Yeni reseptlər

Yüksək yağlı pəhriz beyin funksiyasını maneə törədə bilər

Yüksək yağlı pəhriz beyin funksiyasını maneə törədə bilər

Yeni bir araşdırma, yüksək yağlı bir pəhrizin gənclərə təsir göstərə biləcəyini göstərir

A yeni iş İspaniyada aparılan araşdırmalar, yüksək yağlı bir pəhrizin yeniyetmələrin yaddaşına və öyrənmə qabiliyyətinə uzunmüddətli təsir göstərə biləcəyini göstərir.

Daha əvvəl qəbul edildiyinə baxmayaraq, sağlam, çoxlu doymamış yağların bir müsbət təsir Beyin funksiyaları ilə bağlı elm adamlarının Madrid universitetində irəli sürdükləri iddialar fərqli bir səbəbdən narahatlıq doğurur.

Araşdırmada üç siçan qrupu müşahidə edildi: yüksək yağlı bir pəhrizlə qidalanan yeniyetmə siçanlar; bərabər kalorili, lakin yağlarda daha aşağı olan bir pəhrizdə olan yeniyetmə siçanlar; və yetkin siçanlar, yeniyetmələrlə eyni yüksək yağlı pəhrizdə.

Yüksək yağlı qidalanan yeniyetmələr, digər iki qrupa nisbətən məkan yaddaşı əhəmiyyətli dərəcədə pozulur. Tədqiqatçılar, yeniyetmələrin keçirdikləri hormonal proseslərin sayına görə bu yağlara daha çox həssas ola biləcəyindən şübhələnirlər.

Zərərli təsirlər siçanlar zərərli diyetdən çıxarıldıqdan sonra da davam etdiyindən, ziyan daimi olmasa da uzunmüddətli göründü.


Beyin Xərçəngi və Ketogenik Diyet: Bilməlisiniz

Ketogenik pəhriz yalnız kilo vermək üçün deyil. Əslində, keto diyeti 20 -ci əsrin əvvəllərində epilepsiya xəstələri üçün qidalanma müalicəsi olaraq başladı. İndi həkimlər və tədqiqatçılar digər xəstəliklər və şərtlərlə mübarizə aparmaq üçün bu az karbohidratlı pəhrizə baxırlar.

Və daha yaxşı öyrənilənlərdən biri beyin xərçəngidir.

Normal beyin hüceyrələri ketonlarda yaşaya bilir, lakin əksər xərçəng hüceyrələri bunu bacarmır.

Bu anlayış, nevroloji həkimlərdən, elm adamlarından və beyin xərçəngi xəstələrindən ketoz və keto diyeti ilə maraqlanmağa səbəb oldu.

Ketonun beyin şişlərinin qarşısını almasına və ya müalicəsinə kömək edə biləcəyi də daxil olmaqla, ketogenik bir pəhrizin beyin xərçənginə təsiri ilə bağlı mövcud sübutların nə dediyini öyrənin.


Yağla dolu 10 Keto Tarifi (və bu yaxşı bir şeydir)

Əvvəlcə glutensiz idi, sonra Paleo idi və indi bütün bu keto həyatı haqqında. Hələ eşitmisinizmi?

Bu moda yemək tərzinə gəldikdə hələ də ayaqlarımız islanır, buna görə Mark Sissondan & ldquoThe Primal Blueprint kitabının ən çox satılan müəllifi Mark & ​​rsquos Daily Apple -ın keto və sağlamlıq mütəxəssisi, Primal Kitchen & mdash -ın qurucusu olmağımızı xahiş etdik. bu məqalə üçün yemək.

O, ən çox sevdiyi 10 keto reseptini və niyə yemək yeməyi düşündüyünü bölüşür gündə milyon avokado çox yağlı, az karbohidratlı pəhriz sağlamlığınız üçün yaxşıdır.

Qoy & rsquos birbaşa nöqtəyə getsin. Sisson, ketojenik bir pəhrizin yüzdə 10 -unu karbohidratlardan, 10-30 -unu zülaldan, qalanını isə yağdan alır (rdquo). Shilpa J və digərləri. (2018). Ketogenik diyetlər: xeyir və ya qadağandır? DOI: 10.4103/ijmr.IJMR_1666_18

Nə düşündüyünüzü bilirik: başqa aşağı karbohidratlı pəhriz? Ancaq Sisson elmini parçalayır, belə ki, məntiqlidir: Karbohidrat qəbulunu azaltdığımız zaman, yağ emal üsulumuz dəyişir.

Yağların enerjiyə çevrilməsi üçün (bilirsiniz ki, bədənimiz işləyə bilər) karbonhidratlardan gələn oksaloasetat adlı bir birləşmə ilə bağlanmalıdır.

Hər hansı bir karbohidrat yemədikdə, yağla birləşmək üçün kifayət qədər tərkibə malik deyilik. Bəs bədənimiz yağ yığmamaq üçün nə edir?

Qaraciyər & ldquoextra & rdquo yağ turşularını ketonlara çevirir və əzələlərin və beynin istifadə edə biləcəyi alternativ bir yanacaq mənbəyidir. Bu ketozdur. Keto pəhrizinin niyə bütün qəzəbə səbəb olduğunu öyrənmək lazımdır yemək yağ kömək edə bilər yandırmaq yağ Masood W, et al. (2019). Ketogenik pəhriz. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

Sisson keto diyetinin daha bir neçə faydasını paylaşır:

  • Yaddaş: Avtomobilinizi ərzaq mağazasında harada saxladığınızı xatırlaya bilərsinizmi? Keto diyetlərinin, yaddaş itkisi olan insanlarda bilişsel funksiyanı inkişaf etdirdiyinə inanılır. Taylor MK və s. (2017). Alzheimer və rsquos xəstəliyində ketogenik bir pəhriz müdaxiləsinin fizibilite və effektivlik məlumatları. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6021549/
  • İdman performansı: Qaçışçı və ya velosipedçi? Keto dostu bir pəhriz yemək, glikogenə başlamazdan əvvəl yanacaq üçün yağ yandırmağa kömək edə bilər. Chang CK, et al. (2017). Aşağı karbohidratlı və çox yağlı bir pəhriz: məşq performansına kömək edə bilərmi? DOI: 10.1515/hukin-2017-0025
  • Çəki itirmək: Toy/qovuşma/hovuz partiyasından bir neçə kilo arıqlamağa çalışırsınız? Araşdırmalar, ketojenik bir pəhrizin kilo verməyə kömək etdiyini söyləyir. Paoli A. (2014). Piylənmə üçün ketogenik pəhriz: dost və ya düşmən? DOI: 10.3390/ijerph110202092

Ancaq başlanğıcda asan deyil (bütün digər diyetlərlə ortaq olan bir şey).

Sisson deyir ki, əksər insanlar ketogenik bir pəhrizin ilk iki həftəsində & lsquoketo qripi & rsquo və ya & lsquolow karbonhidrat qripi & rsquo yaşayır.

Əksər insanların daha aşağı enerji səviyyəsindən, baş ağrısından, zehni və fiziki performansdan şikayətləndiyini təsdiqləyir, amma nəticədə bu duman aradan qalxacaq.

Təcrübəyə başlamağa hazırsınızsa, Sisson & rsquosun ən sevimli keto reseptlərini sınayın: onun böyük göt keto salatı, dana kababı, bizon çili, yağlı bomba və s. Keto qrupunun üstünə atlayırıq, çünki bunlar ölmək üçün görünür.


Tədqiqatçılar qərb tipli bir pəhrizin beyin fəaliyyətini poza biləcəyini düşünürlər

Elm adamları iddia edirlər ki, bir həftə ərzində bir qərb pəhrizi yemək beyin fəaliyyətini zəiflədə bilər və arıq və ya sağlam gəncləri həddindən artıq yeməyə təşviq edə bilər.

Tədqiqatçılar yeddi gün yüksək doymuş yağ, yüksək şəkərli bir pəhriz yedikdən sonra, 20 yaşlarında olan könüllülərin yaddaş testlərində daha pis bal topladıqlarını və yeməyi bitirdikdən dərhal sonra ləzzətli yeməklərin daha arzuolunan olduğunu tapdılar.

Bu tapıntı qərbli bir pəhrizin insanların iştahlarını tənzimləməsini çətinləşdirdiyini və mümkün səbəb olaraq hipokamp adı verilən beyin bölgəsindəki pozulmalara işarə edir.

Sidneydəki Macquarie Universitetinin psixologiya professoru Richard Stevenson, "Qərb üslubunda bir pəhriz yedikdən sonra, doyunca qəlyanaltılar və şokolad kimi ləzzətli yeməklər daha çox arzu edilir" dedi. "Bu, müqavimət göstərməyi çətinləşdirəcək və daha çox yeməyinizə səbəb olacaq, bu da hipokampa daha çox ziyan və həddindən artıq yemək dövrünə səbəb olacaq."

Heyvanlarda edilən əvvəlki işlər göstərdi ki, lazımsız yeməklər yaddaş və iştaha nəzarətdə iştirak edən beyin bölgəsi olan hipokampı pozur. Niyə olduğu bəlli deyil, amma fikirlərdən biri budur ki, hipokamp normal olaraq yeməklə bağlı xatirələri bloklayır və ya zəiflədir, buna görə də torta baxmaq nə qədər gözəl tort ola biləcəyini xatırlamaqla zehni doldurmur. Stevenson, "Hipokamp daha az səmərəli işlədikdə, bu xatirələr selini alırsınız və buna görə yemək daha cazibədardır" dedi.

Qərb pəhrizinin insanlara necə təsir etdiyini araşdırmaq üçün elm adamları, ümumiyyətlə yaxşı bir pəhriz yeyən 20-23 yaş arası 110 arıq və sağlam tələbəni işə götürdülər. Yarısı təsadüfi olaraq bir həftə ərzində normal qidalanan bir nəzarət qrupuna təyin edildi. Digər yarısı, bolca Belçika vafli və fast food yeməkləri olan yüksək enerjili qərb tərzi bir diyetə qoyuldu.

' Qərb tərzi pəhrizi və#x27 nədir?

Qərb tərzi pəhriz, qırmızı ətdən yüksək miqdarda şəkər, duz, yağ və zülal ehtiva edən yüksək işlənmiş və zərif qidaların istehlakı ilə xarakterizə olunur. Burger, fast food, işlənmiş ət və hazır yeməklər tipik nümunələrdir.

Bu pəhriz tərzi, tip 2 diabet, yüksək qan təzyiqi və ürək-damar xəstəlikləri də daxil olmaqla piylənmə ilə əlaqəli xəstəliklərin inkişafına böyük töhfə olaraq təyin edilmişdir. Qərb tərzi pəhriz də xroniki böyrək xəstəliyi hallarının artması ilə əlaqələndirilmişdir.

Həftənin əvvəlində və sonunda könüllülər laboratoriyada səhər yeməyi yedilər. Yeməkdən əvvəl və sonra, söz yaddaş testlərini tamamladılar və nə qədər istədiklərinə görə Coco Pops, Frosties və Froot Loops kimi yüksək şəkərli qidalar topladılar və sonra onları yeməkdən xoşladılar.

Stevenson, "Qərb üslubunda bir pəhriz izlədikcə daha çox arzulanan insanlar doyurucu yeməkləri tapdıqca, bir o qədər pozulmuş olurlar" dedi. Əlavə etdi ki, tapıntı hipokampın pozulmasının hər ikisini də dəstəkləyə biləcəyini göstərir.

Stevenson inanır ki, vaxt keçdikcə hökumətlər siqareti dayandırmaq üçün etdikləri kimi emal olunmuş qidalara məhdudiyyətlər tətbiq etmək üçün təzyiqlərə məruz qalacaqlar. "İşlənmiş qidaların iştahı təsir edən və başqa sağlam gənclərdə həddindən artıq yeməyi təşviq edən incə bilişsel pozğunluqlara səbəb ola biləcəyini nümayiş etdirmək hər kəs üçün narahatlıq doğuran bir tapıntı olmalıdır" dedi. Əsər Royal Society Open Science jurnalında nəşr olunur.

Uzun müddətdə, qərb tərzi bir pəhriz yemək, həm beyin fəaliyyətinin azalması, həm də demans inkişaf riski ilə əlaqəli piylənmə və diabetə kömək edir. Stevenson, "Buradakı yeni düşüncə, tədricən bütün digər təsirlərə yol açan, iştahın nəzarətini pozan, qərb tərzi bir pəhrizin ilkin və kifayət qədər incə idrak pozğunluqları yarada biləcəyini anlamaqdır" dedi.

Araşdırmada iştirak etməyən London Universiteti Kollecinin obezite, diabet və endokrinologiya professoru Rachel Batterham, qərb pəhrizinin insanlarda yaddaş və iştah nəzarətini pozub -pozmadığını araşdıran ilklərdən biri olduğunu söylədi.

"Qərb pəhrizinin beyin funksiyasına təsirini anlamaq, mövcud qida iqlimi baxımından təcili bir məsələdir" dedi. "Bu araşdırma, enerji ilə zəngin bir pəhrizdən yalnız bir həftə sonra həm yaddaşa, həm də iştaha nəzarətə zərərli təsirləri dəstəkləyən məlumatlar təqdim etdi və zəif bir pəhriz ilə əsas yaddaş və iştahla əlaqəli beyin bölgəsi olan hipokampın pozulması arasında bir əlaqə ola bilər. İş mexanizmləri aydınlaşdırılmağa davam edir və daha mürəkkəb neyroimaging metodlarının tətbiqi ilə daha çox araşdırma tələb olunacaq. "

Bu məqalə, araşdırmada iştirak edən "yüksək yağ" səviyyələrinin doymuş yağlarla əlaqəli olduğunu aydınlaşdırmaq üçün 26 Fevral 2020 -ci ildə dəyişdirildi.


Yüksək yağlı, az karbohidratlı pəhriz Alzheimer xəstəliyi riski olanlarda yaddaşı yaxşılaşdıra bilər: Araşdırma

Ağlınızı oyadan oyunlardan beyni gücləndirən bir pəhrizə riayət etməyinizə qədər biliyinizi kəskin saxlamağın bir neçə yolu var. Pəhrizin keyfiyyəti, çoxsaylı araşdırmalar və elmi araşdırmalarla sübut edildiyi kimi, idrak qabiliyyətlərinizə böyük təsir göstərir. Təkmilləşdirilmiş beyin gücü ilə əlaqəli qidalar istehlak etmək Alzheimer kimi xəstəliklərin riskini azalda bilər. Yeni bir araşdırma, aşağı karbonhidratlı Atkins tərzi bir pəhrizin Alzheimer riski olan insanlarda beyin funksiyasını və yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək edə biləcəyini irəli sürdü. Araşdırma, yüksək yağlı bir pəhrizin, yaddaşa və digər əhəmiyyətli zehni funksiyalara təsir edən bir vəziyyət olan Alzheimer xəstəliyinin başlanğıcını göstərən yüngül bilişsel problemləri olan insanlara kömək edə biləcəyini göstərdi. Vəziyyəti müalicə etmək mümkün deyil, baxmayaraq ki, simptomlar idarə oluna bilər.

"Yüngül koqnitiv pozğunluqların və erkən Alzheimer xəstəliyinin müalicəsi üçün dəyişdirilmiş Atkins pəhrizinin mümkünlüyü və effektivliyinə dair ilkin hesabat" başlıqlı araşdırma nəşr olunmuşdur. Alzheimer Xəstəliyi jurnalı. Araşdırma, John Hopkins İnstitutunun tədqiqatçıları tərəfindən yüngül idrak problemləri olan 14 yetkin üzərində aparılıb. Üç aylıq araşdırma, iştirakçıları üç ay müddətinə məhdudlaşdırıcı diyetlərə qoydu. İştirakçıların ortalama yaşı 71 idi və yarısı qadın idi. Tədqiqatçılar, Alzheimerin yüngül simptomları olanların enerji üçün karbohidratlar və ya bədəndə yanacaq olaraq ketonların istifadəsindən faydalana biləcəklərini görmək istəyirdilər. Bunun səbəbi, əvvəlki araşdırmalar, Alzheimer xəstəliyinin erkən mərhələlərində beyinin qlükozadan enerji mənbəyi olaraq istifadə edə bilmədiyini göstərdi.

Tədqiqatçılar, yüksək yağlı və az miqdarda karbohidratlı, dəyişdirilmiş Atkins pəhrizini izləyənlərin, az yağlı bir diyetə riayət edənlərlə müqayisədə, yaddaşlarını qiymətləndirmək üçün edilən testlərdə kiçik, lakin ölçülə bilən inkişaflar göstərdiyini tapdılar. Tədqiqat hesabatında deyilir: "Geniş tədris, məşqçilik və monitorinqə baxmayaraq, hər iki diyetə riayət yalnız ədalətli idi. MAD (Modifikasiya edilmiş Atkins Diyeti) qolunda ən az iz miqdarında sidik ketonu yaradanlar arasında, əsas və həftə-6 qiymətləndirmə arasında Yaddaş Kompozit Puanında böyük (təsir ölçüsü = 0,53) və statistik olaraq əhəmiyyətli (p = 0,03) artım. MAD iştirakçıları da bazal və 6-cı həftələr arasında enerjinin artdığını bildirdilər. Kiçik bir nümunə ilə nəticələnən ilkin məlumatlarımız, hətta iz ketonlarının da yaranmasının epizodik yaddaşı və çox erkən MS-də (Alzheimer xəstəliyi) xəstənin bildirdiyi canlılığı artıra biləcəyini göstərir. "

(Məsləhət daxil olan bu məzmun yalnız ümumi məlumat verir. Heç bir halda ixtisaslı tibbi rəyi əvəz edə bilməz. Ətraflı məlumat üçün həmişə bir mütəxəssislə və ya öz həkiminizlə məsləhətləşin. NDTV bu məlumatlara görə məsuliyyət daşımır.)


Qısamüddətli yüksək yağlı qidalanma, hipotalamusdakı sinaptik AMPA reseptorlarının geri çevrilə bilən azalmasına səbəb olur.

Pəhriz piylənməsi beyin funksiyasını pozur, lakin hipotalamik şəbəkələrdə yüksək yağlı qidaların sinaptik ötürülməsinə təsiri və potensial geri çevrilmə qabiliyyəti hələ tam xarakterizə edilməmişdir. Yüksək yağlı qidalanmanın sinaptik plastisiyaya xas olan xüsusiyyətinə təsirini araşdırdıq, yəni GluA1 və GluA2 alt hissələrini ehtiva edən glutamaterjik α-amin-3-hidroksi-5-metil-4-izoksazol propionik turşu reseptorlarının (AMPARs) ifadəsini araşdırdıq. , kişi siçovulların hipotalamik və kortikal sinaptoneurosomlarında. Əsas təcrübədə (təcrübə 1), üç gün, lakin bir gün yüksək yağlı pəhriz (HFD), hipotalamusta AMPAR GluA1 və GluA2 alt birimlərinin, həmçinin Ser845-də GluA1 fosforilasyonunun səviyyəsini azaldır, lakin korteksdə deyil. Təcrübə 2-də, üç günlük HFD-nin təsirlərini üç günlük HFD ilə müqayisə etdik, sonra normal boğazın dörd bərpa günü. Bu təcrübə, Ser845-də hipotalamik, lakin kortikal olmayan AMPAR GluA1, GluA2 və GluA1 fosforiliyasına yüksək yağlı qidalanmanın basdırıcı təsirini təsdiqlədi və təsirlərin normal yemləmə üsulu ilə geri alındığını göstərdi. Yüksək yağlı qidalanma ümumiyyətlə enerji alımını, bədən çəkisini və zərdabda insulin, leptin, sərbəst yağ turşuları və kortikosteronun konsentrasiyalarını artırdı, yalnız üç günlük HFD yuxu qabiliyyətini video təhlili ilə qiymətləndirdi. Nəticələr qısa müddətli yüksək yağlı qidalanmaya cavab olaraq hipotalamik glutamaterjik sinaptik gücün geri çevrilə bilən aşağı tənzimlənməsini göstərir. Obezitenin təzahüründən əvvəl, glutamaterjik nörotransmisyondakı bu sürətli dəyişiklik, artıq bədən çəkisinin artmasının qarşısını almaq üçün əks tənzimləmə səylərinin əsasını qoya bilər və buna görə də metabolik nəzarəti yaxşılaşdırmaq üçün yeni bir müdaxilə hədəfi ola bilər.

Açar sözlər: AMPA reseptor siqnalları Cortex Yüksək yağlı pəhriz Hipotalamus Yuxu/oyanış Sinaptik plastiklik.


Yüksək yağ və şəkərlə qidalanmaq beyin iltihabına səbəb olur

Hipokampın iki növ hüceyrədən və neyronlardan və glial hüceyrələrdən ibarət olduğunu xatırlayırsınızmı? Glial hüceyrələr nöronların funksiyasını dəstəkləmək üçün çox əhəmiyyətli olduğu üçün glial hüceyrələrin də yağlı və şəkərli bir pəhriz yeməkdən təsirləndiyini öyrənmək istədik. Bunu etmək üçün astrosit və mikrogliya adlanan iki növ glial hüceyrəni boyadıq və ölçülərini və şəklini araşdırdıq. Təəccüblüdür ki, yüksək yağlı və şəkərli pəhriz yeyən siçovulların daha böyük astrositlərə və mikrogliyalara sahib olduqlarını və "#x0201Cactivated" vəziyyətinə keçdiklərini gördük. neyronları zərərdən qorumaq üçün. İltihab və bədəninizdə necə göründüyü ilə tanış ola bilərsiniz. İltihab zədə və ya infeksiyaya lokal cavabdır. Bəzən iltihablı bədən hissəsi şişir, qırmızı olur və ağrılı olur. Beyində iltihab bədənin digər hissələrindən bir az fərqli görünə və hiss edilə bilər və glial hüceyrələr beyindəki iltihaba cavab verməkdən və neyronların sağalmasına kömək etməkdən məsuldur. Astrositlər iltihabla aktivləşəndə ​​çoxalır və daha böyük və qaranlıq olurlar (Şəkil 2 alt yarısı, sağ panel). Microglia aktivləşdikdə onlar da böyüyür və daha çox dallanır. Nəticəmiz nə idi? Nəticələrimiz, yüksək yağlı və şəkərli bir pəhrizin hipokampda iltihaba səbəb olduğunu göstərdi, çünki zərərli mühitə cavab olaraq astrositlər və mikroglia aktivləşdi.


Nəticələr və gələcək istiqamətlər

Pəhriz, məşq və ətraf mühitlə gündəlik qarşılıqlı əlaqəmizin digər aspektləri beynimizin sağlamlığını və zehni funksiyamızı dəyişdirmə potensialına malikdir. İndi bilirik ki, xüsusi qida maddələri idrak funksiyasını qorumaq üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən molekulyar sistemlərə və ya hüceyrə proseslərinə təsir edərək biliyə təsir edir. Bu, pəhriz manipulyasiyalarının bilişsel qabiliyyətləri artırmaq və beyni zədələrdən qorumaq, təmiri təşviq etmək və qocalmanın təsirlərinə qarşı mübarizə aparmaq üçün uyğun bir strategiya olması ehtimalını artırır. İnkişaf etməkdə olan tədqiqatlar göstərir ki, pəhrizin beyinə təsirləri məşq (bax. QUTU 2) və yuxu 131, 132 kimi digər həyat tərzi üsulları ilə birləşdirilir. Sinaptik plastisiyada iştirak edən molekulyar sistemlərin aktivləşdirilməsi üzərində xüsusi pəhrizlərin və məşqlərin birgə hərəkəti xalq sağlamlığına və müalicəvi müdaxilələrin dizaynına güclü təsir göstərir. Yeməklərin beyinə faydalı təsirini göstərən klinik və preklinik araşdırmaların cəlbedici nəticələrinə görə bu mövzu medianın böyük diqqətini çəkdi. Verilən məlumatların bəziləri bulanıq və ya şişirdilmişdir və insanların elmi nailiyyətlərdən faydalanmaqdan qorxmalarına kömək etmişdir. Müzakirə edildiyi kimi, bir neçə pəhriz komponentinin idrak üzərində müsbət təsirləri olduğu təsbit edildi, lakin ehtiyatlı olmaq lazımdır, çünki balanslaşdırılmış bir pəhriz hələ də hər hansı bir pəhriz əlavəsi üçün bir addımdır. Eyni şəkildə, kilo verməyə kömək edə biləcək məşhur pəhriz reseptləri mütləq bədənin və ya zehnin fiziologiyasına fayda vermir.

Qidalanma nəzarəti ilə əlaqəli beyin şəbəkələri, emosiyaların, mükafatların və idrakın işlənməsi ilə əlaqəli olanlar ilə sıx əlaqəlidir. Bu şəbəkələrin necə qarşılıqlı əlaqədə olduğunu daha yaxşı başa düşmək, yəqin ki, Qərb cəmiyyətində böyük bir sosial və iqtisadi yük olan qida asılılığını və piylənməni azaltmaq üçün strategiyaların hazırlanması üçün əsas məlumatlar verəcəkdir. Müasir psixiatriyanın müxtəlif psixi xəstəliklərin müalicəsi üçün bu anlayışlardan bəzilərinin həyata keçirilməsini qiymətləndirməyə başladığı ürəkaçandır. Məsələn, Amerika Psixiatriya Dərnəyinin və#x02019s Psixiatrik Müalicələr Araşdırma Komitəsinin konsensus hesabatı, əhval pozuqluqlarının müalicəsi üçün omeqa-3 yağ turşularının istifadəsi üçün ümumi rəhbər prinsiplər təqdim etmişdir.

Pəhriz faktorlarının və həyat tərzinin digər aspektlərinin uzunmüddətli bir zaman cədvəlinə təsir etməsi, insanların sağlamlığı üçün əhəmiyyətinin düzgün qiymətləndirilməməsinə kömək edir. Buna görə, normal yaşlanmanı xarakterizə edən yavaş və hiss olunmayan bilişsel çürümə, beyin qidalarının təsir dairəsindədir, beləliklə müvəffəqiyyətli yaşlanma pəhriz müalicələri üçün əldə edilə bilən bir məqsəddir. Pəhrizin idrak qabiliyyətlərini modulyasiya etmək qabiliyyəti, qida təsirlərinin epigenetik hadisələrə təsir edərək nəsillərə ötürülə biləcəyini göstərən son tədqiqatlar fonunda daha uzunmüddətli nəticələrə də səbəb ola bilər. Həddindən artıq kalori qəbulunun müəyyən diyetlərin müsbət təsirlərini inkar edə biləcəyini göstərən araşdırmalar, qida bolluğu ilə sinir sağlamlığı arasında qeyri -müəyyən bir sərhəd olduğunu göstərir. Qəribə ölkələrdə fərdlərin sağlamlığına və bütövlükdə iqtisadiyyata təsir edən artan piylənmə nisbətinə görə, bu zəngin xalqlarda həddindən artıq qida qəbulunun yoxsul ölkələrdə çatışmazlığı qədər zərərli olduğu görünür. Hindistan kimi məhdud mənbələri olan bir çox ölkədə Alzheimer xəstəliyi kimi pəhrizlə əlaqəli olan nevroloji xəstəliklərin yayılma nisbətinin azalması maraqlıdır. Bu, sənayeləşmiş cəmiyyətlərin lazımi miqdarda kalori, uyğun qida maddələri və kifayət qədər idman səviyyəsi nəzərə alınmaqla balanslaşdırılmış bir pəhriz istehlak edib etməmələri ilə bağlı narahatlıq yaradır. Sağlam beyin qidasını təşkil edən qida maddələrinin növü, tezliyi və miqdarı kimi beyin funksiyasını xüsusi olaraq yaxşılaşdırmaq üçün diyetlərin dizaynı ilə bağlı bir çox praktiki suallar hələ də cavablandırılmaqdadır, lakin biz onların hərəkətlərində iştirak edən əsas prinsipləri açmağa başlayırıq. beyindəki qidalar. Bu biliklərin yeni müalicələrin dizaynına daxil edilməsi ruhi xəstəliklər və nevroloji zəifliklər ilə mübarizə üçün həyati əhəmiyyət kəsb edə bilər.


GSK3B nədir?

Glikogen sintaz kinaz 3 beta & mdash və ya sadəcə & ldquoGSK3 & beta & rdquo for short & mdash, enerji mübadiləsi, sinir hüceyrələrinin inkişafı və immunitet sisteminin tənzimlənməsi də daxil olmaqla bədən və beyin boyunca bir çox vacib funksiyalarla əlaqəli bir fermentdir.

Bəzi erkən tədqiqatlar GSK3B -ni şəkərli diabet, iltihab, xərçəng, Alzheimer və ripquos və bipolyar pozğunluq kimi müxtəlif sağlamlıq şərtlərinin inkişafına və ya irəliləməsinə də təsir etmişdir [2].

Glikogen sintaz kinaz 3 (GSK-3), WNT və insulin də daxil olmaqla bir çox böyümə siqnal yollarında əsas və ldquobrake & rdquo rolunu oynayır. GSK-3, istirahət edən toxumalarda yüksək aktivliyə malikdir və hüceyrə stimullaşdırılması ilə inhibə edilir [3].


Əsas yağ turşuları və insan beyni

İnsan beyni təxminən yüzdə 60 yağlıdır. Son illərdə yağ turşularının beyninizin bütövlüyünü və işləmə qabiliyyətini təyin edən ən vacib molekullardan olduğunu öyrəndik. Optimal sağlamlığı qorumaq üçün əsas yağ turşuları (EFA) tələb olunur, lakin bədən tərəfindən sintez oluna bilməz və qida mənbələrindən alınmalıdır. Klinik müşahidələr, yağ turşularının pəhriz balanssızlığının beyin fəaliyyətinin pozulması və xəstəliklərlə əlaqəli olduğunu göstərir. Beyin böyüməsinin çox hissəsi 5-6 yaşında tamamlanır. EFA'lar, xüsusən omeqa-3 yağ turşuları, həm fetal, həm də postnatal dövrdə beyin inkişafı üçün vacibdir. Retina və görmə qabığının optimal funksional olgunlaşması üçün əlavə DHA ilə görünən görmə kəskinliyi və zehni inkişafı üçün pəhriz decosahexaenoic turşusu (DHA) lazımdır. Beyin quruluşunun qurulmasında əhəmiyyətli rolunun ötesinde, EFA'lar, elçilər olaraq, beyin nörotransmitterlərinin sintezi və funksiyalarında və immunitet sisteminin molekullarında iştirak edirlər. Neyron membranlar, neyron stimullaşdırılması və ya zədələnməsi zamanı spesifik lipid peyğəmbərlərinin sintezi üçün rezervuar olan fosfolipid hovuzlardan ibarətdir. Bu peyğəmbərlər öz növbəsində ya sinir zədələnməsini və ya neyroproteksiyanı təşviq edə bilən siqnal kaskadlarında iştirak edirlər. Bu araşdırmanın məqsədi, EFA'ların beynimizin bütövlüyünü və performansını necə təyin etdiyinə dair yeni bir anlayış vermək və onlardan təsirlənə biləcək nöropsikiyatrik xəstəlikləri xatırlamaqdır. Yağ turşularının beyinə necə təsir etdiyinin sirrini daha da açdığımızda və beynin xüsusi EFA -lardan kritik asılılığını daha yaxşı başa düşdüyümüz zaman, uyğun pəhriz və ya əlavələrin düzgün qəbulu optimal sağlamlıq əldə etmək üçün götürdüyümüz vəzifələrdən biridir.


Videoya baxın: Hindistan Cevizi Yağının Faydaları. Prof. İbrahim Saraçoğlu (Yanvar 2022).