşmağa dəvət edin. Xoşbəxt bahar!


Scotch yumurtaları və ya İskoç yumurtaları İngilis ənənəsinin tipik bir reseptidir.

5 -dəqiqə İngilis dili - 5 dəqiqə qrupu (nəşriyyat)
Küçə ünvanı: 97100 Ragusa RG Via Dante Alighieri, 95
telefon: +39-344-1150-141
e-poçt: [email protected]

Copyright © 2020 - 5Minute English - 5Minute Media Ltd.

Məxfiliyə Baxış

Veb saytın düzgün işləməsi üçün lazımi çerezlər tamamilə vacibdir. Bu kateqoriyaya yalnız veb saytın əsas funksiyalarını və təhlükəsizlik xüsusiyyətlərini təmin edən çerezlər daxildir. Bu çerezlər heç bir şəxsi məlumat saxlamır.

Veb saytın işləməsi üçün xüsusi olaraq lazım ola bilməyən və analitiklər, reklamlar və digər daxil edilmiş məzmun vasitəsilə istifadəçinin şəxsi məlumatlarını toplamaq üçün xüsusi olaraq istifadə edilən çerezlər lazımsız çerezlər adlanır. Veb saytınızda bu çerezləri işə salmadan əvvəl istifadəçi razılığını almaq məcburidir.


Video: كوتش الحبيب جميع حلقات برنامج سكوتش 10 حلقات من تح360P (Dekabr 2021).