Yeni reseptlər

Doldurulmuş pike

Doldurulmuş pike

Pike təmizləndi, bağırsaqları çıxarıb yuduq, başın ətrafındakı dərini kəsdik və ətlə dəri arasında bıçaqla yer açdıq, sonra ətini yumşaq bir şəkildə soyduq. Dərini yüngülcə çəkirik, qanadlar bölgəsində diqqətlə kəsirik a.i. dərini qırmamaq. Dərini soyuq su ilə çıxarın. Əti diqqətlə onurğa beynindən çıxarın.

Soğanı doğrayıb kərə yağında bərkitdim. Pike ətini doğrayın və əzilmiş sarımsaq, soğan, doğranmış cəfəri, südə batırılmış çörək ilə birlikdə qaba qoyun və yaxşıca yumurta, duz və istiot sıxın. Hamarlanana qədər əl ilə yoğurun. Pike dərisini doldurma ilə doldururuq, sonunda bir neçə sm boş buraxırıq ki, başımızı içimizə qoyaq. Başı bağlayırıq və pikini çörək kağızı ilə örtülmüş və kərə yağı ilə yağlanmış tepsiyə qoyuruq. Pikeni yağlayın. Təxminən 2 saat mülayim bir sobaya qoydum.

Limon dilimləri, sarımsaq və ya xama ilə xidmət edin.

Böyük iştaha!


Video: السعوديه نقلوا جسد سيدنا حمزة بن عبدالمطلب عم الرسول لن تصدق ماذا وجدوا داخل القبـــر!!! (Yanvar 2022).