Yeni reseptlər

Nestlé 2025 -ci ilə qədər Məhsullardakı Duzu Azaldır

Nestlé 2025 -ci ilə qədər Məhsullardakı Duzu Azaldır

Şorbalar, pizza və makaronlarda tezliklə daha az natrium olacaq

Nestle, 2025 -ci ilə qədər məhsullarında duzun azaldılması təşəbbüsünü sürətləndirməyi planlaşdırır.

Nestlé, 2025 -ci ilə qədər BMT -nin yeni pəhriz qaydalarına uyğun olaraq məhsullarında duzu azaltmağı vəd etdi. Associated Press.

Dünya Səhiyyə Təşkilatı, bu ilin əvvəlində, böyüklərin gündə təxminən 2000 milliqram natrium olan beş qramdan çox duz içməmələri lazım olduğunu söyləyən yeni bir təlimatı təsdiqlədi.

Bu strategiya, infarkt və vuruş üçün bir faktor olan yüksək təzyiq riskini azaltmaq üçün tətbiq edildi. Bloomberg.

Nestlé məhsullarına şorba, əriştə, resept qarışıqları, dondurulmuş və soyudulmuş yeməklər və Maggi, Buitoni, Stouffer’s və DiGiorno kimi markaların dondurulmuş məhsulları daxildir.

2012 -ci ildə Nestle reseptlərində 2005 -ci ilə nisbətən 14,043 ton az duz olduğunu söylədi. Stoufferin makaron və pendirindəki natrium səviyyəsi demək olar ki, 15 faiz azaldıldı.

Nestlé, məhsullarının mülayim dadını verməyəcək duza başqa alternativ birləşmələr tapmaq üçün ABŞ-da həyat elmləri şirkəti olan Chromocell Corp ilə işləyir.

Aydındır ki, yaxşı bir şeyin yolundadırlar.


2010-2020-ci illərdə iddialı qidalanma məqsədlərimizə çatmaq üçün qarşılaşdığımız problemləri ortaya qoyduq. Bu sənədin əlçatan versiyası üçün bu səhifənin altındakı Yükləmələrə baxın.

Məhsullarımızdakı qidalı maddələr artıq yaxşılıq verir və sağlamlığa müsbət təsir göstərir. Məsələn, Knorr və Kissan (Yeni pəncərədə açılır) tərəvəzləri vitamin və minerallarla təmin edərək əsas maddələr kimi istifadə edir. Hellmann mayonezləri yüksək keyfiyyətli günəbaxan toxumu, kolza və ya soya yağı ilə hazırlanır. Çaylarımız zəngin bir flavonoid mənbəyidir.

Qidalanma Artırma Proqramımız bir neçə ildir ki, duz və şəkər kimi məhsullarımızda narahatlıq yaradan qidaları kəsir. Təsirimizi maksimum dərəcədə artırmaq üçün ən çox istehlak edilən məhsullara diqqət yetiririk. İstehlakçıların bu dəyişiklikləri qəbul edəcəyi təqdirdə zövqün vacib olduğunu da öyrəndik.


Duzun azaldılması üçün tövsiyələr

  • Yetkinlər üçün: ÜST böyüklərə gündə 5 qramdan az (bir çay qaşığı altında) duz istehlak etməyi tövsiyə edir (1).
  • Uşaqlar üçün: ÜST, böyüklər üçün tövsiyə olunan maksimum duz qəbulunun, 2-15 yaş arası uşaqlar üçün, enerji ehtiyaclarını böyüklərə nisbətən aşağıya doğru tənzimləməyi tövsiyə edir. Uşaqlar üçün bu tövsiyə yalnız ana südü ilə qidalanma müddətinə (0 və 6 ay) və ya ana südü ilə qidalanmanın tamamlanmasına (6 və 24 ay) aid deyil.
  • İstehlak olunan bütün duzlar yodlu və ya yodlu olmalıdır, bu da fetusun və gənc uşağın sağlam beyin inkişafı və ümumiyyətlə insanların zehni funksiyasını optimallaşdırmaq üçün vacibdir.

Səhər yeməyi gündəlik pəhrizinizdə mühüm rol oynayır. Nə qədər qidalı ola biləcəyi və gününüzə başlamağınıza necə kömək edə biləcəyi haqqında daha çox məlumat əldə edin.


Nestlé, Nestlé Sağlam Uşaqlar Təşəbbüsünün bir hissəsi olaraq valideynlərin töhfəsi ilə hazırlanan ilk yemək kitabını təqdim edir.

Nestlé, dünyadakı insanların həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq və sağlam gələcəyə töhfə vermək öhdəliyini bir daha təsdiqləyir. Nestlé Sağlam Uşaqlar Təşəbbüsünün bir hissəsi olaraq ilk valideyn-ana sağlam resept kitabını təqdim edərək. Uşaqların qidalanmasının gizli komponenti valideynlərin və ailənin nümunəsidir. Ailə sağlam, sakit və sevgi dolu bir mühitdə yeyərsə, uşaqlar da sağlam qidalanar. Yeməklə sağlam bir əlaqə uşaqlıqdan inkişaf etdirilməlidir.

Bir neçə valideynin və aşpazın köməyi ilə hazırlanan Nestlé Sağlam Uşaqlar üçün Tarif Kitabçası, maddələr alınmasından qab -qacaq yuyulmasına qədər bütün prosesdə uşaqlarımızla birlikdə qida baxımından balanslı yeməklər hazırlamağın nə qədər asan olduğunu göstərməkdir. Nestlé Sağlam Uşaqlar üçün Resept Kitabında aşpazların və aşpaz bloggerləri Aşpaz Sorin Bontea, Şef Ștefan Popescu, Greta Apostol və Larisa Sferle -nin reseptləri, valideynlərinin valideynlərinin reseptləri və cəmiyyətin 56 resepti var. milli hərəkatın valideynləri ,, mən də sağlam yaşayıram! - SETS ”proqramı, Nestlé Sağlam Uşaqlar Təşəbbüsünün çətiri altına daxil edilmişdir. Hər bir resept yaxşı qurulmuşdur və hətta mətbəxdə daha az təcrübəyə malik olanlar tərəfindən də izlənilə bilər, qida dəyərləri və tövsiyələri var. Kitabdakı bütün reseptlər son dərəcə dəyərlidir, çünki sadə, ənənəvi və yerli maddələrlə bişirmək asandır, bütün kateqoriyalı qida maddələrinə (karbohidratlar, yağlar, zülallar) uyğun olaraq balanslaşdırılmışdır və Rumıniyalı valideynlər tərəfindən Rumıniya zövqləri üçün hazırlanmışdır.

Sağlam Uşaqlar üçün Nestle Yemək Kitabını buradan yükləyə bilərsiniz.

"Qidalanma həm uşaqlıq dövründə böyümə, həm inkişaf, həm də yetkinlikdə xəstəliklərin qarşısının alınması üçün çox vacibdir. Qidalanma həm fiziki, həm də emosional vəziyyətimizə təsir edir. Rumıniyada statistika göstərir ki, hər 4 uşaqdan biri artıq çəki və ya obezdir, yalnız 26,9% -i hər gün tərəvəz, 42% -dən çoxu isə gündəlik təzə meyvə yeyir. Çox vaxt balanssızlıq ailədə, uşağın xarici mühitin təsirinə məruz qalmasından əvvəl baş verir. Uşaq ailədə görülən nümunələrdən öyrənir. Nestlé olaraq sağlam yemək vərdişlərinin həyatın ilk illərindən formalaşdığına inanırıq və valideynlərin uşaqlarına düzgün bir qida təhsili vermələri vacibdir. Bu səbəbdən valideynlərə kömək edən bir neçə vasitə yaratdıq, məsələn NutriPorția və indi balacalarla birlikdə sağlam və bişirmək asan resept kitabı. Bu kitabın Rumıniyadakı valideynlər üçün bir bələdçi olmasını və uşaqları üçün sağlam seçim etmələrinə kömək etmələrini istəyirik ”., deyir Nicoleta Tupiţă, Nestlé Rumıniyanın Qidalanma Sağlamlığı və Sağlamlığı üzrə Meneceri.

Hər yaşda balanslı qidalanma 3 əsas elementlə müəyyən edilir: çeşid, adekvat kalori qəbulu və gündəlik menyuda makronutrientlərin düzgün paylanması. 1 yaşından sonra uşaqlar ailə yeməklərində iştirak edə bilər, valideynləri ilə eyni masada yemək yeyə bilərlər. Beləliklə, uşaqlar yeməklə sağlam bir əlaqə qurur və valideynlər onlara nümunə olmalıdır.

Uşaqların qidalanma ehtiyacları yaşlarına və inkişaf mərhələlərinə görə çox dəyişir. Həyatın ilk illərində uşaqların sürətlə böyüməsi həm enerji, həm də qidalanma ilə uyğun bir pəhrizlə dəstəklənməlidir. Uşaqların ehtiyaclarının onlarla birlikdə inkişaf etdiyini nəzərə alaraq, dörd sadə addımı izləyərək yaşa uyğun bir qidalanma planı qurula bilər: qidalanma vəziyyətinin qiymətləndirilməsi, yaşa görə kalorili ehtiyacların təyin edilməsi, pəhrizdə müxtəlifliyin təmin edilməsi və porsiyaların təyin edilməsi.

"Valideyn olduğunuzda, digər valideynlərin təcrübələri sizin üçün əsl faydası ola bilər, çünki onlar uşağınızın gündəlik menyusu üçün ilham mənbəyi və ya hətta daha şıltaqlara köməkçi ola bilər, çünki sınandıqları üçün gerçəkdirlər. sənə başqa valideynlərdən gəlirlər. Burada bir araya gəldik və kağızdan valideyndən valideynə dadlı və sağlam reseptlər qoyduq " deyir Aşpaz Ştefan Popescu.

Araşdırmalar göstərir ki, həyatın əvvəlində beynin inkişafında qidalanmanın rolu nəzərə alınmaqla yanaşı idrak funksiyaları da nəzərə alınmaqla pəhrizlə məktəb performansı arasında bir əlaqə vardır. Beləliklə, bəzi qida çatışmazlıqları uşaqların konsentrasiya və yadda saxlamaq qabiliyyətinə təsir göstərə bilər. Dəmir, B1, B2, B3, B6, B8, B12, folik turşusu, mis, yod, maqnezium, kalium, C vitamini, omeqa 3 yağ turşuları sinir sisteminin işində rolu olan qidalardır. Valideynlər bütün bu qida maddələrinin uşaqlarının gündəlik pəhrizində olduğundan əmin olmalıdırlar. Bu qida maddələrinin çoxu, uşaqların enerji ehtiyaclarına cavab verən, məktəbdə cəmləşə bilmələri üçün enerjiyə ehtiyacı olan müxtəlif pəhrizlə təmin edilir. Səhər yeməyi günün ilk yeməyidir və bütün taxıllar, meyvələr, süd zülalları və ya yumurta və qoz -fındıq, balıq və ya zeytun yağından sağlam yağlardan ibarət olmalıdır. Nahar və şam yeməyi eyni balanslı olmalıdır. Uşaqların boşqabının yarısı tərəvəzlə, dörddə biri yüksək proteinli qidalarla (ət, balıq, yumurta, süd) və dörddə biri yüksək karbohidratlı qidalarla (dənli bitkilər, çörək, makaron, düyü, kartof) doldurulmalıdır.

2020 -ci ildə Rumıniyada Nestlé Sağlam Uşaqlar təşəbbüsləri həm balanslı bir pəhriz və sağlam həyat tərzini təşviq edən təhsil proqramları, həm də Nestlé məhsullarını yeniləmək və yenidən formalaşdırmaq səyləri ilə 80 mindən çox uşağa və 2 milyon valideynə, müəllimə və geniş ictimaiyyətə çatdı. əlavə şəkər, duz və doymuş yağların miqdarını azaltmaq üçün. NutriPorția və Beynəlxalq Aşpazlar Günü layihələrinin ünsiyyət kampaniyalarında Nestle, əksəriyyəti valideynlər olmaqla 2 milyondan çox insana maarifləndirici mesajlar verdi.

Qlobal miqyasda, Nestlé keçən il daha 1210 daha qidalı məhsul buraxdı, 2017 -ci ildən bu günə qədər 60.000 ton şəkər və 10.000 ton duzu azaldıb və doymuş yağların 10% -ni ləğv etdi və bununla da 2014 -cü ildə götürdüyü öhdəliyi yerinə yetirdi. 300 milyon porsiya tam taxıl, paxlalı bitkilər , məhsullarına qoz -fındıq və toxum və bütün taxıllar uşaqlar və yeniyetmələr üçün bütün səhər yeməyi taxıllarının bir nömrəli tərkib hissəsidir.

Rumın ailələri arasında daha sağlam bir pəhriz dəstəkləmək üçün Nestle yaxınlarda çiy qamış şəkəri və təbii maddələr, Maggi Bio kubları, Maggi maye qida əsasları, Cheerios Bio səhər yeməyi taxılları, Nesquik Organik və özü olmayan Corn Flakes dənli bar olan Nesquik All Natural kakaosunu təqdim etdi. Mətbəxlərimizdə tapdığımız Maggi Ideea Zilei reseptlərini də yeniləyib. Rumıniya bazarında, qarğıdalı lopa istisna olmaqla, bütün səhər yeməyi taxılları əsas tərkib hissəsi olaraq taxıllardan ibarətdir.


Geri çevrilmiş məzmunda ilk Nestle

Nestle və bir şirkətlər koalisiyası, Avstraliyanın geri çevrilən məzmundan hazırlanan ilk çevik film qida sarğı adlandırdıqlarını istehsal etmək üçün əməkdaşlıq etdi.

Amcor çevik filmi Amcor tərəfindən çap edildi və çevrildi. KitKat sarğı prototipi, çevik qablaşdırmanın geri çevrilməsindəki döngəni bağlamaq imkanı nümayiş etdirir. Yeni sarğı, Amcor -un qablaşdırılmasına təkrar emal edilmiş məzmun daxil etmək təcrübəsindən istifadə edərək hazırlanmışdır. Şirkət, müştəriləri üçün daha çox geri çevrilə bilən həllər təqdim etmək üçün güclü bir yenilik təcrübəsinə malikdir.

Birlikdə işləyən Amcor, Nestlé, CurbCycle, iQ Renew, Licella, Viva Energy Australia, LyondellBasell, REDcycle və Taghleef Industries, hamısı 30% ilə hazırlanan prototip sarıcı yaratmaq üçün çevik film tullantılarının toplanması və işlənməsi üzrə fərdi təcrübələrindən istifadə etdilər. təkrar emal edilmiş polipropilen.

Fosil əsaslı plastikləri bio-plastiklə əvəz edən markalar haqqında Take Beş videosuna baxın.

"Bu, Amcor üçün həyəcan verici bir zamandır və bu layihədəki iştirakımız, bütün qablaşdırmamızın 2025 -ci ilə qədər geri çevrilə bilən və ya təkrar istifadə oluna biləcəyini təmin etmək öhdəliyimizə tam uyğundur" deyir Amcor Flexibles Australia və Baş Direktoru Simon Roy. Yeni Zelandiya. "İstehlakçı qablaşdırmasında dünya lideri olaraq, istehlakçı ehtiyaclarını ödəyən və qida dərəcəli qablaşdırmada yenidən işlənə və yenidən istifadə oluna biləcək məsuliyyətli bir ömrü olan bir quruluş dizaynında təcrübəmizi qatmaqdan qürur duyduq."

Nestlé Australia -nın baş direktoru Sandra Martinez, bu buraxılışa çevik qablaşdırma materiallarının geri çevrilməsindəki problemləri həll etmək üçün bir yolun olduğunu sübut edir. Nestlé kimi marka sahiblərinin, qida kimi təkrar emal olunan materiallara olan tələbatın artmasında və dəyər zənciri boyunca bütün maraqlı tərəflərin bu materiallara "bir qaynaq olaraq baxmasını və israf etməməsini" təmin edəcək bazar şərtlərinin yaradılmasında əsas rol oynayacağını əlavə edir.

Çevik filmlərin (Avstraliyada "yumşaq plastiklər" adlanır) necə təkrar emal edilə biləcəyinə dair bu cizgi videosunu qaçırmayın:

Amcor'un təkrar emal nisbətlərini artırmaq üçün etdiyi əməkdaşlıq haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün bura daxil olun.

Bu xüsusi layihənin müxtəlif iştirakçılarının verdiyi töhfələr:

§ REDcycle və CurbCycle, evlərin çevik film tullantılarını, bəziləri REDcycle çöplərindən və bəziləri də kerbside toplama sınaqlarından topladı.

§ iQ Renew bu çantaları Material Recovery Facility (MRF) sıraladı, çirkləndiriciləri təmizlədi və bir xammal yaratmaq üçün ilkin emal etdi.

§ Licella, Avstraliyada inkişaf etdirilmiş qabaqcıl təkrar emal texnologiyası olan Cat-HTR-dən istifadə edərək plastiği yağa çevirdi.

§ Viva Energy Australia sintetik yağı təmizləyib.

§ LyondellBasell qida dərəcəli polipropilendir.

§ Taghleef Industries metalize bir film yaratdı.

§ Amcor bantı çap etdi və yaratdı.

§ Və nəhayət, Nestlé bükdü KitKat - təzə və yeməyi təhlükəsiz saxlamaq.


Nestle, məhsullardakı şəkəri azaltmağa qərar verdi

Carol Quash Çərşənbə 19 İyun 2019 Nestle Trinidad Limited Korporativ Əlaqələr Direktoru Denise D'Abadie.

Həddindən artıq şəkər istehlakı, arıqlamaq, qan şəkəri problemləri və ürək xəstəliyi riskinin artması arasında sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.

Nestle, sağlamlıq və sağlamlıq məqsədi ilə bütün məhsullarında şəkər, duz və trans yağları azaltmaq üçün rəsmi bir söz verdi. 2000 -ci ildən 2013 -cü ilə qədər şirkət uşaqların qidalarına xüsusi diqqət yetirərək məhsullarında süd şəkərinin miqdarını yüzdə 32 azaldıb. Yalnız 2014-2016 -cı illər arasında bu, Nestlé məhsullarından 39.000 ton şəkərin ləğv edilməsinə çevrildi.

“Nestlé ’, qida meyarlarını Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının və digər beynəlxalq və milli orqanların elmi və ictimai sağlamlıq tövsiyələrinə əsaslandırır. Nestle məhsullarının hər biri Nestle -nin qlobal standartlarına cavab verməlidir. Şirkət daha çox şəkərlə seçim etməz, ” Korporativ Əlaqələr Nestle Trinidad Limited rəhbəri Denise D ’Abadie Newsdaya danışdı.

Nestlé TT, eyni böyük zövqü qoruyaraq fərdlərə və ailələrə daha sağlam seçimlər təqdim etmək öhdəliyinin bir hissəsi olaraq, bazarda lider olan məhsullarında şəkərin azaldılmasında əhəmiyyətli irəliləyiş əldə etdiyini söylədi.

“ Trinidad və Tobaqoda şəkərin azaldılması şirkətin süd və meyvə suyu içkilərini təsir edən məhsul yeniləmələri sayəsində əldə edildi. Şirkət həmçinin şəkərsiz yeni məhsullar təqdim etdi. Şəkər miqdarı bütün Nestlé markalı dənli bitkilərdə xidmət başına doqquz qram şəkərə və ya daha aza endirildi. ”

Portağal və alma tatlarında olan Nestlé ’s yeni Orchard Calorie Conscious, xüsusi olaraq sıfır kalorili təbii bir tatlandırıcı və əlavə dəyər üçün lif ilə hazırlanmışdır. D ’Abadie'nin dediyinə görə, içki diabet xəstələri və arıqlamaq və daha sağlam bir həyat tərzi sürmək istəyən insanlar üçün uyğundur. Məhsul 2015 -ci ildə təqdim edilmişdir və TT Diabet Assosiasiyasının təsdiqinə malikdir. "Orchard 1976 -cı ildən Karib dənizindədir, buna görə də bütün şirələrimizin qidalı olmasını təmin etmək bizim məsuliyyətimiz olduğunu bilirik. Və bilirik ki, bu gün istehlakçılar ailələri üçün sağlam seçimlər istəyirlər. Buna görə də Mükəmməl bir dad təmin edərkən şəkər miqdarını 33-50 % azaltmaq, yeni, sağlam standartlara cavab vermək və onu aşmaq üçün bütün məşhur Orchard suyu içkilərimizi yenidən formalaşdırmaq üçün böyük cəsarətli addım. "

D ’Abadie, şirkətin 2015-ci ilin sonuna qədər uşaqlar üçün bütün məhsulların şəkərin azaldılması məqsədinə uyğun gəlməli olduğu bir müddət təyin etdiyini söylədi. Məhsullar vaxtında yenidən formalaşdırılmasaydı, Nestlé, uyğun gələnə qədər satışını dayandırmağa qərar verdi. Bu, daha kiçik ‘lunchbox ’ tərzli içkilərə təsir etdi. ” Bir litrlik paketlər kimi ailə məhsulları 2016-cı ilin sonuna uyğun olmalı idi və son tarix başa çatdı.

“Nestlé, Trinidad və Tobaqoda istehsal etdiyi məhsulların əksəriyyətini beynəlxalq qaydalara uyğun olaraq yenidən formalaşdırdı. Şəkər əlavə edilən bütün yerli istehsal məhsullarına tətbiq olunan təmir. Yalnız istisnalar Nestlé 100 % şirələri və artıq şəkər əlavə etməyən ağ və kulinariya südləridir. ” Əlavə olaraq ətirli südlər Choc Nut, Peanut Punch və Eggnogdakı şəkər miqdarı azaldı.

D ’Abadie görə, məhsulun yenilənməsi prosesində səkkiz addım var.

Layihə üzərində işləmək üçün xüsusi bir qrupun yaradılması.

Qlobal qaydalara uyğun olaraq yenidən qurulması lazım olan bütün məhsulları müəyyənləşdirmək və lazım olan dəyişiklikləri təyin etmək üçün məhsul reseptlərini qiymətləndirmək.

Hədəf profilinə çatmaq və məhsulların qida baxımından uyğun olmasını təmin etmək üçün reseptlər hazırlamaq.

Seçimi iki prototipə qədər daraltmaq üçün daxili dad panelindən istifadə edin.

Məhsulları sınamaq və seçimlərini izah etmək üçün xüsusi istehlakçı panelləri yaratmaq üçün bir araşdırma şirkətindən istifadə etmək.

İstehlakçı testləri ilə eyni zamanda raf ömrü üçün Nestlé testləri aparılır.

Son məhsul ictimaiyyətə təqdim olunur.

Nestlé həm müştəri xidməti qaynar xətti, həm də sosial media vasitəsi ilə istehlakçı rəylərinin davamlı monitorinqini həyata keçirir. Fərqli nöqtələrdə şirkət, davam edən bir prosesdə yenidən formalaşdırmaq üçün bu anlayışlardan istifadə edə bilər.

D ’Abadie, şəkərin çıxarılmasının asan və ya ucuz bir proses olmadığını və öhdəlik tələb etdiyini söylədi. “Şəkərin unikal bir dad profilinə sahib olduğunu unutmayın. Şəkər daddığınız zaman tədricən şirinlik və incə, nisbətən sürətli, incə bir dad hiss edirsiniz. Bir çox alternativ tatlandırıcılar şirinlik və uzunmüddətli bir dad təklif edir. Şəkər məhsulun bədənini də təsir edir və#8212 şəkər məhsulu qalınlaşdırır, belə ki, onu çıxardığınız zaman, məsələn, saqqız istifadə edərək bu təsirin itirilməsinə qarşı mübarizə aparmaq lazım ola bilər. Şəkərin çıxarılması məhsulun raf ömrünü də azaldır ki, bu da bütün təchizat zəncirinə təsir edir. ”


Diyetlərimizdəki Duzu Azaltmaq Asan Olardı

Gündəlik natrium istehlakımızı bir dənə duz ilə azaltmaq üçün ən son kampaniyanı etmək istəyə bilərsiniz.

İkinci fikirdə, bəlkə də etməməlisən.

Qida və Dərman İdarəsinin (FDA) rəsmiləri, amerikalıların gündəlik gündəlik natrium qəbulunu yavaş-yavaş azaltmaq üçün iki və 10 illik könüllü məqsədləri açıqladılar.

Səbəb sadədir. Həddindən artıq natrium istehlakı yüksək təzyiqə və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Açıq motivasiyaya baxmayaraq, Healthline tərəfindən müsahibə alınan qidalanma mütəxəssisləri bu məqsədlərə çatmağın asan olmadığını söyləyirlər.

Qablaşdırılmış yeməklərə və restoranlarda yemək yeməyə meylimiz, dad qönçələrimizi yalamaq çətin ola biləcək duzlu bir vərdiş yaratdı.

Çox Yaxşı İş

Orta hesabla ABŞ -da insanlar gündə 3400 milliqram natrium istehlak edirlər.
Önümüzdəki on il ərzində FDA səlahiyyətliləri, Amerikalıların gündəlik qəbulunu 2,300 mq olan tövsiyə edilən səviyyəyə endirməsini görmək istərdilər.

Bəzi natrium lazım olsa da, sağlamlıq mütəxəssisləri həddindən artıq istehlakımızın yüksək təzyiqin artmasına səbəb olduğunu və bunun ürək xəstəlikləri və insult riskini artıra biləcəyini söyləyirlər.

FDA rəsmiləri, hər üç amerikalıdan birinin yüksək təzyiqə sahib olduğunu söyləyir. Buraya 8-17 yaş arası hər 10 uşaqdan biri daxildir.

FDA səlahiyyətliləri, önümüzdəki 10 il ərzində natrium istehlakını 40 % azaltmanın 500.000 insanın həyatını və təxminən 100 milyard dollarlıq sağlamlıq xərclərini xilas edə biləcəyini hesablayır.

FDA -nın Qida Təhlükəsizliyi Mərkəzinin direktoru Susan Mayne, "Artıq natrium problemi ilə əlaqədar milli bir dialoq qurmağın vaxtı olduğuna inanırıq. Bu hədəfləri dərc etmək bu dialoqda əhəmiyyətli bir addımdır" dedi. Tətbiqi Qidalanma, bir xəbərdə deyilir.

Hər yerdədir

Natrium qəbulunun çoxu duzdan gəlir.

Yemək qablarımızdakı duzun çoxu masadakı çalkalayıcıdan gəlmir. Artıq yeməyimizdə var.

Duz bəzi müsbət səbəblərdən yeməklərimizə qoyulur.

Ədviyyat yeməyi korlamağa kömək edir, onu korlamaz. Həm də dad və toxuma əlavə edir.

Ancaq diyetimizdə duzun yayılması gündəlik qəbulumuzun artmasına və ədviyyat istəyimizin artmasına səbəb oldu.

Yüksək miqdarda natrium çörəklərdə, dondurulmuş pizzada, şirniyyat ətlərində, qablaşdırılmış qidalarda, makaron qablarında və şorbalarda olur.

Xüsusilə restoranlarda sifariş verdiyimiz yeməklərdə bizi gözləyir.

Cleveland Clinic Wellness İnstitutunda sağlamlıq müdiri olan, lisenziyalı, qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., L.D. "Diyetimizdə tonlarla duz var" dedi.

Bizi Duzdan Silmək

Pəhrizimizdəki duz miqdarı və ona sahib olmaq istəyi FDA -nın könüllü qaydalarının arxasındakı hərəkətverici qüvvələrdən biridir.

FDA-nın 2 və 10 illik planları qəbul etməsinin bir səbəbi budur.

Amerikalıların natrium alımını ilkin mərhələdə gündə 3000 mq -a endirməyi, sonra 10 ilin sonunda gündə 2300 mq -a endirməyi ümid edirlər.

Qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen və qidalanma mütəxəssisi Kirkpatrick və Susan Weiner, planın əhəmiyyətli bir hissəsi olduğunu söylədilər, çünki amerikalılar sadəcə duzlu mətbəxə öyrəşmişlər.

Kirkpatrick, "Bu, mütləq dad qönçələrimizə təsir etdi" dedi.

FDA qaydaları şirkətlərdən və restoranlardan məhsullarında natrium miqdarını yavaş -yavaş azaltmağı xahiş edir.

Daha konkret məqsədlər qoymaq üçün qida bazarımızı 150 kateqoriyaya böldük.

Bəzi şirkətlər artıq gəmidədir.

Nestlé səlahiyyətliləri, FDA könüllü qaydalarını dəstəkləyən bir bəyanat bu ayın əvvəlində yayımladı.

Məmurlar, dünyanın ən böyük qida şirkəti olan Nestle'nin 2005 -ci ildən bəri məhsullarında natrium miqdarını azaltdığını qeyd etdilər.

"Nestlé, FDA ilə razılaşır ki, agentliyin könüllü tövsiyələrini qida sənayesi tərəfindən geniş şəkildə qəbul edilməsi, zaman keçdikcə əhalinin natrium qəbulunda əhəmiyyətli bir azalma yarada bilər və istehlakçıların dad seçimlərinin tənzimlənməsinə kömək edə bilər", - şirkətin məlumatında deyilir.

PepsiCo, Unilever və Mars bu yaxınlarda təlimatları dəstəkləmək üçün Nestle -yə qoşuldu.
Kirkpatrick, bu şirkətlər üçün əsas problemin duzu azaldaraq dadını qorumaq olacağını söylədi.

"Əsas sual, istehlakçılarınızı necə saxlayacağınız olacaq" dedi.

Zövqlü yanaşmalar

Weiner, təhsilin bu kampaniyanın böyük bir hissəsi olması lazım olduğunu söyləyir.

Dedi ki, insanlar natriumun sağlamlıq təhlükələrindən xəbərsizdirlərsə, natriumun miqdarı aşağı olan qidalar o qədər də dadlı deyilsə, bu duz çırpıcıdan istifadə etməyə davam edə bilərlər.

"Bu, hədəfi məğlub edəcək" dedi Weiner Healthline -a.

Weiner, insanlara yeməklərini canlandırmaq üçün rozmarin, sarımsaq, soğan və fesleğen kimi otlardan və ədviyyatlardan istifadə etməyi öyrədə biləcəklərini söylədi.

"İşləmək üçün təhsilin bunun böyük bir hissəsi olmalıdır" dedi Weiner.

O və Kirkpatrick əlavə edirlər ki, restoranlar da əsas hədəf olmalıdır.

FDA səlahiyyətliləri, Amerika Birləşmiş Ştatlarında xərclənən hər qida dollarının yüzdə 50 -nin evdən kənarda yeyilən qidalara getdiyini bildirir.

Kirkpatrick, restoranlarda əsas maneənin aşpazlar ola biləcəyini söylədi. Yeməklərinin dadlı olması ilə böyük qürur duyurlar və duz bu reseptin bir hissəsidir.

"Bu kampaniyada dad böyük bir şey olacaq" dedi.

Federal səlahiyyətlilər razılaşırlar və istehlakçıları mümkün qədər xəbərdar etməyi planlaşdırırlar.

Səhiyyə və İnsan Xidmətləri Katibi Silvia Burwell, "Bir çox amerikalı, diyetlərində natriumun miqdarını azaltmaq istəyir, amma bunun böyük bir hissəsi mağazalarda və restoranlarda aldığımız gündəlik məhsullarda olduğu zaman bunu etmək çətindir" dedi. "[Təlimatlar] gücü istehlakçıların əlinə qaytarmaqla bağlıdır ki, yedikləri qidada nə qədər duz olduğunu daha yaxşı idarə edə bilsinlər və sağlamlıqlarını yaxşılaşdırsınlar."


Daha dadlı və sağlam seçimlər təqdim edir

İstehlakçıların üzvi maddələr, bitki əsaslı reseptlər, azaldılmış şəkər və xüsusi alerjenləri olmayan məhsullar da daxil olmaqla istehlak etdikləri qidalarda dəyər verdiklərini çatdırmaq üçün işimizi dəyişdiririk və müasir sağlamlıq portfelimizdə seçimlərimizi genişləndiririk. Portağalımızın qida dəyərini artıraraq şəkəri azaldaraq daha çox tərəvəz, liflə zəngin taxıl, paxlalılar, qoz-fındıq və toxum əlavə edirik.

Baza markalarımızdakı yenilikləri gücləndirərək, müasir sağlamlıq strategiyamıza uyğun markalar əldə edərək və strateji vizyonumuza uyğun olmayan müəssisələrdən uzaqlaşaraq böyüməni davam etdiririk.

Qidalanmanın yaxşılaşdırılması

Mümkün olduğunca portfelimizdəki insanlarımızın və ev heyvanlarının qidalanma profilini yaxşılaşdırmaq üçün çalışırıq, eyni zamanda daha çox bitki mənşəli və qida maddələri sıx olan variantları təqdim edirik və maddələrimizi sadələşdiririk.


Məhsullarında daha çox şəkər və duz kəsmək üçün Nestle

VEVEY, İsveçrə (Reuters) - Nestle, sağlamlıq düşüncəsi olan istehlakçıların gözündə qablaşdırılmış qidaların imicini yaxşılaşdırmağa çalışarkən məhsullarında şəkər, duz və doymuş yağların miqdarını daha da azaldacaq. . Nestle və rəqibləri istehlakçı seçimlərində daha sağlam qidalara keçid və hazır əriştə və dondurulmuş pizza kimi işlənmiş məhsullardan uzaqlaşma təzyiqi altındadır.

KitKat şokolad çubuqları və Maggi şorbalarının istehsalçısı daha sağlam məhsullarla cavab verir və eyni zamanda qəhvə, ev heyvanlarına qulluq, şişelenmiş su və körpə qidalanması kimi daha yüksək böyümə kateqoriyalarına keçir. Şirkət, 2000 -ci ildən bəri əldə edilən yüzdə 34 -dən çox azalmanın üzərinə şəkəri daha 5 %, 2005 -ci ildən bəri qənaət edilən 20 -dən çox faizə əlavə olaraq, duzu başqa 10 % azaltmaq istədiyini söylədi.

Dünya Səhiyyə Təşkilatının tövsiyələrinə cavab verməyən bütün əlaqədar məhsullarda doymuş yağları 10 faiz azaltmaq üçün 2014 -cü ildə götürdüyü öhdəliyi təsdiqlədi. "Sağlam qidalara meyl bütün dünyada müşahidə olunmalıdır" dedi İcraçı Direktor Mark Schneider, şirkətin qərargahının yerləşdiyi Cenevrə gölündə Veveydə keçirdiyi brifinqdə. "Buna çoxlu resurslar qoyuruq" dedi Schneider. Nestle, keçən il Ar -Ge üçün 1.72 milyard İsveçrə frankı (1.71 milyard dollar) xərcləyib. Uşaqlar üçün yemək və içkilər xüsusi diqqət mərkəzində idi. Nestle, uşaqların qida ehtiyaclarını qarşılamaq üçün keçən il 1000-dən çox yeni məhsul təqdim etdiyini və meyvə, tərəvəz, liflə zəngin taxıl və mikroelementləri olan uşaqlar üçün məhsulları daha da inkişaf etdirəcəyini söylədi. Məhsullarını daha sağlam etmək üçün reseptlərin dəyişdirilməsi, Nestle -in məhsullarını istehlakçılar üçün cəlbedici etmək səylərinin bir hissəsidir.