Yeni reseptlər

Tayland bişmiş banan resepti

Tayland bişmiş banan resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şirin
  • Meyvə desertləri
  • Banana desertləri

Taylandda olmusunuzsa və bu adi küçə yeməyini sınamısınızsa, şübhəsiz ki, unutmadınız. Tay yeməyinizə şirin bir son olaraq dondurma ilə desert verməyə çalışın.

Bunu 6 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 150 qr düyü unu
  • 100 qr adi un
  • 1 çay qaşığı soda bikarbonatı
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 100 ml hindistan cevizi kremi
  • 250 ml su
  • 50 q qurudulmuş hindistan cevizi
  • 3 yemək qaşığı küncüt toxumu
  • 3 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 500 qr yetişməmiş kiçik banan
  • dərin qızartmaq üçün yağ

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 30 dəq

  1. Banan və yağ istisna olmaqla bütün maddələri hamar bir xəmir halına salın.
  2. Yağı dərin, ağır bir qazanda və ya fritözdə qızdırılana qədər qızdırın.
  3. Bananları soyun və dilimlərə kəsin, hər banan üçün təxminən 4 ədəd uzun qalın parçalara bölün.
  4. Bananları xəmirə batırın və qızıl qəhvəyi qədər isti yağda qızardın. Qısa müddətdə mətbəx kağızını boşaltın, sonra dərhal xidmət edin.

Banan ucu

Taylandda istifadə edilən kiçik bananlara adi bananlara bənzər bir ləzzət verən cücə növü olan 'Nam Wa' bananları deyilir. Tapa bilsəniz hər hansı bir kiçik banan istifadə edin və ya adi banandan istifadə edin. Yalnız çox yetişmədiklərinə əmin olun.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (1)

Wiley tərəfindən

Bu resept əladır! Bir araya gətirmək çox asandır və qızardılmış xəmir xırtıldayan qalır, buna görə bir dəstə hazırlayıb rahatlaya bilərsiniz. Mütləq bir izdiham sevindirici.-17 Fevral 2010 (Bu saytdan SE Asiyadan nəzərdən keçirin)


Tayland Qızardılmış Banan (Goreng Pisang) Resepti

Tay tipli qızardılmış banan, yüngülcə düyü unundan və ya düyü unu və buğda unu qarışığı, incə doğranmış yetkin hindistan cevizi və ağ küncüt toxumu ilə örtülmüş nazik dilimlənmiş Burro bananlarıdır. Bu meyilli, qalın, tüklü və tortdan fərqli olaraq nazik, yüngül və inanılmaz dərəcədə xırtıldayan bir qabığa bənzəyir.

Planetin digər komponentlərində heç vaxt dadılmamış bəzi yeni möhtəşəm dadlar üçün bananla birlikdə düyü və unla istehsal edilən Tayland desertləri var. Somtum istehlak etməyi təqdir edirsinizsə, yaşıl saba bananla istehsal olunan Tam Gluay (SomTam Banana) sınamalısınız. Acılıdır və pla ra (mayalanmış balıq sousu) ilə qarışdırılır.

outsidetheQ təqdim edir: Taylandlı Qızardılmış Bananların Hazırlanması

Thai Fried Bananas (Goreng Pisang) The Ladin çörək soda, duz, doğranmamış hindistan cevizi, banan, qarğıdalı nişastası və bir çox daha çox Mango Salsa və qızardılmış bananlı zəncəfil ilə çili tozu, kimyon, əhəng, soğan, qara lobya ilə zəncəfil yeyir. , toyuq suyu və 23 daha çox

Bütün üzvi təzə tərəvəzlər, otlar, ədviyyatlar və zülal seçiminizlə sıfırdan hazırlanan ləzzətli və aromatik yeməklər.

Banan yarpaqlarına qoyulmuş qızardılmış banan, Taylandlıların küncütlü dərin qızardılmış banan yemək istədikləri bir yeməkdir. Tay Qəlyanaltı ideyası

-TAYDA QIZILDIRILMIŞ DÜŞÜR-XƏBƏRLİ ƏTLİ PİRİNÇ-ANASAQ PİDİRİLMİŞ PİRİN. QARIŞDIRILMIŞ TƏRƏBƏLƏR - TƏRBƏLİ LƏZZƏT - THAI NAKORN VEGETARIAN. YAN SİFARİŞ - BUHARLI PİRİN. - hindistan cevizi dondurma ilə qızardılmış banan - bal ilə qızardılmış banan - hindistan cevizi dondurması - xırtıldayan banan sundae. Müştərilər Bu Günlər: 21. Bu Ay: 930.

Taylandda qızardılmış banan və ya Kluay Kaek Taylandda tipik bir desertdir. Bütün ölkə boyunca küçə satıcılarında yerləşə bilərlər. Hazırlanması olduqca sadədir və inanılmaz dərəcədə sulu olur. Çalışın, sonra qiymətləndirəcəksiniz. Komponentlər. iki banan (kiçik yaşıl ilə sarı). Daha möhkəm olan ən yaxşısıdır.

Bananları 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Bir qazanda və ya dibli bir qazanda yağı 375 və#176 F-ə qədər qızdırın, eyni anda bir neçə banan dilimi ilə işləyin, dilimləri xəmirə batırın və bərabər şəkildə örtün. Hamurdan çıxarın və banan dilimlərini isti yağda diqqətlə azaldın.

Fried Banana Desert Recipes 765.667 Recipes. Nə qədər vaxtınız var? 15 dəqiqə və ya çox az 30 dəqiqə və ya çox az 45 dəqiqə və ya daha az məhdudiyyət yoxdur. Atla. Son yeniləmə 27 Noyabr 2021. Bu axtarış zövqünüzə uyğun seçimlərinizi nəzərə almağı tələb edir. 765.667 tövsiyə olunan reseptlər. Banana Chocolate Chip Çörək Puding Yummly.

Banana parçaları - darçın xəmirinə batırılmış, kərə yağı ilə qızardılmış, sonra qəhvəyi şəkər və qızardılmış hindistan cevizi qarışığına yuvarlanan banan. Pan Fried Banana Fritters Bu, bir neçə gündür piştaxtada olanlardan daha çox təzə və daha çox satılan bananla daha yaxşı işləyir.

Bu fritöz qızardılmış banan, şirin, qaymaqlı və xaricində nazik bir qabıq təbəqəsi olan qızardılmış versiyaya inanılmaz dərəcədə bərabərdir. Bu dadlı şirin yemək bir desert və ya qəlyanaltı ola bilər. Sadə, sürətli və gözəldir. Uşağın üstünlük verəcəyinə əminəm.


Tayland Qızardılmış Banan (Kluay Khaek, Kluay Tod กล้วยแขก, กล้วย ทอด)


Küçə yeməklərinin evdə asanlıqla təkrarlana biləcəyini israr edənlər də var. Razı deyiləm. Bu çox sadə yeməklər üçün də doğru ola bilər. Ancaq təcrübəli aşpazlar tərəfindən ustalıqla hazırlanan küçə yeməklərinin əksəriyyəti üçün uğurlu ev klonlaşdırması çətin bir işdir.

Mükəmməl bir dünyada, ən sevdiyimiz küçə yeməkləri evdə asanlıqla və tez bir zamanda, ev avadanlığı ilə, xüsusi bacarıqlar olmadan, qənaətcil bir şəkildə və eyni dərəcədə böyük və ya daha yüksək nəticələrlə hazırlanacaqdı. Səhv edə bilərdim, amma o dünyada yaşadığımıza şübhə edirəm. Bu mövzuda daha çox sözüm var. Ancaq bu başqa bir hadisə üçün, başqa bir blog yazısıdır.

Düşündüm ki, heç bir problemi olmayan insanlar, bu ləzzətli Taylandlı qızardılmış bananların (กล้วยแขก və ya กล้วย ทอด) yazılarına əvvəlki paraqrafdan daha çox ümidverici bir şeylə başlayacaqlar. Bütün bunlardan sonra, burada müzakirə etdiyimiz meyvə-qızardılmış meyvələr, ABŞ iqtisadiyyatının vəziyyəti deyil. Halbuki, keçmişdə qızardılmış bananların xəyallarından qorxduğum üçün bu yazının yazılması mənim üçün asan olmadı.

Taylandlı Qızardılmış Şirin Kartof (มัน ทอด) ilə bağlı daha əvvəl yazdığımı xatırlayırsınızsa, qızardılmış yemək qərargahı Bangkokdakı nənə və babamın evindən bir neçə blok aralıda yerləşən bir qadının dahi zülmkarı GFB-ni xatırlayırsınız. İnanıram ki, iş və ya müştəri xidməti aparmaq məsələsində, Seunfeldin məşhur bir epizodunda komik şəkildə təsvir edilən Çorba Nazi rejiminə necə bənzəyir.

GFB kimi kimliyi, kimliyi o qədər acınacaqlı idi ki, bütün dünyada limonlar ona Anası deyirdilər, bu qədər uğurlu bir iş qurmağı necə bacardılar?

Əşyaları yaxşı idi və bunu bilirdi.

O da bilirdi ki, 1. evdə ən azı bacardığın kimi edə bilməzsən və 2. etiraz olaraq əşyalarını söyə bilərsən, amma tezliklə özün kimi (və bəlkə də dərhal atalar) əvvəllər etmişdi. Doğru olsaydı, Tayland tərzində qızardılmış banan hazırlamaq sadəcə bir məsələdir və ya bir dəstə banan götürmək- hər növ banan -onları yarıya bölmək, meyvəyə batırmaq və xırtıldayan və qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq, GFB kimi biri heç vaxt özünü bir tanrının meyvə qızardıcı antropomorfu kimi düşünə bilməz.

“Basit ” şeylər əslində mənimsənilməsi ən çətin şeylərdəndir.

Çubuğun həyatımın əvvəlində bu qədər yüksək olduğu üçün qızardılmış bananlara gəldikdə, təsadüfi, qayğısız bir münasibət qura bilmirəm. Bu resept dəfələrlə sınaqdan keçirilmişdir, amma yenə də düşünürəm ki, kifayət qədər yaxşı olmayacaq. Həyatımda heç vaxt GFB -nin qızardılmış bananlarını, qabaqcıl məhsulunu, əsas qabiliyyətini dadmamış olsaydım, başqalarına məntiqsiz, səbəbsiz qorxu kimi görünə biləcək qədər təsir etməzdim. Bu qızardılmış bananları öz mətbəximdə gizlətmək və yemək bir şeydir, amma bu barədə blog yazmaq? (At sakitləşdirici şpris ilə özünü bıçaqlamaq …)

Əslində, kifayət qədər diqqətlə dinləsəm, düşünürəm ki, bunu yazarkən GFB arxa planda mənə lağ edir və gülür.

Bunu söyləsəm də, bu resept bu günə qədər mənim ən yaxşı işimdir. GFB tərəfindən hazırlanan eyni qızardılmış banan istehsal etmir, amma düşünürəm ki, sadəcə bir insan üçün çox pis iş görmədim.

Burro bananas — qısa, düz, yuvarlaq, ucları kvadrat şəklindədir
Bir şeyi dərhal söyləmək lazımdır: ənənəvi etmək üçün istifadə olunan yeganə banan növü kluay khaek/kluay tod * Taylandda ən çox yayılmış və ən çox sevilən — növlərindən biri olan Burro bananıdır (กล้วย น้ำว้า). Mən bu faktı heç bir faktı bildirmədim. Taylandda olub kluay xaekə aşiq olsanız, adi Dole bananları (Cavendish) tələb edən bir resepti izləyərək Taylandda aldığınız küçə qızardılmış bananla bitməyəcəksiniz. . Əlbəttə ki, dəqiq replikasiya etməyi planlaşdırmırsınızsa, hər cür banan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq həqiqətən Tayland küçələrində satılan kluay khaek etmək istəyirsinizsə, Burro bananlarını axtarmalısınız. Yerli bir Cənub -Şərqi Asiya və ya İspaniya bazarına bir səyahət ola bilər.

Çox yetişməmiş olanları seçin. Üstləri bir az yaşıl olarkən hər tərəfi sarı olmalıdır. Burrosun bu yetişmə mərhələsində, mənim fikrimcə, ən yaxşı qızardılmış banan hazırlayırlar, nəticədə şirin, lakin hələ də olduqca möhkəm və qızardıqdan sonra yumşaq olmayan banan parçaları əldə edirlər.

Burro bananları, əsas ticarət növü olan Cadenvish bananlarından daha qısa və düzdür. Nişasta və bir az daha turşudur. Tapmaq daha çətindir, gündəlik Dole bananlarınızdan bir qədər bahadır. Düşünürəm ki, Burro bananlarının qıtlığı və baha olması səbəbindən xaricdəki Tay restoranları Cavendish bananlarını əvəz etmək üçün istifadə edir, kəsik -kəsik halında kəsir, qərb meyvələri kimi qalın xəmirdə örtür və xidmət edir. dondurma, çırpılmış krem ​​və ya bal ilə. Bu, Taylandlı qızardılmış bananların və ya Tayland bananlarının ən yaxşı tanış versiyasıdırsa, Tayland küçələrində tapdığınız qızardılmış banan olmadığını bilmək maraqlı ola bilər. Ləzzətli ola bilər, amma yox.

Taylandlı qızardılmış banan, düyü unundan və ya düyü unu və buğda unundan, incə doğranmış yetkin hindistan cevizi və ağ küncüt toxumlarından hazırlanmış bir xəmirlə örtülmüş nazik dilimlənmiş Burro bananlarıdır. Bu meyilli, qalın, tüklü və keksdən fərqli olaraq nazik, yüngül və çox xırtıldayan bir qabıq yaradır. Ətir verici maddələr artıq meyvəyə qarışdırılır ki, banan kəsiciləri əsrlər boyu olduğu kimi bəzəksiz olaraq xidmət edilsin, yəni üstünə bal, çırpılmış krem, şokolad sousu səpilməsin.

Xəmir incə tərəfdə olduğu üçün banan parçalarına, eləcə də qərb üslubunda xəmirə yapışmır (qarğıdalı itləri və ya alma parçaları düşünün). Bu o deməkdir ki, tez bir zamanda daldırma, palto (hər tərəfdən) və düşmək (yağa) işləmək lazımdır. Hamurla örtülmüş banan dilimləri, hamur qabından isti yağa qədər hamur boncuklarını damlayacaq. Yağa düşən bu kiçik boncuklar —, qızardılmış banan torbasının altındakı kiçik xırtıldayan xeyirxahlıq halına gəlir və babamın qızardılmış bananlara çatmazdan əvvəl də çatdığı bilinən bir şeydir. .


Bananın nazik qabığından bir qədər görünən olması ehtimal olunur. Hazır məhsula baxaraq, çox yaxşı bir banan satıcısının işini çox yaxşı bir işdən asanlıqla ayırd edə bilərsiniz. Doğrudur, Taylandlı qızardılmış bananlarda bir xəmir var, amma banan şounun ulduzu olaraq qalır. Yəni qabığın vacib və əvəzolunmaz olmasına baxmayaraq, heç bir halda qabığın qalınlığı bananınkindən çox olmamalıdır. Bir qədər incə xəmir, bananı mumiyalamaq üçün deyil, səthin xırtıldayanlığını təmin etmək üçün kifayət qədər örtük yaradır. Xarici hissənin kənarında əyri və qeyri-bərabər olması, hamar və qabarıq olmaması, uzun müddətli xırtıldarlığa sahib olması ehtimal olunur.

Uzun müddət davam edən xırtıldayanlıq? Nə qədər? Buna necə nail olursunuz?

Xırtıldayanlığın uzunömürlülüyünə gəlincə, hərtərəfli bir araşdırma aparana qədər əminliklə deyə bilmərəm. Ancaq keçən həftə babama zəng etdim və kollektiv xatirələrimiz əsasında GFB ’s qızardılmış bananların nə qədər xırtıldayan qaldığını anlamağa çalışdıq. Qızardılmış banan yağdan ayrıldıqdan təxminən 4-5 saat sonra, hər ikimiz belə qənaətə gəldik ki, əgər çantanın ağzını bağlamasaq, istəmədən içindəki buxarı tutarıq. (Elmsiz yanaşma üçün üzr istəyirik.)

Kəskinliyə gəlincə, bu üç amilə aiddir:

* Şübhəsiz ki, köhnə Taylandlı qızardılmış banan meyvəsinin tərkibində kalsium hidroksid (Ca (OH) 2) və ya kireçtaşı mənşəli sönmüş əhəng var. Bu yaxınlarda kireçtaşı suyu haqqında ayrı bir yazı yazdım (bir az səhv, amma bu ümumi addır) və ya culture ปูน ใส Tay mədəniyyətində hansı formada mövcud olduğunu və Tay mətbəxində necə istifadə edildiyini izah edir.

* Tayland qırmızı kireçtaşı pastası tapa bilsəniz, əhəngdaşı suyunu əvvəlki yazımda izah edildiyi kimi hazırlayın və aşağıdakı təlimatlara uyğun olaraq bu reseptdə istifadə edin. Əks təqdirdə, çörək soda yaxşı bir əvəz edir. Sodyum Bikarbonat (NaHCO3) və ya çörək soda və Kalsium Hidroksid həm qələvidir.

* Ancaq ikincisi daha çox möhkəmləndirici və birincisi daha çox mayalanma agenti olduğu üçün çörək soda istehsal etdiyi xırtıldayanlıq dərəcəsinə və ya müddətinə gəldikdə əhəng daşı ilə heç bir müqavimət göstərmir. Ancaq bəlkə də bu o qədər də böyük bir problem olmayacaq, çünki bu qızardılmış bananların hər halda isti olduğu halda istehlak edilməlidir.

* Ənənəvi kireçtaşı yerinə çörək soda istifadə edilməsinin də faydaları var. Çörək soda, mayalanma agenti olaraq, kireçtaşından daha havadar və zərif hala gətirən kiçik baloncuklar əmələ gətirir. Burada göstərilən partiya üçün nə olacağını görmək üçün əhəng daşı yerinə çörək soda istifadə etməyə qərar verdim. Fotoşəkillərdə gördüyünüz kimi, örtük qalın və şişkin olmasa da, havadar, krujeva kimi görünür. Hamurda kireçtaşı olduğu üçün, örtük bananın səthinə daha hamar qalır. İkisi də yaxşıdır.


* İncə və qələvi zənginləşdirilmiş meyilli, xırtıldayan qızardılmış bananlara gəldikdə, bananların hazırlanması da çox vacib rol oynayır. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, buxar şəklində olan nəm (isti qızardılmış bananları bir torbaya qoyub sıx bağlayın) xırtıldayanlığı öldürür. Kaplama içərisində sıxışan bananın içərisindəki nəm, xırtıldamamasına və ya qısa müddətli xırtıldamasına da kömək edir. Əsasən, banan dilimləri nə qədər qalın olarsa, örtüyün içərisində bir o qədər nəm qalacaq.

* Veteran qızardılmış banan satıcıları, Burro bananlarını təxminən 0,5 santimetr və ya 1/4 düym qalınlığında incə dilimləmək üçün çox diqqətli olurlar. Orta ölçülü Burro bananından 4-5 dilim almalısınız. Bu yolla, bir az rütubətli (“ qaranlıq ət ”) iki və#daha çox quru və daha xırtıldayan iki ədəd (“ ağ ət ”) ). Əyri parçalara üstünlük verənlər, yastı parçalara üstünlük verənlər və mənim kimi — hər şeyi yeyənlər var.

* Düşüncəli və düşüncəli bir küçə satıcısı, bir söz demədən, həm orta dilimləri, həm də son dilimləri sizin üçün qarışdıracaq qədər mehriban olacaq. Tercihinizi bildirə bilərsiniz, ancaq satıcı ilə güclü bir əlaqə qurmadan bunu etməməlisiniz. GFB mizaçlı bir satıcıya təsadüf etsəniz, ehtimal ki, qızardılmış bananların hansı hissələrini istədiyinizi ifadə etmək günahsız bir hərəkət olarsa, stenddən tələsik, banansız və şifahi təhqirlərlə çıxa bilərsiniz. Sən.

* Xırtıldayanlığı məhv edən başqa bir şey, qəlyanaltıların içərisində sıxışan artıq yağdır. Bunun qarşısını almaq üçün, yağı 350 ° F qızartma temperaturuna qədər qızdırdığınızdan və eyni zamanda çox miqdarda banan qızartmaqdan çəkindiyinizdən əmin olun. İsti qızardılmış banan örtülməməlidir, çünki buxar xırtıldayanlığını itirəcək.

Tayland bişmiş banan
4-6 nəfər üçün qəlyanaltı kimi kifayətdir
Çap edilə bilən versiya


  1. Bananları 1 düym uzunluğunda kəsin, kənara qoyun.
  2. Böyük bir qabda, qızartma hamurundakı bütün maddələri birlikdə qarışdırın. Yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın. Xəmirin hamar olduğundan əmin olun. Yumşaq bir şəkildə bananları meyvənin içinə qoyun.
  3. Kiçik bir qazanı 2-3 düym yağla yüksək istilikdə qızdırın. Səthdən tüstü burulğanı ilə tamamilə qızdırıldıqda yağ hazır olur.
  4. Hər bir banan parçasını isti yağın içinə yumşaq bir şəkildə tökün. Bananı dəstə -dəstə dərindən qızardın. Bananları çevirin ki, hər iki tərəf qızıl qəhvəyi rəngə çevrilsin və xırtıldasın.
  5. Qızardılmış bananları yağdan çıxarmaq üçün yivli bir qaşıq istifadə edin, kağız dəsmallarla örtülmüş bir plaka üzərinə boşaltın.
  6. Bananlar bitənə qədər 4 -cü addımı təkrarlayın. Xidmət etmək üçün, şəkər tozunu bananların üstünə səpin. Ağcaqayın siropu və şokolad sousu ilə də xidmət edə bilərsiniz.

Xəmirinizin daha xırtıldayan olmasını istəyirsinizsə, xəmirə 2 xörək qaşığı və ya düyü unu əlavə edin.


Tayland bişmiş banan deserti

Bu resepti çox gözəl bir toyda ləzzətli bir banan deserti yedikdən sonra kəşf etdim. Mənə başqa reseptlər axtarmağa göndərdi və mən də bunu hazırladım. Tərkibində yalnız 2 maddə var - qalanları yağdır. Şokolad siropu ilə dondurma və ya çırpılmış krem ​​ilə örtüləndə çox asan və zərif bir təqdimat təşkil edir.

Tərkibi

  • 4 orta banan
  • Bananları yarıya böldükdə 4 böyük donmuş alışmış və ya bahar rulonlu sarmalayıcıya 8 kiçik olana ehtiyacınız olacaq
  • darçın

Hazırlıq

Böyük sarmalayıcılar üçün bir banan istifadə edin və bir hissə olaraq xidmət edin. Kiçik sarmalayıcılar üçün bananı yarıya bölün və 2 qızardılmış rulonla xidmət edin.
Yay rulonlu sarğını kifayət qədər əridin ki, hər bir sarğını digərindən ayıra biləsiniz. Kenarları bağlamaq üçün su istifadə edərək əvvəlcə tərəfləri bir araya gətirərək, sonra alt kənarını siqar formasına yuvarlayaraq banan parçasına sarın. Sonra hər tərəfdən qızıl qəhvəyi (orta alov) olana qədər wonton/yaz rulonunu qızardın. Əsasən budur. Budur seçimləriniz:

1) Darçın-yuvarlanmadan əvvəl banan üzərinə darçın səpin və üstünə bir az toz atın. Əlavə şirinlik üçün bəzi şirniyyat şəkərini tozdan təmizləyə bilərsiniz.

2) Şokolad siropunu 2 rulonun üzərinə sürün (gözəl təqdimat) və bir tərəfi çırpılmış krem ​​və ya pareve dondurma ilə xidmət edin.


Tay Banana Fritters, Kluay Kaek, Thai Street yeməkləri

Bu incini Taylanda son səfərimiz zamanı kəşf etdik. Sürücü Chaiwat Busantia hər gün günorta saatlarında küçə satıcılarından bir paket Kluay Kaek alırdı. Bir ısırıq aldığımızı israr etdi və dadına baxdığımız anda bağlandıq. Dinamitdi. Xırtıldayan qabıq, içərisində şirin və yumşaq, hamısı bir loxma içində. AHA banan qovurma anından sonra, səyahət zamanı demək olar ki, hər gün axşam saatlarında yedik. Satıcılar Kluay Kaek çantaları olan siqnalda maşınlar arasına qaçaraq gələcəklər və hamısı bir neçə dəqiqə ərzində satılacaq. Onları isti gətirirlər. Baxmaq bir mənzərə idi. Taylandda çox məşhur bir qəlyanaltıdır.

Öz Pazham porimizə çox bənzəyir. Düşünürəm ki, hər bir Asiya ölkəsində banan bişirmə versiyası var. Tay Banana Kırıntıları, Kluay Kaek, bir düyü unu xəmirində hazırlanır və küncüt toxumu və hindistan cevizinin əlavə edilməsi parçalayıcılara gözəl bir toxuma verir. Bəzi reseptlərdə qara susam, bəzi reseptlərdə ağ küncüt toxumu istifadə olunur. Kluay Kaek mükəmməl bir axşam qəlyanaltıdır və çox bəyəndik. Növbəti dəfə Taylandda olduğunuzda Kluay Kaek çantalarından birini seçin və zövq alın!

Tayland bananları kiçik və möhkəm numwah bananlarından hazırlanır. Bananın yetişmiş, lakin möhkəm olması vacibdir. Adi bananlardan istifadə etməyin. Bişdikdən sonra yağda xiyar halına gələcəklər. Bu bananların əvəzediciləri yetişmiş bağlardan istifadə etmək olar (Nendaram Pazham). Yağda parçalanmadan şəklini saxlayacaq bir banana ehtiyacınız olacaq. Kiçik banan çeşidindən istifadə edirsinizsə, həqiqətən yetişmiş yumşaqlarını istifadə etməyin. Qatı bananlardan istifadə edin.

Bir qab götürün və düyü unu, mayda (hər məqsədli un), hindistan cevizi, şəkər, çörək soda, duz və küncüt toxumu əlavə edin. Bu gün qara susam toxumlarından istifadə etdim. Su əlavə edin və hamar bir xəmir əldə etmək üçün yaxşıca çırpın. Hamur batırıldıqda bananları gözəl bir şəkildə örtməlidir.

Soyulmuş bananları ikiyə bölün. Bağdan istifadə edirsinizsə, ağacın üstünü və altını kəsin. Bağayarpağı yarıya bölün və dərisini soyun. Soyulmuş bağanı dörddə bir düymlük zolaqlara kəsin. kənara yığmaq.

Dərin qızartmaq üçün tavada yağı qızdırın. Yağ isti olanda bananları xəmirə batırın və isti yağın içinə yumşaq bir şəkildə qoyun.

Bananları / bağları hər iki tərəfdən bir qədər qızılı qədər qızardın.

Dərhal isti xidmət edin. İsti olanda xırtıldayan və şirəlidir! Böyük bir lokma içində banan sevgisi!


Cekodok Pisang haqqında tez-tez verilən suallar

İlk dəfə ənənəvi desert resepti hazırlayırsınız? Suallarınıza cavablarımız var!

Cekodok Pisang hazırlayarkən hansı növ bananlardan istifadə etməliyəm?

Şirin banan, şübhəsiz ki, daha yaxşı Cekodok Pisang edir. Ayrıca, yalnız super yetişmiş bananlardan istifadə etməyinizə əmin olun. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün Pisang Rajah və Mas növləri tövsiyə olunur!

Hansı növ un daha yaxşıdır?

Bir az özünü artıran unu çox məqsədli unla qarışdırmaq, Cekodok Pisangınızın xaricdən mükəmməl xırtıldayan çıxmasını təmin etməkdə faydalı ola bilər.

Bu reseptdəki şəkəri necə azalda bilərəm?

Əgər bananlarınız çox yetişibsə, ehtimal ki, onlar artıq şirindir və o qədər də şəkər tələb etmir. Ayrıca, ümumiyyətlə daha təbii və daha az şirin bir ləzzətə üstünlük verirsinizsə, şəkəri azaltmaq araşdıra biləcəyiniz bir seçimdir. Bununla birlikdə, şəkər bananlarınızı karamelləşdirmək üçün vacib bir komponentdir.


Yapışqan Pirinçdə Tayland Bananları, 'Khao Tom Madt'

Hər Tay şəhərində və kəndində insanlar khao tom dəli bilir və sevirlər. Bu da bir vegetarian yeməyidir, buna görə mənbələrimizə görə yeməyi sevməyən Taylandlı bir adam tapmaq qeyri -mümkündür. Şirin bir resept olsa da, bu çox doyurucu və əsas yemək kimi xidmət edilə bilər. Qara lobya isteğe bağlıdır.

Tərkibi

Tərkibi

  • 2 fincan Tay yapışqan düyü
  • 1 1/2 fincan hindistan cevizi südü
  • 1/2 fincan şəkər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 8 unsiya qurudulmuş qara lobya
  • 3 yetişmiş banan, yarıya bölünmüşdür
  • 1/2 fincan qara lobya (isteğe bağlı)
  • 8 ədəd alüminium folqa, 6

Yapışqan Pirinçdə Tay Bananı üçün üsul, 'Khao Tom Madt'

Yapışqan düyü bir gecədə suda isladın, sonra boşaltın və kənara qoyun. Qara lobya əlavə etmək istəyirsinizsə, onları bir gecədə isladın və yumşalana qədər qaynatın və ya konservləşdirin.

Hindistancevizi südü, şəkər və duzu ayrı bir qabda birləşdirin (istəsəniz bir az az istifadə edin) və maddələr həll olunana qədər qarışdırın. Bu qarışığı böyük bir qazana qoyun və ya düyü əlavə edin. Orta aşağı istilikdə, düyü yumşalana və bütün hindistan cevizi südü əmilənə qədər (təxminən 15 dəqiqə) daim qarışdırın. Sərinləmək üçün buraxın.

Bir folqa parçasının ortasına bir neçə qara lobya qoyun və sonra düyü ilə örtün (aşağıdakı şəkillərə baxın). Pirinçin üzərinə dilimlənmiş bir bananın üzərinə qoyun və üzərinə düyü ilə örtün, ortasında gizlənmiş bananın olduğu kiçik bir "rulon" yaradın. Üstünə bir neçə qara lobya əlavə edin.

Bunu folqa ilə sarın (göstərildiyi kimi) və sonra yığılmış bir buxar qoyun (və ya bənzər buxar buxarlayıcısı). 45 dəqiqə buxarlayın (qapağı bağlı vəziyyətdə). Çıxarın və zövq alın.


Fried Banana Fritters Tərkibi

2 banan (10 hissəyə kəsilmiş)

Xurma Şəkər Şərbəti Tərkibi

1 fincan xurma şəkəri (yuvarlaq xurma şəkəri 4 ədəd istifadə edin)

Fried Banana Fritters Təlimatları

• Bütün pancake qarışığı, yumurta, yumşaq, duz və şəkər əlavə edin və hamur halına salın. 30 dəqiqə kənara qoyun.

• Kiçik bir tencerede az odda rəndələnmiş xurma şəkərini və suyu əlavə edin. Xurma şəkəri həll olunana qədər qarışdırın, sonra şərbət qalınlaşana qədər hindistan cevizi südü və duz əlavə edin.

• Yağı 350 F dərəcəyə çatana qədər orta və yüksək atəşə əlavə edin. Pancake hamurunda örtmək üçün bananları əlavə edin və sonra yağda qızardın. Bütün parçaları qızıl rəngə qədər yaxşıca bişirin və kağız dəsmalın üzərinə boşaltın.

• Xurma şəkər siropu ilə xidmət edin. Bəzəmək üçün desertin üzərinə şəkər tozu da əlavə edə bilərsiniz. Şirin yeməyinizdən zövq alın!

Fried Banana Fritters Nəticəsi

Xurma şəkəri özünəməxsus bir ləzzətə və fantastik bir qoxuya malikdir. Eyni təcrübəni ağ şəkərdən tapa bilməzsiniz. Bu məhsul ümumiyyətlə Asiya supermarketlərində tapılır. Cənub -Şərqi Asiya ölkələrindən gətirilən müxtəlif markalar var. Taylandda yumşaq qəhvəyi üslub və sərt ayaq parçaları olan iki əsas versiya mövcuddur.

Yumşaq xurma şəkəri yumşaq tutarlılığı qorumaq üçün yenidən satış üçün böyük alüminium qablarda qablaşdırılmasından başqa emal edildikdə demək olar ki, eynidır. Tipik olaraq kiçik plastik qablarda pərakəndə satılır, çox vaxt bazarda əllə yığılır. Çuxurun yuvarlaq parçaları kiçik qablara tökülür və sərt bir quruluşa qədər kristallaşır. Ümumiyyətlə təxminən 8 ədəd olan plastik torbaya yığılırlar. Sərt versiyanı kilerinizdə daha uzun və asan saxlaya bilərsiniz.

Küflenməmək üçün bütün bunları istidən uzaqda saxladığınızdan əmin olun. Əlbəttə ki, ən keyfiyyətli məhsullar 100% hindistan cevizi xurma şəkərini ehtiva etməlidir. Son zamanlar, təmiz ərzaq xurma şəkəri məhsulları yerli ərzaq mağazanızda da mövcuddur.

Bu banan deserti əyləncəli və ləzzətlidir. Bir çömçə dondurma, çırpılmış krem ​​əlavə edib üzərinə şərbət tökə bilərsiniz. Ay mənim! Çox ləzzətli səslənir!


Şərhlər

10 oktyabr 2019, 11:22

Beləliklə, reseptinizi sınamağı və o xırtıldayan qabığı əldə etməyi səbirsizliklə gözləyirik!

10 oktyabr 2019, 01:19

İndoneziyada olanda bunlardan doyunca ala bilmədim və nəhayət bunları evdə hazırlamağı çox sevirəm. heyrətamizdirlər. Resept üçün təşəkkürlər!

10 oktyabr 2019, 02:03

Mən də, Candice. Evə İndoneziyaya uçmaq şansım olanda həmişə çoxlu pisang gorengim var. :)

10 oktyabr 2019, 01:28

Qızardılmış banan ?! Yum !! Eşitmədiyim yeməyi paylaşdığınız üçün təşəkkürlər. Nə maraqlıdır!

10 oktyabr 2019, 01:40

İnanılmaz resept! Xəmir çox xırtıldayan və xırtıldayan idi. Şübhəsiz ki, bunu yenidən edirik!

10 oktyabr 2019, 02:09

Resepti sevdiyinizə sevindim, Jamie. Nəhayət resepti mismarlayanda yuxarı -aşağı tullanırdım və çox xoşbəxt idim (çox üzr istəyirəm, kasıb altdakı qonşularım). :)

10 oktyabr 2019, 02:32

Bunların düyü unundan hazırlanmasını çox sevirəm. Bu da onları qlütensiz edir. Çox müxtəlif banan növlərinin olduğunu bilmirdim. Onları hazırlamaq üçün nə qədər dadlı bir yoldur.

10 oktyabr 2019, 04:52

Həqiqətən də İndoneziyada çox müxtəlif banan növləri var və qeyd etdiyim üçü yalnız pisang goreng üçün istifadə etdiyimiz bananlardır. Daha çox çeşidimiz var! Maraqlıdır ki, mən hələ uşaq ikən ABŞ -da adi cavendish bananları yox idi. Bu, orta məktəb illərimdə təqdim olunan bir şeydir. :)

12 oktyabr 2019, 11:05

Salam Anita, bu reseptə görə çox sağ olun! Çoxdandır pisang goreng resepti axtarırdım. Tez bir sual, bananları və ya digər qızardılmış qidaları qızartmaq üçün ümumiyyətlə hansı yağdan istifadə edirsiniz? Bir daha təşəkkür edirəm!

14 oktyabr 2019, 12:09

Çəhrayı, mən ümumiyyətlə qızartmaq üçün kanola yağı istifadə edirəm. Ancaq Asiyada olsanız, fıstıq yağı istifadə etmək daha asan ola bilər. Fıstıq yağı, kanola ilə müqayisədə daha yüksəkdir, çünki kanola ilə müqayisədə daha yüksək tüstü nöqtəsinə malikdir. :)


Videoya baxın: طريقة تحضير موز مقلي. أميرة شنب (Noyabr 2021).