Yeni reseptlər

Marine edilmiş donuts ilə donuz əti şorbası

Marine edilmiş donuts ilə donuz əti şorbası

Bu soyuq mövsümdə isti şorbalar çox populyardır. Bunu hazırlamaq asandır, yunan kimi bir şey, amma marinadlı çöreklər əlavə etməklə bir az fərqli.
Bilməyənlər üçün: Nənəmdən [anamdan] miras qalan boşqablardan birində şorbanı təqdim edirəm.


Ət şorbası

Əla yeməklər, ailə üzvlərim kimi daha çox üstünlük verirəm qarın şorbası çoxlu turş, ədviyyatlı və sarımsaqlı krem, hər hansı digər şorba ilə. Baxmayaraq ki, buna xüsusi iştaha sahibdirlər yaxşı köftə şorbası ya da biri inəkdən , qeyd etməmək Transilvaniya hisə verilmiş şorba . Beləliklə, yemək yeyənlərin hamısı qan qohumları olduğu bir bayram yeməyi üçün bu möcüzəni bişirməyi seçdim qarın şorbası resepti tam zövqümüzə uyğun. Şorba bişirməyə başlamazdan əvvəl diqqətli olun! Kalori sayından narahat olanlardansanız, şorbanın artıq 380 kalori olduğunu bildiyiniz üçün ikinci üsulla daha yüngül bir şey seçə bilərsiniz.

Beləliklə, resepti sizinlə bölüşəcəyəm hazırladığım qarın şorbası. Bu ifadəni söyləyirəm, çünki çox güman ki, fərqli bildiklərini və bunun ən yaxşı olacağını söyləyəcək bəzi bilicilərdən şərhlər görünəcəyinə əminəm.

Hazırlığın mənşəyi

Rumıniya kulinariya repertuarındakı bütün şorbalar kimi, bu və ya bəlkə də, xüsusən də bu qarın şorbası, tezgahlarında böyük qazanların hazırlandığı spahii və yeniçəri alayları tərəfindən torpaqlarımıza gətirilən açıq Osmanlı ilhamlarından biridir. Yuxarıda göstərilənlərdən ən kiçik bir şübhəniz varsa, aşağıdakı şəkildəki Türk dilində İşkembe Çorbası adlanan yeməyə baxın, adı "Göbələk Çorbası" olaraq tərcümə olunur.

İşkembe Çorbası, Rumıniya göbələk şorbasına bənzəyir, fərqi limon üçün sirkədən çox limondan istifadə edilməsidir. Başqa bir fərq, türklər üçün şorbanın tərəvəz şorbalarından hazırlanmamasıdır. Eyni formada qarın şorbası Bolqarıstan və Serbiya mətbəxində olur.

Bir maraq olaraq, 50 ildən az əvvələ qədər türklərin yaşadığı Ada-Kaleh adasının olduğu Banat'ın cənubunda bu ədviyyatlı şirəyə "cambici" də deyilir. Düşünürəm ki, hər kəs bu sözün şübhəsiz ki, Türk İşkembəsindən alındığını anlayır.

Buna görə də möcüzəvi bir qarın şorbası üçün istifadə etdiyim maddələr, aşağıda göstərilən şəkildə görülənlərdir və başqa heç nə yoxdur. İş budur, işə başlayaq!


Xədicə xanımın qarın şorbası

Ailəmizdə qarın şorbası çox aydın bir fəsildir: ildə bir dəfə (Yeni il öncəsi) hazırlanır, yalnız Xədiyyə xanım tərəfindən hazırlanır və mən dediklərimi ciddi şəkildə yerinə yetirirəm, & # 8222 yaradılış və # 8221. Eləcə də başqa bir şey üçün istifadə etməyimiz istisna olmaqla xüsusi bir qazanı seçdik, on litrlik emaye qab. Mümkündür ki, bu şəkildə gələcək nəsillərə qalmağa müqavimət göstərsin :). Çorbamız hələ də yanar (gördüyünüz şəkillər başqa bir dəfə çəkdiyim bir qarın şorbasını təmsil edir, bugünkü şorba ilə şəkil çəkməyə / şəkil çəkməyə vaxtım yoxdur) və mükəmməl olana qədər yazmağa vaxtım var Bu yazı, dünən paylaşdığım şəkli Facebookda bəyənən 800 nəfərə və resepti istəyən təxminən 50 nəfərə dostluq jesti olaraq.

Göbək şorbası resepti sadədir və hər bir ailə üçün öz fərqli variantları var. Prinsipcə, bunu necə edəcəyinizi bilirsinizsə, yaxşı çıxır, necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, pis çıxır. Xanım bunu necə edəcəyini bilir. Budur: məni tərəvəz, qarın almağa göndərin (2 kiloqram əvvəlcədən bişmiş qarın istifadə edirəm, təmizlənib dondurulmuşam, yaxşı bir qarın tapana qədər bir az vaxt lazım idi, amma çiy qarın götürməyi, həmişə pis olmağı və keçməyi üstün tuturam. bütün proses dözülməz, pis qoxulu & # 8211 pis mojo, blokda oturanda & # 8211 və fikrimcə son şəkildəki yararsız və əlaqəsizdir). Sümük iliyi və iki (kiçik) donuz ayağı alıram. Mən də yerkökü, kərəviz, cəfəri kökü, cəfəri yarpağı, soğan və sarımsaq alıram. Evə gəlirəm, qarnımı səhər əridib səhər qoyuram, tərəvəzləri yuyub təmizləyirəm, sümükləri yuyuram, donuzun ayaqlarını yandırıram və təmizləyirəm. On litrlik qazana soyuq su tökürəm (qarın şorbasını on litrdən az bir qabda hazırlamaq vaxt və vəsait itkisidir) və donuz sümüklərini və ayaqlarını bir dəfə 30 saniyə qoydum (çox buraxın) bir az köpük).

Sümüklərdən, donuz ayaqlarından və tərəvəzlərdən (qazana yalnız su qaynadıqdan sonra qoyursunuz) təklif edə biləcəkləri bütün ləzzətləri əldə etmək üçün yanğın kiçik olmalı, yeməklər hasilat tipli olmalıdır. Bu şorba qarın şorbasında ən vacib şeydir, hətta qarından daha vacibdir. Üç saat qaynadılmalıdır, bu müddət ərzində qazana bir az duz qoya bilərsiniz və lazım gələrsə köpüklənə bilərsiniz. Qaynadığınız sümüklərdə bir az ət varsa, daha da yaxşı olar (2-3 ədəd duzlu su tökə bilərsiniz, şorbaya qarından başqa bir neçə parça ət qoymaq da gözəldir). Hər şeyin başladığı şorbanı aldıqdan sonra, Hədian xanımı daha kiçik bir qazana süzdü (qaynadaraq təxminən 4 litr itirir), mənə böyük qazanı yuyub sümüklərin üzərindəki əti seçməyimi və sonra şorbanı bir dəfə süzməyi tapşırdı. daha çox qaynadığı qazana qoyun. Bu dəfə kiçik zımpara ilə qoyulmuş qarnını uyğun şeritler halına salın, 8 diş sarımsaqdan (çox da böyük olmayan) əzilmiş və bir az duz və iki xörək qaşığı yağ və iki yerkökü ilə ovuşdurulmuş pasta əlavə edin. Bilirəm ki, bir çox insanlar yerkökü yağda qızardır və rənglənmək üçün sonunda şorbaya əlavə edirlər. Səhv olduğunu demirəm, sadəcə onu deyirəm ki, incə qızardıcıdan keçirib bir saat aşağı istilikdə bişirməyə qoysanız, qarınla ​​birlikdə şorba daha çox ləzzət və kifayət qədər rəng alacaq. bir qızartma ilə çətinləşdi (yeri gəlmişkən, şorbanı yağdan təmizləyirəm, bütün yağları səthdən götürürəm, heç kimə yeməməyim üçün təxminən yarım litr yağ yığır).

Şorbanı qarın içərisində bir saat aşağı istilikdə qaynadandan sonra (qarnından dadmaq üçün kifayət qədər keyfiyyətli bir almağı bacarsanız & # 8211 adətən ən bahalısı ən yaxşısıdır), xanım içəri qoyur. Turşu üzərində 100 mililitr sirkə. Ətirli və daha az turşudur. Sonra otaq temperaturunda 300 qram xama və qazan şorbası ilə qarışdırılmış 5-6 yumurta sarısı qarışığı ilə şorbanı düzəldin, az-az əlavə edərək sarğı pendir olmadan lazımi temperatura çatdırın. Sarğı əlavə edildikdən sonra (qalınlaşdırma da deyilir liezon), atəşi söndürün və şorbanı sakitləşdirin. Doğranmış cəfəri bir boşqaba, bir kaşığı xama, daha çox sirkə və ya acı bibər qoymaq istəyirsinizsə, heç kim sizinlə mübahisə etməz.

Bu 2013 -cü ilin son yazısı, son resepti idi. Həyatımın indiyə qədərki ən gözəl, eyni zamanda ən çətin ili idi. Onlara uyğunlaşmaq üçün böyük çətinliklər və qələbələr qazanmışdıq. Özüm, insanlar və həyat haqqında vacib şeylər öyrəndim. Çətinliklərə baxmayaraq, üstünə çıxdım və yanımda məni ömrü boyu üz -üzə və arxadan tanıyan bir qadın olduğum üçün. Və bu mənim zövqümə görə ən yaxşı qarın şorbasını hazırlayır. Gecələr, şampan və atəşfəşanlıqdan sonra sakitcə və geniş gülümsəyərək yuxuya gedə biləcəyəm. Sağlam qalmaq. Ad günün mübarək!

PS: Yaxşı bir qarın şorbası hazırlamaq üçün 4 saat vaxt lazımdır, amma bu o qədər də çox iş deyil, onu qalıq kimi qorumaq lazım deyil. Sonda hesablamalar apararaq 2 lei / porsiya istehsal qiymətini əldə etdik (porsiya dedikdə özünüzə zərər vermədən yeyə biləcəyiniz optimal miqdarı nəzərdə tuturuq, bir yeməkdə, şorbanı yeməyi açan yol kimi qəbul edirik), ən bahalı qarın və bəzi ətləri olan bəzi sümüklərdən istifadə etdiyim şəraitdə.


Simona Dünyası

Təxminən 2 həftə mənim həyatım və evdəki həmkarım bəzi istəklərə sahib idi. təəccübləndirici. Onlardan biri salat şorbasıdır! Tam bir komandada başladıq və salat almaq üçün Fransız əsilli bir supermarketə qaçdıq! Ancaq düşünürsən ki, salatı təzə aldım?! Zəif kart. :))
Ancaq gəlin insanın ehtiraslarına keçək!

Tərkibi:

10 şərh:

Bax, indi salat şorbasının bir hissəsini yeyərdim, amma mənim istəklərimi təmin edəcək heç kim yoxdur, mən onu yaxşı anlayıram.
Bəyənirəm!

Sizə virtual hissə təklif edə bilərəm ... əks halda ... qalmayacaq! Bu istəklərlə dəhşətlidir. :))
Çox öpüşlər

Mən də salat şorbası hazırlayıram! Onun şəklini çəkdiyimi söylədim, amma anlamadım! Onun növbəsi gəldi!
Çox yaxşı!

Yazını gözləyirəm! Həmişə diversifikasiya üçün şorba reseptləri axtarıram. Çox öpüşlər

Və həyat yoldaşım bu şorbanı bəyənir. Həmkarlarıma onun otaq yoldaşı olduğunu söyləyirəm. Öp!

Bütün kişilərin sevdiyi bu salatla bir şey olmalıdır .. üzr istəyirəm həmkarlarım :)) Öpüşür

Çox yaxşı şorba və salatı çox sevirik! Öp

Düzünü desəm, heç vaxt etməmişəm, amma bax, sən də məni istədin. Çalışdırmalıyam. Öpürəm.

Təəssüf ki, mən də bunu çox tez -tez etmirəm. Çox dadlıdır, məsləhət görürəm! Çox öpüşlər


Polşa qarın şorbası şəbəkəsi

  • Ümumi vaxt: 6 saat
  • Hazırlıq müddəti: 30 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
  • Porsiyalar: 6 qab

Slavyan, Balkan və bir çox digər əkinçilik mədəniyyətləri, bir heyvanın hər hansı bir hissəsinin istehlak edildiyi qastronomik mədəniyyəti ilə tanınır və aralarında bir inəyin, donuzun, qoyunun və ya başqa bir heyvanın qarnını da əhatə edir. asılılıq üçün təhlükəsiz bir vasitə olduğu söylənilir.

Polşada qarın çorbası flaki şorbası və ya daha sadə desək flaczki olaraq da bilinir, bu da sakatat deməkdir. Polşa göbələk şorbası ümumiyyətlə mal əti qarnından hazırlanır və xüsusilə Kral II Vladislav Jagietto tərəfindən tez -tez yeyildiyi üçün Polşanın milli şorbalarından biri hesab olunur.

Tariflər bölgədən bölgəyə fərqli olsa da, mal əti qarnına əlavə olaraq tərəvəzlər, inək suyu və marjoram və bəzən pomidor və ya tomat pastası daxil edilir və digər ədviyyatlar əlavə olunur. Bu resept Varşavadan gələnlərin növünə görə hazırlanır.

maddələr

  • 900 qram qarın
  • Bir az duz
  • 500 qram ət ilə mal əti
  • Bir kaşığı duz (və ya daha çox, lazım olduqda)
  • Dörd yerkökü (təmizlənmiş və kəsilmiş)
  • Bir kərəviz kökü (təmizlənmiş və doğranmış və ya 3 kərəviz sapı, kəsilmiş)
  • Bir kaşığı təzə cəfəri
  • 3 stəkan mal əti (və ya toyuq) güveç
  • Yarım çay qaşığı duz
  • İsteğe bağlı: dörddə bir çay qaşığı zəncəfil
  • İsteğe bağlı: dörddə bir çay qaşığı hindistan cevizi
  • Çeyrek çay qaşığı marjoram
  • Bibər (dadmaq üçün)
  • İsteğe bağlı: iki xörək qaşığı kərə yağı (qaymaqlı şorba üçün)
  • İsteğe bağlı: iki yemək qaşığı universal un

Şorba hazırlamaq üçün addımlar

  1. Tərkibi toplayın
  2. Qarnınızı soyuq su altında yuyun
  3. Qarını boşaltın və taxta bir dibə qoyun. Bir az duz səpin və qarını təmizləmək üçün yaxşıca ovuşdurun
  4. Yenə durulayın
  5. Çorba üçün qarın və sümükləri böyük bir qazana qoyun, onları örtmək üçün kifayət qədər su ilə. Hər fincan suya yarım çay qaşığı duz səpin
  6. Tencereyi örtün, bütün qarışığı bir qaynağa gətirin və qaynamaq
  7. Qapalı qazanı 3-5 saat və ya qarın yumşaq olana qədər qaynadın.
  8. Mədə və sümükləri su ilə boşaltın
  9. Əti sümüklərdən çıxarın, kənara qoyun və sümükləri atın
  10. Qarın kifayət qədər soyuduqda, onu çox incə zolaqlara kəsmək lazımdır
  11. Qarını, əti sümüklərə, yerkökü, kərəviz kökü, cəfəri və suyu təmiz bir qazana qoyun. Bir qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin və tərəvəzlər yumşalana qədər qismən örtülmüş olaraq bişirin.
  12. Yarım çay qaşığı duz əlavə edin və zövqünüzə görə zəncəfil, hindistan cevizi, marjoram və bibər əlavə edə bilərsiniz.
  13. Tencereyi bir qaynağa gətirin və 10 dəqiqə qaynamaq. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
  14. Çovdar çörəyi ilə isti xidmət edin

Bu reseptin müxtəlifliyi:

  • Daha şirin bir şorba üçün bir tencerede iki yemək qaşığı kərə yağı əridə bilərsiniz. Kərə yağı üzərinə iki xörək qaşığı un əlavə edin və qarışdırın. Sarıya çevrilənə qədər odda buraxın. Bir fincan xama əlavə edin və bir az qaynadın. Bu qarışığı şorba üzərinə köçürün və şorba bir az qalınlaşana qədər qarışdırmağa davam edin

Radautean şorbası

Çünki qarın şorbası Açıq sobanın ətrafında dayanmaq daha çox çətinlik və daha çox şey demək olardı, mən Radauti şorbasına üstünlük verdim. Toyuq və tərəvəzdən püre halına salın və geri qoyun, çünki atmağa dözə bilmədim. Bundan əlavə, şorbaya gözəl bir rəng verdilər.
Bilirəm ki, Radauti şorbası üçün fərqli reseptlər var: toyuq yerinə toyuq ilə, süzülmüş suyu ilə və ya əksinə bir az unla qatılaşdırılmış. Hətta kartof və borscht ilə reseptlərə rast gəldim. Bir çox variant var və hamı onun ən yaxşı olduğunu iddia edir. Radauti şorbasını bir az daha yüngül etmək, siluetlə daha dost olmaq fikrindən başlayaraq sizə aşağıdakıları göstərəcəyəm.

Tərkibi:
& # 8211 toyuq göğsü, sümük və dəri ilə 2 ədəd. (1,1 kq)
& # 8211 yerkökü 3 ədəd. (310 q)
& # 8211 soğan 3 ədəd. (200 q)
& # 8211 ağcaqanad 2 ədəd. (70 q)
& # 8211 kərəviz sapı 90 q (kök də qoya bilərsiniz)
& # 8211 xama 400 q
& # 8211 duz, istiot
& # 8211 sarımsaq 5 bala
& # 8211 sarısı 4 ədəd
& # 8211 sirkə (dadmaq üçün)

Toyuq döşünü böyük bir qazanda (dərisi və sümükləri ilə) qaynadın. Qaynamağa başladıqda, köpüyü çıxarın və təmizlənmiş tərəvəzləri əlavə edin, ehtimal yarıya bölün.

Tərəvəz bişənə və toyuq yaxşı nüfuz edənə qədər orta istilikdə qaynadın. Bir az sərinləmək üçün toyuq döşlərini bir plaka üzərinə çıxarın. Əllərini tutmaq üçün kifayət qədər soyuduqdan sonra dərisini təmizləyin və əti sümüklərdən ayırın, zolaqlara ayırın. Ət və tərəvəzləri qaynadıqları şorbanı süzün. Şəffaf suyu yenidən qazana qoyun və bişmiş tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə əzin. Tərəvəzləri yenidən ət bulyonuna qoyun. Toyuq zolaqlarını əlavə edin və qaynadək gətirin.

Bir qabda xama (tercihen 18% -dən çox yağ), yumurta sarısı, duz və bir az bibər qoyun. Yaxşı qarışdırın və az -az isti şorba əlavə etməyə başlayın. Krem qarışığının qazandakı şorbaya yaxın bir temperaturda olması üçün kifayət qədər şorba qoyduğunuzda, krem ​​qarışığını qazana tökün.

Duz əlavə edin və bir neçə yemək qaşığı sirkə əlavə edin (şorbanın nə qədər turş olmasını istəyinizə görə). Zövqə görə boşqabda hər halda & # 8220 uyğun olduğunu düşünərək təxminən 6 yemək qaşığı sirkə qoydum. Əzilmiş sarımsağı bir ələkə qoyun və üstünə isti şorba tökün, bütün ləzzətləri buraxın.

Şorbanı sirkə və sarımsaq sousu ilə birlikdə isti şəkildə xidmət edin ki, hər kəs şorbanı istədiyi kimi uyğunlaşdıra bilsin.


Yeni başlayanlar üçün yerkökü, kərəviz və cəfəri kökünü doğrayın, sonra tərəvəzləri az yağda 5 dəqiqə bişirin. Üzərinə təxminən 2-2,5 litr su əlavə edin və qaynana qədər gözləyin. Bu vaxt göbələkləri zolaqlara kəsin və qarın görünüşünü yaradın. Göbələkləri tərəvəz şorbasına əlavə edin. Duz və istiot səpin, qabı bir qapaq ilə örtün və təxminən yarım saat bişirin.

Tərəvəz qaynadıqdan sonra xama ilə qarışdırılmış sarısını tədricən əlavə edənə qədər bişirin. Sonda əzilmiş sarımsağı və isterseniz bir neçə dilim turşu donut əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir az soyuduqdan sonra saxta qarın şorbasını acı bibərlə xidmət edin. Mümkün qədər klassik qarın şorbası reseptinə bənzəmək üçün xidmətə sirkə əlavə edə bilərsiniz.

Saxta qarın şorbası sadə bir reseptdir, amma əslində yenidir. Buna görə də, sevdiklərinizə yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, bu xüsusi yeməyi sınayın.


Marine edilmiş donuts ilə donuz şorbası - Reseptlər

Yəqin ki, baharın ortasında bu payız reseptinin nə olduğunu düşünürsünüz. yox, "tullanmadım", amma şəkillərim olmadıqda, ilk kavanozu açanda şəkillər çəkdim, amma yerləşdirməyi təxirə saldım və unuduldu. Ən azından gələn payıza qədər. İstifadə edəcəyimi düşündüyüm bir resept tapdığım üçün indi göndərmək qərarına gəldim, xahiş edirəm mənə bir az dözün :) Marinadlanmış bibər hər hansı bir biftek üçün, hətta bir iştahaaçan üçün də mükəmməl bir qarnirdir və mənim üçün mal əti yoxdur marinadlı bibər olmadan salat. Bibəri bitirdikdən sonra suyu saxlayıram və toyuq şorbasında istifadə edirəm, çox gözəl bir dad verir.

Marinadlı çörəklər anamın reseptidir, buna görə izahatlara və miqdarlara təəccüblənməyin, amma turşu üzrə mütəxəssis olmayan mənim tərəfimdən sübut edilmişdir, buna görə təhlükəsizdir. Amerikada donuts tapmadığım üçün çox böyük və ətli, çörəklərə çox bənzəyən qırmızı bolqar bibərindən istifadə etdim. Bir çox dəfə Polşa istehsalı olan bir bankada hazır marinadlar tapdım, amma bəzən zövqümə uyğun gəlmirdi, buna görə özüm hazırlamağa başladım.

Yaxşı ipli bankalara ehtiyacınız olacaq, buna görə indi başlamazsınızsa, bankaları payıza qədər saxlamaq üçün vaxtınız var. Onları qoymağa yerim qalmayana qədər hər cür bankalar yığmağa davam edirəm və çoxları hər cür ədviyyat, düyü, makaron, şəkər üçün istifadə edir.

Tərkibi (böyük bir banka üçün):

Bibəri yuyun, sapı və toxumları təmizləyin və dilimlərə kəsin. Bir qabda düzün. Kavanoza 2 dəfnə yarpağı, 1/2 çay qaşığı xardal toxumu və bir neçə bibər noxudu qoyun. Bibərin üzərinə bankalara sirkə qoyun ki, hündürlüyü 1,5 sm olsun (ümumiyyətlə bankalarda bir zolaq olur, bunun üçün sirkə olmalıdır).

Duzlu su hazırlayın: 1 litr su, 1 xörək qaşığı duz və 1 xörək qaşığı şəkər (banka daha çox maye verərsə, ikinci litr duzlu suyu hazırlayın). Duz və şəkəri əridib bibərin üzərinə tökmək üçün duzlu suyu yaxşıca qarışdırın (bir barmağını boş buraxın).

Kavanozları vidalayın və sızmadığını yoxlayın: quru əllərinizlə bankanı salfetlə yaxşıca silin. Kavanozu bir az əyilmiş vəziyyətdə saxlayın və barmağınızı qapağın yanında tutaraq döndərin. Barmağınızda maye yoxdursa, yaxşıdır.

Daha böyük bir qazana dibinə qəzet və ya mətbəx peçetələri qoyun (yaxşısını istifadə etməyin, sonra çox pis görünəcək), sonra bankanı qazana qoyun və qazanı su ilə doldurun. Kavanozun ortasına və ya bankanın 3/4 hissəsinə çatmalıdır. Qaynamağa başlayana qədər aşağı -orta istilikdə saxlayın, sonra başqa 10 dəqiqə.
İstiliyi söndürün və suda soyumağa icazə verin. Qapaq şişirilirsə, soyuduqda geri çəkiləcək.

Kavanoz soyuduqdan sonra suyu silin və yenidən sızıntı olub olmadığını yoxlayın (sızarsa soyuducuda saxlanıla bilər). Kavanozlar bir neçə ay qaranlıq və sərin yerdə saxlanılır.


Çin ətirli donuz əti

Sanki buna Çin mətbəxi deməyə cürət etməzdim, amma birinin dadına malikdir. Çox bəyəndik. Və bunu rekord vaxtda etdim, bütün pirinç qaynadıqca yarım saatdan az çəkdi!

N e c e s a r e:
300 q donuz əti
2 yerkökü
1 ədəd soğan
1 bibər
6-8 kub dondurulmuş ispanaq
200 q uzun taxıl düyü
1 çay qaşığı bitki
zeytun yağı
100 ml pomidor sousu
soya sousu
duz bibəri.

P e r a r a r e:
Düyü bişirdim (qəhvəyi düyü istifadə etdim). Demək olar ki, bişəndə ​​bir çay qaşığı tərəvəz qoydum. Bəli, etiraf edirəm! Mən demək olar ki, hər hansı bir yemək üçün bitki istifadə edirəm və xoşuma gəlir, çünki onu tamamlayan bu ləzzəti verir. Fuchs və ya Vegeta Naturella'dan olan ədviyyatlar təbii olduğu üçün üstünlük verirəm və evdə tərəvəz və bitki qurutmaq üçün sənaye və xüsusi cihazlarım yoxdur. Belə ki. Pirinçə qayıdanda, qaynadıqda suyu boşaltdım və bir qaba qoydum.

Düyü qaynana qədər tərəvəzləri hazırlayıb bişirdim. Yerkökü nazik dilimlərə, julienne soğanına, uzun zolaqlı bibərə kəsdim və tavaya qoydum (bir wok yaxşı olardı) və 3 xörək qaşığı zeytun yağı ilə bərkidin.

Tərəvəz bişənə qədər donuz əti hazırladım. Küplərə kəsdim və başqa bir tavaya qoydum (başqa biriniz yoxdursa dibində yapışmayan bir qab var) və 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə birlikdə qaynadın. Bu vaxt tərəvəzlər hazır idi, duzladım, istiot vurdum, bir az soya sousu əlavə etdim və bir dəqiqə daha aşağı odda buraxdım. Sonda onları düyü üzərində bir qaba qoydum.

Donuz ətinə qayıdaraq, hazır olanda pomidor sousu, duz, istiot və soya sousu ilə birlikdə başqa iki dəqiqə qaynatmaq üçün buraxdım. Sonda düyü və tərəvəzin üstünə bir qaba qoydum.


  1. Balqabağı soyun və suyu sıxın. Soğanı incə doğrayın və yerkökü doğrayın.
  2. Duzlu donutların zolaqlarını kəsin və göbələkləri yuyun, sonra qaynamağa buraxın.
  3. İki xörək qaşığı yağı böyük bir tencereye qoyun və soğanı dilimlənmiş yerkökü və bibərlə birlikdə qızardın.
  4. Prestdən keçən sarımsağı əlavə edin, qarışığı yaxşıca qarışdırın, sonra təxminən 1,5 litr su əlavə edin və qaynadın.
  5. Göbələkləri incə zolaqlara kəsin və tərəvəzlər bişdikdən sonra şorba qabına əlavə edin və yaxşı yumşalana qədər qaynadın.
  6. Yumurta sarısını kremlə qarışdırın, sonra daim qarışdıraraq üzərinə 3-4 xörək qaşığı isti şorba əlavə edin. Bunu etməklə yumurta omletə çevrilməyəcək və krem ​​çeynənməyəcək.
  7. Yaranan qarışığı çorba qabına əlavə edin və tamamilə qarışana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
  8. Şorbanı duz, bibər və sirkə ilə mövsümləndirin və dadlandırın!

İstəklərinizə görə xama və acı bibərdən ibarət saxta qarın şorbası verin!


Video: شاهد ماذا اكتشف العلماء فى لحم الخنزير معجزه كبيرة جدا سبحان الله!! (Dekabr 2021).