Yeni reseptlər

Haşhaş və küncüt toxumu ilə çörək

Haşhaş və küncüt toxumu ilə çörək

Porsiyalar: 9

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Haşhaş toxumu və küncütlü çörək:

Unu qabartma tozu ilə birlikdə süzün, sonra döyülmüş yumurtanı duz, şəkər və xama ilə əlavə edin. Yumşaq, homojen bir xəmir alınana qədər qarışdırın. Tava yağı ilə yağlayın və bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun, sonra bir qaşıq ilə bir-birindən 3-4 sm məsafədə xəmir parçaları qoyun. Üzərinə haşhaş və küncüt toxumu səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobada qəhvəyi rəngə qoyun. Diş çubuğu testi edilə bilər.


Tərkibi Haşhaş toxumu olan qablar

  • 750 qram qaynadılmış kartof, qaynadıqdan və soyulduqdan sonra çəkilir
  • 75 qram boz
  • 1 və ya
  • 1 çimdik duz
  • 200-250 qram un (istifadə etdiyiniz unun keyfiyyətinə görə az və ya çox əlavə oluna bilər)
  • 80 qram kərə yağı
  • 6 xörək qaşığı haşhaş toxumu maşında üyüdülür
  • 6 xörək qaşığı şəkər tozu, bir paket vanil şəkərlə qarışdırılır

Hazırlanması Haşhaş toxumu ilə xaşxaş, xəmir:

1. Kartofu qabıqlarında qaynadın (tercihen ağ, daha xırda), soyudun, sonra soyun, 750 qram çəkin və bir qabda yaxşıca əzin.

2. Kartofun üzərinə duz, irmik və un əlavə edin, əvvəlcə yalnız 200 qram un. Yumşaq bir xəmir yoğurun, hələ də yapışqan, lazım olduqda bir kaşığı un əlavə edin, amma heç bir halda sərt xəmir olmamalıdır.


Haşhaş quyuları, modelləşdirmə və qaynama:

1. Qaynatmaq üçün 4 litr duzlu su tökün (makaron qaynatmaq üçün kifayət qədər duz, 2 çay qaşığı deyin). İş səthinə un səpin və xəmiri tərs çevirin, bərabər hissələrə bölün. 9-10 sm-dən artıq olmayan güclü olanlar iş səthində modelləşdirilir.


3. Bütün tökmə qabları bitənə qədər su qaynayacaq və böyük bir tavada və ya tavada kərə yağı əridin və sonra ocağı söndürün.

Digər ənənəvi desert reseptləri:

Pendirli papanasi, qaynadılmış

Çörək-köftə-gavalı ilə diz çökək

4. Quyular bir anda duzlu, qaynar suda qaynadılır. Quyular səthə qalxdıqda, kiçik qablarda 1-2 dəqiqə qaynadın, sonra bir çırpma ilə çıxarın, suyu boşaltın və əvvəlki nöqtədə göstərdiyim kimi birbaşa əridilmiş kərə yağına batırın.


Haşhaş toxumu ilə pute, hazırlığın tamamlanması:

1. Haşhaş toxumu əridilmiş kərə yağına qoyulduqdan dərhal sonra diqqətlə qarışdırın, tercihen çevik bir spatula ilə qırılmasın və hər yerdə kərə yağı ilə yaxşı geyinsin. Üzərinə dərhal şəkər tozu ilə qarışdırılmış haşhaş toxumu əlavə edin.

2. Eyni çevik spatula ilə haşhaş toxumları bərabər paylanana qədər yaxşıca qarışdırın (zövqə görə az -çox şəkər əlavə edə bilərsiniz, mənim etdiyim kimi çox şirin deyil, amma bəyənirik).

Haşhaş güveçlərinə xidmət:

Haşhaş toxumları dərhal, isti şəkildə verilir, ancaq bir az soyuduqdan sonra eyni dərəcədə yaxşıdır. İsteğe bağlı olaraq bir az krem ​​və ya yanına əlavə edə bilərsiniz vanil sousu (krem), resept bağlantısını vurun).

Redaktə edin: oruc pudingləri hazırlamaq istəyirsinizsə, bu oruç əriştə xəmirini kartof püresi ilə sınaya bilərsiniz (ehtimal ki, 1-2 xörək qaşığı yağla əvəz edin) və hazırdır!


Haşhaş və küncüt çubuqları

Yalnız məktəb paketi, iş və ya daha uzun gəzinti üçün yaxşıdır!

Dərhal sobadan çıxarılan bu çubuqları dadanda (mətbəxdəki qoxu çox gözəl idi) dedim, vay, uşaqlığımdakı o qalın simitlərə bənzəyirlər və nə deyə bilərəm ki, tüklü, dadlı və heç də mürəkkəb deyil. .

Deyirəm ki, sınamağa dəyər!

Bir qabda un, maya (seyreltilmədən), duz və şəkər qoyun və homojen bir xəmir və nəhayət yağı (həmçinin az -az) alınana qədər tədricən su əlavə edin. Elastik bir xəmir alana qədər yaxşı yoğurun. Həcmi ikiqat artana qədər yüksəlsin.

Qaldırılmış xəmiri 8 bərabər hissəyə bölün və hər bir parçanı düzbucaqlı halına salın, sonra bir çubuq əldə oluncaya qədər uzununa yuvarlayın.

Çörək kağızı ilə böyük bir tepsinin divar kağızı və çubuqları bir -birindən qısa bir məsafədə yerləşdirin və 30 dəqiqə bir dəsmal ilə örtün.

Çubuqlar bir az yuxarı qalxdıqdan sonra 50 ml su və 1 çay qaşığı un qarışığı hazırlayırıq və bu pasta ilə 8 çubuğu yağlayırıq və haşhaş (4 çubuğa) və susam (digər tərəfdən) səpirik. 4).

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 30 dəqiqə və ya gözəl qəhvəyi olana qədər qoyun.

Bu vaxt şəkərli sudan bir şərbət hazırlayırıq və tepsini sobadan çıxardıqda, qaynar çubuqları alınan şərbətlə yağlayırıq.


Haşhaş toxumu, duz və ya küncüt olan tüklü simitlər

Tərkibləri həll etmək üçün qarışdırın.
Mayanın 10 dəqiqə aktivləşməsinə icazə verin.

550 qr un və bir çimdik duz əlavə edin.
Təxminən 4-5 dəqiqə əllə yaxşıca yoğurun.

Alınmış qabığın üzərinə bir az yağ qoyun və qabığın hər tərəfdən yağla örtülməsi üçün əllərinizlə düzün.
Kassanı plastik sarğı ilə örtün. 30 dəqiqə qalxmaq üçün buraxın.

Xəmiri 9 bərabər hissəyə bölün.

Hamurun hər bir hissəsini yuvarlanan bir pin ilə düzbucaqlı bir şəkildə yayın.

Kərə yağı ilə yağlayın (kərə yağı otaq temperaturunda yumşaq olmalıdır).

Kiçik zolaqlara uzunlamasına kəsin. Başınızı kəsməyin.

Hər bir təbəqəni yuvarlayın və yuvarlaq bir forma əldə etmək üçün uclarını birləşdirin.

Simitləri çörəkçilik təbəqəsi ilə örtülmüş soba qabına qoyun. Simit arasında kifayət qədər boşluq buraxın. Tepsini plastik sarğı ilə örtün və 15 dəqiqə qalxın.

Bir qabda 2 sarısı qarışdırın. Bir fırça istifadə edərək, hər bir simit qabığını döyülmüş yumurta sarısı ilə yaxşıca yağlayın.

Simitləri yüksək duz, haşhaş və ya küncüt toxumu ilə səpin.

200 dərəcəlik bir temperaturda 22 dəqiqə bişirin. Fırın əvvəlcədən qızdırılmalıdır.

Video resept POPPY, DUZ VƏ SUSAN İLƏ FLUFFY KAPAKLARI aşağı:


Küncüt və haşhaş soslu salat

Uğurlu bir salatın sirrinin onun sarğısında olduğunu həmişə düşünmüşəm. Bəzi tərəvəzləri bir qaba atmaq çox asandır, amma onlara ləzzət vermək və onlara xüsusi bir dad vermək daha çətindir. Xüsusi bir zövqə görə soyunma otaqları kateqoriyasından, bir az şirin, lakin yenə də olduqca ədviyyatlı bir küncüt və haşhaş toxumu ilə bəzəmək üçün reseptimi paylaşacağımı düşündüm.

Bu reseptlə Knorr & # 8211 Gustos.ro yarışmasına qatılıram!

Geyinmək üçün maddələr:
& # 8211 kaşığı küncüt toxumu
& # 8211 1/2 yemek kaşığı haşhaş toxumu
& # 8211 25 qram şəkər
& # 8211 50 ml zeytun yağı
& # 8211 25 ml sirkə
& # 8211 bir çay qaşığı bibər
& # 8211 1/2 çay qaşığı soya sousu
& # 8211 1/2 yemək qaşığı incə doğranmış qırmızı soğan
& # 8211 1 xörək qaşığı xardal (sosu necə istədiyinizə görə şirin və ya ədviyyatlı)
Dadmaq üçün & # 8211 duz

Əvvəlcə bərk maddələri harçla qarışdırın, sonra sirkə, zeytun yağı və soya sousunu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və nəhayət xardal və duz əlavə edin.

Paltarı şəkər əriyənə qədər təxminən 10-15 dəqiqə bir qarışıqda çox yaxşı qarışdırın.

Salat maddələri:
& # 8211 salat qarışığı (kahı, yerkökü, roka, reyhan, ispanaq və s.)
& # 8211 albalı pomidor
& # 8211 bir xırtıldayan toyuq snitel
& # 8211 croutons

Salat üçün bütün maddələri qarışdırın, şnitzeli zövqünüzə görə dilimlərə və ya dilimlərə kəsin və sarğı əlavə edin. Ümid edirəm təklif etdiyim paltarı bəyənib bu yay salatlarınızda sınayacaqsınız.


Mayanı əriyənə qədər şəkərlə ovuşdurun, sonra isti su, duz və yağ əlavə edin. Unu əlavə edib yaxşıca yoğurun. Sonra xəmiri yarıya böldüm.


Birində 2 xörək qaşığı haşhaş toxumu, ikincisində isə 2 xörək qaşığı küncüt qoydum. Soyuq hava axınlarından uzaq bir yerə qalxmaq üçün buraxın. Həcmi ikiqat artdıqdan sonra xəmir formaya salınmağa hazırdır. Unu iş masasına səpin və üç kiçik, daha böyük çubuqla toxuyun. yumurta ilə yağlanaraq üzərinə bolca və ya dadmaq üçün haşhaş və ya küncüt səpilir.


Tepsidə böyüməyə də icazə verilir. Bu vaxt sobanı yandırın. Doğru istidə 45 dəqiqə bişirin.
Məzə və ya qəlyanaltı kimi verilir. Bu reseptin mənbəyi kulinariya blogudur: truedelights


Haşhaş və küncüt simitləri

Təəssüf ki, açıq simit tapa bilmədiyimiz həftə sonu simit hazırlamaq istəyimizi aldığımız üçün bütün bir həftə ərzində simit hazırlamağa qərar verdik.

Tərkibi:
& # 8211 800 qr un
& # 8211 3/4 bir paket maya
& # 8211 250 ml isti süd
& # 8211 çay qaşığı duz
& # 8211 yarım fincan yağ

Unu bir qaba süzün, ortasına maya qoyulacaq bir çuxur açın. İsti südü tökün, südün içindəki mayanı doğrayın və elastik bir xəmir yoğurun. Duz və yağ əlavə edin və əllərinizə yapışmayana qədər yaxşıca yoğurun və isti yerdə təxminən bir saat qalxın.

Hamur bişirmə bitdikdən sonra, ölçüsü və qalınlığı seçdiyiniz simitləri düzəltməyə başlayırıq, sonra 15 dəqiqə daha qalxmağa, hazır vəziyyətə gətirməyə buraxırıq. Əvvəlcədən böyük bir qazan su qaynadın. 15 dəqiqə mayalanmadan sonra, simitlər hər biri 1-2 dəqiqə qaynadılmış suda qaynadılır, sonra tepsiyə qoyulur, haşhaş və ya küncüt toxumu səpilir və təxminən 20 dəqiqə bişirilir.

Təxminən 15 dəqiqədən sonra daha xırtıldayan olmaq üçün digər tərəfə qayıda bilərlər. Əla iştah və oruc günləri üçün mükəmməl bir hazırlıq olduğunu unutmayın.


Haşhaş toxumu və duz ilə yapışdırın / Susam ilə yapışdırın

Bu pastanı hazırlamaq üçün 25 g mayanı bir az isti su (təxminən 80 ml), bir çay qaşığı və ya iki şəkər və 2 xörək qaşığı un qoyaraq başlamalı, həcmini ikiqat artırmağa icazə verin. Yumşaq bir pasta kimi olmalıdır.

Kasaya 500 qr un, 50 ml zeytun yağı, bir çay qaşığı duz, başqa bir çay qaşığı şəkər, maya qarışığı qoyun və az -az qaynar su tökməyə başlayın.

Elastik, yapışmayan bir xəmir əldə etdikdən sonra dayanıb 10 dəqiqə yoğurun. Örtün və böyüyənə qədər qalxın :)).

Dəyirmi bir tepsi hazırlayın, xəmiri çevirin və əllərinizi yağla bərabər yapışdırın (belə olması üçün & # 82302-3 sm). 8211 bu haşhaş və duzu yapışdırır.

Dəniz duzu və haşhaş toxumu səpib sobaya qoyun. Orta pillədə bişirirəm, indi hər sobadan asılıdır.

Qırmızı və gözəl olanda bıçaqla götürüb çubuğun dibinin qırmızı olduğunu yoxlayıram.


Haşhaş toxumu və küncüt ilə haşhaş - Tariflər

Postolache Violeta tərəfindən 22 Mart 2016 tarixində haşhaş barlarında çörəkçilik reseptləri oruc reseptləri uşaqlıq reseptləri | Şərhlər: 43

İstəsəniz paylaşın:

BENZER RESETLER

43 şərh:

Əzizim, səni indiyə qədər səssizcə izləyirəm, nəticə eynidir - maşının günahıdır?

Maşının günahı ola bilməz. Əksinə, ya duz maya ilə birbaşa təmasa girdi, ya da mayanın üzərinə çox isti su / süd qoydu. Əvvəlcə mayeləri, sonra isə qatıları qoyun. Duzu sona qoyun (maya ilə təmasda olmamaq üçün)

böyük məmnuniyyətlə Violeta. Çox yaxşı etdiniz, bu gün mənə bağladığınız şəkilləri saytda gördüm :)

Onları dərc etdiyiniz vaxtdan bəri onlar haqqında düşünürəm, çox dadlı idilər və dərhal yoxa çıxdılar, mütləq uşaqların favoritləri olaraq qalacaqlar!

Mənə gəldilərsə, mayalanmış xəmirlə bağlı problemlərin olması mükəmməl reseptdir !! Mən supeeeeeer.

Onları dünən hazırladım və zövq aldılar! vaxtında məni geri gətirdilər və nostalji və duyğu göz yaşlarına gətirdilər! Resept üçün çox sağolun, haşhaş toxumlarını tamamilə unutmuşam :)
Yalnız bir sualım var: tortu axşam hazırlayıb ertəsi günə qədər soyuducuda saxlaya bilərəmmi? yoxsa artıq sobada artmır?
Cavab üçün təşəkkürlər

Salam. İndi mayonez hazırladım və fermentasiya müddəti daha uzundur. Bu gün yoğurub ertəsi günə qədər soyuducuya qoydum. Bunu maya ilə də edə bilərsiniz. Yalnız bir qram qoyun və resept miqdarından götürülmüş bir az un və bir az su ilə xəmir hazırlayın. Balon hazırladığı zaman mayalanmış olduğu və qalan maddələrlə yoğurduğunuz mənasına gəlir. Hamur hazır olduqda, soyuducuya, 4 & 39 olan bir yerə qoyun. Ertəsi gün çıxarın və həcmdə qaynadın, sonra buynuzları əmələ gətirin.

Suyu südlə əvəz etmək olarmı? daha dadlı çıxırlar?

BU GÜN BÜTÜN ETDİM, AMMA NİYƏ QAÇMADI? NƏDƏ YANLIŞDIM? TƏŞƏKKÜR EDİRƏM

Şərbət üçün nə qədər şəkər lazımdır? Reseptdə deyildiyi kimi 50 ml şərbət. bu şəkərə aiddir?

Çörək maşını ilə necə məşğul oldunuz?
Bütün maddələri qoydunuz və hansı proqramı seçdiniz?
Təşəkkürlər!

Bəli, maddələri avtomobil kitabında göstərilən qaydada qoyursunuz (əvvəlcə nəm olanları qoyuram) sonra yoğurma və mayalanma proqramını təyin etdim, mənim vəziyyətimdə 8.

Mən bunu etdim, amma xəmiri maşından çıxaran kimi, hamamın təxminən yarısı getdi.
Və nəticədə çıxmadılar.


200 qr kərə yağı və ya marqarin, 4 xörək qaşığı xama, 100 q qoyun pendiri, təxminən 500 qr un, yumurta, küncüt toxumu, haşhaş toxumu

Kiçik rende vasitəsilə verilən ərinmiş yağ və pendirlə unu yaxşı yoğuraraq elastik bir xəmir hazırlayın. Yapışqan filmə sarın və soyuducuda 2 saat saxlayın.
Xəmiri soyuducudan çıxarın, yarıya bölün və yumurta ilə yağlanmış 0,5 sm qalınlığında təbəqələri yayın, küncüt və ya haşhaş toxumu səpin, sonra 1,5 sm enində və uzunluğunda nazik zolaqlara kəsin. Təxminən 10 sm. Şeritləri çörək kağızı qoyduğum tepsiyə bir -birinin yanında qoyun. Yaxşı qızarana qədər 15 dəqiqə bişirin. Dadlı, xırtıldayan, yalnız iştahaaçan üçün yaxşıdır. Toxumlara əlavə olaraq bir neçə qaba duz səpə bilərsiniz.
Yaxşı iştaha!

Bu video reseptini də sınayın


Video: سبب المشاكل بين الدكتور محمد منصور و فكر تاني دكتور كريم علي (Dekabr 2021).