Yeni reseptlər

Bütün Buğda Biskvitləri

Bütün Buğda Biskvitləri

Bu peçenyelərin içərisində tüklü, xaricində xırtıldayan olur. Mükəmməl - həm də asan.DAHA+Az-

ByScaron

Yenilənib 4 Avqust 2016

Tərkibi

1/2

fincan çox məqsədli un

1 1/2

fincan bütün buğda unu

1/4

soyuq fincan, duzsuz yağ

Addımlar

Şəkilləri Gizlət

  • 2

    Orta bir qabda bütün məqsədli unu, tam buğda ununu, qabartma tozunu, şəkəri və duzu birlikdə süzün. İki bıçaq istifadə edərək kərə yağını incə doğrayın və qarışıq parçalanmağa bənzəyənə qədər doğrayın. Süd əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Xəmir nəm olmalıdır, amma hələ də vahid bir topda deyil.

  • 3

    Hamuru yaxşı unlanmış bir səthə çevirin. Hamuru 10-15 dəfə yoğurun (yapışqan olacaq). Sonra qaldırın, lövhəni yenidən rəngləyin və aşağıya qoyun. (Əllərinizi yumaq üçün yaxşı vaxtdır). Xəmirin üstünə əlavə un və yayma səpin. Xəmiri nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və iki ucuna qatlayın. Yenidən yuvarlayın və prosesi 2-3 dəfə təkrarlayın. Sonra 3/4 düym qalınlığa yuvarlayın. Biskvitləri kəsmək üçün bir biskvit kəsicisi (2 1/2 1/2 düym) istifadə edin. Onları yağlanmamış çerez vərəqinə qoyun.

  • 4

    Biskvitləri qızıl qəhvəyi olana qədər 12-14 dəqiqə bişirin. Dərhal xidmət edin.

Qidalanma Məlumatı

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur


Tam Buğda Biskvitləri

Bu buğda peçenyelərində ləzzətli ayran tangası və ağır və sıx olmayan yumşaq, qozlu buğda ləzzəti var. Altı maddədən hazırlamaq çox asandır. Onları tez bir zamanda masanıza qoya bilərsiniz!

Ən yaxşı ev biskvitlərinin çoxlu qabıqlı təbəqələri və bir az xırtıldayan dibləri var. Bu buğda biskvitləri yağ və balın yayılması ilə heyrətamizdir. Onlara isti xidmət göstərdiyinizə əmin olun, çünki bunlar ən ləzzətli olduqları zaman.

Yemək üçün evdə hazırlanan çörək bişirmək istədikdə, tez -tez klassik biskvit reseptimi və ya bütün buğda biskvitlərini hazırlayıram, çünki çox tez və asandır. Bu biskvitlər 100% tam taxıldır, lakin hazırlandıqlarından bəri Tam buğda unu, bəzi buğda bişmiş malların meyli kimi ağır və ya sıx deyil. Bu evdə hazırlanan peçenye, ləzzətli ayran bibəri və bütün buğdanın qozlu ləzzəti ilə yüngül və incədir.

İnanmayacağınız kimi ağ buğda unundan keçirəm. Normal buğda unundan daha yumşaq bir ləzzətə malikdir və çörəkçilik üçün mükəmməldir. Bütün buğda pancake reseptimdə ağ kəpəkli buğda unundan, banan çörəyindən, ən çox sevdiyim ev çörəyindən və dadlı balqabaq kekslərindən istifadə edirəm.

Bəs ağ buğdanın adi buğdadan tam fərqi nədir? Ağ buğda unu sadəcə fərqli bir buğdanın, ağ buğdanın hazırlanmasından ibarətdir. Normal buğda unu, bir az daha güclü (acı düşünün) dadı olan qırmızı buğdadan hazırlanır. Ağ buğda ləzzət baxımından daha yumşaqdır və daha yumşaq bir quruluşa malikdir, buğda ləzzətini (və toxumasını) bişmiş məhsullarda daha az nəzərə çarpdırır.

Həm ağ, həm də adi buğda unu bütün taxıldan hazırlanır: kəpək, mikrob və endosperm. Buğda taxılının hər üç hissəsindən hazırlandıqları üçün, hər ikisi də ürək xəstəliyi və diabet riskinin azalması da daxil olmaqla lif və qida faydalarında eyni artıma malikdir.

İndi bu kiçik qidalanma dərsini sizinlə bölüşdüyüm üçün, çörək bişirməyinizdə ağ buğda ununu hərtərəfli əvəz etməyə başlamağa hazırsınızmı? Nə qədər çox etsəniz, fərqi o qədər az hiss edəcəksiniz. Söz ver.


Ən Tüklü Buğda Biskvitləri

Yeni bir texnikadan istifadə edərək, ən tüklü və ən incə buğda biskvitlərinin necə hazırlanacağını kəşf etdim. Uşaqlarım doymaq bilmir!

Tərkibi

  • 2 stəkan tam buğda unu
  • 4 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 4 xörək qaşığı soyuq kərə yağı, dərhal soyuducudan
  • 1 stəkan ayran

Təlimatlar

Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Unu, qabartma tozunu və duzu böyük bir qabda birləşdirin. Birlikdə çırpın.

Soyuq kərə yağı noxud ölçüsündə parçalara ayırın və bir pasta qarışdırıcı vasitədən və ya çəngəlin arxasından (və ya əllərinizlə-unla örtülmüş kərə yağını kiçik parçalara sıxmaq üçün barmaqlarınızla) istifadə edərək hamur halına salın. Ayranı yeni çatana qədər çəngəl ilə qarışdırın.

Hamuru unlu bir səthə çevirin və üzərinə daha çox un səpin. Hamuru öz üzərinə qatlayın və 15 və ya 20 dəfə geri çəkin. Təxminən 3/4 - 1 ″ qalınlığında bir qalın parçaya vurmaq üçün əllərinizi istifadə edin və kəsici və ya kiçik bir şüşə ilə tərs çevirin.

Parçaları bir çörək qabına yayın və təxminən 10 ilə 12 dəqiqə arasında tüklü və qızılı rəng alana qədər bişirin. İsti xidmət edin və yağışlı bir gün üçün qalıqları dondurun.

Resept Qeydləri

Mümkün olduqda üzvi maddələr tövsiyə edirik.

Mesajlarda ortaq bağlantılar ola bilər. Bir məhsulu bir ortaqlıq linki ilə satın alsanız, xərciniz eyni olacaq, ancaq 100 Gün Real Qida avtomatik olaraq kiçik bir komissiya alacaq. Dəstəyiniz çox yüksək qiymətləndirilir və mesajımızı yaymağımıza kömək edir!

Bəyənə biləcəyiniz digər yazılar

Lisa Leake haqqında

Lisa, həyat yoldaşı, anası, yemək yeyən, blogger və işlənmiş qidaları kəsmək missiyasında olan New York Times-ın ən çox satan müəllifidir.


  • 2 stəkan (240 qram) bütün buğda xəmir unu, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 xörək qaşığı alüminium olmayan qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/2 xörək qaşığı (2 unsiya) çox soyuq duzsuz yağ
  • 1 stəkan (236 mL) soyuq ayran
  1. Fırını orta mövqedə bir raf ilə 425 Fahrenheit (220 C) dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Tencereyi perqament kağızı və ya silikon bişirmə mat ilə düzün.
  2. Orta bir qarışdırıcı qabda pasta ununu, qabartma tozunu, çörək soda və duzu qarışdırın. Soyuq yağı əlavə edin və un qarışığına tökün. Xəmir kəsici və ya çəngəl istifadə edərək, yağı noxud ölçüsünə qədər un qarışığına kəsin. Kassanı soyumaq üçün 5 dəqiqə dondurucuya qoyun.
  3. Un qarışığını dondurucudan çıxarın. Quru maddələrin ortasında bir quyu yaradın və ayran əlavə edin. Taxta bir qaşıq istifadə edərək, ayranını un qarışığına tökülənə qədər qarışdırın. Xəmir bir az nəm görünəcək.
  4. Xəmiri bir az unlu tezgahın üzərinə köçürün. Hamuru bir araya gələnə qədər 4-5 dəfə yoğurun, hamurun tezgahın üstünə yapışmaması üçün lazım olduğu qədər unla yüngülcə tozlayın.
  5. Hamuru yumşaq bir şəkildə əllərinizlə 1 düym qalınlığında bir diskə sürtün. Hamuru 2-3 dəfə qatlayın, bu, təbəqələr yaratmağa kömək edəcəkdir. 2,5 düym diametrli biskvit kəsicisini una batırın və biskvitləri kəsin. Et yox xəmiri kəsərkən biskvit kəsicisini bükün, bu, çörəklərin bərabər şəkildə qalxmasının qarşısını alacaq. Biskvitləri bir -birindən ayıraraq tava qabına köçürün. Qalan biskvit xəmirini yumşaq bir şəkildə basıb yoğurun (çox iş görməyin) və təxminən 10 biskvit hazırlamaq üçün təkrarlayın.
  6. Biskvitləri sobaya qoyun və dərhal sobanın temperaturunu 450 dərəcə Fahrenheit (230 dərəcə Selsi) səviyyəsinə qaldırın. Yüngül qızılı rəng alana qədər təxminən 9-11 dəqiqə bişirin. Bir tel çarxına köçürün. Biskvit ən yaxşı şəkildə sobadan çıxarılır, dilimlənir və bir az duzlu kərə yağı ilə verilir.

20 dəqiqəlik qabıqlı bütün buğda biskvitləri

Bu Flaky Whole Buğda Biskvitləri zərifdir və faydalı maddələrlə hazırlanır, bu da onları günahsız edir. Üstəlik, bir qaba ehtiyac var və cəmi 2 dəqiqə çəkir! Bu biskvitlər ailənin ən sevimlisi olacaq!

Həftə sonları karbohidrat yüklənməsi üçündür.

Bütün gözəl karbohidratları istədiyim həftə sonları nədir? Cümə günləri xoşbəxt saatlar bruschettadan, sonsuz cips və queso ilə margaritalara qədər, bütün şirin darçın rulonları ilə dolu bazar günləri və mümkün olan bütün zərif, ləkələnmiş biskvitlər. Bir qızın ağlını başından çıxaran karbohidratlar nədir?

Böyüdükdə yemək masamızda həmişə bir karbohidrat var idi. Çox vaxt bunun üçün təşəkkür etmək üçün pillsbury xəmir oğlanımız vardı, amma hərdən bir anamın evdə hazırladığı İtalyan çörəyi idi. O axşamlar mənim çörək və kərə yağı eşq macəramla başladı. Ya da butta, istəsən.

Kiçik əllərimin ilk getdiyi yer buxarlanan, yumşaq peçenye və kruvasanlar idi. Və geri dönməyə davam etdi. Şükürlər olsun ki, göbəyimdə yüksək metabolizm var idi, çünki çəkimi karbohidratlarla yeyirdim. Və dondurma …

İndi öz mətbəximi işlədiyimə görə, qonaqlarımız olmadığı təqdirdə, ən çox axşam yeməylərimiz yaxşılıqla bəzədilmir. Biz buna bənzəyirik. Tətil və#8217 -lər yaxınlaşanda, biskvit oyunumu artırmaq və əlimdən gələni edə biləcəyimə inandığım qabaqcadan biskvitlərdən imtina etmək istədim. Oğlan yanılırdım

Niyə peçenye hazırlamağın çətin olduğunu düşündüm? Onları həyatda daha tez etmədiyim üçün özümü təpikləyirəm. Ciddi itkin düşmüşəm.

Axmaq asan və tez hazırlanır.

Və bir az jele, fıstıq yağı və ya sandviç favlarınızla mükəmməl yayılır!

Bir az daha ürəkləri sağlam və günahsız etmək üçün bura buğda unu ilə getdim. Bütün buğda unu səbəbindən bir az qozdur. Gününüzə başlamaq, gününüzü bitirmək və gününüzü başa çatdırmaq üçün onları ideal bir yol halına gətirərək heyrətləndirir.

İndi o biskvitin üstünə bir az butta atın və yaxşı adlandırın!

Bu resepti hazırlamaq üçün istifadə etdiyim vasitələr:

Bu Flaky Whole Buğda Biskvitləri zərifdir və faydalı maddələrlə hazırlanır, bu da onları günahsız edir. Üstəlik, bir qaba ehtiyac var və cəmi 2 dəqiqə çəkir! Bu biskvitlər ailənin ən sevimlisi olacaq!

Megan

  • 2 stəkan tam buğda unu
  • 4 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 4 xörək qaşığı (1/2 çubuq) soyuq yağ
  • 1 fincan şəkərsiz badam südü (və ya seçilmiş süd)
  1. Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın.
  2. Avarçəkən və ya orta qabda dayanıqlı qarışdırıcıda unu, qabartma tozunu və duzu birləşdirin. Çəngəl və ya çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.
  3. Kərə yağını kiçik parçalara ayırın və üzərinə un qarışığını səpin.
  4. Kərə yağı qaba qırıntılara bənzəyənə qədər unu və kərə yağı qarışdırın.
  5. Süd əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın, qarışdırmayın. Hamuru əllərinizlə 8-10 dəfə yoğurun, sonra xəmiri unlu bir dəzgah və ya kəsmə taxtasına çevirin.
  6. Hamuru əllərinizlə təxminən 1/2 düym qalınlığa qədər düz bir şəkildə ovuşdurun. Xəmir barmaqlarınıza yapışırsa, yuxarı və aşağıya bir az un səpin. Çox qurudursa (bir -birinə yapışmırsa) bir -iki süd və ya su əlavə edin.
  7. Bir peçenye/biskvit kəsici və ya tərs içməli şüşə istifadə edərək, biskvit yuvarlaqlarını kəsin. (2/5/8 düymlük kəsici istifadə etdim.) Qalan xəmiri yumşaq bir şəkildə sıxın və biskvitləri kəsməyə davam edin, hamurun çox işləməməsinə əmin olun. (11 peçenye verdim. Deməli yeyə biləcəyiniz bir qalıq ola bilər!)
  8. Biskvitləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 9 ilə 11 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. (Daha böyük bir biskvit kəsici istifadə edirsinizsə, daha uzun müddət bişirməlisiniz.)

*Pişirmə vaxtı və biskvitlərin sayı istifadə olunan biskvit kəsicinin ölçüsündən asılı olacaq.

Daha çox karbohidrat axtarırsınız?

Bu resepti hazırlayırsınızsa, bir şəkil çəkdiyinizə və hashtag etdiyinizə əmin olun #SALTANDWIT İLƏ. Mətbəxinizdə nə bişirdiyinizi görmək istərdim!


Videoya baxın: لمحبي القمح. بسكويت القمح البيتي بأسهل طريقة (Yanvar 2022).